酒店管理制度汇编（15篇）
在我们平凡的日常里，各种制度频频出现，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编收集整理的酒店管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店管理制度1
物料仓管理制度的重要性不容忽视，它：
1、保障生产连续性：通过科学管理，确保物料供应稳定，避免因缺料导致生产中断。
2、控制成本：减少物料浪费，降低库存成本，提升企业经济效益。
3、提高效率：优化物料流转流程，提高生产效率，缩短交货周期。
4、保证质量：严把物料质量关，防止不合格物料流入生产环节，确保产品质量。
5、防范风险：通过规范管理，预防物料损失、盗窃等风险，维护企业资产安全。
酒店管理制度2
1、总经理下达外出培训指标的，由人力资源部与有关部门协商，确定培训人员的名单，呈报总经理批准后外出培训。
2、部门或个人提出申请外出培训的
（1）外出培训申请报告交人力资源部按审批程序办理。
（2）人力资源部负责了解培训单位的培训能力，经确认后报总经理批准。
（3）由人力资源部负责签订委托培训协议。委托培训协议需经酒店领导审定。
3、员工的.学历教育，其费用由个人自理。
4、员工外出培训考核不合格或表现不好被招回者，其培训费用不予报销，犯有错误者，予以处理。
5、员工外出培训的考核成绩应填入员工培训考核表，相应计入岗位提高培训学时。
6、员工因外出培训需酒店承担培训费用的，人力资源部须与员工签订培训合同。在规定的服务期限内，员工离开酒店，按规定补偿酒店培训费用。
酒店管理制度3
第一条为了加强和控制酒店的发票管理工作，保证酒店正常生产经营，根据《中华人民共和国税收征管条例》和《内蒙古自治区发票管理暂行办法》，结合酒店的具体情况制定本办法。
第二条建立发票购买、发放、使用、缴回的专用登记簿。购买发票及时在登记簿上登记，已备查录。
第三条对于已购入的各类发票，应该加强管理、健全制度、专人负责、妥善保管。
第四条禁止转借发票、禁止代开增值税专用发票、禁止擅自拆本使用发票。丢失发票的，必须及时向酒店领导报告情况，并由酒店出面向税务机关登记备案。
第五条开具发票时要按国家规定实事求是填开，发票各联以复写纸套写，内容摘要真实，数量相符，大小写金额相符，注明日期，必须加盖公章及填开人印章。
第六条凡作废的发票要收齐所有联次加盖作废印章，并与存根一起妥善保存。
第七条使用后的发票要按照发生的时间顺序妥善保管。
第八条酒店财务经理应定期对各酒店发票使用情况进行检查。
第九条违反下列行为之一的，由酒店视其情节轻重，对责任个人进行相应的处罚。
一、不按本办法规定保管、使用发票的，扣责任人10元。
二、转借、转让、涂改发票以及在填制发票时弄虚作假的'，扣责任人10元。
三、丢失发票后未及时向酒店领导报告的，扣责任人10元。
四、未经批准，擅自拆本使用，销毁发票的，扣责任人10元。
五、倒卖、代开、虚开增值税专用发票的，已构成犯罪的送交司法机关处理。
酒店管理制度4
一、布草交接管理
1、酒店依据各包房按固定数量将全部布草分配到每个包房；
2、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。
3、各包房的.布草分开管理，分别计数。如包房之间发生布草借用，必需做好记录并按时归还。
4、洗涤部门人员分别到各楼层收取脏布草，按包房分开清点，并单独填写收取数量；洗涤部门人员依据各楼层送洗的脏布草数量，配送相同数量的洁净布草到各楼层。如洗涤部门有部分布草未能按时返还，应清楚注明布草拖欠数量及归还期限，并有双方签名确认。
5、每天上早班后由布草管理员组织早班服务员清点的全部包房布草，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，按时查找原因，并报告酒店主管。
6、每周由酒店主管清点或抽查一次布草数量。
7、脏布草回收袋装好，不行直接堆放在地上。
二、布草送洗管理
1、洗涤部门收送布草须避开酒店营业顶峰期。留意洗涤部门人员在酒店范围内活动必需严格遵守酒店规章要求。
2、清点脏布草时应避开客人的视野，用垫布垫好，不行直接在走廊清点脏布草。
3、收取布草时，各楼层分开点数。负责清点布草的服务员先将服务员工作表上记录的布草运用情况汇总，协同洗涤部门人员一起分拣布草并现场清点、记录，服务员将清点数量与汇总情况一一核对，看是否相符。数量及状况确定后，双方责任人签名确认。
4、布草有严峻污迹的打个结做标记并单独存放，告知洗涤部门做特别处理，并做好记录。
三、布草收回管理
