销售策划（通用）
销售策划 篇1
为了答谢各位对××××的关心与厚爱，我们将在今日选房过程中穿插礼品、奖品的.发放与抽取。
奖项说明：
1、×××奖——凡是今天选定房的客户，到财务交款区，交足两万元定金并签订认购协议的客户，执定金收款收据与购房协议书，就可以在奖品区领到我们××××为您准备的×××奖。（奖品是×××）
2、第二类奖是：×××奖。我们会在×点×分开设×××抽奖活动，看看哪位购房客户能与幸运触礁。我们将开设一等奖×名，奖品是×××；二等奖×名，奖×××奖各一个，奖品是×××；三等奖×名，各奖×××奖一个。凡被抽到客户可在现场领取领奖礼券一张，在您购房首付款到位、个人按揭资料交齐及签订完商品房买卖合同后，凭此×××奖券就可领取您的幸运大礼了。
3、奖项三是×××奖。将专为当天前×位交正式定金并签订认购协议的客户，赠送的额外奖品。当然领取办法仍是现场领取奖券，在您购房首付款到位、个人按揭资料交齐及签订完商品房买卖合同后，凭赠券领取奖品，奖品价值是×元——×元的×××一个。
销售策划 篇2
一、目的
（一）发扬、提升酒店文化知名度，促进酒店总体发展的实现。
（二）借中国传统佳节――中秋节，对过组织一活动，吸引顾客光临，扩大酒店知名度和美誉度，促进酒店营销业绩的提升。
二、活动主题
“迎中秋，庆团圆，共赏月”，强调对中国传统文化的回归，突出亲情和团圆的气息。
三、活动安排
（一）婚庆服务
１、喜庆婚宴服务可为婚礼全程提供免费服务项目，包括公共联络、司仪等，还可以提供具有中国传统文化情趣的助兴项目――贺喜礼品、室内花轿等。
２、具体执行部门为营销部、餐饮部，配合部门为行政部。
（二）就餐送月饼活动
１、在中秋节的前一天、中秋节当天和中秋节的第二天，到酒店用餐、住宿的客人根据其消费额的不同赠送三种不同价格档次的月饼。
２、对一家三代同时就义的客人除赠送月饼外，另赠送一份价值为３０元的酒店传统菜肴。
（三）迎中秋抽奖活动
１、在每一餐桌上发放一份关于酒店发展历史和特色菜肴的宣传材料。
２、酒店工作人员在酒店一楼大厅东侧搭建的临时舞台上抽取桌位号。
３、被抽到桌号的客人可到舞台上回答与酒店发展历史和菜系有关的问题。
４、回答正确的客人可抽取奖品。奖品的中奖率控制在30%左右。
５、舞台搭建由市场营销部和工作部负责，办公室协助。所需物品的采购由采购部负责。
（四）慰问与本酒店有关的`名人，借助他们提高酒店的知名度。
四、费用安排
（一）本次营销策划活动预计总费用支出在8万元，最高不超过10万元。()其中第1项活动支出控制在3万元；第2项活动支出控制在1.5万元；第3项活动控制在3万元；第4项活动控制在0.5万元。
（二）费用控制由财务部负责，各项活动所需物品的采购均由相关部门报到采购部，采购部统一进行汇总，经财务部审核后实施采购。
五、宣传方式
（一）街头宣传册的发放
客人凭宣传册可享受9折到9.5折的优惠。宣传册的印数初步定在5000册。
（二）报纸宣传
选择和联系酒店所在地区影响面较广的平面媒体进行文化营销宣传。主要宣传广告语为“**洒店，真情无限”。
（三）网络宣传
借助旅游网、管理网等媒体发表信息，针对不同的消费群体最大程度地造势，以进一步提高酒店的知名度和美誉度。
（四）职能分配
将每个主题活动分解落实到相关部门具体制订执行和实施计划。每个活动的新闻报道文章也由对应部门撰写，由市场营销部联系媒体，争取及早发表。
（五）宣传费用控制在5万元。由市场营销部做出详细的预算和计划，经财务部审核同意后，由营销部组织实施。
六、活动总结
此次文化活动营销结束后，由营销部根据此次营销活动的情况文化营销活动报告，对此次营销活动做出评价和总结，活动总结报酒店总经理审阅，分发到各部门进行传阅。
销售策划 篇3
一、公司简介
本公司以“与绿色同行，与自然为本”为企业宗旨，号召广大人民热爱大自然，保护大自然。
本公司以生产绿色产品为主(包括绿色食品，绿色日用品，等绿色系列品)，创建于20xx年1月，产品一经推出就受到广大市民的好评，现在，本公司已创立了自己的品牌，产品畅销全国。
二、公司目标
1.财务目标今年(200x年)，力争销售收入达到1亿元，利润比上年番一番(达到3000万元)。
2.市场销售目标市场覆盖面扩展到国际，力图打造国际品牌。
三、市场销售策略
1、目标市场中高收入家庭。
2.产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。
