酒店人事管理制度8篇（热）
在充满活力，日益开放的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编收集整理的酒店人事管理制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店人事管理制度1
酒店采购管理制度是对酒店日常运营中物资和服务采购行为的规范和指导，旨在确保酒店运营效率和成本控制，提升服务质量，保障食品安全与卫生标准，同时维护酒店品牌形象。
内容概述：
1. 供应商管理：建立合格供应商名录，定期评估供应商的资质、质量、价格和服务，确保供应链的稳定性。
2. 采购流程：明确从需求提出、审批、询价、谈判、签订合同到验收付款的`整个流程，保证采购活动的合规性和透明度。
3. 预算控制：设定各部门的采购预算，监控采购支出，防止超支和浪费。
4. 库存管理：优化库存水平，避免过度库存造成的资金占用和过期损耗。
5. 质量控制：制定严格的验收标准，确保采购物品符合酒店的服务质量和安全要求。
6. 合同管理：规范合同签订、执行和纠纷处理，保护酒店的合法权益。
酒店人事管理制度2
总则
第一条本规则依据公司宗旨的精神为维持公司的秩序，并促进业务运营的圆滑起见，凡有关从业人员规定及待遇基准以及其他必要事项暨管理，悉依本规则订定。
第二条本规则所称的从业人员，系指依照第六条订定的手续录用而从事公司业务的人员而言。
第三条从业员应遵守本规则及附带各种规定，服从主管人员的指示，维持职场秩序同心戮力互相协助诚实执行职务。
第四条本规则如有与法令抵触事项及本规则未定事项悉依法令规定办理。
第五条本规则所称的职位，职种其定义如下：
(一)职位：分派与一个从业员之工作。
(二)职种：工作种类相同或类似职务的集合，其区别如下：
(1)事务职
(2)营业职
(3)生产职
人事
第六条公司就希望就职人员中经考试或甄选合格并经办妥规定手续者录用为从业员。
第七条(一)新进从业员应订立试用契约为试用从业员。
(二)试用期间订为40天，试用期满经考核合格后以正式从业员登记录用。
(三)试用期间如认为不适合时，得予解除试用。
第八条新进临时从业员应订立临时雇用合同，其雇用期间订为三个月以内。
第九条(一)希望于公司就职者须缴交下列书表：
(1)亲笔履历表。
(2)从业员调查表。
(3)最近2寸半身照片。
(4)如系推荐介绍者，即其书状。
(5)必要时考试或甄选及格证书、服务证明书、学业成绩证明书、毕业证明书。
(二)决定录用者须缴交下列书表：
(1)保证书。
(2)志愿书。
(3)最近三个月内之户籍誊本。
(4)健康诊断书。
(5)其他本公司认为必要的书表。
(三)前项各款规定缴交的书表，如其记载事项有变动时，应随时报备。
第十条公司为业务上必要时，得命派外出，长期出差暨职务或职场的变更。
第十一条从业员如有下列各项情形者得予停职：
(一)因非业务上的伤病继续请假达一年者。
(二)因事继续请假达30天者。
(三)由公司调派从事于他公司的业务者。
(四)上列各款之外认为应予停职比较妥当者。
第十二条前条规定的停职期间订定如下，但有特殊情形者停职期间得酌予延长。
(一)合乎前条第一项者，继续工作未满三年者六个月，满三年以上者一年。(但结核病患不拘年数，停职期间为二年)
(二)合乎前条第二项者三个月。
(三)合乎前条第三项第四项者，视必要期间。
第十三条停职期间内，停职原因消灭时，应予复职。
停职期间届满而停职原因尚未消灭时，依照下列办理：
(一)合乎第十一条第一项及第二项者免职。
(二)合乎第十一条第三项及第四项者，再命必要期间的停职。
第十四条停职期间的薪津均不给付，但依第十一条第三项的原因而停职者，如其服务机构所给付的薪津低于原待遇时，其不足部分，由公司给付。停职期间的年资不予计算，但第十一条第三项及第四项的停职人员，公司认为必要者，不在此限。
第十五条从业员如有下列各项情形之一者，得予解雇。
(一)业务上有不得已的需要时。
(二)身心衰弱或其他原因不堪胜任业务者。
(三)工作成绩或效率显著低劣者。
(四)其他基于前项有不得已的原因时。
第十六条从业员如有下列各项情形之一者准予退职：
(一)死亡者。
(二)届退休年龄者。
(三)经申请辞职获准者。
(四)超过停职期间而未能复职者。
(五)雇用期间有定期，其期间届满者。
第十七条从业员希望辞职者，应于辞职前30日提出申请，但公司认为有其不得已的特别事情者，不在此限。
第十八条退休年龄订定为男性满60岁，女性满50岁，公司认为必要时，得依下列条件继续雇用：
(一)职员得订定为期一年的雇用契约。
