制作包子的心得(15篇)
当我们有一些感想时，马上将其记录下来，这样可以帮助我们分析出现问题的原因，从而找出解决问题的办法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，下面是小编为大家整理的制作包子的心得，希望对大家有所帮助。
制作包子的心得1
“叮铃铃，叮铃铃!”电话铃声骤然响起。
我放下手中的笔，以光速前去接电话，没想到妈妈却已经“捷足先登”，把电话稳稳的拿在了手中。我则歪着脑瓜抻着脖子仔细聆听起来。
“喂，妈，有事吗?”妈妈慢悠悠的问道，是奶奶打来的电话。
“中午我蒸包子吃，你们来吃吧!”电话里传出的是奶奶慈祥的，满是期盼的声音。其实，我们一家昨天刚在奶奶家吃过饭。
“嗯，行。”妈妈答应的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我们多去吃几顿，因为平时我们都在忙，没大有时间，妈妈不想驳了奶奶的好意。
听到这里，我又跑回房间里做作业，而妈妈也去接着忙活起来。
正当我做的起兴的时候，电话仿佛要和我作对一样，电话铃又“不失时机”的响起来。
“天哪!真吵啊!还让不让做作业了。”我边抱怨边支棱起耳朵，留意是谁这么“不识时务”。
这次电话里传来的是姥姥的声音，“你们中午来吃包子吧，我做了韭菜馅，还想做白菜馅的。你们帮我买一颗大白菜，再买斤五花肉，可别买多了，买多了冰箱里放不下。”
“这?”妈妈可犯了难，因为刚刚她答应了奶奶。不过，片刻的犹豫后，妈妈还是很爽快的答应下来了。
我疑惑极了：“妈妈，我们又不会分身术吗?刚刚你答应了奶奶，这次你又答应了姥姥。”
“傻孩子，我也是没有办法。还是先去你姥姥家吧，因为我们得给她买白菜和五花肉。奶奶家还是晚上去吧，我去打电话。”妈妈立即拨通了奶奶家的.电话：“妈，我们还有点事，中午就去不了了，还是晚上吧!正好，我给你拿些爬虾去。”
“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定来。那我就晚上再包包子。”奶奶微微有点失望，但是随即就调整好了。听奶奶挂了电话，我知道妈妈是撒了一个善意的谎言。是啊，谎言有时候也很美丽。
十点多的时候，我们一家买好了东西，向着姥姥家进发!
一进门，我们就看见了姥姥正在和面，她洋溢着笑脸对我说，“来了，快，把白菜放下，提着多累啊。”
爸爸妈妈洗洗手，跟着姥姥一起忙活起来。姥姥真是威风不减当年，只见她擀的包子皮左右翻飞，大小适中，虽然头上都滴下汗珠来，但她还是笑着说，“不累，不累。”妈妈把白菜切碎，拌上精肉，倒上一点油，开始搅拌起来。爸爸负责包包子，他左手掏着包子皮，右手则拿着一个勺子，往包子里面添。不长时间，包子就全部都包好了。
到了蒸的时候了。姥姥小心翼翼的把包子挨个摆好，然后，点火，开蒸!
蒸包子的二十多分钟是那么的漫长，我的口水都快要流下来了!
终于，厨房里出包子的香味了。包子出锅了，我不顾滚烫的热浪，提起一个包子就大口开吃，包子的油都流到桌子上了，我依然没有发觉，边吃还边含糊不清的说：“好吃，不过，有点烫。”
大家看着我贪吃的模样，都笑了起来。
吃完了，姥姥还是非让我们带上几个包子回去，让我们早晨吃。妈妈有些为难，因为她最不喜欢吃第二顿的包子了。但是爸爸不断的向妈妈使眼色，那意思仿佛是说妈妈不懂事。我呢，则立马找来袋子，撑开，看姥姥满意的给我们带包子。是啊，姥姥盛情难却，我们只好“吃不了兜着走”了。
到了晚上，我们一家人又马不停蹄的来到了翘首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜馅的包子，我们到达的时候，包子马上出锅。
“快吃，包子要趁热吃才好吃。”包子出锅后，奶奶一边说，一边忙活着蒸下一锅的包子。等到我们吃完了，奶奶还没有吃上饭。我们劝她吃饭时，她却说自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，为了不让她累，我们总是劝她别包包子了，太麻烦了。可是她却说，有什么麻烦了，不就是做顿饭吗。
