山东春节习俗
山东春节习俗1
年三十是旧年的最后一天，所谓“年穷岁尽”，也是新年的前夕，是除旧迎新的重要界点。大年夜灯火通明，全家人围炉夜话，通宵不眠，名为“守岁”。晋朝已有守岁之俗，周处《风土记》说蜀人“至除夕达旦不眠，谓之守岁”。顾名思义是守候新岁。
临清：早饭多数人家吃全菜(杂烩)，把藕盒、炸肉、炸丸子、粉条、猪肉、牛肉、鹅肉、黄花菜、大白菜加豆腐(豆腐必不可少，寓意“都有福”)一起煮好，主食是发糕和枣卷。
莱芜：把除夕夜守岁叫做“熬五更”，一般是老人找老人，青年找青年，妇女找妇女，大家凑酒钱，一边饮酒，一边谈笑，但不能喝醉，有的是一家子喝五更酒。
即墨：年夜饭要吃豆腐和鱼，叫做“福有余”，要吃芋头，叫做“粘合”(意思是团结和睦)，要吃黍糕，叫做“年年登高”。
胶东：上坟请祖先回家过年。家家制作供品，有鸡(吉祥)、鱼(年年有余)、圣虫(蟠龙，面食，一般在腊月二十八蒸好，年三十半夜供上，过了正月十五撤下，至二月二龙抬头的日子吃掉)、团圆饼(用面做成太阳的形状，分层蒸熟，染色，忌日供上，初一中午全家分食)、小米枣饭、水果、蜡烛、香纸等。有吃年夜饭的风俗，除夕半夜吃饺子、吃面鱼(鱼形馒头)，此时人们没有食欲，但非吃不可，一般都吃一块“鱼头”或“鱼尾”，寓意“头尾都有余”。
德州：在各个角落里放灯碗、彩灯、玻璃灯等，意味着驱逐黑暗迎来光明。男女老幼于除夕穿上新衣准备过年，尤其是妇女儿童，不仅衣着漂亮，而且还要戴花，老太太戴石榴花，媳妇戴梅花，姑娘戴牡丹花，男孩子胸前戴上钱排子(用红线穿钱编制而成)以示红火。
临朐：上午清扫卫生，叫做“除尘”、除厄运，从里向外扫，取意“除旧布新”。用一根木杆挑起灯笼，竖在天井里，民间叫做“竖灯笼杆子”。
蓬莱：年三十午饭有三样必不可少，一是米饭，二是肉，三是龙须菜。米饭主要是大米和小米，吃剩的称为“陈饭”，叫做家存“陈粮”。龙须菜又叫三须菜，就是把海带、白菜切成细丝，加上粉条一起煮好，俗话说：“吃了龙须菜，一年又顺又发财。”
山东各地春节正月初一的习俗
农历正月初一，古代有元旦、元日、元正、元辰、元朔、三元、三正、正旦、正朔等三十多种名称。辛亥革命后，改行公历，这天被定为春节，以区别公历年新年的元旦，但一般人们仍习惯把它看作年节，俗称“过年”“阴历年”，是一年之中最隆重的节日。
鲁西南地区：早上不能把鸡、鸭、鹅放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年，其他如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱后，再用扫帚从牲口头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。
临清：初一拜年时，由男子和已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”;之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”;最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此谓“拜团结年”。
龙口、蓬莱一带：初一早晨有些特殊活动：一是照虚耗，女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后把各个角落照一遍，意思是用光明驱除黑暗，把邪气统统赶出去;二是压窗台，把用面粉做好的各种面花于初一早晨放到窗台，十分美观。三是打秋千，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门栓打三个“秋千”，据说这样长得快。四是放压缸钱，把一些硬币扔进水缸。据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是丢圣虫(蟠龙)，初一早晨，女主人先把年前用面蒸的`圣虫放进粮囤和面缸之中。“圣”是“剩”的谐音，丢圣虫取“剩余”之意。
邹城：有捣老鼠洞的风俗，初一早晨，用擀面杖捣鼠洞，边捣边说：“戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳煞它。”意在保证粮食安全。
莱芜：有初一送家堂的习俗，人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔，回家以后把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。
即墨：初一早晨用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋，把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。
郓城：有“春节五更乞长”的习俗。大年初一早晨，儿童起床后一声不响，先去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树王椿树王，你长粗来我长长，你长粗来做材料，俺长长了穿衣裳”。
XX县南阳镇：年初一由儿童擎灯笼上街，跳跃欢呼唱吉利歌谣，俗称“喊发”。
所唱歌谣有多种：“发财!发福!买地!盖屋!”“发来!圆来!元宝轱辘家里来!”
