酒店楼面经理岗位职责

时间:2024-05-25 21:52:06 服务业/酒店/餐饮 我要投稿
  • 相关推荐

酒店楼面经理岗位职责

  随着社会一步步向前发展,我们每个人都可能会接触到岗位职责,任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体,有多大的权力就应该承担多大的责任,有多大的权力和责任应该尽多大的义务,任何割裂开来的做法都会发生问题。那么岗位职责的格式,你掌握了吗?下面是小编精心整理的酒店楼面经理岗位职责,欢迎阅读与收藏。

酒店楼面经理岗位职责

酒店楼面经理岗位职责1

  楼面经理岗位职责(直接上属驻店总经理)

  遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。

  提前10分钟到岗,了解当市的预定情况,查阅经理交接本及 领班交接本,合理分配主管工作。

  巡视管辖范围内的`环境卫生工作,关注所有设备的正常运转。

  了解当市急推、沽清的菜肴、酒水,并下达给全体服务人员,

  跟踪、监督、落实际情况。

酒店楼面经理岗位职责2

  1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。

  2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的'摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。

  3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的清理,发现不合格之处,分配下属做好。

  4、检查餐具及用品用具数,并安排清洁卫生,检查汁、酱等物品的收发情况,做好补充工作。

  5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。

  6、在指定的时间内,根据实际工作情况安排好员工的宵夜。

  7、客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费。

  8、安抚服务员(制度职责大全服务员)的工作情绪,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若情况严重时及时向总经理(制度职责大全总经理)反映。

  9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发现问题及时解决和指正,并向上级汇报。

  10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。

  11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。

  12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。

【酒店楼面经理岗位职责】相关文章:

酒店楼面岗位职责01-21

酒店楼面经理岗位工作职责10-30

酒店楼面经理工作职责05-20

酒店楼面经理工作职责通用03-30

酒店楼面岗位职责(6篇)01-21

酒店楼面岗位职责6篇01-21

餐饮楼面经理05-28

述职报告楼面经理01-03

餐饮楼面经理4篇05-28