酒店应急预案

酒店应急预案汇总[15篇]

　　在平平淡淡的学习、工作、生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，就有可能需要事先制定应急预案。那么应急预案应该怎么编制才合适呢？以下是小编整理的酒店应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店应急预案1

　　酒店厨房是一个复杂的环境，有着许多不可预知的因素。这使得在厨房发生意外事件的可能性增加了许多。为了保障员工和客人的安全，酒店必须拥有一份完整的应急预案。这篇文章将讨论酒店厨房应急预案的制定过程以及应急事件的处理方法。

　　1. 应急预案的制定过程

　　酒店厨房应急预案的制定应该是一个全面的过程，从制定计划，到培训员工，再到实地演练等。以下是一些预先考虑的因素：

　　1.1 建立一个管理团队：酒店应该有一个明确的管理团队来负责应急预案的制定与执行，并确保其有效性。这个团队应该由厨房主管以及其他相关部门的负责人组成。

　　1.2 分析风险：了解所有可能的危险，以及不同类型的事件可能的'后果，是确定应急预案内容和实施方式的必要条件。

　　1.3 制定措施与计划：基于对风险的分析，制定应急计划，并拟定所需的具体措施以消除风险。

　　1.4 实施培训：在培训员工中，应急指南应该定期提供给所有工作人员。教育员工如何调用该计划，以及在发生事件时如何采取行动。

　　1.5 定期更新：在制定和实施应急预案后，应该对其进行定期评估和更新，以确保其仍然是有效的和适用于发生问题时的最佳方法。

　　2. 应急事件的处理方法

　　如果在酒店厨房发生应急事件，员工们应该知道在紧急情况下该怎么做。以下几种情况是可能会发生的，也是需要员工进行应急处理的。

　　2.1 火灾：厨房中有各种各样的热源和易燃物质，因此火灾是常发生的紧急情况之一。如果发生火灾，紧急情况处理的步骤包括叫醒他人，燃烧物近处找灭火器消灭火源，然后以最快的速度调用当地消防队。

　　2.2 气体泄漏：一些设备可能会漏气，导致可燃气体的积累。如果气体泄漏，紧急情况处理步骤包括关闭和标记泄漏区域，并调用适当的专业人员进行修理和维护。

　　2.3 意外伤害：在酒店厨房中，从滑倒到受切割伤害是常见的工作风险。如果发生意外伤害，紧急情况处理步骤包括立即给予第一时间的医疗和急救处理，并迅速联系保险和有关部门报告。

　　2.4 天气恶劣：恶劣天气将使酒店员工和客人面临风险和其他危险。如果天气恶劣，紧急情况处理步骤包括与相关部门协调，采取必要的预防措施和行动，确保所有人的安全。

　　总之，制定酒店厨房应急预案需要多方面的参与，并进行全面的规划和培训。在实践中，如果应急情况发生，并且员工纳入紧急情况处理流程，那么将更加有效地保障人员和客户的安全。

酒店应急预案2

　　一、发现未离店客人的遗留品

　　服务员发现遗留物品后，应及时通知前台（或知道客人所在位置的部门，如餐厅），第一时间交还给客人。

　　二、发现已离店客人的遗留物品

　　1．客人遗留物品登记

　　（1）当客人已经离店、无法交还时，需详细填写《宾客遗留物品登记表》，上交办公室保存并通知前台。

　　（2）认真记录物品名称、数量、团队名称、接待单位、查拾者姓名。对于遗留的`贵重物品，值班员应及时报告领班、主管及前台，经指示后派人送到安保部。

　　2．客人遗留物品保管

　　（1）凡是客人遗留的物品，均应妥善保管，不准丢弃或损坏。

　　（2）由专人使用专柜，对客人遗失物品进行管理。

　　3．送还

　　（1）在确认客人所失物品无误后，请客人在丢失物品认领本上签字认领。

　　（2）客人通过电话、书信说明情况属实后，可委托他人来店认领。认领时，须查验其

　　证件，核对无误后将遗留物品交还客人或认领人，记下认领人身份证号码、地址和姓名，由认领人签名；可以通过邮寄送还物品，邮资由客人承担（先向客人说明），邮局回执保留一个月。

　　（3）根据宾馆规定的遗失物品保存期，对贵重物品保存期限为1～2年，一般物品 3～6月，食品3天～1个月。

酒店应急预案3

　　1、总则

　　1.1编制目的

　　为了提高处置城市道路桥梁设施突发险情事件的能力，保障公众生命财产安全，完善城市重要公共基础设施服务构架，在城市道路桥梁突发险情时，有统一、规范、科学、高效的应急处置指挥体系；有分工明确、责任到人、优势互补、常备不懈的应急处置保障体系；有信息共享、机制优化、防患未然的应急处置防范体系。实现全区城市道路桥梁突发险情应急处置领导一元化、指挥职能化、决策科学化、保障统筹化、防范系统化。

　　1.2编制依据

　　依据《应急管理工作推进方案》、《应急工作方法》和《突发公共事件总体应急预案》及相关法律、法规规定，结合我区城市道路桥梁安全运行实际制定本预案。

　　1.3适用范围

　　本预案所称城市道路桥梁设施是指区管养范围内的道路和桥梁，突发险情事件是指：①突然发生，造成或者可能造成道路出现大面积空洞、发生大面积沉降，危及车辆、行人的通行安全；②自然灾害使桥梁梁体出现明显裂缝、位移，跨中部位出现横向贯通裂缝；墩台倾斜、移位倾斜、防撞墙大面积受损失去作用；拱桥拱部出现明显裂缝，拱部出现横向贯通裂缝，拱部下沉或拱脚有明显位移；③其他人为因素造成城市道路桥梁不能安全运行等。