临走，奶奶看妈妈很喜欢吃她腌的咸菜，就先给我们带了咸菜，接着又给我们拿包子。我立即说我们刚从姥姥家带了好多包子回家，就不带了。可是奶奶却很坚决：“你姥姥包的和我包的又不是一种馅子的，还是带些吧，这样热热吃方便。”
天，真是无法拒绝。看爸爸手里提着一兜包子，我立即愁容满面起来：“天，这包子盛宴到底要吃到什么时候呢?”不过，今天的这两顿包子里，我却吃出了父母对子女的浓浓的深情。
制作包子的心得2
姥姥最近总是自己做包子吃，为什么不买却要花心思去做包子呢?不问不知道，一问吓一跳。
原来在过年的时候，姥姥买了几个玉米壳发糕，其中一个，吃着吃着，吃到了一个邦迪!好像在手上贴过四五天，多脏啊。怪不得姥姥自己做包子了，她认为买的都不干净。 我就让姥姥也教我做包子。姥姥答应了，她说：做包子要用老面，先把老面放进盆子里，加点水。再放进新灰面，用筷子使劲搅拌。
我试了一下，还挺费劲呢!搅得像一团烂棉花的时候就可以揉了。
我听了用手摁，比之前轻松多了。但是又觉得这样摁容易粘到袖口上，于是改用拳头锤。对，把它揉成光滑，绵软，摸起来很舒服的样子就行了。然后把这团面用塑料袋套起来。(其实是把它和盆子一块儿罩起来)一个小时，两个小时，三个小时过去了。
我像个小偷一样，心扑扑地跳，我跑过去掀开塑料袋，只见里面的面团都贴到了塑料袋上面，真的泡起来了!姥姥说：现在，我们来做包子馅，先用文火炒盐和花生米，待花生米炒熟了，就给它们去皮，用手一捏就可以了。然后把剥好皮的`花生米和糖一起用小型的粉碎机打成小颗粒，再将核桃切成颗粒，不能用机器打，它里面有油。把它们搅在一起，加上花生油或色拉油。这样馅就做好了。
我照着姥姥的指示做了。然后切下一小团面压成饼，把陷儿加了进去，一个包子就做好了。你们想吃吗，那就照着上面的方法做吧!
制作包子的心得3
包子是我们日常生活中最常见的食物之一。早上我们可以当早点，下午肚子饿也可以用来充饥，但是亲手制作包子，我还真是第一次尝试！
在我心中，我的妈妈是一个心灵手巧的全能妈妈！无论是生活上，还是事业中，她都是最优秀的。看我的身材，就知道我的妈妈有一手非常好的厨艺，无论是日常食谱的家常菜，还是饭店中的一些美味佳肴全都难不住我能干的妈妈！
但是今天她碰到难题了，我那挑剔的爸爸，想吃妈妈亲手包的包子，这下可把妈妈难住的！她什么做会做，唯独不会做包子，但是做为一个好太太，她是不会让爸爸失望的。鼓足勇气，妈妈就拉上我去准备食材了！
我发现做包子其实还是一项很复杂的工作。想做鲜美可口的包子，食材必须要新鲜，肉最好选用肥瘦适中的五花肉，怎样才能用最快的速度把肉切成碎丁呢？这也是需要技巧的。首先把肉先切成一片片薄片再切成条，最后再切成丁，这样就比较方便了，再稍微剁几下就差不多了。之后再把需要搭配的葱以及各种调味料全部放入盆中。要想做出汤包的口味，妈妈还分三次往馅料里面加了一碗水。
现在妈妈从保温箱里拿出已经发酵成功的面团，用力揉出面团里面的空气，搓成长条，再切成一块块短圆柱体。这个步骤最简单了，不一会儿就全部切好了。没想到，随之而来的擀面皮工序可不是什么容易的.事。妈妈说：面皮儿要擀得又圆又薄，中间要厚、边缘要薄，这样包出的包子才能外形美观味道可口。妈妈边说边擀，眨眼功夫已经擀出了好几张，但是无论怎么小心，擀出的面皮是参差不齐，就像一块破抹布，最后只能放弃！
终于面皮全部擀好了，马上就要包了，但是我跟妈妈都是第一次包，感觉有点难，妈妈只好边看手机边教我四指托住面皮，左手捏住面皮边，一下一下地捏着，不一会儿，我人生中第一个包子就成形了，太激动了！终于可以上锅蒸煮了，20分钟后，香喷喷的包子就完美出炉了！奶奶，爸爸边吃边夸我们做的好吃！
太厉害了！我的妈妈又一次成功的完成了自己的”作品”！
制作包子的心得4
今年春节真是个非常特殊的春节，由于新冠肺炎的影响，我们都响应政府要求宅在家里没有外出。有一天早上妈妈提议做包子，我们都积极响应，爸爸便从超市买来面粉、酵母、猪肉以及一些调味料。
等原料都准备好了以后我们开始做包子了。首先，妈妈准备好5克酵母用250克30摄氏度的温水冲开，然后倒入500克的面粉中，接下来可是个体力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一个光滑的面团，等面团揉好就完成了第一步，然后盖上盖子让面团醒半个小时。