1、依据洗涤部门送回洁净布草的时间，布置各包房服务员固定配备数补充布草。酒店任何员工不能以任何理由占用客用布草。
2、洗涤部门送回的布草，由酒店派人按双方商定的验收及质量标准进行检查；如发现有质量问题要按时退洗或要求赔偿，并做好记录。验收完毕，双方责任人共同在验收交接单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为结算依据。
3、收回的布草必需根据指定规格折叠。
酒店管理制度5
一、部门概述
营销部在总经理的直接领导下,以扩大客源,增加酒店收益,树立高档商务酒店形象为中心开展工作,既是酒店对外营销和宣传的窗口,也是酒店外联和广告宣传的中枢。其功能是协助总经理制定企业营销计划,分解落实营销指标,保证营销计划的正确贯彻执行,保持酒店产品对市场需求的长期适应性,以实现酒店产品的创新和增值。在营销过程中,根据不同的客源情况运用多种营销方式和手段、争取更多的客户。公关策划人员在部门经理的直接领导下,负责广告宣传,树立公众形象,收集酒店内外相关信息,协助部门经理做好每月营销部市场综合分析报告,提出相应措施,供领导参考。
二、部门组织机构图(略)
三、岗位职责与工作内容
(一)营销部经理
报告上级:总经理
督导下级:公关策划员、营销代表
岗位职责:
制定并组织实施营销计划,负责酒店形象的树立和改善,督导营销人员进行市场开发,最终实现酒店的经济效益和社会效益的提高。
工作内容:
1、参与制定酒店营销预算,拟定酒店营销计划,报总经理审批后组织贯彻实施,并针对不同季节市场变化和客源特点,适时调整经
2、分解落实营销代表每月任务指标,督导各营销代表深入市场,广泛联系客源。检查各营销代表指标完成情况,保证部门营销任务的顺利完成。
3、负责与重要客户业务洽谈,签订合同。接待与拜访重要客户,掌握客户优惠价格标准与幅度。
4、做好部门各业务人员的工作安排和调度,了解工作情况,实施奖罚,充分调动下属员工积极性。
5、会同公关策划员研究制定酒店公关活动计划,广告宣传促销计划,与新闻机构建立良好关系,树立酒店良好形象和市场声誉。
6、掌握酒店会员、散客、长住、商务、团队、会议等各类客源的营销结构与营销价格,控制营销成本和广告宣传费用,不断提高经济效益。
7、参加酒店营销分析例会,汇报市场动态,提供准确信息供总经理决策参考。每周组织部门营销例会,分析市场动态,客源情况,竞争对手的营销情况和价格水平,分析部门营销工作中存在的问题及原因,及时提出改进措施。
8、加强酒店各部门的联系,正确处理市场营销和各部门接待服务管理水平。
9、认真贯彻酒店各项规章制度,制定部门管理制度,不断提高部门管理水平。
10、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩并督导,组织部门人员参加培训,提高员工素质。
11、每月初和年终做上月和全年酒店营销综合分析报告,提出相应措施,供总经理参考。
12、完成上级委派的其他工作事项。
(二)公关策划员(兼内勤)
报告上级:营销部经理
岗位职责:
全面负责公关策划,广告策划和市场调研分析工作,并负责处理营销部日常事务,做好文件、合同的存档、打印、分发等工作,接待来访人员。
工作内容:
1、拟定全年广告宣传、公关策划和预算,经上级批准后负责组织落实。
2、与饭店同行和旅游局等密切关系,收集相关信息。
3、加强与新闻机构、地区社团、政府机构的`联系,收集、整理公关信息资料,起草广告、宣传等有关稿件。
4、组织一些大、中型公关活动,提高企业整体形象。
5、收集酒店内(其他部门、营销人员)各种信息。
6、协助部门经理做好酒店营销综合分析报告。
7、协调与各部门的关系,承接安排各部门内部广告、招牌、告示牌,会标等工作。
8、负责酒店美术设计与有关制作者等相关工作。
9、接待来访客户并协助客户与相关的营销代表会面。
10、接听电话,在营销人员不在时负责留言。
11、整理本部门所有文件,合同、团队会议接待通知单等,并分类归档。
12、负责办公用品的领用和保管工作。
13、编排营销部每月值班表,做好本部门人员的考勤登记。
14、完成部门经理交办的其他工作。
(三)营销代表
报告上级:营销部经理
岗位职责:
负责与客户保持联络,发掘潜在客户,扩大企业市场范围,为客户提供服务。
工作内容:
1、根据分工负责会员、散客、团队、餐饮、康乐及会议等服务项目的营销工作,并参与接待服务。
2、积极主动配合酒店举办的各种活动,协调与酒店其他有关部门的联系,确保对重要客人的接待服务。
3、根据酒店价格策略,与客户进行谈判,以最终达成协议并签署合同。
