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简单西餐的做法

时间：2023-11-28 10:29:28 美食我要投稿

简单西餐的做法

简单西餐的做法1

　　材料

简单西餐的做法

　　心形模型(网上购买)

　　鸡蛋1个(可以多个)

　　搅蛋器1个(超市或者网上购买，乐天玛特较全，淘宝网)

　　其他佐料(想吃上葱花的准备葱花根据个人喜好而定)

　　做法

　　1、将鸡蛋敲碎，用搅蛋器搅均匀。

　　2、将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，放上模型。

　　3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。

　　4、开始煎鸡蛋(模型不要改变位置)，等候几分钟就完成啦!

　　小诀窍

　　因为2、3两步有点困难，所以可以先煎一个鸡蛋，在用模型印上去，这种做法简单，但营养不多(有一些就要浪费掉)。如果用了多个的，可以把几个煎蛋摞在一起，一起印下去，这样感觉像在吃三明治。

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简单西餐的做法2

　　简单西餐菜谱做法

　　1.劈里啪啦鱼饼

　　材料

　　鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉，土豆，培根，葱，莳萝(干的也行)，盐，黑胡椒碎，黄油，牛奶，淀粉，面粉

　　做法

　　1、鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉(如果是选冷冻的鳕鱼，一定要化透，至少需要3-4小时才能把所有多余的'水分化出)

　　2、将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎(不要压成过碎的泥)。

　　3、培根入平底锅煎出油份(无须加油煎)，上色取出切成小丁。

　　4、锅中加入少许黄油，煎熟鱼肉(不要着急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少许牛奶，加入盐和黑胡椒碎。

　　5、把所有配料倒入做好的土豆当中，再加少许盐、黑胡椒碎、莳萝调味搅拌(不要搅过头，保持颗粒状)。

　　6、取少许步骤(5)制成球，滚上面粉和淀粉(1:1)

　　7、锅中倒底油，将步骤(6)煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。

　　小诀窍

　　可以换成自己喜欢的海鲜和蔬菜，但切忌要熟的!

　　简单西餐菜谱做法

　　2.安列蛋

　　材料

　　鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱小半个(最好是白色的那种)，牛奶少许，盐黑胡椒面，牛治(西餐调料，据说大型超市可以买到，我没有就没用)

　　做法

　　1、将西红柿、洋葱切成小丁;

　　2、在锅中放入少许油烧热，将切好洋葱放入翻炒;

　　3、炒出香味后放入西红柿翻炒，加入少许盐/黑胡椒面，将汤收浓，备用。

　　4、将鸡蛋打到碗里，加适量牛奶、盐搅拌均匀，在锅中放入少许油烧热，摊成鸡蛋饼。

　　5、蔬菜摊到鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆即可。

　　简单西餐菜谱做法

　　3.三文鱼肉蔬菜汤

　　材料

　　200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

　　两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者馒头，米饭。

　　做法

　　1.鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2.然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅中煮5分钟。

　　3.加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

　　白胡椒根据个人喜好添加。

　　简单西餐菜谱做法

　　4.披萨

　　材料

　　【面饼材料】

　　普通粉200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　　【馅料】

　　甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱做法1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

　　2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟);

　　3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

　　4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份;

　　5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右;

　　6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞;

　　7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

　　8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪;

　　9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。

简单西餐的做法3

　　简单西餐汤的做法1.金汤娃娃菜

　　材料

　　主料：娃娃菜

　　辅料：南瓜，火腿

　　调料：高汤(含盐)，盐

　　做法

　　【准备工作】

　　1、南瓜去皮去籽，切小块。

　　2、娃娃菜剥去外层叶子，洗净后对半切开。

　　3、火腿蒸熟后切小粒。

　　【制作过程】：

　　1、南瓜微波炉加热至熟软。

　　2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。

　　3、捞出娃娃菜装盘。

　　4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。

　　5、用料理棒打碎成细腻的汤，煮开。

　　6、加入少许盐，略煮。

　　7、将南瓜汤淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。

　　简单西餐汤的做法2.罗宋汤

　　材料

　　牛腱，番茄膏，红油，洋葱，胡萝卜，2罐番茄，土豆，盐，糖，4片香叶，1罐鸡汤，

　　做法

　　牛腱切块用开水焯过，进高压锅，加一点水，烧半小时，自然降压，留用.

