寒食节的由来
寒食节的由来1
熟悉春秋战国历史的人都知道晋文公，也是姬重耳(晋国是姬姓，和周天子是一个姓，关于这部分内容，非常的复杂，光是姓和氏就能说上一天，这里略过)。传说晋文公被他老爸和后妈迫害，被迫出国逃亡，中间还产生了一个成语，难兄难弟。流亡期间他没饭吃了，饿了好几天，带来很多仆从都大眼瞪小眼。后来他的手下，一个叫介子谁的(有的叫介子推)，拿了一碗肉汤过来，重耳想也没想就吃了。后来才知道，原来介子推是割自己大腿上的肉。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
由于晋国大体在今天山西，绵山就是在山西省境内，旁边还有一个介休市，和介子推有点渊源，所以山西人民对寒食节的热情格外高涨。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成指头般大小的方块，晒干后炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面 (即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。
割股奉君
相传在春秋时代晋献公死后，晋国内乱诸子争夺王位，公子重耳（晋文公）被赶出了晋国，在外避难时历经艰苦饥饿难忍受尽歧视，先锋营首领介子推等大臣跟随重耳忠心耿耿，在国外流亡长达19年。在最困苦的情况下，重耳流亡到卫国，饥不能行，众臣采野菜煮食，重耳不能下咽；忠臣介子推偷偷的进山沟里，把自己腿上的肉割下一块，同野菜煮成汤送给重耳。重耳接过来狼吞虎咽吃了个精光，这才问从哪儿来的肉菜汤，旁边的大臣告诉是介子推从大腿割下来的；重耳听了感动得泪如雨下。
其它说法
寒食节，是山西民间春季一个重要节日。寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地。寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。
今天，山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
节日生活
节日的生活合理性
任何民族的任何节日，都和当地的生产生活是紧密联系起来的。比如说端午节，大家都知道，那是麦子熟了之后，中秋是稻米和玉米熟了后。说白了吧，就是大家庆祝丰收的。一般来说，丰收后也才有食物来满足节日需求。不然大家连吃带蹦，饿了可咋办?当然，肯定不是所有节日都这样，要不然很多社会现象就没法解释了。比如说寒食节，那正好是青黄不接的时候，别说丰收，连野果子都少。这又是怎么回事呢?要说起来，原因可就复杂了。有人说，寒食节可能和中国古代对火的崇拜有关，这个解释有一定道理。寒食节的来历很可能和春荒还有春季养生有关，当然，还捎带着一些照顾年青姑娘的目的。为啥呢?首先说说姑娘。女子伤春，大家知道吧。尤其是没老公或者男朋友的成年女子，春天那叫一个寂寞呀。正好，寒食节开始了，大家出去郊游。姑娘们都抹上防晒霜，去看看有没年青俊俏的小伙子勾搭勾搭。尤其是这天，又是秋千又是踏青的，大庭广众下展现下自己的身条，很不错。尤其是女子还不用去祭祖，这季节闲工夫也多。
春天就要净净肠子
一般来说，野外的狗熊在冬眠结束后，春天第一件事情就是找点青草吃。因为青草富含纤维素，吃了以后容易腹泻。狗熊清理下自己肠胃中积攒了一个冬天的废物，接下来才好吃东西。据动物学家说，狗熊在春季腹泻前，往往都蔫头蔫脑的.，但一旦调理顺了，接下来就欢实了。这寒食节的食品结构安排，是不是和狗熊的腹泻法有异曲同工之妙呢?比如说凉皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黄瓜丝之类的，富含纤维素，用来清理肠胃最合适不过了。从中国人的饮食结构来看，春节期间吃了不少大鱼大肉，等到了天开始暖和的时候，确实也应该像狗熊一样清理一下肠胃。不仅可以健体，还能让头脑清醒清醒，解决下春乏的问题。
寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。所以，寒食节是很有道理的，这也是它一度被官方禁止，但生命力的确顽强，虽然现在改叫清明了，但影子还在。最后，还要说说春季养生中的精神调节问题。前面说过，女子伤春，在寒食节期间出来散散心，勾搭勾搭小伙，能够预防精神上的疾病。男子虽然不伤春，但在春季肝气过盛，容易精神失常的时候。缅怀下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。对肝的调理是相当有好处的。
寒食节的由来2
一、重耳流亡
春秋时期，晋国内乱，晋惠公登基后，害怕公子重耳威胁到他的君位，就派刺客刺杀重耳。从此，重耳走上了流亡之路。重耳踏上流亡之路时已经43岁，按理说，算是垃圾股了，基本没有指望能东山再起，再当国君了。所以，追随重耳的也就有介子推、狐偃等几个人了。
二、介子推割肉做汤
流亡的日子很不好过，一路上风餐露宿、颠沛流离，还要躲避追杀，一行人狼狈不堪。有一次，一个叫头须的随从，偷走了重耳一行人的粮食。重耳饥饿难耐，眼看就要晕死过去。为了让重耳活命，介子推割下自己大腿上一块肉，与采摘的野菜一起，煮成肉汤给重耳吃。重耳大为感动，承诺有朝一日辉煌腾达时，一定好好报答重耳。
三、宁落一群，不落一人
