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酒店消防的应急预案

时间：2023-10-28 10:00:11 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店消防的应急预案集合

　　在平凡的学习、工作、生活中，有时会出现一些突发事件，为了控制事故的发展，常常要根据具体情况预先编制应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编收集整理的酒店消防的应急预案集合，希望能够帮助到大家。

酒店消防的应急预案集合

酒店消防的应急预案集合1

　　一、指导思想

　　消防工作是国民经济和社会发展的重要组成部分，为了加强消防安全工作，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效地扑救火灾，最大限度的减少损失，保护国家、酒店和宾客的生命财产安全；使全体酒店员工在遇到火灾发生时，能做到各司其职、忙而不乱。根据国家《消防法》，结合酒店的实际情况，特制定此消防安全应急预案。

　　二、组织机构

　　1、酒店消防安全工作由酒店消防安全领导小组全面负责，消防安全领导小组组长由酒店法人代表担任，副组长由分管消防安全的副总经理担任。

　　2、酒店各部门成立义务消防队，队长由各部门第一负责人担任，队员按本部门员工总数的25%来进行组建，负责辖区内的消防安全和安保工作。

　　3、消防保安部负责日常的消防安全和安保工作，消防保安部内外队员是专职的消防队员，负责酒店的消防、抢险、救灾和安保工作。

　　三、扑救火灾的原则

　　1、在火灾扑救过程中要坚持救人第一的指导思想，切实把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，尽量避免人身伤亡。

　　2、在火灾扑救中，首先要疏散火场附近易燃易爆的化学物品，避免火势的进一步扩散、蔓延。

　　四、各岗位的应急救灾程序

　　1、火灾现场人员的报警和灭火

　　（1）、当火灾现场第一发现人发现火灾时，应立即向酒店消防监控中心报警；并说明自己的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。

　　（2）、立即按下离火灾现场最近的手动火灾报警按钮或消火栓箱内的手动火灾报警按钮。

　　（3）、利用离火灾现场最近的消防器材（灭火器或消火栓）进行灭火，阻止火势蔓延、扩大。

　　2、消防监控中心监控员

　　（1）、当接到火灾现场的火灾报警电话时，要问清楚情况：包括报警人的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况；立即用对讲机通知巡逻队员和当值领班赶赴火灾报警现场；同时做好记录。

　　（2）、当接到火灾自动报警器发出的报警时，应立即查明报警部位并安排一名值班人员携带对讲机到报警现场，对火警进行确认并向消防监控中心反馈信息；同时进行消音处理和做好报警记录，以便日后查询。

　　（3）、如果现场反馈回来的信息是误报或是假火警，应对火灾自动报警器进行复位处理。

　　（4）、如果现场反馈回来的信息是真实火警时，必须立即用对讲机通知当值领班和巡逻队员以及其他消防队员用最短的时间携带通讯设备和灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救工作。

　　（5）、利用火灾自动报警器控制盘将电梯迫降至一楼，同时开启防烟、排烟系统，将消防控制器联动设备打到“自动”状态，开启消防水泵。

　　（6）、拨打“119”向消防部门报警，请求消防队的援助。

　　（7）、用对讲机连续呼叫两遍各持对讲机队员坚守好自己的岗位，同时要求大门口维持好交通的秩序，控制无关车辆的进出，以备消防车和救护车到来之时保持道路畅通无阻；之后通知其他岗位的消防安保队员在2分钟内赶到火灾现场，在宿舍休息的队员5分钟内赶到现场。

　　（8）、电话通知消防安保部经理和当日总值经理，报告起火的时间、火灾的大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。根据火势的大小，再电话通知酒店副总经理、总经理；并要求前台电话通知各部门经理、主管，做好酒店客人的疏散、安顿和解释工作。

　　（9）、根据火势大小，启动消防广播。广播时要吐词清楚，重复播放。（内容如下：尊敬的宾客请注意，这里是消防广播，本楼层发生火灾正处于紧急疏散状态，请您不要惊慌，为了各位的安全，电梯已迫降一楼，大家不要乘坐电梯；请您关好房门，带上房间内准备的防毒面具或用湿毛巾掩住鼻口，按安全指示标示的方向或跟从服务员走楼梯靠墙有序撤离，谢谢合作！）或将事先录制好的中英文，反复播放。

　　（10）、时刻注意火势情况，把监控摄像打开并作好记录，记录内容如下：

　　（一）、发生火灾的具体位置；

　　（二）、火灾的大小及其严重程度；

　　（三）、火灾燃烧物质的种类和性质；

　　（四）、有无伤亡损失；

　　（五）、救灾人员到位情况；

　　（六）、火灾的整个扑救和处理过程。

　　以便事后以书面形式向上级和有关部门进行汇报。

　　3、巡逻队员

　　（1）、当接到消防监控中心的通知后，必须在最短的时间内赶到准确的火灾报警现场。

　　（2）、到达火灾报警现场后立即进行查看，确认火警的真假，如果确认为误报或假报，应对楼层火灾显示盘进行消音和复位处理；并及时向消防监控中心汇报火警误报或假报的原因。