3.价格价格稍高于同类传统产品。
4.销售渠道重点放在大城市消费水平高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。
5.销售人员对销售人员的招聘男女比例为2:1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。
6.服务建立一流的服务水平，服务过程标准化，网络化。
7.广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动。突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。
8.促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠，用考核销售人员销售业绩的方法，促使销售人员大力推销。
9.研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品。
10.销售研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。
四、网络销售战略
经过精心策划，公司首次注册了二个国际顶级域名，建立了中国“与绿色同行”网网站，在网站中全面介绍公司的销售产品业务和服务内容，详细介绍各种产品。紧接着逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登记，并以网络广告为主，辅以报纸、电视、广播和印刷品广告，扩大在全国的影响，再结合网络通信，增加全国各地综合网站的友情连接。
五、网络销售的顾客服务
通过实施交互式销售策略，提供满意的顾客服务。主要工具有电子邮件、电子论坛，常见问题解答等。
六、管理：
(一)网络销售战略的.实施:
制定了良好的发展战略，接下来就需要有可行的推进计划保证其实施，我们可按下列步骤操作执行：
1.确定负责部门、人员、职能及销售预算:
网络销售属销售工作，一般由销售部门负责，在销售副总经理领导下工作。一般应设立专门部门或工作小组，成员由网络销售人员和网络技术人员组成，即使是工作初期考虑精简，也应保证有专人负责，工作初期调查、规划、协调、组织，任务繁重，兼职很难保证工作的完成。
2.专职网络销售人员职责应包括：
(1)综合公司各部门意见，制定网站构建计划，并领导实施网站建设。
(2)网站日常维护、监督及管理。
(3)网站推广计划的制定与实施。
(4)网上反馈信息管理。
(5)独立开展网上销售活动。
(6)对公司其他部门实施网上销售支持。
(7)网上信息资源收集及管理，对公司网络资源应用提供指导。
3.在网络销售费用方面我们将确保最大可能的节约，但我们仍需对可能的投入有所估计，我们的销售预算主要来自于：
(1)人员工资
(2)硬件费用：如计算机添置
(3)软件费用：如空间租用、网页制作、web程序开发、数据库开发
(4)其他：如上网费、网络广告费等
(二)综合各部门意见，构建网站交互平台
公司网站作为网络销售的主要载体，其自身的好坏直接影响网络销售的水平，同时网站也并非仅为销售功能，还包括企业形象展示、客户服务、公司管理及文化建设、合作企业交流等等功能，只有在广泛集合公司各方面意见的前提下才能逐步建立起满足要求的网站平台。
构建网站应注意网站应有如下功能：
(1)信息丰富：信息量太低是目前公司网站的通病;
(2)美观与实用适度统一：以实用为主，兼顾视觉效果;
(3)功能强大：只有具备相应的功能，才能满足公司各部门要求。
(4)网站人性化：以客户角度出发而非以本企业为中心
(5)交互功能：力求增加访问者参与机会，实现在线交互。
(三)制定网站推广方案并实施
具备了一个好的网站平台，接着应实行网站推广。网站推广的过程同时也是品牌及产品推广的过程。
1.制定网站推广计划应考虑的因素有：
(1)本公司产品的潜在用户范围;
(2)分清楚本公司产品的最终使用者、购买决策者及购买影响者各有何特点，他们的上网习惯如何;
(3)我们应该主要向谁做推广;
(4)我们以怎样的方式向其推广效果更佳;
(5)是否需借助传统媒体，如何借助;
(6)我们竞争对手的推广手段如何;
(7)如何保持较低的宣传成本。
2.我们可以借助的手段：
(1)搜索引擎登录;
(2)网站间交换连接;
(3)建立邮件列表，运用邮件推广;
(4)通过网上论坛、bbs进行宣传;
