小笼包作文(优选)
在日常生活或是工作学习中,大家都不可避免地会接触到作文吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家整理的小笼包作文,希望能够帮助到大家。
小笼包作文1
我的家乡在常州,常州是一个风景迷人的小城市,那里有许多属于本市的特产,就说小笼包吧!这是我最喜欢吃的食品,每天早晨都盼望着吃道它。
小笼包原产于清代道光年间由小沿浮南的万华茶楼首创。小笼包外形小巧,外观宝塔形,半透明,皮薄,馅丰汁多,鲜味不腻,难怪是常州一绝啊!
听了上面一段话,是不是口水都要流出来啦!你可别小瞧这一个小小的小笼包,做起来可不是一件容易的事喽!制作小笼包要三部分:首先把瘦肉及肥肉同剁烂,加入调料后翻拌,分别做成小肉丸。然后把面粉放入滚烫的水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再将长条形一个个的切成小圆粒,薄成圆形粉皮,放入肉丸后,做成小笼包形状。做好之后,就要上蒸了,你是不是越来越想吃啦!放入蒸笼中七至八分钟。七八分钟过后,这是的小笼包就做成了,轻轻摸一摸,滑溜溜的,按一按,软软的。轻轻闻一闻,香气扑鼻,就如花香。
这不,你都快等不及了。吃小笼包也有吃小笼包的讲究。蒸好之后,小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,要细细地品尝他的滋味,然后再慢慢享用里面的`小笼包。小笼包吃起来鲜美可口,让人回味无穷,有说不出的感觉,就像是在危难的时候,吃了小笼包,突然感觉到生命有了新的开始。如果换了你,你准会赞不绝口。
这就是我家乡最有名的小笼包,它的美深受市民喜爱。
小笼包作文2
俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美食特色。你看:北京的烤鸭、无锡的小笼包、内蒙古的小肥羊、山西的刀削面……其中我要向大家介绍一下我的最爱——无锡小笼包。
无锡小笼包色香味俱全,一笼热气腾腾的小笼包,远远望去,就像王母娘娘那冒着仙气的'白色蟠桃。乍一看,又像一群又白又胖的小孩儿挤在一起,很是可爱。近看呢,又似一座座小火山。小笼包侧面有一些褶,褶的集中处便在小笼包的最顶端,像火山口。在阳光下,甚至能透过那薄薄的皮,看到里面的汤汁和鲜美的肉呢!
小笼包的制作过程可不是那么简单:首先在搅拌好的肉里面放上调料和皮冻,然后得从大面团上摘下一些,撵成小面饼,再将小面饼托在手上,正中央放上肉,接着从小面饼的边上捏出一些往上提,提到肉的正上方,最后将小笼包放入蒸笼里,便大功告成,只需静待出炉了。
吃小笼包时我有自己独特的吃法,我喜欢先在薄薄的皮上咬一个小洞,然后将里面鲜美的汤汁全部吸出,最后由肉拌着皮一口吃到肚子里。但如果小笼包不是特别烫的话,我就会把它整个塞在嘴里,吃起来十分有嚼劲。
听了我的介绍,你是不是已经垂涎三尺了呢?如果到无锡去旅游,一定不要去忘记尝尝那里的特色小笼包哦!
小笼包作文3
我的家乡六合,是小笼包的第一故乡。这儿的小笼包色香味形样样俱全,因此我家乡的小笼包在全国各处都享有盛名。
每到假日,我便回来到菜场的一个小巷中去吃我日思夜想的小笼包。来到“金陵汤包”这家小店,我喊道:“来一笼小笼包。”之后,我便找了一个座位坐下,等待着小笼包上桌。一会儿服务员送来了一笼小巧玲珑的小笼包。看,这8个身穿白外套的小娃娃正坐在一起玩游戏呢!由于他们玩得太开心了,所以头上绽放出了朵朵泛黄的'小花。这小花不停地喷发出泌人心肺的香气味。远看,这些小笼包得外形很是像一个个小宝盒,真想把它们打开看看。
小笼包不仅形美,香味诱人,它的吃法也很独特。根据它的吃法,我编了一串口诀:“轻轻提,慢慢移。先开窗,后喝汤。”开始吃小笼包了,我首先拿来了一个小碟子,倒入一些醋和生姜丝做佐料,用筷子轻轻地夹起小笼包移入浅碟。然后,在薄如蝉翼的包子皮边咬一个小口,接着慢慢地吮吸其中丰盈的汤汁。当那鲜美的汤汁流入我口中时,我仿佛喝到了琼浆玉液。一边吸一边品尝,香甜鲜美的滋味在我的口中溢漫开来。当汤汁吸得差不多时,最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇,小笼包真是太好吃了,我狼吞虎咽地吃完了小笼包,依依不舍地离开了包子店。那包子鲜美的汤汁味儿在我的口中不停地回荡,香味在身边飘扬,小笼包让我回味无穷。
我爱家乡的小笼包!