重耳历尽千辛万险，终于当上国君，就是大名鼎鼎的`的春秋五霸之一晋文公。晋文公执政后，对那些曾追随他四处流亡的功臣们大加封赏。连偷粮食的头须都有份儿。却独独忘掉了有肉汤之恩的介子推。介子推倒是不在意，但是邻居解张愤愤不公，赋诗一首挂在城门上。诗中说：有龙于飞，周遍天下。五蛇从之，为之丞辅。龙反其乡，得其处所。四蛇从之，得其露雨。一蛇羞之，死于中野。晋文公看了诗，很是懊悔惭愧。召见介子推，想要赏赐金银珠宝。可是，介子推羞于如此接受奖赏。带着老母，不辞而别，登上绵山，隐居起来。
四、介子推之死
晋文公亲自率众人前往绵山寻访。谁知那绵山山深树密、重峦叠嶂，无处可寻。晋文公求人心切，听信小人之言，下令三面烧山，留下一面做通道，希望能逼迫介子推出山。谁知，介子推母子宁死不从，大火烧了三天三夜，终究不见二人出山。后来，有人在一棵干枯的柳树下发现了母子的尸体。介子推后背堵着柳树树洞，树洞中好像有什么东西。掏出一看，是一片衣襟，衣襟上用血书提示一首：割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
五、寒食节的由来
晋文公悲痛万分，为了表达思念和歉意，下令将绵山改名为介山。同时下令，在介子推遇难这一天，举国上下，寒食禁火，这就是寒食节的来历。古人非常重视寒食节，人们要把上一年传下来的火种全部熄灭，即是"禁火"，然后重新钻燧取新火，作为新一年的起点，谓之"改火"。寒食节在清明节的前一天。这一天，人们不能开火做饭，吃一些蒸饼、饭团、鸭蛋等事先准备好的冷食。
寒食节的由来3
寒食，即寒食节，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”。在夏历冬至后一百零五日，清明节前一或二日。在这一日，禁烟火，只吃冷食，所以叫做“寒食节”。在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。不少文人墨客都写过关于寒食节的诗文。
节日简介
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。“之推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。魂魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣。”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推(姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称)。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的'传统。山西介休绵山，被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀(介子推)仪式活动。
节日起源
寒食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640年的历史(比端午节的发生早358年)。据《辞源》、《辞海》“寒食节”释义：春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令在子推忌日(后为冬至后一百五日)禁火寒食，形成寒食节。关于寒食节起源于介之推在介休绵山被焚的记载，最早见于西汉桓谭《新论·卷十一·离事》，后陆续载于《后汉书·郡国志·太原郡》、《后汉书·周举传》、曹操《明罚令》、《晋书·石勒传》、郦道元《水经注·汾水》、北魏《齐民要术·煮醴酪》、南宋周密《癸辛杂识》、元代陈元靓《岁时广记》等典籍。历史上，寒食清明两节相近，久而久之，便合为一个节日。《唐会要·卷八十二·休假》明确记载：“(开元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日为假。大历十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至贞元六年三月九日敕：寒食清明，宜准元日节，前后各给三天。”因此，《中国传统文化大观》载：“大致到了唐代，寒食节与清明节合而为一。”
民间传说
相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。
晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。
节日活动
1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七，王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
寒食节饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有青团、面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神?等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
柳为寒食节象征之物，原为怀念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