(5)通过新闻组进行宣传;
(6)在公司名片等对外资料中标明网址;
(7)在公司所有对外广告中添加网址宣传;
(8)借助传统媒体进行适当宣传。
七、网络销售效果评估及改进
网站推广之后我们的工作完成了一个阶段，我们将获得较多的网上反馈，借此我们应进行网络销售效果的初步评估，以使工作迈上一个新的台阶。
1.评估内容包括：
(1)公司网站建设是否成功，有哪些不足;
(2)网站推广是否有效;
(3)网上客户参与度如何?分析原因;
(4)潜在客户及现有客户对我网上销售的接受程度如何;
(5)公司对网上反馈信息的处理是否积极有效;
(6)公司各部门对网络销售的配合是否高效。
2.评估指标主要有：
网站访问人数、访问者来源地、访问频率、逗留时间、反馈信件数、反馈内容、所提意见等等。
网络销售的有效运用，将可对公司其他部门的运行产生积极影响，同时也影响到公司的整体运营管理。作为网络信息条件经营方式的探索，它将极大推动公司走向新经济的步伐。它将发挥如下作用：
促进公司内部信息化建设，加快企业电子商务准备，完善公司管理信息系统，提高公司管理的质量与效率，提高员工素质，培养电子商务人才。
这些变化将影响公司现有的生产组织形式、销售方式、开发方式、管理方式等等，推动公司进行经营方式的战略性转型。
销售策划 篇4
随着市场份额的扩大和客户类别的增加，我们的销售及管理工作的质和量必须尽快提高，东莞的市场是有限的，相对过去今年的市场竞争有力度，我们要剖析市场细分市场，结合公司的优势找准方法，从细节抓起全力以赴，以销售工作带动本区的品牌运作。根据四月份的销售工作，市场反应的问题如下：
一、市场方面：
1、客户维护：回访不及时，沟通方法太单调，软性口碑无动力不能及客户所需。
2、客户开发：一贯打价格牌，没能体现出公司的综合优势。
3、市场动向：信息搜集不够，影响与客户的沟通。
4、竞争对手：根据各自的优势和资源都在调整市场策略紧跟我们。
5、客户类别分析：学会抓大放小用好二八法则，一切从细节抓起。
二、管理方面：
1、x月份起“粤强酒业有限公司”将正式启用，我公司所有对外文件或单据都将印有“粤强酒业有限公司”各部门的相对印章。
2、进出库商品要有详细的明细台帐和管理制度，特殊产品设立最低库存量。
3、细化出货流程，确保商品的出货质量。
4、建立客户花名册，以月份为单位设立客户的销售曲线示意图等。
三、销售回款方面
本月回款比前期有不良现象出现，如：金鸿商行和宏州酒业，()一定要杜绝此现象再次发生，以现款合作为主，特殊客户确定好时间应及时收款，每月底外欠款不得高于五万元。
四、五月份的工作重点：
1、市场开发：
（1）展示与我公司合作的优势。
（2）阐述公司的经营理念。
（3）解读公司的发展战略。
2、维护客户：
（1）对于老客户和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。
（2）在拥有老客户的同时还要不断从各种渠道获得更多客户信息和市场行业信息。
3、加强学习，提高自己的管理水平端正自己的被管理意识。
（1）要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把做业务与交流技能相结合。
4、红酒略。
五、五月份对自己有以下要求
1、每月要增加两个新客户，还要有三个潜在客户。
2、一周一小结，每月一大结，看看有哪些工作上的失误，及时改正下次不要再犯。
3、见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。
4、对客户不能有隐瞒和欺骗，这样不会有忠诚的'客户。在有些问题上你和客户是一至的。
5、要不断加强业务方面的学习，多看书，上网查阅相关资料，与同行们交流，向他们学习更好的方式方法。
6、对所有客户的工作态度都要一样，但不能太低三下气。给客户一好印象，为公司树立更好的形象。
7、客户遇到问题，不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意，让客户相信我们的工作实力，才能更好的完成任务。
销售策划 篇5
一、展会主办机构方面
在策划此类活动之前,展会主办机构必须与相关企业与行业机构进行沟通和协调.展会主办机构需要把所有展会期间的营销活动进行统一安排和协调,制订现在实施方案和顺序.作为主办机构还需要做到的是提供给此类活动一个充分展示的平台和现场管理服务.
