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孕妇食谱及做法
在平平淡淡的日常中，大家一定都听到过很多美食吧，食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，都有哪些经典的美食呢？以下是小编帮大家整理的孕妇食谱及做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
孕妇食谱及做法1
1、红枣桂圆银耳羹：
原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。
制法：
1)将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。
2)用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。
功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。
2、糖醋莲藕：
原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。
制法：
1)将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2)炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花 略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即 可出锅。
功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。
3、水果酸奶沙拉：
原料：鲜桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(取125～250克)。
制法：
1)挑选较好的鲜桃、葡萄，分别洗净，桃子去皮，去核，切成块，西瓜去皮，去籽切成块，放入容器中。
2)然后取出酸奶125克。摇匀后倒入容器中，与鲜桃、葡萄，西瓜搅匀，即可食用。其他水果均可按同样的`方法制作水果酸奶沙拉。
功效：这道沙拉不是用沙拉酱，而是用酸奶代替沙拉酱，好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高，热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高，比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质，有利于消化吸收，不仅能促进大脑发育，还能够润肠通便，防止孕妇便秘，提高机体的免疫力。
孕妇食谱及做法2
1、虾仁紫菜馄饨汤：
【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
【制法】
（1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。
（2）将木耳去杂，洗净，剁碎。
（3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
（4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
（5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的.馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
【功效】
可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
2、排骨海带面：
【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。
【制法】
（1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
（2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。
（3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
【功效】
排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。
3、棒糁南瓜粥：
【原料】南瓜150克，玉米碴50克。
【制法】
（1）南瓜洗净切块。
（2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。
（3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。
4、奶油磨菇汤：
【原料】鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。
【制法】
（1）火腿、口蘑切成小碎丁。
（2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
【功效】
牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
孕妇食谱及做法3
习惯性流产多数在怀孕后12周以内发生，在育龄妇女中，习惯性流产者并不少见，因此，安胎在孕早期就显得尤为重要了。你知道保胎吃什么吗?除了遵循医嘱进行一定的病理性的治疗之外，通过相关的食疗方法也可以起到保胎安胎的作用。
先兆流产不一定会发生流产，如果各方面条件都符合，可以进行保胎治疗。习惯性流产患者的孕期保健，除了遵循医嘱进行一定的病理性的治疗之外，通过相关的食疗方法也可以起到保胎安胎的作用，因此，想要保胎的准妈妈可以选择一些适合的食谱来调养，为防早产及流产，准妈妈的.饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料，多吃菠菜和鱼也是安胎保胎的最佳选择。
①杞子二肚汤
食材：鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量
制作方法：把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中，加入清水适量煮到二肚熟后即成。
用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。
功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。
②艾叶鸡蛋汤
食材：艾叶50克鸡蛋2个白糖适量
制作方法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法：每日晚睡前服。
功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。
③安胎鲤鱼粥
食材：活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量
制作方法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。
用法：每日早晚趁热食，3～5天为一疗程。
功效：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。
④黄酒蛋黄羹
食材：鸡蛋黄5个黄酒50克食盐少许
制作方法：将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀，可酌加食盐少许，以锅蒸炖1小时即可。
用法：一顿或分顿食用。
功效：温补肝肾，安胎。适用于先兆流产。
⑤母鸡黄米粥
食材：老母鸡(4-5年以上者)1只，红壳小黄米250克。
制作方法：将鸡宰杀去毛及内脏，煮汤，用鸡汤煮粥。
用法：连续服用。
功效：适用于习惯性流产。
⑥阿胶鸡蛋汤
食材：阿胶10克鸡蛋1个食盐适量
制作方法：阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。
用法：每日1～2次，食盐调味服。
功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。
⑦黑豆糯米粥
食材：糯米60克，黑豆30克
制作方法：将黑豆、糯米洗净，放入锅内，加水适量，用温火煮成粥即成。
用法：每天顿服。
功效：补中益气，健脾养胃，补血安神，益肝肾之阴。
都说药补不如食补，如果可以在饮食上多加注意，不但疗效很好，还减少了很多药物对身体造成的副作用，有很多食物对准妈妈的身体还有很多的保健作用，可谓一举多得。
孕妇食谱及做法4
山药粥
材料：山药20克，粳米100克。
做法：将山药及粳米，加入适量的清水煮粥即可食用。
说明：温热送服，一天两次，对治疗妊娠贫血有较好的效果。
菠菜粥
材料：菠菜100克，粳米100克。
做法：先将菠菜适量放在沸水中焯数分钟后切碎，放上煮好的粳米一起煮粥即可食用。
说明：早晚分服，防治妊娠贫血有一定的效果。
大枣粥
材料：大枣10个，粳米100克。
做法：将大枣和粳米一起加适量的水煮粥即可食用，常吃比较好。
说明：温热服用，一天两次，防治妊娠贫血有一定的作用。
芝麻核桃仁粥
材料：黑芝麻30克，核桃仁15克，粳米100克。
做法：将黑芝麻，核桃仁炒熟研成末，同粳米放在锅中煮粥即可食用。
说明：温热服，一天两次，孕妇常吃可辅助治疗妊娠期贫血。
枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米100克。
做法：将枸杞及粳米加适量的水煮粥。
说明：温热服，适用于治疗妊娠贫血。
黄芪粥
材料：黄芪15克，冰糖少量，粳米100克。
做法：将黄芪，冰糖，粳米加适量的.水一起煮粥。
说明：温热服，对治疗妊娠贫血有很好的效果。
孕妇食谱及做法5
材料：
白萝卜200克，羊腿肉100克。
调料：
香菜末，葱丝，姜丝，白糖，酱油，料酒，水淀粉，盐，鸡精，植物油各适量。
做法：
1、加酱油，白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝，姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。
3、白萝卜去根须，洗净切块，羊腿肉洗净，切块，用酱油，料酒和水淀粉抓匀。
孕妇食谱及做法6
一、白萝卜炖羊肉介绍：
1、原料：白萝卜1根，羊肉500克，葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、植物油、香油各适量。
2、做法：
①将羊肉洗净，切成块，用沸水焯一下捞出，沥干水分；同样将萝卜也切成块，用沸水焯一下捞出。
②锅中放油烧至七成热时，放糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放入羊肉翻炒。
③待肉均匀上色后，放酱油、葱段、姜片、大料，盖锅盖炖5 分钟后放入温水，煮沸后，放料酒，改为小火慢炖。
④待肉八成熟时，将萝卜倒入锅内，并放盐，将肉和萝卜一同炖至烂熟，出锅前放入香油即可。
3、营养提示：
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含锌，可以缓解准妈妈的孕吐状况。
二、萝卜的其他食法
①萝卜丝鲫鱼汤鲫鱼2条，白萝卜、料酒、盐、 葱、姜，猪油各适量。
②鲫鱼去鳞去鳃，洗净内脏；萝卜去皮洗净，切成细丝；葱打成葱结；姜切片。
③锅中放入猪油，油五成热时放鱼，小火，煎至两面金黄。
④用余油稍稍爆香姜片，加水、料酒，大火烧开，加入鱼、萝卜丝、葱结后小火慢煮。煮至汤呈奶白色，出锅前加盐调味。
小贴士：
