【精选】酒店策划三篇
酒店策划 篇1
一、活动主题：有您相伴十年温馨路。
二、活动时间：20xx年10月12日至20xx年10月18日
三、活动组委会：
总负责：周人君、孙伟华、郑欢欢
成员：师卫军、李玉鸿、刘晓莉、袁婷、祁玉贵、孙盈红、张勇进、蒋忠伟、李森、江丽、杨超、杜金柱、田雅兰、杨建辉、许雪丽。
组织：东方王朝酒店办公室
协助：东方王朝酒店办公室、企划部、销售部、餐饮部、康乐部、客房部保安部、工程部、弱电部、采购部、前厅部
四、活动形式：
一、客房部：
（1）前厅部在活动期间礼宾、前厅服务人员佩戴十周年庆典的胸花或装饰品。
（2）培训礼宾、服务员的礼貌用语（十周年专用礼貌用语）酒店办公室监督执行。
（3）从11楼至26楼电梯井的服务台上放置本次十周年活动的内容和主题。
（4）活动期间每层楼都有服务员，比须要用十周年专用礼貌用语。
（5）活动期间一楼吧台顶部悬挂氢气球，气球下挂不同的钱数，现场抽出，现场打折。
（6）以上工作由客房部祁玉贵经理负责。
二、餐饮部：
1、中餐
（1）此次活动中餐：以东方公馆菜美食节为主，公馆菜的展示以图片形式来做，请餐饮部准备公馆菜实样及文字说明以便使用。
（2）7楼电梯井右面制做一个公馆菜的展示台，以景观和图片来做，实样菜品配两道来主打，每天更换不同菜品，主要来展示和说明公馆菜的来历、特色、味道和养身之法，让客人了解公馆菜。
（3）公馆菜必须有30道以上的菜，有图片配文字说明。悬挂在七楼走廊，悬挂时一定要避开清餐。
（4）此次活动配菜品解说员，主要介绍公馆菜的来历和菜品的特色。解说员佩戴绶带（绶带上印制十周年主题）。必须口齿伶俐要给客人解说清楚。
（5）活动期间，包厢每次开餐前要有一个小型的开餐仪式，仪式主要公馆菜来编，让客人感觉到有新意。
（6）每次用完餐的客人，服务员要主动询问客人对公馆菜的评价和感受。
（7）活动期间可以和客人做一些互动游戏，游戏内容主要以公馆菜的知识问答来做，如有知道公馆菜的客人可现场发放一份奖品（奖品可设：纪念品、自助餐票、房券、红酒等）。
2、清餐
（8）活动期间：清餐主要以西域民族风情节来做，以浓郁的西域歌舞和新疆特色菜肴来展示我们酒店的清餐风格。
（9）活动期间包厢满2600元以上送精彩的民族歌舞一段或弹唱一段民族歌曲。清餐服务员服装要穿民族服饰。舞蹈编排由清餐厅解决。
（10）开餐前有民族特色的小型仪式，让客人感觉到地道的新疆民族风情。
（11）清餐也可做些互动游戏，游戏内容主要以民族文化的知识问答来做（奖品可设：纪念品、自助餐票等）。
（12）清餐也必须配菜品解说员，戴绶带。
3、西餐
（14）西餐厅：主要以推牛排为主，如有当天生日的可以免单（免单是过生日的本人，以身份证为据）。
（15）活动期间西餐厅，抽奖活动可掷色子，共设四个奖项：一等奖16—18分值（奖品78元晚餐券）、二等奖13—15分值（奖品58元午餐券）、三等奖8--12分值（奖品20元代金券）、四等奖3—7分值（奖品：纪念品）、每桌五人摇一次、五至十人摇两次、每桌十一人以上可摇三次。
（16）以上工作由餐饮部李玉红总监负责。
三、八楼康乐部：
（1）活动期间，为长期给我们支持的.老顾客，安排两场惊艳、劲爆的舞蹈表演。
（2）服务员必须培训，培训内容十周年活动内容和口语。
（3）DJ已彩绘的形式来展示，主要是会在脸部或头上，以展现十周年的活动气氛。
（4）以上活动内容由康乐部经理张勇进负责落实。
四、销售部：
（1）安排落实给会员送的礼品，礼品要新颖上面要印制十周年的主题。
（2）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，将有更多惊喜实惠等你拿。
1、办理皇家贵宾卡、皇家白金卡、额外赠送标准间房券一张。
2、办理皇家钻石卡、额外赠送普套房券一张。
3、办理皇家至尊卡、额外赠送豪套房券一张。
（3）凡在十周年店庆期间办理入会手续或全额续费的会员顾客，可享受额外赠送半年使用期的优惠。
（4）店庆期间，两倍积分。时间为：20xx年10月12日至20xx年10月14日，请各部门提前安排好工作。
五、举办酒店“服务之星”的评比活动：
1、此次评选活动的办法主要是围绕十周年店庆的活动来评选。
2、参评的部门有：前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、财务室。
3、名额分配；
前厅部一名：服务之星、客房部一名：服务之星、餐饮部两名：服务之星、康乐部一名：服务之星、财务室一名：服务之星。
4、服务之星考核办法：
（1）熟练掌握本岗位服务技能和所需的业务知识。（20分）
（2）在岗时要有饱满的工作热情，对客人微笑服务，服务过程周到细致（20分）
（3）无服务投诉事件发生（如有一次服务投诉，则取消评选资格）。（20分）