主办机构在了解了各参展企业与机构举办此类活动的意图后,进行统筹规划,在尽量满足各企业和机构要求的同时,也必须考虑到会展的现场气氛和安全等问题.
二、相关企业与机构方面
收集市场信息；确立活动主题与经费；活动方案的制订；活动现场设计和布置；活动气氛的拱托；确定目标受众的范围与宣传；新闻采访与报道安排方案
展销活动策划的侧重点
策划活动的内容
在策划此类活动之前必须要安排好展会整体的活动分布,在有了举办展销活动的打算后,主办机构要与相关企业或行业协会取得联系,了解他们是否有为产品举办活动的需要,如果有就与这些组织进一步联系,了解他们意图与设想.产品发布会更加注重的是产品的新,有哪些技术进步,或者设计和款式上如何与众不同,策划这类活动时,不在意是否被市场所接受,更加注重的是这个新产品对于新闻媒体以及消费者中的影响.所以在发布会结束后,会安排新闻媒体采访报道.产品推介会则不需要这些新闻报道,这是由于产品推介会是为了让受众更加了解本产品,所以推介会的重点在于采取何种方式和手段来展示这种产品,介绍产品的用途、性能和结构等实用性较强的内容,与最终使用者关系密切的一些内容,以求将产品推向市场.
选择活动的形式
产品发布会通常会选择如新闻发布会同样形式,通过企业发言者来展示说明产品的新功能、新理念、新技术等等.也可以举行一种表演的`形式来展示自己的产品,例如服装展中的发布会,通常都是以T型舞台模特走秀的方式来呈现.产品推介会则更多地采用用户座谈会、经销商会议等形式并伴以现场演示、示范、体验等手段向人们推广产品.
参加展览时,营销型活动最常见的推介活动就是赠送礼品,只需简单的几个问题,或是小游戏就可以获得具有此次展览纪念意义的礼品.
三、活动的对象
产品发布会的对象通常是很多新闻记者、产品设计等技术人员和企业管理人员,所以活动中应增多最新产品信息、产品发展动态和趋势等消息.产品推介会的听众多是经销商和产品最终使用者,所以他们更多想了解的是产品的实用功能和价格这些与他们自身息息相关的信息.
展销活动本身的性质和形式已经圈定活动对象的范围.更重要的是关心如何把信息更好的传达给这些活动对象.不同的活动对象对信息接受的途径都有各自的偏好,一味地展示自己的产品而不与活动对象互动,已经不为人们所接受.
四、善用媒体
媒体的选择目的是希望媒体可以通过它们的影响力把产品信息扩大到更多目标受众中去,从而形成一种舆论气势.特别是在会展中,一个信息聚集地,邀请适当的媒体对活动和产品进行报道,会使产品和企业形象在同类竞争品牌中脱颖而出.
展销活动可以为企业带来利益,为建立形象创造条件,所以许多参展商会选择这个形式参展,以此作为在参展商竞争中的亮点.
