酒店总监岗位职责【热】
在我们平凡的日常里，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的酒店总监岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店总监岗位职责1
1.督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。
2.督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。
3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，确保提供具有时效性的现金流量预测，通过对存货、信用授权、应收、应付帐款、存汇款的.控制，使酒店的现金流产生最大效益。
4.审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。
5.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性支出。
6.按照要求与包括酒店往来银行、税务监察人员其他酒店的相关人士进行沟通接洽。
酒店总监岗位职责2
1、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;
2、与客户保持密切的'业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格;
3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息;
4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户;
5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。
酒店总监岗位职责3
1、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司 科学决策提供依据；
2、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议；
3、对筹备酒店的运行进行统筹和督导；
4、各开业门店的经营指导、店总的.培训督导、开业城市的筹建运营。
酒店总监岗位职责4
1、参加酒店组织的公司会议并组织部门的会议召开及信息传达
2、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作
4、与其他部门协作，共同完成酒店的接待团队任务和特殊的活动项目
5、保证客房系统的正常运转
6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率
7、计划与组织召开部门的培训和考核
8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台
9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度
10、做好周计划、周总结、月计划、月总结、季度计划、季度总结、年计划、年总结、经营分析等文本书写
11、导入最新的'、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务
12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力
酒店总监岗位职责5
1、全面协调与酒店管理公司财务的合作关系，切实保证酒店财务管理工作顺利、公正的执行；
2、严格按照总部财务管理制度的固定，参考管理合同中相应的.财务条款，审核并上报酒店财务管理制度，监督指导酒店财务管理制度的执行情况；
3、贯彻执行总部下达的各项经营和管理目标，负责组织全酒店的经济核算工作；
4、审核并按时上报酒店管理方提交的经营预算、资本性支出预算和资金预算；
5、监督指导酒店资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算，审批公司重大资金流向；
6、监督指导酒店资产的管理工作，确保酒店资产的安全与完整；
7、监督会计核算、会计处理和成本控制的运作工作，审核并按时上报酒店管理部要求的各项财务报表和财务报告，确保其准确性和完整性；
8、参与酒店月度损益分析会，对实际经营成果和财务状况进行分析，提出合理化建议和措施，服务于经营管理决策；
9、参与酒店财务部一般财务人员的考核工作，参与制定考核标准，并监督对其的日常管理工作；
10、配合、监督酒店财务总监的财务管理工作，与酒店管理方保持良好的合作关系；
11、对酒店违反总部财务管理制度、酒店财务管理制度，及可能在经济上造成损失浪费的行为进行制止或纠正，并即时向业主代表及总部财务作出书面报告；
12、保持与银行、工商、政府部门和税务部门良好合作关系，维护公司利益；
13、参与酒店纳税筹划及审计工作；
14、参与酒店的年、季度、月、周汇报会及日常性工作例会及其他酒店专题会议
15、其他由总部财务中心总经理、酒店总经理和酒店财务总监交予的相关工作。
酒店总监岗位职责6
1、根据酒店全年发展战略做出酒店全年销售预算、并按淡旺季分解到各季度月份执行完成任务；
2、了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况，并根据情况做出年计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划；
3、定期考察周边酒店销售行情和同级别酒店销售价格等行情；
4、制订市场营销部管理规定和工作程序，报总经理批准后执行；
5、制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施；
6、监督审核销售员工作不断完善销售绩效考核方案；
7、审核酒店公关策划方案；
8、制定酒店重大促销计划和方案；
9、细分酒店销售客户群体做出相应公关策略；
10、组织酒店大型的营销推广活动；
11、建立完善客户档案开发新客户、维护老客户、稳住大客户；
12、完成各项上级交予的重要客户的'接待工作；
13、组织和实施部门例会制度；
14、维护好各对外政府口和同行酒店关系；
15、做好第三方网络维护平台，保持网络销售持续增长；
16、对酒店内部做好各部门衔接工作；
17、制定前台、销售全年培训计划并执行；
18、做好总经理临时交予的任务；
酒店总监岗位职责7
