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酒店店长工作职责

时间：2023-11-29 17:20:33 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店店长工作职责集锦【15篇】

酒店店长工作职责1

　　一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。

酒店店长工作职责集锦【15篇】

　　二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。

　　三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的.审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本)。

　　四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；

　　五、征询酒店中的客人意见2例并记录

　　六、与店助、值班经理勾通一天工作

　　七、亲自办理入住与离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

　　八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

　　九、检查餐厅、后厨各方面

　　十、完成对直接下属考核、记录与反馈

　　十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化

　　十二、关注流量控制，预订数量与中介开通情况

　　十三、了解员工餐质量与数量

酒店店长工作职责2

　　1、全面负责酒店的日常管理工作，确定酒店的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

　　2、执行公司各项决议，主持酒店全面工作；安排落实酒店各部门的工作，确保酒店日常工作正常运转。

　　3、保证经营目标的实现，及时足额地完成公司下达的`利润指标，保证现有资产的保值和增值。

　　4、定期向公司领导汇报工作，策划落实酒店经营计划及成本控制工作。

　　5、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

　　6、制定酒店各部门各岗位的操作流程，保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

　　7、负责组织、实施监督检查各部门的培训与工作执行情况，定期巡视，及时发现问题，解决问题。

　　8、定期与员工进行思想交流,提高员工满意度。

酒店店长工作职责3

　　1、了解新店项目工程进度与《新店项目合同》条款；

　　2、审核新店经营布局图纸，房型比例与布置，及时提出合理建议；

　　3、根据佳捷酒店运营标准与酒店实际，提出组织结构、人员定编与工资标准方案，报主管总经理审批；

　　4、负责酒店人员招聘工作；

　　5、负责开业前员工培训与人事管理工作；

　　6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案与当年的经营预算；

　　7、负责落实酒店宣传与促销资料；

　　8、负责酒店开业前期的销售工作；

　　9、根据佳捷酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理与运营部审批；

　　10、跟踪落实公司统一采购物品到位；

　　11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批；

　　12、按计划负责自购物品采购工作；

　　13、根据佳捷酒店的运营标准、结合酒店的.具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，在开业前培训到每个员工；

　　14、根据工程进度，定期检查与反馈工程质量情况；

　　15、工程竣工验收后，负责装修资料与图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进；

　　16、负责酒店开荒与清洁工作；

　　17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；

　　18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上报运营部与总经理进行开业验收；

　　19、酒店周边关系协调；

　　20、完成主管总经理安排的其他工作。

酒店店长工作职责4

　　1、全面负责酒店销售、人事、培训、工程、采购各项工作；

　　2、根据公司经营目标，制订年度预算和经营实施计划；

　　3、随时分析讨论市场变化与进展趋势，提出酒店价格及销售计划建议；

　　4、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和GOP指标；

　　5、根据指标做好成本费用仔细控制，做好经营管理分析；

　　6、领导酒店安全管理工作，落实酒店安保和消防制度，保障客人和员工的人身安全和酒店财产安全；

　　7、保持与社会职能部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的'良好形象，为分店制造良好的经营环境；

　　8、负责店内人事工作的培训、监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；

　　9、做好酒店员工的进展计划和团队建设，提高员工满意度；

　　10、做好员工的培训需求和计划，并亲自组织实施、督导和跟踪；

酒店店长工作职责5

　　1、收益管理；满房率、营收、经营指标

　　2、团队管理：工作安排、人员培养、招聘、排班考勤、团建

　　3、服务管理：包括服务水平的`培训和检查督导、检查硬件设施设备、及时处理顾客投诉、布草管理等；

　　4、安全管理：包括安全设施检查、住客登记抽查、安全培训及演习等；

　　5、财务管理：包括财务数据分析、物品采购计划、现金流管理、发票管理等；

　　6、工程管理：在营店的日常维护或工程维修、筹建店的工程质量和进度工作；、

　　7、外联管理：客户关系、邻里关系、社会关系建立及维护

酒店店长工作职责6

　　1、执行总公司各项决议，落实酒店经营计划工作；

　　2、负责管理门店一线团队，含前厅、客房、工程部等；

　　3、创建并优化各职能标准化工作流程SOP和各项制度，使其高效、完善、合理；

　　4、监督并落实酒店服务品质要求和安全工作规范，确保客人获得最优的入住体验；

　　5、负责团队的`基础培训，提升整体服务意识和质量。同时，了解团队职业发展需求，规划拓展培训内容；

　　6、负责门店日常运营管理，包括订单系统/OTA平台维护、资产管理、安全管理等；

　　7、收集并处理客户的投诉和意见，对于突发事件和重大投诉能积极和灵活协调解决；

　　8、根据品牌的发展目标，带领团队完成业绩指标并按预算控制成本；

　　9、提供符合品牌发展的创新想法和积极贡献；

　　10、完成上级布置的其他工作要求。

酒店店长工作职责7

　　对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况

　　察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序

　　对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅（查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本）