(二)得变动职种或调动职务。
(三)降低待遇或依照临时从业员办理。
第十九条从业员被解雇或辞职时，须办理移交，将公司发给的身份证明书贴章缴还，并将经办事项，保管的文件、金钱、财务，移交清楚。
第二十条从业员被解雇或辞职时，凡公司权益所属的金钱财务，除有争执者外，须即时缴还，权利者有所请求时，须自请求日起七日内缴还。
第二十一条从业员被解雇或辞职者，如请发服务证明书时，应即时发给。
第二十二条未满18岁或女性从业员于自解雇日起，七日内返乡者，应给付其必要的车资。
但其责任在于本人的'原因而经主管机关核准而解雇者，不在此限。
服务规则
第二十三条从业员须遵守下列事项：
(一)遵守服务体制，服从上司的指示。
(二)保持品格，崇尚诚意，重视名誉，温和诚恳待人。
(三)工作须诚实、认真、迅速且努力不懈。
(四)增广知识，钻研技能为他人之楷模。
(五)严守业务秘密，不得外泄。
(六)各种设备、器具、借用物品，须加保护爱惜，原料、物料、消耗物品须力求节约。
(七)工作时间中，不得有与业务无关的行为。但如有不得已的事由，参加团体活动者，应获得公司的同意而为之。
(八)不得非法结党，互相反目或无理要挟煽动罢工风潮扰乱秩序。
(九)从业员间有意见不合情事者，须立即报请主管裁断调解。不得互相殴斗、胡闹，更不得怀恨，在外寻仇报复。
第二十四条从业员如欲兼办其他职务或从事商业者，须事先向公司报备，但公司认为业务上有妨碍者，得不予允许。
第二十五条从业员在公司外时，应佩带规定的职员帜章，在公司内时佩带名牌，或携带另行规定的身份证明书。
第二十六条从业员因故意或过失而使公司遭受损害者，须负赔偿责任，但如系过失者，得酌请予减免。
第二十七条从业员虽在工作时间内，为行使公民权利或执行公众职务时，得请求必需的时间，但于不妨碍行使权利或执行公众职务时的情形下，得变更时间。
第二十八条从业员为业务上需要时，得予变更职种，或协助其他业务。
第二十九条(一)从业员上下班时须由规定的门户进出，并亲自打卡，或于签到簿上签到。
(二)从业员于发出开始工作的信号时，须立即进场准备随时工作，与结束工作的信号而后结束工作，整理整顿以免妨碍次日的工作，之后迅速出场。
(三)结束工作信号已响而当日预定的工作尚未完成者，服从上司的指示。
第三十条从业员有下列情形之一者，不准进场，或命其退场：
(一)带有酒味者。
(二)携带非工作上必要的火烛、凶器或认为危险性器物者。
(三)卫生上认为有害者。
(四)停职期间中者。
(五)业务上已无必要，而仍在公司内拘留不去者。
第三十一条因私事外出者，须事先受所属主管的许可，而在休息时间内办理。但有特别事由者，在工作时间内，亦可准许外出。
第三十二条从业员因私事会客须在休息时间内，并指定地点会晤，但情形特殊而受所属主管许可者，不在此限。
第三十三条从业员因业务上的需要，得要求居住于一定地区或宿舍，但须经主管核准为限。
第三十四条从业员因伤病或其他事由而欲请假或迟到、早退者，应事先向所属主管报告，并经核准，但情形特殊者，得于事后迅速报备。
第三十五条从业员因病需请假一星期以上者，须提出记载休养必要期的医师诊断书。
第三十六条从业员欲为私事而旅行者，应事先将其旅行地点、联络地点、所需日数明确告知。
作息时间
第三十七条从业员的工作时间以八小时为原则，分为工作时间与休息时间。
第三十八条(一)从业员得自由利用休息时间，但需离开事业场外者，应办妥规定的手续。
(二)休息时间原则上一次休息，但视业务需要得予变更。
第三十九条要哺育出生后未满一年之婴儿者，应事先报备，除规定的休息时间外，得给予一日两次，一次30分钟的哺育婴儿的时间。
第四十条从业员因业务上需要时，得命其工作时间外或休假日加班。
第四十一条从业员因业务上需要时，得命其出差：
(一)从业员出差为整理资料在其他事业场外将全部工作时间或一部分工作时间从事于工作，而无法算定工作时间时，除公事先指示一定时间外，视作依据八小时制的规定工作时间工作。
(二)出差结束时，须依据出差规定提出出差报告书。
(三)出差旅费依照出差规则支给。
第四十二条(一)从业员休假日如下：
(1)法定休假日(星期日)
(2)国定纪念日
(3)新年视实际需要适当调整休假日期
(4)其他由政府公布临时休假日
(5)其他公司认为必要的临时休假日。
(二)前项(1)(2)(3)(4)款所定休假日，薪津照给，但临时从业员除外。
第四十三条(一)从业员因业务上必要时，得命全部或一部分照常工作变更其休假。
(二)依照前项变更休假日时，原则上应在前七日订定调换休假日期。
(三)休假日以休假为原则，如因业务上需要奉命于休假日工作或延长工作时间者支给加班费。