4、经常与客户保持联系,定期走访客户,与客户保持良好的关系,搜集并整理反馈信息,为正确分析市场提供资料。
5、利用公关技巧,广为交际,结识各界人士,宣传酒店的优良服务和各项设施,扩大酒店影响,树立酒店良好形象。
6、利用电话薄、报纸等,通过电话形式进行信息捕捉,有针对性的进行推销。
7、自觉遵守酒店和部门规章制度,不断学习市场营销知识,努力提高业务水平。
四、工作项目,程序与标准
(一)旅行社接待程序与标准
1、电话或传真接收团队询价。
(1)做到说话语气、语音和蔼、热情;
(2)问明团队预定的内容,耐心、细致地予以解答,并合理报价;
(3)问明客户姓名、单位、联系电话、传真,并做好纪录;
酒店管理制度6
一、材料'样板制度'
我司对设计师与业主指定的装饰材料品牌及样板,采取从专业生产厂家采购样板回来,并把实物样板送给设计师和业主鉴定,达到满意后,直接从厂家按样本品牌购回现场使用,不合格材料严禁进入工地使用。
二、材料供应'需求制度'
1、材料需求流程
材料需求流程如图
工程段材料需求计划表--总材料需求计划表--材料定货计划表--材料定货合同签订--生产过程跟进--材料进场入仓
2、材料需要计划
根据本装修工程项目的设计文件、施工图纸,以及我公司的施工方案、施工措施编制而成,反映该工程实体的各种材料的品种、规格、数量和时间要求。
3、材料来源计划
根据需要计划和我公司的可供货源编制,反映构成该工程装饰材料的来源方向,例如直接进口或国内采购,专业厂家定购,市场采购等。
4、材料申请(采购)计划
申请(采购)计划是根据供应计划编制的,反映我公司须从外部获得材料的数量,是进行采购、订货的依据。
三、材料验收制度
本工程中所有材料,包括多种原材料,半成品及成品材料,必须先将材料技术资料、试验数据,材料样品及实地试验结果等各种技术指标报请业主和监理工程师审批,即严格材料报验制度。凡是资料不齐全或末经批准的材料,一律不准进入施工现场。在采购材料过程中,材料部根据样板及有关技术指标对材料进行严格验收,杜绝不合要求的材料进入现场。
四、施工现场材料管理
1、对现场材料按照平面图统一存放,要求砖成丁,砂石成方,钢木材分类整齐码放,原材、半成品分别放置。
2、施工垃圾及时清运,每日工完场清。
3、施工现场管理控制
预控以各责任区为管理点订阅各项现场管理制度及奖罚制度,签订责任书,责任到人,制度明确,奖罚分明。
落实1、项目经理部每日对现场进行检查,对出现的问题限期要求解决
2、每周对项目经部班长现场进行一次评比,如开例会予以奖评
五、料具领用管理
1、实行限额领料,减少损耗,降低生产成本,具体实施步骤:
各分部分项工程施工前由预算员作施工预算用料表
由工长根据每日工作量下发任务书
材料员根据任务书限量发放材料
每日施工剩料及时回收入库
项目经理部对名分部工程用料加以控制
2、建立机械设备维修保护档案,每月对各种机械进行一次统一检修,
上油保养,同机械使用者订立操作、保养责任书,保证机械良好运行。
3、实行出门条制度,材料进出场须持工长、材料员签字的材料清单,项目经理部每月汇总查对,废旧材料由材料员负责分栋回收,充分利用。料区、库房内各种材料分类码放整齐,各种油漆专库存放,材料台帐记录真实明白。
4、料具管理控制
项目总经理部--项目部--劳务队
1、由预算组、材料组对分部工程用料控制--(用料控制)1、按照施工预算,每日限量发放材料--(用量控制)--1、合理使用材料废旧料及时回收
2、材料组、安全组对机械使用情况进行监督--(机具控制)2、对机械入场检查前验收,定期组织检修、保养--(机具控制)2、按章操作机械合理使用,定时保养,出现故障及时排除
3、安全组、材料组对施工材料存放进行检查--(料场控制)3、按照平面布置图料场保证码放整齐--(料场控制)3、工完料净脚下清,每日清理现场
六、材料保管制度
对购入的材料和成品,设置专门的仓库由专人保管、发放,需要防火 、防腐的材料按要求分类堆放,妥善保管。
装饰材料的`堆放方式:
1、石材堆放,要用枕木放于地上,小心碰角。
2、木饰面板、木板堆放,要架高地面,用以防水、防潮。
3、制作一些木箱,用于存放呈圆球等形状的小单件物品。
4、制作一定的货架,用于存放规格繁多的小件物品,以易于寻找。
在仓库中存储的各种材料必须加强保管和维护,针对不同的材料,采取相应的存储措施,如分别是考虑温度、湿度、防尘、通风等因素,并采取防潮、防锈、防腐、防火、防霉等一系列措施,保护不同材料避免材料损坏。仓库管理要有严密的制度定期组织检查和维护发现问题,及时处理,并要注意仓库保安、防火工作。油漆等易燃易爆产品尽量减少库存,并要单独分开存放。
