酒店策划

时间:2023-08-27 17:19:22 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

酒店策划(实用8篇)

酒店策划 篇1

  为提高前厅部服务质量,为酒店开业打好基础,充分展示前厅部精神文明风貌,特开展“服务明星”评选活动,制定方案如下:

酒店策划(实用8篇)

  一、评选范围

  前厅部全体员工。

  二、评选称号

  每月评选出3名“前厅部服务明星”。

  三、评选条件

  (一)必备条件

  1、在前厅连续工作3个月以上;

  2、遵守酒店考勤纪律,当月无缺勤;全月没有受过过失单及以上处罚。

  3、具有较强的业务技能及较好的服务意识;富有团队精神;生活中表现优良,品德高尚;

  (二)条件细则

  1、仪容仪表符合酒店及部门的相关要求。

  2、在本岗位上发挥重要作用,出色完成本职工作,受到顾客及部门人员一致认同及赞扬。

  3、敬业爱岗、乐于助人,对客人热情礼貌,与同事相处融恰,对领导尊重服从。

  4、能够快速反映客人的意见和投诉,满足客人的需求;当月无客人投诉和重大责任事故;

  5、在服务、业务技能、管理、安全、环保、节能降耗等方面主动提出合理化建议。

  6、积极参加酒店或部门组织的各类培训及活动。四、评选程序本次服务明星评选采取“分部推荐,集中审定,统一表彰”的方式。

  (一)各分部在开展服务明星评选活动的基础上,()依据评选条件向前厅部经理推荐符合条件的.候选人。

  (二)名额分配原则

  1、每个分部可推荐1名员工作为部门服务明星候选人;

  2、岗位服务明星候选人推荐名额原则上按每个分部推选一人,若有表现十分突出的也可同时推荐。

  (三)评选

  由前厅部经理组织各分部主管人员对各分部上报的服务明星候选人进行综合评定,部门总监负责对评审结果进行审核,确定3名前厅部服务明星。

  (四)表彰

  部门总监将在前厅部例会上对于每月服务明星进行表彰;并将个人工作照张贴在休息室白板上。同时发放100元现金作为奖励。

  五、活动时间

  在与酒店整体活动计划及相关政策不冲突的前提之下,本活动自10月1日起将长期开展。每月25日,各分部将候选人名单送交至前厅部经理。酒店保安部工作思路酒店可疑爆炸物应急演练预案。

酒店策划 篇2

  一、本次活动流程:

  时间地点活动内容

  28日8:00—9:00酒店大堂嘉宾报道

  28日9:00,酒店门前启动剪彩仪式

  28日9:40酒店门前召集嘉宾参加剪彩

  28日9:58—10:30酒店门前剪彩仪式领导讲话

  28日10:30—11:30酒店店内嘉宾参观酒店

  28日11:30酒店三层界江堂嘉宾就餐

  二、大堂布置

  1、大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆,各18盆。

  2、大堂接待台上的左右两侧各摆放1盆苹果。

  3、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。

  4、大堂们口至电梯口铺红地毯。

  5、准备花篮6个,放置门前补缺。

  三、嘉宾到店前准备工作及要求:

  营销部:

  1、嘉宾抵店前,营销部经理牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实情况。

  2、营销部将注意嘉宾在店期间活动安排变化情况,及时通报各接待部门并报告酒店高层领导。

  房务部:

  1、嘉宾最早到店时间9月27日午,最晚离店时间9月30日午。按分房名单提前做好房卡钥匙,要求写清楚房号、姓名,由县接待办协助领取房卡。9月27日到店18间,28日到店37间,如有调整另行通知。

  2、前台预留十间客房,供紧急换房时备用。

  3、28日早7:30前台指派两人到一层签到台,协助配合签到及嘉宾领取房卡。电梯内各设1名礼宾员开电梯。

  4、配合工程人员检查嘉宾的用房,确保设备使用无误。保证嘉宾房间设施设备始终处于良好状态。

  5、嘉宾到店前准备好总经理签署的欢迎信,放至嘉宾房间。

  6、嘉宾房间准备当日报纸(鹤岗日报)。

  7、嘉宾房间卫生间台面摆放花插(百合一枝)。

  8、房间内派送水果要求:四种以上,刀叉,摆放干手小方巾。提供夜床的.服务,配夜床花(粉玫瑰一枝)

  9、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。

  10、嘉宾抵店期间请时刻注意保持使用楼层、公共区域地面、卫生间的清洁。

  11、建立洗衣绿色通道。

  12、公共卫生间专人盯岗,专人服务。卫生间摆放绿植,台面摆放花插,纸巾、手抽、干手小毛巾,保证无异味,喷国际香型空气清香剂。

  13、每间房间派放会序册

  14、大堂水牌设立会序指南。

  15、嘉宾到店前提前20钟打开房门。

  16、PA机械组24小时待命准备清水工具严防突发事故

  17、提前检查准备好嘉宾所参观的客房、楼层、公共区域的卫生设施设备情况,做好充分的准备。

  餐饮部:

  用餐安排

  时间地点人数形式标准

  27日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

  28日早餐一层四季厅40人圆桌

  28日11:30三层界江堂110人圆桌200元/人

  28日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

  29日早餐一层四季厅40人圆桌

  29日17:00二层宴会厅40人圆桌100元/人

  30日早餐一层四季厅40人圆桌

  1、9月27日下午大堂经理接待台左侧摆放八人签到台。、

  2、每日每餐摆放桌号牌。所在楼层安排两名员工指引(专人负责),28日午餐主桌摆放名签……

  3、主桌摆放鲜花,其他桌均用鲜花点缀装饰。

  4、宴会厅内舞台两侧摆放绿植。

  5、28日午宴会厅摆放落地衣架5个,每个衣挂不少于10个衣挂。

  6、准备好电子显示屏内容:()。

  7、餐饮部经理、主管负责检查嘉宾即将使用的餐具状况、名牌摆放情况、各种待用设备及宴会厅空调温度。

  8、所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯,主桌采用分餐制,其他桌均不可叠盘。

  9、搭建酒水台,香槟塔。

  酒水要求:与接待办确认

  建议酒水:

  (1)白酒备:xx老窖

  (2)红酒备:长城干红

  (3)啤酒备:青岛纯生、哈啤1900、哈超干

  (4)饮料备:果汁、酸奶、五大连池、可乐、雪碧、弱碱水

  (5)软中华(每桌1盒)芙蓉王(每桌1盒)

  以上酒水需和县接待办确认

  10、提前检查准备好嘉宾所参观区域卫生设施设备情况,做好充分准备。

  工程部:

  1、保卫巡逻24小时对嘉宾用餐、住宿、康乐区域进行安全巡视,巡视时间每小时一趟。

  2、弱电工24小时在位,确保网络电视运行正常。

  3、电梯工、水暖24小时在位,确保电梯、供水运行稳定,如发生电梯故障与电梯内嘉宾及所在楼层进行信息交流,第一时间排除故障。

  4、弱点负责全程录像、照相

  5、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆,引导嘉宾车辆至酒店正门拱形门前方,待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

  7、工程部电工到现场随时保证供电正常。

  四、接待流程

  嘉宾报道

  1、酒店前院设2名保安人员协助公安交警疏导车辆,引导嘉宾车辆至酒店正门前方拱形门处由礼仪小姐打开车门请领导下车,待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

  2、酒店正门拱形门处设4名礼仪小姐,着红色旗袍请领导下车后,礼仪小姐微笑问候(您好)引导嘉宾至大堂。大堂门左右两侧4名礼仪小姐微笑问候(您好)引导客人签到并帮助佩戴鲜花(兰花),前台工作人员协助签到发房卡,签到完毕后引领客人送入电梯口。电梯内各设1名礼宾员将客人送至休息楼层。

  3、房务部每层电梯口设3名工作人员,待客人下梯后微笑问候(您好)确认房号引领客人进入房间。

  4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候(您好欢迎光临请用茶)然后离开房间。

  嘉宾参加剪彩

  1、8:30-9:35工程部指派1名工作人员配合策划公司对剪彩仪式做最后调试设备及各环节准备工作。

  2、9:35楼层每层2名工作人员提醒嘉宾9:40分在店外参加剪彩仪式,由另一名工作人员留置电梯口等候帮助客人开电梯。一层指派4名礼仪小姐待客人下梯后引领客人到店外指定位置等候剪彩仪式开始。

  嘉宾参观酒店

  1、大堂设10名礼仪小姐3名大堂经理2名营销经理负责引领介绍参观。

  2、剪裁仪式完毕后由店外礼仪小姐负责引领嘉宾进入大堂,由大堂引领介绍员按照设计路线进行参观,如客人在参观过程中产生拥挤,引领介绍员负责协调所在附近嘉宾按照调整路线参观,机动灵活掌握现场情景。

  3、参观完毕引领介绍员直接引领嘉宾至三层界江堂等候宴会开始。

  如有嘉宾回房间休息,大堂经理负责反馈楼层做好接送工作。

  参观路线附后;

  嘉宾用餐

  1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员负责播放进场背景音乐,准备立式麦克以备领导讲话。

  2、参观完毕引领介绍员将嘉宾引领至宴会厅,如有回房间休息嘉宾由所在楼层指定工作人员11:20分通知嘉宾用餐时间,电梯口设专人帮助嘉宾按电梯,三层电梯口设两名礼仪小姐待嘉宾下梯后引领嘉宾至界江堂宴会厅。

  3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候(您好)。餐饮部经理、餐厅主管、营销经理负责嘉宾分桌入座。

  4、嘉宾入座后领导讲话时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干杯”时,用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提前与厨房沟通做上菜准备。

  5、起菜时,传菜人员均佩戴白手套,接菜后按序站好。按照设计路线统一上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时添加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁。主桌由宴会经理亲自服务,两名优秀服务人员配合,其他桌均设一名服务员专人服务。

  6、服务过程中时刻观察客人表情、动态,及时发现嘉宾就餐过程中所需要酒水、纸巾、牙签或其他需求,第一时间做好服务工作。

  7、零点餐厅提前准备5桌配置司机用餐菜单,由李明飞负责引领司机到二层用餐地点用餐,需设3名服务人员盯台服务。

  嘉宾离店

  1、宴会结束后由礼仪小姐(指派2名专人)引领嘉宾送上电梯回房间休息,如有嘉宾离开由大堂经理负责送嘉宾到酒店门前,营销部李明飞负责通知相关领导司机大门前等候,车场由2名保卫协助。

  2、未离店嘉宾由楼层值岗人员负责观察嘉宾离店时间,如嘉宾有离店倾向需及时通知大堂经理在大堂等候迎送客人,车场2名保卫协助迎送。

  3、嘉宾离店前2名礼仪小姐根据嘉宾名单协助相关单位颁发纪念品。

  4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语(您好),大堂经理负责迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员协助迎送。

  备注:

  1、如发生酒店物品损坏,统一报营销部负责协调

  2、酒店两部用车24小时待命

  3、大堂经理与县医院建立24小时热线,严防突发事故

  4、综合部准备嘉宾签名册放置大堂,设置留言处,由一名大堂经理负责指引留言。

  5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机,保证客人抵离信息畅通。

  6、礼仪小姐设10人,由人力资源综合部负责召集并安排此活动流程各项工作。

  27日提前到店嘉宾:

  接到嘉宾临店通知启动VIP接待预案

  1、酒店前院设2名保安人员负责疏导嘉宾车辆,引导嘉宾车辆至酒店正门前方由礼宾人员负责跑步打开车门请领导下车,待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

  2、店正门设2名礼仪小姐,领导下车后,礼仪小姐微笑问候(您好)引领嘉宾至大堂,大堂经理帮助嘉宾到前台领取房卡签到。房卡领取完毕后引领嘉宾送至所在楼层休息房间,同时像嘉宾介绍酒店餐饮及康乐特点。

  3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员,待客人下梯后微笑问候(您好)确认房号引领客人进入房间。

  4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶微笑问候(您好欢迎光临请用茶)然后离开房间,嘉宾离开房间后,房间要进行小整。

  5、餐饮部在二层宴会厅准备四桌圆桌式宴会场型。

  6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

  7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。

  8、嘉宾用餐完毕后由礼仪小姐送入电梯,回房间休息。

  9、嘉宾晚上有其他活动需求请联系营销部。

  10、营销部全程跟进服务。

  28日推后留店嘉宾:

  接到嘉宾留店通知启动VIP接待预案

  1、午餐结束后:营销部协调组织嘉宾下午活动(游名山沿江公园及龙江三峡等)。电梯口设2名工作人员叫梯,大堂经理负责陪同嘉宾送至大堂外,协助安排嘉宾上车就座。

  2、嘉宾离开房间后,楼层服务人员对房间进行整理。

  3、晚嘉宾返程,提前10分钟安排礼宾人员大堂门口等候(负责跑步打开车门请各位领导下车)。大堂经理迎接各位领导进入酒店大堂。电梯口设2名工作人员叫梯,引领嘉宾送上电梯回房间休息。

  4、营销部负责统计未离店嘉宾人数及离店时间,同时统计在店用晚餐人数,并及时告知酒店各部门相关负责人。

  5、营销部负责通知留店嘉宾晚餐安排、所需要步入区域楼层、餐厅及用餐时间。

  6、餐饮部根据用餐嘉宾人数在零点餐厅布置餐桌并配置菜单,所有餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯,桌面均用鲜花点缀装饰。

  调整好空调温度,设专人为留店用餐嘉宾服务。

  7、楼层电梯口设2名礼仪小姐迎接为离店嘉宾用餐,负责将嘉宾引领至餐厅。餐厅设1名领位嘉宾步入餐厅后问候,将其引领至餐台用餐。

  8、嘉宾离开房间用餐后,楼层服务人员对房间进行整理,提供夜床服务。

  9、用餐结束后由2名礼仪小姐,引领嘉宾送上电梯回房间休息。

  10、29日早:根据住店嘉宾人数餐饮部布置餐厅,准备早餐。

  11、嘉宾用早餐前10分钟由指定工作人员负责通知嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员帮助嘉宾按电梯。

  12、电梯口设2名礼仪小姐迎接引领至餐厅,餐厅门前设1名领位将嘉宾引领至餐台用餐。

  13、用餐结束后由2名礼仪小姐,引领嘉宾送上电梯回房间休息。

  14、嘉宾离店时大堂经理负责迎送嘉宾至店外2名礼宾员协助迎送。

酒店策划 篇3

  一、母亲节活动背景

  为了能在短期内尽快提高知名度,增进消费者对“----”的印象和记忆,以品牌带动销售,现制订本活动方案。主要是借助“母亲节”这一事件,以“----”名义传播“母亲节”概念,提醒目标消费者对“母亲节”的关注,引发其对“母亲节”的庆祝活动,使“----”深入目标消费者情感深处,从而起到提高品牌知名度,增加指名购买率的营销目标。

  二、母亲节活动目标

  1、母亲节促销活动方案提高品牌知名度。

  2、提高目标消费者当中的指名购买率。

  三、母亲节促销活动方案母亲节活动亮点

  1、争取首位效应,制造社会热门话题。

  在大中城市庆祝“母亲节”已经普及,但在漯河地区了解这个节日的人还不多。“----”通过开展有关“母亲节”的活动,可以造成一定的轰动效应,使活动成为公众焦点话题。并且在首次了解“母亲节”的消费者心目中,可以留下“----让我知道母亲节”的印象和记忆,产生良好的社会效应和品牌传播价值。

  2、迎合目标消费群心理,满足情感需求。

  “----”目标人群是25岁~45岁之间,在政府机关、企业担任中高层职务的成功人士。由于公务繁忙,与家人在一起的时间一般较少,特别是与父母亲在一起的时间更少,所以一般都存在“回报养育之恩”的心结,可以引发其潜在情感需求。

  3、选择媒体空白

  时区,制造最大传播效果。

  本次活动避开了五一前的营销高峰期,当其他品牌媒体投放、促销活动都暂时疲软期间,在5月8日当天形成高潮,活动效果倍增。“母亲节”活动包含的情感因素,以及在漯河消费者当中的新鲜感觉,完全可以抵消消费者五一期间积累的信息接受疲劳,达到最佳的传播效应。

  四、母亲节活动流程内容

  (一)活动预热期

  大多数人没有过“母亲节”的习惯,“----”本身知名度也不高,直接对整体活动“冷启动”就存在风险。为了保证活动产生更大的效果,必须进行相关的预热引导活动,为“母亲节”活动的`正式展开做好铺垫工作。告知公众“今年-月-日是母亲节”,以及“----”在“母亲节”当天要做的活动内容和承诺,引起消费者参与活动的欲望。

  时间:

  内容:

  1、特约500名品质监督员

  为了精确锁定目标消费者,提高本次活动实效性,特选择500名政企中高层管理人员,在5月1日邮寄贺卡、母亲节宣传折页,告知他们“母亲节”活动内容,邀请他们5月8日到各活动酒店参加 “母亲节”庆祝活动。通过聘请他们作为--品质监督员进行关系营销,促进他们的主观能动性,扩大“----”在中高端消费者中的口碑效应。