第四十四条业务上的必要时得派从业员值日、值夜、值勤津贴依照薪给规定给付。
第四十五条公司以自当月1日至当月30日到职者以当月1日为到职计算基准日，在公司继续工作一年以上而前一年工作日数达全工作日之九成半以上者，给予特别休假日如下：
(一)在公司继续工作一年以上，未满三年者，每年七日。
(二)在公司继续工作三年以上，未满五年者，每年十日。
(三)在公司继续工作五年以上者，每年十四日。
(四)在公司继续工作十年以上者，其特别休假日，每年加给一日，其总日数不得超过30日。
(五)特别休假期间的薪津照给。
(六)从业员申请特别休假日时期，如有妨碍正常业务运营时，得予分开或另定时期，不休假限于展期至翌年有效，有展期日数时，其取得顺序，应自展期部分开始。
(七)特别休假人员，应事先向所属主管申请，但为业务上需要时，得予变更休假时期。
(八)特别休假日，不得抵充已报备的事假，病假及其他休假日调换。
第四十六条(一)预定在六星期内生育之女性有所请求时，应给生育假。
(二)生育假八星期，但三个月以上小产者四星期。
(三)生育期间的薪津照给，但生育假到职不足六个月者，减半发给。
第四十七条从业员有所申请时，得给予下列假期，但有重复情形者，从最多日数的一方，如公司规定的休假日包含在内时，均不予延长休假或另给休假日。
(一)本人婚假8日
(二)子女婚假2日
(三)配偶生产假2日
(四)父母、配偶、子女丧假8日
(五)祖父母、配偶之父母6日、亲兄弟、姊妹丧假3日
(六)配偶之兄弟、姊妹及同居亲族丧假1日
(七)不可抗力的天灾、地震等灾变时，必需日数
(八)传染病或其他事故，交通断绝时，必需日数
(九)因预防传染病而预防接种其反应剧烈被医师禁止工作者，必需日数
(十)法院或其他政府机关或社会团体通知作证人，鉴定人，参考人等身份出席者，必需时间或日数
(十一)行使选举权及其他公民权或经公司核准担任公职人员为执行公务者，必需时间或日数
(十二)因业务上负伤或患病者，医师证明期间
(十三)因职务调动单身前往他县市赴任者3日
(十四)因职务调动带眷前往他县市赴任者5日
(十五)因职务调动赴任后，前往携带居住他县市眷属者4日
(十六)接受教育召集，勤务召集，点阅召集或征训者，照征召日数及往返必需时间或日数
(十七)(1)其他认为必要时，必需日数
(2)上项各假应事先向所属主管人员申请，如情形特殊者，得于事后补办手续。
(3)公司认为必要时，得命其提出证明书。
(4)上项各假均以公假论。
(5)上列第(十)(十一)两项不给薪津，第(十二)项依法补偿，其他各项薪津照给。
第四十八条从事业务的业务员，得予另定工作时间，休息时间及休假日。
酒店人事管理制度3
——聘用规定
一、员工类别：
1、实习生：旅游学校学生或者同类学生被酒店接受为实习生。实习期一般为6-10个月。酒店不与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。实习期满后，经考核合格的实习生在正式录用时可免实习期。
2、临时工：酒店可以根据需要聘用临时工。临时工的聘用期将按照酒店需要而定或与该工作同期结束。
3,、试用期员工：酒店按照试用期条件录用的新员工。在试用期结束时需要经过考核，使用不合格者将不予录用。部门经理可根据员工的工作情况和业务技能，提出延长或者缩短使用期（延长最长为3个月），若员工再达不到工作要求，工作将被终止。
4、正式员工：经过试用合格的将转为正式员工。，享有正式员工的待遇。
5、特聘人员：酒店根据工作和发展需要，聘请经验丰富的酒店高级管理人员和具有专业技能的人员。特聘人员的面试和待遇由总经理批准及签订特聘协议。
二．合同期限/续签合同
1、合同期限：合同期限一般为一年，试用期满一般为2个月，合格后，试用期将构成合同的一部分。
2、续签合同：合同期满前，根据员工具体表现，经部门经理审批报总办核准。
三：员工招聘：
酒店所有员工招聘、解聘工作都由总办负责（总经理办公室简称总办），并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。
部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招聘。部门经理可参加面试，超出编制的应报总经理审批，批准后交总办负责。
酒店员工招聘采用公开招聘，公平竞争，择优录用的方法。凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，身体健康的人员，均可向酒店咨询和申请相关职位。