　　1.4工作原则

　　城市道路桥梁突发险情事件应急处置工作实行“统一领导，分级负责、属地化管理为主”。区建设局负责全区城市道路桥梁突发事件应急处置的统一领导，并负责和协同应对全区性的重大城市道路桥梁突发事件应急处置；市政所和相关街道负责本区域内的城市道路桥梁突发事件应急处置。

　　快速反应，运作高效。城市道路桥梁突发重大事件信息反馈及时、应急指挥反应快速、应急处置运作高效，使事态和局势在最短时间内得到控制。

　　居安思危，预防为主。坚持预防与应急相结合，做好应对突发道路桥梁事件的各项准备工作，定期评估道路桥梁实际技术状况，编制预防性应急预备技术方案。

　　依靠科技，减少危害。采用先进的预测、预警、预防和应急处置技术及设施，充分发挥专家队伍和专业人员在应急管理中的作用。

　　1.5适用范围

　　本预案适用于全区行政区域内突发城市道路桥梁事件的应对工作。

　　2、组织机构与职责

　　2.1领导机构、指挥机构及工作机构

　　按照“精简、统一、高效”的要求，设立突发城市道路桥梁事件应急处置领导小组（以下简称领导小组），统一领导、指挥全区突发城市道路桥梁应急处置工作。

　　领导小组组长由区建设局局长担任，领导小组副组长由分管城市道路桥梁管理的'副局长担任，领导小组成员由有关科室、系统基层单位组成。领导小组办公室设在局办公室，办公室主任由局办公室主任兼任，全面负责全区突发城市道路桥梁事件应急处置指挥协调管理工作。其工作流程图如下：

　　区建设局局长

　　区建设局分管副局长

　　区建设局应急工作领导小组办公室

　　工程科

　　生产科

　　市政所

　　2.2专家组

　　区建设局根据实际需要聘请有关道路桥梁专家、学者组成专家组，为应急管理提供决策咨询和工作建议，必要时参与现场应急处置工作。

　　3、预测

　　区城市道路桥梁管理部门要针对各种可能发生的突发城市道路桥梁事件，完善预测预警机制，开展风险分析，防患于未然，做到早发现、早报告、早处置。

　　3.1信息监测与预测

　　区城市道路桥梁管理部门要按照职责范围，整合信息资源，建立和完善本辖区可能造成的城市道路桥梁事件的信息收集、分析和交流制度，明确信息报送渠道、时限和程序，并按有关规定做好相关工作。

　　区城市道路桥梁管理部门对可能引发的突发城市道路桥梁事件必须在1小时内上报领导小组，由领导小组在2小时内上报区政府。

　　4、应急处置

　　领导小组及城市道路桥梁管理部门要不断完善应急处置各项制度，建立健全的应急处置快速反应机制，提高应急处置能力。

　　4.1信息报告

　　城市道路桥梁事件发生后，区城市道路桥梁管理部门应立即启动相应预案，采取措施控制事态，并立即向领导小组报告，最迟不得超过1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。领导小组接到报告后立即启动相应预案，并立即报告区政府，报告内容主要包括时间、地点、信息来源、事件性质、影响范围、事件发生趋势和已经采取的措施等，并在应急处置过程中及时续报有关内容。

　　4.2先期处置

　　城市道路桥梁事件发生后，区城市道路桥梁管理部门应立即派人赶赴现场，组织指挥有关人员进行先期处置，控制事态，并将处置情况随时报领导小组办公室。领导小组视情况严重程度，决定赶赴现场指导、组织派遣应急队伍，协助做好事发地区应急处置工作。领导小组办公室要密切跟踪事件发展态势，及时传达市领导批示和要求，并做好综合协调和督促落实工作。

　　4.3应急响应

　　区城市道路桥梁管理部门应根据城市道路桥梁事件的不同等级，启动相应预案处置相应事件。并通知公安、交通等有关部门，根据现场情况，实行交通管制措施，以便开展现场抢险工作，做出应急响应。

　　对于先期处置未能有效控制事态，领导小组办公室应提出处置建议迅即向领导小组副组长、组长报告，并报区政府分管副区长批准后实施。

　　4.4应急结束

　　城市道路桥梁事件应急工作完成后，应急处置队伍应撤离现场，突发道路桥梁事件状态的解除，由领导小组报区政府批准后实施，转入城市道路桥梁正常维护管理工作。

　　发生城市道路桥梁事件的城市道路桥梁主管部门，事故责任单位要适时组织事故调查，分析事故原因，提出预防措施。调查材料报城市道路桥梁事件应急处置领导小组办公室，并抄送区人民政府备案。

　　5、恢复与重建

　　5.1调查及评估

　　在特别重大、重大和较大突发城市道路桥梁事件应急处置工作结束时，领导小组会同区城市道路桥梁管理部门按照有关规定和程序，组织有关人员组成调查组，对事件的起因、性质、影响、责任、经验教训和防止发生类似事件等问题进行调查评估，形成书面报告经领导小组审核同意后报区政府。

　　5.2恢复重建

　　根据调查评估报告和受损情况，要积极制定恢复重建计划，尽快组织实施恢复重建工作。

　　6、应急保障

　　6.1队伍及装备保障

　　区城市道路桥梁管理部门，应组建一支城市道路桥梁事件应急抢险处置队伍，明确抢险人员岗位职责和工作程序，对抢险人员进行业务培训，根据实际情况及时进行人员调整和补充。应选择素质较高、技能优秀的人员进入应急处置队伍。

　　应急处置队伍应根据不同的处置内容，配备足额、优良、适用的各种应急处置装备，并对应急处置装备进行定期检查和维护保养。

　　6.2应急救援领导小组组成人员

　　组长：x

　　副组长：x

　　成员：x、x、x

　　6.3物资保障

　　区城市道路桥梁管理部门应储备相应的各种应急处置物资，确保城市道路桥梁事件应急处置时所需的物资供应。

　　7、监督管理

　　本预案经区政府审查同意，一经发布具有行政强制效力。

　　领导小组处于启动状态时，全区所有从事城市道路桥梁管理工作的部门、作业队伍，均须无条件服从领导小组办公室的调度，参与有关城市道路桥梁事件应急处置工作。对拒不服从的单位和个人，依法追究其行政和法律责任；对参加突发城市道路桥梁事件处置工作作出突出贡献的集体和个人给予表彰奖励。