山东春节习俗2
正月初五民间习惯称为“破五”。传说姜子牙封妻子为“穷神”并令她“见破即归”，大概人们为了避穷神才称这天为“破五”吧!古时人们把破五看成春节后一个重要日子，因为这一天是传说中财神的生日，因此大家都置办酒席，燃放鞭炮，欢天喜地接财神。
临沂、邹城：妇女这天不出门、不梳头、不动针线，据说动了针线就会招蝎子、蚰蜒。
沂南：撤家堂轴子，吃炸糕，扫院子。据说这天扫院子不招蚂蚁。
龙口：称这天为“路头日”，初五开门营业为开市大吉。人们鸣放鞭炮、祭祀财神，吃象征元宝的水饺，希望生意兴隆，财源茂盛。这天煮水饺要故意下破几个，掌柜的在厨房外高声问：“伙计，元宝挣了没有?”伙计则高声回答：“挣了。”以此来图个吉利。
临清：以家族为单位举行送家堂的仪式，天还未亮，人们就煮好饺子，上供，烧纸，叩头，接着把神主牌位收存起来，只等三声炮响，全族男人带着香纸鞭炮集合起来，排着队伍前去上坟，叫做“送老祖宗回家”。
茌平：称这天为“五穷”，放鞭炮谓之“赶五穷”。
XX县：这天通行送财神，为了消除病患，家家户户都有人到村头或十字路口送瘟神，一大早就焚香烧纸，祈求瘟神远走高飞，让一家人康泰平安。
山东各地春节正月初七的习俗
正月初七为“人日”，俗称“人七日”，也叫“人胜日”。传说女娲是世间万物的始祖，在制造出鸡狗猪牛马羊等动物后，在第七天造出了人，所以这一天是人类的'生日。
郓城：当地民间传说人日是玉皇大帝的七姑娘的生日，妇女在这天用秫秸、布条做一个“七姑娘”，扶着她先转井，再转碾台和磨台。
邹城：祭祀火神祝融。
沂南：推磨压碾，送天地神。当地的未婚女子在这天落日前，用初一早晨发纸时用过的红筷子，到灶王爷前占卜，预测婚嫁吉凶。
淄博、潍坊：此日吃各种野菜做的小豆腐。
寿光：于人日“树消息”，削三木片，以轴贯之，联以丝车，剪彩为络丝娘，悬之高杆，以验风占岁。
龙口、招远：按初七、十七、二十七分为“小人七”“大人七”“老人七”，中午吃面条以祝人们健康长寿。
XX县：早晨吃饺子，现吃现包，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。
春节习俗简介
传说，年兽害怕红色、火光和爆炸声，而且通常在大年初一出没，所以每到大年初一这天，人们便有了贴春联、贴窗花、放爆竹、发红包、穿新衣、吃饺子、守岁等活动和习俗。春节还要辞旧迎新，以示万象更新、生机勃勃的新面貌。中国民间最隆重的传统节日，在夏历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”、“春节”。
山东春节习俗3
旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。
春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富;吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗;吃到花生米，就能长命百岁;吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。
一、拜年习俗介绍
春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年;尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年;最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧时拜年要磕头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互道恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。临清初一拜年，男子与已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”。
之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”，最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此则谓“拜团结年”。郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。儿童起床后一声不响，先去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳”。邹城则有捣鼠洞的特殊习俗，初一早晨，用面杖捣鼠洞，边捣边说“戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保证粮食安全。
二、串亲习俗介绍
串亲是春节的一项重要活动。串亲拜年的顺序各地不一，临清是：初二日，姑祖母、姑家，出嫁不久的姐家、妹家，外孙至外祖母家;初三日，拜岳父，俗称“走丈人家”;初四日，姨家及较远的亲戚家。胶东东部和莱芜等地于初二到岳父家串亲，未婚的男女青年可代替父母去看望外祖父和外祖母。
春节串亲，都要带一些礼物。新婚女婿给岳父的礼物十分讲究，莱芜一般是四色、六色、有的甚至八色、十色。四色就是酒、肉、糕点、馍馍、鸡、鱼、香肠、罐头、挂面、油条各算一色。此外，香烟、糖块必不可少，但不算一色。鸡要带两只，鱼要带两条，各色礼物，均要双数，切忌单数。即墨于初三或初四给岳父母拜年，但初五不能去。俗话说：“拜四不拜五，拜五死丈母。”
莱西串亲的顺序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后头”。岳家对姑爷，特别是新婚姑爷要盛情接待。莱芜等地的酒席上，除了鸡、鱼、肉、蛋外，一般都要摆“四顶四”，就是四个果碟，四个炒碟，四个小碗，四个大碗和四个大盘。陪客的人要轮流给姑爷敬酒。岳家给姑爷的回礼是10斤左右的大馍馍和大糕各一个。
胶东的'新媳妇第一年要到丈夫的外祖家串亲，叫做“扎根”，据说到了外祖家就可以把根扎下，不会有离婚和早年丧偶之事。扎根时，外祖父、舅舅、姨妈等都要送给新娘压岁钱，鲁西南的新婚夫妇串亲一般都在双日，意为成双成对，大吉大利。旧时，临清在正月十五以前一般不串亲，过了十五之后才能串亲。
三、地区习俗有什么规矩
鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年(因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到处乱飞)，其它如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的吃饺子，有的啃肉骨头。有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱以后，再用扫帚从牲畜头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。即墨初一早晨用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋，把各种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。
胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨还有些特殊活动。一是照虚耗，女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后再把各个角落照一遍，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶习统统赶出去。二是压窗台，把年前用面粉做好的各种各样的面花于初一早晨放到窗台上，十分美观。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门栓打三个“秋千”，据说这样能长得快。
四是放压缸钱，把一些硬币扔进水缸，据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是丢盛虫(蟠龙)，初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛虫放进粮囤和面缸之中。盛是剩的谐音，丢盛虫取“剩余”之意。地当京杭大运河的XX县南阳镇，年初一由儿童擎灯笼上街，跳跃欢呼唱吉利歌谣，俗称“喊发”。儿童所唱吉利歌谣有多种：“发财!发福!买地!盖屋!”，“今年好子(个)年!明年排大船!装红枣，下江南，装一个，卸一万，扫仓扫个八百担!”，“发来!圆来!元宝轱辘家里来!”
莱芜等地有初一送家堂的习俗。人们上坟、烧纸、鸣炮、叩头，将祖宗送回坟茔。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。但是，有的地区是初二送家堂，还有的地区是在初三送家堂，各地不一。
四、初一忌讳
初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨(年前封磨，直到初五才准用磨)，忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针钱，忌包饺子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会泛滥成灾。胶东各地最忌初一打破东西，万一打破东西，要手持碎片，不回头，不说话，直走到井边，将碎片抛掷井中，否则“主凶”。也有的地方在打破器物之后，念吉语“岁岁(碎碎)平安”来破解。初一煮饺子，破了不可说“破了”，要改说“挣(赚)了”。过年吃饺子同时吃蒜时，因“蒜”与“散”音同，改称蒜为“义和菜”。
山东春节习俗4
孔府年节
孔府年节有一些和民间不同的地方，腊八。腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里。腊八粥分两种：一种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍馍；另一种是细的，用薏米仁、桂元、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。这样的粥是供内宅，本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院，都在腊八这天派尼姑来要粥，要“盆头米”。
临近三十，孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。这时“烧火户”又来烧火，蒸各式各样的馒头。
大年三十整夜包饺子。府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公还要亲自到安怀堂摆供，祭拜白胡子老神仙，据说孔府中所有的精灵鬼怪都归这个白胡子老神仙管。
午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地楼”。朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。
元旦早晨醒来，先不说话，用手摸摸食盒里的'东西和压岁钱。起床后拜庙、拜祠堂、接受仆人拜年。本家来孔府拜年。下午当地“龙灯会”的狮子舞等进孔府表演，孔府的当差和“花炮户”燃放焰火，庆祝新年。
宁阳县
宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓“，黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在锅内要放上馒头，意味有“余头“。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“札根“。据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。旧时还有初五“送穷“的习俗。当天祭拜年，要放鞭炮以示“赶五穷“。曲阜则在初五办“文曲星会“，初五晚上，学生要到老师家，向孔子神像拈香祭拜。再由老师出题做一篇文章，完成后由老师它焚掉，叫做“文曲星会“。
崂山
春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、跑旱船、舞龙灯、踩高跷……热闹非凡。元宵节是中国民间传统的灯节。崂山沿海的渔村里，鞭炮齐鸣，渔民在船老大的带领下来到各自的渔船上送灯，预祝新的一年渔业丰收。
农历清明节到谷雨期间，是崂山渔民祭海的时节。祭海时，渔民们在海滩上摆设猪、鸡、鱼三牲供品，大面馍和糖果，点燃香烛鞭炮，举行传统的祭海仪式。祭海的日子里，纯朴豪爽的渔家人用好酒好菜热情地招待前来观看祭海的亲朋好友，大家一起开怀畅饮。
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