酒店营销方案（实用7篇）
为确保事情或工作顺利开展，就不得不需要事先制定方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。那么应当如何制定方案呢？下面是小编为大家收集的酒店营销方案7篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店营销方案 篇1
中国的传统节日春节将近，而今越来越多的人趋向于在酒店吃年夜饭，方便快捷又美味。如何做好春节的营销已经成为许多酒店的重要工作之一。索菲特面对着第三产业服务行业竞争形势，如何把握好营销攻关，为酒店创造更多效益，使酒店的营销营业进入了良性循环 成为了此次营销活动最主要目的。
营销渠道
（1）如今互联网越来越普及，互联网上的信息又丰富，提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的营销也要好好利用网络营销渠道，将该酒店的春节产品放到网上去，以便顾客能快捷的找到相关信息。
（2）在酒店门前粘贴春节的产品也不失位一良策，毕竟进度面 前每天还是会有很多人走过的。而且应该以大红的颜色张贴出，以使更多的潜在市民能注意到。
（3）酒店虽然有营销部，但是酒店的每个员工都应该是酒店的 营销员，每位员工都应该是酒店的营销员，位酒店做好营销工作。 绩效 通过该策划方案要使明珠索菲特的产品组合得到优化， 使客房部、 餐饮部、康乐部创新的.效益高峰。使顾客能真切地体会到在酒店吃年 夜饭也有年味而且方便快捷。创造属于索菲特自己的春节营销品牌。 环境分析 每个个体都处在一定的社会环境之中，并受其影响，所以对于索 菲特的春节营销策划业应该将其置于合肥这个复合的大环境中。
1、人口环境
XX全市人口XX万，市区人口XX万，在中国属于一个中型规模的城市。人口还是蛮多的，春节策划还是很有市场的。
2、经济环境 虽然前两年受到全球经济危机的影响合肥市的经济发展稍有点 缓，但经过国家的政策以及省委省政府的指导，合肥今年的经济还是 有所发展的。
3、其他 现在社会的发展脚步很快，这与人们工作是有关系的。在生活中 人们都将工作放在重要的位置，即使女性也是如此。闲暇的时间就相 对的减少了，即使中国的传统佳节春节即将到来，一大部分人还是忙 于工作而无暇顾及春节相关事宜的操办。 正对上述的环境分析我们可以推出春节活动的可行性。
20xx年的春节策划如下：
总体策划
1、酒店装饰 为了营造春节的年气，酒店应按照春节习俗将酒店装饰一翻 （例如：在酒店门口处张挂打灯笼，在酒店大堂张挂大红的中 国结，在翡翠厅的门上张贴春联等，增加节日的气氛）
2、 春节晚宴 春节是中国的传统佳节， 我们应讲晚宴的地址选择的具有中 国风的翡翠轩，由香港名厨领衔为消费者提供中国春节的传统菜 肴。因为年夜饭时全家享用的，所以菜肴的设计应该符合全家使 用型。
3、酒店特殊服务 在消费者享用年夜饭之时打开餐厅的多媒体播放春节联欢晚会， 使得消费者像在自己的家中吃年夜饭一样一边享受年夜饭一边与全 国人们一起观看春节不可错过的节目。 提供在酒店消费年夜饭的一些 礼品或优惠折扣等。
具体计划
1、 年夜饭套餐（翡翠厅）
第一款 3666 元每席 赠送中国名酒剑南春一瓶，张裕解百纳葡萄酒二瓶，果汁六瓶 赠送春节小食一套 赠送年货一份 年夜饭后赠送二小时 ktv，供全家一起享乐
第二款 2888 元每席 赠送张裕解百纳葡萄酒二瓶，果汁六瓶 赠送春节小食一套 赠送年货一份 享受九折优惠
第三款 2666 元每席 赠送张裕解百纳葡萄酒一瓶，果汁六瓶 赠送春节小食一套 赠送年货一份 注：有小孩的家庭可加赠送一份小孩的礼物（现在小孩是每个家庭 的珍宝， 取得小孩的满足是提高服务质量赢得好评的一个重要手段）
2、 对于巴西烧烤餐厅的特殊时期的特殊处理 对于可能出现的酒店年夜饭热， 我酒店可以将巴西烧烤餐厅作为备用 餐厅，将年夜饭晚宴设在该餐厅，让消费者在享受美味的年夜饭时可 以目睹巴西厨师现场演绎特色烧烤，给消费者一个不一样的年夜饭。
酒店营销方案 篇2
鱼跃龙门、大展宏图、金榜题名……这样响亮的高考营养套餐的名称。
为了餐厅的经营，高考结束后的“谢师宴”“升学宴”也是必不可少的，很多餐厅也为了吻合市场的需求，极力研发出新的菜谱，在很多饭店等都推出了相应的套餐。
高考前，学生们在精神高度紧张的状态下去学习，高考过后，不可少的就是让自己足够的放松，餐厅应该抓住这样的一个客户心理，在餐厅供应必要的餐点之余，还可提供一些可供考生玩游戏的器具，这样才会更好地促进餐厅的经营。
为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。做好“谢师宴”营销应该是一个很好的商机。
一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有n个理由：
理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。
理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。
理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。
二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”XXX元一桌、“金榜题名宴”XXX一桌、“状元及第宴”XXX元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。
凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值XXX元每瓶）。
凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。
四、广告策略
