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餐饮迎宾员岗位职责
在不断进步的社会中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。拟起岗位职责来就毫无头绪？下面是小编精心整理的餐饮迎宾员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮迎宾员岗位职责1
一、准备工作
1. 做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；
2. 打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；
3. 擦拭干净迎宾台、荣誉牌;并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；
4. 准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；
5. 检查所用菜谱是否能破损。
6. 了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调.
7. 开餐前,楼迎宾员站在指定位置,恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座
1. 当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临xxx”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼,祝您用餐愉快!”
2. 迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口
迎接客人
3. 迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方,保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；
4. 安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；
5. 拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐"，如有小孩应主动送上bb凳；
6. 客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见,把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；
7. 将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；
8. 至少有一位客人入座后,与服务员交接清楚后方可离开。
9. 来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的.客人打招呼致意。
三、客人等位时的服务
1. 当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；
2. 留座客人超时没有来时,应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；
3. 开餐期间,迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。
四、送 客
当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说:“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临"等欢送语,并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。
餐饮迎宾员岗位职责2
1、整理仪容仪表，淡妆上班；
2、了解当天的订餐情况；
3、做好迎宾区域的.卫生；
4、提前5分钟到指定位置立岗；
5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；
6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；
7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；
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