　　（3）、经查看确认为真实火警时，应在第一时间通知消防监控中心并按响最近的火灾手动按钮报警器，报告火灾的大小、何种物质燃烧、有无人员被困等情况。

　　（4）、火势较小时，应立即用身边最近的消防器材（如干粉灭火器、室内消火栓等）进行灭火。

　　（5）、火势较大时，应采取措施先隔离周围物品特别是易燃易爆物品，并会同前来救火的同事一起参加救火工作，听从现场最高领导指挥者的指挥。

　　（6）、事后以书面形式把事情的详细经过向部门领导做汇报。

　　4、大门岗队员

　　（1）、负责维持大门口和停车场的秩序，做好车辆的疏散和指挥工作，保持道路畅通等候消防车的到来。

　　（2）、禁止无关人员和车辆进入大堂和停车场。

　　（3）、为从宿舍赶来救火的人员指引方向并报告火情。

　　（4）、当消防车或救护车到来时，及时引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

　　（5）、时刻注意电视台和报社记者的出现，当发现后应适度制止并向有关领导进行汇报，以便做出及时必要的安排。

　　（6）、阻止已疏散到楼外的客人企图再回到楼内或房间拿东西。

　　5、内门岗队员

　　（1）、负责维护内车场和通道的车辆秩序，保持消防车通道畅通无阻。

　　（2）严格控制闲杂人员进入酒店内，防止不法分子趁机破坏和浑水摸鱼。

　　（3）、及时为疏散出来的`客人指引方向，并协助房务部门的同事做好稳定客人情绪、安顿客人和解释工作。

　　（4）、阻止已疏散到楼外的客人企图再回到楼内或房间拿东西。

　　6、消防保安部不当班人员

　　（1）、不当班人员在接到消防灭火通知后，5分钟内赶到现场，到消防控制中心换好消防服列队集合，听从有关领导的统一安排和指挥。

　　（2）、不当班的领班到场清点人数分派任务，按有关人员指引的方向，带领队员携带相关灭火器材赶赴火灾现场进行灭火工作。

　　（3）、如果是火情重大，不当班人员应听从部门领导或最高指挥者的分配，赶赴火场周围进行戒备，并组织其他部门人员集结，准备适当的器材组织客人进行疏散。

　　7、消防保安部经理

　　（1）、在接到火警报告后，2分钟内赶赴火灾现场。

　　（2）、组织当班消防队员利用灭火器材扑灭初起火灾。

　　（3）、火势较大时，要沉着冷静，合理安排队员防止火势蔓延、扩大，同时要求监控中心通知前台通知各部门做好人员疏散准备。

　　（4）、如总经理、副总经理不在现场，应担负起组织和指挥灭火的责任，并向随后赶到的上级领导汇报现场情况和采取扑救措施。

　　8、前台

　　（1）、前台接到火灾报警电话通知后，应通知各部门经理、主管；根据需要再通知副总经理、总经理。

　　（2）、当接到火灾电话通知后，值班接待员必须把最新入住的客人身份资料打印出来，并把客人的登记卡收齐和客人的身份资料放在一起带到疏散客人集合的地点，以备清点客人时使用。