1、负责酒店日常运营管理工作；
2、负责对店长/储备店长的培训、指导工作；
3、对总部下达的'各项规章制度、标准，监督执行情况；
4、负责门店价格体系的优化及所有门店收益管理；
5、掌握掌握市场动态及发展趋势，制相关渠道合作拓展计划；维护合作渠道关系；对业绩结果负责。
酒店总监岗位职责8
1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;
2、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁;
3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议;
4、负责店面员工的.培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度;
5、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答;
6、负责监督检查店内各项卫生细节，确保用餐环境干净舒适;
7、完成每月总部下达的各项任务及业绩目标;
酒店总监岗位职责9
1、了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况。
2、制订市场营销部相关管理规定和工作程序，报总经理批准后执行。
3、制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施。
4、制订并执行酒店VI系统，制作酒店必要宣传品。
5、审核酒店公关策划方案。
6、审核酒店重大促销计划和方案。
7、选择目标客户群体或地区。
8、组织酒店大型的营销推广活动。
9、开发新客户。
10、组织重要客户的接待工作。
11、掌握客户和竞争对手信息。
12、组织进行商务谈判和客户拜访。
13、提出客户资源整合思路。
14、协调酒店与客户之间的关系。
15、协调酒店与集团的.关系。
16、协调、解决商务协议纠纷。
17、指导、监督、检查下级工作，掌握工作情况及相关数据。
18、对所属人员进行绩效考核。
19、在必要的情况下向所属下级授权。
20、制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并评定其工作。
酒店总监岗位职责10
1、组织编制酒店财务管理、会计核算、会计监督、预算管理、审计监察、采购管理等工作的规章制度和工作程序，经批准后组织实施并监督检查落实情况。
2、组织执行国家有关财经法律、法规、方针政策和制度，保障酒店合法经营，维护酒店权益。
3、负责酒店重要融资项目的评估和审核，审核酒店重大资金流向。
4、负责酒店预决算与计划管理工作并负责审查核定计划外重大收支项目以及签批各部门重要用款项目。
5、定期向总经理汇报酒店财务收支、经营成果和资金变动情况，对酒店经营状况进行阶段性的财务分析与预测，呈报重要会计报表和财务分析报告。
6、严格执行国家的外汇管理制度，统筹酒店的'外汇管理工作。
7、指导监督酒店全面经济核算工作的展开，审查批示财务部汇总后的营业收入表。
8、定期或不定期审核重要原始凭证和记账凭证。
9、负责设置酒店的总分类账，监督检查各种财务报告的及时性、正确性。
10、负责酒店主要负责人的离职审计及重大财务违规审计并向董事长及总经理提出处理意见。
11、根据酒店相关规定，组织实施年度财务收支审计、经营成果审计等工作。
12、审核酒店物资采购计划，指导协助采购部的各项工作，确保按时完成采购任务，同时严格控制成本。
13、参与主要经济活动的判断、签署并监督执行情况。
14、负责与财政、银行、税务、外汇和保险机构重要财务事项的沟通工作。
15、完成上司交办的其他任务。
酒店总监岗位职责11
1、负责建立规范、高效的酒店管理体系及工作流程;
2、负责酒店及大型宴会的日常运营工作;
3、了解酒店厨房设施、电梯空调等机电设备，并具备运行管理能力;
4、筹建期间，参与酒店策划、室内设计、工程验收和开业运营等工作;
5、负责酒店人员配备、培训、证照办理、内部环境整理等前期筹备工作。
酒店总监岗位职责12
1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。
2.建立健全宾馆内部财务管理制度；组织宾馆的全面经济核算；监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理；组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。
3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度；审核部门预算方案；制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。
4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策；组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。
5.拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的'岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。
6.组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度；拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。
7.控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划；会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施；维护宾馆经济利益。
8.审核宾馆的收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。
9.定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。
10.负责财务部的日常行政管理工作。
11.负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。
酒店总监岗位职责13
岗位名称：餐饮总监
隶属于：总经理
指挥到:餐饮部经理、中餐厅经理、自助餐厅经理、餐饮预定主任、行政总厨
