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酒店人员岗位职责

时间：2023-05-08 11:28:04 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店人员岗位职责(精选15篇)

　　在现在社会，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编帮大家整理的酒店人员岗位职责，欢迎大家分享。

酒店人员岗位职责(精选15篇)

酒店人员岗位职责1

　　(1)全面主持店面的管理工作，执行公司的各项营销政策;

　　(2)完成公司下达的销售任务;

　　(3)做好门店各个部门的分工管理工作;

　　(4)掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　(5)负责门店内外的清洁卫生，安全保卫等监督管理工作;

　　(6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的'各种矛盾;

　　(7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;

　　(8)负责协调社会各职能部门的关系等。

酒店人员岗位职责2

　　1、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章管理制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升。

　　2、制定酒店经营方向，包括酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的.推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，保证酒店经营业务顺利进行。

　　2、审定签署年度经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益。

　　4、有效运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取营业收益。

　　5、建立科学的客户档案资料管理系统，増强与客人的沟通，与客户建立长期稳定的合作关系。

　　6、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的公关关系。

酒店人员岗位职责3

　　1、执行公关部经理的工作指令并向其负责和报告工作

　　2、负责酒店对内对外重要活动的摄影、底片保存及归档工作

　　3、负责酒店经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计和制作

　　4、负责并协助餐饮部、客房部完成餐饮、客房促销活动的美工设计和制作

　　5、掌握有关信息做好本业务资料搜集、整理、分析、存档工作保证设计作品的创意性和美观典雅

　　6、妥善保管节约使用各类美工工具、颜料、材料保持工作场所的'整齐清洁

　　7、收集客人反映意见及公众对宣传资料的反映及建设向公关部经理提出有关信息

　　8、负责公关部日常文件及资料的抄写、打印及复印工作并撰写有关文件

　　9、协助公关部经理与各部门协调具体落实各项公关活动的准备工作

　　10、处理公关部来往公文及信件向公关部经理提出有关信息

酒店人员岗位职责4

　　餐厅主管岗位职责

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作；

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精；

　　3、拟定本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、负责组织下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；

　　5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准；

　　6、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督；

　　7、负责餐厅的安全工作的管理监督；

　　8、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作；

　　9、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督；

　　10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　11、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　12、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现在监督，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；

　　13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结；

　　15、完成领导交办的其他工作任务。

　　领班岗位职责：

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理；

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时想主管反映；

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并想餐厅主管汇报；

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的`添置和更新改造计划；

　　9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；

　　12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；

　　13、完成餐厅主管临时交办的事项；

　　14、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　迎宾员岗位职责：

　　1、仪容整洁，不擅离岗位；

　　2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌；

　　3、接受客人的临时定位；

　　4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作；

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位；

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集相关一间，并及时向餐厅主管反映；

　　7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐；

　　8、保证地段卫生，做好一切准备；

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

酒店人员岗位职责5

　　1、负责集团商业综合体项目或酒店项目精装工程现场管理工作，按计划时间完成，并解决施工过程中出现的技术问题，符合设计、合同及当地政府职能部门等要求；

　　2、配合设计及招投标工作的`完成；

　　3、协调公司内部相关部门，各类顾问、设计院及有关政府职能部门等单位；

　　4、在专业领域跟踪最新的技术、工艺，提供建议报告；

　　5、完成上级交办的其他工作。

酒店人员岗位职责6

　　1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开；

　　2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的.管理、维护及保养；

　　3、全面负责工程部的节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支；

　　4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训；

　　5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度总结，并做好督促、检查、落实工作。

酒店人员岗位职责7

　　1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

　　2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

　　3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的.决策提供参考。

　　4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

　　5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

　　6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店人员岗位职责8

　　负责热水、热能等产品与解决方案在酒店渠道的业务开展

　　负责与各分公司保持紧密互动和配合，在所在区域提升酒店渠道的销量

　　负责在所在区域的与设计院、协会的互动

　　负责收集所在区域竞品的.应用情况和酒店热水热能等产品的使用趋势

酒店人员岗位职责9

　　1、为顾客办理入住、离店手续，收银工作;

　　2、负责访客的接待及相关访客留言的处理;

　　3、处理顾客投诉及安抚;

　　4、提供客人叫醒、问询服务;

　　5、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作;

　　6、销售客房，推广和销售会员卡。

酒店人员岗位职责10

　　1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

　　2、负责各类采购合同的`订立。

　　3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

　　4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

　　5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

　　6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店人员岗位职责11

　　1、执勤时要精神饱满、佩戴整齐、精力充沛、提高警惕、保持有随时应付突发事件的快速反应能力。

　　2、执勤时要注意礼貌，举止文明，态度和善，不卑不亢，庄重大方，不论是干预或劝解，态度均要和蔼，切不可态度粗暴，出口伤人。

　　3、当值时遇有突发事件时，应迅速采取有效，果断处理，并及时上级。

　　4、维持酒店正常的营业秩序，增强安全意识，落实、贯彻、执行各项安全管理制度。

　　5、要有高度的`事业心和责任感，认真履行安全保卫职责，熟悉自己岗位情况及工作要点，对安全保卫、消防安全要有敏感性，自觉负责地做好本职工作。

　　6、当值时要爱护岗位上及酒店的一切公物，正确使用通讯器材。

酒店人员岗位职责12

　　1、负责酒店团队的`建立、培养和管理，指导培训工作，领导各部门员工完成整店的各项计划目标，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　2、负责酒店日常的沟通协调工作，及时汇报酒店日常经营状况，对酒店的经营目标和业绩负责。

酒店人员岗位职责13

　　1、全面主持酒店前期的'建设规划、设计、酒店市场定位、酒店未来经营预测分析、酒店经营管理模式分析等工作。

　　2、制定各项筹备目标和规划，并按计划实施。

　　3、负责酒店的装修工程工作。

　　4、制定开业计划，负责酒店开业前的各项设备、设施准时到位，并对工程进度和设备质量进行把控，保证酒店按计划开业。

　　5、制定开业预算规划。

　　6、负责酒店人才团队的招募组建，以及后续的员工培训。

　　7、负责酒店各项证照、许可证办理。

酒店人员岗位职责14

　　1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。

　　2、监督检查工程部各岗位工作情况。

　　3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。

　　4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。

　　5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的'前提下做好节能降耗工作。

　　6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。

　　7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。

酒店人员岗位职责15

　　1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；

　　2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的'合作与政策支持；

　　3、做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势；

　　4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

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