求职者到酒店求职，需提供有关证件，如：身份证，学历证，技术等级证，健康证，流动人口计划生育证（非市区人口）等。如实填写《职位申请表》所列各栏目，并愿意承担《职位申请表》所列之责任。员工身份、地址、电话、婚姻关系等个人资料如有变动，应立即通知总办，若因提供资料正确或者不详造成个人损失，一概由其本人负责。
酒店录用的员工，必须接受业务考核，资历审查及体格检查。身体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总经理审批，审批合格后方可录用。
员工聘用后需定期检查身体，如发现患有不适宜服务工作的疾病应立即停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出示县级以上医疗机构的有效证明后方可申请复职。不能痊愈的可终止聘用。
酒店所有人员一律实行试用制度。试用期一般为1-3个月（按工种不同）。期满合格后，双方正式签订劳动合同，不合格的取消录用资格或者延长试用期，用人部门或总办有权根据员工的具体表现和业务能力情况延长或者缩短试用期，以不超过3个月为限。但如实习期满或者原从事酒店行业，富有工作经验的，可免试用期。
四、新员工入店手续：
1、酒店录用的员工，由总办负责填写《人事变动通知单》通知用人部门。
2、员工被酒店录用后，需缴纳岗前培训费50和岗位培训费300元。岗前培训费概不退还。岗前培训费，员工在酒店服务期满一年（含试用期）以上辞职的，在办妥手续后，可退还其缴纳的全部岗位培训费；服务期满半年未满一年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费50%；服务期满三个月未满半年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费得30%；服务气未满三个月或者未办妥辞职手续的，岗位培训费不予退还。
3、新员工如因经济困难，未能一次性缴清岗位培训费的，须向总办提出书面申请，经总办批准后从工资中扣除。但岗前培训费必须入职前一次性缴清。所有费用均由财务部收取或扣发。
4、新员工入职前必须接受身体检查，同时按照酒店从业人员的健康要求，进行定期检查，所有费用由个人支付。
5、新员工入职时，免费领取员工工号牌，更衣柜钥匙，《员工手册》。如遗失损坏需缴纳每项10元后方可补办。工号牌如属自然损坏，可以根据旧的更换新的工号牌。
6、新员工入职时，免费领取员工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。离职时应将干净的制服退还酒店，如有认为损坏，应照价赔偿。
7、试用期员工不享受奖金待遇和任何假期。
五、员工辞职：
1、酒店员工在试用期内有权提出辞职，但必须提前一周向酒店提出书面申请，经批准后方可办理离店手续。
2、酒店员工在合同期内需要辞职的，必须提前一个月向酒店提出书面申请，并经所在部门经理和总办批准后方可生效。主管或主管以上人员，须由总经理批准。
3、员工辞职申请经批准后，应按规定办理离职手续。（1）向所在部门办理工作移交手续，交清与工作有关的一切资料，钱财，帐目。事宜等；（2）到财务部结清所有财务帐务；（3）到保安部办理手续；（4）到总办办理《员工手册》，员工宿舍，工号牌，制服等的退还手续。
4、员工辞职未提前一个月提出书面申请的，可以提前办理离职手续，但要以一个月工资作为补偿。如未经批准擅自离岗者，酒店有权要求其返回工作岗位，并责令其补偿所造成的损失。
5、如属在职培训或外派培训的员工，在合同期内提出辞职的，须参照培训协议书赔偿酒店所造成的损失。
6、一般员工辞职的由总办批准，部门以上的管理人员，部门文员，技术工种，外聘人员辞职的由总经理批准。
7、按规定可退还员工的岗位培训费的审批权限和辞职审批权限相一致。
六、解聘、辞退：
1、酒店员工在试用期内被发现不符合酒店岗位要求时，酒店有权给予辞退和不发放任何补偿金。
2、员工在职期间如违反《劳动合同》《员工手册》及酒店其他规章制度的，按规定随时无偿与其解除劳动合同，被劝退，开除者将不予任何补偿金，如严重损坏酒店利益的，酒店将保留法律上追回损失的权利。
3、凡因触犯国家法律被拘留或者判刑的员工一律开除。
4、非因公受伤或患病的员工，在酒店规定的医疗期满后依然无法工作的，酒店将根据员工在酒店的工作年限，酌情发放补偿金。
5、酒店因经营情况需要裁员时，总办将提前30天通知员工本人，或增发30天的工资作为补偿。
6、各部门给予员工辞退或者开除处分的，因填写《处罚通知单》，并经被解聘辞退人员的确认签字，说明理由报总办，经总经理审批后，方可办理离职手续。
