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冬至的气候特征和饮食习惯

时间：2023-07-09 16:38:32 冬至节我要投稿

(精选)冬至的气候特征和饮食习惯

冬至的气候特征和饮食习惯1

　　羊肉汤

(精选)冬至的气候特征和饮食习惯

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

　　年糕

　　杭州年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

　　杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

　　番薯汤果

　　在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

　　冬酿酒

　　此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的'甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

　　冬至团

　　苏州人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在仍有吃冬至团子的习俗。

　　1、不能拍照：扫墓是一件很庄重并且严肃的事情，这时候是不能拍照的！举头三尺有神明，大家扫墓的时候，最好心怀敬意，小心谨慎一点，拍照可能引来不好的气场，会损害个人将来的运势。

　　2、切记不要穿大红大紫的衣服：虽然去扫墓的人不会这样穿，但总有人会疏忽大意，在佩戴或是内衣上不经意使用了红色，当然本命年是例外，本命年内衣可穿红色，这一定程度上来说这并不冲突。

　　3、祖先的墓地，必定要好好清理杂草，添上松土，扫除墓前杂物，清洗墓碑。心中可默念，寄望九泉之下的先辈保佑后代富贵昌盛，清除干净对后代来说也是有一定好处的'。

　　4、冬至上坟的时间最好选在阳气比较旺的时候。天未亮或刚亮或是傍晚时分或太阳即将下落的时候，都不可以扫墓，因为在这个时候抵抗力最弱，不利扫墓人，一般是在上午10点到下午3点的时间是最好的。

　　5、去扫墓的人，如果是身体虚弱或病中或是额头发黑，则表示时运较低，这个时候不去扫墓最好；如果一定要去，可随身佩戴玉器或玉佛等护身符。

　　6、扫墓的路线是有讲究饿，去扫墓和回来的路最好不能重复的，不要走回头路，扫墓完成后离开的时候不要回头看。

　　7、扫墓完成以后，一般大多数人都会感觉身体有点气虚和乏力。建议回家之前去商场等人多的地方逛一圈，吸取一点人间的人气和阳气，或者去公共浴室泡澡去除身上阴气邪气，进入家门之前最好跨下火盆。用黄草纸烧一堆火，依次跨越。

　　8、孕妇和正在来例假的女性最好不要去扫墓，患者心理疾病比较严重、还没完全康复的患者，7岁以下的孩子阳气虚弱，这个时候也是不适合去墓地的，其他重大疾病患者也不要去扫墓。

　　9、墓地是阴灵的安居的地方，扫墓时不能跨过坟墓及供品，也不能大声喧哗、嘻笑怒骂，污言秽语，乱跑乱碰，随处小便，这样做不只对自己的先人不尊敬，更对附近的灵体构成干扰。更不能践踏别人家的坟墓或对墓穴设计评头论足，会被视之为亵渎，遇到不好的气场，就会带一身的麻烦回到家。

　　10、冬至上坟的时候，辈分需要讲究，拜祭要分先后次序。依次为：父亲、母亲、长男、长女、次男、次女……以此类推下去。拜祭完毕以后，祭品让祖先祝福过，众人才能够吃祭品。最后当然要注意防火安全，待香烛点完后才能离开，不然就会造成危险。

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