在醒面团的同时，我们开始准备肉馅了，因为我们都喜欢吃肉包子，所以这个肉馅也是很重要的啦。爸爸把买来的猪肉洗净切成小块然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入盐、料酒、生抽、耗油等调味料再继续剁一会儿，最后加点葱花拌匀肉馅就做好了。
这个时候面也醒的差不多了，面团不停地在发酵膨胀，醒完的面团比之前大了几乎有一倍，真是神奇，像个刚生出来的大胖小子一样，圆圆胖胖的。妈妈把醒好的面团揉成一个大长条，再切成一个一个的小面团，然后用擀面杖把小面团擀成薄薄的圆面皮，这样就可以开始包包子了。
拿起面皮把调好的肉馅放在中间，然后开始做一个一个的褶子把肉馅包在里面就做成一个包子了。一开始我怎么包也包不好，后来在妈妈的'指导下，用手指头一个一个慢慢的仔细地捏褶子，最后终于包成了一个包子，我高兴的说这个包子我做了记号了待会我自己吃。
等包子全部包好后就准备下锅蒸了，大蒸锅放好水把包子一个一个整齐地放在蒸架上然后开大火蒸。蒸了十来分钟后，白白胖胖的包子蒸好可以出炉了。我急忙把锅盖打开，包子的香味就飘了出来充满了整个房间，我夹起那个我自己做的包子呼呼吹两下，咬一口松松软软可真香啊，再咬一口鲜美的肉馅，这味道真的好极了，从来没吃过这么好吃的包子!
做包子真是一件有意义的事情，它不仅使我锻炼了动手能力，也让我享受到了亲自做的美食，劳动真的能创造美好生活!
制作包子的心得5
国庆节，爸爸正好要去天津谈事情，顺便叫我和妈妈去玩，说起天津大家一定首先会想到狗不理包子，再就是天津麻花，这两个我都尝过了，现在让我来个大家讲一讲去狗不理包子铺的事情吧!
来的天津，怎么也会去吃一下正宗的狗不理包子，它是很昂贵的，我们进狗不理店铺的时候，看着装修非常豪华，也很考究，关键就是他们很古代的装饰，一进去就有种在电视里看到清朝时候的包子铺一样，服务员都穿着那个时候的店小二穿得服装，他们把我们引到了我们定的房间，房间都是用木头搭建的，以红色和青瓦色为主，一上来点餐我就被震住了，就听爸爸的朋友说：“点个5888的套餐”，天哪，这是来吃包子吗?不一会就上了几笼包子，这个包子有个特点，就是每一个包子都是18个摺，我特意数了几个，确实是这样的，还有现场制作，让我们可以尝试一下，我看着这样昂贵的东西没敢过去。不过味道确实很好，天津人一般都会劝你，吃菜你可以客气，吃包子你可千万不要客气，大体算了，一个最一般的包子一口一个就是40元左右，好一点的就是一口100多，真的太贵了。我们正在品尝包子的时候，进来穿着长衣大褂的说快板的给我们讲述了：从前有一个人叫狗子，他是卖包子，他的包子很好吃，可是他忙不过来，他不理买包子的人，所以他就起了个名字：狗不理包子!听着这些才知道，原来狗不理这个名是这样来的。
我在天津吃正宗狗不理的时候，我们吃的包子非常的好吃，我是吃的'最多的了，可是他们的菜非常一般，可以说是非常不好吃!不过我们不得不吃，他们那里做的牛奶非常的好喝，可以说是一绝，我会永远记着狗不理这个饭店!真的很好吃，你们可以来天津尝一尝，一尝就知道!记住：正宗狗不理的外表是古老建筑，在天津来说是很难约得。
制作包子的心得6
记得在我四年级的时候，学校组织我们去莲塘基地参加实践活动。在那儿，我学会了包包子。
在食堂里，老师先给我们示范如何包包子。只见老师把面皮平方在手心上，舀了一勺肉馅，把肉馅放进面皮以后，就将面皮合上。看着老师那熟练的动作，我们羡慕不已。老师示范完以后，便让我们自己做了。
我拿起面皮，学着老师的样子舀了一勺肉馅，把肉馅放到面皮上。再把面皮往中间合，可发现不管从哪一个方向捏都会挤出一些馅。于是我左边捏一下皮，右边捏一下皮。好不容易才把包子包住了，但是一放到盘子上，皮又裂开了。那裂开的嘴口子好像在嘲笑我不会包，我看了也觉得不好看。
包了几个外表怪异的包子以后，老师来走看我们包子包得怎么样了。老师看见了我包的那几个包，笑了笑“小朋友，是这样的`”老师边教我怎样做包子，边鼓励我边说“先把皮放好在手心，然后按一定的皮的大小来舀肉馅，再把皮合上。你做的很棒哟，继续加油吧!”