萝卜不但含有丰富的维生素C，还含有胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质。维生素C能够促进皮肤和细胞间的'胶原蛋白的形成。但其维生素C很容易被氧化，萝卜切完20分钟后，维生素C含量可减少80%。所以一定要在食用前再切萝卜。
孕妇食谱及做法7
一、虾仁炒韭菜
做法如下：
1.将韭菜清洗干净，并且切成3厘米长的节；然后把鲜虾剥去壳，洗干净；再把葱切成段；姜切成片。
2.然后就将锅烧热，并且在放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再来放入虾和韭菜，烹点黄酒，再持续地翻炒，直至虾仁熟透，即可起锅装盘。
特点：清香味美，补血养血。
二、牡蛎粥
原料：糯米需100克
辅料：鲜牡蛎肉需100克、猪五花肉要50克
调料：葱头末25克、蒜末50克、熟猪油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精盐10克、料酒10克
做法如下：
1.先将糯米淘洗净用以备用，再将鲜牡蛎肉清净，然后把猪五花肉切成细丝状。
2.先把糯米下锅，加以清水烧开，待米煮至开花时，就加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐以及熟猪油，一同煮成粥，最后再放入大蒜末、葱头末、胡椒粉搅匀，即可食用了。
特点：
牡蛎肉味极鲜美，是优质的营养食物，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥可以对维生素D缺乏病有疗效。
三、萝卜炖羊肉
主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
四、咖喱牛肉土豆丝
原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
做法：①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
五、虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。
做法：①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。特点：清香味美，补血养血。
六、炒素蟹粉
原料：水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）。
做法：①把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。②炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。特点：含有大量维生素。
二、孕妇的一周营养食谱
1.星期一
早餐：馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个
中餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个
晚餐：小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个
2.星期二
早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个
中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个
晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个
3.星期三
早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个
中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个
晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串
4.星期四
早餐：大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖
中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗
晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个
5.星期五
早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个
中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个
晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉
6.星期六
早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉
中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个
晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个
7.星期天
早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯
中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果
晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯
三、孕妇需慎吃的食物有哪些
1、芦荟：中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁，容易引起腹痛、呕吐、便血，甚至导致流产。
2、螃蟹：螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃。
3、薏米：中医认为薏米质滑利，且对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性，故应慎吃。
4、马齿苋：马齿苋药性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃。
6、杏子及杏仁：由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的'热性，一次食杏过多，还能引起上火，故孕妇应慎吃。
7、甲鱼：由于甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃。
8、辣椒：适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：这些属于热性调味品，易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。
孕妇食谱及做法8
鸭血豆腐汤
原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等.
制作：
1.鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟；
2.加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后洒上香菜叶；
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：豆腐是补钙的很好的食材,鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要.酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。
麻仁地瓜粥
原料：黑芝麻仁、红心薯、小米、腰果
制做：
1、小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎；
2、小米、麻仁、红薯块加水熬至软烂出锅撒入腰果碎即可。
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：黑芝麻、红薯仁含有丰富钙、磷、铁质等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这款菜式营养均衡，适合孕妇早期食用。
海带豆腐汤
原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量
制做：
1.蛤蜊加葱、姜熬至浓汤；
2.豆腐、海带切块取汤煮熟加盐少许即可.
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等,可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象.
香葱拌虾皮
原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量
制做：
1、虾皮洗净后汆水；
2、小葱切小段、红彩椒切丝；
3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
此款孕妇补钙食谱的`补钙奥秘：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克.妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症.此款菜式非常适合孕晚期食用。
鲜汤浸鲟鱼
原料：老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量
制做：
1、将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤；
2、鲟鱼洗净改刀成条；
3、用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：具有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等,具有较好的补虚弱、强筋骨补虚益气功能,适合孕妇在孕晚期食用。
多彩肝末
原料：猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量.
制作：
1、将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎;葱头剥去外皮切碎;西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎;菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用；
2、分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等.营养丰富,适合孕妇在孕中期食用。
奶汁烩生菜
原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。
制法：把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央；煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。
此款孕妇补钙食谱的补钙奥秘：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合准妈妈的胃口。
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