小笼包作文4
我因为不小心把好好的镜子打碎,被老妈狠狠地骂了一顿,带着莫名的委屈,夜晚的枕头上都是眼泪。
早晨,一阵悦耳的歌声响起,我也睁开了睡意朦胧的眼。
睁开眼睛,看到了熟悉的灯,熟悉的`屋子,我很快的如飞龙一般跑向洗手间,以比光年还快的速度完成洗漱,开始构思作文素材,想了好几个,觉得都不太合适,后来我实在忍不住了,便说:“妈妈,咱们去吃小笼包吧!”妈妈看我态度还算端正,欣然同意了。
我们飞驰在路上,离小笼包的地方还有一点远,于是我一路迎着微风,唱着小时候曾听过的童谣,心里泛起了一丝对童年的怀念,觉得童年已经一闪而过,时间过得真快!
终于,我们来到了天津灌汤小笼包店门前,一阵香味从店里传来,我又闻到了人生最美的味道。
走进店后,服务员将一笼小笼包端了过来,我看到那一个个诱人的包子,赶紧沾上一点醋送进嘴里,香气顿时如世界炸裂开来,那汁水直接暴出来流入我的味蕾。
我一个一个的大口吞吃着,不一会我竟然吃完了。不过那味道回味起来,简直就像到了人生的顶峰,让人回味无穷,薄薄的一层面皮夹着一坨鲜嫩的肉馅,真是好吃!
我和妈妈回到家,给爸爸主讲着小笼包的美味,馋得爸爸直流口水,逗得我和妈妈在一旁偷偷直笑。
天津灌汤小笼包,果然名不虚传,有时间你也去品尝一下吧!
小笼包作文5
小笼包南京有许多美食,有鸭血粉丝汤、小笼包、如意回卤干、牛肉锅贴、煮干丝、豆腐涝、状元豆、五香蛋······还有许多。所以南京的美食小吃特别多。数不胜数,其中我最喜欢是的就是“小笼包”。小笼包是南京的特产。小笼包要吃的话,有很大的讲究。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以我特别喜欢吃小笼包。每个星期我的爷爷都会带我去吃小笼包。每次我都会和爷爷一起吃,我先用一个小碗,里面倒上醋,再倒一碗豆浆,再在里面放几勺糖,特别甜,所以我很喜欢喝。坐在那里边喝豆浆等着小笼包特别有意境。很快小笼包就上了,服务员将小笼包的盖子掀开。热气腾腾的`。皮晶莹剔透,我迫不及待的夹起一个小笼包,吃了进去。很烫,但是这个汁,让我流连忘返,我很快的将汁吸完了,用醋一占。肉的柔软回荡在我的嘴里,很快一笼小笼包就消失了,可我还是意犹未尽。但我不得不下个星期来吃。我真的觉得这个小笼包太好吃了。只要吃了一次,绝对会还想吃第二次,第三次不断吃。所以小笼包才在南京如此流行。小笼包是南京的美食,如果来南京的话,小笼包是必吃的。
小笼包作文6
说起我最喜爱的食物,那肯定是非小笼包莫属了。那就应该从我第一次吃小笼包说起吧。
有一年过节,我们一家去杭州玩。逛完街,天已经黑了,我们便去吃晚餐。姐姐说:“我们去吃南翔小笼包吧。”于是,我们就来到了卖小笼的地方。一进门,就发现里面人山人海,我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。姐姐一上来就点了五笼小笼包,我奇怪地问:“姐姐,干嘛点那么,多吃得完吗?”姐姐露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。”
不一会儿,服务员就端上了五笼小笼包。妈妈掀开盖子,顿时香味扑鼻而来,一股热气往外涌。我仔细打量小笼包:一个个白生生,皮薄薄的,里面好像有里面有汁水,似乎快流出来了。它形状和包子差不多,只是比一般的包子要小,难怪叫小笼包。这时,我的肚子饿得咕咕叫,恨不得将嘴巴变大,把这些小笼包全一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里,狠狠地咬了一口,可是连味道还没尝到,就急忙吐了出来,里面的汁把我的`舌头烫去了。姐姐说:“吃小笼包应该先醮点醋,再轻轻咬一个洞,然后把里面鲜美的汤汁吸干,最后吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。”我按照姐姐的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。果然,五客小笼包一会儿就让我们吃完了。
听了我的介绍,你们已经流口水了吧?还犹豫什么,赶快去尝尝小笼包吧!
