幼儿园保育与教育知识（经典）
一、幼儿冬季保育知识
随着冬季的即将到来，对大班孩子来说保育的重点就是保暖，这也是孩子进入幼儿园来的第二大难关。其中一些需要家长注意的，也有一些需要家长配合幼儿园共同来做好冬季幼儿保育的措施。
衣：室内和室外温差很大，幼儿进出房间要注意增、减衣服，以防室内外温差大而导致的幼儿感冒，幼儿要注意保暖，要注意培养幼儿养成整理衣服的习惯，不要让幼儿肚子受凉。
食：冬季人体需要很多的热量来抵御寒冷，在平时的饮食中注意高热量的食物的摄入，同时冬季幼儿容易感冒，萝卜，韭黄，大蒜等食物即可增加身体的抵抗力又杀菌，可以让幼儿多吃。
住：通常冬季家家户户都是门窗紧闭，这样会导致室内的空气比较浑浊，所以请家长注意常常开窗，换换房间里的空气。
行：冬季幼儿户外活动的时间相对的会减少，但户外的活动对幼儿是很有益处的，尤其是在太阳下的活动，既增加了身体的抵抗力，又促进了钙的吸收，帮助幼儿的成长，所以家长要常常带孩子去户外活动一下。但需注意的是在活动中幼儿出汗要及时的垫上毛巾。
以上是家长在照顾幼儿是需要注意的，我们幼儿园也会根据季节在幼儿的保育工作上作一些措施，希望通过家、园双方的共同努力，使幼儿健康的成长。
二、儿童撒谎未必有害应正面引导
加拿大科学家发现，学会说谎是儿童智力成长的重要步骤，家长无需过分担心，应抓住时机正确引导。
测谎实验加拿大多伦多大学儿童研究所测试1200名2岁至16岁儿童。年龄偏小的受试儿童被带进装有隐蔽摄像头的房间坐下，他们身后放着一个毛绒玩具。随后研究人员会找借口离开，孩子们被要求不允许在这期间转身偷看。结果，摄像头“抓到”90％的受试儿童犯规。不过，当被问起是否回头时，这些孩子几乎全部矢口否认。研究人员发给年龄稍大的儿童一张背面印有答案的试卷，提醒他们不许翻看背面。回答“突尼斯是谁发现的”这样一道凭空捏造的问题时，偷看过的孩子给出了“普里塞迪乌斯阿克曼”这个印在背面的答案。当被问到如何得知时，一些儿童撒谎说从历史课上学到。
研究负责人李康（音译）说：“我们设想这些孩子在撒谎时会坐立不安，但监控他们膝盖部位的摄像资料并不支持这一观点。”研究显示，儿童说谎情况随年龄增长变化。两岁时，20％的儿童会说谎。3岁时这一数字达到50％，4岁时接近90％。12岁时，这一曲线达到顶峰，几乎每个孩子都说谎。16岁时，说谎人数回落到70％。研究人员说，孩童时代撒过谎并不代表今后会成为骗子。
此外，撒谎技术很高的孩子往往具有较高的认知能力，这样他们才能让自己的谎言听起来可信度高。随着心理逐渐成熟，青少年开始学习成年人，运用“善意的谎言”尽量避免伤害他人感情。正面引导李康说，孩子成长到７岁后，家长如果没有证据很难辨别出他是否说谎。他建议家长“必须利用好这段时间，抓住机会适时教育孩子。发现孩子撒谎时，不要打骂他们。应该告诉他们诚实的重要性和撒谎的严重后果。8岁以后这样的机会基本不会再有。”
英国伦敦米德尔塞克斯大学教授约安弗里曼是《如何培养聪明孩子》一书的作者。他说：“聪明的孩子往往擅长说谎。如果他们成长的社会环境抵制说谎行为，他们就会逐渐戒除这种习惯。但如果他们长大以后从商，就可以不再服从这一限制，在不违反道德的情况下适当保留真相。”教育心理学家玛格丽特麦卡利斯特的看法略有不同。她说：“我认为，正是因为聪明，孩子才更不会说谎。不过，一旦说谎，他们会把谎圆得更好，情节编得更复杂。”
三、巧妙培养孩子的规则习惯
家长对孩子要加强引导。家长要多讲规则的用处，让孩子了解规则无处不在，一定的规则能保证人们更好地生活。家长可以时常反问孩子，如果不遵守规则会怎样？让孩子设想违规的后果，引起他对执行规则的正视。规则意识的养成不是一朝一夕的事，也没有整齐划一的是非界限。如何在生活情境中帮助孩子逐渐形成明确、统一、灵活又具有可持续发展的规则意识，使孩子的个性和社会性相得益彰，从而在社会中获得幸福的生活和感受。