也叫踏春，盛兴于唐宋。宋李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛??瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了我国古代的社会生活。
寒食节的由来4
寒食节的由来是什么
关于寒食节的起源有不同说法。民间流传最广的说法是为了纪念春秋时期晋国的介子推。 春秋时代，晋国公子重耳逃亡在外，生活艰苦，跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥。后来，重耳回到晋国，做了国君(即晋文公〕，封赏有功之臣。唯独介子推拒绝接受封赏。他带母亲隐居绵山，不肯出来。晋文公无计可施，只好放火烧山，逼其下山。谁知介子推母子宁愿被烧死也不肯出来。为了纪念介子推，晋文公下令将绵山改名为介山，并修庙立碑。同时，还下令在介子推遇难的这一天，“寒食禁火”，举国上下不许烧火煮食，只能吃干粮和冷食。
古代的人们都非常崇敬介子推的气节，“寒食禁火”的习俗，被后人流传下来，形成了寒食节这个特殊的'纪念节日。
寒食节的传说故事由来介绍
春秋初期的晋国，内乱不已，晋国公子重耳为避祸，出国逃亡19年，尝尽了人世间的艰辛。在这颠沛流离的逃亡途中，介子推一直追随重耳，不离左右。有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。后来重耳回国，做了晋国国君，史称晋文公。接着，晋文公对一直跟随自己逃亡的臣僚论功行赏，唯独把介子推给忘了。介子推也不向晋文公邀功请赏，而且更不耻与那些挟功求禄的势利之人同朝为臣，就带着母亲隐居到今山西介休县内的绵山。晋文公知道后，追忆起介子推的忠诚，十分后悔，就亲自去请介子推下山。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山。不料介子推守志不移，宁愿被火烧死，也不肯出山，结果他与母亲双双抱树而死。文公见烧死了救命爱臣，疼痛不已，就把介之推葬于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。
寒食节
唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。魂魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣。”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。
寒食节的来历小故事
据史籍记载，寒食节起源于春秋时期，至今已有2600多年的历史。首先我们先来了解一段有关“寒食节”起源的故事。
在晋国时期，晋国公子重耳为躲避祸乱，流亡他国长达19年，其大臣介子推始终追随左右，对他忠心耿耿，不离不弃，甚至"割股啖君"(注：重耳逃入卫国国境时，粮食被偷，重耳无粮，饥饿难行，介子推毅然割下自己大腿上的肉供养重耳，史称"割股奉君"或"割股啖君")。重耳励精图治，最终成为一代名君"晋文公"，但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫他出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚烧而死，晋文公为了感念他的忠臣之志，将他葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思， 这就是“寒食节”的起源。
“寒食节”是在每年公历“清明节”的前一二天，以日初为节时，禁烟火，只吃寒食，在后世的发展中逐渐增加了祭祖扫墓、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，一直流传下来并为全国所接受。“寒食节”曾被称为中国民间第一大祭日，是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。“寒食节”静静地融入了“清明节“”，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入历史长河，不过寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，却是千年不变的。
寒食节的由来5
“清明前后，点瓜种豆。”“清明”作为一个节气，在久远的周朝就确定了，它变成祭祀节日的原因还要追溯到两千年前的春秋时期。晋献公的儿子重耳为避害，在国外到处流浪十几年。有一天，他们一行走到一个很荒凉的地方，重耳累饿交加，疲惫不堪地想吃肉，坐下来休息时，发现随从介子推不见了。
一会儿，只见介子推捧着一碗肉汤，一瘸一拐地献给重耳食用。一问才知，是介子推自割了大腿的肉煲汤。重耳深为感动，含泪对随从们说：“有朝一日我即位，定要重赏大家，不忘今日之情。”公元前636年，重耳在秦穆公帮助下，回到晋国当上国君，称晋文公。可是他即位后，介子推却不辞而别了。于是，他急忙派人四下找寻，却不见踪影，后听人说介子推携老母隐入绵山，晋文公便亲自到绵山去请。山高林密，遍寻不着介子推的藏身之处。这时有人出主意说介子推是个大孝子，如果放火焚山，他怕母亲烧死，肯定会背着老母逃出来。晋文公认为言之有理，就差人放火烧山。熊熊大火烧了三天三夜，也不见其母子逃出来。火熄后，人们在一棵大柳树下发现介子推母子相抱而死。晋文公十分悲痛和惋惜，他感念昔日之情，将其母子厚葬绵山。同时下令改棉山为介山，把介子推烧死的那天定为“清明节”。