　　8、预案管理

　　本预案经区政府审查同意并发布实施后，由区建设局负责具体解释与组织实施。

　　本预案根据实际情况的变化，由区建设局修订完善。

酒店应急预案4

　　当酒店发生各类安全事故事件时，各部门能够统一、有效的及时行动，采取措施应对，将事件控制在最小范围，将损失降到最低。

　　维护酒店正常工作、生活秩序，制止一切扰乱，破坏秩序的行动，确保酒店内设施设备不受侵害，保护员工人身财产安全，是保安服务的基本职责和首要任务。为了及时、妥善地处置各类突发性情况，确保一旦发生应急突发情况时，能真正做到指挥得力、组织有序、信息灵敏、处置得当，提高保安部的快速反应和应急处置能力，确保酒店的人身和财产安全。

　　1.原则

　　总的原则是发现要早，处置要好，千方百计地防止事态扩大，最大限度地减少人员和财产损失。

　　1）整体作战原则。突发情况发生后，驻勤保安队必须在公司和客户单位主管部门的统一领导下，分级负责，各司其职，形成合力，确保有序、高效地开展应急处置工作。保安员不得擅自处理重大应急情况。

　　2）快速反应原则。处置突发情况，要做到早发现、早报告，边行动边报告，确保信息畅通，闻警而动，力戒反应迟钝，错失战机。

　　3）因情施策原则。遇到原因、性质较为复杂的突发情况时，应坚持因情而异，因地制宜，根据现场情况灵活应对，不可死板教条。

　　4）密切配合原则。保安队是处置突发情况的指挥者和第一责任人，在确保所属保安人员拉得动、得上的同时，要接受酒店领导和主管部门负责人的调动、指挥，与酒店协调一致地做好用突发情况处置。

　　队长不在时应指定负责人。

　　以人为本原则。牢固树立救人第一的观念，坚持把救死扶伤，保障人员生命安全作为首要任务，最大限度地减少突发事件造成的人员伤亡和财产损失。

　　恪尽职守原则。面对突发情况，全体保安员必须服从命令，听从指挥，挺身而出，尽职尽责，迅速赶到应急现场。对不听指挥，擅自离岗，甚至临阵脱逃者，一律严肃处理。

　　自身防护原则。处置应急情况重在沉着冷静，不能盲目蛮干。面对突发事件可能造成的伤害和风险作出准确判断，采取稳妥、科学、适度的方式进行处理，避免因防护措施不当造成的自身伤害。