  2、有线电视台卫视台插转广告

  有线电视台投放广告,告知消费者“--”-月-日举行的活动内容,以及开展活动的主要地点。广告片时间30秒,播出形式为各卫视台插转广告。

  3、50家酒店免费品酒活动

  5 月1日~8日,选择漯河市区50家中高档酒店,在酒店大厅内设置“邵阳酒庄”展台,摆设小瓶装的“邵阳酒庄”酒,邀请来酒店内消费的目标消费者免费品尝。展台周围放置易拉宝,介绍5月8日“母亲节”当天,在该酒店内举行的活动内容,并向消费者派发宣传“母亲节”活动的宣传单页。

  4、漯河主要街道悬挂“母亲节”内容条幅

  5月5日~8日,在漯河市人流量大的街道高密度悬挂条幅,以“邵阳酒庄”的名义,采用富有煽情色彩的语言提醒大家关注“母亲节”,形成浓厚的节日气氛。

  5、发送“母亲节”亲情短信;短信发送活动内容。

  5月5日~8日,以“邵阳酒庄”名义,向持有“邵阳酒庄”点酒卡的目标消费者发送“母亲节”精彩短信,提醒消费者5月8日是“母亲节”,以情感交流打动消费者。5月7日、8日,通过短信发送活动内容,告知目标消费者5月8日“邵阳酒庄”活动内容,以及开展活动的主要地点。

  6、在漯河高档消费场所派发宣传单页

  5月6日~8日,除开展免费品酒的50家酒店之外,选择其他高档商场、娱乐城等场所,派发精美宣传单页,告知5月8日“母亲节”当天,“邵阳酒庄”开展的活动,以及开展活动的酒店名称。

  (二)母亲节促销活动方案活动执行期

  经过前期的启动工作,活动进入最终执行阶段,5月8日这一天在50家酒店内同时展开,需要配备大量人员,事先必须做好培训,保证工作执行的细节。

  时间:5月8日

  内容:

  1、《大河报》派送“母亲节”精美夹页

  在漯河市区的《大河报》中夹送“邵阳酒庄”dm单页,提醒目标消费者采取庆祝“母亲节”的行动,告知“邵阳酒庄”当日活动内容,以及提供的礼品承诺,促成其行动。

  2、发布《内陆特区报》广告

  在《内陆特区报》发布半版广告,以问候、致贺的方式向漯河市所有母亲表示慰问,传递“邵阳酒庄”当天针对“母亲节”举办的活动内容,邀请目标消费者前来指定酒店内参加活动。同期,“邵阳酒庄杯”《母亲与成长》专栏刊登征文一篇。

  3、50家酒店开展“送檀木梳、康乃馨给母亲”

  在“邵阳酒庄”指定的50家酒店内开展送礼活动:凡是在当日晚18:00——20:30,和母亲一起来酒店消费的顾客,或者带着妻子和小孩的顾客,均可获得“邵阳酒庄”赠送的“檀木匠”高档木梳一把、康乃馨鲜花一朵。另外还可根据顾客要求赠送小瓶装“邵阳酒庄”酒。

  4、母亲过生日,额外送大礼

  在“邵阳酒庄”指定的50家酒店内为母亲过生日,除檀木梳、康乃馨以外,额外送出精美礼品一份。

  五、活动评估

  统计电视媒体发布日收视率,根据播放次数估算到达人次。

  统计报纸媒体发行量,根据发布次数、传阅人数估算到达人次。

  估算过街条幅悬挂街道日人流量,统计到达人次。

  估算酒店内日人流量,与活动未开始前客流量进行比较,统计到达人次。

  统计5月1日——7日,在各酒店内参与品酒顾客人数,送出宣传页数量。

  统计母亲节当天,在各酒店内接待顾客人数、送出礼品数量。

  统计4月21日——5月8日销售量曲线图,评估销售效果。

  综合以上内容,根据媒体到达数据和销售数据统计,撰写活动效果评估报告。

  六、礼品应用

  檀木梳:

  康乃馨:

  生日礼物(待定):

  七、媒体应用

  报纸媒体

  5月8日:《内陆特区报》1/4版,1次。(邵阳酒庄母亲节活动隆重推出)

  电视媒体

  5月1日—7日:漯河有线电视台卫视插转30秒。(母亲节活动内容宣传)

  短信媒体

  5月6日—8日:通过移动短信平台进行

酒店策划 篇4

  一、活动单位:

  南宁市圣城大酒店

  二、活动背景:

  伴随着大家对工作的激情演绎20xx年即将谢幕,酒店也将步入另一个崭新的开始,为答谢酒店员工一年以来付出的辛勤努力,让酒店全体员工,酒店拟定于20xx年2月中旬举办“辞旧迎新,共创美好圣城”春节联欢活动。

  三、活动目的:

  1、通过本次活动丰富员工的业余文化生活,活跃假前氛围。为明年打下一个良好的精神基础,也为来年的工作和生活创造良好的精神环境。

  2、加强管理者和员工之间的沟通﹑理解、信任,增强团队合作精神。

  3、提高酒店内部员工的向心力、凝聚力,提升员工对酒店的认同感和归属感。

  四、活动时间、人数及内容:

  活动时间:20xx年02月10~15日(具体需同领导确认)活动主题:辞旧迎新共创美好圣城

  晚会内容:文艺汇演(唱歌、舞蹈、小品或才艺表演和互动游戏等文艺节目)

  晚会地址:酒店十二楼会议室

  参加活动人员:全体员工(值班的除外)

  邀请嘉宾:待定

  五、活动具体实施

  1、拟定责任人:

  每次活动都必须有相应的负责人,对于此次的活动来说,人员较多,必须要统筹好所有的事情,所以在各个方面都要先拟定好负责人,这样有利于活动的正常开展。

  2、宣传阶段:

  向个部门发布这次活动的消息,并积极对此次活动进行宣传。组织大家都报名参加此次活动,为活动更加热闹的展开,奠定一个人气基础。

  六、节目准备工作:

  酒店自己筹备节目:

  A、节目的收集,大力督促同事们参与此次活动,每部门都必须要有节目。表演节目可以是舞蹈、唱歌、小品、相声、走秀或其他才艺表演。各部门确定表演节目及具体方案报备酒店总经办。

  1)舞蹈表演(主题不限)

  人员:人数不限,时间:3—6分钟;

  2)合唱(主题不限)

  人员:人数不限,时间:3—6分钟;

  3)小品表演(主题不限)

  人员:人数不限,时间:10—15分钟。

  B、为了让晚会更加精彩,各部门可组织员工拍摄一段圣城酒店工作生活的宣传短片(手机视频或DV视频)作为当晚的余庆节目并对优秀作品进行颁奖。(仅作参考)

  C、晚会举办的前一个星期,晚会策划小组要定出晚会的节目单,并模拟出晚会的情景。

  D、总结彩排,修改细节,安排现场布置。

  七、活动流程

  (1)指引领导入席及员工分区就座

  (2)开场舞及司仪开场

  (3)领导上台致词

  (4)文艺节目汇演

  (5)员工自拍酒店工作生活宣传片播映

  (6)优秀员工颁奖

  (7)领导上台致词

  (8)抽奖活动

  (9)评优秀节目颁奖活动

  (10)全体员工大合照

  (11)活动结束八、活动要求:

  1、各个表演节目的策划人员需积极配合,将每个表演都落实到位。

  2、各部门需提供一个表演节目并将具体方案落实上报总经办。

  3、节目要认真准备好,确定的节目要进行反复排练以确保可观性,并控制节目质量。

  4、主持人需在晚会开始前,务必将整个晚会的流程都整理清楚确保万无一失。

  5、各个有表演的人员,需在自己的节目即将开始的前30分钟赶到场,以便做好节目的准备工作(每一个节目都要提前准备好,确保每一个节目都能及时的衔接上)。

  6、大家需保持会场和谐的环境,注意言谈举止,行为礼貌(禁止吸烟,随地吐痰)。

  通过这次晚会很好的把我们各部门积极向上的'精神展现出来。

  7、晚会期间注意调动现场气氛,互动活动(最好是领导和员工一起互动)和奖品的发放尽量照顾到每位员工和嘉宾。

  8、晚会整体气氛要结合酒店情况,活而不乱,格调高雅。

  9、各个领域的负责人,都必须负责好自己的份内工作。

  八、团年晚宴安排

  1、集合所有参加晚宴的同事,以部门为单位安排负责人。负责人要对所在部门的员工人数要清楚,并确保每一位员工一同前行,不得擅自行动;

  2、确定晚宴的地址时间;

  3、晚宴模式的制定(以桌为单位)。

  九、筹备进程安排

  1、1月5日前:征集节目并报名(各部门至少报2~3个节目);

  2、1月20日前:各部门的筹备动员、节目初选;

  3、1月25~30日前:评选20xx年度优秀员工并确定获奖名单;

  4、2月5日前:确定晚会各项筹备事宜、彩排,节目安排,主持人串词确定;

  5、20xx年2月10日~15日(具体需同领导确认):晚会正式演出。

酒店策划 篇5

  第一章目标任务

  一、客房目标任务:万元/年。

  二、餐饮目标任务:万元/年。

  三、起止时间:自年月--年月。

  第二章形势分析

  一、市场形势

  1、XX年全市旅店客房10000余间,预计今年还会增长1~2个旅店相继开业。

  2、竞争形势会相当猛烈,"僧多粥少"的征象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。

  三、今年与本店竞争团队市场的旅店有:鸿运大旅店、海外大旅店、海口宾馆、海景湾大旅店、长升旅店、宇海大旅店、海润旅店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。

  4、与本店竞争散客市场的.有:泰华、海景湾大旅店、长升旅店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。

  五、预测:新旅店相继开业团队竞争更加猛烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。

  二、竞争优、劣势

  1、三星级旅店地理位置好。

  2、老三星旅店知名度高、客房品种全。

  三、餐饮、会务设施全。

  4、四周高星级旅店包围、设施装备虽翻新,但与四周旅店比拟还是有差距。

  第三章市场定位

  作为市内中档驴友商务型旅店,充分阐扬旅店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中层次消费群体:⑴国内尺度团队。(2)境外驴友团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。

  一、客源市场分为:

  ⑴团队---本省旅行社及岛外旅行社(首都、上海、广东、东南亚、日、韩等)

  (2)散客---首先海口及周边地区,再岛外首都、上海、广州等大城市的商务公司。

  (3)会议---当局各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

  二、销售季候划分

  1、旺季:1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黄金周月份:十、2、5,三个月)

  2、平季:7、8月份

  三、淡季:6、9月份

  三、旅行社分类

  1、按团量大小分成b、b、d三类

  a类:省中旅、海王、风之旅、非官方的、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

  b类:神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

  c类:其他。

  *按不同分类制定不同旅行社团队价格

  ⑴不变b类客户,逐步提高b类价格。

  (2)大力成长b类、d类客户,扩大b、d类比例。

  2、境外团旅行社:

  ⑴hongkong市场:港中旅、中航假期、康辉假期、关键驴友。

  地接社:港澳国旅、海王国旅、山海国旅

  (2)马来西亚东南亚市场

  地接社:天马国际

  (3)新加坡:山海国旅

  (4)韩国市场--热带浪漫国假日之旅

  地接社:京润国旅

  三、确定重点合作的旅行社:

  省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、风之旅、金椰风、非官方的、海航商务、国航风情等。

  第四章不同季候营销策略

  在本章节中按照淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格,月日团队、散客比例,天天业务收入,月度完成任务及各月份工作重点。

  1、旺季:1、2、三、4、五、十、11、12月份

  XX年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、XX年11月(30天)、12月(31天):

  b、天天团队与散客预定比例:6:4,

  b、房价:团队价:110元/间,散均等价:180元/间

  d、月均等开房率:90%即161间/日

  d、逐日收入:团队:9666元,散客:10948元

  e、五个月总(153天)收入:315.3942万元,月均等:63.0788万元

  f、各论月雇用工人作重点:

  XX年1月份:

  1、加强对过年市场调查,制定过年促销方案和过年团、散预订。

  2、加强会务促销。三、加强商务促销和和谈签署。

  4、加强婚宴促销。

  XX年3月份:

  1、加强会务、商务客人促销。

  2、加强婚宴促销。

  三、"五一"黄金周--客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。

  XX年4月份:

  1、加强会务、商务客人促销。

  2、加强婚宴促销。

  三、加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

  4、制定"妈妈节"勾当方案并促销;妈妈节--以"献给妈妈的爱"为主

  题进行餐、房组合销售。

  (五月第二个礼拜天)

  XX年11月、12月份:

  1、加强对过年市场调查。

  2、加强会务促销。

  三、加强商务促销和和谈签署。

  4、加强婚宴促销。

  其中黄金周月份:十、2、5,三个月

  各黄金周及月收入:

  *XX年10月(31天):

  b"十一"黄金周:全部七天

  1)2、三、4、5日,团队:散客=6:4,

  房价:团:160元/间,散:280元/间

  开房率:95%即170间/日

  逐日收入:团:16320元,散:19040元

  2)1、6日,团:散=7:3,房价:团:120元/间,散:220元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:13524元,散:10626元

  3)7日,团队:散客=7:3

  房价:团:100元/间(含双早),散:160元/间

  开房率:80%即143间/日

  逐日收入:团:10010元,散:6864元

  4)黄金周收入:20.67万元

  b当月余下24日收入:49.4736万元,

  预定比例:团:散=6:4

  房价:团队价:100元/间,散均等价:170元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:9666元,散:10948元

  d、本月总收入:70.1436万元

  d、本论月雇用工人作重点:

  1、加强会议促销。

  2、加强婚宴促销。

  三、加强商务促销和和谈签署。

  4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节--圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成建造圣诞菜单、

  广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案,各项工作逐步开展。

  五、过年--客房、家宴或者年夜饭---元宵节--情人节

  ⑴餐饮部10月下旬完成建造方案。

  (2)销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案,由于过年、元宵节、情人节时间附近,可贯串起来。

  *XX年2月份(本月只有28天):

  b过年黄金周:全部七天

  1)2、三、4、5日,团:散=5:5

  房价:团:180元/间,散:280元/间

  开房率:98%即175间/日

  逐日收入:团:15750元,散:24500元

  2)1、6日,团:散=6:4,

  房价:团:150元/间,散:220元/间

  开房率:92%即165间/日

  逐日收入:团:14850元,散:14520元

  3)7日,团:散=7:34)房价:团:100元/间(含双早),散:160元/间

  开房率:80%即143间/日

  逐日收入:团:10010元,散:6864元

  4)黄金周收入:23.6614万元

  b当月余下日收入:43.2894万元(21天),

  预定比例:团:散=6:4,

  房价:团队价:100元/间,散均等价:170元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:9666元,散:10948元

  d、本月总收入:66.9508万元

  d、本论月雇用工人作重点:

  1、加强会议促销。

  2、加强婚宴促销。

  三、加强"三八节"勾当促销。

  *XX年5月份(31天)

  b五一黄金周,全部七天

  i2、三、4、5日,团:散=6:4,

  房价:团:150元/间,散:260元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:14490元,散:16744元

  ⅱ1、6日,团:散=7:3,房价:团:120元/间,散:220元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:13524元,散:10626元

  ⅲ7日,团:散=7:3

  房价:团:110元/间(含双早),散:160元/间

  开房率:80%即143间/日

  逐日收入:团:11011元,散:6864元

  iv黄金周收入:19.1111万元

  b当月余下日24天收入:49.4736万元,

  预定比例:团:散=6:4,房价:团队价:100元/间,散均等价:170元/间

  开房率:90%即161间/日

  逐日收入:团:9666元,散:10948元

  d、本月总收入:68.5847万元

  d、本论月雇用工人作重点:

  1、加强对六月份市场调查,六一儿童节--以"享受亲情、欢乐无穷"为正题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节---以

  "父亲也需要眷注"为正题进行餐、房组合销售。(六月第三个礼拜天)

  2、加强"六一"儿童节、父亲节勾当促销。

  三、加强商务促销。

  2、平季:7、8月份

  *b、XX年7月(31天),XX年8月(31天):

  预定比例:团:散=7:3

  房价:团队价:90元/间,散均等价:160元/间

  开房率:85%即152间/日

  逐日收入:团:9576元,散:7296元

  二个月总(62天)收入:104.6064万元,月均等:52.3032万元

  b、各论月雇用工人作重点:

  7月份:

  1、加强署期师生勾当促销,加强商务散客促销。

  2、制定"学生谢师宴"方案、中秋节勾当方案和促销---7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。

  三、中秋节--月饼促销,7月中下旬餐饮部完成建造方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。

  8月份:

  4、加强署期师生勾当促销。2、加强"学生谢师宴"促销。

  五、加强商务散客促销,制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。

  6、国庆节客房、节后婚宴---8月下旬餐饮部完成建造圣诞菜单方案,餐饮、销售部完成接待及促销方案。

  三、淡季:6、9月份

  *b、XX年6月(30天),XX年9月(30天):

  预定比例:团:散=7:3,房价:团队价:80元/间,散均等价:150元/间

  总开房率:70%即125间/日

  逐日收入:团:7000元,散:5625元

  二个月总(60天)收入:75.75万元,月均等:37.875万元

  b、各论月雇用工人作重点:

  *6月份:

  1、加强对"高考房"市场调查。

  2、加强署期师生勾当促销。

  三、加强商务促销。

  *9月份:

  1、加强会务促销。

  2、加强商务促销。

  三、加强对国庆节市场调查,制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。

  4、制定"圣诞"勾当方案。

  4、预算全年客房业务收入:万元

  年均等开房率:86.065%

  逐日可供包房数:179间

  规划逐日出包房数:154间(其中:团队96间/日,散客58间/日)

  均等房价:团队:100元/间,散客:165.8元/间。

  天天收入:团队:0.96万元,散客:0.9617万元

  五、会务设施和其他代理收入:18.5703万元首先树立"以市场为先导,以销售为龙头"的思想开展销售工作制定营销方案在工作中逐步实施形势分析充分阐扬旅店地理位置优势加强署期师生勾当促销加强商务散客促销大家彼此进修。

酒店策划 篇6

  一、市场环境分析

  1、我点尚未营业,暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题

  2、周围环境分析

  尽管我县的整体消费水平一般,但我店的地理位置特点(我店位于舒州大道县城中心繁华地带,是去天柱山风景区的必经之路)其位置优越,交通极为方便。来天柱山风景区旅游的游客或考察的政府官员休息的最佳酒店。随着国家的宏观政策,提倡并推广农村城市化,帮助农民创业,培训农民个人技能,增加农民就业岗位,提高农民人均收入,使农村走向小康村的美好蓝图。虽然我店是四星级高档酒店,但只要有消费能力就是我们的客户、就是我们的上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群,有待我们开拓这一市场

  3、竞争对手分析

  风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力,有良好的软硬设施,是我们非常强劲的竞争对手,他们的弱势是离县远,市场定位高,目标市场单一,他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。潜阳国际大酒店总的经营状态还可以,地理位置也还优越,但现在随着竞争日益激烈,他们最近的客房折扣太大,标准间熟客一百四都开过,和快捷都相差无几,他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。是提高了客房入住率,但严重损害了酒店品牌形象的塑造,和酒店本身的定位有冲突。如果让客人办一张会员金卡,那效果会不一样。恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。他们总体经营状况还不错,但也有经营上的通病:

  (1)、目标顾客群定位不太准确,过于狭隘。主要原因是酒店过多,供大于求,而且经营模式雷同,没有自己的特色或定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了服务质量问题。例:雪湖大酒店在几年前想开通农村婚宴市场,是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫,他们的忽视导致间接没有充分尊重到客户。婚宴结束有的人说菜口味不好,有的说分量太少,总之给客户的第一影响就是饭店的菜还没农村家里烧的好,最后其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包,到最近才收回来重新装修。

  (2)、新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动效应,市场知名度较小,市民不能够深入了解,对其特点、服务、宴会标准、客房价格等等一概不知。不相信可以做实验,在街上找十个人,你问他们酒店的名字他们肯定知道,问服务项目和价格,特点深入了解的人肯定不多

  (3)、我店周围还有不少快捷宾馆、小旅馆、小餐馆。虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的'的附近居民和客商。大酒店20xx年营销策划方案——策划书。总体上看他们的经营情况是不错的,而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的差异,对我们未来开拓县城市民潜在的市场影响力是很大的,他们也是非常强劲的竞争对手之一。

  (4)川楼酒店是潜山餐饮业经营很好的酒店,他位于汽车客运站旁,地理位置非常优越。其复古装饰风格做的很全面,经营时间久,有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顾客群。每次经过都能看到不同标语如:某位学生的拜师宴,某领导来潜山考察,某小姐婚宴,最近新挂的是某大厨亲临川楼酒店。最近几年在潜山开了川楼快捷宾馆,在合肥开川楼分店,他的市场占有率不断扩大,他离我店距离只有几步之遥,是我店餐饮部第一大竞争对手。

  4、我店优势分析

  (1)、我店是大地房地产有限公司(前身是潜山县第八建筑安装有限公司)按四星级标准投资建造,林平董事长经营房地产多年资金实力雄厚,并由安徽省海豪酒店工程管理咨询有限公司进行管理。因此我们在细致规划时也应充分利用我们刚建立的酒店品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内涵,让消费者对我们的客房、餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品。

  (2)、我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的地下停车库,可以吸引过往游客和当地客商。

  本酒店雄厚的的实力为我们的发展提供了条件,便利的交通和优越的地理位置和巨大的潜在顾客群,良好的硬件以及正在培训的高素质的工作人员为我们的发展提供了广阔的空间。

  二、目标市场分析

  目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告尤其针对性。没有目标市场的广告无异于"盲人骑瞎马"。潜山的旅游业这几年发展迅速,带动了潜山的服务业,成就成熟的享乐市场。浙江、江苏、上海是经济比较发达的省市,动车的开通、高速路的发达,拉近我县和这些省市的距离,这就是我们的目标市场之一。只要我们努力开拓,加强宣传,就有机会在这一市场占一席之地。

  按人文因素细分市场,在前面我举例说过有酒店想开发农村婚宴市场却没成功,这也可以成为我们的目标市场,别人不行不代表我们不行。只要我们做好充分的准备工作,品牌的推广,加强宣传,有利的促销,改变客户意念,让客户来我店用餐享有尊贵的荣誉感。

  散客市场是个不定性的市场,散客一般分为一次性顾客和无定位顾客,他们一般是哪个酒店有特色和实惠才会被吸引的顾客。我们充分发挥会员制营销效应,精心设计会员套餐;实时追踪,收集,分析散客市场信息,加强广告促销活动!

