比肯德基更好吃的老北京鸡肉卷的做法

比肯德基更好吃的老北京鸡肉卷的做法

食材

原料：鸡胸肉一块 剩面一块 胡萝卜 黄瓜 小葱 生菜 料酒 老抽 胡椒粉 油

步骤/方法

1 1、鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟。

2 2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净，切条;小葱择洗干净，切断;生菜洗净，沥干水分;

3 3、头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条。

4 4、用刀切成大小均匀的剂子。

5 5、把切好的剂子按扁，刷上油。

6 6、把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上。

7 7、用擀面杖擀成薄片。

8 8、平底锅置火上，烧热，抹上一层油。

9 9、把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可。

10 10、另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热。

11 11、把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可。

12 12、把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张。

13 13、取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱。

14 14、把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条。

15 15、把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了。

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