　　2.突发事件应急处理小组

　　发生突发事件，在处理小组成员到达之前，由总值班员负责处理。

　　组长：保安部经理

　　成员：保安员

　　3.火险的应急应急预案

　　1）执勤人员发现可以控制的较小火险，应马上采取有效措施，利用灭火器材将其扑灭，事后立即向保安队长报告。

　　2）一旦发现火势较大无法控制的火险，第一发现人要沉着冷静，头脑清醒，立即向中控室和保安队长报告，同时利用现有消防设备扑救，尽可能组织火势发展。

　　3）中控值班人员监控到火险或接到报警后，要迅速报告保安队长，按照保安队长指令，向客户单位领导和主管部门负责人报告情况。

　　4）保安队长接警后，应边向客户单位领导报告，边紧急集合备勤人员迅速赶赴现场控制秩序。

　　5）火灾现场陆续蔓延扩大，保安队长在征得客户同意后，立即拨打119火警电话求助，讲清火灾准确地点和程度并派人接应消防车辆。

　　6）保安人员在消防人员到达事故现场之前,根据不同类型火灾，采取不同的方法灭火，并尽力撤离周围易燃可燃物品，防止火灾扩大。

　　7）快速有效地做好人员疏散工作。根据火场地形和房屋结构，立即打开安全通道，以最快的速度将火场区域内人员及时带到安全地带。

　　8）疏导人员、搬运物资、抢救伤员等自救行动时，要视情况而动，注意自身安全，不得盲目蛮干，条件不允许时应尽快撤离火灾现场，防止二次伤害。

　　9）执勤人员和增援的保安人员要做好现场警戒工作，组织无关人员进入火灾区域，防止不法分子趁火打劫。

　　10），消防人员到达事故现场后，要听从指挥积极配合专业消防人员完成灭火任务。

　　11）灭火结束后，继续保护好现场，协助客户和有关部门做好火灾原因的调查和善后工作。

　　4.爆炸或其它危险物品的应急预案

　　1）巡逻人员或执勤人员一旦发现可以爆炸物或其他危险物品时，首先保持沉着冷静，立即用对讲机通知保安队长。

　　2）保护好现场，并进行进一步观察，在没有确定危险品前不得声张，不需告知客户单位，以免引起不必要的恐慌。

　　3）经细致观察确系危险物品后，执勤人不得私自进行处理，以免造成不必要的损失。

　　4）保安队长用对讲机或电话通知客户单位主管部门负责人，在征得110）主管部门负责人同意后电话报警（。

　　5）通知应急小组成员迅速赶到现场，视情况组织客户单位员工及宾客疏散。

　　6）专业人员赶到后，要听从指挥，协助做好排险工作。

　　7）设置警戒线，控制无关人员进入，防止不法分子趁机捣乱。

　　8）排险结束后，保安队长应及时将事情经过、处置情况以及好人好事向公司管理部报告。

　　5.执勤区域被盗的应急预案

　　1）中控监视和巡逻人员，都要认真负责，力争第一时间能发现偷盗嫌疑人，及时制止被盗问题的发生。

　　2）执勤或巡逻人员发现正在偷盗的嫌疑人，在判明其未携带凶器的前提下，应立即当场抓获，连同证物送交客户单位或公安机关处理。

　　3）发现团伙作案时，应立即向保安队长报告，若嫌疑人身带凶器不110能蛮干，先好言相劝将其稳定，机制灵活地拨打报警，等候公安机关处理。

　　4）对执勤区域已经发生的被盗问题，无论是中控、巡逻、执勤人员，第一发现人必须立即报告保安队长。

　　5）保安队长接报后迅速报告酒店主管部门，并带领应急小组赶赴现场，做好现场保护工作。

　　6）加强各出人员控制，并视情况组织应急小组进行搜捕，防止盗窃分子趁机溜走。

　　7）在征得酒店同意后，向属地公安机关报警并配合公安机关和酒店做好善后工作。

　　8）处理完毕后，将抓获犯罪嫌疑人情况，被盗情况以及见义勇为的好人好事向公司报告。

　　6. —般突发情况应急预案

　　1）保安员执勤时与对方发生纠纷的处置:遇到按酒店规定值勤，对方不理解无理取闹的，保安员要保持冷静，耐心劝解，争取对方理解；不听劝阻、胡搅蛮缠的，执勤保安要克制，避免和对方发安队长和酒店领导，并将闹事者扭送公安机关。

　　2）聚众打架斗殴的处理：立即向保安队长报告，劝阻打斗，劝散围观人群；保持中立态度，尽量保持自身安全；对方不听劝阻，事态难以120999控制时应迅速报告酒店和公安机关，如有重伤者应打或电话求，救;协助公安机关勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具辨认为首分子。

　　3）对醉酒滋事和精神病人闯入执勤区域的处置：进行劝阻或拦阻，让其离开保安目标区域；及时通知醉酒者和精神病人家属或工作单位将其领回；如有危害保安目标或危害社会安全的行为，应马上向保安队长110报告，并视情况打电话报警。

　　4）对执勤区域内存放车辆着火的处置：及时用干粉灭火器、泡沫灭火器或石棉毯将着火车辆火源扑灭；发现车辆漏油或油箱着火及时用沙土或干粉、泡沫灭火器将火源扑灭，并迅速撤离现场远距离现场监控；向保安队长和酒店主管部门报告情况。

　　5）保安队长对保安队员之间打架的处置：保安队长现场发现队员打架应立即制止；不在现场接到报告后应快速赶赴现场制止；对因打架受伤的队员要亲自或派得力骨干陪同前往医院检查、治疗；分清责任，客观公正处理并做好思想工作，防止事态扩大；一般性打架事件后应向公司管理部报告，有事态扩大的情形时，要边处理边向公司管理部报告，杜绝隐情不报或急情缓报。

　　7.抢劫案件的应急处置预案

　　1）当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场保安员应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如监控中心工作人员发现酒店内发生劫案应立即告知110部门经理或总值班员，并按指示向报警。

　　2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌

　　子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具110向报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。

　　3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸。

　　划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。

　　4）如现场在人多拥挤处无法将劫匪留下的证物留在原处的，应一一收拾起来用塑料袋装好，交给警方处理。

　　5）访问目击群众，收集发生劫案的情况，提供给公安机关。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开。

　　6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片。

　　7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。

　　8.绑架人质案件应急预案

　　1）当酒店客房发生人质绑架案件时，楼层服务人员应立即向部门经理、总值班员和保安部报告。

　　2）接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间报警。

　　3）在警方到达之前，严禁向无关人员透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走险，危害人质安全。

　　4）尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪。

　　5）保安、工作人员在附近待命，以便配合公安人员的行动，并划出警戒范围。同时疏散劫匪所在房间上下、左右房的客人，以防劫匪带有爆炸危险物品。

　　6）及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图纸等资料，提供给警方。

　　9.斗殴案件应急预案

　　1）当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群。

　　2）如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。保安员应迅速到场戒备，防止损坏酒店物品。

　　3）如酒店物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者。

　　4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。

　　5）协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。

　　10.食物中毒事件应急预案

　　在酒店如发现任何人士有中毒情形，无论是误服或故意服毒，除立即报警外，还需采取以下措施：

　　1）120”，打急救中心电话“呼救，如医务人员没有及时赶来中毒者有生命危险，要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。

　　2）保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

　　3）安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。

　　4）将中毒者之私人物品登记交与警方。

　　5）防止闲杂人员围观。

　　6）将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。

　　7）发现投毒者或可疑人员，立即滞留，交警方处理。

　　11.发生突发事件，现场秩序混乱、人员拥挤、踩踏时的应急疏散措施

　　（1）.当出现踩踏事件有人受伤或有人突发疾病时的处置办法

　　1）切莫惊慌，镇定施救。

　　2）当有人伤情一般时，可直接通知活动现场医务组前往发事地点进行处理;如果现场人员混乱，安保队员必须对伤员进行警戒或将伤员迅速抬离现场，等候医务人员处理。

　　3）当有人伤情严重不能动弹时，应立即报告现场主管级应急指挥120组，同时迅速拨打“ ”。保安队员在现场应采取有力保护措施，按应急预案，不允许任何人靠近伤员，等候急救中心处理救治。

　　4）有人突发疾病时，要立即拨打急救中心电话，在不明病情的情况下，切莫乱给病人翻身、背扶，而要劝阻病人就地休息，等候医务人员救治。

　　5）向医务人员简述发病状况。

　　6）启动绿色通道，让伤病员最大限度地赢得救治时间。

　　2）.火警的处置办法

　　1）当发现有烧焦味，冒浓烟时，首先要沉着冷静避免慌乱。

　　2）立即打电话报告消防控制中心及应急指挥部，同时根据起火的环境和起火的`物资，采取有效的灭火设备尽力扑救，同时迅速查明: A、火源的位置、燃烧性能，燃烧范围和火势的威胁；