7、由于酒店经营情况而需要裁员时被解聘的，员工的岗位培训费全部退还；由于违反《劳动合同》《员工手册》或者酒店其他规章制度而被解聘或者开除的员工，岗位培训费一律不予退还；岗位员工在试用期内由于不符合岗位要求被辞退的.，酒店将根据员工的具体表现，酌情退还部分或者全部岗位培训费。
8、按规定可退还员工的岗位培训费的审批权限和解聘，辞退审批权限相一致。
七、人事变动程序：
1、新员工试用期满定级，降级，升级，调动工资的岗位级别都将随人事而变动。
2、任何形式的变动，都要填写《人事变动通知书》和《考情表》，经相关人员批准后，交总办备案。
3、人事变动审批权限：员工定级初级以下，由部门经理、总办主任审批；员工定级初以上，由部门经理、总办主任、总经理审批；越级定级、特殊工种定级，由部门经理、总办主任、总经理审批。
人事管理制度
——考勤规定
工作时间：
酒店每年365天营业，每天24小时营业。
员工工作时间每日8小时（不包括用餐时间），每月享有休息日两天，实行轮休制度。
酒店因营业需要设多种工作班次，不向某一员工提供任何特殊班次。
员工按照部门制定的工作排班表工作，未经许可不得擅自调班，否则按旷工处理。
加班、加点和积休、调休
加班是指员工在规定休息日，因工作需要来上班的时间。加点是指因工作量太多不能按时完成的而超过的工作时间。
工作任务因在工作时间内完成，但因个人因素未完成，在工作时间结束后继续完成的，不可视为加班。
加班、加点都应事先经部门经理批准，否则不予计算，各部门应尽力做好劳动力的合理安排，严格控制加班加点。
加班、加点原则上按照等量时间安排补休，且应在此30天内补休完成。但因无法安排补休，员工加班一天，员工按日工资100%比例支付；国家法定日加班，按日工资200%支付；加点按月累计计算，当月累计不到4小时不予计算；当月累计4小时按日工资半天计算，以此类推。
各部门考勤人员应及时填写加班、加点统计表，写明时间、姓名、天数、点数、原因，于每月底造表由部门经理签字交由总办审批。
员工的确有原因需要积休、调休的，各部门经理可根据工作情况安排，决定是否同意其积休或者调休。积休、调休原则上不可以超月份进行。
考勤制度：
除另行规定外，所有员工上下班都进行打卡制度，记录卡片即为员工的个人考勤记录，是薪酬计算的正确依据。
考勤结算日为：每月1日到当月最后一日。
酒店人事管理制度4
酒店基本管理制度是一套全面规范酒店日常运营的.规则体系，它涵盖了员工管理、服务标准、财务管理、安全管理等多个层面，旨在提升服务质量，确保酒店运营效率，维护品牌形象。
内容概述：
1. 员工管理：包括招聘流程、岗位职责、培训制度、绩效考核、福利待遇等方面，确保员工的工作积极性和专业水平。
2. 服务标准：定义各类服务流程，如前台接待、客房服务、餐饮服务等，保证服务质量的一致性和高标准。
3. 财务管理：规定财务报表的编制、审核、分析流程，以及成本控制、预算管理、收入管理等，确保财务健康。
4. 安全管理：制定消防安全、食品安全、客人隐私保护等规定，保障酒店安全运营。
5. 设备设施管理：包括设备维护保养、故障处理、更新升级等，确保设施正常运行。
6. 客户关系管理：规定客户投诉处理机制，以及客户满意度调查和反馈处理流程。
7. 市场营销策略：涵盖定价策略、促销活动、合作伙伴关系等方面，推动酒店业务发展。
酒店人事管理制度5
一、目的
为保证酒店及员工的安全和利益，完善酒店员工人事档案的.建立和保管，特制定《人事档案管理制度》。
二、档案的建立
1、收集建立档案相关资料，并对资料进行审核。
2、根据档案内容、类型，确定档案的具体归放位置。
3、把新建档案编号、归类，补齐档案名称及相关资料，存档。
三、档案的保管
1、环境要求。档案存放位置必须保持干燥、通风，并经常采取防虫、防腐措施。
2、定期的对存档档案进行更新，以保证档案库以及每份档案的完整性及真实性。
3、严格遵守档案查阅规定，按规定办理相关查阅手续。
四、档案的核查
1、定期对存档档案的储存环境、存放位置安全进行核查。
2、如遇下列情况时，应对档案进行核查，以及时补充和完善档案资料。
A. 突发事件之后，如天灾、遗失等情况。
B.发生自然损坏之后，如发霉、虫咬等情况。
C. 对某份档案发生疑问时，如不确定某份档案是否存在时。
五、档案的查阅或借出
1、如有需要对档案进行查询，必须经档案管理人员同意，并在指定的地点进行查询。
2、如需要把档案借出，经行政人事部经理同意后，在档案转移簿上进行登记，详细注明借出人部门、名字，借出时间，以及归还时间，并签名确认。
3、如要查阅或借出管理人员档案，需上报总办，经董事会同意后，方可办理相关手续。
酒店人事管理制度6