七、利用专业工厂加工半成品,减少现场制作量
能够在专业工厂加工成半成品或成品的物体尽量要专业厂家定做,在加工过程中由专业工程师进行监控。例如木线、饰面板、柜、木门等在专业厂家定做好、油漆好、包装好,再到现场安装。玻璃制品委托专业厂家加工,设计部跟进。
八、对主要装饰材料控制的具体做法
1、石材材料
(1)石材荒料和大板料送到加工厂时必须严格监控。按荒料编号顺序加工,并检查在矿山出料时的手喷漆记号,没有记号的荒料绝对不准上锯。
(2)锯割时,必须作好上锯记录,以便控制进度。
(3)光面板要严格控制好板材的粗磨、细磨、精磨和抛光的全过程,主要控制手段是:
①选用意大利设备--大板连续磨抛机,自动控制。
②逐号更换磨石,进行粗磨、细磨和精磨,所有磨石选用进口磨石所有工序连续完成。
③细磨、精磨时必须适量加水,以免烧坏板面。
④研磨时,均匀地对板面施加一定的压力,全自动控制。
⑤加工最后一道工序是抛光。令光泽度在400~500范围内,则为哑面板,光泽度在850~900范围内为光面板,用仪器wgg60-s(c)数字光泽度测量仪测定验收,抛光验收合格。
(4)定线开界用电脑数控红外线石材切割机(严禁用人工手摇锯切割)确保成品的平面尺寸精确,垂直角度准确方正。光面板在开办前先在板背后用油性毛刷沿长度方向画一标志线(本标志线在铺贴地面时作方向控制用),然后上台开界。
(5)切割好的板材按以下标准验收;
①长度、宽度误差为:±1mm;
②两条对角线长度误差为:±1mm;
③平整度误码差对角线量±1mm内,用铝合金靠尺检查;
④厚度误差为:±1mm;
⑤对火烧板,研磨后不经抛光工序即下线,先验收平整度,用2m铝合金靠尺检查,误差在1mm之内,平整度验收通过后,进行火烧工序,火烧后检查板面,质感均匀,然后上电脑数控切割台开界成需要尺寸成品。
(6)经加工好、验收好的石材,须作防污或防水、抗碱处理的,则必须按要求涂刷相应的处理剂,待干燥后,绑扎搬运,措施是:采用木箱包装法,具体做法:
①经检验好的仿古石、大理石等产品,两块产品光面相对,在周围加补防潮纸。
②按捆包好的产品顺序立于箱内,周围空隙用富有弹性的软填料塞紧,确保产品在箱内不松动。
③木箱要紧固,用白杉木板做木箱,木板不得有霉烂、碎裂,不能用等外品,箱板厚度不得小于20mm,木箱两端须加设铁腰,横档上加设铁包角,外边要加对角交叉档。
④每个木箱内外,都不准有钉尖外露,不允许用带色的易染物填料塞空,而要用塑料泡沫纸。
⑤装好后,打上'向上'、'防潮'、'小心轻放',及规格、块数等标志。
(7)标注好施工日期,尽量保证运到工地立即施工,以减少现场堆放量。
(8)运输要避免长途运输对石材的碰损崩角。
(9)石材运工地,在特定在加工场内进行二次加工处理(包括磨小斜边和防渗、防污处理),建议选用意大利进口产品--'保得10s'对光板进行底面、侧面防渗处理,对火烧板进行防污处理,美纹纸包边角处理。二次处理完成后,由搬运班送至施工段。
1、对木材的控制
(1)木饰面板及木装饰线严格按照最后确认的样板购买,达到饰面效果为准则,采用优质产品。
(2)各类夹板、大芯板以优质进口为佳/
(3)木龙骨采用干燥、无变形、变曲的优质木方。
(4)对于木线条、收口线、角线等我们将采取直接到厂家定做加工的措施。
①精确计算统计出各类纸条的数量,绘制截面大样图及说明
②派专业木工和油漆工到专业加工厂监控加工过程。
③对原木的选择必须是经干燥、防蛀处理颜色一致。
④选择木线条中无扭曲、疤裂、腐朽的部分,还要注意木线条的色泽应一致,尺寸厚薄均匀,表面光滑无坑,硬度一致,无破损现象,棱角分明。
⑤尽量加工尺寸较长的木线,装饰时减少拼接,如门框、窗框等部位,木线不能接拚,需按尺寸定长加工。
⑥对加工好的木线,油漆工立即进行打磨油漆、防尘等处理,油漆工序必须在漆房内进行,然后用软性包装物打好包装运往工地,注意保护。
3、对其他板材如大理石,将根据施工进度,直接到厂家选购特等品,没有现货的大理石要提前订货。
4、其他附材的购买将采取预算下料单,成批采购,验收标准和主材一样,杜绝以次充好。
5、对购入的成品,如灯具、水件、洁具、电器之类,采取业主与设计师指定品牌,先送样品,满意后直接到厂家定购发货。
6、对木门、木作半成品全部在家具厂制作,房内完成油漆工序,做好成品后包装好,运载现场安装。
7、对玻璃品质的控制
(1)全部玻璃委托专业厂家生产制作,钢化玻璃、磨砂玻璃背面上色玻璃,另附详细专业资料。全部玻璃均先送样板,再订货生产。
(2)各种玻璃品质控制按国标验收。
(3)注意玻璃成品保护,绝对不允许有划花玻璃的现象发生,缺角、崩边、磨砂不均匀、颜色不一致、有气泡等小毛病均不允许。