老师走到另一边去了，她教我的时候我好像听见有人在偷笑。向四周一看，有好几个人对我指指点点，还不时笑一下。我心想：这回再不包不好，面子可保不全喽!于是我开始认真地做起来了，我这回包得还不错，自我评分：90分!
到了中午，我们又来到了食堂。见食堂的阿姨把我们做的的包子都蒸熟了放在了桌上。有的包得像饺子，有的包得像汤圆，还有的包得有模有样……
虽然没有吃上自己做的包子，但我觉得这次包包子很好玩。
制作包子的心得7
今天，奶奶要蒸包子。爸爸来帮忙擀皮，奶奶包馅。我想：擀面皮和包馅有什么难的?包包子一定是张飞吃豆芽——小菜一碟!我自告奋勇告诉奶奶，让我包包子。
面和馅准备好了，我拿了个擀面杖和爸爸学擀皮，只见爸爸把切好的面团按了按，拿起一个面团，一手滚动着擀面杖，一手旋转着面团，不一会儿，一张圆圆的面皮擀成了。我看了，也跟着做，可是手里的擀面杖就是不听使唤，不是左手慢就是右手转不过圈来，擀出来的面皮向世界地图，不方不圆，还一边厚一边薄。爸爸说：“万事开头难，多试几次就好了”。我听了抖擞精神继续擀皮，在爸爸的耐心指导性，我又试了几次，终于成功了，手快了，擀出来的皮也圆了，奶奶一个劲的`夸我擀的好。
学会了擀皮，就该学包馅了。奶奶先左手托着面皮，右手用勺子把馅放进去，然后两只手托住面皮，两个大拇指把馅轻轻的按在里面，然后一只手托着，另一只手一边捏包子边，一边慢慢的旋转，一个小包子就做成了。我按照奶奶教的顺序小心的做，生怕哪一处做不好，最终，在我的努力下，第一个包子做好了，但是，怎么看都不像个包子，头上的撮高出一大截，像一个翘着小辫子，把爸爸和奶奶笑得不行，奶奶把上面的“辫子”掐了下来，这下总算是像个包子了。
晚上，妈妈拿起我做的包子尝了一口，“嗯，挺好吃，不错!”。我听了心里那个甜啊，哈哈，看来我包的包子还不错嘛!劳动不仅有艰辛，更有乐趣。
制作包子的心得8
今天，天气阴沉沉的。
无聊的我做完作业后，听见厨房里发出奇怪的声音：“咚咚咚，啪啪啪……”时而快时而慢。
哦，是妈妈。妈妈在厨房里待了很久。我静静地，脚步轻轻地到了厨房门口，看见忙碌的妈妈。“她又在做什么好吃的呢?”我偷偷瞄了一眼。
突然，调皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，吓了我一跳，弟弟说：“姐姐，你说妈妈是不是又在做黑暗料理呀?”我说：“有可能，走，咱去看看。”
妈妈看见了我们，吓了一大跳。说：“到一边儿去，别打扰我。”弟弟说：“妈妈你又在干啥?”妈妈说：“包包子呀!”我和弟弟都特别期待。妈妈说：“我很忙，我在配馅料。”我说：“有什么馅儿啊?”妈妈说：“一会儿再告诉你。”
两个小时后，妈妈把准备好的材料放上桌。有一盆发好的面，胖乎乎的.有很多小孔，像蜂窝一样。三盆馅，香气扑鼻。馅有：鲜肉馅，香菇青菜馅，腊肉咸菜馅。
妈妈说：“去洗手，洗完手后再来包。”我洗好了，看见妈妈手上抹了点儿油，把盆里的面拿出来放在桌子上，用刀切下一块，用手搓成长条，然后又用刀切成小块。我的任务是把妈妈切好的剂子揉成圆团。小姨说：“我的任务是擀皮儿。”妈妈说：“边上薄一点儿，中间要厚一点儿。”弟弟的双手、手肘都是抹的油。妈妈说：“不要你弄，一边儿去。”弟弟有点儿不高兴。
妈妈拿起一张皮儿放在手里，舀了一勺馅放在皮儿上，轻轻松松就包了一个包子，上面有许多小褶子，顶上还有一个小窝窝，真好看。可我一点儿也不会，我就先试了一下，一揪一揪的捏好了。可是跟妈妈的不像呀，就是一个坨坨啊!然后我又观察妈妈，只见她左手大拇指压着菜，右手灵活地一揪一捏，一捏一揪，就包好了。于是我又跟着学，一揪一捏……
妈妈说：“你看你自己，揪的太长了，底儿变薄了，两边和头上皮儿又厚，不好吃，待会儿蒸的时候底要破。”
“哦——”。我不紧不慢地包完手里这个。小姨说：“你包的真像一个福袋。”然后我就照妈妈的样子继续包，有一点点像了，可是还是不完美。
肉馅包完了，换了一盆腊肉咸菜馅儿，这个有点儿难，因为它没有肉馅结实，它是散的，我连续包了好几个都包不好，都捏不实，要么皮上就是咸菜和葱，活脱脱就像一个“花脸包子”。
“你要一只手轻轻揪捏皮，不能揪得太长，另一只手要用巧力，一点一点往里压。两手分工，一边捏，一边转，一边压，封口的时候要把粘在手的菜包进去。”妈妈说。我们包了大概二十几个，妈妈就拿去蒸了，需要二十分钟，还有的慢慢包，要不然先包的时间久了，皮儿会硬，不好吃。
时间到了，包子熟啦!我们一人一个往嘴里塞。哇，真好吃。
嘿嘿，今天学到一门技术，真开心!