酒店的内部，有多项管理制度，在人事管理方面从员工的招聘，到入职培训再到员工的离职等方面，都要有规范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的资料，可供参考。
一、员工的招聘
（一）本酒店的用工以招聘为主，招聘人员可分为酒店合同工和临时工。
（二）招聘人员必须按拟定的用工条件、要求（如个人素质、管理能力、工种、业务和知识水平等），严格挑选，并经过相关部门面试认可。
二、招聘原则
（一）因事设职，因岗择人；
（二）先店内，后店外；先本市，后外地；
（三）公开招聘平等竞争，择优录用。
三、招聘条件
（一）学历要求：
1、前厅、公关营销、收银一线人员须具有高中以上学历。
2、一般服务员须具有初中以上学历。
3、特殊岗位须具有相应的等级职称。
4、国家规定必须持证上岗的岗位，须有相应的资格证书。
（二）年龄要求：
1、一线管理人员35岁以下。
2、一般服务员18---25岁。
3、后勤员工可放宽至45岁。
4、如特殊岗位聘用离退休人员年龄可适当放宽。
（三）身体要求：
1、健康、无传染性疾病，五官端正、反映灵敏、无不良嗜好、双眼视力良好。
2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。
3、无犯罪记录。
四、招聘管理程序
（一）用工部门根据本部门已定人员编制及经营管理情况，部门经理有权向办公室提出用人申请，并随文附上录用人员条件标准。用工部门必须提前十五天至一个月作好本部门的用工招聘计划，及时向办公室提出详细的用人申请报告。
（二）办公室按酒店各部的人员已定编制，对所有用工申请进行审核。如用工部门提出的用人申请超编，办公室则应视情况呈总经理审批。办公室一般自接到部门提出的用人申请之日起一个星期内给用人部门做出必要的答复。
（三）招聘工作必须坚持“任人唯贤”的原则，实行公开招聘、内部推荐或由酒店部门内部转调的形式进行招聘，用工部门也可以采取此形式向办公室推荐有关合适人选。
（四）按本酒店人事管理要求及用工部门需要，办公室酌情安排有关部门对应聘人员实行文化和专业技能考核，并会同用工部门对应聘人员进行面试。
（五）招聘部门主管以上管理人员，必须由总经理亲自面试并签批后方可录用。招聘部门主管以下员工，由办公室与用工部门联合进行面试，并写出面试意见，合格后择优录取，办公室按规定办理有关聘用手续。
（六）所有录取的员工，必须经酒店办公室和用工部门进行必要的岗前培训和酒店基础知识课程的训练才能上岗工作。特殊情况的可考虑边上岗边培训。
（七）新员工需经过一到三个月的试用，符合录用条件者将会成为酒店正式员工，由所在部门做出鉴定，并报请办公室办理劳动合同。
五、招聘计划制订：
办公室根据用人部门编制的计划，作为招聘工作开展的依据，如部门因工作需要增加编制或减少编制需向办公室提出申请，报总经理批准方可实施。
六、员工入职程序：
凡经面试、体检和政审合格被录用者，需按如下程序办理入职手续：
（一）新员工需交物品：
1、交验身份证原件，交身份证复印件1份；
2、交验文凭原件，交文凭复印件1份；
3、交验相应技能、资格证书原件，交复印件1份；
4、交一寸免冠照片五张；
5、交齐服装押金100元；
6、交健康证原件。
（二）新员工领取物品：
1、员工手册
2、工号牌；
3、宿舍钥匙；（住宿员工）；
4、制服等；
（三）由办公室组织进行三天的入店培训（此三天无薪），培训内容包括员工手册、酒店常识、礼节礼貌、店规店纪等。由保安部配合培训消防安全常识，然后交至部门。如特殊情况可先安排上岗后、再及时补充培训。
七、试用与转正
（一）新员工试用期为1—3个月，具体由用工部门根据新员工试用期间在遵守劳动纪律、工作能力等方面的表现，向办公室建议转正日期。新员工试用不满1月，因特殊原因需要提前转正的，由部门提出申请报办公室审批后呈总经理审批。
（二）新员工在试用期间，受到记过以上处分的，试用即行终止。新员工在试用期届满10天前，所在部门应当到办公室领取《员工工作表现评估表》，经本部门领导审批后交办公室。对于试用期表现出色的员工，办公室在参考用工部门意见后，可提前通知其填写《员工工作表现评估表》，经相关部门审批后办理转正手续。
（三）员工转正后享受酒店的各项福利待遇。
（四）员工在岗期间，应当严格遵守《员工手册》有关内容及酒店的各项规章制度，按要求参加酒店组织的培训和考核工作。
八、劳动合同
员工转正后，酒店与其鉴定劳动合同。劳动合同作为人事档案的主要组成部分，由办公室负责保管。
九、经理级以上管理人员的任免
