家乡的风俗冬至搓丸子

家乡的风俗冬至搓丸子

　　在北方，冬至吃饺子，而我们南方吃的却是糯米丸子。小时候我只管吃，并不明白其中寓意，后来我知道了，这是祈盼全家团圆，也预示着小小的孩童又长大了一岁。

　　今年冬至，妈妈拿了一碗水和一小包糯米粉，说要教我搓糯米丸子。糯米丸子谁都吃过，但究竟是怎么做的，我还真没见过。好奇心驱使下，我放下电视遥控器，洗了手，乖乖坐到她面前，认真观察起来。

　　妈妈先是往不锈钢盆里倒了半包糯米粉，再把水一点点淋在糯米粉上。待到盆中的糯米粉足够湿润，她便用手在盆里使劲揉搓起来，直到糯米粉完全变成一团为止。“要不要戳戳看？”妈妈笑眯眯地问我。我伸出一根手指，在糯米团上一戳，呀！软软的，说是小婴儿的脸也不过如此吧！

　　接着，妈妈掰下一小块糯米团，麻利地在掌心轻轻搓成长条，又分成差不多大小的小剂子。我的手心也被她放了一个剂子，妈妈要我像玩橡皮泥一样，帮忙把小剂子搓成球，然后放到干糯米粉里稍微滚一下，防止几个挨得近的丸子下锅时粘在一起。

　　在我搓丸子的空当，妈妈取来花生和白芝麻，分别用小火煸香。加工后的花生还得去壳，才能放进搅拌机里，和白芝麻一起被搅成碎末。这种碎末不是丸子馅，而是糯米丸子汤的配料。每户人家的做法都有些不同，有人加红糖煮，有人加桂花和冰糖，唯独我家是在汤里加花生芝麻提香。

　　我心急火燎地催着妈妈把丸子下锅，好不容易等到丸子煮熟，妈妈一掀锅盖，空气里弥漫的那种糯米、花生、芝麻的混合香气，是爱吃甜食的我最期待的味道。妈妈帮我盛了一碗，我马上舀起一勺，放进嘴里一咬。初时只觉得甜，牙齿一扯，满是糯叽叽的口感。

　　“我小时候，你外婆说咱们这里的冬至，要趁天还没亮，早起在家里的床、窗、灶台等地方粘糯米丸子，请求老鼠在新的一年里不要搞破坏。” 妈妈也给自己盛了一碗，边吃边笑我，“我今天是见识到你这个‘小老鼠’的馋样了！吃了丸子，长一岁要懂事哦！”

　　我有些难为情，不过，这颗美味滚烫的小小糯米丸，将成为我最美好的冬至回忆。