九、装饰材料的白蚁防治措施
1、加强室内通风,加强防潮措施,在风高物燥的时候,以防白蚁飞入施工现场而埋下隐患。
2、加强白蚁防治知识的培训,施工时处处留意。
3、加强木材、天花等材料的防蚁化学处理,防患于未然。
4、咨询防蚁专家尽量材料防蚁材料。
5惹遇到白蚁及时通知广州中山大学白蚁防治中心,并同其保持长期的合作关系,以共同防治白蚁。
十、外地工厂生产运输保证措施
现在的装饰正在向工厂化加工发展,工厂作业流水生产,有利于缩短工期、保证质量、有利于现场管理。我司将在广州进行工厂生产木门、固定家具、墙面可以定尺定模的造型等。因桂林的装饰材料根本无法满足装修要求,故材料均在广州采购。往桂林运输时间在13小时左右,对于保证施工工期不会受到影响。
酒店管理制度7
酒店保安部管理工作实务部门楷述保安部是担负酒店安全保卫工作的部门,是公安部门在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量。
对酒店实施安全监督,确保酒店各场所安全,安定,减少违法犯罪,保证住客和工作人员的人身安全,使酒店有秩序地进行经营活动。
保安部具体职责
(1)对酒店实施安全监督,确保酒店各场所安全、安定,使酒店有秩序地进行经营活动。
(2)做好安全防范工作,减少违法犯罪、打架斗殴等恶性案件在酒店发生,保障住客和工作人员的人身安全。
(3)做好本酒店员工的“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)安全教育,落实各项安全保卫责任制。
统领、指导、协助各部门岗位做好防范工作,保护客人和酒店的财物安全。
(4)严格治安管理,重点抓好除“七害”工作。
配合公安机关开展对案件的侦破工作,协助公安部门打击违法犯罪活动。
查处酒店发生的案件、事故。
(5)协助做好vip接待和重要活动的安全保卫。
(6)管理好保安档案资料。
(7)完成经理或上级交办的其他事项。
保安部工作管理制度
1、仪表仪容:
(1)保安人员上岗前不得饮酒,上岗时要求着制服、佩戴工作名牌。
(2)上岗后注意力集中,保持举止端庄,迎宾有礼,处理问题要妥善分析情节的轻重、果断公平;
(3)工作人员不准留长头发、胡子、长指甲,违者警告,限期改正。
2、执勤部分:
(1)遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告,消防人员不准擅自离岗,违者按失职论处;
消防中心当班工作人员不准打与工作无关的电话,非保安人员不得进入,任何人不准在消防中心会客;
(3)值班人员必须经常打扫卫生,保持环境卫生干净、整齐,各类控制台无灰尘。
3、大堂部分:
(1)值班员必须按指定地点坚守岗位,不得闲谈,不准到总台闲坐,妨碍他人工作;
对于来宾有不文明礼貌的行为应及时纠正;
如因离岗而造成酒店财产损失又未将肇事者抓获,视情节给予作相应处罚。
(2)用餐时必须互相轮换,不得空岗用餐;
一旦发现异常情况,应迅速赶赴现场,同时应向值班领导汇报;
不妥善处理又不及时汇报者,视情节轻重和影响大小给予必要的处分。
(3)工作时间严禁会客、做私事、吃东西、饮酒、抽烟、看报、看小说、写信、聊天、睡觉,因造成损失者根据情节轻重给予处罚。
4、外勤部分:
(1)保障消防通到畅通和停车场秩序的良好,如因乱停放而造成塞车,追究当班人的责任;
(2)要经常巡逻检查重点位置,发现可疑分子要查问清楚,防止意外事故发生。
5、迟到,早退,病、事假,旷工的处理:
(1)迟到、早退10分钟内给予警告,超过30分钟以上按旷工论处,旷工一天按三天扣发。
(2)病假必须有医院证明,方可病休;
(3)事假必须提前向部门经理请假,除特殊情况外,不准代请或电话请假。
不按规定的,按旷工论处。
6、交接班要按时交接,交接要详细填写值班笔记,领班每天必须详细检查记录情况,发现问题要及时汇报。
7、严格遵守保密制度不得泄露保安内部的各种资料。
保安岗位任职的基本要求
(1)有强烈的工作责任心。
(2)熟悉国家法律及政府有关治安管理条例的内容。
(3)有细致的观察力,能对周围事物细微的变化作出迅速准确的判断。
(4)熟悉掌握各种保安设备的`使用方法。
(5)有一定的酒店经营理念,能正确处理服务与安全保卫的关系。
(6)有一定的组织能力,发生突发事件时,能迅速作出反应,有效地组织人力控制事态。
保安部经理岗位职责保安经理对酒店安全负有具体的领导责任。
(1)制定保安部的工作计划和各种保卫方案,负责调配,部署保安力量。
(2)主持保安部例会,传达、贯彻总经理的指令。