制作包子的心得9
三国时期，有一个叫诸葛亮的人。某一天，诸葛亮带领着大军来攻打孟获，他们走着走着，就到了一条河，河神说：“你把你的将士杀几个给我，我就让你们过河。”诸葛亮答应了，就带着大军回到了军营，想来想去他灵机一动说：“他不是要吃人头肉?我们就把面做成人头形状，再把牛肉放进去，蒸好以后给那河神送去不就行了，然后就让他的厨师们去做。”第二天就把包子送了过去，河神说：“好吃、好吃……”然后让他们过了这条河，打了胜仗。这就是包子的由来。
我的妈妈是个大厨，她做什么都好吃，但我最爱吃她做的包子了! 还记得我妈第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，这让我“食欲大减”但我知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的时候还说：“好吃……”这都为了不让老妈伤心，才说的。
第“n”次做包子时，老妈把香喷喷的.包子放上桌时，看着色香味俱全的包子让我食欲大增，咬一口，香甜可口，鲜嫩多汁!再咬一口，包子浓香的汁液流了出来，在灯光下泛着油光，我一连吃了好几个才吃个半饱，“谁言寸草心，报得三春晖。”
妈妈做的食物，没有复杂的技巧，没有炫目的配料，也没有精致的器皿，可她却将对我的爱，用心的放在食物里，这就是爱的味道，家的味道。“父母皆艰辛，尤以母为笃”我想这些食物都是用妈妈的爱做成的，是爱把食物变得美味……
妈妈做的包子真好吃，我爱吃妈妈的包子，我更爱妈妈。
最后，我想对妈妈说：“我爱你，妈妈，我想对你说无数个感谢和对不起!”
制作包子的心得10
“净水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜”。包子象征着团圆和美好，虽然包子只有在春节吃，但这次为了让我们更好地体验生活经验，老师为我们组织一次包包子活动，同学们开心极了。
下午，我们刚刚走近教室，一股浓郁的韭菜味便向我们袭来。怎么回事？走近屋内，发现教室中央多了一张桌子，上面摆满了碗筷、饺皮、韭菜等东西。
老师安排我们坐在那“变小”的桌子旁边，就开始教我们包包子了。当老师递给我一片白白的，圆润的面皮时，我伸出那干糙的手接过面皮时，才发现忘记洗手了。
我羞红了脸跑出门处，急忙跑到了水池前面，把手放在水龙头下，水“哗哗……”地流了下来，我把手打上肥皂细心地搓着，生怕一会儿包子里有一丝丝细菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然后仔细地注视着老师的动作。老师从塑料袋里拿了一摞饺面皮儿，我就从中精挑细选出了一张外卖相不错的包子皮，放在掌心。老师从装满水的碗里沾了点水，涂抹在包子皮周围，我就像蜻蜓点水似的用小拇指往水碗里一点，细心地将小拇指上的水一点儿不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好似个乖娃娃一样的躺在我的手心上，老师用勺子弄了少许馅儿放在饺皮上，我也跟着做，但我弄的馅却很淘气，放一勺感觉多了，于是弄一点下去又少了，唉！真是个顽皮的的小家伙。老师伸出右手，用大拇指和食指捏起饺皮，往上一拉，圆圆的饺皮变成了半月形，用手将两面轻轻按压，“铛铛铛铛……”一个包子就完美的诞生了，我大吃一惊，眼睛瞪得像铜铃般，嘴巴也情不自禁的张大，仿佛一嘴就可以塞十个包子。我艰难地回忆着老师的每一个动作，尽可能的将一个包子捏成了，就这样，一个包子界中的瑕疵品就诞生了！就这样，几个同学“叽叽喳喳”地包了起来，奇形怪状的包子一个又一个躺在了案板上……
开始下包子了，我抓起两个包子就从锅边放进去，尽管我已经够小心翼翼了，但还是会有水花溅出。其他同学也把各自包的包子放在水中。在沸腾的热水中，包子白白胖胖的，似乎银鱼一样在水中嬉戏。
