食品安全调查报告15篇(优选)
在当下这个社会中，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的食品安全调查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全调查报告1
一、活动背景
“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。因此，有必要对学生进行“食品安全”教育。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每天都给一些零用钱，让孩子买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往适得其反，导致一些同学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害的成份，有些已被世界公认为垃圾食品。
面对这种局面，我们开展《生活中的食品安全》的实践活动，旨在让学生明白垃圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄！
二、活动目标
知识目标：
1、通过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害。
2、学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全，远离垃圾食品。
能力目标：
1、通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理资料的能力，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的能力，以及尝试如何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神。
2、通过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同学进行“讲究食品安全”的宣传活动，提升同学们分析问题，解决问题的能力。
情感目标：
1、通过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性，从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品。
2、通过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规，懂得用法律维护消费者合法的权益，增强社会责任感。
三、活动对象：五年级学生
四、活动时间：20xx年8月—10月
五、活动过程：
第一阶段：准备阶段
1、确定活动主题，制定活动方案
2、明确小组分工，确定活动方向
3、明确研究方法，制订活动日程
第二阶段：调查活动阶段
（1）、深入学生生活，调查班内同学喜欢吃的小食品价格，及购买地点。调查生活中常见的有害食品，知道它们对人体的危害。
（2）、向全校学生做问卷调查
我们总共向全体同学发放问卷100份，回收95份，其中有效问卷93份。回收率为95%，有效率为93%。
（3）、网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义，食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。
所谓“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称。也有说法是：无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。
1、“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。为了加重口味，这些食品添加香精、糖精、色素等损害人体肝、胃等器官。如果大量食用这些食品，还容易致癌。卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。
2、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。
3、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。
4、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。
5、像笑笑、脆骨、馋嘴猫之类的三无食品里的油是用地沟油做的，也就是说，都是人们用过的油，那些都是很脏的。
6、学校门口卖的米线、串串香、烧烤等食品，都可以被称为三无食品，这些食品大多是一些小作坊生产的，在卫生和质量方面很难保证。
（4）、分小组到超市，商店，学校附近的小店，街旁的小摊实地调查各类食品。
1、大型超市
第一小组去了大型超市调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是95％。
2、小型商店
在小型商店，第二小组的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80％，有生产日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有质量安全标志的食品是90％，有厂方地址的食品是90％。
3、学校附近的小店
在学校附近的小店，第三小组的组员惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50％，有生产日期的食品有80％，有保制期的食品有80％，有质量安全标志的食品有70％，有厂方地址的食品是85％。
4、街旁的小摊
在街旁的地摊上，第四小组的组员惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15％，有生产日期的食品有50％，有保制期的食品只有50％，有质量安全标志的食品有30％，有厂方地址的食品是50％。
由此可见，我们应该在大型超市购买食品，尽量不要到小型商店购买食品，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊等没有营业执照、卫生许可证的地方购买食品！
（5）、借助网络等多媒体了解当前食品安全现状，懂得正确选购安全食品，维护合法的消费者权益。
为了更进一步了解食品安全状况，我们上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71、8％，不关注食品安全的仅占0、6％；购买食品时首选质量的占30％，选择质量和价格并重的占61、7％，选择“价格优先”的'仅占8％；80％以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74、4％回答会适当考虑食品安全问题，但43、7％仍首选价格便宜。
第三阶段：整理收集材料阶段
整理分析搜集到的资料，形成书面材料。
第四阶段：汇报展示阶段
开展征文、食品安全知识竞赛、黑板报、主题班会等活动宣传垃圾食品的危害。
六、活动成果与感受
在这次实践活动当中，我们也看到了一些情景，听到了一些声音，我们看到人们的环保意识逐步增强，在超市里，我们看到了人们已经开始并习惯使用环保袋了，这是值得欣慰的。为了能让大家的身体健康和生活质量得到更好的保障，我们向大家发出如下倡议：
1、不要吃街头小吃，注意卫生。
2、少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条等。
3、应少吃学校附近小店里卖的零食。
4、不吃没有生产日期、保质期、质量安全标志、厂方地址的食品。
5、不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。
通过这次实践活动，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益。
附小学生食品安全卫生知识调查问卷
为了让您掌握相关食品安全卫生知识，远离不合格和假冒伪劣食品，保护您和家人免受食品相关疾病的影响，珍爱生命，从小做起。请您认真配合完成以下调查问卷：
一、请选择你认为正确的答案打“√”。
1、食品色彩越鲜艳越好吗？是（）否（）
2、你认为可以购买流动摊贩或路边无卫生许可证的小店里现做现卖的食品吗？
可以（）不可以（）
3、你认为带零食到校园吃的行为好吗？好（）不好（）
4、你是否认准了食品安全QS标志才购买食品？是（）否（）
5、你是否能做到认真对待食品“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品向上的经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，立即退货并向零售商或食品加工商报告？是（）否（）
6、你在准备食物和吃饭前一定洗手吗？是（）否（）
7、如果对水果和蔬菜等生鲜食品质量有怀疑，正确的做法是“煮熟、烹调、削皮或扔掉”，对吗？对（）不对（）
8、食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节张变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用是醒目、易于辨认和识读，对吗？