销售策划 篇6
参赛班级 12级工商一班 参赛选手 卢善群、陈健宗、袁永康、连家乐、钟巧嫦、陈爱青 指导教师 汤俊 联系方式 13592745497/685497
摘要
随着人们养生保健意识的增强，天然、安全、方便、有效，既保持了茶的特色又能充分发挥茶之功效的“茶疗”，正逐步替代原有的保健品、营养品以及膳食疗法，成为人们日常保健养生的首选方式。
为了发展和弘扬养生茶疗，针对当前各细分市场的巨大需求潜力和养生茶营销过程中存在的问题，设计了养生茶营销策划方案，分别从市场分析、营销组合策略、运营情况等等几方面做出了详尽的策划，希望能给养生茶市场营销提供新的策划建议。
目录
一、 方案概述...................................................................................................... 1
（一）策划团队介绍.................................................................................... 1
（二）方案特色介绍.................................................................................... 1
二、市场分析........................................................................................................ 1
（一）市场前景............................................................................................ 1
（二）STP分析 ............................................................................................ 2
（三）竞争分析............................................................................................ 4
（四）SWOT分析 ....................................................................................... 5
三、营销组合策略................................................................................................ 6
（一）产品策略............................................................................................ 6
（二）定价策略............................................................................................ 7
（三）渠道策略............................................................................................ 8
（四）促销策略............................................................................................ 9
四、经营状况及成效评估.................................................................................. 10
（一）初期.................................................................................................. 10
（二）成长期.............................................................................................. 10
（三）成熟期.............................................................................................. 10
（四）详细计划.......................................................................................... 10
（五） 成效评估（预测）........................................................................ 11
六、 创意方案——“御致茗方爱心公益活动”............................................ 11
（一）活动目的.......................................................................................... 11
（二）活动时间.......................................................................................... 12
（三）活动简介.......................................................................................... 12
（四）服务宗旨.......................................................................................... 12
一、方案概述
（一）策划团队介绍 我们的营销策划团队由12级工商企业管理1班的六名学生组成，各有专长：卢善群整体统筹能力好，善于文字编辑和整理，主要负责本案营销策划书的修订与营销组合策略的撰写；钟巧嫦心思细腻，善于整理、分析文件资料，在本策划中主要负责调市场背景、前景、目标消费人群的撰写；袁永康思维缜密，对数据敏感，主要负责撰写市场定位、SWOT分析；陈健宗擅长制作高水平的PPT，主要负责本案PPT的制作；连家乐有许多销售的经验并对营销方式有自己独到的见解应而主要负责市场定位和目标市场战略的构思与撰写；陈爱青口头语言表达能力强，有丰富的演讲经验，主要负责团队、策划方案和PPT的讲演。总的来说，本案策划团队精英汇聚，综合能力强，按专长分工，相互协调，衔接流畅，策划方案一气呵成。
（二）方案特色介绍
