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酒店策划

时间：2023-06-12 08:14:14 服务业/酒店/餐饮我要投稿

有关酒店策划合集6篇

酒店策划篇1

　　为了迎接国庆黄金周，提升酒店的知名度以及回馈新老客户的长期支持，特制定此方案：

有关酒店策划合集6篇

　　活动主题：国庆7天乐万国欢迎您

　　活动内容：

　　1、当天为生日的客户可凭身份证在前台可直接享受高级198+8元的特惠价格。，并赠送欢迎水果1份。

　　2、凭工作牌和联盟商家卡等在酒店预订、入住可享受内部员工工价优惠。

　　活动细则

　　仅限指定消费小票参与此次活动，小票当日有效，第二日作废;活动房型有限，每天仅限30间。

　　具体执行

　　1、活动期间，商场营业员须配合宣传商场、酒店活动规则。

　　2、酒店员工须预先告知客人活动的'具体实施办法，前厅部要核实好参与活动的客户凭证以及将商场收银小票与客户入住RC单装订送交财务部审核，并在备注上注明，对于需要赠送水果或啤酒的客户入住要及时的告知房务部。对生日当天入住的客人要致以生日快乐。

　　3、客房部要做好水果赠送工作，及时统计和预定好水果，并保质保量。

　　4、请商场策划部必须配合销售部将此活动做好整体的组织、宣传工作;财务部要要求商场收银在收银小票上或其相关票据上注明可参加酒店活动相关标志。

酒店策划篇2

　　一、活动背景

　　今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的高潮，酒店可以利用这样的'环境来做促销。

　　二、活动时间

　　9.20-10.10

　　三、活动主题

　　与国同庆，共谱天伦

　　四、活动内容

　　1、活动期间，推出黄金套餐良朋相聚宴：699元/桌金玉满堂宴：799元/桌富贵吉祥宴：899元/桌

　　2、中秋之夜推出团圆饭：588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前预定，赠送礼品一份。

　　3、活动期间，婚庆宴消费达万元以上，赠送价值达千元的蜜月礼物。

　　4、活动期间，凡是外地到本店就餐者，凭身份证就可获得中秋小点一份。

　　5、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得XX旅游景区门票一张。

　　五、促销宣传

　　1、背景音乐：以国庆，中秋为主要音乐风格。

　　2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造热闹氛围。

　　3、媒体宣传：电视台，无线电，网站，报纸。

　　4、视觉宣传：提前三天开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

　　六、人员培训

　　1、促销内容及目的要与工作人员介绍清楚，以达到促销的目的。

　　2、加强工作人员的服务意识及操作规则培训。

酒店策划篇3

　　为提高前厅部服务质量，为酒店开业打好基础，充分展示前厅部精神文明风貌，特开展“服务明星”评选活动，制定方案如下：

　　一、评选范围

　　前厅部全体员工。

　　二、评选称号

　　每月评选出3名“前厅部服务明星”。

　　三、评选条件

　　（一）必备条件

　　1、在前厅连续工作3个月以上；

　　2、遵守酒店考勤纪律，当月无缺勤；全月没有受过过失单及以上处罚。

　　3、具有较强的业务技能及较好的服务意识；富有团队精神；生活中表现优良，品德高尚；

　　（二）条件细则

　　1、仪容仪表符合酒店及部门的相关要求。

　　2、在本岗位上发挥重要作用，出色完成本职工作，受到顾客及部门人员一致认同及赞扬。

　　3、敬业爱岗、乐于助人，对客人热情礼貌，与同事相处融恰，对领导尊重服从。

　　4、能够快速反映客人的意见和投诉，满足客人的需求；当月无客人投诉和重大责任事故；

　　5、在服务、业务技能、管理、安全、环保、节能降耗等方面主动提出合理化建议。

　　6、积极参加酒店或部门组织的.各类培训及活动。四、评选程序本次服务明星评选采取“分部推荐，集中审定，统一表彰”的方式。

　　（一）各分部在开展服务明星评选活动的基础上，()依据评选条件向前厅部经理推荐符合条件的候选人。

　　（二）名额分配原则

　　1、每个分部可推荐1名员工作为部门服务明星候选人；

　　2、岗位服务明星候选人推荐名额原则上按每个分部推选一人，若有表现十分突出的也可同时推荐。

　　（三）评选

　　由前厅部经理组织各分部主管人员对各分部上报的服务明星候选人进行综合评定，部门总监负责对评审结果进行审核，确定3名前厅部服务明星。

　　（四）表彰

　　部门总监将在前厅部例会上对于每月服务明星进行表彰；并将个人工作照张贴在休息室白板上。同时发放100元现金作为奖励。

　　五、活动时间

　　在与酒店整体活动计划及相关政策不冲突的前提之下，本活动自10月1日起将长期开展。每月25日，各分部将候选人名单送交至前厅部经理。酒店保安部工作思路酒店可疑爆炸物应急演练预案。