对（）不对（）
9、白开水最适合人的生理需要，是儿童的最佳饮品。对吗？对（）不对（）
10、经常大量饮用易拉罐饮料对儿童有危害吗？有（）没有（）
11、长期饮用矿泉水和纯净水不利于儿童健康是吗？是（）不是（）
12、彩色汽水和膨化食品对儿童身体有害无益，不利于儿童的身体健康对吗？
对（）不对（）
13、蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物是酸性食物，碱性食品对身体有益对吗？
对（）不对（）
食品安全调查报告2
一、问题的提出
现在我们学校门口有许多卖小吃、辣条的小店，可是大部分小店没有“卫生安全许可证”，同学们还是疯狂地购买。辣条安全吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗？对此，我对辣条的.食品卫生安全问题展开了一次调查。
二、调查方法
1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。
2、上网查阅。
3、阅读有关书籍。
三、调查情况以及资料整理
1、同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜欢就行！
2、老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我希望同学们以后不要再吃辣条。
3、爸爸妈妈认为，辣条卖得便宜，说明其成本极低，因此，卫生和安全问题也难以保障。
四、结论
大家都看到了，只有我们小学生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅很多，一不小心就会中毒。所以我希望大家不要再吃辣条，也希望小店在卖食品时能够严格把关。还希望有关部门加强检查，不要让不健康的东西来伤害我们幼小的身体！
食品安全调查报告3
摘要：民以食为天。我们生存离不开它。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，我国加大了食品安全的监管力度。20xx年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。20xx年2月28日，《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。食品安全重如山，加强食品监管刻不容缓。 〔关键词〕（食品安全；体系建设；监管） 20xx年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，这拉开了三鹿事件的序幕，而三鹿事件也再次敲响了食品安全的警钟。食品安全重如山，加强食品监管刻不容缓。 20xx年2月28日，《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，现予公布，自20xx年6月1日起施行。 食品安全法２月２８日经全国人大常委会表决，以１５８票赞成、３票反对、４票弃权获得高票通过，将于今年６月１日开始施行，食品卫生法将同时废止。 从“卫生”到“安全”，食品安全立法不仅是法律名称的变化，更是监管理念的提升，是适应社会新形势、顺应群众新要求的切实之举。食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。所以我们进行了这一次的调查研究，希望可以在关于食品安全上提供一些有用的信息，可以帮助我们更好地了解食品安全，
一、调查基本情况
本次调查地点在杭州西湖周边、杭州地铁站以及下沙高教区共发放纸质问卷150份，回收有效问卷123份。其中女性占42.8%，男性占57.2%。调查对象有学生、个体经营户、公司职员、农民、其他等。
答案分单选和多选，是否题三种。采用无记名的形式，由被调查者自主选择填写，答题后
当场交卷。问卷结果采用计算器和人工计算相结合的方法进行处理。
二、调查结果与现状分析
（1）现状：
我国现阶段仍然是一个发展中国家，同时又是一个人口大国、食品生产消费的大国，但我国目前的食品产业的规模化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是如此。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，这将会给相关部门的检查机构的监管带来很大的难度，同时也增加了食品安全的不确定因素。
虽说我国现今的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题依然不可忽视。许多不法商贩为了获得暴利，置法律道德于不顾，弃广大老百姓的生命健康于不顾，只是向着钱看，罔视食品安全问题，干了很多伤天害理之事。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，再到人造化学鸡蛋，再到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到双汇瘦肉精事件??这一件件无不在警示着人们食品问题相当严峻，食品安全重于泰山。关注食品安全刻不容缓。
食品安全方面老是出问题，给我们的生命财产和健康安全造成了严重的危害，一次次的警钟响起，不得不让相关部门和商贩反思！
根据我们调查小组的调查报告可以看出，
图表1
人们对日常生活中的食品的放心程度。大部分的人还是对日常生活中的食品不是很放心，因为这几年的食品问题已经刺激到了人们的神经，食品问题已经关乎到了人们的日常生活，所以我们小组做了这次调查。
（2）原因分析：
第一，是因为食品产业发展速度过快，导致一些小型企业只是以营利为目的，忽视了安全和质量问题。在一些偏远的山村地方食品加工厂的条件落后，启动资金不够，环境差设备破，环境卫生安全得不到保障。同时，他们更是为了降低成本，增加收入而走上不归路。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，为了降低成本，他们使用便宜的地沟油，为了增加利润，他们甚至用苏丹红做红心鸭蛋……
第二，是因为从事相关食品制造的人员素质较低，并未按照国家相关法律法规来生产制造食品。根据我们小组做出的调查来看，大部门人最不放心的就人们最不放心的环节
是生产制造的环节。那些违法者做出令人发指的事与他们的道德素质有关。他们之所以会干出那些事来，是因为他们的道德法律素养低，甚至可以说是没有，以上从一定程度上反应出现在我国社会在道德法律方面教育不够。改革开放以来社会水平发展迅速，社会财富积累的很快，人民的生活水平也在提高着，然而，正是因为这种现象，导致了人们对财富的追求欲更是疯狂地增加。特别是最近以来人们过度地强调物质财富的重要性，不管强调，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会观念的出现也是对社会现实的反映。人们的精神生活贫瘠，贫富差距过大，社会的一些不公平现象刺激着人们对金钱和财富的欲念指数爆炸，因此，才会有些人便置道德法律于不顾，做出一些伤天害理的'事来。既害人又害己。，既破坏了他人的家庭，也破坏了自己的家庭，最终导致一些人间悲剧的发生。
第三，是因为相关部门未做好监督职责，并为按照相关法律法规行事，使得一些不法商贩有空可钻。老实说吧，我国在食品安全监督方面还是很不到位的，相关部门也并没有做到自己相应的职责，而且监管制度还不完善。实行免检制度本意是为了激励企业，但不完善的制度终究会酿成祸患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，还有红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素胭脂红……这种事例还有很多。甚至有些地方的监督人员为了个人谋取私利，利用自己手中的职权和违法犯罪的企业合作赚黑心钱，尸位素餐，这不仅产生了不良的社会影响，还对解决食品安全问题带来了挑战，也给我们的食品安全的检测和监督带来了挑战。从我们小组的调查情况来看
图表2
民众对相关部门有无做好职责的看法大多数民众对相关部门的监督职责还是抱有怀疑态度，认为相关部门的人员并没有做好他们的本职工作。且根据我们小组查阅的资料来看，现今的很对食品问题，都是相关部门监管不到位，导致不法商贩把人民群众的生命安全当玩笑，出现了一次次的食品安全问题。还有，相关监督部门部门部门也并未按照相关法律法规来规范一些食品制造商和一些不法商贩，这是间接的导致了食品问题的发生。第四，是因为有些民众对食品安全不够重视，让不法商贩有机可趁。
图表3
在日常生活中，您是否关注过食品安全的相关新闻或常识食品安全问题是关系到各个层次的人的民生问题，而最近的电视新闻媒体和报纸书刊也报道了许多的食品安全的案件，例如毒大米，毒牛奶，注水牛肉等等，说明现在的食品安全形势还是很严峻的。而人民是否会关注呢？由上述的图表数
食品安全调查报告4
为期三天的调查表明，消费者食品营养与安全意识及食品流通领域的交易环境、物流设施、市场管理、检测手段等方面有所进步，但也仍然存在一些问题。局部烟民数量仍占有一定的比例，状况不容乐观。对烧烤食品这一并不陌生的事物的认识有待加强。 一、城区居民绿色消费意识明显增强，农村居民消费观念有待转变