包子下好了，我们每个同学都像饿虎扑食争先恐后地嚷嚷着要吃包子，老师无奈，只能按照顺序来分，刚拿到包子的同学回转身子，向没拿到的同学做了个鬼脸，而没拿到的只好以跺跺脚来发泄自己的情绪。同学们将适合自己口味的`调料放入自己的碗内，坐到座位上后，开始的狼吞虎咽地吃起来了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加调料，我尝了一口带馅的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油腻，可好似少了许味道，我又将醋倒了些许，尝了一口，心里想：刚才缺少的不就是这种味道吗？大家吃着自己包的包子，心里指不定有多开心呢！
包子，代表着美好，团圆。包包子的快乐，留在了同学们的心中！
制作包子的心得11
时光如水，生命如歌。在马驹过隙间，我们又送走了一个紧张的学期，迎来了又一个暑假。从明天起，我们又开始放寒假了。
这天，我穿着一身整齐的衣服 ，向李师傅拜师。终于，师傅说出了一个字‘行!’虽然，我没有做过包子，但是我`对做包子的程序了如指掌，因为我曾经是一位旁观者。好，开始了!我按师傅的方法：8斤面粉，3斤白糖，2两依士米，3斤泡打粉倒进搅拌机搅拌成面团，师傅告诉我，要想知道面团是否结实，就把一些面团拿出来，把它搓成薯条一般的形状，对着折一折，纹少的就结实。待面团结实后，就放在压面机上压，压扁了以后，就放在桌面上，像粉卷一样卷着，然后捏成一个个小面团，如果小面团太湿，可以用生粉沾一沾。随后，食指和中指顶压扁的面团的中间，拿起小棍子就磨。食指和中指飞快地转动着。做成了包皮。
一切准备就绪，开始把馅心放在包皮里。师傅把装有叉烧的盆子放在桌子上，又拿来一个笼放在桌旁。师傅真能干，包得又快又好。只见他左手托着包皮，右手搛馅心，放下筷子，两手一捏，一只小巧的'包子便出现在它手里。我最笨拙，馅心不是放多了，就是放少了。馅心放多了，包皮就破了，我急忙用手去捏。谁知，这边捏好了，那边又破了。急得我像热锅上的蚂蚁-----团团转。时间从我身边不知不觉地溜走了。我仍然收获甚微，我心灰意冷了，唉，谁说世上无难事，这学做包子也就很难嘛!不过，经过师傅的精心教导，奇迹出现了。我能做出两三个包子。我又想起世上无难事，只怕有心人这句名言，这次，我做了有心人，当然世上无难事了。
啊，多么美好的暑假，多么可喜的收获，这天，我学会了做包子。感受到了劳动的艰辛，品尝到收获的喜悦。这在我的记忆中抹上了浓浓的一笔，它使我忘不了，真的永远忘不了!
制作包子的心得12
快到家了，林生不禁加快了脚步。肚皮不适时机地“咕噜噜”地叫起来，林生望着手里热气腾腾的包子，咽了一口唾沫，“一定要赶在包子变凉之前送给妈妈。”林生心里想着，继续马不停蹄地往家里赶。这时，几小时前的一幕幕清晰地浮现在他脑海里……
李老师正在班上宣读着上次全区会考的成绩。毫无疑问，这次考试林生又是班上的第一名，而且是全区唯一的双科满分。听到这个成绩，林生高兴地想：“病床上的妈妈知道我的成绩一定会很高兴的。”不由的挺直了腰板。
课后放学后，李老师跟林生说：“你的家庭情况我了解，这学期的学费我已经帮你垫了，要你妈妈别着急。努力学习吧，孩子。”林生高兴地说：“谢谢您，老师!”说完，蹦蹦跳跳回家了。
回到家，林生把试卷交给妈妈。“妈妈!老师要我明天到县里参加表彰大会，还说要我上台领奖呢!”躺在病榻上的妈妈拿着试卷，憔悴的脸上露出了笑容，颤抖着手从包里摸出五毛钱给林生，说：“好孩子，拿去明天买点吃的午饭吧”。林生拿着那来之不易的五毛钱，小心翼翼地放进口袋里。
第二天林生跟着李老师参加完表彰会，已经是中午。李老师还要到教育局办事，让林生先回去。林生路过集市，只见集市上人山人海，各种商品琳琅满目，叫卖声此起彼伏。林生想起自己口袋里的伍角钱，“买支冰棍吧，自己9岁了还没尝过……”林生想。但马上又打消了这个念头。“要不买一枝铅笔?算了，把那支接上一截树枝或许还能用，练字的时候用树枝就行了。”林生左思右想，拿不定主意。突然，一阵香味吸引了林生。他不由自主地走了过去。原来是一家包子店，一个包子的价钱刚好是五毛钱。林生想到医生说要妈妈补充营养，可是妈妈好几天没有吃到像样的饭菜了，便毫不犹豫地买了一个包子，小心地捂在怀里，向回家的路走去……
