潮州端午习俗

潮州端午习俗

　　端午节也称端阳节，在每年农历的五月初五。究其端午由来，一方面，俗称农历五月别称为午;另一方面，每个月都有三个五，即初五、十五、廿五，而初五是第一个五，是五月开端的五;又因为五与午谐音，故称五月初五为端午节。下面是小编精心整理的潮州端午习俗，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　潮州人在端午节这一天有许多风俗活动，如早上取“龙须水”、插艾枝于门、上山采青、食粽球、赛龙舟活动等。

　　早晨取“龙须水”

　　传说五月初五是龙的生日，这一天龙抬头喷出的水能治病，因此人们在这一天早上到外面坑沟、水沟、溪河取水，称之“龙须水”，置于自家水缸里供全家人吃喝，祈求一年的平安。

　　插艾于门

　　艾是菊科多年生草本植物，又称蕲艾，自古是潮州人在端午节用于“辟邪”、“祛疫消灾”的植物。潮州民谣有：“端午半夏五月艾，悬挂门楣驱毒邪……” 端午节这一天，潮州人插艾于门上，祈求能保平安。艾草芳香浓郁，有的人把艾叶扎于香囊佩带着，以禳毒气，祛病健身。现代医学研究分析，艾叶含有挥发油，主要成份为苦艾素。还含有鞣酸、氯化钾及微量的维生素B、C及A类物质。苦艾素有较强的杀菌和抑菌作用，还能兴奋血管收缩中枢和运动中枢，有提高人体免疫功能之效。由此，古代潮人端午节采用挂艾、插艾的民俗，也是一种空气消毒、驱虫杀菌的简便可行的方法，有其一定的科学道理，当今仍然值得提倡。

　　赛龙舟

　　潮州有《保贺儿婿抢头标》的民歌，生动地反映潮州民间端午节赛龙舟的民俗风情。潮州江河交错，池塘遍布。岁逢端午，龙舟竞渡。锣鼓喧天，旌旗招展，划桨如翼，竞夺锦标，万人空巷，泼水助威，热闹非凡。潮诗《端午赛龙舟》云：“端午云开阵雨收，万人江上赛龙舟;心随鼓点声声急，忘却屈原当日愁。”这是诗人描写人们观看赛龙舟的真实情景。

　　吃食真珠花菜

　　潮汕人有时还干脆将端午节称为“漏屎（拉稀）节”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜（白花艾），用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。

　　这个时节，有一种“野菜”，潮汕人叫“叶下红”，每年只有这端午节才最稚嫩，长辈说此菜有清肠胃热的功效。

　　吃“圣甘枳”

　　“清明食叶，端午食药”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是，清明时节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良药“圣甘枳（使君子）”。

　　普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。端午节是驱毒“圣日”，吃了药能立即见效，且效果显着，非这一天吃效果不大。记得小时候在端午节这天家长会用“圣甘枳（使君子）”炒鸡蛋给小孩吃，轻松驱蛔虫。

　　悬插“五瑞”

　　潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。

　　澄海旧县志就载有：“端午门上插艾，用艾叶和榴花（页）簪在头发上，可辟邪。”

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