（4）无违纪现象发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。
（5）无差错事件发生，满分为20分。每发生一起扣5分，扣完为止。
（6）有客人书面表扬加分，每次表扬加2分。
（7）由本部门员工及经理对前六项得分最高的前三名进行投票，排第一的当选服务之星。
六、纪念品：
1、本次活动发放的十周年纪念品，以小包装纸袋，装糖果统一赠送。
七、活动现场布置：
1、一楼户外楼体，赞助商的祝贺语布标和活动主题的巨幅。注：布标联系：销售部20条、餐饮部20条、康乐部20条20xx年9月20日之前完成。
2、户外花池里摆放十根红色的华表气柱或空飘十个。
3、户外门头装饰，两块玻璃处展示活动内容，（详见效果图）。
4、一楼大厅柱子装饰，吧台装饰，吧台和大堂副理桌上摆放新鲜百合花，一楼大玻璃幕安装活动主题画面，四部电梯的灯箱画展示（详见效果图）。
5、客房部11楼至26楼电梯井和走廊悬挂红色灯笼。
6、七楼电梯井两块活动主题画面，顶部悬挂红色灯笼，宴会厅悬挂十个大红灯笼，吧台装饰详见效果图。
7、菜品展示用用相框来做展示，图片配文字说明，悬挂在七楼走廊，十楼走廊。
8、八楼厅面装饰鲜花，主题鲜花上放本次活动主题。
、九楼厅面主题画面一块，吧台下方四块画面装饰。
10、十楼厅面主题画面一块，顶部、走廊悬挂红色灯笼，包厢内悬挂灯笼。
11、活动期间酒店使用的公共卫生间摆放新鲜百合花。
12、以上装饰的地方请见效果图，效果图9月18日之前完成。
八、以上工作请各部门按时完成，不详之处请及时与企划部联系。
九、活动工作安排表；（附表1）
十、广告宣传：（附表2）
十一、活动费用预算：（附表3）
酒店策划 篇2
20xx年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。营销部成立至今，我们一直在学习，在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌。由于人力不足，精力有限，我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底，是该停下来总结一下了。现在将20xx年的工作总结如下：
一、 营销部主要完成工作
1、 会议接待方面
营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的xxx万的经营目标。截止到12月30日，会议的总收入达到xxxxxx元。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。20xx年围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力：
A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。
B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器。
C、华博教育酒店培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来，以保障会议的成功举行。
2、 客户的开发与维护
A、 客户开发：20xx年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个，与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网、移动12580、电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块，主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。20xx年1至10月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。
B、 客户的维护：
首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的 协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因：
一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店;
二是公司更换了负责外联的负责人;
三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作;
四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会。