　　（3）、火灾发生后，如果有客人查问表示关切，在没有得到领导或总经理的特殊指示下，值班人员应对客人做好委婉的解释工作。

　　（4）、前台工作人员必须熟记酒店领导的电话号码，以便随时取得联系。

　　（5）、前台必须留人坚守岗位，等待指挥者的最新指示或撤离通知。

　　9、礼宾员

　　（1）、负责维护好大堂门口的车辆和人员的秩序，保持消防车道畅通。

　　（2）、严格控制闲杂人员进入酒店内，防止不法分子趁机破坏或浑水摸鱼。

　　（3）、为疏散出来的客人指引方向，并协助房务部门做好稳定客人情绪、安顿客人和解释工作。

　　（4）、阻止已疏散到楼外的客人企图再回到楼内或房间拿东西。

　　10、工程部

　　（1）、值班人员在接到火灾报警电话后，应立即启动消防水泵，切断火灾楼层上下三层的所有电源，在保证电梯轿厢内无人的情况下，停止观光梯和货梯的运行。

　　（2）、非当班人员应带齐所配备的工具立即赶到车场人员集结地点，向现场指挥人员靠拢，随时准备酒店全范围内的设备修复工作。

　　（3）、安排有关人员在机房内监督好机组和机组的正常运转情况，确保消防水泵、防排烟系统机组的正常运转，保证救火现场灭火用水和疏散人员安全从疏散通道撤离。

　　（4）、确保应急电源的正常工作，使应急照明灯、应急指示灯发光正常，要安排人员携带手提照明灯到各疏散通道进行现场检查，若发现有损坏的应急照明灯不亮要及时更换。

　　（5）、关闭楼层空调系统，停止空调送排风。

　　（6）、逐路切断电源，只保留消防专用和应急电源。

　　（7）、切断生活用水，但必须保证自来水外来管道的正常供水，以确保消防用水。

　　（8）、通知锅炉房停止供应蒸汽和热水，但要保证锅炉的安全。

　　（9）、切断天然气和燃油的供应，并做好安全和防火工作。

　　11、房务部

　　（1）、向全体人员通告火情，调节控制好大堂以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。

　　（2）、指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌，有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　（3）、每楼层指派一到两名服务员带备用钥匙检查各房间及洗手间，确保无客人后，在门上标“V”符号表明此房间已无客人。

　　（4）、房务部经理必须带上照明手电、酒店钥匙以及房务部所用频道的对讲机。

　　（5）、房务部主管负责客人的疏散引导、安顿和解释工作。

　　（6）、房务部员工在疏散客人时要边疏散边喊话（请不要惊慌，跟我来）。

　　12、餐饮部：

　　（1）、餐饮部经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢客人的情绪，以避免造混乱场面。

　　（2）、指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌，有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　（3）、派人对餐厅和每个包厢进行检查，查看是否有未熄灭的灯烛、固体酒精炉、烟头等燃烧物，要将它们彻底熄灭，不了留后患。

　　（4）、最后切断电源、锁好房门离开。

　　13、财务部

　　（1）、出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。

　　（2）、所有人员把自己管理的账目和文件整理好，安全地保存起来。

　　（3）、电脑房确保电脑资料的完整。

　　（4）、检查办公室、垃圾桶等不要留下未熄灭的烟头。

　　（5）、通知所有人员按顺序进行疏散，切断电源、锁好门窗离开。

　　（6）、携带重要文件资料等物品到车场集合地点集合。

　　14、人力资源部

　　（1）、锁好所有抽屉。

　　（2）、关闭办公室内所有电源开关。

　　（3）、安派车辆到车场集合地点停放待命。

　　（4）、5分钟内组织医务救援人员带齐抢救工具、药品到车场集合地点待命。

　　（5）、携带重要文件资料等物品前往停车场集合地点集合。

　　15、营销部：

　　（1）、锁上所有重要的文件。

　　（2）、切断办公室的电源。

　　（3）、携带合同档案等文件前往车场集合地点集合。

　　16、厨房、员工厨房：

　　（1）、厨房接到疏散的通知后，关闭各种燃气、电器、空调以及电源开关。

　　（2）、熄灭厨房内所有火源、火种。

　　（3）、疏散饭堂用餐人员全部离开后，随之离开。

　　五、疏散方法及注意事项

　　1、疏散唯一的安全通道是消防楼梯。

　　2、火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不要乘坐电梯。

　　3、一般情况下，要使用最近的安全楼梯出口疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。

　　4、进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走，不要因为下面的烟雾大而试图往上走。

　　5、如果走廊里充满烟雾，要注意寻找安全紧急指示灯，朝着安全指示标识指引的方向行走，千万不要走错方向。

　　6、当直立行走有困难时，要弯腰或在地上爬行出去，因为底部保留着一部分新鲜空气。

　　7、大厦有很多安全出口，切记到达一楼后要往外走，不要沿楼梯走到地下室。

　　8、疏散到楼外以后，请到酒店车场集合地点集合，不要随便离开。

　　六、疏散集合地点：酒店车场空地

　　1、前台人员要携带住房登记表，对疏散出来的客人逐一进行清点．尤其是在前台上有登记的残疾客人，一个也不能漏掉。

　　2、保安部要加强集合点周围的警卫工作，确保客人的财产安全，防止有人捣乱、进行破坏。

　　七、现场指挥者要求：

　　1、由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员，灭火指挥员职务由高到低，排列顺序为：总经理、副总经理、消防安保部经理、工程部经理、各部门值班经理，依次类推。

　　2、总指挥者应携带可变的对讲机，根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒等。

　　3、总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示前台值班员拨打“119”报警。

　　八、酒店其他人员：

　　1、未接到撤退指令，不得离开各自岗位。

　　2、保持镇静，不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。

　　3、非必要不得使用酒店电话，以免干扰指挥灭火和疏散通知。

　　九、灭火战斗后工作：

　　1、指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃，及现场遭人破坏。

　　2消防安保部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察以及各项调查处理事项。

　　3、各部门集合，查看清点本部门人员有无缺少。

　　4、各级领导迅速组织所属人员撤离现场。

　　十、注意事项

　　要保障各种通讯工具、线路畅通，注意器材的维护保养。根据火场实际情况充分利用各种通讯工具，确保信息上传下达畅通无阻。各对讲机平时要及时充电，保持电池电量充足，确保消防控制中心与现场、指挥人员与各小组、119指挥中心的通讯联络。