晋国百姓怀念介子推母子，每年从清明的前一两天就不忍举火，宁愿吃冷食，这就是“寒食节”。其后就是清明，晋国百姓家家门上插柳枝，有的还带上食品到介子推墓前祭奠、扫墓。当时，晋国是春秋五霸之一，这一风俗很快传到其他各国，从此清明变成节日。当然，在今天的“清明节”禁火寒食的人已不多见，但利用清明节悼亡祭祖，缅怀先烈，植树造林，踏青旅游，为清明节融入新的内涵，已成为与时俱进的新习俗。
清明节和寒食节区别
一 名称不同
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在农历冬至后一百零五日，清明节前一两日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。因时间上和清明节接近，并受其影响，因此在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。
寒食节与古人对于自然的认识相关。在中国，寒食之后重生新火就是一种辞旧迎新的过渡仪式，透露的是季节交替的信息，象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。后来则有了“感恩”意味，更强调对“过去”的.怀念和感谢。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。
二 功能不同
在清明节到来之际，寒食节也相随而至。现在，有些人把寒食与清明混为一谈，实际上是不对的。因为两者一个是农耕节气，一个是民俗节日，本来就不是一码事。清明是中国农历二十四节气之一，一般在公历四月四、五日前後。寒食是一个民俗节日，起源於春秋时期晋文公重耳的大臣介之推宁被烧死山西介休的绵山上、也不肯下山受封的故事。两者一是农耕节气，一是典故民俗，本是两码事;但两节时间相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并称的说法。
三 文化内涵不同
唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生;一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节，由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。
寒食节的由来6
寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中上坟之俗，是很古老的中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为在清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。寒食节是山西民间春季一个重要节日，山西介休绵山被誉为“中国寒食清明文化之乡”，每年举行隆重的寒食清明祭祀（介子推）仪式活动。
山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
主要习俗可分为以下几方面：
1.禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。
2.拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
3.寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
4.寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
6.寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
8.寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩（拔河）、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶（瓦石器玩物）等许多活动，极大地丰富了中国古代的社会生活。
9.春天净肠：一般来说，野外的狗熊在冬眠结束后，春天第一件事情就是找点青草吃。因为青草富含纤维素，吃了以后容易腹泻。狗熊清理下自己肠胃中积攒了一个冬天的废物，接下来才好吃东西。据动物学家说，狗熊在春季腹泻前，往往都蔫头蔫脑的，但一旦调理顺了，接下来就欢实了。这寒食节的食品结构安排，是不是和狗熊的腹泻法有异曲同工之妙呢?比如说凉皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黄瓜丝之类的，富含纤维素，用来清理肠胃最合适不过了。从中国人的饮食结构来看，春节期间吃了不少大鱼大肉，等到了天开始暖和的时候，确实也应该像狗熊一样清理一下肠胃。不仅可以健体，还能让头脑清醒清醒，解决下春乏的问题。
寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，而且也满足了人体所必须，一举两得。最后，还要说说春季养生中的精神调节问题。前面说过，女子伤春，在寒食节期间出来散散心，勾搭勾搭小伙，能够预防精神上的疾病。男子虽然不伤春，但在春季肝气过盛，容易精神失常的时候，缅怀下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。对肝的调理是相当有好处的。经过了五千年的文化滋润，寒食与清明合二为一，成为缅怀故人，激励生人的节日。
寒食节的.源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，”闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地，于是寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。
“二月江南好风景，故人此日共清明。”这是清代常州诗人黄仲则的诗句。清明节不仅是祭奠祖先，缅怀先人的节日，更是一个远足踏青、亲近自然的春季仪式。常州的民俗专家、著名老房子画家季全保说，常州人清明节的传统老习俗可谓非常丰富，早晨要吃过年时候的大团子，家家户户门框要插柳和桃花枝，扫墓上坟祭祖的时候要飘纸钱。
清明前一天为寒食节
在常武地区，清明前一天为寒食节。《荆楚岁时记》称：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食，禁火三日。”寒食节的起源，据说是与春秋的晋国公子重耳的臣属介子推有关。重耳流亡国外十余年，介子推护驾有功，当重耳返回故国即位，介子推却躲入深山，避官上位。重耳以放火烧山企图逼出介子推，不料山火却将介子推烧死了。为了纪念介子推淡泊名利的高风亮节，民间便有时日禁火之举。在古代寒食禁火，只能吃冷食，家家户户在节前就纷纷制作甜干饼、锅摊饼、冷粥以便下咽充饥，寒食节里街上卖干饼的小贩特别多。有诗云：“草色引开盘马地，萧声催暖卖饧饼。”今天，寒食禁火的习俗早已销声匿迹了。因为连续几天吃冷食毕竟对身体有害，它的消泯应是社会生活形态的进步。但介子推淡泊名利，激流勇退的精神，值得纪念。宋代大文豪苏东坡写的“寒食帖”，就是对寒食节最好的写照和诠释。
早饭吃过年蒸的油煎大团子
常州人清明节一大早，家家户户门框上要插柳条和桃花枝，以鲜艳的红绿祛除隔年的邪祟。为什么要插柳枝？《齐民要术》称：“取杨柳枝著户上，百鬼不入家门。”清明是鬼节，借柳枝避邪驱鬼也在情理中。还有一说是纪念词人柳永，他死后每年清明节，人们在路边插柳作为悼念，这种习俗也延续下来了。而小孩子则是把柳枝编成圆形环圈戴在头上，或把柳枝连叶带皮捋到顶梢，成一柔软可以抖动的“柳球”。也有人家将艳丽的桃花插在檐下的门环上，以示清明临门，平安报春，藉以辟邪，带来福祉。
除了这些，清明节当天，常州人早饭会吃没有馅的糯米大团子。大团子是春节前就做好了的，放在冷水中泡着，要一直吃到端午节。清明那天，拿出大团子，切成一片一片的下锅用油煎，根据自己的口味放糖或盐。也有人家会放点柳叶在里面，意为添“青”。常州人还有在清明节吃青团子的习俗，做青团子要到田头路边去采一种叫“绿茱头”的野生植物叶子，回来后洗净，揉出绿汁液来，经过滤煮沸后和米粉而做成青团子。
上坟要在墓顶“飘纸钱”
清明是扫墓祭祖的节日。节前，常州人有“上坟”的礼俗。添土修墓的时间多利用在清明节前夕，先将坟上的杂草清除，并加土整修，如果墓碑上的字体模糊不清，还要用油漆描写，使其清晰。以白钱纸放在墓顶，用泥块或瓦片压住，叫做“飘纸钱”。修葺完开始祭拜，点燃香烛，摆上酒菜、糕团，按长幼辈份依次跪拜，同时焚化锭箔。清明节“吃祠堂酒”，也是常武地区人过节的一项活动。扫完墓要到祠堂去，在族长带领下行礼，中午喝祠堂酒，睦族敦宗，祈求祖宗保佑，合家平安。
旧时，清明日常州在东岳大帝及府县城隍庙内，要例行出巡，民间称“出会”。整个出会仪式隆重而整齐，彩旗幡扬，队伍中有云车、踩高跷、掮台阁、烧臂香等等，在城乡极盛。所到之处家家户户在门口设香案迎奉，晚上再度出巡，谓之“夜会”，更是热闹非凡。在出会期间，乡人还会邀请各路戏班，搭戏台唱“春台戏”，引来各路乡亲，通过“春台戏”祈求国泰民安，五谷丰登，家庭和睦。
放“断线鹞”与荡荡秋
清明期间万物复苏，春意盎然，绿草如茵，城里人也纷纷外出郊游踏青。特别是孩童将柳条做成帽子戴在头上，三五成群在野外放“断线鹞”(即风筝)。民间将清明节视作春季放风筝的最后一天，故称“断线鹞”。因为田里的小麦已经拔节，不能再踏，往往在放鹞子时将线剪断，任其飞去，寓意这年的晦气也同断线的鹞子一起飞走，放走的风筝是不能捡回来的。下午，小孩子们还会在树上挂两根绳子“荡荡秋”玩耍。“寒食清明荡秋千，酷似飞鸟益身体”。记得小时候还有的人家以柳条穿上小麻糕挂于屋内高处，至“立夏”日取下来给小孩吃，以取“高高在上预防疰夏”，这是没有科学根据的，只是一种美好象征。清明节踏青要天气晴朗，农谚有“清明要明，谷雨要淋”、“清明断雪，谷雨断霜”、“清明晒得柳柳枯，又有干面又有麸”，“龙城闲望爱晴天，何处风光在眼前。寒食桃柳千树开，清明日出万家烟”。
寒食节的由来7
寒食节在每年冬至(二十四节气之一)后的105天，是中国传统节日之一，一般在清明节的前一到两天，又有“禁烟节”、“冷节”、“百五节”之称。因寒食节禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。
一、寒食节是为了纪念谁?