　　热锅加黄油，加面粉炒熟，加番茄膏炒出红油，加洋葱，胡萝卜，炒软，加包菜，2罐番茄，土豆，盐，糖，4片香叶，1罐鸡汤，和压过的牛肉连汁，一起煮30分钟，菜软了，洒一些parsley就好了

　　简单西餐汤的`做法3.三文鱼肉蔬菜汤

　　材料

　　200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

　　两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。

　　做法

　　1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

　　中煮5分钟。

　　3、加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

　　白胡椒根据个人喜好添加。

简单西餐的做法4

　　菠菜金针菇培根卷

　　材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。

　　做法

　　1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。

　　2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来。

　　3、把卷好的.培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。

简单西餐的做法5

　　日式炸猪排材料

　　A.猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，

　　B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，

　　C.沙拉酱30公克，盐1/8茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙

　　做法

　　1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下，将肉的纤维组织插松后备用。

　　2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。

　　3.高丽菜洗净后切细丝;蛋打散成蛋液备用。

　　4.将作法2的里肌猪排两面均匀沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍轻压，使面包粉能紧黏附猪排上不易掉落。

　　5.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃后，将作法4的里肌猪排放入锅中，以中火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞起沥干油份。

　　6.搭配作法3的`高丽菜丝并挤上少许沙拉即可。

　　简单猪排的西餐做法2、五香炸猪排材料

　　猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙

　　做法

　　1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。

　　2.所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

　　3.将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。

　　4.热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

　　简单猪排的西餐做法3、孜然猪排材料

　　瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉

　　做法

　　1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

　　2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

　　3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。

　　4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

简单西餐的做法6

　　红酒椒香烤羊排

　　材料：羊排一块、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。

　　做法

　　1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

　　2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。

　　3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

　　4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的'酱汁，再撒一层孜粒。

　　5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。

简单西餐的做法7

　　鲔鱼通心粉沙拉

　　材料：通心粉、西芹、樱桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金枪鱼罐头、美乃滋、洋葱末、西芹末、柠檬汁、胡椒粉、盐、橄榄油。

　　做法

　　1、在煮沸的盐水（1%浓度）中加少许橄榄油，放入通心粉，按照包装袋上的.指示时间，煮熟捞起沥干备用。

　　2、白煮蛋用割蛋器割成片。

　　3、所有蔬菜洗净滤去水分。西芹削去老筋后切小段、小番茄对半切开，生菜和紫椰菜切丝。

　　4、将金枪鱼罐头沥去汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有的酱料材料混合均匀成鲔鱼沙拉酱。

　　5、将通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鲔鱼肉混合装入碗内，淋上鲔鱼沙拉酱即可。

简单西餐的做法8

　　什锦吐司披萨

　　材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。

　　声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知

　　做法

　　1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。

　　2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。

　　3、将（1）和（2）混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。

　　4、烤箱预热，150°中层烤8分钟即可。

简单西餐的做法9

　　营养早餐火腿西多士

　　材料

　　吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

　　做法

　　1、准备材料。

　　2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

　　3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

　　4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

　　5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

　　6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

　　7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

　　8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

　　小诀窍

　　1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均匀即可。

　　2.吐司也可以不去边，切边效果会更好看。

　　3.也可以用黄油煎，更香。

　　4.还可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱的。

　　时尚西式早餐

　　菜谱简介我们的早餐到底吃什么才算健康?传统的早餐——杂酱面、豆浆油条、稀饭咸菜。其实吃吃西式的`早餐也蛮不错。酸奶、蔬菜(水果)沙拉、煎蛋、火腿片、纤维饼干，既少油烟又节约时间，省心又美味、漂亮又健康。准备这款早餐，我共花费5分钟的时间，这一点让我很满意，既偷了懒，又得到了好评。要知道早上那点时间，多睡1分钟也好啊，呵呵。

　　材料

　　生菜，小番茄，凉开水，酸奶，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记蒸鱼豉油，无糖纤维饼干

　　做法

　　1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝或片，加少许酸奶。

　　2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一个鸡蛋，用中小火煎熟即可。切不可开大火，易糊。我家煎蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。