　　酒店的对讲机的使用频率如下：

　　1频道，消防安保部；

　　2频道，工程部；

　　3频道，餐饮部；

　　4频道，客房部；

　　5频道，前厅部；

　　一旦发生火灾，在火灾扑救过程中所有对讲机一律调至1频道使用。

　　十一、要求

　　1、所有参加救灾灭火的人员，要发扬“一不怕苦，二不怕死”的精神，奋不顾身抢救保护国家、酒店和人民生命、财产的安全。

　　2、一切行动听指挥，做到令行禁止、雷厉风行、协调一致，禁止发生人为的技术规范错误所造成的伤害和伤亡。

　　3、酒店全体员工要提高消防安全意识，熟悉本预案所赋予的任务和职责，做好打有准备之仗，打有把握之仗的思想准备。

酒店消防的应急预案集合2

　　为加强本酒店火灾发生时的应急处置工作，明确职责分工、处置程序和有关要求，制定本酒店火灾应急预案。

　　一、组织机构及其职责

　　灭火组织机构分为总指挥和4个工作组组成，具体的人员安排和职责如下：

　　（一）总指挥

　　灭火总指挥由酒店总经理担任，其主要职责是：

　　1、根据火灾现场情况，迅速协调施救配合工作；

　　2、果断向下达已发生或者可能发生的突然事件的紧急处置指令；

　　3、按火情扑救实际，随时调整施救方案，尽可能地将损失降到最低限度。

　　公安消防队到场后，总指挥应当将指挥权交公安消防队，按照公安消防队伍现场指挥员的要求，做好协助配合工作。

　　总经理不在时，由授权消防工作负责人担任，均不在时，由在场的单位最高领导担任。

　　（二）现场灭火行动组

　　现场灭火行动组组长由安全部负责人担任，安全部负责人不在现场时，由总指挥指定。其主要职责是：

　　1、立即向公安消防队报警，并如实报告火灾发生的范围、火势大小、有无人员被围困等情况；

　　2、在第一时间组织当班安全部人员、义务消防队员和在场员工启用现场消防设备设施进行自救；

　　3、密切注意扑救人员的人身安全；遇有重大危险时，应当撤离。

　　（三）疏散引导组（员）

　　疏散引导组组长由消防主管担任，客房疏散引导各个楼层义务消防员（在岗）负责、娱乐、ktv区域疏散引导由该区域义务消防员负责，公共区域各自服务范围所在部门负责，餐饮区域按照前后台，餐厅的类别由经理（主管）负责，后勤办公区域疏散引导由行政办、后勤办义务消防员负责，地下车库、工程设备房区域疏散引导由工程部值班工程师、安全值班人员共同负责。

　　其主要职责是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，引导人员从就近的安全楼梯、通道疏散。

　　（四）警戒、救援组（员）

　　警戒救援组组长由安全部主管担任，成员由工程部、人资部组成，其主要职责是：

　　负责救援行动不便或者受伤人员撤离火灾现场，协助疏散组引导、疏散人员，阻止无关人员进入、处理突发事件，维持现场秩序，清点人员，记录火灾情况。

　　二、灭火疏散处置程序

　　（一）火警、火灾的确定和报警

　　当消防控制中心接到火警报警时，其中一名值班员应当手持对讲机或者通知安全员立即到报警现场查看（另一名值班员不得离开消防控制室），确定是误报还是火灾，并马上通过对讲机向消防控制中心报告；

　　消防控制室接到消防控制室的火灾探测器报警通知时，接到通知的人员应当立即前往现场查看。

　　任何人确认发生火灾后，无论火灾大小，现场人员和消防控制室的值班人员应当立即立即向119报警，报警时应讲明单位具体地址、起火楼层部位、何物引起火灾、有无人员被困及火势大小等。

