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原来爱在味道里
“世界上本没有最好吃的食物，吃习惯了，也就成了最好吃的食物。那是你从小到大就习惯的味道，你的记忆，你身体的故乡。”
这些年来，我总是怀念。怀念那些美食，怀念那些藏在成长记忆中的味道。
临海有一种叫“锅块”的美食。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊，吃上几个热腾腾的锅块；可街头上的锅块远没有外婆做的锅块好吃。我从小便爱吃锅块，小时候住外婆家，外婆一有空就会做锅块给我吃，而我总是拿把凳子坐在一旁看外婆做锅块。她做锅块的步骤我到现在还记得清清楚楚：先调好锅块里要包的馅儿，接着用已经发酵好了的面团将馅儿包起来，摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它放在锅里煎。火烧的很旺，锅块很快就膨胀起来了。一入锅再出锅，锅块就变得金灿灿、香喷喷，外黄内白，外酥内嫩。小心翼翼咬上一口，馅儿的鲜味缠绕在唇齿之间：这是一种勾舌夺心的鲜。锅块外面的皮，口感也很特别，咬一口，嘎吱嘎吱的，韧中带着脆......这是流连在记忆深处的味道。从外婆家搬到自己家后，我能够吃上锅块的机会屈指可数。可每次我对外婆说：“外婆，我下午去你那哦”，外婆总是会做好锅块等我来。外婆她老了，可她爱我的心没有变，热气腾腾的锅块的味道也没有变。是的，依旧是记忆深处的味道，和从前一样温馨。
老妈做的面，同样是流连在我记忆深处的味道。记得读小学时那些冬日的傍晚，伴着下课铃声，匆匆走出教室奔向家中，放下书包坐在桌前，笃定却又带点小焦虑地等待那热腾腾的晚餐——那鲜香四溢、暖心暖胃的一碗面。老妈捞起锅里翻滚的筋斗细面放入碗中，浇上朴素的酱油汤底，盖上几大片脆生生的青菜，添上几颗红烧肉，最后码上一个荷包蛋，一份荤素搭配的美味不多时便可出炉。迫不及待地喝上一口面汤，再咬一口极入味的荷包蛋，夹一筷子裹着青菜的面条，是筋斗和爽脆的双重享受。待饥饿的胃稍微得到安抚后，接下来便可专心享用那浓郁绵稠的荷包蛋、肥而不腻、咸甜适口的红烧肉，最后挑起面条一根一根地咀嚼。碗中的东西吃完，浑身都暖和起来了......可自从读初中之后，也很少有机会吃到这面了。妈妈忙，我也忙；可是只要我开口，妈妈肯定会像从前那样为我煮一碗热气腾腾的面，一碗充满温馨亲情的面。
生活的忙碌使我和家人的接触时间变得少了，以致我更怀念从前了。我怀念那些充满欢声笑语却又逝去如飞的日子，我怀念美食中包含着的那份热情......但我更怀念味道：味蕾的味道，亲情的味道、温馨的味道、热情的味道......藏在成长记忆中的味道。
味，后随一“道”字，意味深长。味在尝，道在心，心在味道在。
“味道唤起记忆，记忆便生生不息。”
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