小笼包作文7
我的家乡无锡最著名的小吃非无锡小笼包莫属了。每当品味一下这江南第一美食时我就心旷神怡。
吃小笼包要有耐心,你如果心急,想一口吃一个,小笼包里的汤汁非把你烫得满嘴是泡。吃小笼包很有讲究,你既可以把皮和馅分开来吃,可以扎破了皮再吃,喜欢吃醋的也可以沾着醋吃。
星期六的'一天,爸爸特意带我去超王记品尝小笼包。开始吃小笼包了,只见这小笼包皮薄肉多,色泽诱人,个个长得鼓鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。这时,我挑了一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时一阵香气,就会袅袅地钻到我的鼻孔中,让我忍不住口水直流。一股酱色的汁水紧随其后,从破了口的皮的裂缝中争先恐后地冒出来。这时,我马上用筷子夹住小笼包,嘴凑到裂缝处,吸上一口汁水,嘴里顿时觉得油汪汪的,汁水在我的嘴里左翻右滚,甜滋滋的,让我都不忍心咽下肚,直想让那美味在口中细细回味。然后,我再咬了一口皮,真是嚼劲十足。接着一团酱红色的肉馅从小笼包皮中顽皮地跑了出来,它似乎调皮地看着我。这时我再也抵挡不住肉馅的诱惑,迫不及待地大咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生一口气我连吃了七个,吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。爸爸见我这么好吃,说我真像一只小馋猫。哎,谁让小笼包这么美味!我宁愿做小馋猫,也要品味这人间美食。回到家小笼包的香气还溢满在口中。
怎么样,听了我的介绍大家一定早就垂涎三尺了吧!大家快来品尝那令人回味无穷的美味——小笼包吧。
小笼包作文8
今天,我和爸爸去吃小笼包。
小笼包店好气派呀!店门口挂着一块大匾,匾上写着“口口香”三个大字。大匾两边挂着的两只大灯笼,在风中一摇一晃,仿佛在招呼人们:“快来吃呀,快来吃呀!”走进包子店,迎面就是一扇屏风,上面画着一个馋嘴的百胡子神仙下凡偷吃香香的小笼包。
我和爸爸在一对靠着窗户的位置上坐下。对面坐着一位小姐,她穿着黄色的连衣裙,胸前挂着一朵兰花,远远都能闻到清香。没过多久,服务员将两笼热气腾腾的小笼包端了上来。就在我急着要把小笼包塞进嘴里的.时候,“等等!”爸爸叫住了我说,“吃小笼包也有学问哩……”我可管不了那么多的学问了,爸爸的话还没说完,那香香的小笼包已经在我的嘴里了。不料,还没品尝出什么滋味,滚烫的小笼包汁却顺着食道流了进去。我只觉得喉咙里一种异样的感觉,“啊嚔”一声,随着我一声响亮的喷嚔,那小笼包汁也顺气喷了出来,不偏不倚,正好喷在对桌小姐那漂亮的衣服上。
“啊!”一声惊呼,小姐猛地跳起来,拼命抖动着裙子。残渣抖去以后,裙子上多了几朵“小笼包花。”
爸爸急忙上去赔不是。小姐一生气,愤怒地离开了店堂。爸爸说:“许紫艳。”我以为又要挨骂。爸爸却说:“吃小笼包是有学问的,吃的时候,要用筷子夹住它的上端,在包子上咬一个小洞,把汁吮掉,再一点一点吃包子。可不能一下子全吞下去。”照着爸爸说的法子去吃,我果然尝到了小笼包的美味。