1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，xx酒店隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的.积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；服务语言技巧；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
六、效果预测
1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增净利润约4万元；总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。
2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。
七、其它建议
1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。
3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。
八、经费预算
1、特约（文、理）状元纪念品：10000×2=2000元；
2、教师纪念礼品：100×15=1500元；
3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，（口子窖供应商提供）。
4、宣传单：10000×0.12=1200元；
5、博士帽、照相、场地布置成本500元；
6、广告费：讫牌（或X展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；
合计费用：6200元（排除酒水）
酒店营销方案 篇3
酒店春节促销活动方法：春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票，客房方面推出优惠房，餐饮方面：宴会厅推出春节套餐，再加上配套的娱乐活动，名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
一、春节套票：实惠多多 惊喜多多
春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：
（1）餐饮： 600元/桌，（含服务费、仅限1、2、17楼餐厅）
（2）客房：160元/间。天（含双早、含服务费）
（3）娱乐： 12:30-17:30赠送包房5小时：17:30-02:00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。（商品不打折、含服务费）
二、客房：
1、自2月8日（年三十）至23日（正月十五）每天推出20间特惠房180元/间。天（含早、含服）
2、2月2日-8日，凡入住荣华客房者，均获得精美礼品一份。
三、餐饮：
1、春节特别推出“吉祥如意”年夜饭：
577元/桌 、677元/桌、877元/桌
提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。
预定热线：*******
2、二楼宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
（1）***大酒店三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的.DJ技师，能容纳50-100人，是同学聚会、生日Party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
（2） 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。
（3） 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务。
五、情人节：甜蜜情人节烛光套餐
“情人节烛光套餐” 360元（包括餐饮：200元、客房160元）无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在广播电台点歌一首
提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒
酒店营销方案 篇4
一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。
二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的.菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考
状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
酒店营销方案 篇5
一、目的
调动员工全员营销意识，提高服务质量;
二、操作方案
适应对象：各部门员工。
1、提成方案
凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、DJ、足浴技师、部门主管、部门经理
1、提成方案
凡自己的客户除去本部门消费外，在酒店其它部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;
2、业绩确认
员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;
三、操作规定
1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处;
2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;