在总经理的领导下,处理酒店日常保安事务和保安人员的工作情况。
(3)对案件、事故亲自组织调查处理。
(4)热情接待来访,受理有关本部门的各种投诉及抗拒。
(5)做好对本部门员工的管理督导工作,抓好保安队伍日常的业务培训和考核。
(6)完成上级领导及业务部门交办的任务。
保安员岗位职责
(1)服从上级的指令。
(2)熟悉本岗位的职责与操作规程。
熟悉酒店及周围的地形、地物及消防设施的分布和使用方法。
(3)掌握进出客人动态。
维持大堂秩序,对外来人员要有礼貌地询问和登记,劝阻无关人员进入酒店内或在大堂及门前逗留,如果住户的客人来访,必须进行登记。
维护公共场所秩序,特别是大堂的环境形象,劝阻客人随地坐卧或乱丢杂物。
劝阻衣冠不整以及精神不正常的人进酒店或在附近逗留。
劝阻无证流动小贩在酒店门前叫卖。
(4)果断处置本岗位发生的问题。
发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查或监控。
发现行动异常的客人,要报告主管、经理,并做好控制。
(5)遇有火警及其他事故应及时扑救迅速报告、或采取其他有效措施,保护好现场。
(6)巡视各部位的安全情况,特别是消防重点部位和防盗部位,如查看使用明火、电器的部位。
查看气、油、电的储藏点或管道、路线等,防盗门、窗、网、锁。
(7)保护酒店的财产,巡查各部门的重要物品,重点保护好大堂及门外的工艺品,防止被盗和损坏。
检查出入酒店的大宗物品。
(8)处理值班期间发生的治安问题和客人的一般投诉。
(9)提醒客人保护好和带好自己的物品,发现客人的遗留物品要做好监护,防止他人取走,帮助新的客人搬卸行李,在客人填表登记时,进行有效监视,防止遗失。
(10)保管好值班所用通讯器材等公用物资和设施。
(11)保持通道内外交通通畅,特别是出入路口畅通。
维持车辆进出安全。
如有特殊任务,要留好车位,确保vip车辆的安全,协助做好vip的接待。
(12)执行上级交办的任务。
酒店管理制度8
前厅部作为酒店的“门面”，其管理水平直接影响到客户的第一印象和整体体验。良好的.管理制度能提升服务效率，降低运营风险，增强客户忠诚度，从而提高酒店的竞争力和盈利能力。它还能为员工提供清晰的工作指导，促进团队协作，提升员工满意度。
酒店管理制度9
1、酒水领料单须一式二联，第一联交仓库保管员，第二联由酒水员自己保存，由酒水员按编写号逐日将领料单上交餐饮部成本核算员。
2、领饮料时必须将品名、数量填写清楚，交餐厅经理签字，方可生效，若有涂改现象，此联单以作废处理。
3、酒水员领用酒水时，若运输途中损坏，按实物价格赔偿。
4、营业前酒水员必须将每瓶（听）饮料擦干净，营业时酒水员凭酒水单发放酒水，每餐营业结束后，酒水员要将酒水单与账台进行核对，并作好记录，每月酒水表必须填写清楚，做到日清日结酒水毛利，每月餐厅经理要对本部门酒水盘点一次。
5、酒水员每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货要及时请购。
6、严禁员工私拿饮料，一经发现，提供人和拿用人一并从严惩处，在保证质量的前提下，团体用餐饮料如有节余，必须填表一式两份，一份酒水员保存，一份交餐饮部经理按月结算一次。
7、客人点用饮料品种，必须与酒水单上所开品种相同，不得采取变通办法（如茶水充酒水），一经发现，按实数对当事人从严处罚。
8、酒店内部举行促销活动，多余的酒水必须填表一式两份，一份酒水员留存，一份交餐饮部经理，若私自存放享用或供他人使用，一经发现，从严论处。
9、各种饮料、酒水价格，不许随意改动，一经发现，对责任人从重处罚。
酒店管理制度10
酒店作为人们休息娱乐的场所，应该注重安全治安的管理。一旦发生安全事故或者治安问题，不仅会影响酒店的声誉和形象，更可能给客人和员工带来伤害和损失。因此，建立健全的安全治安管理制度是酒店必须要做的。
1.人员安全管理
酒店的人员安全管理包括员工的招聘和培训、安全制度和规章制度的建立和执行、安全培训和演练、安全巡检和检查等。酒店应该通过面试、考试、调查等方式，对招聘的员工进行严格筛选。同时，针对不同岗位的员工，应该进行不同形式的安全培训和演练，以提高员工的.安全意识和应对能力。
酒店应该建立并执行多项安全制度和规章制度，包括设立禁止吸烟区域、规范员工着装、严禁携带易燃易爆物品等。同时，应该制定安全应急预案和演练计划，以提高应急响应的能力。
2.客房安全管理
客房是酒店最核心的服务内容之一，对客房的安全管理尤为重要。酒店应该采取多项措施，确保客房的安全。