　　3.酸奶：倒入杯子。饼干：无糖的纤维饼干。

　　美味的西式早餐搭配

　　料

　　香蕉一根，吐司2片，鸡蛋一个，黄油2勺

　　做法

　　简单的早餐，不需要太多的话语，也不需要太多的解释

　　一直很喜欢路边摊的油炸香蕉，不过这种食品不健康，所以拿个平底锅，香蕉切块，过上面粉，就可以煎了

　　好的平底锅不需要油就可以煎鸡蛋，同样也可以煎香蕉

　　偷懒不高兴在土司片抹黄油，直接靠余温化了黄油只有用120度的温度煎至2面焦黄，吐司炉的功能平底锅同样可以做

　　当然了把锅子热了，靠余温更能煎鸡蛋，就是靠那厚厚的不锈钢锅底

　　香喷喷的早餐不需要调料，加上牛奶，简单又健康，当然也可以淋上你喜欢的果酱或者番茄酱

简单西餐的做法10

　　材料

　　土司三片，鸡蛋一个，火腿4小片，蒙牛缔芝特早餐奶酪一片

　　做法

　　1，鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼

　　2，准备土司三片去掉外皮，以及其他材料

　　3，取一片土司，上面平铺火腿

　　4，放入一片奶酪

　　5，再放一片土司，上面放鸡蛋

　　6，上面再放一片土司，对半切成三角形即可。

简单西餐的做法11

　　材料

　　牛奶1杯(236ml)

　　中筋面粉1杯(140克)

　　糖1汤匙(就是量勺里大的)

　　盐1汤匙(小汤匙)

　　泡打粉1/4汤匙(勺子大小：中、小)

　　黄油融合的1大勺(不怕肥的'美眉可以加哦，减肥的也可以不加)

　　做法

　　1、将材料混合起来搅拌(不能搅拌太均匀，留有一小团一小团的。千万不能用自动打蛋器)

　　2、舀一大汤勺步骤(1)的成品下锅煎(大小就像图上一样差不多，要是大点的话也没问题)

　　3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。

　　4、成品浇上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。

　　小诀窍

　　1、锅子要用不沾锅的，就算没有不粘锅的也不能抹油!否则成品颜色很难看的。

　　2、锅子需要预热。就那么多啦!祝你用餐愉快!很简单吧?!

简单西餐的做法12

　　培根芦笋卷

　　材料：培根，芦笋，黑椒碎。

　　做法

　　1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的.凉开水里。

　　2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

　　3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

简单西餐的做法13

　　1、鸡蛋布丁甜点

　　材料

　　主料：牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个。

　　焦糖材料：砂糖100克、水40克。

　　做法

　　1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

　　2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

　　3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

　　5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

　　6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

　　2、芒果班戟

　　材料

　　芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克。

　　做法

　　1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

　　2、鸡蛋加入35克的`砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

　　3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

　　4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

　　5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

　　6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

　　7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

　　8、最后将面饼包成四方形即可。

　　3、溶岩巧克力蛋糕

　　材料

　　70%黑巧克力150g牛奶60g无盐奶油115g细砂糖75g盐1小搓蛋(室温)2个低筋面粉(过筛)40g可可粉10g牛奶90g。

　　做法

　　1.钢盆里放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅打到蓬松。

　　2.加进可可粉持续搅拌为蛋糊。

　　3.另外把黑巧克力片剥成小块，放置盛有热水锅子上，搅拌到巧克力片溶化为膏状。

　　4.加入无盐奶油，搅拌到变光滑。

　　5.用打蛋器搅拌到光滑为止，这时开始预热烤箱(温度为200℃)。

　　6.倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉搅拌到看不到面粉颗粒，即为巧克力浆。

　　7.马芬模里放置IKEA烘焙用纸模，将巧克力面糊装进纸模约八分满。

　　8.填装完毕后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。

　　9..放进烤箱用180℃烘烤10-15分钟，完毕后马上取出。

　　10.吃的时候可以挖些酸甜越橘果酱，与微苦的蛋糕颇对味。

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