　　B、其所在地点和抢救通道；

　　顷有无需要疏散和保护重要物资档案；

　　D、起火处的毗邻是否安全、是否要拆除等。

　　3）在组织力量扑救火灾同时，应组织人员将安全物品、物资、易燃、易爆物等迅速转移至安全地方，同时防止火势蔓延。

　　4），“119”，如果火势较大不易扑灭时，应迅速请示领导并拨打同时用对讲机通知外围值班员维护好秩序和交通，排除障碍，做好消防车进入火灾现场的准备。

　　5）通知各个岗位加强警戒，严格控制好出入，禁止无关人员进入，有效的维护会场整体秩序。消防车到达后立即安排秩序，维护员引导消防指挥官到消防控制中心指挥部，同时引导消防员从最佳路线赶到火场并指引到能提供水源的地点。

　　6）组织秩序维护员和消防人员并肩作战，力求以最快的速度扑灭火灾，把区域损失降到最底限度。

　　7）组织秩序维护员听从消防人员的指挥，疏散人群从安全通道离开火场到安全地点。

　　8）查明起火原因报告指挥长。

　　（2）区域内发生抢劫案的处理

　　1）当发现或听到有人报抢劫，迅速报警，立即设法制止劫匪的行动。

　　2）如劫匪在本岗范围内逃脱，要及时告知监控中心劫匪逃跑的方向及相貌特征、衣着、人数、让监控中心做好监视工作，自己要迅速追赶。

　　3）如劫匪案犯逃脱现场，立即封闭和保护好现场并报告相关领导，同时报告丢失物品的模样大小、犯罪嫌疑人外貌特征等，迅速通知各个出入询问阻拦犯罪嫌疑人和丢失的物品（询问时一定要掌握方法和技巧，避免产生误会和受到不必要的伤害）。

　　4）在接报后立即通过监控系统认真做好各处的监控工作，如发现劫5）各个出入岗位如发现劫匪从本岗离开，应迅速上前抓捕。

　　6）处警人员赶到时，简明扼要地向警务人员提供有价值的线索，并协同抓捕不法分子。

　　（3）常见治安案件的处理方法

　　1）在区域内发生流氓斗殴、酗酒、闹事等违反治安管理的事件，发现或接到报告应立即设法制止，或迅速组织人员赶到现场截住斗殴者，然后检查所有被破坏和损失情况，责令斗殴者负责赔偿全部损失;在处理事件时要讲究方法技巧，严禁与当事人参赛人员及观众发生冲突。

　　2）若情况发展到难以控制，要及时与公安人员联系，对伤者及

　　时给予急救或送医院抢救。

　　3）劝说围观者散去，保护好原始现场等待公安人员处理，并协助配合。

　　（4）对爆炸物的处置办法

　　1）当场内及周边区域内有不法分子对重要部位、要害目标实施爆炸时，指挥部应立即组织相关保安人员在现场公安机关工作人员的组织下控制现场。

　　2）110119，迅速拨打、同时组织人员迅速灭火。

　　3）对事发地点附近的群众迅速进行疏散。

　　4）如发现不法分子要进行有效控制，交与参加安保活动现场公安机关。

　　5）写出事情经过，提供有价值的破案线索。

酒店应急预案5

　　1、概念

　　新型冠状病毒为最新出现的病情，会造成人体肺炎，已在全国多地出现类似病例，传播较快、难以预防、为酒店重点防范病情，为保证运营正常，特制定出应急方案。

　　2、宾客预防应急措施

　　2.1宾客入住接待需严格实行每客登记制度，严格杜绝缺漏登记情况;

　　2.2在宾客入住接待、餐饮用餐接待时，密切关注三类客人：户籍地来自武汉、近期有武汉出游历史，入住或点餐时已有疑似发热不退、乏力、干咳、呼吸沉重等症状的宾客。发现由来自武汉或近期有武汉出游历史的宾客，需立即登记客人姓名、房号、性别和病情在大堂礼宾部设立体温检测台。使用测温仪或消毒后的体温计为客人测量体温。

　　2.3发现入住时已有发热不退、乏力、干咳、呼吸沉重等症状的宾客除登记客人讯息外，必须询问客人是否已去过医院确诊症状类型若未去过医院确诊，则建议立即去医院就诊，如需要，迅即帮助客人与医院联络，协助就诊。

　　2.4发现宾客有以上三种情况，均需第一时间报告值班经理，出现有疑似症状宾客，值班经理需第一时间赶赴现场探视病情，确认情况。在征得客人同意后，联系医院就诊，并指派员工护送，同时避免惊扰其他宾客。客人在医院治疗指定专人探望和慰问与医院保持联系，了解客人最新病况。

　　2.5若发现确诊的传染病人，立即与值班经理联系。报告酒店管理层立即组织相关区域封闭，避免员工靠近，由专人在客房门口看管客人或同住人，直到防疫人员到达。并跟进此区域或房间的.消毒清洁。

　　2.6在进行任何处置的同时，避免惊扰其他客人，影响酒店正常经营。

　　2.7对接触过已确诊传染病人的员工，必须由医院及防疫部门进行专业消毒和隔离观察，发现病情及时与医院联系和诊治。

　　2.8在管理层未发出宾客确诊情况前，做好内部保密工作，不传播散步谣言，防止造成不良影响。加强对员工思想教育。

　　3、员工预防应急措施

　　3.1每位员工班前准备需进行健康自查，其中体温为必查项目，填写健康自查表，部门负责人每日9 0 0 、 18 0 0分两次汇总报至人力资源部。

　　3.2近期有武汉旅游历史、或有疑似感染症状的员工，需立刻报告给部门负责人，及时戴好口罩，做好个人防护，注意个人卫生，并立即到医院就诊，待医院出具康复正门后方可返岗上班。