首先，应该设立门卡或密码锁，以提高客房的安全性。同时，客房内应该配备火灾报警器、逃生指示标识、灭火器等设施，以应对突发火灾。另外，酒店应该加重对客房的保洁和维护，及时发现和排除存在的安全隐患。
3.公共区域安全管理
酒店公共区域包括大厅、餐厅、会议室等场所。针对公共区域的安全管理，酒店应该制定详细的管理制度和规章制度，并加强巡逻值守和检查力度。
此外，酒店应该加强对客人的安全提示和提醒，如在游泳池旁设置警示标识，提醒客人注意安全；在露天餐厅外设立安全防护帐篷，以防止客人在用餐时被飞来的异物伤害等。
4.停车场安全管理
酒店停车场是客人车辆停放的区域，也是容易发生安全事件的场所。酒店应该采取一系列措施来加强停车场的安全管理，提高客人的车辆安全防范意识。
首先，应该安装监控设备，时刻监控停车场的情况。其次，应该制定严格的停车场管理制度，如车辆划定停放区域、设立进出口闸口、限制停车时间等。最后，酒店应该为客人提供保安巡检、车位指引等服务，以提高客人的停车安全意识。
5.网络安全管理
随着互联网的发展，酒店的网络管理也越来越重要。酒店应该采取一系列措施，确保网络的安全性。
首先，应该对网络进行分类管理，将酒店内部网络、客人使用的无线网络等分开管理。其次，应该设立网络防火墙等安全设施，对外网和内网进行隔离和防护。最后，酒店应该加强对网络的管理和维护，加大巡检和检查力度，及时排除存在的安全隐患。
综上所述，酒店安全治安管理制度是酒店必须要做的。酒店应该从人员管理、客房管理、公共区域管理、停车场管理、网络管理等多个方面入手，建立完善的安全治安管理制度，以提高酒店的安全保障能力和客户满意度。
酒店管理制度11
酒店餐饮部管理制度旨在规范餐饮服务流程，提升客户满意度，确保食品安全，提高员工工作效率，实现部门运营目标。这一制度主要包括以下几个方面：
1.员工管理：包括招聘、培训、绩效评估和职业发展路径。
2. 服务质量标准：设定餐饮服务流程、礼仪规范和服务质量标准。
3.食品安全管理：涵盖食材采购、储存、加工、烹饪和废弃物处理等环节。
4.设备维护：规定设备的日常保养、故障报修和更新替换流程。
5.成本控制：制定预算管理、物料消耗监控和节约措施。
6.客户关系管理：包括投诉处理机制和客户满意度调查。
内容概述：
1.员工行为准则：明确员工的职责、行为规范和职业道德。
2. 营业时间管理：规定餐厅的开放时间、用餐时段和特殊活动安排。
3.菜单设计与更新：定期更新菜单，考虑季节性食材和客户需求。
4.促销活动策划：制定营销策略，促进销售增长。
5.卫生清洁标准：设定餐厅、厨房及餐具的`清洁标准和频率。
6.应急处理预案：应对突发情况如食品污染、设备故障等。
酒店管理制度12
设计院薪酬管理制度是企业管理体系的重要组成部分，它涵盖了薪酬结构、绩效考核、福利待遇、晋升机制等多个方面，旨在通过科学合理的薪酬分配，激发员工的工作积极性，提升设计院的整体运营效率。
内容概述：
1.薪酬结构：明确基本工资、绩效奖金、项目提成、年终奖等各项构成，确保薪酬的.公正透明。
2.绩效考核：建立客观公正的绩效评价体系，将工作成果与薪酬挂钩，激励员工提高工作效率。
3.福利待遇：包括社会保险、住房公积金、健康保障、休假制度等，增强员工的归属感。
4.晋升机制：设定明确的晋升路径和标准，鼓励员工通过专业技能提升和工作贡献获得更高的职位和薪酬。
5.培训与发展：提供持续的学习机会，支持员工的职业成长，与薪酬增长相匹配。
酒店管理制度13
1、施工组织部署
1、1组织施工以土建工程为主，水、电、暖安装及装饰工程配合施工，协调业主所指定或认可的各专业施工班、单位的施工。
1、2整体工程分结构施工期、水、电、暖通安装和装饰施工期。水、电、暖通调试及装饰期，通过平衡协调及调度，紧密地组织成一体。
1、3一切施工协调管理即人、材、物首先要满足施工进度计划要求，并及时调整，确保工程总施工进度计划的实施。
1、4组织计划施工内容有土建工程、水、电、暖通、通讯、装饰、调试等工程。
1、5各施工专业班组、单位应无条件服从施工总计划。
2、施工协调管理
2、1与设计单位（部门）的工作协调。
⑴如果中标，我们即与设计院联系，进一步了解设计意图及工程要求，根据设计意图提出我们的施工实施方案。向设计单位提交的施工方案中，包括施工可能出现的各种结构情况，协助设计单位完善设计内容和设备物资洗型。
⑵积极参与设计的深化工作。
⑶主持施工图审查，协助业主会同设计单位，供应商（制造商）提出建议，完善设计内容和设备物资选型。
⑷组织地方专业主管部门与设计师的联系，向设计方提供需要主管部门协助的专项工程，如外配电、水、通讯、市政、污水处理、环保、广播电视等的设计和使用功能的实现。