走了一里路，林生感到肚子饿了，怀中包子的香味似乎越来越浓烈，不停的散发出诱人的香味。好像在说：“快吃我呀，快吃我呀!”这时，林生听到一个声音在说：“吃吧，本来就是妈妈奖励自己的'，为什么不吃一点儿呢?”“不!”林生在心里对自己说：“妈妈为了送我读书都累病了，这个包子应该给妈妈吃!”便继续赶起路来。
又翻过了一座山，林生觉得唾沫一个劲的向上涌，手里的包子看起来是那么的诱人，那么的香滑松软。林生实在饿的受不了了，告诫自己说：“只尝一小口，就一小口。”便用嘴唇轻轻的抿下了米粒大的一小块皮，继续马不停蹄地赶路……
不知不觉翻过了三座山，林生终于来到了熟悉的乡间小路。他想：“不久我就可以到家了。”脚步也变的轻松起来。这时，他的肚子又不争气的“咕噜噜”的叫起来。林生真想一口咬下去，但又想起病床上的妈妈。便又抿了抿皮，咽了咽口水，用最快的速度朝家中跑去。
太阳落山的时候，林生终于回到了家。他大声喊：“妈妈快看，我给你带什么好东西来了!”妈妈一看儿子手中的包子。包子外面的一小层皮都被抿掉了，但里面的皮还是紧紧地包裹着馅，完好无损……
妈妈热泪盈眶，紧紧抱身旁的儿子。“这是一个最香最好吃的包子，也是一个无论是谁都做不出来的最好的包子!”
制作包子的心得13
人生中会有很多第一次，第一次做的事情，我们不一定一定能够迎来成功，但是这也是一段很好的经历。
我第一次包包子是在一个假期里，那时候我一家人都待在一起。有一天，姐姐突发奇想的朝着大家说道她想来包包子。我一家人都没有人包过包子，不过姐姐的这个提议不一会就迎来了我们所有人的赞同。
既然大家都想包包子了，于是首先就得要去准备包包子的所有材料了。这是我们第一次包包子，爸爸还特意去网上查了资料，去查了查包包子该要注意一些什么事情？以及在和料的时候有一个什么样的`比列等等。当爸爸将这些资料总结出来了后，我们也都提着食材从外面回来了。
一家人就这样全都围在厨房里，一起捉摸着要如何做包子了。我们将现将面粉放在一个盆子里，然后又往里面放入泡打粉……我们将面团和好了之后，接着就是等了。不过我们又准备起了食材，毕竟包子也是有很多馅的。我一家人准备了青菜馅，准备了榨菜馅，也准备了肉馅。
一切都可以了之后，我们就开始第一次包包子了。圆圆的包子，又白又胖，一个又一个的包子被我们捏了出来。包完后，我们就开始蒸包子了。火很大，蒸笼里散发出来的热气也很多，不光我，我家里人也都期待着包子出笼。
又是一段时间过去了，我们几乎都能闻到包子的那种独特的味道。当妈妈拿出了一碗包子放到我们眼前的时候，我们有点失望，因为我们包出来的包子没有蓬松感。原本我看到这些小小的包子的时候，心里是失望的，但是当我吃下一口后，顿时被惊住了。没想到这个包子的外形虽然不好看，但是口感还是不错的。
第一次包包子，也算是有了一段不错的经历。
制作包子的心得14
我很喜欢吃包子，所以妈妈经常为我做包子。这个星期六，我想让妈妈教我做包子。
做包子的第一步，就是和面。妈妈对我说：“如果水倒得太多了就加面粉，面团太硬了就加水。”于是，我就先用碗装了一些面粉，然后倒入一些水。结果，一不小心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。没想到的是，我又加多了面粉。就这样反反复复了好几回，我终于把面和好了。可是，面团已经从一小碗变成了一大盆。唉！以前看妈妈和面非常简单，今天我自己动手却是这么的难，真是“看看容易做做难”啊！