班次：行政班
工作时间：9:00-17:00
工作职责：在总经理的领导下，全面负责酒店餐饮管理工作。
工作内容：
1.参与酒店发展战略的制定，
2.为酒店战略发展提供相关专业咨询;
3.了解市场动态，预测市场变化，协助总经理制定餐饮各部经营策略;
4.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;
5.指导下属部门制定工作计划，并督导其执行;
6.培训下属部门经理，监督、指导和评估其工作;
7.协调下属各部门的工作;
8.督导餐饮服务，进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益;
9.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益;
10.自我管理。
工作项目核检表
项目内容及要求：
1.参与酒店战略管理
(1)在总经理的领导下，与酒店其他高级管理人员一起制定酒店整体发展战略;
(2)每月召开餐饮管理专题会议，掌握酒店餐饮现状及发展潜力;
(3)每两个月对竞争对手餐饮管理状况及动向进行一次调查分析，作出分析报告;
(4)掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策，作相应的总结;
(5)向总经理汇报分析报告。
2.餐饮战略的制定与实施
(1)根据酒店整体发展战略及内外环境的分析结果，协助总经理确定餐饮战略目标;
(2)协助总经理制定餐饮管理战略;
(3)协助总经理督导餐饮战略的实施;
(4)对各部门餐饮管理工作进行指导;
(5)每月月底对餐饮战略执行情况进行评估并及时调整。
3.对下属部门工作进行监督指.导
(1)指导下属部门建立各项规定;
(2)指导并审批下属各部门制定的工作计划，并监督其执行情况;
(3)对下属部门运作中出现的问题进行指导;
4对下属部门工作进行评估。
5.建立并完善餐饮管理制度
(1)根据酒店发展需要，协助总经理制定各项餐饮管理制度;
(2)每两个月主持一次市场调查，了解酒店餐饮的效果，作调研报告;
(3)根据调查结果对餐饮管理制度进行调整和创新，优化酒店餐饮管理体系。
6.对部门经理进行监督、指导、培训
(1)在总经理领导下挑癣任命下属部门经理;
(2)审批下属部门经理的个人学习计划，并督导其执行;
(3)每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训;
(5)审批下属部门经理的个人总结，并提出指导意见。
7.自我管理
(1)制定个人学习计划，学习先进的餐饮管理知识;
(2)参与同行研讨会、交流会，交流经验;
(3)每月月底自我总结，改进管理中的不足，并接受上级检查。
上级：总经理助理
下级：总监助理、餐饮部经理、中、西总厨、办公室文员
岗位职责
餐饮总监负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的'经营情况。
2、推广饮食销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。
3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
4、控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。
5、制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。
6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和为务水平，开展经常性地礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。
7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
8、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
素质要求
基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男，年龄30岁以上。
文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。
外语水平：具有国家六级以上英语水平。能与外宾用英语交谈。
工作经验：有10年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮部部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。
特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够吃苦，能承受工作压力。无家庭拖累。
一:管理权限：
经总经理授权负责统管公司经营工作，建立统一的经营管理方针政策，行使对公司经营工作的指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的义务。
二：管理职责：
1.负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。
2.负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
3.管理协调市场部和技术部工作，确保公司经营系统整体功能发挥，对重大问题上报总经理裁决。
4.负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5.主持公司经营系统总体设计方案，负责全公司经营投资预算方案、在批准后组织实施。
6.密切关注国际国内信息产业动向和趋势，评估重大信息技术的影响，为公司引进先进信息技术提出意见和建议。
7.负责审查部门提交的各种工作汇报，评估工作效率并对存在的问题加以处理，定期听取直接下级述职，并做出工作评定。
8.负责指导、管理、监督各部门下属人员的'业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
9.负责组织完善各部门制定与其专业管理相关的各项管理制度;
10.负责组织对公司人员的业务培训;
11.完成总经理临时交办的工作。
任职资格
1、大专以上学历。
2、五年以上市场营销以及经营管理经验。
3、具有丰富的市场营销知识和经营操作能力，对经营的运作状况有准确的分析判断和较强的控制能力.
