肯德基新奥尔良鸡翅制作方法

肯德基新奥尔良鸡翅制作方法

2005年3月15日上海相关部门对餐厅的抽检中,肯德基的新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两款产品的调料中被发现含有“苏丹红1号”成分。

如果我们自己能亲手制作肯德基新奥尔良鸡翅就绝对放心，再也不用担心苏丹红或者是食品添加剂问题。下面就介绍下肯德基新奥尔良鸡翅制作方法。

食材

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

步骤/方法

1 翅中洗净，过开水。

2 用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

3 将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火(我用了80度)6分钟。

4 将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。

5 然后烤至两面金黄即可。

温馨提示

1 如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。

2 鸡翅两面切5~7刀，加料加水腌一个半小时(事实上腌过夜比较入味)。烤箱内锡纸，鸡翅铺上，180度烤20分钟后两面刷蜂蜜，翻面继续烤5分钟，出锅。

3 烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。

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