腊八节知识

腊八节知识

　　腊八节知识 篇1

　　腊八节的来历

　　腊八节，原为古代欢庆丰收、感谢祖先与神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。后来演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至之后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。

　　腊八节有关的传说

　　腊八节的传说一：对忠臣岳飞的怀念

　　腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死了之后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

　　腊八节的传说二：朱元璋遇难之说

　　腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦之时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

　　腊八节传说三：悼念秦长城修筑民工

　　秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的'民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

　　腊八节的习俗

　　1、祭祀

　　2、腊八粥：腊八节吃腊八粥，是一个由来已久的风俗。

　　3、腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。

　　4、吃冰：腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在之后一年不会肚子疼。

　　5、腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　腊八节知识 篇2

　　具传说“腊八粥”是为了让人们记取懒的教训，叫人千万别忘了勤快节俭地过日子，从那以后每逢腊月初八那天人们就用五谷杂粮混在一起熬粥，因为这天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥”。

　　谢老师让我们也来熬腊八粥。老师告诉我们明天每人带什么，分配的清清楚楚，我负责带玉米和松仁。

　　第二天，我非常的激动，不停地想，腊八粥是什么味道呢？终于到了熬腊八粥的.时间了，谢老师说：“开始熬腊八粥，请男生一号到十号和谢嘉麒到前面来，材料也带过来。”黄文博把黑米舀了三大勺放入锅里，我也舀六杯大米放进去，余奕伯紧接着倒了些糯米，好像生怕掉了谁，“红枣和花生还没放呢！”史佳辉说。“还有葡萄干、松仁！”柯弘宇附和到。同学们争先恐后地把材料按照老师的教的方法倒进了锅。我们几个人又要去把锅里的材料洗干净，原先以为淘米是件容易的事，但做过后才知道什么事情都不是想的那么简单。洗完材料以后我们又把东西泡了45分钟，再倒入电饭煲里，把带有“煮粥”两个字的按钮一按，我们就只等着喝粥了。

　　中午睡觉时，我们就闻到了香味，突然，胡新蕊大叫一声：“腊八粥溢出来了！”谢老师揭开锅盖一看，惊讶地说：“啊！腊八粥变成了腊八饭了？”老师赶紧加了一些水，又开始熬。

　　等我们吃到腊八粥时已经是下午了。我第一口吃到脆脆的松仁和软软的百合，第二口是香香的核桃用冰糖佐着，真是完美搭配！第三口……我不知不觉的把一碗腊八粥吃完了，到现在我还在回味悠长。

　　回想起熬腊八粥，真是不容易，要想吃到好吃的东西就必须付出辛勤的劳动和耐心。我期待着下一个腊八节的来临！

　　腊八节知识 篇3

　　腊八粥 不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

　　祭祀祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗

　　吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的`冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　泡制腊八蒜旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。

　　制腊八豆腐安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。 吃腊八面陕西 用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。

　　腊八节知识 篇4

　　节日起源

　　腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。

　　后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。

　　腊八节习俗

　　腊八节习俗—做腊八蒜

　　将新蒜蒜头掰开，剥去蒜办的外皮，浸泡在醋内（容器要洗净，不要带油污）。一周后，蒜办变绿色，味道酸辣可口，醋已含蒜香。南方称之为“翡翠蒜”；北方多在腊月做此菜，故称“腊八蒜”。吃饺子，拌凉菜时倒上一些味道非常鲜美。

　　腊八节习俗—吃腊八菜

　　人们在腊八除了做腊八蒜外，还要做腊八菜。将大白菜取其里帮和菜心，去掉菜头，切成一寸半的菜段，用清水洗净，淋干。取一洗干净的小缸，将淋好的白菜码在缸里，上面摆上生蒜，再撤上一些白糖，码一层再如法码第二层，直到码到缸口，然后倒人食醋，与菜持平。将缸口密封，中途不要打开。在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿，清脆爽口，酸中含甜又微辣。

　　腊八节习俗—吃腊八面

　　陕西关中地区有在腊八节吃腊八面的习俗。腊八面的做法是用八种蔬菜做成臊子，外加辣椒油浇在面上，一来是取“辣”与“腊”同音，二是为驱走寒气。

　　腊八节习俗—腊八成年仪式

　　在腊月初八，云南西部的纳西族要为家中年满13岁的男女小孩举行成年仪式。仪式由女家长主持。仪式开始时先拜火塘边的祖先神位，然后男孩的左手抚摩火塘左边的男柱，由家长为他脱去长衫换上裤子；女孩右手抚摩右边的女柱，左手拿一银币，双脚踏在两个米袋上，预兆将来生活丰裕和生产兴旺，家长为她脱去长衫换上裙子。举行成年仪式后，表示男女小孩就成为大人了。

　　腊八节习俗—打腊鼓

　　古谚云：“腊鼓鸣，春草生。”中国民间自古以来便有打腊鼓的习俗。通常是在腊日，或腊日前一天，村民集会，击鼓驱疫。届时，人们戴上假面具，扮作金刚力士，敲击细腰鼓，歌舞喧天，以示赶走邪魔，迎接新春的祈望。旧时，农业生产落后，冬日送肥保温防寒是确保来年丰收的重要措施。故而腊日打腊鼓还有击鼓催春的农事之意。谚语道：“腊鼓动，农人奋。”腊日一过，农民便忙于运肥上田，为新春的耕作开始着手进行准备。

　　请家畜

　　另外，在河北省南部，旧时还有“请”家畜、家禽吃腊八粥的'习俗，又是一番讲究和情趣。当地人每到腊八这天，家家户户都一定多煮些粥，除人吃之外，家中饲养的“马、牛、羊、鸡、犬、猪”六畜，也全给一份吃。据当地人传一说，腊八这天，玉皇大帝照例要派牛魔王、弼马温、猪八戒等管理六畜的众神下界，查访人间对待六畜是否爱护。这些玉皇的使者见人们和他们的同类得以共享腊八粥，便很高兴，回到天上奏明玉帝，玉皇就会给人们降福。这个传说故事虽然荒诞不经，但很具有人情味，表现了劳动人民对六畜的仁爱精神。

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