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酒店标准化工作实施方案

时间：2024-03-19 08:09:56 服务业/酒店/餐饮我要投稿

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酒店标准化工作实施方案

　　为了确定工作或事情顺利开展，就常常需要事先准备方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。方案应该怎么制定呢？以下是小编收集整理的酒店标准化工作实施方案，希望能够帮助到大家。

酒店标准化工作实施方案

酒店标准化工作实施方案1

　　为深入贯彻落实集团安全生产监督处推进安全标准化工作的要求，推动和引导各酒店全面开展安全标准化工作，改善安全生产条件，规范和改进安全管理工作，不断提高安全管理水平，使酒店生产活动始终处于良好的、可控的安全运行状态，以适应酒店和港口发展的需要和确保员工工作安全，现根据各酒店具体情况，特制定酒店总公司安全标准化工作实施方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为纲领，坚持安全发展理念，全面贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，深入持久的开展安全标准化工作，进一步落实安全生产主体责任，强化安全经营和全员、全过程的安全管理，不断提升安全经营条件，夯实安全管理基础，逐步建立自我约束、自我完善、持续改进的安全经营机制。

　　二、工作目标

　　以“分步实施、逐渐推进、整体提高”的原则，全面开展安全标准化工作，定于20xx年12月底前，争取达到安全标准化二级标准。

　　三、成立领导和工作小组

　　领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：各酒店经理

　　工作小组：各酒店安技部门负责人、其它部门负责人、专兼职安全员

　　办公室设在总公司安技部：

　　四、主要工作内容

　　1、明确安全标准化工作。按照工作目标与指导思想，制定符合酒店特点的工作目标、措施和工作计划。

　　2、分解落实安全标准化工作责任，将安全标准化工作目标逐级分解，一级抓一级，切实将工作任务、工作责任落实到部门、班组和各个岗位。

　　3、建立酒店安全标准化工作网络。组织成立酒店安全标准化领导机构，指定专人负责此项工作。各部门、班组及班组都必须有专（专）兼职人员负责，形成完善的组织机构与工作网络体系。

　　4、建立酒店安全标准化工作监督管理机制。及时发现和处理实施标准化工作过程中遇到的各种问题，使安全标准化工作始终处于有效的监督控制状态。

　　5、建立酒店安全标准化考核机制。将开展安全标准化工作纳入安全生产目标责任考核体系，根据计划进度，奖优转罚劣，提高安全标准化工作的积极性。

　　五、工作步骤

　　依照《规范》结合相关法规及酒店实际情况和安全现状进行评估，根据《规范》组织实施开展安全标准化工作，进行标准化工作文件编制、评审、宣贯并推进实施，具体实施以下四个阶段进行推进与实施：

　　1、准备阶段（20xx年8月）

　　完善酒店安全标准化实施细则，对考核评价的一级要素和二级要素进行分析，整理出评价要素大纲及酒店应完善的安全生产管理制度和安全管理基础台帐，组织成立酒店安全标准化领导小组与安全标准化工作网络体系，完成达标创建初步准备工作。

　　2、宣传培训阶段（20xx年9月）

　　安全标准化工作重在全员参与，开展全员宣传培训工作，各部门、班组务必高度重视，组织开展好宣传动员工作，教育全体员工正确认识安全标准化工作的重要意义和作用，强化安全意识，使活动深入人心，得到切实有效的开展。负责安全标准化活动的专业人员，要熟悉安全生产法律法规和标准，熟悉相应的安全生产管理、安全技术知识及相关的生产工艺流程，具备开展安全标准化活动达到的能力要求，为活动的开展打好基础。

　　安全标准化工作强调全员、全过程、全方位、全天候监督管理原则，因此，全员安全标准化培训，是安全标准化工

　　作重点内容之一。根据实际情况，将培训工作分三步实施：

　　（1）酒店部门负主管以上管理人员集中培训后，采取自学的方式。

　　（2）各部门、班组专（兼）职标准化工作人员与各班组长采用集中、系统学习的工作方式。

　　（3）各部门、班组员工通过专（兼）职标准化工作人员与各班组长采用班前会、班组安全活动的方式进行宣传与培训。

　　第（2）项规定的工作人员，是安全标准化工作的主要组成人员，对他们的'培训，将根据计划进度，各酒店分期进行集中培训。

　　3、全面实施阶段（20xx年10月—11月）

　　各酒店、各部门、班组按《规范》一级要素和二级要素规定的具体内容逐步实施。

　　4、自评与评审阶段（20xx年12月）

　　于20xx年12月底，基本完成标准化创建工作，并开展自我评审工作，根据评审情况，落实整改、持续改进、不断提高，最后向集团安全生产监督处汇报。

　　六、实施措施

　　安全标准化的内涵就是酒店在生产经营和全部管理过程中，要自觉贯彻执行安全生产法律、法规、规程、规章和标准，并将这些内容细化，依据这些法律、法规、规程、规

　　章和标准制定本酒店安全生产方面的规章、制度、规程、标准、贯彻实施，使酒店的安全经营工作得到不断加强并持续改进，使酒店的本质安全水平不断得到提升，使酒店的人、机、环处于和谐，并保持在最好的安全状态下运行，进而保证和促进酒店在安全的前提下健康快速的发展。

