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酒店员工管理之我见
没怎么仔细研究过是谁最早整了“管理”这个词。没做管理之前，只是从字面上觉得管理就是说什么，别人照着做就是了。现在做管理也有6年左右了，一天比一天深切地感受到管理真不件容易的事儿。所谓“管"和"理"都需要付出很多的辛苦和耐心。
早些年我看到餐饮业做个管理人员对员工不闻不问个人情况，指挥你干什么你就干，有不同意见，一个不高兴，一句“想干干 ，不想干走人”，不计后果，也没什么太严重后果，因为走了***还有后来人。此种时光是一去不复返了。随着人口红利的消失，越来越多的用人单位成了看婆婆脸色的小媳妇。对员工说不得，训不得。你费尽心机去讨人家欢心，想让人家安心留下，前一分钟还和你称兄道弟，后一分钟就人去楼空的员工一点儿也不稀奇。所以说，餐饮也算是为前些年用人的低成本，高回报买单了。出来混，迟早是要还得。
现在的餐饮业很多都是90后，即使不是90后，也有很多有想法的员工。谁叫现在用人难呀。在这种情况下，怎么能留住人，用好人，真的是给酒店的人事管理人员出了很大的难题。我总结几点是我这几年做酒店人事管理中一点小经验：
一、家中有困难的员工，制度上给予适当的调整。我们有的人事专员一味苛求制度，不管遇到什么情况都是一个词，不行。这样有时让员工没办法提出了离职，反正事情办完还有的是酒店要人。这种情况对一些基层岗位的员工来说比较常见。其实，我们应该综合考虑员工平日的表现，此次事情的性质，给予适当人性化的处理。
二、要多对员工做思想疏导与教育工作。平时工作量比较大时，多关注员工。如果因为工作量集中有了想离职的想法，给予及时的劝导，这样会缓解一部分员工想走的思想。
三 、管理人员要以身做则。以诚服人。越来越多的90后加入职场大军。他们是被宠大的一代。经常会不服从管理，以自已的想******事。遇到 这种情况 ，管理人员首先自已要对工作认真负责，一丝不苟。员工才会服从你的管理。不管不顾，一味训斥，只能让员工更快的离开你的管理。
四、对于那些确实有特殊情况的员工，要多理解。即使是办了离职，也做好安抚工作。企业给员工留下好的印象，很有可能他会再介绍可以来工作的员工，或者他自已也会有再回来的打算。不要员工一离职，就把话说绝，路走死。
相信大家还会有很多更好的办法来加强员工稳定性，在这个找人的单位比找工作的人还多的年代，HR们，一起努力吧!
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