　　3.3注意区域日常卫生，经常开窗透气加强空气流通。日常注意个人卫生习惯，勤洗手，每日用一定比例的消毒药剂进行卫生消毒。

　　3.4餐厅禁止采购及使用野生动物、活禽，加工食物时需生熟食分开，充分加热，所有餐具严格清洗及消毒，明档操作人员需戴专用口罩。

　　3.5严格控制外来人员用员工餐。特殊情况需用餐时，需经部门负责人批准，不提前发放员工餐券，需在用餐前由专人在现场核验，无疑似情况后现场同意用餐。

　　3.6春节假期返乡若有返回武汉探亲或前往武汉旅游的，需如实报备，返岗前需专门确认。

　　4、配合医疗机构和卫生防疫部门

　　4.1如出现疑似，每日与卫生防疫机构联络。做好各项记录和调查方向。

　　4.2为隔离观察人员准备隔离区域及生活用品。加派专人看护

　　4.3酒店进入危机公关状态，并做好接受媒体采访及相关调查的准备。

酒店应急预案6

　　酒店或旅馆应急预案是指为应对可能出现的突发事件，酒店或旅馆所制定的应急处理方案。它是对突发事件进行应急处理的有力措施，可以有效减少可能造成的损失和危害，保障酒店及其客人们的安全。

　　酒店或旅馆应急预案的编制应该具有系统性、可操作性和实用性，并且要根据酒店或旅馆的实际情况进行制定。以下是酒店或旅馆应急预案的具体内容。

　　一、应急预警

　　应急预警是指根据天气、交通、公共卫生等因素命中的预警，该预警适用于所有的酒店或旅馆。酒店或旅馆要密切关注，并及时通过各种渠道发布警告信息，以便员工和住客做出相应的应急准备。

　　二、应急方案

　　酒店或旅馆应根据突发事件的不同性质，制定相应的应急方案，以确保应急措施的实施效果。例如，火灾、地震、台风、口蹄疫等突发事件，都应该有相应的.应急预案。

　　三、应急资源

　　酒店或旅馆应该具备必要的应急资源，包括水、食物、通讯设备、防护装备等。同时，应及时检查这些资源的有效性和充足性，并制定并实施相应的补充计划。

　　四、应急组织

　　应急组织是指在突发事件发生时，酒店或旅馆为了应对问题而组建的应急小组，以协调和部署有关的应急工作。应急小组应包含行政、维修、安保、医护、后勤等相关部门的负责人，确保大家的工作能够协调进行。

　　五、应急演练

　　应急演练是尽量模拟突发事件发生的场景，检验应急预案的可执行性，找出存在的问题，不断完善应急预案。酒店或旅馆应该常规进行演练，使员工的应急反应能力得到培养和提高，以便在实际情况中更有效地保障安全。

　　总之，酒店或旅馆应急预案是确保酒店及其客人的安全和应对突发事件的重要措施。在应急预案制定中，应突出实用性和可操作性，让员工能够理解并掌握应急措施，以提高酒店或旅馆在突发事件中的应变能力。

酒店应急预案7

　　1、监控措施

　　1)工作人员持健康证上岗,定期检查。

　　3)严格控制食物、用品及用餐环境的卫生,避免病从口入。

　　4)规范食品的采购、储存、加工等环节的操作,从源头抓起,减少因操作不当引起的事故。

　　5)非工作人员不得进入操作间,尽量避免人为因素导致的中毒事件的发生。

　　6)首长、贵宾预防食物中毒措施

　　a)采取专人、专购、专人验货、专人管理。

　　b)专人进行制作烹制。

　　c)专人服务上桌。

　　d)食品留样待查

　　2、事故响应分级

　　1)事故分级

　　Ⅰ级,即重大食物中毒事件,一次中毒人员超过10人、或症状较重、对人员的身心健康影响严重的'有可能造成1人以上死亡的。

　　Ⅱ级,即一般食物中毒事件,中毒人员低于5-10人、症状较轻、不会造成人员死亡的。

　　Ⅲ级,即较轻食物中毒事件,中毒人员小于5人且症状较轻,不会造成人员死亡的。

　　2)响应分级

　　Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时,酒店及上级部门启动应急预案,本部门启动Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。

　　Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,酒店启动应急预案,救援工作由酒店应急救援指挥部领导。

　　Ⅲ级响应,当发生Ⅲ级事故时,本部门员工应在部门经理的领导下,开展救援工作。

　　3、应急处置

　　1)接到报告或发现有中毒症状人员时应立即报告部门主管及24小时值守电话,当中毒症状严重时应立即拨打120求救,当120无法快速达到时应立即将中毒人员送往最近的医院。

　　2)通知随行人员及中毒人员家属。

　　3)陪在中毒人员身边,根据应急救援指挥部的开展救援工作。

　　4)马上对可疑餐次展开调查,封存可能造成中毒的食品及物品。

　　5)配合相关部门做好解释工作,稳定宾客情绪。

　　6)列出当班人员的名单,确保没有遗漏,保证调查工作的顺利进行。配合相关部门查明中毒原因。

　　7)提供可疑餐次的食谱,无可疑餐次时应提供72小时或更久的食谱。

　　8)保障中毒人员的基本生活需要。

　　9)调查同餐人员的去向,观察可能食用可疑食品或接触可疑物品的人员,发现症状立即报告。

　　10)在上级领导部门的指挥下,配合相关工作人员的工作。

　　11)如系投毒事件应协助保安及公安部门控制嫌疑人员。

　　12)积极配合卫生部门封锁和保护事发现场,对中毒食品、物品等取样留验,对相关场所、人员进行致病因素的排查,对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理,配合公安部门进行现场取样,开展侦察工作;