其次我们将积分兑房的面延伸到牌，使得长期在牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止12月30日，客房牌发放积分卡240张，积分兑换的客房为129间。给宾客办理积分卡在吸引回头客，稳定客源方面取得一定的效果。
第三个方面就是在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户发展成金卡客户。20xx年共计发放金卡17张。
3、 旅游市场的整体开发
一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作，今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。四月份开始酒店陆续开始与多家旅行社合作。截止12月30日，酒店共接待旅行社用房383.5间(旅行社一直实行的16免1，全陪半价，所以旅行社实际使用酒店客房400间左右)，共计为酒店客房带来的.收入为xxxxxx元。
除旅行社外，20xx年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。四月份起，陆续接待了先后19批次的团队，共计使用酒店客房1034间。实现房费收入xxxxxx元。
20xx年1月至12月期间，通过营销部预订的各类宴席，团队用餐共计在餐饮消费的金额为xxxxxx余元(其中由会议所带来的餐饮收入为xxxxx元)。全年必将超过xxx万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献
二、 营销部在工作中存在的不足
1、 在把握市场动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺
营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩 。另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。
2、 与宾客间的互动不足
营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。
3、 新兴市场与新客户的开发力度不够
20xx年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到3.5%，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场。很显然，营销部在这方面投入的精力是不够的。
三、 20xx年工作计划
1、 努力使散客的入住率上一个台阶
20xx年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具(网络、微信、报刊、杂志及短消息的应用)加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。
2、 加强与各大旅行社间联系
20xx年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入。
3、 加强主题、价格、渠道营销策略的应用
20xx年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。
4、 加强部门间的沟通协作
建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合。以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益
5、 具体的目标明确
A、会议计划收入为xxx万，理想目标是完成xxxx万。
B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到xxx万。
C、由营销部带来的餐饮收入突破xxx万
D、由营销部带来的客房收入突破xxx万
新的一年，我们必将继续探索，继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”，有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家。
酒店策划 篇3
20xx年1月21日是我酒店开业庆典五周年纪念，在我酒店开业五年来，在我们共同努力积极开拓下，所有员工团结奋进，业绩与日俱增，博得了许多市县领导的好评，让锰都大酒店成为了秀山一颗璀璨的明珠！
一、活动主题：
热烈祝贺锰都大酒店开业五周年店庆、圣诞、元旦三重喜庆，魅力锰都、精彩无限，感恩回馈，宾主联谊。
二、活动目的