城区消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全和提高食品健康营养价值支付少量的额外费用。据调查，城区消费者中特别关注食品营养与安全的占69%，不关注食品安全的仅占不到10%，购买食品时他们首选质量，宁可多花点钱也要选择质量好一点的食品，通常在大型超市和商场购买食品，80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，这与高收入和中等收入阶层的城区居民消费水平是基本相符的。
而处于低收入阶层的农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”和“实惠”。据调查，农村消费者中，购买食品的主要地点是集市和附近的小卖部，而还有相当一部分人抱有“不干不净，吃了没病”这种玩笑似的传统观念。他们当中只有5%的人认识绿色食品的标志，只有17%的人认识质量安全的标志。一位农村退休老教师一言道出了心声，他说现在农村居民在“吃”这一点上主要有两点表现。一种是纯粹为了吃饱，特别是在农忙季节劳作一天回到家里生水冷饭一凑合也就是一天，哪有精力和意识去关心饮食的营养健康与
安全问题，即使在平时也很少花钱买一些瓜果蔬菜之类的东西，就更不用说那些鸡鸭鱼肉蛋奶等营养品了，通常是自家菜园里种点农产品甚至有的还拿到集市上去卖;还有一种就是为了略微吃好一点，但仍然以“价格优先”为前提，通常在集市上和小卖部里花点钱给小孩儿和老人买点营养品以表爱心和孝心，图的也是实惠，虽然他们有一定的食品营养与安全意识，但这种意识还不是很强，还完全保护不了自己。比如，当问及“如果你购买到过期变质食品时会怎么处理？”的问题时，90%以上的人选择扔掉忍气吞声，没有人选择投诉。 从这一点城乡差距就可看出社会主义新农村建设进程中的不和谐因素，努力缩小城乡差距、打造城乡和谐势在必行。 二、群众对食品安全的认知度有所提高，关注点不断增加 虽然目前消费者的食品安全意识总体上还不是特别高，但随着经济的不断发展，人民生活水平不断提高，食品安全正逐渐为广大群众所重视。
群众对食品安全的认知度在提高。从调查来看，当前消费者主要通过电视、报纸、电台的曝光来关注食品营养与安全事件，有的已扩展到互联网。对食品安全的认知度和要求从未像今天这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否安全，是否影响健康以至是否会造成对生命的威胁都成了老百姓的热门话题。调查中一位蹬三轮的大叔说他每天都从报纸上关注这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品他都不敢吃。可见，居民对食品安全事件主要通过媒体了解，还有就是通过亲友及其他途径了解，比如，“苏丹红”、“瘦肉精”、“多
宝鱼”等食品安全事件，居民基本都知道。而且一半以上的人声称食品广告对他们是有影响的。因此，继续保持和加强媒体对食品营养与安全事件的报道和宣传力度是很有必要的。
群众对食品安全的关注点在增多。首先是如何才能买到放心的食品。随着群众消费观念越来越理性，对食品安全也越来越重视。消费者非常关心食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标志、成分和营养等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查情况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较安全，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。95%以上的居民均表示条件允许的情况下还是到信誉较好的.超市、商家购买食品，在选购食品时，都非常关注食品的生产日期和保质期等。其次是如果买到伪劣、变质有毒的食品如何才能迅速的维权。在调查中，部分消费者对食品食用后是否存在安全隐患是最关心、最关注的。大部分群众对食品安全偶发事件，实感无奈。怎样消除食品中存在的安全隐患，让消费者放心购物，更是居民十分关注的问题，也是一个迫切需要解决的问题。特别是买到伪劣、变质有毒的食品后，怎样才能得到妥善的解决，有效的维权，怎样投诉，向谁投诉、投诉后怎样避免不必要的麻烦和切实得到利益补偿，消费者都十分关注。
群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多
零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品;没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等等。 三、城乡食品流通领域的交易环境、物流设施等产生新的变化，食品安全管理监督和市场管理机制有待加强
在农村，现在出现了一大批小型自由集贸市场，那些小摊位的货主定时定期到村里摆摊，为农村食品交易环境注入了新的元素。一些初具规模的代销点货架上的食品种类也越来越多，这在给居民提供便利的同时也给食品安全监管和市场管理带来了困难。卫生防疫部门对经营生鲜的超市、农贸市场和批发市场进行抽样检测，并将检测结果在新闻媒体上公示。但据消费者称，有些工作纯属走形式并未真正起效。试想本身就不是很健全的“治理之手”怎么能够深入到那些农村死角中不规范的小摊小店里呢？
由于农村居民收入远远低于城区，农村市场对低价食品有着很大需求，购买渠道主要是自由市场和小卖部。加之农村执法力量十分薄弱，市场监管严重缺位，农民购买食品既不查验相关证照，又不索要销售发票，致使一些“三无”食品、过期不合格食品以及被城市市场拒之门外的食品流向农村市场。调查显示，农村市场经销的食品中多为自产自销，来源于流动摊贩;糕点、熟食、干果、酒等散装食品所占比例很高;部分包装食品没有标明保质期;店主对过期食品选择降价销售。种种此类，都要求我们的监管部门在农村食品交易环境日益复杂化的进程中切实做到为百姓健康负责，为人民谋福，努力打造城乡和谐。
四、食品安全管理存在众多问题，朽败现象时有发生 食品安全是直接关系人民健康，维持市场稳定的重要问题，是构建社会主义和谐社会的重要内容。我国正处于完善社会主义市场经济的重要时期，当前国内层出不穷的食品安全事件，暴露出我国食品管理监督严重滞后于市场经济的发展，增大了消费者对食品安全的忧虑和担心，使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机，这不得不引起全社会的高度重视。
被调查的居民和食品生产厂家大多认为有关食品方面的法律法规不健全。这样就造成政府做的不够好、执法不力、管理不严、执法监管时松时紧、无规范性、坚持性。执行制度时
时不是一种监督执行的过程，而是一种履行手续的过场。对大企业、大超市尚且如此，更何况对一些农贸市场、小型的零售摊点和小作坊了。这就导致无论是从卫生状况还是产品质量上都存在极大问题，存在诸多安全隐患。更有甚者，在违法生产者和经营者因谋取暴利而造成食品问题时，相关部门在执法过程中却滋生了朽败因素。一位接受调查的大叔气愤的说，买种时明明要的是红萝卜，而种出来的却是青萝卜，在经销者和相关检测部门一顿酒饭之后，得出的结论是种子没有问题。还有一位村长更是抱着愤世疾俗的态度说我们搞这项活动没用，声称那些生产者和销售者弄虚作假欺骗群众，而政府的制度却丝毫不起作用，甚至还进行庇护，老百姓投诉与他打官司值不得，即便真的打官司到头来吃亏的还是老百姓。一直到我们离开他还是对
食品安全调查报告5
您好：
近几年，食品安全成为我们最为关注的热点之一。为此，我们特开展此次食品安全问卷调查。首先十分感谢您在百忙之中抽出时间来填写这份食品安全的问卷，这份问卷的目的是为了了解您对于食品安全的了解以及所遇到的问题，从而了解食品安全的现状，为后期写实践报告提供客观数据。本次问卷无须填写姓名，请根据实际情况回答每一个问题，您的答案将直接影响本次调查的最后结果。非常感谢您的合作！
请用“√”勾出符合你自身情况的选项。
1.您选购食品时主要关心：（多选项）
?价格?生产加工厂家 ?品牌 ? 生产日期和保质期 ??相关检验证明 ? 食品的'色泽、外观等方面 ??食品安全标志??其他
2.你进行食品类消费时，会注意相关的营业执照、食品卫生许可证等有效证件吗()? 很关注 ? 偶尔关注 ? 没注意
3.你认为大部分食品安全问题主要是哪个环节出问题？
??商家唯利是图，职业道德低下??食品卫生安全保障制度不健全
??政府有关部门职责不明、执法不严 ??消费者对食品安全意识不够
4.您对当前食品问题安全形势的看法是
?有问题存在，但尚可控制?没什么大问题 ??问题较严重，呈恶化趋势 ??不清楚
5.您最担心的食品安全问题是：（多选项）
?蔬菜、肉品中有毒物质残留?使用化学药剂、激素等?食品中违规滥用添加剂??非食用原料加工食品????没有明确的标识转基因??变质食品?
6.您购买食品通常选择以下哪些场所：（多选项）
?商场、超市?便利店 农贸市场? 路边摊?其他地点?
7.你一般通过哪些方法或途径来了解所购买食品的安全性（多选项）
??问有购买经验的人?报刊杂志等平面媒体 ?电视、广播? 网络 ?相关知识讲座
8.您认为应采取何种措施搞好食品安全工作？（多选项）
??曝光典型案例??大力普及食品安全知识 ??提高购买者的鉴别能力?监管部门 加强监管力度 ??消费者提高自身食品安全意识??倡导生产经营者诚信
9.在您遇到食品安全问题时是怎么处理的??自认倒霉，就此作罢 ??与生产经营者协商 ??向有关行政部门反映 ??其他途径 本次调查结束，谢谢您的配合，祝您生活愉快!