酒店策划篇4

　　酒店X市第一家店——通济门店即将开业，预计到07年年底将有5家连锁酒店在宁开业，酒店开业庆典活动方案。如何将“泛主题体验式酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成X市市场落地推广的市场动力，是X市新店开业要解决的核心问题。二、活动目的及意义

　　正式宣布进入X市市场，引起X市市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注；让X市市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望进一步加强与X市媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境；借助开业机会，建立起与X市市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。让X市人们了解、认识、对有个感性认识三、活动主题

　　活动主题：新旅伴——XX开业仪式活动基调：热烈、欢快、大气、分享、严谨四、活动流程

　　整个活动流程分三部分进行：筹备工作、现场控制和后期跟进。

　　一、筹备工作：

　　（1）工作计划拟定：

　　1）整个活动的流程及方案的制定由XX于12月5日完成，完成后交至驻店经理处审核。

　　2）活动方案通过后，确定此次活动的相关负责人，将责任到人。

　　（2）场地确定：酒店大门口

　　（3）礼品准备：选择VIP免费入住体验卡或其他特色礼品（负责）

　　（4）引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场（XX负责）

　　（5）人员邀请与确定：

　　在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气；

　　在活动前三天，把相关邀请函发到邀请的相关人员手中；

　　建议邀请人员见以下表格。人员邀请组成序号

　　项目

　　内容

　　人员

　　参加开业仪式人员邀请

　　酒店方面

　　根据实际情况请相关领导参加

　　重点客户（新客户和潜在客户）

　　政府部门

　　公关公司方面

　　媒体（电视、报纸）

　　主持人

　　其他人员

　　注：人员邀请应注明来宾身份，规划方案《酒店开业庆典活动方案》。

　　物资准备：表二：物资准备

　　序号项目内容数量用途要求1邀请函邀请函若干邀请来宾公司统一印制2签到用品签到本两本来宾签到3签到笔若干来宾签到4胸花若干来宾5宣传品汽球拱门1会场外宣传酒店（店）开业仪式6空飘2会场外宣传热烈祝贺酒店（店）开业大吉7彩旗20会场外宣传有的LOGO8红地毯若干进入酒店专用及铺舞台9背景版1营造氛围以为主诉求10欢迎横幅1酒店大门或门庭用热烈欢迎参加斗星酒店（店）开业仪式11舞台1（7X4）用作会场主席台12X展架若干用于酒店大厅、会议室内外系列店13宣传资料若干放于来宾资料袋中14媒体车马费若干8—10人15新闻通稿1作为资料提供给记者16文案新店领导发言稿见附表117领导发言稿见附表2主持人开场稿见附表3嘉宾贺稿见附表4宣誓誓言见附表518花饰主席台盒花1用于布置讲台根据场地情况决定是否需要19指示牌酒店大厅指示牌2-4用于放置在大厅各个拐弯口风格统一20礼品准备来宾礼品50送给参会代表会议结束时发放21特别客户纪念品若干送给特别客户和VIP22其它日程安排表、会议议程表若干放于资料袋中登记时发放根据具体议程制定23VIP室

　　用于重要来宾设在文化吧或影视吧24午/晚宴餐费若干根据具体人数确定25烟、酒等26音响套127其它项目二、现场控制：包括场地布置及活动流程与控制

　　场地布置（负责）：包括场外布置和场内布置：A：场外布置：

　　`1）在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗；

　　在酒店大门两侧放置2个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定；酒店大门上沿挂一条横幅，内容：酒店店开业庆典；酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅；酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮；周边主干道上开业增加20条条幅做宣传；酒店大门上悬挂2-4个大红灯笼（增加喜气，烘托气氛）；酒店大门右侧搭建一个7MX$2的舞台（舞台布置：以带有酒店Logo和活动主题的彩板为背景板，舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等）；酒店大门入口处设置气球拱门，拱门上设置横幅，内容为活动的主题内容。楼顶放升6个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定主宾区铺上红地毯室内布置：