看来,做什么事都要有耐心,连吃小笼包也不例外。
小笼包作文9
要问无锡最著名的小吃是什么?当然是小笼包了。秘制的材料、熟练的手法、精巧的工序,做出的包子真是人间美味。
小笼包先生一个个白白胖胖的,上面蒸得水灵灵、亮晶晶的,里头裹上了又鲜又嫩的肉馅若隐若现,汤汁像要溢出来似的。它又像一个个小宝塔,塔顶上还弥漫着诱人的鲜香。
小笼包做起来并不难。先摊开一张面饼,并用擀面杖在上面摩擦摩擦,把它擀成大小适中的面皮,再把事先用秘制酱卤腌过的肉茸放上去,然后用巧手把它一层一层地黏合起来,给它穿上一条有着十八个褶子的小折裙。呵!做好了,现在的小笼包活像一个小胖墩。
终于等到了品尝小笼包的时候啦!第一次开吃的我像猪八戒吃人参果似的一口吞下。没想到小笼包只被牙齿咬了几道痕,而我却成了“受害者”,嘴巴被烫得红通通的。
后来,我才发现是这么吃的:“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。”我小心翼翼地在Q弹的皮上咬了一小口后,立刻用嘴大口大口地吮吸着又鲜又热的'汤汁,汤汁像泉水般涌了出来,满嘴都是鲜肉的香味。“哇!太好吃了,神仙吃的食物也不过如此吧!”我又咬了一小口小笼包,不肥不腻的肉馅儿带着鲜香闯入我的嘴巴,嫩嫩的肉在我的舌尖上打转,有的入口即化,有的爽滑鲜香,有的油而不肥……有劲道的皮也没有让我失望,它顺着我的舌头反反复复地“轮滑”着,皮里的香、鲜全都散了开来。我狼吞虎咽地吃了一个又一个,每一个都要在口中细细地品着,都舍不得咽下,简直停不下口。我感叹道:“此包只应天上有,人间哪得几回尝”呀!
无锡小笼,家乡特色,做工不难,材料不烦,品尝口诀,切莫要忘,无锡小笼,小小身材,大大味道。
小笼包作文10
今天,爸爸从“王兴记”带回来几个又胖又白的“小笼包娃娃”。
我打开泡沫塑料饭盒,哟!还热着呢!只见饭盒里装着4个大大的小笼包,袅袅的热气伴着一股肉香钻进我的眼帘和鼻子。嗬!白白的泡沫饭盒衬托着白白的小笼包,真是可爱。
我用筷子夹起一个小笼包,拿到眼前仔细观察起来。小笼包的外形像一滴倒着的大大的水滴。小笼包的底部有一条条的线状印痕,大概是蒸笼底部的竹条印上去的吧!在小笼包的四周,也有一条条的“线”。它们越往上越聚的拢,最后,当这些“线”全部“到达”小笼包的“顶点”时,它们就全“抱”在一起,想一个宝塔的尖顶。
终于观察完了!我深吸一口气,真想一口吞下去,但我还是忍住了。我轻轻的咬下一小口皮,细细品尝了一下,一股肉味。接着,我用筷子拎起小笼包,把里面的汁倒得一干二净。然后,我把里面的一块肉掏了出来,小心的咬了一口,真是鲜美无比啊!我大口大口的吃了起来,吃完了肉,我开始一点一点的“啃”皮。单吃皮不太好吃,一股面粉味,我把皮蘸了蘸碗里的'肉汁,这下变得有味道了!薄薄的小笼包皮和着肉汁,美味无比。
第一个吃完了!我刚准备吃第二个,妈妈拦住了我:“你要咬开一小口,然后把里面的汁吸出来,肉再和皮一起吃,这样才好吃!”