食品安全调查报告6
近几年来，我校仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均根据上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出具体可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平常有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。详细状况总结如下：
一、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。
二、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，学校通过晨会，黑板报，专题讲座等形式，为广阔师生进行了食品卫生预防、食品中毒和肠道传染病等学问的宣扬教育，增加了同学的食品卫生安全意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
三、对学校四周无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
为了进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全大事的发生，保证广阔同学的`身体和生命安全，在今后的工作中，我们准备：
1、进一步加大食品卫生安全学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广阔同学的食品卫生学问及自我爱护力量。
2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生安全隐患，坚固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。
3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建平安和谐校内而努力。
食品安全调查报告7
寒假归来，针对要写的社会实践报告，我找到了一个关于民生的题目。民生的首要问题是什么呢？在我看来莫过于食品安全这一“经久不衰”的话题。所以，我在网上做了调查，针对食品安全这一重大隐患的具体了解情况如下：
在上网调查之前，脑际浮过这样一则新闻，是我前不久在家里电视上看到的，记得是湖南都市频道报道的，大致内容是这样：无论是在很多小型的超市还是像家乐福沃尔玛这样的大型超市购买的水产品海带，竟然有掉色的现象。后来通过食品安全的检查才证实人们买的“海带”是用工业塑料制成的。当时有关专家告诉我们太漂亮的食品一般不要买，是有经过塑身的，存在安全隐患。就想水果超市里面红彤彤的苹果一样，上面加了一层蜡，可如果不小心你就可能会吃到工业蜡。
专家的那些建议出发点当然是好的，为了让我们少吃有害食品。可听后细想，这是一件多么悲哀的事情，看到精致的食品的不能安心的购买，要随时想着吃后会留下后遗症的。此乃国民的大悲剧，民生的大问题。
食品安全问题出现的各类案例：
比如最受关注的地沟油的问题，奶粉三x氰胺问题，食品中致癌物质含量问题等层出不穷。剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染，近年在市场上曾发现食物加吊白块、鸡鸭饲喂激素、面粉加增白剂、海鲜用甲醛浸泡等，还有在水果上喷施催熟剂、膨大剂，在蔬菜上喷施剧毒农药等案例。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点：
一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。期待吃下放心的食品，将是一个绵绵无期的等待。
对于我国食品安全问题产生的原因进行分析有以下七点：
一、监管疏漏，“苏丹红一号”事件呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。二、执行不力，我国于XX年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。但在实际检测中，却发现在我国很多地方，孔雀石绿仍在被普遍使用。三、欠缺考证盲目定论，“转基因水稻事件”告诉我们，对于一个有争议的话题不能轻易下结论。在没有精确的考证之前，任何单角度的结论都要慎重。四、利益驱动逃避责任，以“雀巢金牌成长3+”奶粉碘含量超标事件为例。雀巢在这场博弈中的表现出的企业利益第一，逃避责任的做法并不是个例，其实很多其他行业的知名企业在利益与责任的博弈中也有极其相似的表现。五、政策法规不健全，国家在管理和规范方面还存在很多不足，导致问题不断。六、媒体误导草木皆兵，由媒体片面报道引发的'轩然大波，不得不通过权威部门发布的权威数据来消除，包括国际间的贸易往来也因此受到了巨大的冲击。甲醛啤酒事件——“国产啤酒95%含有甲醛”的说法是否有夸大事实的嫌疑，或者说这样的“失实”报道能不能在媒体职业操守范围内经过严格的核实而避免。另外，同行业竞争对手的恶性竞争，也是导致此类“闹剧”时有发生的原因。七、标准滞后，国家监管部门应该根据国际标准及时修改旧标准，尤其是在食品健康安全方面更要与国际接轨。呼吁国家、企业、个人勿忘了自己的社会责任。有意疏忽或制造有害食品的行为是一种间接的杀人行为。希望食品安全将不再是问题。
经过一番简单的调查跟介绍，每每看到百度热点或是新闻报道都是异常的气愤，国人良心何在，国家监管又有何用，这是我愤怒的。人都是社会中的人，不能利字当头，我们每个人都对社会有一份责任，呼吁食品能够实现真正安全。
食品安全调查报告8
一、前言
当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。
二、课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
三、调查的结果及分析
调查问卷总结：
为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院级3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74.6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53.2%，不满意的占30.7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72.9%，不满意的占10.3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65.5%,不新鲜的占30.2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89.8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的.质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全(英文简称QS)”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识，大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。
足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。
现场调查总结:
1、调查时间:20xx年1月4日
2、调查地点:拉面餐厅和超市
3、调查内容:调查餐厅的食材是否新鲜，食品生产过程是否卫生，学生对餐厅的食品和用餐环境是否满意，调查周围私人餐厅的卫生许可证和超市销售食品的安全卫生情况。
4、概况及分析
一般来说，学校食品安全问题是通过的。
1、食堂用品
一顿饭的食材都是新鲜的，生产环境相对卫生，碗筷都是消毒的。用餐时，工作人员会及时清理桌子上的剩菜，以保持干净。
兰州拉面馆规模小，餐桌不及时清理是必然的，但总体还是不错的。
2、商业街
私人餐馆有卫生许可证。
超市采样的食品没有一种过期。
四、当前存在的问题
1、食堂工作人员不戴口罩，不卫生。
2、超市会卖便宜的不卫生的辛辣垃圾食品。
3、学生对食品安全不够关心。
五、对调查结果的建议
1、各级教育行政部门和学校领导要加强食品卫生安全的重要性。进一步提高食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的理念
2、在商业街的每一个小店里，顾客对店里的蔬菜和肉类以及生产过程是否卫生进行投票。这样顾客可以有选择，同时小店也可以提高卫生水平。
3、在安全监管系统、工商、卫生等部门的努力下，学校还应定期对校园内外的超市、商店和食品零售摊位进行卫生监督，确保学生使用安全卫生的食品。
4、学校可以设立一个由学生组成的健康检查“小部门”，可以明确划分不同部门的职责。在校园内外开设超市、商店和食品零售摊位
5、学生会可以在青年广场举办展板，加强学生学校食品卫生安全知识的宣传教育，对学生进行食品卫生知识和维权法律教育，增强学生自我保护能力和维权意识，提高维权能力，切实维护自身合法权益。
6、如果学生在学校内外发现不卫生的食物，可以及时向有关部门报告。如果发现商品价格不合理，可以向消费者权益协会举报。
食品安全调查报告9
根据威食安办发[20xx]12号文的要求，我局对照考核及讲话的要求，落实职责，制订计划，逐条落实。现将贯彻落实情景汇报如下：