对经理级以上人员的任命应当通过文件向董事会审批，并向酒店各部门公布并颁发“任命书”，任期一般为一年。
人事变动规定
酒店各部门在日常经营管理中涉及员工（包括管理人员）的调整晋升、降级、辞退等人事变动，必须根据实际情况首先由主管部门通过提出。重要的人事变动必须呈报总经理批准，办公室按有关规定具体执行。
一、员工的调整和晋升
（一）根据酒店管理需要可对酒店内部员工进行调整使用。部门经理或主管，可以根据部门工作的需要，对本部门员工（主要是同工种内的员工）进行必要的调整使用。
（二）跨工种、跨部门员工的调动，可由本人或其所在部门提出申请，先填妥人事调动表格，经调动双方部门经理加署意见，交办公室研究同意后，由办公室办理调动手续。原则上，办公室自接到部门提交的人事变动申请之日起，五天内向部门做出答复。
（三）部门主管级以上管理人员及专业技术人员的调动，需经总经理批准。部门主管以下级别员工的调动，由办公室审批即可。
（四）各部门内部的正常调动，只要不涉及员工职级和工资的，可由主管部门经理批准自行调动，并报办公室备案。
（五）员工的晋升，由主管部门提出书面报告、部门经理签署意见报办公室审核，经总经理批准后方可生效。
（六）晋升后一个月属试用期，试用期满后如胜任该职者，则由酒店按级别正式聘任。经理级以上管理人员的聘任由总经理签署发文。有特殊贡献或成绩优异的'员工的跳级晋升，需经总经理批准，办公室按规定办理晋升手续。
（七）根据员工的工作表现和完成任务的情况，部门经理及主管有权对所管辖的员工做出评估，向办公室提议调整该员工工资，办公室呈总经理审批。
二、员工的离职、退职
员工在合同期内因有特殊情况需要辞职时，必须提前三十天以书面形式向所在部门提出申请，部门批准交办公室审核批准后方可生效。员工提出请求批准后，必须在准许的三十天后离职并办理手续，提前申请是为了给酒店以必要的人事调整时间，否则辞职员工须交付相应的违约金，代替提前申请擅自离店行为的惩罚，申请离职员工在手续尚未办妥之前，作为酒店之员工，工作要求及标准不变，否则有不利于工作者，酒店将严肃处理。
（一）办理程序：
1、由员工本人向经理提出书面申请；
2、员工所在部门经理必须及时向办公室报告并由部门填写相关表格，经批准后备案（办公室自收到申请之日起计算，三十天后准许离职）；
3、根据办公室开具的表格员工做好交接工作，把属于酒店的财物归还有关部门，并由接收人签字；
4、办公室确认交接并办理离职手续；
5、员工持收据及办公室开出的结算单到财务部结帐。
（二）裁员、辞退与除名处理：
1、酒店因业务变更或某些原因产生冗员、决定裁减时，提前三十天通知其所在部门及有关员工。
2、员工因违反酒店有关纪律及规章制度，或在用工期间不符合本酒店的用工标准，部门可向办公室提出辞退意见，办公室参照本《细则》第二章第二条规定做出处理。
3、员工因严重违反酒店有关纪律规定和国家有关法令，使用部门可视情节轻重，给予必要的处分，直至向办公室提出辞退或除名处理。
4、辞退及除名的处理程序：各部门对被辞退或除名的员工，按《员工手册》的具体规定做出书面意见，报办公室审核后呈总经理批准，由办公室按本《细则》第二章第二条办法办理。
员工工资、福利、考勤管理规定
一、员工工资
（一）酒店合同工的工资由基本工资、技能津贴、绩效工资、工龄工资等四部分构成。
（二）酒店必要时可根据营业状况考虑按年度调整员工工资。
（三）酒店聘请部门经理级以上管理人员及技术骨干，其工资标准可通过协商拟定（原则上不超过规定工资标准的范围）。但拟定的工资标准必须由总经理签署认可。受聘人员的其它待遇以合同形式确定。
（四）考勤和员工工资发放程序：
1、工资应严格按照员工的考勤计发。主管部门负责本部门员工的考勤，准确作好有关记录，随时抽查员工的考勤情况。每月末，由各部门汇总后报办公室复审。
2、办公室按各部门上交的考勤汇总后，按国家和酒店有关的工资考勤管理规定进行审核。
3、办公室做好全店员工工资表后，经办公室经理审核并在总表上签字，于每月六日前交财务部复审，最后呈送总经理签批。
4、财务每月十五日按鉴批制好的《员工工资表》发放员工工资。
二、假期
（一）按照国务院规定，员工每年可享受十天法定假期（元旦一天、国际劳动节三天、国庆节三天、春节三天）。
（二）休假详见酒店《员工手册》假期规定。
（三）婚假、产假、计划生育假、探亲假及慰唁假按照国家有关规定办理。
（四）员工的病假须有区级以上医院或由酒店指定的医院出具的急诊证明和病假证明，并有所在部门经理签字审批才有效，否则按旷工处理。凡休病假者不发全勤奖金，具体由办公室严格掌握。
1、酒店员工“急诊”病假单在两天以上者，酒店仅承认第一天病假有效，员工必须在第二天知会所属部门，经理同意后方可继续休病假，否则一律当旷工处理。