4、洞察力和逻辑思维能力强，有一定的营销思路和领导才能。
岗位职责及考评
第一部分：岗位要求(20分)
1、管理规范、尊重下属。(2分)
2、严格遵守公司作息制度。(2分)
3、工作积极，责任心强。(2分)
4、进取心强，每月制定出自己的工作计划。(2分)
5、关心体恤员工生活、工作。(2分)
6、注重个人仪表、言谈举止，全力维护公司及个人形象。(2分)
7、团结、上进、创新、合作，不拉帮结派。(2分)
8、上传下达、准确、迅速、不隐瞒、不欺骗。(2分)
9、善于沟通，及时解决员工消极心态，并能协助其它部门工作。(2分)
10、保守公司秘密。(2分)
第二部分：岗位职责(60分)
1、每月对管理人员及员工做两次运作管理及工作技能等相关知识培训。(4分)
2、每月实施企划培训一次，努力提高自身和员工企划水平，重视个人学习以适应市场发展需求。(2分)
3、每日和各部门沟通一次，帮他们找出问题，并拿出解决方案。(5分)
4、从客观实际出发，制定分配每月销售任务，督促完成每月制作任务。(5分)
5、监督营销计划和制作任务的完成情况，监督落实资料备份，并随时加以督促、鼓励，指正,并将监督情况写在每日的工作汇报中。(10分)
6、做好各部门及总经理之间的沟通，在解决问题的同时完善工作流程。(3分)
7、每月15日及下月1日向总经理递交工作总结及工作计划。(5分)
8、每周日3：00以前将本周工作总结汇报于总经理。(5分)
9、每月28日向总经理以书面形式递交三点问题、三点经验。(3分)
10、每次不断完善修订营销工作计划，并以书面形式上报总经理。(5分)
11、配合各部门做好人事管理。(2分)
12、帮助公司制定企划活动，(4分)
13、积极贯彻落实公司百分考核制。(7分)
第三部分：经营任务(20分)
1、每月完成计划任务100%(20分)
2、每月完成计划任务80%—100%(20×(80-100%)分)
3、每月完成计划任务60%—80%(20×(60—80%)分)
5、每月完成计划任务60%以下，不记分。
酒店总监岗位职责14
一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。
二、负责编制、报审部门年（半年）度工作计划，以及计划执行的检查工作，撰写、申报部门年（半年）度工作总结。
三、负责组织部门规范化文件的拟稿与上报工作，贯彻执行已公布的规范化文件，并在实际操作中提出修改意见及建议。
四、负责部门上报总经室的文件及业务往来的各类工作表单的签认工作，负责部门工作联系函的签发工作。
五、负责安排部门员工的工作，检查、指导部门员工的工作情况。
六、负责对部门员工的聘用、转正、任免、奖惩及晋/降职（级）、职务变动、岗位调整、薪资变动、解聘等提出建议。负责部门员工辞职申请报告的审核作。
七、负责督导部门员工的专业知识和业务技能培训工作，协助人力资源部开展部门员工的公共知识培训工作。
八、负责部门员工的绩效考核工作。
九、负责审批部门员工的请（休）假、排班及加班申报工作，检查监督部门员工的出勤状况，签认考勤计资表和考勤异常情况表。
十、负责直属下级排班的编制及直属下级调班申请的审批。
十一、负责主持部门会议，及时向员工传达公司周例会和各项专题会议精神。
十二、负责部门员工合理化建议与意见的收集上报工作，并提出解决方案或改进措施。
十三、负责受理部门员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对部门员工的投诉（对本人的`投诉除外）。
十四、负责部门年度管理费用的预算及控制工作。
十五、负责组织酒店年度营销计划的编制、申报和调整工作。
十六、负责组织酒店营销计划实施方案的编制、申报、调整、实施监督和效果评估工作。
十七、负责组织海悦卡客户回馈方案的编制、申报、调整、组织实施和效果评估工作。
十八、负责《营销周报》、《营销月报》、《销售预测分析报告》、《宾客意见反馈情况分析》及各类市场调查报告的统筹撰写和审核上报工作。
十九、负责统筹酒店网站、触摸屏、电梯电视等的信息发布工作。
二十、负责主持酒店营销专员会议，协调各营业部门的营销工作。
二十一、负责统筹部门的市场调研工作。
二十二、负责统筹、督导销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，负责对重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。
二十三、负责统筹大型团队、VIP客户的预订、接待工作。
二十四、负责客户意见、建议、投诉及其处理结果的审核、上报工作，负责重要客户投诉的受理。
二十五、负责督导海悦卡客户信息资料库的建立健全工作。
二十六、负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约（协议）的审核、申报工作。
二十七、负责督导酒店分销渠道的比选、申报和效果评估工作。
二十八、负责督导酒店各类广告、宣传品的设计、制作、发布及效果评估工作。
二十九、负责统筹酒店重大节假日的装饰布置方案的制订、申报、调整和组织实施工作。
三十、完成总经室交办的其它工作。
酒店总监岗位职责15
1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。
2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册;
3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量;
4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;
5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的`处理，确保公司标准有效执行;
6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据;
7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议;
8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导;
9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。
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