一、食品安全机构建设和经费保障情景。
为了加强我市食品安全管理，规范食品市场秩序，确保食品安全，我局成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，成员由调控科、监督检查科、产业科、军粮供应站、粮食储备库负责人组成的食品安全工作领导小组。全面落实地方政府对食品安全负总责的职责，并对领导小组开展日常工作给予必要的经费保障，成立了由5人组成的粮食执法小组进行食品安全检查。狠抓落实、保证人员、经费、职责、措施到位。
二、对食品安全整治情景。
1、抓日常监管。一是从源头抓起，加大对面粉加工企业采购小麦的管理，帮忙建立粮油经营台账；二是抓好粮食经纪人的监管，监督收购粮食质量，保障原粮质量到达国家标准；三是加强对所属粮油经营企业的监管，杜绝不合格粮食的入库，定期对库存量是进行质量检验，保障库存粮食质量。
2、抓集中整治。在“春节”“五一”前期，进取布置食品安全检查工作，向主要领导汇报检查的资料和范围，召开专题会议共四次。由分管领导亲自带队和工商局市场监管局密切配合，检查了坐摊收购粮食的业户4家，下达责令整改通知书1份。
三、食品安全专项整治情景。
制定专项整治方案，根据方案开展工作，对工作落实情景进行总结，积极配合上级各职能部门开展滥用食品添加剂打击违法添加非食用物质工作检查，未发现违法行为及滥用添加剂现象。
四、总结推广成功经验情景。
积极开展食品安全体系建设工作，经xx市粮食局考评，评选出“放心粮油店”7家，“全国示范加工企业”1家，并将他们的.成功经验向全市粮油经营业户推广。
五、明确职责分工情景。
我局建立完善了各项规章制度，拟定了，制订了《20xx年食品安全工作计划》和《20xx年食品安全实施方案》，并根据计划合理安排监督检查工作，对我市从事粮食购、销、加工的企业和个体工商户进行了摸底调查，与工商局配合举办了400多人参加的粮食经纪人培训班，发放了食品安全资料，开展《食品安全法》宣传，使他们认真执行《食品安全法》的规定，确保粮食购销质量。
六、食品安全宣传教育情景。
制定宣传方案，积极组织宣传，把《食品安全法》贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。
一是经过广播、电视、报纸等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我保护意识；
二是以事故为教训，召集所属企业负责人加大对安全生产以及食品安全的宣传，本着对他人负责，对自己负责的态度，提醒大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。
食品安全调查报告10
调查方式：
本次调查采取的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100% 。
调查对象：
xx医学院xx年轻人所钟爱的休闲食用品。今年一月,杭州的陈女士在巧克力中吃出三条活生生的虫子。食品安全问题也因此再一次引起了人们的关注。事实上德芙巧克力出现的问题还不只这一次,xx年就有消费者在巧克力中发现一根尼龙丝。无独有偶,同样是在xx年,有消费者发现一块没有过期的巧克力上长出斑点。
不仅如此，就连城市人最为信任的土产品也状况连连。土产品一直以来以其独有的原生态、朴实简单、有着浓厚的乡土味儿著称。但日前，武汉市场查处3500多公斤的海南豇豆(俗称长豆角)含有禁用农药水胺硫磷，将其销毁的同时对海南豇豆发出了全城禁令。产自海南一个批次豇豆在深圳也被检测出涉毒被销毁。农药水胺硫磷是一种高毒性农药，对人类皮肤有很大的刺激，严重危害人类健康。因此，不少市民也表示，在听说豇豆有毒后，就已不再购买。
同时，一些餐馆使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，引起媒体和社会广泛关注。一是食品添加剂鱼龙混杂、良莠不齐：检查发现，火锅店采购使用的食品添加剂名称杂、品种多，有火锅飘香剂、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡剂等24个品种，其中占70%的无生产厂家、无配料成份、无QS标志。二是使用过期和无标签的火锅底料：检查发现，有的火锅店配送的火锅底料无任何标签标识，不标示配料成份等基本信息，有的使用过期火锅底料，甚至有的使用国家明令禁止的双氧水等非食用物质泡发加工食品。
种种食品安全问题数不胜数，我们不禁自问：还有什么是可以吃的?而当我们在食用食物时，内心里却已暗自默认了“眼不见为净”的观点，我们不会去想食品的生产过程是怎样的，不会去想这个食品是否真的通过了国家卫生安全检查，我们只是考虑到食品的口感如何、味道如何。而当食品安全问题真的发生在了我们身边、我们自己身上，我们又该如何以对?我们总是想到食品的制造商和生产商，斥责于他们为了自身利益而不顾百姓的生命健康去生产不符合国家卫生安全检查的食品，我们也斥责部分检查部门的“睁一只眼闭一只眼”，斥责他们的管理力度与检查方式。
而当我们小组二人在各大商场超市进行调查以及寻访相关检查部门人员后，我们心惊同时也思考着食品安全问题与消费者食用者本身的关系。我们认为，消费者自身的防范意思、自我安全健康保护意思是不可或缺的。我们只有自己重视自己的身体健康、对自身健康负责，才能避免食品安全问题发现在自己身边，同时还有助于遏止食品安全问题的发生。
此外，我们小组通过研究事例、调查消费者，针对目前严重的食品安全问题，提出以下几条建议：
一、基本建立和逐步完善我国的食品安全法律体系。现有的食品安全法律体系内容的薄弱与失职责任的追究体系的不完善已在诸多食品安全问题事例上有所体现，而食品卫生也仅是食品安全问题的一小部分，无论是从法律的名称还是从法律本身的内容考虑，食品安全法律体系都应围绕"食品安全"这一核心加以建设。
二、建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系。监管体系必须与法律体系相协调，并严格执行，以遏止商家的不法行为，从而保护消费者的合法权益。学习国外管理体制卓有成效的国家，使监管体制相对协调集中，逐渐开创我国科学、协调的食品安全监管新模式。
三、建立较为完善的食品安全应急处理体系。合理的应急预案在及时控制和减轻消除食品突发事故的危害、保障百姓群众的生命安全和身体健康方面能够发挥一定的'积极作用。
四、树立消费者权益意识。在餐馆消费的同时，消费者应注意食品卫生，维护消费者权益。而相关部门应加大消费者消费权益意识的宣传，鼓励消费者向相关部门投诉不正规、卫生、规范的餐馆，而非因个人因素放任其牟取暴利。
放眼未来，真正要做到保证食品安全，做到以上几项是不够的。真正的安全保障，其实是几千年来中国人所尊崇的美德——诚信。
在这个事事以利益为准的社会中，为牟利而不择手段的程度已叫人心寒。当农民们向别人高兴得炫耀自己的儿女将要进城工作时，他可曾想到他卖给城里人的菜撒了多少农药，而且不久的将来，他的儿女也将吃这些蔬菜。
食品安全问题是当今百姓的一块心病，它是社会的癌细胞，总是除不净，反而会侵蚀掉整个社会。所以，我们应尽我们所能遏制其发生。这需要整个社会的努力，更需要从自己做起。希望有朝一日，食品的安全已不是问题，这正是人们所希望的。
食品安全调查报告11
一、问题提出
我国近几年来，发生了许多食品安全事故，这使国家对食品安全更为重视。但是，在生活中，小的食品安全事故仍经常出现。在此，我们有必要作一次研究报告，从而提高大家的警惕。
二、调查方法
1、通过上网、书籍、报刊等了解一些关于食品安全的事例。
2、听听邻居们说食品安全事故，说说造成这些事故的重要原因。
3、我们探讨探讨，怎么样才可以防止这些事故的'发生，怎么样才可以使自己健康？
三、调查情况和资料整理
信息渠道：网络、报刊。
涉及方面：食品安全情况。
具体内容：在近年来，爆发了多起食品安全事故，如双汇瘦肉精事件，雨润烤鸭问题肉，塑化剂风波，可口可乐中毒，京津翼地沟油机械化规模化生产等。
信息渠道：走访，询问。
涉及方面：引起事故的原因。
具体内容：主要原因有四点：
第一、不法商贩为了个人利益；
第二、化学物质的不良污染；
三、脏水水源污染；
四、购买者对假冒伪劣产品的辨别能力不高。另外，部门也要加强监管。
信息渠道：爸爸的讲述
涉及方面：防范方法
具体内容：国家要完善监管，加强检查，并且对不法商贩加大处罚力度。我们买方也要注意，对不良食品一概杜绝。
四、结论
1、在生活中，商家要以维护客户利益为主，而非以自己利益为主，不可以以一人利，而失万人利，不然，只要一发现，许多人都会仇恨你，我们都会排斥你，你和亲人颜面何存？
2、在国家方面，也要一律杜绝并排斥这些商家的不法行为，并加以严重处罚，否则不法商家会更猖獗，失去了万人甚至更多人利益，国家将会不得民心！
3、我们自己也要保护环境，不污染水源，不践踏并不破坏土地平衡，不然食品在我们破坏下仍不健康，受害的还是我们自己。
食品安全调查报告12
一、 前言
当前，国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。因此，我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。
二、 课题的展开