　　13)针对事故的原因进行分析,涉及到本部门服务及食品安全的问题应立即进行整改,避免同样事故的发生。

　　14)配合相关部门做好善后处理及赔偿等工作。

酒店应急预案8

　　一、目的

　　当酒店发生各类突发事件时，各部门能够统

　　一、有效的及时行动，采取措施应对，将事件控制在最小范围，将损失降到最低。

　　二、突发事件的定义

　　影响酒店经营秩序，在社会上产生较大影响，如火灾、爆炸、地震、死亡事故、大面积停电、洪水、中毒等。

　　影响酒店经营秩序，在社会上产生较大影响，如聚众闹事、斗殴、行凶、自杀、抢劫绑架、防台、防汛、客人死亡、电梯困人重大盗窃案件等。

　　三、机构设置及职责

　　为更好的保障酒店安全，落实责任，酒店就突发事件处置成立三级组织机构。一级由酒店总经理及各部门经理组成；二级由部门经理及本部门各基层管理人员组成；三级由各部门各区域最高负责人组成。 酒店突发事件处理指挥部

　　总指挥：总经理副总指挥：副总经理、值班经理调度：保安部经理成员：各部门经理注：当指挥部出现成员休假情况，由当值期间最高负责人替补。职责：

　　1、当酒店发生1级突发事件时，应迅速成立酒店突发事件处理指挥部，各成员在接到通知后，除在现场处理该事件成员外，其余人员必须及时按要求赶赴指定地点集合。（由总指挥根据事件性质及事发现场情况决定集合地点。）

　　2、各成员集合后，必须及时了解事件起因经过、发展过程、目前情况，根据了解到的情况综合分析，快速出台解决问题办法。

　　3、由总指挥对各成员进行分工，接到任务后，各成员立即开展应急工作。

　　4、事件处理结束，由指挥部处理善后事宜。

　　指挥部下辖酒店应急处置小组：

　　组长：酒店突发事件处理指挥部总指挥副组长：酒店各部门经理、当值经理成员：所有当值员工职责：

　　1、接到酒店突发事件处置指挥部命令后，立即按要求开展各项应急工作。

　　2、各副组长（或副组长指定人员）负责指挥、协调本部门员工开展应急工作，并及时将工作进程向总指挥汇报。

　　3、负责善后收尾工作。 部门突发事件处置指挥小组

　　组长：当值经理、部门当值最高负责人、保安部当值最高负责人成员：本部门各管理人员、保安部当值主管（领班）

　　注：当处理指挥小组出现成员休假情况，由当值期间最高负责人替补。职责：

　　1、当酒店发生二级突发事件时，应迅速成立门部门突发事件处理指挥小组，各成员在接到通知后，除在现场处理该事件成员外，其余人员必须及时按要求赶赴指定地点集合。（由组长根据事件性质及事发现场情况决定集合地点。）

　　2、各成员集合后，必须及时了解事件起因、发展过程、目前情况，根据了解到的情况综合分析，快速做出解决问题办法。

　　3、由组长对各成员进行分工，接到任务后，各成员立即开展应急工作。

　　4、一分钟内成立由本部门员工组成的应急第一力量，维护现场秩序，防止事态扩大。

　　5、事件处理结束，由小组处理善后事宜。

　　6、由组长负责将整个事件向酒店分管副总、总经理作书面报告。 区域突发事件处置小分队

　　队长：事发区域最高负责人、当值经理、保安部当值主管（领班）成员：事发区域其他管理人员职责：

　　1、当酒店发生三级突发事件时，应迅速成立区域突发事件处置小分队，各成员在接到通知后，除在现场处理该事件成员外，其余人员必须及时按要求赶赴事发现场。

　　2、各成员集合后，必须及时了解事件起因、发展过程、目前情况，根据了解到的情况综合分析，快速做出解决问题办法。

　　3、由组长对各成员进行分工，接到任务后，各成员立即开展应急工作。

　　4、一分钟内成立由本区域员工组成的应急第一力量，维护现场秩序，防止事态扩大。

　　5、事件处理结束，由分队处理善后事宜。

　　6、由队长负责将整个事件向部门经理作书面报告。

　　四、事件分级

　　参照国家法规，结合本酒店实际情况，按三级划分。

　　一级：涉及到整个酒店或后果会影响到酒店的安全事故，由酒店突发事件处理指挥部处理；在指挥部成员到达之前，由值班经理、保安部当值最高负责人负责前期处理。

　　二级：影响局限在部门的安全事故，由部门突发事件处置指挥小组处理；

　　三级：酒店局部小范围事件，由区域突发事件处置小分队处理。

　　五、突发事件处理纲要

　　总则：处理要及时、有效，将影响、损失降到最低。细则：

　　1、及时控制现场，防止事态进一步扩大、恶化；

　　2、控制住事态后，必须及时了解事情详细情况，有针对性的提出解决方案；

　　3、情况不明了或无法了解到情况，必须及时根据事件性质通知相关政府职能部门和相关单位到场处理。

　　六、操作程序

　　（一）、接案和报案程序

　　1、一旦在酒店发生刑事、爆炸、地震等突发事件，要迅速将案情报告保安部，报案程序为三种：

　　（1）员工报案：

　　发现案情的员工必须立即向保安值班室报告（报警电话：3003）简明扼要说明事发时间、地点、起因、过程、现状和报案人部门、姓名。报告必须符合c事实，严禁虚报、谎报。

　　（2）宾客报案：

　　任何接到宾客报警的部门：如总机、房务中心、大堂副理，必须按记录的五个要素（时间、地点、起因、过程、现状）问清再将情况报保安值班中心。

　　（3）消防监控中心监控设备发现案情：

　　应立即通知当班主管或领班及保安巡逻员立即赶赴现场，进行跟踪录像，封锁现场，为解决事情提供第一手资料。

　　2、当保安部确认事件发生时，由保安部当值最高负责人按事件分级直接通知相关部门或指令总机值班人员以最快的方式通知有关部门。指令为：我是保安部xxx，现xx区域发生重大事件，请按规定立即通知下列部门：xx部、xx部、