过了一段时间，等面团发酵好之后，我们就开始做包子了。首先是擀面皮。我取了一小团面，用手把面团揉圆，然后放在已经撒了面粉的面板上用手压一下，再用一根擀面棍往边缘擀。我把擀面棍飞快地转动起来，不一会儿，一张圆圆的包子皮就做成了。我虽然包子皮擀得又快又圆，但是包包子就不行了。刚开始，我在包子皮中间放了很多的馅，结果在包的时候，馅儿跑出了面皮。我急忙用手去捏，谁知这边捏好了，那边又破了，把我急得像个热锅上的蚂蚁——团团转。这时，妈妈对我说：“你下次馅少放一点。”第二次，我放了很少的馅，结果包好的时候，这个包子扁扁的，软塌塌的，一点也不好看。第三次，我吸取了前两次的经验，放了适量的馅，这个包子不大不小刚刚好。可是我不太会包花褶，所以包出来的包子形状五花八门。不过，在妈妈的'精心指导下，我越包越漂亮，不仅包子的肚皮圆鼓鼓的，而且头顶呈漩涡状，像一座座小宝塔耸立在蒸笼上，真可谓“功夫不负有心人”！
包子包好后，又发酵了一会儿，我们就开始蒸包子了。等待了十五分钟后，包子就可以出锅了。我打开锅盖一看，包子的样子奇形怪状的。有的像圆圆的娃娃头，有的像方方的大馒头，还有的像绽放的小菊花。热气腾腾的包子真香啊！馋得我“口水直流三千尺”，我迫不及待地拿起一个就往嘴里塞，啊！真美味！我包的包子虽然样子奇特，可是味道非常鲜美。
今天我不仅学会了做包子，还品尝了自己亲手包的包子，真是开心极了！
制作包子的心得15
学校将在周一举行包包子活动，这个消息让大家都很兴奋。周日下午，我一直呆在电脑前学习包包子的方法，眼睛又干又燥但还是一眨不眨盯着屏幕，把那些方法烂熟于心。不打没准备的仗，我相信我们一定能包出特别的包子！
来到一楼餐厅，大家都迫不及待地跑到大桌子旁，铺上桌布，摆上各自带来的各种食材，又去水龙头前洗干净手，便各显神通，看起来个个忙得不亦乐乎。
把镜头转向我们这一小组，庄柔佳带来的紫包菜馅，难得一见的紫色菜伴着肉末等配料光看着就让人口水直流。到我大展身手的时候了，首先轻轻把包子平摊在左手心，为了不出错，我盯着皮子，脑子里先想方法，右手还在半空“翻来折去”，决定先做“三角饺”。舀了少许馅放入包子皮中间，然后把皮子平分三点往中间捏，凑到一起的边缘再捏合。我包得很仔细，每条边都捏得紧紧的，不让馅露出来，等煮的时候也就不会进水了。吴蝶目不转睛地看着我：“哇！好厉害啊。”我包好第一个，放在台布上，让组员照样子做。接着又开始琢磨第二种包法——“钱包饺”。我把已经包馅的包子皮对折捏紧，再从右边开始把边缘慢慢卷成麻花状，一个新包子又诞生了！
老师看到了我们的“设计作品”说：“哟，你们这组挺有创意的，来，让我拍下来。”咔嚓一闪光，留下了我们快乐的笑容。我们更有信心了，“只求创新，不求速度”是我们组的座右铭。一会儿，龚老师也来了，一眼的惊讶：“这些包子谁做的啊？”顺着组员们手指的方向，老师的眼光看向我，对我笑了笑。我顿时觉得好自豪，这可是赞许的目光哦。yes！我们组受到了认可，大家都格外兴奋。
看着包子装上餐车，我们又激动又担心，“皮会不会破？”“味道会怎么样？”一脸馋样的吴蝶凑近剩余的紫包菜馅端详了一会，两眼发光，问庄柔佳：“这个馅应该很好吃吧？”“对啊，很好吃。”可惜是生的，只能等待了。我踮着脚尖，伸长脖子，视线越过前面人的`头顶，跟着餐车进了厨房。
“包子出来了，出来了！庄柔佳抢先一步，把满满当当的紫色包子端了过来，热气腾腾的，我们都感觉到暖暖的。洗完手开始吃喽，我随手拿起一个钱包饺，咬了一小口，紫包菜在里头睡得可香呢。我毫不吝啬地再咬下去，包子皮不是很硬，也不是很软，两个字形容：筋道！包子馅，不是很甜，也不是很咸，两个字：好香。组员们嘴里塞满了包子，满脸的幸福状，含糊不清的口齿说着同样的字眼：“好吃，太好吃了！
同学们的兴奋与和谐让整个活动精彩不断；大家亲手做出的各种花样包子伴随那沁人心脾的香味，不仅让我们饱餐一顿，更是暖人心田哦，将永远留在我的记忆中。
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