本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广大师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关知识的了解和态度，并希望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在未来有针对性的进行改进。此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品安全现状的认识和评价。另外为了保证结果的客观性与准确性，我们还采用了观察法与文献法。观察法主要是我们结合身边的实际情况，以及自己的所见所闻，来进行一个情况研究。除此之外，我们还用到文献法，在浏览一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品安全有关的话题调查活动及论文作为参考。
三、 调查的.结果及分析
调查问卷总结：
为进一步提高学生的食品安全意识，强化学生的自我保护能力，健全校园食品安全保障体系，推进校园食品安全文化建设，建设和谐校园。四川大学软件学院20xx级3班的活动小组针对目前校园食品安全现状及学生的消费特点，制作了关于校园食品安全问题调查表，于10月底11月在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。
根据问卷表所反映的内容，有以下一些情况：
一、有74。6%的学生一般选择在食堂就餐，22%的学生在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品安全的总体评价满意的学生占53。2%，不满意的占30。7%。觉得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10。2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满意的占72。9%，不满意的占10。3%；觉得食堂的食材一般新鲜的占65。5%，不新鲜的占30。2%。
二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的学生占58。7%，认为较差占27。2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的学生占89。8%。调查显示，绝大多数学生未关注小摊点是否有卫生许可证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。许多学生同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、好像没有消毒等现象；蔬菜没洗干净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等情况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。
三、对于购买可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购买，并注意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数学生并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个方便。由于大型超市有着相对比较严格的食品质量安全控制体系，所销售的食品在安全方面有比较好的保障，成为消费者购买食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分学生会注意保质期和不去购买“三无”食品，但有部分学生人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数学生不会注意，说明学生对散装或裸装食品仍然缺乏足够的辨识能力，好在国家已经对散装或裸装食品采取措施（国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必须加贴“质量安全（英文简称QS）”标志才能上市销售。）。这样更能保障食品安全。
四、大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意
大多数学生很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明舆论的宣传力度不够。毕竟广播电视和家长对学生的宣传教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。足以说明有关部门对于食品安全知识和法律法规的宣传力度不大，消费维权观念有待进一步提高。
实地调查总结：
1。调查时间：20xx年1月4日
2。调查地点：拉面馆。超市
3。调查内容：调查餐馆的食材是否新鲜，饭菜制作过程是否卫生，同学对餐馆饭菜及就餐环境是否满意，调查周围私营餐馆的卫生许可证和超市销售食品的安全安与卫生。
4。总体情况及分析
总的来说，学校食品安全问题是过关的
1。食堂篇
一餐食材都是新鲜的，制作环境相对卫生，碗筷都经过消毒处理。就餐时间会有工作人员及时清理餐桌上的剩饭，保持清洁
兰州拉面馆规模较小，人手不及一餐，所以难免清理餐桌不及时，但总体不错。
2。商业街篇
私营餐馆均有卫生许可证。
在超市抽查的食品均未过期。
当前存在的问题
1。食堂工作人员不戴口罩，这样不卫生。
2。超市会卖一些制作及其不卫生的廉价麻辣垃圾食品。
食品安全调查报告13
20xx年机构完成，新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌，全新的监管方式出现在公众面前。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关广人民群众饮食安全和身体健康，也直接关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品行业发展现状，全面分析食品行业面临的困难和存在的问题，研究解决问题的对策与思路，促进xx县食品行业更加健康、稳步、持续地发展，我局对我县食品行业进行了认真调研，形成以下调研报告：
一、xx县食品行业基本情况
我县现共有注册餐饮服务单位910户，未取证的小餐饮店212户；食品流通经营主体1040户，未取证的小食品店621户家；食品生产企业26家，未取证的小作坊201家；未取证的食品流动摊贩100余户；不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长，我县食品行业呈现良好发展势头，涌现出了一批名优产品，包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等；西南商圈著名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力，在沿口镇开设两个零售店；印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式，助推我县食品行业又好又快发展。
二、xx县食品安全现状及存在问题
20xx年，我局为摸清食品安全现状，抓住食品亮剑行动的契机，集中查处了一批食品违法犯罪行为，后续又多次开展专项整治工作，包括食品添加剂、米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制品专项整治等多个方面，形成查处一案，震慑一方，教育一片的作用。截止目前，我局共计办理食品生产经营违法案件127件，罚没款合计23.33万元。同时，为了严防食品安全风险，根据市局年初下达的食品抽样方案和我县实际情况，我局共计开展民生工程抽样96批次，不合格6批次，合格率97.8%；开展监督抽样55批次，不合格32批次，合格率41.8%；对抽样不合格的产品，一律按照法律法规相关规定实施行政处罚。我们清楚认识到，我县食品安全总体现状较往年有所提升，但安全形势依然不容乐观，具体表现在一以下几个方面：
（一）食品安全监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照“三定”方案，全局共设立编制80个，到位人数46人。从事食品安全监管的人员紧紧23人，食品安全监管面积
、战线长、监管基础薄弱、动态性强，同时食品行业兼具从业人员素质较低、流动性强的特点，现有监管人员即便超负荷工作，也不能达到监管率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套，只能针对极少部分品种做基础检测，面对琳琅满目、品种繁多的食品，我们执法人员绝多数时间是采取凭经验肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣产品，支撑食品安全工作的物质技术力量无法保障，难以及时发现，及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所，为我局的派出机构，办公场所在监管所乡镇府所在地划转，但目前无一个正常运转，监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。