　　1、不断完善各项管理制度，从管理创新入手，努力提高规范化管理水平。

　　2、采取有效措施，抓好技术创新工作，为安全校准化工作开路，为酒店持续、稳定、高效发展提供有力保障。

　　3、从基础工作抓起，既抓硬件也抓软件，不断强化硬指标，努力改善软环境。

　　4、完善安全标准化创建工作的奖励和约束机制，激发广大员工的创建工作热情，全面提高酒店安全标准化整体水平。

　　5、强化安全标准化工作的领导，不断完善安全标准化工作的组织机构，酒店主要负责人亲自抓，分管安全的副经理具体抓，专业人员现场抓的强有力的组织保障体系，实行“责任制”相统一，认真落实安全标准化责任制。

　　七、工作要求

　　开展安全标准化工作，领导重视是关键，酒店主要负责人要亲自抓，建立机制、落实责任、周密计划、分级管理、全员参与、学标贯标、分析梳理、反复普查、落实整改、持

　　续改进，确保工作目标的实现。

　　1、加强领导，落实责任。酒店主要负责人是安全生产的第一责任，也是安全标准化工作的第一责任人，建立明确主管领导、落实具体部门和专人负责的工作机构。酒店成立安全标准化建设领导机构与网络体系，负责统筹、协调和指导全酒店安全标准化建设工作。各部门、班组指定专人负责本部门、班组安全标准化建设的实施工作。

　　2、统一思想，全力推进。安全标准化建设已成为集团和总公司安全工作的重点，各酒店、各部门、班组必须高度重视，要充分认识开展安全标准化工作的重要性、紧迫性、艰巨性。

　　3、突出重点，兼顾一般。各酒店、各部门、班组要按照“分步实施、逐渐推进、整体提高”的原则，确保工作有序推进；把安全标准化融入日常安全监管工作。通过安全标准化建设，增强员工安全素质、提高安全意识，确保酒店平稳经营、安全发展。

酒店标准化工作实施方案2

　　根据旅游局标准化办公室的工作部署和要求，为确保标准化体系建立各项工作的顺利进行，参照试点单位及旅游局的的建议，经酒店研究制定瀚源酒店标准化工作体系建立与实施计划方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，紧密把瀚源酒店的服务质量达到标准化工作要求，按照饭店服务标准开展酒店经管、管理、服务和安全标准化工作，以顾客为关注焦点，提高宾客满意度，整体上促进酒店发展，把瀚源建设成一流的三星级酒店。

　　二、实施方案

　　按照青岛非旅游标准化试点工作要求，做好酒店的标准化工作。

　　1、认真学习、领会、落实青岛非旅游标准化试点工作的文件、要求，成立青岛瀚源酒店旅游标准化工作组织机构，由总经理负责，选定专职人员开展工作，同时，制定瀚源酒店旅游标准化工作实施方案。

　　2、及时对照和学习青岛瀚源酒店成立旅游标准化工作文件，结合酒店实际，把酒店的服务按旅游标准化来开展实施。

　　3、在酒店进行旅游标准化工作的宣传，引导，各部门开展培训，检查，按照旅游标准化开展部门工作。

　　4、按照青岛市非旅游标准化工作要求，准备相关的资料，接受青岛非旅游标准化试点工作要求的检查，促进酒店旅游标准化试点工作的开展。对检查出来的工作和问题进行整改，达到旅游标准化工作要求。对员工进行再培训、再检查，做好酒店非旅游标准化试点工作。十二月接受青岛市政府和国家检查部门检查，努力通过非旅游标准化试点工作标准。

　　5、按照创建绿色饭店要求开展相关工作达到绿色饭店要求。

　　6、按照饭店标准化要求做好各种资料，记录，档案，保存影像资料，专家讲义等文字记录，7、定期向旅游行政管理部门汇报试点工作情况。

　　三、工作目标

　　1、成立组织机构，酒店旅游标准化办公室，并确定责任人，起草瀚源酒店旅游标准化实施方案。

　　负责人：xx

　　2、在酒店内进行宣传和培训，形成旅游标准化的氛围。加强对标准化相关知识的普及和宣传，并对其重要性在酒店全员进行宣传。

　　负责人：xx

　　3、在酒店网站上设有饭店旅游标准化专栏，并定期更新。

　　负责人：xx

　　4、对制度执行情况进行有效监督。

　　负责人：xx

　　5、检查企业标准，有关文字资料。