　　起火现场人员向公安消防队报警后，应迅速按下火灾自动报警系统手动报警按钮或者利用现有的通讯器材向消防控制室等外界人员传达火灾信息。

　　（二）初起火灾的处置程序

　　1、起火现场附近的员工，为第一灭火力量，应在1分钟内立即采取以下措施：

　　①就近取用灭火器材进行初起火灾的扑救；

　　②关闭火灾区域内的电源；

　　③疏散火灾区域附近的无关人员或者顾客；并稳定好疏散人员的情绪，维护好现场秩序；

　　④疏散引导员在安全出口附近组织人员疏散；

　　⑤确认工作场所区域内无人员被困。

　　⑥根据火势蔓延情况，确定是否下防火卷帘门；

　　⑦始终保持与消防控制室的联系。

　　2、酒店的义务消防队为第二灭火力量，应在接到发生火灾的3分钟内，立即赶赴火灾现场（一般通过楼梯），会同第一灭火力量采取上述措施，及时扑灭火灾、疏散人员。

　　3、消控中心值班人员应采取以下应急措施：

　　①立即启动喷淋泵及消火栓泵；

　　②除消防电梯外，将火灾区域内的电梯迫降到底层；

　　③切断火灾层非消防用电电源；

　　④始终保持与起火现场的联络，及时了解扑救情况；

　　⑤开启火灾事故广播切换音频，发出录制的紧急通知，说明起火的楼层部位和火势蔓延的区域，稳定人员情绪，告知所有顾客在疏散引导员的指引下有序的疏散；并立即转告总机话务员通知酒店消防安全管理委员会全体成员；

　　⑥保持对外的一切联系。

　　三、火灾发生时应注意的事项

　　1、火灾发生后，不要惊慌失措，要沉着冷静，果断处置，更不能大声尖叫；

　　2、初起火灾时竭尽全力设法扑救，控制火势蔓延；

　　3、不要留在危险地段；不要回到着火点拿遗留的物品；

　　4、因电引起的火灾，在未切断电源时，不要使用水和消火栓扑救（应使用干粉灭火器），以免因水导电，危及人身；

　　5、不要使用电梯，不要进入自动扶梯间；

　　6、除不得已外，不要敲窗跳楼；

　　7、被烟雾笼罩或者能见度低，应用湿毛巾、袖口、餐巾纸等捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示标记俯地或者沿墙向室外疏散；

　　8、如果你正处在室内，发现烟雾从门缝进来，应先用手在门上试探一下，如感觉很烫，说明门外正在燃烧，此时不能开门；如感觉不烫，应试探性的.开一条门缝察看室外情况，如无法逃生，应立即关紧房门，采取措施防止烟雾进入（如用布条或者毛巾堵住门缝），有条件的，向门上不断地泼水，并不断地将房间内不易砸伤人的物品扔向窗外并通过电话向110指挥中心报警，以提醒救护人员营救；

　　9、在引导酒店宾客疏散时，千万切记，应从就近的安全楼梯向下撤离；如就近的安全楼梯被火或者烟封堵，应走其它就近的安全楼梯；

　　10、在撤离时，应随手把经过的门关上，特别是起火的房间，以阻止火势蔓延。

酒店消防的应急预案集合3

　　1、指导思想：

　　为了加强消防工作，贯彻“预防为主、防消结合”的方针提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效的扑救火灾，最大限度地减少损失，保护国家、宾馆和旅客的生命财产安全，让全体员工碰到火灾时忙而不乱，能各司其职。根据国家消防法规、结合宾馆的实际情况，特制定此预案。

　　2、组织机构：

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　组员：xxx

　　3、灭火原则：

　　（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。

　　（2）首先疏散易燃易爆化学物品，以避免火势扩大。

　　4、各岗位应急程序：

　　（1）火灾现场人员报警及灭火：

　　①火灾现场第一发现人发现烟火时，立即拨通宾馆消防值班室电话（8719）向消防值班人员报告，并说明自己的姓名、职务、失火地点、火势大小。

　　②按响离自己最近的紧急报警器（手动报警按钮或排烟阀手动按钮）。

　　③用最近的灭火器材阻止火势蔓延。

　　（2）监控员：

　　①接到报警电话后，问明情况〈报警人姓名、职务、失火地点、火势大小、何种物质燃烧以及是否伤人〉，同时做好记录，并通知巡楼队员赶到现场。

　　②根据报警情况做出决定：确定火灾等级（一级或二级）；

　　③接到报警信号（烟感报警信号、手动按钮报警信号）后，2秒钟内必须通知巡楼队员或最近场点值班队员在最短时间内到达报警现场，对火警确认并反馈；同时在消防主机上进行消音处理，记录火警的组号和位号。

　　④如果得到的反馈是误报或假火警，应做好复位处理。

　　⑤如果得到的反馈是真实火警时，应在1秒钟内用对讲机或电话通知当值主管立即赶赴现场，同时用对讲机连续两遍呼叫各持对讲机岗位；并且要求大厅岗和通道岗做好车辆秩序的维护，以备消防车和救护车到来时保持电能；宿舍岗队员立即通知宿舍所有人不当班人员2分钟内赶到指令地点。其它岗位1分钟内必须赶到火灾现场。