（二）食品安全隐患突出。一是经营者食品安全意识淡薄，隐患突出。食品行业准入门槛较低，从业人员绝部门来自农村或者是城镇下岗职工，文化水平相对较低，食品安全意识淡薄，未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全，不能及时处理超过保质期的食品，基本的食品安全知识缺乏，留下巨的食品安全隐患。二是消费者食品安全意识不高，维权困难。在我县很多消费者没有基本的食品安全意识，特别是一些老人、小孩在购买食品的时候，基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识，这就给一些不法经营者可乘之机；而部分经营户往往不会主动提供发票和小票，一但出现问题，维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多，秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多，因农村消费者普遍对食品安全知识知之甚少，加之我局食品安全监管力量薄弱，农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地，农村消费者也是假冒伪劣食品的直接受害者。
（三）食品经营缺乏有序竞争。一是食品生产经营户分散不成规模。我县食品经营店分布范围相当广，从城区到几人、十几人聚集的农村居民点都有食品生产经营户；但绝多数规模都不，有两张桌子就组建一个小餐馆，有几十包小食品、几瓶酒、几包帖就能构成一个小食杂店，有简单生产工具在简陋的棚户内搭建的小作坊，同时，很多农村地区的餐饮服务单位及食品流通经营户未取得相关的证照，小作坊也未到监管部门实施备案管理，这给职能部门监管带来较难度。二是食品行业小、散、乱、差问题凸显。食品行业作为一般的服务业，普遍投入不，技术含量偏低，尽管完全由市场竞争来选择，但由于缺乏政府的有效引导，普遍存在小、散、乱、差等问题，缺乏有序的竞争力。除进行注册登记的餐饮服务单位、食品流通经营户、食品生产企业及已实施备案管理的小作坊外，食品流动摊贩随处可见。因不能对未获证或登记的食品生产经营户进行食品原辅材料、制售过程、环境卫生状况进行监督控制，所生产销售食品质量安全隐患。
（四）食品安全监管难度。一是监管依据缺乏。20xx年全省对食品生产经营主体进行了系统调查统计，但针对“四小”的监管办法依然没出台，执法人员在实际执法过程中可适用的法律条款不明确，在执法过程中不具有可操作性。二是监管对象数量庞。我局负责除食用农产品进入流通领域的整个食品市场的监管，涵盖食品生产、食品流通、餐饮服务、集贸市场的监管，监管对象适量庞。三是违法成本较低。目前针对食品安全的主要法律法规是《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》，相关法律责任条款折射出我国食品行业违法成本较低，获利空间较，违法成本远低于违法收益，故意违法现象频发。四是监管责任分工不明。今年“毒豆芽”事件屡见报端，一度被推至舆论的风口浪尖，其主要原因是监管责任分工不明，豆芽监管处于真空地带。
（五）法律宣传效率低下。一是法律宣传惠及面窄。我局虽每年都借助3.15、食品安全宣传周、科技宣传日等重要时间节点开展食品安全相关法律法规及食品安全知识宣传活动，但是受惠面基本集中在城区和乡政府所在地，广农民群众未能及时获知食品安全相关知识，食品安全意识低下。二是普法教育未能跟上。在实际监管过程中，我们发现很多食品经营商家犯了法都不知自己触犯了法律，不知自己的行为是违法的，有的认为只要罚点款就能了事，这些都映了普法教育和宣传力度远远没有跟上。部分经营户以经济利益为中心，对食品安全电子溯源、索证索票、进销货台账等管理制度思想认识程度不够，嫌麻烦，消极应付。有些消费者的自我保护意识不强，购买食品时不看生产日期、保质期、不看合格证、不查证验证，发生消费纠纷时维权意识也不强。虽然我局每年都对食朴业人员进行食品安全相关法律法规知识培训，但部分食朴业人员责任心差，操作随意性，与法律法规的规定相差甚远。
三、存在食品安全问题原因分析
我县食品安全问题纷繁复杂，食品安全隐患突出，究其原因有以下几个方面：
（一）人、财、物力支撑不足。一是人力资源不足。机构后，我局编制空缺数目，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品安全监管业务需经历学习期、磨合期、熟练期三个阶段，食品安全问题也会经历一个集中爆发期。二是物力支撑不足。目前我局办公设备、执法装备严重匮乏，严重制约了全县食品行业的监管，为食品安全隐患埋下伏笔。三是财力保障不足。政府在食品安全领域投入少，抽检经费缺乏，发现可疑食品不能及时开展抽样检验，锁定证据，致使执法监管陷于被动状态。
（二）食品行业管理水平低下。
一是食品行业规范化程度低。我县现有食品生产经营户几乎都采用家族管理，家庭中不同的成员在食品生产经营不同环节担当不同角色，控制着原材料采购、生产加工、出厂销售各个环节，在实际操作中不严格遵守操作规程，主要依靠经验，随意性较，不能从源头保证产品质量安全。
二是食品行业标准化程度不高。食品生产企业虽然都制定相应的产品执行标准及管理制度，但是在实际检查中发现企业受文化素质、成本等各方面的影响，不能按照既定的标准和制度严格实施，主要表现在食品生产从业人员工作服鞋帽穿戴随意、购销记录不全面、食品添加剂采购及使用记录时有时无、产品出厂检验更是形同虚设，同时生产企业食品安全管理人员缺乏，对食品安全的重要性认识不足，食品安全风险较。
（三）食品安全监管手段平庸。一是执法监管各自为政。食品安全监管是一项系统工程，涉及多个职能部门，但从多年的监管履职情况来看，各部门联合执法频率低，信息互通量少，震慑效果不佳，不能及时消除食品安全隐患。二是社会参与度低。现阶段是食品安全问题的集中爆发期，特别是部分制假售假窝点为躲避执法检查，隐蔽于居民小区、采取筏作时间或夜里开工，紧紧依靠执法人员的日常巡查难以及时发现，劣质食品流入市场，食品安全隐患较。部分群众知晓此事，但不会及时向食品药监部门、机关举报，导致违法分子逃脱法律的制裁。
四、加强我县食品安全监管工作的对策及建议
（一）充实监管力量，做好安全保障。机构后，食品监管范围广、面积，而执法人员及执法装备却不能满足实际执法的需要，各乡镇食品药品监管所不能正常履行监管职责。希望上级政府能加快充实食品监管队伍的速度，充分发挥乡镇食安办的作用，并在乡镇、村社区聘任食品安全协管员，配合监管部门开展食品安全监管工作，进一步加对食品监管的投入，配备精良准确的食品监管设备，在食品安全监管上形成合力，保障食品安全。
（二）加宣传力度，提升安全意识。一方面各级政府要充分发挥媒体、舆论的导向作用，宣传食品安全相关知识，普及食品安全相关法律法规，提升群众食品安全消费意识、维权意识，增强防范能力；另一方面我局继续加对食品生产、流通、餐饮经营业主的食品安全培训及教育工作，进一步提高食品生产经营业主的`自觉性和自律性，增强企业法人的第一责任人意识、法制意识、社会公德意识，把好食品安全“准入关”。
（三）构建信息平台，筑好安全防护。一方面要重视食品安全信息网络建设，将有关食品生产经营单位、小企业小作坊的基本信息在各职能部门互相交流通报，加强沟通协作，做到资源共享、信息互通、动态管理，共同筑好食品安全监管的“防火墙”。另一方面各级媒体要引导群众加入食品安全监管队伍中来，发现问题及时拨打12331投诉举报电话，形成社会共治的良好局面，让不法分子无容身之地。
（四）加监管力度，消除监管盲区。一是严格市场准入，对达不到卫生条件要求的食品单位坚决不予以发放证照，对经营条件十分差、安全隐患十分严重的无证经营单位坚决取缔。二是加惩处力度，对于食品安全违法行为要重拳出击，发现一起查处一起，绝不手软。三是加食品生产企业、学校食堂、型商超、承办宴席单位的监管力度，进一步落实各项食品安全制度，明确各单位法人是食品安全第一责任人，牢固树立食品安全意识。四是开展日常监管和专项整治，确保履行职责全面到位。对违法犯罪分子要用重点治乱，绝不能心慈手软。五是突出重点环节，加打击力度。对非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、食用过期劣质食品生产加工食品、猪肉冒充牛肉等食品安全重点环节下力气查处，坚决打击食品违法犯罪行为。
（五）创新监管方式，提升监管水平。执法人员在执法过程中要牢固树立以人为本的监管方式，坚持严格执法和优质服务相结合，在加强监管的同时，力强化服务，做到监管于服务并重，寓监管于服务中，通过监管体现服务。为方便食品流动摊贩的监管，建议县政府在食品流动摊贩聚集地划定一块食品流动摊贩集中区，实行统一管理，消除食品安全隐患，夯实食品安全基础。
（六）加强队伍建设，提升人员素质。素质建设是执法队伍建设的核心问题，没有高素质的执法队伍，就不可能有高水平的执法工作。我们应注重把学习与实践相结合，加强执法队伍的素质建设。一是转变执法作风，树立良好执法形象。坚持以立党为公、执政为民为核心，以全面推进依法行政为目标，以人民群众满意不满意为标准，把先进性教育与开展整顿思想、整顿作风、整顿纪律结合起来，引导每个执法人员都来深入思考：作为食品监管部门的人员，怎样通过做好本职工作来实现中国梦的要求。二是对执法人员进行严格的法律知识、专业常识以及执法行为规范化的培训工作，把法律法规的系统学习作为工作中的常修课和必修课，加强对法律深层理论的认识，提高执法质量。三是在系统学习的基础上，加强实际运用和实践锻炼，把学到的知识转化为规范和指导工作的实际能力。
（七）加强行业自律，构建信用体系。我局在摸清家底的基础上，要层层落实食品安全责任，签订食品安全目标责任书，把责任落实到每一个生产经营户负责人身上。同时我们要加强行业自律体系和信用体系建设，建立和完善食品安全信用评价、食品安全信息披露、食品安全信用管理等制度，增强全社会的食品信用意识，营造良好的食品安全信用环境，杜绝故意违法现象的发生。
