制作绿豆糕

制作绿豆糕

　　上个星期，嬷嬷送给我一盒她亲手做的糕点，打开盖子，只见精致的图案上嵌着一丝丝橘红色的桂花。我拿起一块，轻轻咬上一口，绵密丝滑的绿豆沙里透着淡淡的桂花香，好吃极了。

　　妈妈见我这么喜欢就说：“绿豆糕是清火的，我们也学着做一做吧。”我听了，一蹦三尺高。妈妈照着嬷嬷的方法先把绿豆泡发了一个晚上，第二天一早，把泡发好的绿豆放进高压锅蒸，蒸好的绿豆都开了花，除了表面几颗还是独立的，下面的都成了绿豆泥。

　　一切准备就绪，我们便开工了。妈妈先在锅里放了油，用小火加热，接着把蒸熟去壳的绿豆泥放进锅里，又加了绵白糖，麦芽糖，糖桂花，随着绿豆泥不停的搅拌，碾压，铲到绿豆泥干巴巴了就关火装在盘子里。妈妈又把绿豆泥分成单重四十克左右的团子，接下来我要上场了。我迫不及待地准备把面团搓圆，“好烫！”“慢慢来！等凉一些再搓”妈妈说。又过了一会儿，我把搓圆的面团放进模具里，轻轻的按压。呀！歪了，看着容易做起来也是有技巧的。我把次品的绿豆糕重新搓圆，重新来一次，这次我掌握好力度，下手重而快，我的第一个绿豆糕就做好了，我正准备往嘴里送的时候，妈妈说：“还不能吃，得放冰箱里，冰镇一下口感才好！”“好吧！”我咽了下口水，轻轻的把绿豆糕放进盒子里，继续做，越来越得心应手，没一会儿，一盒绿豆糕就做好了。妈妈赶紧把做好的绿豆糕放进冰箱。

　　我忍到了下午，迫不及待的打开冰箱，拿出一块绿豆糕，咬了一口：“我的绿豆糕真好吃，比嬷嬷做的还好吃！”

　　大家如果想吃绿豆糕，就来我家尝尝吧!