　　⑥时刻注意火势情况，并把监控镜头调到事故区域并录像，记录：

　　1、火警的具体部位；

　　2、火警大小及严重性；

　　3、燃烧物质的种类；

　　4、伤亡损失；

　　5、到位人员；

　　6、处理过程等，以便事后以书面形式汇报。

　　⑦电话通知保安部主管（必须报告起火的时间、地点、火情大小、何种物质燃烧）。

　　⑧根据火势情况，确定火灾等级；如果是一级，电话通知宾馆总经理，副总经理，并要求前台通知各部门经理、主管，做好客人的疏散和解释工作。

　　⑨启动消防广播，使用时吐词清楚，重复播放（尊敬的各位宾客，请不要惊慌，本宾馆正处于紧急疏散状态，请您关好门窗，利用房内防毒面具或湿毛巾捂住口鼻，按安全指示方向或跟随服务员从楼梯口有秩序靠墙离开）。

　　（3）巡楼员：

　　①当接到监控员的通知后必须在2分钟内赶到准确的火警现场。

　　②赶到现场后立即查看，确认火警真假，如果是楼层应立即

　　消音再确认，发现是误报或假报应马上复位并通知监控中心，误报或假报的原因。

　　③确认为真火警应第一时间通知监控中心，并报告火灾的大小、何种物质燃烧，有无伤亡情况。

　　④火势小时应利用周边的灭火器材进行灭火。

　　⑤火势较大时应采取隔离周围物品，特别是易燃、易爆物品，并会同前来的同事一起参与灭火工作，听从现场最高指挥者的指挥。

　　⑥事故后以书面形式把事情的详细经过向部门主管汇报。

　　（4）大厅岗：

　　①负责停车场和大门口秩序，做好车辆疏散指挥，保持消防车道畅通。

　　②禁止无关人员进入停车场和大堂。

　　③为赶到的宿舍待命人员指引方向并报告火情。

　　④当消防车或急救车到来时，引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

　　⑤时刻注意电台、报社记者的`出现，当发现后应进行适度制止，并汇报上级，以便做出及时必要的安排。

　　⑥阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

　　（5）通道岗：

　　①负责维护通道周围车辆秩序，保持消防车道畅通。

　　②严格控制闲杂人员入内，防止不法分子乘机破坏或混水摸鱼。

　　③为疏散出来的客人指引方向，并协助房务部主管做好稳定客人情绪和安顿工作。

　　④阻止已疏散到楼外的客人再回到楼里或企图进入房间拿东西。

　　（6）保安部不当班人员：

　　①接到通知后应在2分钟内赶到监控中心前坪穿消防战斗服集合，听从管理人员安排。

　　②不当班主管到场清点人数、分派任务，按大厅岗指引的方向带领所有人员携带灭火器材赶赴现场进行灭火。

　　③如果是一级火灾，不当班人员服从主管或最高指挥者分配，赶赴火场进行戒备，并组织其它部门人员集结，准备适当器材组织客人进行疏散。

　　（7）保安部当值主管

　　①当接到火警报告后，应在2分钟内赶赴现场。

　　②组织当班队员利用灭火器材扑灭初起火灾。

　　③火势较大时，要沉着冷静，合理安排队员防止火势漫延，同时要求监控中心通知房务部电话通知各部门做好人员疏散准备。

　　④如总经理不在现场，而火情严重急需消防队救援时，指示监控中心向“119”台报警，并向随后赶到的上级领导报告情况和采取措施。

　　（8）前台：

　　①接到二级火灾报警通知后，应电话通知各部门经理、主管。

　　②如接到一级火灾通知后，除通知各部门经理、主管外，另需通知总经理、副总经理。

　　③当接到火灾通知后，值班接待员必须立即把最新入住的客人身份资料用打印机打出来，并将客人的登记卡收齐，并和客人身份资料一起带到客人集合地点，以备清点客人时使用。

　　④火情发生后，如果说有客人查问，表示关切，如无领导和总经理特殊指示，值班人应委婉做好解释。

　　⑤前台值班员必须掌握宾馆领导号码，以便随时取得联系。

　　（9）工程部：

　　①值班人员接到报警电话后，应立即切断失火楼层上下三层的所有电源，停止二部客用电梯并保证电梯内无人。

　　②非当班人员应带齐所配工具立即赶到宾馆前坪集结，向现场指挥人员靠拢，准备宾馆全范围内的设备修复工作。

　　③派人监督机组和机组的运转情况，确保正压送风和排烟机工作正常，确保疏散途中安全。

　　④确保应急电源工作正常，使应急指挥灯发光，要派人带手电筒去各疏散楼梯检查。若发现应急灯损坏应及时更换。

　　⑤楼层空调系统要关闭，停止送排风。

　　⑥逐路切断电源，包括动力电源，只留应急供电线路。

　　⑦切断生活供水，但要保证自来水外线管供水正常，以确保消防供水。

　　⑧通知锅炉房切断蒸气和热水供应，但要注意锅炉的安全。

　　⑨切断煤气和柴油供应并做好防火工作，确保安全。

　　（10）房务部：

　　①向全体人员通告火情，调节控制好大厅以免造成混乱场面，指令前台接待准备回答客人的询问电话。

　　②指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　③每楼层指派一到两名服务员带备用钥匙检查各房间及洗手间，确保无客人后，在门上标“V”符号表明此房间已无客人。