我半信半疑:“哦?!是吗?我从来不吃肉汁的,今天我就试试吧!”
于是,我咬下一小块皮,吞进肚子后,便野蛮的吸起小笼包里面的汁来。美味的肉汁热乎乎的,但不烫。肉汁顺着我的喉咙流进了我的肚子。“太好吃了!”我叫道。接着,我一口皮一口肉,高兴地吃起来,看来妈妈推荐的吃法不错!
小笼包不愧是无锡的特产,而王兴记的小笼包更是名扬四海。下次我还要好好品尝一下小笼包!
小笼包作文11
我最爱吃妈妈做的美味佳肴,香辣的辣子鸡,甜糯的豆沙小丸子……所有都是我的至爱。这不,今天妈妈又做了一道特色小吃——灌汤小笼包。
放学了,我的肚子发出了一声声抱怨,我只好急冲冲地奔回家。走到楼梯口,家中就飘来阵阵肉香,我放慢脚步,吮吸着这时断时续的浓香,大脑放空,神经仿佛刚刚苏醒了一般,味蕾跳动着,口水不停地溢了出来。
我寻着肉香,慢慢地走到家中,眼睛突然一亮,是灌汤小笼包!我把书包往沙发上一扔,立马回过头来欣赏我亲爱的小笼包。那一个个小巧玲珑的小笼包,如同抹了蜡一般油光发亮,晶莹剔透。
我小心翼翼地夹起一个小笼包,轻轻咬了一小口。Q弹的饺皮十分有嚼劲,再喝上一口鲜美无比的肉汤,我闭上眼睛,让这肉汤缓缓流进我的.心中。就在这时,一个粉色的小肉丸顽皮地跳了出来,我迫不及待地吃掉了它,瞬间我仿佛跌入了一个橙色的世界,色香味俱全的肉丸在我的舌尖上跳跃,我慢慢地咀嚼着这肉丸,完全沉醉在美味中了,吃货的世界里可永远只有吃。
每一个小笼包都让我回味无穷,它们给我带来了无限的乐趣与满足。可体重日益增重的我,却只能吃着平淡无味的“兔子餐”,每当我看见小笼包都望眼欲穿,我在心里和小笼包说了一百遍“再见”,但怎么也忘不了这刻骨铭心的味道。
我爱你,小笼包!
小笼包作文12
“哦,小笼包来咯”我敲打着桌。小笼包可“闪亮登场了,想知道他的外形吗?
小笼包之“形”
小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑,形似一座小山丘,呈半透明壮,晶莹透黄,小山丘上随风四溢着一阵阵香气,形状也和包子差不 多,只不过是一个袖珍版的了,难怪叫小笼包。一笼里面每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了,那香气仿佛是千军万马一般涌进了我的'鼻子,真香。。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
哇,我家乡的小笼包看上去就很诱人哦。
小笼包之味
我家乡的小笼包呀!不仅好看,而且味道也一流的。
俗话说得好,吃小笼包就该这样:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿了,也管不了那么多,望着那么美味的小笼包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么形象,夹起包子就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来。这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地夹起了一个包子,我轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑,我把它沾一点醋,轻轻送进我的嘴里,嗯,真是美味之极。
哈哈,看了这段,是不是眼红了?想要了?那你自己去我们家乡——杭州,尝尝这独特的美味——小笼包吧!