　　查看每日的'酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；

　　征询酒店中的客人意见2例并记录

　　与店助、值班经理勾通一天工作

　　亲自办理入住与离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

　　抽查客房3间（含住房1间）每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

　　检查餐厅、后厨各方面

　　完成对直接下属考核、记录与反馈

　　下班前检查房态流量，确保收益最大化

　　关注流量控制，预订数量与中介开通情况

　　了解员工餐质量与数量

酒店店长工作职责8

　　1.全面负责酒店运营工作；

　　2.负责运营期间的市场开发和客户维护，确保酒店的平均房价，出租率等达到公司的预期目标；

　　3.根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定确实有效的经营策略并执行；

　　4.严审查酒店各项成本费用支出，并督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理控制，达到预期的考察指标；

　　5.贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求；

　　6.督导酒店安全工作及设备设施维护，确保设备设施的正常运展，无任何安全责任事故发生；

　　7.负责酒店的固定资产的保值增值，确保酒店资产的损耗率符合公司规定；

　　8.负责酒店员工管理，确保员工的满意度。贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围。

　　9.合理配备人力资源，协调酒店各部门的关系；

　　10.妥善处理酒店内突发事件。

　　11.全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；

　　12.围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

　　13.负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；

　　14.根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；

　　15.全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；

　　16.负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作；

　　17.负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的`接待工作，塑造良好的内、外部形象；

　　18.制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的；

　　19.负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；

　　20.完成上级领导布置的各项工作。

酒店店长工作职责9

　　1.酒店装修管理，各项装修工程及费用管控；

　　2.建立并持续完善酒店运作流程和规章制度，努力完成公司下达的经营指标，做好费用管控；

　　3.全面负责酒店的'日常监督、管理与技术指导，全权处理各种突发性事件；

　　4.负责落实公司统一策划的营销促销计划；

　　5.全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养；

　　6.有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的服务客户；

　　7.领导布置的其它事宜。

酒店店长工作职责10

　　1.负责主持酒店的全盘工作，贯彻执行城市店长下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。

　　2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。

　　3.支持本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

　　4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训与日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。

　　5.负责本店的安全与日常的质量管理工作，检查与督促各部门严格按照工作规程与质量要求进行工作，实行规范作业。

　　6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。

　　7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。

　　8.负责酒店财产的管理,拟定酒店各项设备的添置，更新与改造计划，不断完善服务项目。

　　9.认真考核下属部门管理人员的`日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气与积极性，不断提高管理效能。

　　10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。

　　11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取与搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。

　　12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应与厨房准备工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况与特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

　　13.做好本店员工的工资、奖金发放工作。

　　14.做好思想政治工作，抓好本店的精神文明建设，关心员工生活。

酒店店长工作职责11

　　1负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。

　　2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。

　　3.协助建立健全酒店内部管理系统/运行机制及各项。

　　4.协调各部门关系，做好团队建设。

　　5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。

　　6.审定酒店的'市场营销方案，不断开拓市场。

　　7.提高酒店的管理水平，服务质量。

酒店店长工作职责12

　　1、根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划、制定酒店经营方针、并报领导审批；

　　2、组织实施执行酒店业务计划和经营方针、将任务合理安排至下属人员；

　　3、监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况、如有问题及时解决；

　　4、组织并制定市场开拓计划、分析经营管理状况和市场发展状态、研究竞争对手的.经营策略并及时作出相应措施；

　　5、定期分析酒店经营的财务状况、制定费用预算、控制费用和成本；

　　6、认真细致审核并签发酒店文件；

　　7、主持酒店的基本团队建设、制定基本的管理规范；激励考核员工业务；

　　8、对酒店员工的工作进行监督和指导、并负责中高层管理岗位的人士调动；

　　9、完成领导交给的其他任务；

酒店店长工作职责13

　　1，依据市场实际状况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批；

　　2，组织实施执行酒店业务打算和经营方针，将任务合理支配至下属人员；

　　3，监视和限制酒店业务打算和经营方针的实施状况，如有问题刚好解决；

　　4，组织并制定市场开拓打算，分析经营管理状况和市场开展状态，探究竞争对手的经营策略并刚好作出相应措施；

　　5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，限制费用和本钱；

　　6，谨慎细致审核并签发酒店文件；

　　7，主持酒店的根本团队建立，制定根本的管理标准；鼓励考核员工业务；

　　8，对酒店员工的.工作进展监视和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动；

　　9，完成领导交给的其他任务；

酒店店长工作职责14

　　一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标；

　　二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班；

　　三、了解公司发展历程与发展战略，熟悉公司基本现状与下属各营业网点。

　　四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工；

　　五、熟悉门店整体布局与商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务；

　　六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假与调班的审批工作。本人的请假与休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假与休假；

　　七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的`购物环境、营造良好氛围；

　　八、指导各部门主管与员工开展工作。负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性与效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才；

　　九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；

　　十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级；

　　十一、负责制定全店的长期与近期经营计划与任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；

　　十二、详细阅读与分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

　　十三、制定酒店经营方向与管理目标，包括制定一系列规章制度与服务操作规程，规定各级管理人员与员工的职责，并监督贯彻执行。

　　十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评与指示；

　　十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表与审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部规定的时间与流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作。