（八）加监管投入，构筑安全保障。县级人民政府应加财政资金投入，解决我局及监管所、检验检测中心无办公场所的实际困难；同时拨付专项资金采购检验检测设备，让县级食品药品检验检测中心正常履行检验检测职责，发现问题，立即抽样检验，检测出问题，及时查处，消除食品安全隐患，构筑食品安全新防护
食品安全调查报告14
调查背景：食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解我们大学生对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们小组展开了关于食品安全状况的调查。
组长：杨思佳
成员：刘姝问、贺慧如、成彬
目的：了解大学生对食品安全现况的认识。
方法：自行编制问卷，采用分层随机抽样方法，抽取第一师范学院小教大专部10个班，共537名大学生作为调查对象。
结果：回收有效问卷505份。研究对象中用于食品的月支出100元以下的占0.5%，100—300元的占57.3%，300—500元的占36.7%，500—1000元的占5.9%，1000元以上的占0.6%。在是否买到过不安全的食品中有60.9%有过买过，但很少。有32.3%的同学经常购买，仅仅只有6.9%从来没有购买过，在一年以来，您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历？有32.8%的有过这样的经验，67.2%的没有这样的经验。在食品安全问题中，同学们担心的主要问题中，同学们最担心的为非食用油（如地沟油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌和食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）这两大问题，通过调查我们发现，有25.9%的人喜欢到当地大型的正规超市及商店购买食品，有30.7%的人喜欢到学校的商店或者超市购买食品，有27.1%的人喜欢到食堂购买食品，有9.4%的人喜欢到流动商摊购买食品，还有6.9%的人选择了其他。针对我国当前食品安全形式，有24.7%的人认为有问题存在，但尚在控制范围之内，有6.3%的人认为没有问题，没必要大惊小怪，有45.9%的人认为问题比较严重，呈恶化趋势，需加强治理，还有23.1%的人选择了不清楚。为了搞好食品安全，大部分人认为严格检验检疫、普及科普消费知识以及诚信经营是很重要的，还有一部分人认为加大处罚、行业自律以及曝光典型事件也很重要。对于目前食品安全的监管工作，有9.4%的人认为到位，有25.8%的人选择了一般，有64.8%的人认为做的'不到位。认为食品安全的责任主要由生产加工厂家负责的人数占61.2%，认为由中间商负责的人数占3.3%，认为由物流及配送企业负责的占2.7%，认为由批发及零售市场负责的占8.7%，认为由政府相关部门负责的占34.1%。对于目前食品安全管理方面亟待解决的问题，认为是管理体制的占38.3%，认为是管理人员素质的占40.6%，认为是处罚力度的占20.1%。最后，针对当前的食品安全，同学们普遍认为生厂商要提高自身素质，不要赚黑心钱，同时希望国家能加大这方面的管理力度，确保食品的安全和质量。
结论：
大学生对《食品安全法》的认识和了解不够。
在食品安全知识、购买食品情况和就餐情况得分低，反映其食品安全现况较差。
就餐地点主要为学校食堂；对学校食堂和周围环境总体食品卫生评价一般。
主要以方便快捷和口味选择就餐地点。
建议高校加强对大学生的食品安全及相关知识教育；加强对食堂的管理；学校食堂应在饮食营养、食品安全和口味三方面并重；相关部门应加强对学校周边餐馆和街边小摊的卫生管理及对饮食从业人员的食品安全教育，以确保大学生饮食安全。
建议：
1 、不要吃街头小吃，注意卫生。
2、少吃学校附近小店里卖的零食。
3、少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。
4、少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。
5、不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。
食品安全调查报告15
一、课题的提出
食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重，他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到高校和社会的稳定。当前我国被媒体报刊等不断披露出来的众多食品安全事件，暴露出了我国食品安全管理监督严重滞后性以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府，企业，经营者产生信誉危机。这不得不引起全社会的高度重视。当前食品安全形势比较严峻，校园食品卫生安全责任重大。如何促进食品安全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。
二、调查报告的内容
本次调查我们针对本校其中一家小卖铺的食品安全现状而展开的，调查主要从两个方面着手：一方面，通过问卷调查方式了解我校学生对我校食品安全现状的认识和评价;另一方面，通过访谈形式直接与铺面老板面对面进行交谈，了解其店铺食品来源，存储管理及安全管理状况。本次调查我们随机向本校学生发放了150份调查问卷，问卷回收150份，回收率为100%，有效率为96%。最后，我们在分析综合结论的基础上，从小卖铺食品安全现状，学生食品安全意识，校园可能出现食品安全隐患的原因分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进行分析反馈。
三、综合结论与分析反馈
1、食品安全现状：经访谈与实地考察，
①该铺面老板对于食品安全方面有了一定的安全管理制度并且有了较完整的食品进货、储藏、销售及清理标准。
②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。
③在经营环境方面上其满足基本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在一定的卫生死角。
④铺面老板对于食品卫生安全知识有一定的了解并且也较为注重。
⑤经随机的抽样查尚未发现存在变质或是过期食品，据了解也未曾发生过相关的食物中毒事件，且普遍的消费者对该小卖铺的反应较为良好。
2、学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：
①你平常是否常到北苑小卖铺购物?
②你会到该小卖铺购物的原因是?
③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?
④你了解一些相关的食品安全知识么?
⑥你是否在该小卖铺里吃过亏(不幸买到过期变质食品或是劣质物品)
⑦你是否了解消费者的相关维权知识并时常关注食品安全问题的相关新闻?
⑧你平时是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?
⑨你吃亏时你是如何维权的?
⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相关安全知，也具有一定的相关自我保护意识和辨别能力。从整体上说，我校学生的自我保护意识较强，但辨别力不高，控制力不强，维权意识不够。为此有必要进一步加强学生们的相关知识传授，加强同学们的维权意识与维权行动。
3、可能出现食品安全问题的原因分析：
①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。
②食品在运输存储方面未能达到标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与管理。
③经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木侥幸的心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。
④消费者缺乏必要的食品安全知识与安全隐患意识，其在购买食品之时未去关注相关的食品安全信息，最终引发安全事故。
4、参考性建议：
①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作用，使之真正成为沟通政府、企业、消费者之间的一座桥梁，并引导新闻媒体的人民喉舌的作用，大力普及宣传食品安全的`知识，做好食品安全的监督和跟踪。
②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合素质。食品生产者与经营者应牢牢树立顾客生命安全第一，顾客利益至上的理念，自觉执行相关的食品卫生安全法规标准，自觉采取保障食品安全的举措。
③开展科普教育，加大食品安全知识的宣传力度，提高消费者的自我保护能力。大学生应加强自身食品安全知识水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中关心与食品安全相关的新闻，增强自身对于食品安全的认识同时，通过自身对食品安全知识的了解，积极进行食品卫生安全知识的宣传工作,使更多的人了解食品卫生安全知识，为校园食品安全环境贡献自己的一份力量。
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