春秋初期的晋国，内乱不已，晋国公子重耳为避祸，出国逃亡19年，尝尽了人世间的艰辛。在这颠沛流离的'逃亡途中，介子推一直追随重耳，不离左右。有一次，他们断炊绝粮，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饥。后来重耳回国，做了晋国国君，史称晋文公。接着，晋文公对一直跟随自己逃亡的臣僚论功行赏，唯独把介子推给忘了。介子推也不向晋文公邀功请赏，而且更不耻与那些挟功求禄的势利之人同朝为臣，就带着母亲隐居到今山西介休县内的绵山。晋文公知道后，追忆起介子推的忠诚，十分后悔，就亲自去请介子推下山。介子推却躲起来，坚决不肯与晋文公见面。为了逼介子推出山，晋文公就下令火焚绵山。不料介子推守志不移，宁愿被火烧死，也不肯出山，结果他与母亲双双抱树而死。文公见烧死了救命爱臣，疼痛不已，就把介之推葬于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。
唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。魂魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣。”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“之推绵山焚身”的故事。
二、寒食节习俗
1.禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2.拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
3.寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……
4.寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
6.寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为 “桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
8.寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩(拔河)、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶(瓦石器玩物)等许多活动，极大地丰富了我国古代的社会生活。
寒食节的由来8
寒食节是什么时候，这个问题其实很多人都不知道，很多人连寒食节是什么节日都不知道，又怎么知道寒食节哪天这个问题呢？所以我现在就告诉你，寒食节是哪一天吧。
寒食节的具体日期，古俗讲究在冬至节后的一百零五天（在4月5日左右）。现在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节。榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节。垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。
“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“子推绵山焚身”的故事。相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推（姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称）。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股（即大腿）肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的`传统。
寒食节的由来9
来历故事
寒食节是清明节的前一天。传说，这个节日，是纪念春秋的介之推的。
介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳（后为晋文公）。晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡；曾经割自己腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，开始时还铭记介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。介之推心中十分难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现自己左右少了介之推，想起自己忘了奖赏这个"割股奉君"的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦重叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。他想，介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是，命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫"寒食节"。
习俗介绍
1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。
2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的.吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
3、寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……
4、寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。
6、寒食秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。
8、寒食咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。此外，寒食节时期还有赐宴、赏花、斗鸡、镂鸡子、牵钩（拔河）、钻木取火、放风筝、斗百草、抛堶（瓦石器玩物）等许多活动，极大地丰富了中国古代的社会生活。
寒食节的由来10
相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南）。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首诗：