　　④房务部经理必须带上宾馆手电、以及房务部所用频道的对讲机。

　　⑤房务部主管负责客人疏散引导和安顿。

　　⑥房务部员工在疏散客人时要边疏散边喊话（请不要惊慌，跟我来）。

　　（11）餐饮部：

　　①餐厅经理向全体人员通告火情，调节控制好大厅和包厢以免造成混乱场面。

　　②指派专人组织客人以疏散，让客人不要惊慌有秩序地疏散出去，到集合点集中。

　　③派人对餐厅和每个包厢进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物要将它们彻底熄灭。

　　④最后切断电源锁门离开。

　　（12）财务部：

　　①出纳人员要整理好钱物，把库房和抽屉锁好。

　　②所有人员把自己管理的文件和帐目整理好，安全地保存起来。

　　③电脑房要确保电脑资料的完整。

　　④检查办公室、垃圾筒等不要留下未熄灭的烟头。

　　⑤通知所有人员按顺序进行疏散，关闭电源后，锁门离开。

　　（13）人力资源部：

　　①锁好所有重要文件和人事档案。

　　②关闭办公室内所有电源开关。

　　（14）营销部：

　　①锁上所有重要的文件。

　　②切断办公室的电源。

　　③携带合同档案前往集合地点。

　　（15）员工厨房：

　　①员工厨房接到疏散的通知后，关闭各种电器、空调、及电源开关。

　　②熄灭厨房所有火种。

　　③疏散饭堂用餐员工全部离开后，随之离开。

　　5、疏散方法及注意事项

　　（1）疏散的唯一途径是消防楼梯。

　　（2）火灾情况下，所有的电梯自动锁在首层。切记：千万不能乘坐电梯疏散。

　　（3）一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。如果某楼梯被烟雾封住时，尽可能使用其他楼梯疏散。因为疏散楼梯有正压送风和排烟功能，疏散时比较安全。

　　（4）进入疏散楼梯后，要沿着楼梯往下走。不要因为下面的烟雾大，而试图往上走。

　　（5）如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急的指示灯，朝着指示灯的方向走，千万不能搞错方向。

　　（6）当直立行走困难时，应弯腰前进或跪在地下爬行。因为在底部保留着一部分新鲜的空气。

　　（7）其他各楼在一层有直接通到楼外的安全门，要记住到一层后应该要往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室。

　　（8）疏散到楼外后，请到宾馆前坪集合，不要随便离开。

　　6、疏散集合地点：宾馆前坪空地。

　　（1）前台人员要携带住房登记表，对疏散出来的客人逐一进行清点，尤其是在前台上有登记的残疾客人，一个也不能漏掉。

　　（2）保安部要加强集合点周围的警卫工作，确保客人的财产安全，防止有人捣乱、进行破坏。

　　7、现场指挥者要求：

　　（1）由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、执行总经理、保安部经理、工程部经理、值班经理各部门经理、依次类推。

　　（2）总指挥者应携带可变的对讲机，根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒等。

　　（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示总机值班员向火警台“119”报警。

　　8、宾馆其他人员：

　　（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。

　　（2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰客人的任何举动。

　　（3）非必要不得使用宾馆电话，以免干扰指挥灭火和疏散通知。

　　9、灭火战斗后工作：

　　（1）指挥员必须吩咐有关人员搞好现场警卫工作，保护好现场，防止死灰复燃及现场遭受破坏。

　　（2）保安部安排消防人员或协助上级有关部门进行现场勘察，以及各项调查处理。

　　（3）各部门进行人员集结，清点部门人员有无缺少。

　　（4）各级领导迅速组织所属人员撤离现场。

　　10、要求：

　　（1）参加灭火人员要发扬“一不怕苦，二不怕死”的精神，奋不顾身的保护国家和宾馆、人民的生命财产安全。

　　（2）一切行动听指挥，做到令行禁止、雷厉风行、协调一致，严禁发生人为的技术规范伤害和伤亡。

　　（3）宾馆全体员工要提高安全意识，熟悉此预案的赋予所任务和职责，打有准备之仗。

　　酒店消防的应急预案2

　　1、工保部每位员工要知道酒店所有截门的具体位置，部门会对部门员工每年至少2次进行培训和考核。

　　1.1、酒店消防喷淋截门在每次30房间对面的管境内，末端泄水除了2层外都在01方房间侧的消防通道内，2层的末端泄水在2层布草间消毒室内：

　　1.2、酒店的由于酒店是纵向供水，消火栓截门在地下室每个消火栓附近，如要泄水需要先到楼顶关闭消防水箱的截门，然后到消防泵房，把消防补水泵达到停止，并打开补水泵上方的回水截门：