让孩子做有限的选择。有限选择的方法对孩子的规则培养非常有效，如果想让孩子不在房间里跑来跑去，就应该让孩子选择现在是看书还是画画，而不是“现在我们来做什么？”漫无边际的选择会把幼儿推到无法控制的规则之外。把幼儿必须要做到的事定为规则，在这个范围内给孩子几个可选择的方向，这样不论孩子选择什么，他的行为都在规则之中，从而自然而然地接受规则。
适当采用自然惩罚法。规则意识的形成有时还需付出一定的代价才能使幼儿从他律到自律。适当地让孩子接受一些自然后果惩罚，是非常必要的，这种方法要有一定的限度，还要与说理引导相结合，要让孩子感受到父母的爱意。晓之以理、动之以情，再加上示之以不同后果，就能使孩子慢慢感悟，变得懂事起来。如孩子的课堂常规不好，在课上坐不住，不注意听讲，家长可以配合老师，让孩子每天在完成学习任务之后，静静地坐10分钟，练习集中注意力，反思自己这一天的课堂常规表现。然后家长和孩子交流，及时肯定孩子坐得很好，要求孩子每天上课时就要这样集中注意力听讲。家长可配以《科学家小故事》的讲解，引导孩子学习科学家们小时候是怎样专心学习的。
培养执行规则的技能。有时孩子具备了一定的规则意识，但仍会时常违规。如有时“起个大早，却赶了个晚集”，并非孩子故意拖拉，而是穿衣、洗漱等动作太慢，不得要领。那么，家长就要教孩子做事的方法，培养孩子的自理能力；寻找又快又好的做事方法和规律，提高孩子的生活技能。
四、磨牙对宝贝的4大不利影响
宝贝偶尔发生一两次夜间磨牙，不会影响身体健康，不用太担心。如果宝贝天天磨牙，就要引起重视了，它对宝贝的不利影响还不小呢。
1、牙齿过早磨损
经常磨牙，会使宝贝的牙齿过早磨损，露出牙本质，引起牙本质过敏，遇到冷、热、酸、甜等刺激即发生强烈疼痛。
2、影响宝贝的面容
磨牙时，面部肌肉特别是咀嚼肌不停地收缩，时间一久，宝贝的咀嚼肌纤维就会增粗，脸型变方，影响宝贝的面容。
3、发生颞颌关节紊乱综合征
如果宝贝牙齿磨损严重，牙高度下降，面部肌肉过度疲劳，会发生颞颌关节紊乱综合征，在说话、歌唱或吃饭时，宝贝的下颌关节和局部肌肉发生酸痛，甚至有张口困难。
4、在大脑皮层形成牢固的条件反射
有些宝贝因为磨牙时间较长，虽然经过治疗，引起磨牙的病因已经消除，但由于大脑皮层已形成了牢固的条件反射，因此夜间磨牙动作不会立即消失，磨牙的危害还会持续较长一段时间
五、小儿御寒膳食的选择
冬季，气温较低，小儿易患呼吸道传染。要使小儿适应低温环境，除了调节室内温度及适当增加衣服以外，合理选择营养食品，以增强小儿机体的耐寒力，是非常必要的。
天气寒冷时，小儿在室内活动，热能消耗增加。在饮食上宜选择面粉、大米等碳水化合物较多的食物，以及芝麻、核桃仁、牛奶等，以满足小儿身体耐寒的需要。
气温突然下降时，有些小儿机体不能很快地适应外界环境，这与其体内蛋白质分解增加有关。可多选择奶类、蛋类、禽类、鱼虾类、豆制品类等含蛋白质较多的食物，既可增加小儿体内蛋白质的储存量，也可增加其体内热的供给。因奶类、蛋类在进入人体后能较快地分解，产生所需热量。
人体脂粉具有隔热保温作用，平日小儿需要吃花生、大豆、芝麻酱、奶制品、蛋制品、肉类、鱼类等含脂肪较多的食物，以增强肌肤保温作用。
据临床资料研究证明，冬季在60%—70%的小儿尿中，抗坏血酸、硫胺酸及核黄素出量减少，而血液中的抗坏血及维生素A含量也较低。这说明低温对维生素消耗有一定影响。因此，我们幼儿园相应选择一些山橙、枣、柑桔、栗子、牛肝等食物，以补充小儿体内维生素的不足。
冬季小儿宜吃热饭菜，多喝些菜汤、加枣的小米粥，油腻及寒凉的食物不宜多吃。如果小儿身体虚弱，可选用红枣炖兔肉、参枣米饭、胡桃粥、羊肉羹等食品。用饮食疗法补身体之虚，增强小儿体质，提高其耐寒及免疫力，抗细菌对呼吸道的侵袭。总之，在冬季注意小儿膳食结构的营养科学化，对其身体发育、健康大有稗益。
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