2、若有特殊情况请假两天以上者，须经本部门经理批准，未经批准一律当旷工处理。请假三天以上者，须经总经理批准，由办公室统一办理。事假按天数扣发工资。
3、部门经理以上人员病假须报总经理批准。
4、申请各类假期，均需填写“假期申请表”，按权限审批交办公室统一办理。
（五）除获总经理批准外，年假不得积累至下一年度。
（六）凡当年受留用察看处分或受刑事拘留者，不得享受当年年假待遇。
（七）酒店合同工非工伤医疗期超过一个月或患上其它疾病不能从事酒店业工作的，按国家规定予以辞退。
（八）员工因工负伤，视伤势送医务室或有关医院治疗，并立即报部门经理、总监，及时填写《工伤报告表格》，报办公室审批备案。
（九）凡因工负伤或死亡之员工将按国家有关劳动保护条例和规定办理。
员工培训制度
第一节总则
一、为了科学、规范做好酒店培训工作，达到增进沟通，提高员工的专业技能和综合素质，增强酒店的综合竞争力，提高员工的职业安全保障的目的，特制定本制度。
二、本制度是酒店关于沟通、职业规划和培训工作的基本制度。
三、酒店开展培训工作的具体目标是：
（一）加强蜗工管理，提高员工的工作效率；
（二）改进员工的工作表现；
（三）为员工未来发展和工作调整做好准备；
（四）使员工有晋升和发展的资格与机会；
（五）减少意外事故发生，培育安全的工作习惯；
（六）提高专业技术水平；
（七）让新员工很快了解酒店并适应新岗位；
（八）让各岗位员工之间相互了解和理解；
（九）培育员工的领导和指导能力，以便酒店扩充时，指导新员工；
第二节沟通
一、酒店与员工、各级领导与员工及员工之间的沟通，有利于酒店各项政令的畅通，有利于增强团队精神，有利于提高酒店的战斗力和竞争力。
二、办公室应当通过开设信箱，举办各种座谈会、联谊会、文娱活动来增进员工之间的沟通和理解。
三、办公室应当通过举办“对话”活动，为员工提供与酒店领导（特别是董事长和总监）面对面交流的机会。
第三节职业规划
办公室应当在与各岗位员工充分沟通的基础上，积极开展调研工作，结合酒店和员工的实际，为员工设计制定适宜的职业生涯规划，并在培训实施及日常管理中积极促成规划的落实。
第四节入职前培训
一、新进酒店的员工或员工就职于新岗位前，必须参加办公室举办的培训班。
二、员工就职于新岗位前应当接受该岗位隶属关系、基本规章制度及有关专业技术的培训。
三、上述培训结束，应当进行考核，考核成绩是确定员工岗位技能工资的重要依据之一；特殊需要，员工未参加就职前培训直接上岗的，应当在一月内接受培训。
酒店人事管理制度7
酒店流程管理制度是对酒店日常运营各个环节进行规范和优化的重要工具，它涵盖了从预订、入住、服务、退房到客户反馈的全过程。这一制度旨在提升服务质量，提高效率，确保客户满意度，并为员工提供明确的工作指引。
内容概述：
1. 预订管理：明确预订方式、确认程序、取消政策及特殊需求处理。
2. 入住流程：规范接待、登记、房间分配、钥匙发放等环节。
3. 客房服务：规定清洁、维护、用品补充的.标准和频率。
4. 餐饮服务：涵盖早餐、餐饮预订、特殊饮食需求的处理。
5. 娱乐设施管理：规定开放时间、使用规则、安全措施等。
6. 客户关系管理：处理投诉、建议，保持良好沟通。
7. 退房流程：简化结账、延迟退房处理、客户满意度调查。
8. 应急处理：制定突发事件应对策略，如火灾、医疗急救等。
9. 员工培训：定期进行服务技能和流程知识的培训。
10. 数据分析：收集和分析运营数据，持续改进流程。
酒店人事管理制度8
酒店采购管理制度是确保酒店运营效率和经济效益的关键环节，其主要作用在于规范采购行为，控制成本，保证服务质量，以及防范潜在的财务风险。通过有效的采购管理，酒店能够精准预测需求，合理安排库存，降低采购成本，提高资金周转率，并确保食材的新鲜度和质量，从而提升客户满意度。
内容概述：
1. 需求预测与计划：准确预测酒店的物资和服务需求，制定合理的采购计划。
2. 供应商管理：筛选优质供应商，建立长期合作关系，确保供应的稳定性和质量。
3. 价格与合同管理：谈判采购价格，签订明确的采购合同，保障双方权益。
4. 库存控制：实施有效的`库存管理策略，避免过度库存或缺货情况。
5. 验收与质量管理：对采购物品进行严格验收，确保符合酒店标准。
6. 采购流程监控：设定规范的采购流程，防止不合规行为，确保采购透明度。
7. 财务审计与成本分析：定期进行采购活动的财务审计，分析成本，提出改进措施。
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