割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。
倘若主公心有我，忆我之时常自省。
臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。
晋文公将书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。
走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐，每天望着它叹道：“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼，据说就是于此。
第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树，像看见了介子推一样。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”，又把这天定为清明节。
以后，晋文公常把书袖在身边，作为鞭策自己执政的`座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。
此后，晋国的百姓得以安居乐业，对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念。每逢他死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的灵魂，这东西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。
寒食节的由来11
实际上，寒食节禁火习俗的起源与介子推毫无关系。介子推“割股奉君” 是否属实在史界也有争议。《史记》对介子推的介绍比较详细，有“龙蛇之歌”的记载，就是介子推的从人不服，编了个“民谣”挂在宫门口，说文公对待介子推不公平。对“割股奉君”只字未提。这个故事并不见于《左传》和《史记》的记载，南宋洪迈的《容斋随笔》专门考证过它。元张养浩曲《中吕·兼尧民歌·寒食道中》“清明禁烟，雨过郊原”似说寒食来源于唐尧传说。
从先秦的文献记载可知，当时已有比较严格的禁火制度，从官方到民间都有改火的习俗。《周礼》中即明确记载当时有“司炬”之官，每当仲春季节，气候干燥，不仅人类保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。古人在这个季节往往要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”。然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”。在禁火与改火期间，人们必须准备足够的熟食以冷食度日。
由于古代的禁火制度过于残酷和严厉，并不顾各地具体情况，甚至影响到民众的生产和生活。于是，汉代发生了周举在太原一带废除禁火陋俗的事件，魏武帝曹操也发布了《明罚令》废止禁火：
闻太原上党西河雁门，冬至后百有五日，皆绝火寒食，云为介子推。且北方冱寒之地，老少羸弱，将有不堪之患。令到，人不得寒食。若犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一百俸。
除了周举、曹操，历代也多有人对禁火寒食持反对意见。但是，我们的民族是一个喜好传说、热衷礼仪的民族，寒食节依然长期流传。民间根据当地的条件和寒食的特点，纷纷创造出一些特殊的`寒食节食品，凉菜冷食花样百出，形成了与岁时节日相联系的风味小吃，丰富了中华民族的饮食习俗。
在长期形成并稳固流传的社会风俗面前，宫廷官府只能顺应其发展趋势。于是，为联络民众感情而产生了官方的赐火和请新火之举。据记载，唐代宫廷每到清明节前，要让宫内小孩钻榆木取火，先得火者，皇帝要赐绢三匹、银碗一只，是为“请新火”。对臣下赐火种表示关怀，以笼络人心，所以又有“赐火”之举。唐时的诗词和笔记小说中，有大量描述“赐火”、“御火”的文字，可见其俗之盛。
由于民间普遍崇信介子推的“忠孝”精神，人们更乐意将寒食节与介子推联系在一起举行纪念活动。虽然寒食节的真正起源并非来自于介子推，但将纪念介子推作为寒食节起源的说法却更为流行，甚至后来寒食节逐渐被清明节取代，许多人又把纪念介子推作说成清明节的起源。所以，千百年来，介子推的故事也在不断完善中流传下来。
寒食节的由来12
寒食节就在清明节前一天。过去过寒食节，人们都不举火，吃冷食。最早寒食节为一个月，后来渐渐变成三天。现在，人们不再习惯冷食了，但这个节日作为风俗习惯还 保存下来。
传说这个节日，是从春秋时代为纪念忠臣介之推传下来的。
介之推是当年晋国的贤臣。他侍奉的'国君叫晋文公，即公子重耳。有一回，晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外。介之推不畏艰难困苦，一直跟随重耳。
有一次，公子重耳流亡魏国时，途中病了，贫病交加，十分困苦。平时，重耳靠从臣们采摘野菜野果充饥，今天病后，野菜野果再也咽不下肚。这时，介子推在自己腿上割下一块肉，熬成肉汤，献给重耳吃，使重耳度过了难关。
后来重耳做了国君，叫晋文公。开始，他对介之推在极困难时期给他的献身帮助，还 铭记在心里。但是时间久了，就渐渐忘了。一次，他对随从他流亡的功臣们进行封赏，竟然忘记了介之推。介之推十分难受，决心不再见这个忘恩负义的君主。他便背着年迈的母亲，逃进家乡附近一个大山里过隐居生活。后来，晋文公发现了自己左右少了一个介之推，并回想起自己忘了奖赏这个“割股奉君”的贤臣，非常愧疚，便忙去找介之推，这才听说他已跑到深山隐居起来了。晋文公亲自去他隐居的山里寻找，只见重重青山，葱葱树木，哪能见到介之推的影子？他在山顶上呼喊，只听见山谷的回音，不见介之推出山相见。晋文公想，介之推是个大孝子，如果放火烧山，他一定要背着他母亲逃出山外来，这样就能见到他了。于是，他命令放火烧山。正赶风急火旺，火一下漫延数十里，烧三日不息，把一片青山烧成焦土，但仍然不见介之推出山来。人们在火息后才看见介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深林中了。
晋文公想求见介之推，不料介之推宁被烧死也不相见，晋文公更加悲伤。这事传出后，人们都尊敬和怀念介之推。便在他被烧死的这天纪念他。这就是每年三月清明节的前一天。因为介之推是火烧死的，人们在这天不忍心举火，吃冷食，所以叫寒食节。
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