在我酒店开业五周年庆典之即及12月24日圣诞节和1月1日元旦节的来临，借助五周年庆典与圣诞、元旦三重喜庆交集扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，进一步提升锰都大酒店在秀山地区的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。
三、活动要求
1、喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的'氛围。重点突出隆重、大方、简朴、喜庆的氛围
2、密切结合店庆，圣诞节，元旦节三重喜庆布置酒店、会场
四、活动内容
1、邀请兄弟集团嘉宾及酒店大客户，老客户、合作单位等一同参加此次周年庆典活动。
2、营销部美工负责全程照相，营销部人员负责邀请VIP客户、新老客户、各兄弟集团嘉宾、各赞助单位。
3、酒店内外环境的布置。
4、酒店五周年庆典联谊会在酒店多功能厅举行。
5、酒店各部门自己组织节目（营销部4个、人力资源部1个、财务部1个、领导组2个、工程部1个、前厅部2个、餐饮部3个、房务部2个），兄弟联谊单位联谊节目，宾主互动联谊节目，内穿插店庆感恩回馈抽奖活动、现场评判嘉奖活动。
6、酒店文艺节目汇演
7、酒店领导、部门经理为现场评委（人力资源部指定具体人员）
8、现场颁奖嘉宾（酒店领导）
9、有奖征文演讲（我是锰都人）、评三个等级奖、一等奖（奖金现金300元、二等奖现金200元，三等奖现金100元）
10、文艺汇演节目评特等奖1名（奖现金600元）一等奖1名（奖现金400元）二等奖2名（奖现金各200元）三等奖3名（奖现金各100元）
11、凡参加有奖征文演讲的各奖参与奖50元（限报名前10名）
12、嘉宾现场抽奖活动（奖品可为餐饮代金卷、客房代金卷、康乐部代金卷、圣诞店庆吉祥物礼品等，设特等奖1名，奖免费标间一晚，一等奖1名，奖餐饮代金卷200元，二等奖2名，各奖康乐代金卷98元三等奖3名，各奖店庆新年礼品一份）
13、酒店评出优秀部门班组、优秀员工，优秀管理人员，可在店庆活动上由锰都领导现场颁奖（具体奖品按酒店奖金制度发放），此项也可以在年底总结会上进行，由领导定夺。
五、酒店内外环境布置电子显示屏内容：
1、热烈祝贺锰都大酒店开业五周年！店庆，圣诞，元旦三重喜庆
2、“锰都五年感谢有您”倾情促销月序幕启动，敬请光临！
3、锰都大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！
六、会场布置
1、如果是在圣诞节举行店庆，酒店大厅摆圣诞树、各种圣诞气息的贴图。彩带。
2、多功能厅门口放气球彩门。
七、活动安排（店庆联谊会活动流程）
1、12月24日18：00—18：30庆典启动仪式（领导讲话,嘉宾代表讲话）
2、18:30—22：00文艺汇演、现场颁奖等。（具体流程见详细节目单）
3、22：00联谊会结束后所有管理人员送嘉宾离店。
八、经费预算
1、策划内现有的现金奖励2800元
2、酒店优秀管理人员，优秀员工，优秀团队奖励（按酒店奖励制度发放，此项可以在年底工作总结会上进行）
3、各种小礼品、圣诞店庆吉祥物等礼品500元。
4、嘉宾现场抽奖（免费标间一晚228元、代金卷550元、店庆礼品三份）
5、店内、会场布置500元总计费用约6000元左右
九、广告宣传
1、制定简单的宣传单（内部制定）
2、营销部发放邀请函（忠诚客户、赞助商、联谊单位等）
3、大厅放欢迎水牌
4、LED显示
十、邀请函内容
尊敬的：
光阴荏苒，日月如梭，转眼间，锰都大酒店度过了五个春秋。时事变迁，岁月沧桑，锰都大酒店在拼搏中进取，在风浪中成长，在发展中壮大……
锰都大酒店自二零零七年一月二十一日开业以来，承蒙各级领导、各位嘉宾和兄弟单位的亲切关怀及大力支持，使锰都大酒店得到长足的进步。五年真情关注，五年风雨同行，五年携手共进，感谢一路有您，在锰都大酒店五周年庆典之际，我们将于20xx年12月24日晚上18：00在锰都大酒店四楼多功能厅举办“锰都五年·感谢有您”联谊会，诚邀您参加。您的到来是对我们的巨大鼓舞，我们将不胜感激。
请您在12月24日前致电回复。
联系人及电话：张梅15310747333
地址：秀山县南部新区滨江路
十一、此策划为锰都大酒店内部员工与各兄弟单位店庆联谊会，具体未尽事宜请领导补充，谢谢！
备注：营销部做了一定调查，对员工只有采取现金奖励，才能调动员工积极参与的兴致，店庆活动之日，要求所有员工必须参加，任何人不得请假！各部门的文艺节目自行编排，节目单在12月14日之前交至人力资源部统一安排，所有评委由人力资源部指定。
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