　　1.3、酒店空调供回水阀门在每次的楼梯间北侧在01和19消防楼梯间内，南侧在19和40的楼梯间内：

　　1.4、制冷系统的些水阀门在制冷机房的制冷机组管路下方；

　　1.5、生活冷水系统的泄水阀门在生活水补水泵处；

　　1.6、热水系统的泄水阀门在换热罐的下方或热水循环泵处；

　　2、在酒店出现漏水事故，首选确定漏水点是那个水系统，然后首先关闭相应的水系统截门，如无法关闭，需马上通知总经理确认是否对该系统进行泄水；

　　3、如客房漏水，工保部需对酒店的强电井和电梯井用沙袋等防汛工具进行封堵，转移客房没重要的电器设备，防止事故扩大；

　　4、如酒店大堂发生跑水事故，需马上让前台，小卖部关闭用电设备，并拉闸停电，保证人身安全；

　　5、如办公区发生跑水需要马上关闭办公室的电脑和拉掉用电插座电源，并立即搬移重要文件；

　　6、如室外跑水需马上封锁现场，设立警戒区，疏导过往车辆和客人；

　　7、如厨房或餐厅跑水需要立即通知厨房关闭所有用电用气设备；

　　8、如因跑水导致需要暂停电梯，需把电梯停到7楼顶层；

　　9、客房部在接到跑水通知后，需马上去PA仓库和布草仓库领取吸水车、水桶和废旧布草赶到现场进行吸水处理，缩小因为跑水导致酒店财务损失范围；

　　10、如水量过大，工保部需用移动潜水泵进行抽水，并注意用电安全；

　　11、当班MOD需要指挥跑水人员调配，并拍照留档；

　　12、财务部在事故控制后清点酒店损失，并提交保险公司进行处理；

　　13、所有在场员工禁止私自摄录视频，同时也要禁止客人私自拍摄。

酒店消防的应急预案集合4

　　1、报警和接警

　　与火灾作斗争，首先必须发现火（即着火源），因此，报警与接警是火灾应急方案的第一步。把握好报警的内容和程序，是及时掌握火灾信息，迅速把火灾扑灭在初起阶段的关键。

　　从报警系统的功能来看，当消防控制中心的报警红灯发出警报信号，那就证明火灾探测器已发现了“可疑情况”，此时，消防中心人员应立即查清报警地点、位置，并通知巡检员或层间服务员赶赴现场予以确认。

　　如确认起火，便立即通过消防控制中心或电话总机向公安消防队报警，并通知宾馆最高负责人。除了自动报警外，还有手动报警、消防电话报警和派人报警。若是电话报警或派人报警，报警人必须根据消防控制中心或电话总机的要求，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。

　　2、成立救灾指挥部

　　火灾应急方案牵涉到宾馆、饭店各层次、各部门员工的协同作战，如何迅速组成强有力的领导班子就变得至关重要。因此，在确认火灾发生后，消防控制中心必须立即通知在宾馆、饭店的最高负责人和各职能部门负责人，迅速成立救灾指军部，以承担起火灾扑救和人员疏散的指挥工作。

　　宾馆、饭店最高负责人为救灾指挥部指挥。救灾指挥部的主要职责是：

　　（1）根据火势情况通报人员疏散。

　　（2）掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务，并检查执行情况。

　　（3）公安消防队到达以后，及时向公安消防火场总指挥报告情况、服从统一指挥。

　　3、通报

　　通报是指将火灾情况通知有关部门和人员，疏散通报必须根据救灾指挥部指挥的`命令，向需要疏散的人员发出通报。

　　（1）疏散通报应根据火情的发展决定向部分区域还是向全楼通报。通报次序：首先是着火层；其次是着火层以上各导；再次是有可能蔓延的着火层以下的楼层。

　　（2）通报的方式有语言通报（包括消防应急广播、室内电话等），警铃通报、逐层敲门通报等。

　　（3）用语言通报时，通报人的语气要温和沉着，以稳定客人的情绪，避免产生惊慌。下面是火灾应急方案学习时，电话总机接线员向客房电话通报的对话：电话铃响，外宾接电话：哈罗！

　　接线员：对不起，我是宾馆总机服务员，本宾馆房间发生火灾，情况紧急，为了您的安全，请撤离您的房间，向安全区域疏散！