3、同一批顾客在酒店的'消费由第一预定人负责接待到底，其他接待人全力协助接待;业绩算第一预定人的;
4、各营业部门经理必须认真履行好自己的职责，如出现不公、渎职、处理不好各种协调工作或给员工解释不到位等情况，将受到相应处理;
5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;
6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)
7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;
(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的;
(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;
(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者;
(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;
(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者;
四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;
五、以上方案自20__-8-1日起正式试行。
酒店营销方案 篇6
六月份里节日繁多，儿童节(6月1日)、端午节(6月8日)、父亲节(6月15日)，为体现酒店对宾客的尊贵礼遇，营造良好的.欢乐祥和的消费氛围，以节日酬宾为契机，以客房促销为重点，开展一系列活动，提高酒店整体业绩。经协商，特制定本方案。
一、儿童节期间:“游泳池里浪滔天”
◆ 6月1—3日，“父子同猜谜，游泳乐翻天”——客房、西餐在房间或餐台摆设谜团(红色信封)，其中有五条谜语，父子共猜，猜中者得奖品(免费游泳卡一张(半月),及小礼品或眼镜一副)。
◆ 6月1—3日，光顾西餐的儿童(身高1.2M以下)可获赠果汁饮品1份
◆ 儿童节当天，父母陪同，同行的一位小童可以免费享用自助晚餐。
◆ 儿童节当天，自助餐价格调整为：成人98元，儿童58元。
二、端午节期间：千人"粽子宴"活动
◆ 6月5—8日，西餐楼面组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠父亲节入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。
◆ 端午节当天，西餐厨房推出各款粽子及海鲜大餐，6月7日前团体或个人预定自助餐，均可享8.5折(西餐部操作)。
◆ 千人"粽子宴"活动：
娱乐千人"粽子宴"——6月5—8日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目。
员工千人"粽子宴"——6月8日当天，员工饭堂同时供应各款粽子，让员工有驻店如家的感觉。
三、父亲节期间：“客房20万元现金券惠赠风暴”
◆ 父亲节当天, 在西餐消费的男士可获赠滋补炖品一盅或名牌红酒一杯(发券).
◆ 60岁以上的老人享用西餐自助餐5折优惠。
◆ 父亲节当天，用信封向VIP客人赠送父亲节贺卡、客房体验券等。
◆ 开设父亲节特价房：268元/晚。要求在6月14号前预订。
◆ 父亲节当天，在至尊会消费满1500元，送客房体验券面值50元。
◆ 6月1—14日,凡在西餐单次消费满200元、桑拿消费满500元、娱乐消费满1500元，均可获赠(以下其中一项)：
A、游泳卡或健身卡1张(免费使用一个月)
B、客房体验券30元 (此券每次限用1张)
四、6月下旬主要营销活动
1、通过“现金券赠送风暴”，吸引客人回头消费，同时，严抓服务质量，由总办督查组建立客服中心、在各部门设立投诉意见本、投诉专线电话，每日投诉意见由督查组收集交总办处理。
2、发行客房套票2680元/套(10张券)X100套=26万，在酒店各营业部门友情支持促销，旨在锁定大客户，增加现金流量。
3、购客房套票或桑拿套票，均可享受:
去桑拿消费可享8.8折(一个月);
去娱乐消费可免最低消费房间(三晚)。
4、6月15——30日，娱乐部逢周六，分大中小房设最高消费奖，鼓励客人消费，(奖品等级可分为，800元酒卡、500元酒卡、300元酒卡)
5、其它建议：大厅可举行卡拉OK比赛;或请一档嘉宾，为下月活动人气搭基础;桑拿加强套票促销，锁定VIP客户。
五、宣传方案
1、设计、印刷6月份综合宣传单5000份，外发宣传。
2、网站、LED、横幅、海报、电视广告、报纸同时发布。
3、短信群发：VIP客户、签约客户、厂商、台商、旅行社。
4、节日环境布置
儿童节：汽球、礼品、门口福娃、吊旗、灯谜信封——西餐负责
父亲节：贺卡、厅内小横幅、吊旗、海报
端午节：吊旗、粽子串图案、包粽比赛专区牌。
酒店营销方案 篇7
一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月25日——10月8日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送国庆特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案二
活动时间：xx年9月25日——xx年10月8日
目的：
不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的.消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。 要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
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