  三、市场营销总策略

  1"百姓的高档酒店"以独有的特色建立我们酒店的文化,以独特的文化吸引消费者的法宝。我们在文化上进行定位,我们把酒店定位于面向中高收入的游客和县城市民。但却不意味把酒店的品味和产品的质量降低。我们要提供给顾客价廉的的优质餐饮产品和优质服务。觉不可用低质换取低价,这样是对顾客的尊重。

  2进行立体化宣传、突出本酒店的特性,让消费者从感性上对舒州国际大酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供的给她的是一个让他又能力享受生活的地方,可以在电视上针对酒店的环境,所处的位置吸引消费者的光顾,让顾客从心里上获得一种"尊贵"的满足。

  3。采用强势广告,如:传媒、广告车走街串巷宣传、发传单,一期引起轰动效应,作为强势销售。从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。

酒店策划 篇7

  春节即将来临。根据往年市场分析,春节这两天人们反映十分热烈,场面也异常火爆。今年春节为了让人们体会到品牌的辉煌气势和我们酒店独特的春文化氛围,力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置上突出新颖和独特;加大广告宣传力度,达到在经济利益增长的同时,最大程度的达到良好的社会效益。

  初拟营销方案及布置策划如下:

  一:春节酒店的布置及装饰

  1,主景点布置:

  大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的'城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人,增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元)。

  大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元);

  二是在客梯前空地做一个(用泡木雕,费用预算500元)。

  二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算200元)

  咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(500元)

  大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)

  2,其他:

  四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元。

  3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。

  以上共计预算费用15000元。

  二:春节主题活动安排:

  1、平安夜,狂欢夜自助大餐

  时间:20xx年12月28日、29日18:00——20:00

  地点:四楼多功能厅,二楼大厅

  规模:四楼260人/场,二楼160人/场

  内容:大型自助餐,综合性文艺节目,大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)

  气氛布置:热烈、明亮、欢快

  票价:比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则。

  二楼:xxx元/张儿童票半价(无套票)

  四楼:xxx元/张儿童票半价

  套票:xxx元/张(两大一小)

  节目安排:由娱乐部负责,中间穿插抽奖活动,市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效。

  2、烛光晚宴:

  时间:20xx年12月28日、29日19:00——22:00

  地点:21楼旋转餐厅

  规模:80——100人

  内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。

  气氛布置:全场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨气氛。

  票价:xxx元/张儿童票半价xxx元/张(两大一小)

  (以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)

  三:ktv狂欢春晚晚场

  时间:20xx年12月28日、29日19:00——24:0024:00——凌晨7:00

  地点:四楼歌舞厅

  规模:所有包房

  内容:1、包房价格上涨

  小包房:晚场580元/场(送啤酒4瓶,大果盘一份,大碟两份,。清茶免费),晚晚场380元/场(清茶免费)。

  中包房:晚场1280元/场(送啤酒12瓶,大果盘二份,大碟八份,清茶免费),晚晚场580元/场(清茶免费)。

  大包房:晚场1580元/场(送啤酒24瓶,大果盘三份,大碟十二份,清茶免费)晚晚场880元/场(清茶免费)。

  四:客房礼品放送:

  春节当晚给常客,重要商务客人以及外宾送春礼物。用传统的春老人袜装好送到房间,给客人惊喜。

  五:酒店整体气氛布置

  1、给各营业区发春小姐服装,由春小姐为客人服务,给小朋友发礼品。

  2、安排两名春天使迎宾。

  3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。

  4、酒店提供照相留影服务。(自助餐客人)

  六、广告宣传

  1、在电视台,交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)

  2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)

  3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)

  4、大堂广告,大厅外横幅,电梯广告宣传。

  七、春节各项工作安排

  1、11月10日——12月3日拉赞助,12月5日到位摆置大厅。

  2、11月25日大堂及电梯广告到位。

  3、12月1日具体布置方案制出,物品采购到位,开始装饰。

  4、12月2日春票、贺卡、宣传单。

  5、各部门12月2日开始卖春票,并各媒体上广告。

  6、12月6日景点布置完毕。

  7、12月8日送贺卡。

  8、12月12日核定娱乐部节目。

  9、12月15日下发晚会备忘录。

  10、12月23日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位。

  11、12月24、25日作好晚会各项工作。

酒店策划 篇8

  一、目标市场分析

  本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位,其中企事业单位以学校最具范围,正直新学期伊始,教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生父母与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日,以合家团聚、喜庆团圆为节日要点,周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限,加之安客至家中多有不便,必定选择商务实惠型酒店。

  二、定价策略

  1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

  2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。

  3、教师节特色宴席(下有说明),可主推中低档标准桌餐,引导客人包场订餐,鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费,规划方案《酒店教师节营销方案》

  4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

  5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的`前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

  三、营销策略

  1、①制定专门针对教师节的特色餐,如:谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯,免费布置音响,自助KTV。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费,茶水费用自理。

  ②推出教师节感恩特价房,凭教师证住房128元/间.夜(限定为大单和标双房间每日限量十间左右),以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。

  2、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。

  3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受7-9折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。

  4、如果手机号码尾号是815、910,可凭借相关证明(个人名片或号码现测),在酒店聚餐可享受7-9折,住房享受128元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。

  5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。

  6、活动的时间定于9月8日-18日。

  四、推广策略

  1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地毯式的发放传单。

  2、可以尝试一下手机短信的广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

  五、环境布置

  保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。

  六、效果预测

  如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的1.5倍以上。

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