小笼包作文13
俗语说:“民以食为天。"也有人说:“人是铁,饭是钢。一顿不吃,就饿得慌。”美食”一词相信大家很熟悉的吧!而对于我这个"吃桶”(吃货+饭桶),来有好吃的,眼睛都会放光。说到小笼包我可是个“行家”小时候天天去吃。(后来胖了,不让吃了)小笼包可谓之色、香、味俱全,它的皮极薄,极白,极透明,几于都可以看到里面的肉和汁;小笼包的精华在于它里面的汁,汁香甜味美,好吃极了。
小笼包可真是小吃中的极品,它令我百吃不厌。一天,我和妈妈到店里去吃小笼包,我挑了个靠近厨房的地方坐下。而妈妈付完钱,坐在了我的对面。我趁着小笼还没上的时间,观察着师傅的手艺:师傅先用手抓了一大把面,然后均匀地将面分成了八份,只见师傅将一份面抓了起来,把面团搓成圆圆的,像球一样。师傅用大拇指一按,面团立马变成了碗的形状,师傅又不停地捏,不工会儿;面团的`边都很薄很薄了,师傅一手抓着面,一手拿着勺,舀了一小勺肉往面里倒了下去,再把面封一下口,再捏几个褶子好了,一个生的小笼就好了……
我点的小笼包终于上来了,我二话不说,就用筷子来了一个就往嘴送。“啊啊啊!好烫啊!”我大叫起来。妈妈瞧了我这“熊样”,笑着说:“没人和你抢,慢慢吃,小笼包应先咬开它的褶子的那一块,用嘴一吸,汤就没了,也不会太烫了,这时再吃了它。”我听了妈妈的话,真的呢!我一连吃了8个还不过瘾。就这样,我把肚皮撑得胀胀的才走出了小笼包店的店门。小笼包的美味,你无法抵抗,快快“束手就擒",去小笼包店里好好品味一番吧!
小笼包作文14
俗话说名以食为天,每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭,苏州的豆腐干,城隍庙的五香豆……而我却对我们家乡的小笼包情有独钟。
小笼包不仅色泽诱人,香气扑鼻,而且干脆爽口、五香调和。吃的时候。也是很讲究的:要先在皮儿上咬一个小洞,然后轻轻一吸,鲜嫩肥油的汁水即刻涌入你的口中,接着,红红的肉馅,鲜美的滋味,细腻润滑的口感,定会让你大饱口福。
小笼包的做法也很简单。先把和好的面放在盆里晾一晾,再把准备好的肉切好,并把它剁碎,接着盛到盘子里,放上姜沫、蒜沫、葱沫、味精和黄油等适量,然后把它们搅拌均匀,等面晾好后,再重新把面和干,接着,把它切成薄皮包好,再在锅里放些水,把盛满馒头的蒸笼放在水里,等水烧开以后,再烧十分钟,知道馒头以及馅儿彻底熟透为止,这样,一笼香喷喷的`小笼包就做好了。
据说小笼包还有个故事呢!清代乾隆皇帝,曾遍游名山大川,尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线,乾隆皇帝第一次南巡,于1751年旧历二月十九日到无锡,宿北营盘的龙舟上。他早在巡前就决定要到无锡秦园。二十日晨,御驾从黄埠墩换乘小船到秦园,就品尝了当地的小笼包,小笼包名气很旺,一直流传至今。
小笼包以那独特的色、香、味、形,赢得了人们的喜爱。在美味的小笼包里,我看见了我国人民的勤劳与智慧。
小笼包作文15
说到家乡南京,说到家乡美味,我立马会想到南京名震海内的特色小吃——小笼汤包。
小笼汤包皮薄馅大,似一个个又白又胖的小圆脸般,让人忍不住咬上一口。一客小笼汤包通常有六个,六个排成一朵“梅花”,被底部棕色的蒸笼衬得越显好看。每当一客客小笼汤包从厨房端出,首先与你打招呼的不是颜色,而是它的香味。肉的鲜香中掺和着葱姜的香,让人难以忘却。
无论如何做,外表如何好看,对于食客来说,味道如何才是最重要的。别看小笼汤包个头不大,吃法倒是大有讲究。当一客小笼汤包摆在你的面前,你必须小心翼翼地提起它,好似拿着贵重物品般不能打碎。把诱人的“小胖子”慢慢移到事先准备好的盛有醋的'碟子里,沾上一点醋,再在小笼汤包上轻轻地咬上那么一小口皮,里面的内涵——汤汁倾巢而出。这时候可别发愣,要快、准地向小孔中吹一口气,以免热气来“打扰”品尝。然后千万不要犹豫,一口“吻”上“小天窗”,喝掉里面的汤汁,再立即把小笼汤包整个吞下肚,细细品尝,细细回味,汤香、肉香、醋香、姜葱香交织在一起,在舌尖上开了一场盛宴,在唇齿间回荡,久久不肯散开。怪不得老南京人都说:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤呢!原来还有一番讲究的呀!
以后你来南京,记得一定要尝尝小笼汤包哦!
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