　　酒店通道必须有醒目的引导标识签到区设置在大厅入门口处，签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等。总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸。酒店的'电梯内悬挂宣传物品。5）如果宝宝提前到货，可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌

　　（2）活动流程与控制：

　　1）日期：二零零七年.二月十一日

　　2）地点：号酒店店门口（如遇下雨将地点移至大堂内）

　　3）活动流程：

　　A：7：00筹备组人员、礼仪公司人员到场，检查电源，调试音响设备，舞台布置，将所有准备工作做最后检查。

　　B：8：00各部门人员各就各位、各司其责，背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲。

　　C：8：20庆典工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备

　　D：8：30礼仪小姐走台做最后的彩排，熟悉接待路线、接待方式和位置等。

　　E：9：30酒店领导迎接嘉宾，礼仪小姐配合签到，佩带胸花，发放企业宣传资料，引导嘉宾到休息室休息。

　　F：10：18主持人就位后，介绍出席的领导和嘉宾名单，然后宣布仪式开始，

　　G：10：20－10：35驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞

　　H：10：35－10：50公司领导致辞

　　I：10：50－11：00政府部门嘉宾致辞

　　J：11：00－11：05酒店全体员工宣誓仪式，显示出很强的团队精神（内容见附表五）

　　K：11：05－11：20公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩〈揭牌时礼炮响起，剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球，非常壮观、漂亮，主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞，预示着将会在X市市场上自由的翱翔；气球的腾空，象征着酒店事业兴旺发达，蒸蒸日上！”〉

　　L：11：20主持人宣布仪式圆满结束

　　M：11：20－11：50公司领导接受媒体访问

　　N：11：50－13：30答谢午餐

　　M：结束后向与会人员发放纪念品（负责）

　　注：活动前一天应该进行彩排，具体视实际情况而定。

　　其他：1）当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。2）当天的午餐由负责

　　3）当天的礼仪小姐由负责

　　4）当日的安全保卫工作由负责

　　三、后期跟进工作

　　1）剩余物资的搬运工作；

　　2）现场活动录像带的整理。

酒店策划篇5

　　一、市场定价策略：

　　1、避强定价：就是避免与竞争对手的直接冲突，在顾客心目中迅速树立自己的形象。

　　2、迎头定价：就是与竞争对手“对着干”，低档次的竞争只会在短期内奏效，必须迅速完善服务，使之演变为质量竞争。

　　3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，“知错就改”。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要善于利用价格杠杆，随时调整。

　　二、举例

　　1、以婚宴为例

　　目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等，令新人省去了不少烦恼。除了上述增值项目外，还新出现了“代办酒水”业务。

　　代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，实际上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。

　　舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。

　　求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。

　　2、以旅游团队接待为例

　　客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法，在实际客房出租率不是很高的情况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本（空调、人员工资、房屋及设备折旧等）为10000元，变动成本率为营业额的10%（水电、客用品及布草洗涤费用等）。

　　如果当天营业收入为12000元，按会计方法是当天实现利润为800元。

　　如果当天营业收入刚好为10000元，按会计方法是当天亏损1000元；但是，从管理会计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。

　　同样的道理：如果当天客房出租率很低，是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢？回答是肯定的，因为固定成本始终需要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。

　　3、再以宴请为例

　　目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店采取的是灵活作价，如一只1、5斤、进价240元的龙虾只售280元，按照传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有：

　　（售价—进价）÷售价×100%=14、29%

　　按照星级饭店最低35%的内扣毛利率计算，此龙虾起码要卖369元，如此高档宴席在星级饭店内日趋稀少也就不足为奇了。

　　龙虾进货后没有及时销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信心。

　　与婚宴同样的理由，饭店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，如果用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的.是“人气”，然后才是利润。

　　餐饮管理人员要注重绝对，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而WTO以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。

　　4、各种折扣及授权

　　A、礼节性折扣——授予一线领班或主管

　　B、旅行社折扣——有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员（或称客房零售商）代商务客人订房，按目前行业惯例为10%佣金，总台向客人收取门市价（此门市价一定是随行就市，有一定竞争力的价格），由饭店财务返回10%或更多给旅行社；另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源情况以及营销协议，通知总台及财务结帐。

　　旅行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。

　　C、长期住客折扣——由饭店出台相关政策，鼓励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

　　D、官方折扣——饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种优惠折扣。

　　E、商务折扣——由营销部门与客户具体议定的折扣。