本次的营销方案是通过加盟“御致茗方——养生茶”的创业项目后，针对各色养生茶进行线上和线下的综合营销，而侧重点在于线上微营销。首先我们我们会采用当下最流行的“微营销手段”对产品进行推广，例如微信公众平台、微博，为我们与消费者互动提供了一个便利的平台，同时也是收集反馈信息的渠道之一；再者我们规划了一系列适应目前市场的特色营销模式，更好地将养生茶各种优点与喝养生茶的必要性深刻的烙印在潜在消费者的心中，在通过病毒式的推广更能取到很好的效果。同时“御致茗方”的产品凭借着运作全国上千家连锁店的成功经验及创新模式，加上总部强大的品牌推广、市场跟踪、策划扶持、养生专家团队指导等全方位的倾力支持，使其无论从销售业绩、盈利能力、口碑影响力上，都堪称楷模！因而本次的营销方案可谓是具有极高的可行性和实际性。
二、市场分析
（一）市场前景
据统计，在20年前，国内名优茶的市场总容量不过万吨，而现在，名优茶的市场销量已超过20万吨。业内人士指出，包括龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、
洞庭碧螺春、黄山毛峰等在内，在20xx年前后通过国家原产地保护的名优茶，因每年产量有限，在未来几年内，将出现供不应求的局面。
另外，功能性养生保健茶更成为茶消费的.新趋势。业内人士介绍，青睐这些保健茶的大多为时尚女性和中老年顾客，主要目的很明确，要么美容润颜，要么强身健体，要么解酒，降压，降糖等保健功效，销售势头很不错。专家也指出，新兴的养生保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同的消费需求，加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。
（二）STP分析
1、市场细分（S)
(1)女性消费者：脸上长斑、发胖、气血虚、卵巢功能下降??这些问题困扰着很多女人，祛斑茶、美体茶、养血茶、养巢茶，还有口感口味一流的“抗衰茶”，解决了女人众多问题的同时，更能让我们重拾青春和美丽。
(2)男性消费者：应酬多、饮食不规律、竞争压力大，男人成“大难人”，脂肪肝、疲劳、“年富”但“力不强”，每天一杯养生茶，家庭事业才能两头顶。唯有健康，别人夺不去金钱买不到，权势换不来！
(3)青少年消费者：一瓶饮料中，我们不知道会有多少防腐剂和添加剂；但我们知道，一杯花果茶，装满的却是天然的美味！适合青少年的健脾胃茶、提神茶、祛痘茶，同样也是美味之饮。
(4)中老年消费者：元气不足，身体变差，百病更易来袭，免疫力低、抵抗力低，却又是血糖高，吃药会吃成药罐子，学会养生才是正道。千金难买老人寿，茶疗养生，中华养生文化瑰宝，改善体质延年益寿。
(5)亚健康消费者：亚健康，说病不是病，但病来了又是山倒！茶疗养生，有病治病，没病还能保健养生，能品茶味之甘、香之郁，更能享受健康好生活！
(6)慢性病人消费者：《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药，惟茶为万病之药”。养生茶的长处，不仅仅在可以调理五脏、补益元气，更可以针对根本，标
销售策划 篇7
目前所在：广州年龄：23
籍贯：佛山国籍：中国
婚否：未婚民族：汉族
身高：162 cm体重：46 kg
求职意向
求职职位：媒介专员：编辑，外语翻译/酒店/旅游：
工作经验/年：无专业职称：无职称
工作类型：均可就职时间：随时
期望薪资：1500--20xx求职地区：广州
工作履历
I Need无国界零食店 起止年月：20xx-03-01 ～ 20xx-09-01
公司性质：中外合资所属行业：贸易/进出口
担任职位：收银销售、销售策划专员
工作描述：担任收银销售员以及商品检测、销售方案策划
离职原因：专心学习。
爱想学生销售 起止年月：20xx-10-01 ～ 20xx-04-01
公司性质：私营企业所属行业：生活服务
担任职位：销售
工作描述：担任校园推销员，主要提供学生宿舍的桌椅或者暖水袋、鼠标垫等日常用品。
离职原因：转移到下一间学校了。
教育简历
毕业学校：广东培正学院
最高学历：本科获得学位:毕业时间：20xx-07-01
所学专业：商务日语第二专业：无
起始年月终止年月学校（机构）所学专业获得证书证书编号
20xx-09-012010-06-01广东培正学院日语CET4证书-
语言能力
外语：英语优秀粤语水平：精通
第二外语：无国语水平：精通
简历自我评价
1：熟练掌握office软件,如excel,Word,access等。打字速度约80字/秒；
2：可以自如操作CorelDRAW,photoshop等编辑软件 ；
3：熟练的交际英语和日语，(大学英语四级已过，日语能力测试一级已考)；
4：有小车驾驶证，可以自如运行交通工具。
销售策划 篇8
一、用特价菜，弥补不足
“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元／只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款；“胜记海鲜饭店”推出满100送10元；“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠５元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。
二、策划美食节，带旺人气
人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销，带动年青消费
为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力－－针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
四、淡季整修翻新，增加时尚元素
不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。
五、体验消费，完善不足
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的`营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。
六、巧借文化牌
城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长？于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。
淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。
附:某酒店餐厅国庆节营销方案
每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把**年国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！
【销售策划】相关文章：
销售的策划11-07
销售策划09-07
销售策划【经典】09-15
销售策划（经典）09-14
（精选）销售策划10-06
（经典）销售策划09-29
销售策划模板03-21
关于销售策划03-25
销售方案策划02-24
销售策划方案10-09