⑸对施工中出现的情况，除按设计师、监理的要求及时处理外，还应积极修正可能出现的设计错误；并会同业主、设计师、监理、施工方按照总进度与整体效果要求，验收样板产品，进行部位验收、中途质量验收、竣工验收等。
⑹根据业主指令，组织设计方参加机电设备、装饰材料、卫生洁具等的选型、选材和定货，参加新材料的定样采购。
2、2与监理师的协调
⑴在施工全过程中，严格按照业主及监理师批准的施工大纲''施工组织设计'进行对施工单位的质量管理。在各专业施工班组（单位）'自检'和项目工程施工专检的'基础上，接受监理工程师的验收和检查，并按照监理要求，予以整改。
⑵贯彻公司己建立的质量控制、检查、管理制度，并根据此对各专业施工班组予以检控，确保产品达到优良。公司对整个工程产品质量负有最终责任。任何下属分包单位、专业施工班组的工作失职、失误均视为本公司的工作失误。因而杜绝现场施工分包单位、专业班组，个人不服从监理工作的不正常现象发生，监理工程师的一切指令都必须无条件的全面落实、执行。
⑶所有进入现场使用的成品、半成品、设备、材料、器具均主动向监理提交产品合格证或质保单，应按规定使用前进行物理化学试验检测的材料，主动递交检测结果报告，使所使用的材料、设备不给工程造成浪费或造成返工。
⑷按部位或分项工序检测的质量，严格执行上道工序不合格、下道工序不施工的准则，使监理能顺利开展工作。对可能出现的意见不一的情况，遵循先执行监理的指导，后予以嗟商统一原则，在现场质量管理工作中，维护好监理师的权威性。
2、3与业主间的协调
⑴施工单位会同业主（发包方代表）对拟定的分包单位予以考察并采用竞争录用的方法，使所选择的分包单位无论是资质、管理经验上符合工程要求。
⑵责成分包单位所选用的材料、设备必须在事前征得业主代表的审定，严禁擅自代用材料和劣质材料。
⑶严格照制定的总平面布置图按图就位，且按公司制定的现场标准化施工的文明管理规定，做好施工现场的标准化工作。
⑷本公司将以各个指令，组织指挥各专业施工班组科学合理地进行作业生产，协调施工中所产生的各类矛盾以合同中明确的责任，来追究贻误方的责任，尽可能地减少施工中出现的责任模糊和推诿扯皮现象，而贻误工程或造成经济损失。
⑸应不断加强教育与管理，增强员工对产品的保护，做到上道工序对下道工序的负责，完工产品对业主负责。使产品不污、不损。
2、4协调方式
⑴按总进度制定的控制节点，组织协调工作会议，检查本节点实施的情况，制订、修正、调整下一个节点的实施要求。
⑵施工单位会同业主代表定期或不定期地组织对工程节点、工程质量，现场标准化、安全生产、计量状况、工程技术资料、原材料及电器具等的检查，并制定必要的奖罚制度，奖优罚劣，另外对检查结果做好书面记录进行汇总、总结，在总结中不断改进、提高。
⑶公司项目管理部门以周为单位，提出工程简报，向业主和各有关单位反映，通报工程进展状况及需要解决的问题，使有关各方了解工程的进行情况及时解决施工中出现的困难和问题。根据工程进展，我们还将不定期地召开各种协调会议，协助业主与社会各业务部门的关系，以确保工程进度。
酒店管理制度14
空调机房是大楼中央空调系统的中心,为加强管理,特制定以下制度:
1、机房的全部设备,必须由值班制冷工操作,非值班人员禁止操作,无关人员须经工程部办公室书面许可方可进入空调机房。
2、保持良好的室内照明和通风。
3、做好运行记录,每班至少巡查一次,巡查内容包括:听有无异常的声音,看机组各处的压力和温度是否正常,发现异常及时修理并上报。
4、每半年定期检查一次,及时更换磨损的零件,作好记录。
5、根据空调负荷的'变化,调节机组,使其达到节能运行的效果。
6、机房每周打扫一次,机组每月擦一次。
政策制定人审批人执行日期
酒店管理制度15
1、每个员工要热爱本职工作,敬业爱岗,忠于职守,心往一处想,劲往一处使,把工作做到精益求精;
2、努力学习业务知识,迅速提高自身素质,做一流工作,创一流业绩;
3、按时上、下班,不迟到、不早退,有事请假,做到出满勤、干满点,做到高效率工作;
4、每个员工穿着要整洁大方,坚决按酒店的.仪容仪表做好,更好地树立酒店的形象;
5、待人接物要有礼貌,遇见客人主动打招呼,面带微笑,说话要和蔼可亲、讲普通话;
6、工作时间精力要高度集中,一丝不苟,不随便聊天或脱离岗位;
7、每个员工要自觉遵守酒店制定的各项规章制度,不走样、更不能阳奉阴违;
8、无规矩不成方圆,奖优罚劣,激发每个员工积极性;
9、按时参加酒店举行的各种会议,认真听,深刻领会,坚决执行;
10、做一名合格的四星级酒店员工。
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