　　3、总机值班人员接到指令后，立即使用电话按要求通知有关部门。

　　4、保安部在通知总机执行指令时，同时视事件情况及发展趋势决定是否需要向政府相关职能部门（如：公安、消防、卫生、防疫等部门）汇报求助。

　　5、总机在突发事件发生时间内，必须发挥联络中心作用，冷静、准确、快速传达指令，保证信息畅通。

　　如突发事件造成酒店内部通讯中断，必须及时利用外线手机、对讲机、酒店应急广播、手持扩音喇叭、指定专人通讯员负责通讯等工具、方式进行报案及通报工作。

　　（二）、疏散和救护

　　1、划定疏散安全区域，指挥部根据酒店建筑特点和周围情况，指定酒店停车场、员工通道为疏散安全区域。

　　2、根据情况由疏散范围内员工接指挥部指令后，至现场指挥疏散人员，并向客人通报简情，消除恐慌情绪，疏导宾客安全、迅速离开事发地点到指定地点集中。

　　3、立即启动疏散区域消防广播、警铃，提示客人配合疏散。

　　4、疏散救护责任到人，专人负责疏散工作，专人负责疏散清理工作，以边疏散边清理为原则。疏散区域部门负责清点、核对疏散人数。

　　5、现场救护

　　（1）人财部携带简单救护工具在现场对疏散人员进行简单护理，重症人员必须及时通知医疗部门进行救治或安排车辆送往就近医院救治。（2）非火警时，对受伤或行动不便人员应从消防电梯（员工电梯）转移，或由工程部人员开专梯转移。火警时，安排人员从安全通道撤离。（3）前厅部接到通报后组织车辆停于大厅门口等待运送伤员。

　　（三）、应急处置小组

　　1、听从指挥部的指令，做好以下工作：

　　（1）立即赶赴现场，控制事态；

　　（2）接指令疏散现场人员；

　　（3）封锁事发区域，严禁无关人员进出；

　　（4）封锁酒店各出入口，严禁无关人员进出；

　　（5）抢救、保护酒店、客人财物。

　　（四）、发生突发事件时有关部门的反应

　　1、保安部

　　（1）接到报案后，通过电话或对讲机通知保安主管及领班携带相关器械迅速赶赴现场；

　　（2）通报保安部各岗位简情，保持对讲机通讯畅通；

　　（3）保安监控室严密监视案发现场和各出入口，进行跟踪录像；

　　（4）保安部保留值班监控室、车场二个岗位，其余人员前往事发现场协助处置；

　　（5）参加处置小组的主管、领班、巡逻员做好保护现场的工作。

　　（6）及时了解现场情况，掌握事件动态并向处置指挥部门汇报。

　　（7）根据现场情况，采取有效措施稳定局面，防止事态进一步扩大。

　　2、事发区域部门

　　事发区域负责人接到通报后：

　　（1）本部门员工坚守岗位，做好本职工作。

　　（2）现场工作人员要注意观察，发现可疑的人和事立即报告。

　　（3）主管及服务员按指挥部指令进行人员疏散，引导宾客迅速离开事发地点到

　　指定地点集中。

　　（4）参加处置小组的人员应做好保护现场的工作，防止无关人员进出现场。

　　3、前厅部

　　（1）本部门员工坚守岗位，防止趁乱打劫。

　　（2）安排好酒店车辆停于大门口，做好出车准备，随时运送伤员。

　　（3）如事发区域在本部门，应做好保护现场工作。（4）安排大堂副理在门口接应政府职能部门到来。

　　（5）安排人员在每个疏散口引导宾客疏散到安全区域。

　　（6）安排行李员控制电梯，协助财务转移财务资料及现金等物品。

　　4、工程部

　　（1）本部门员工坚守岗位，做好重大事故时启动、关停设备的准备。

　　（2）指派一名主管迅速赶赴现场，控制现场的电源及设备（根据情况），该切断的要及时切断，并解决现场的必需照明。

　　（3）各机房工作人员要注意观察，发现可疑的人和事要立即报告，并严防破坏。

　　（4）视事故情况，指令关闭空调装置和煤气总阀。

　　（5）指派电梯工将客用电梯降到底层，并切换消防电梯以便运送伤员及抢险人员。

　　5、行政部

　　（1）组织办公室人员带好急救医药用品赶赴现场。

　　（2）如有客人员工受伤，负责救治并记录。

　　（3）必要时协助指挥疏散人员。

　　6、财务部

　　（1）出纳员包括前台、夜审、各营业场所收银员收好现金、账册，并锁进保险柜，随身保管好保险柜钥匙。

　　（2）客人贵重物品寄存钥匙，应专人随身保管，必要时在保安的协助下转移。

　　（3）组织人员待命，协助医务室救护伤员。

　　7、餐饮部、客房部

　　（1）营业时间应尽可能不要惊扰客人，以免发生混乱，服务员要保管柜台钱账，同时尽最大能力防止漏账。

　　（2）根据指挥部指令关闭煤气电器设施，疏撒客人以安全通道撤离。

　　（3）如事发区域在本部门，请做好保护现场的工作。

　　（4）控制现场，防止事态进一步恶化。

　　8、销售部

　　销售部接到通报后，应带领部门员工赶到疏散安全区域协助维持秩序，并协助前厅部做好客人安慰解释工作。

　　9、发现者报告人员

　　发现者报告后，必须在现场等待，视情况制止或仔细观察事件的发展，直到酒店领导或保安人员到来，并继续配合处理有关事务。

　　10、要求

　　（1）处置、救护小组人员必须按照指挥部要求，快速反应，规范行动。

　　（2）必须及时有效控制现场，防止事态进一步恶化。

　　（3）所有工作人员必须积极救护伤员，认真保护现场。

　　七、各类常见突发事件预防与应对措施

　　Ⅰ目的

　　为了最大限度制止抢劫事件的发生，以及把损失减少到最低限度，最大限度地挽回因抢劫事件所带来的不良影响，故制定此应急方案。

　　Ⅱ程序

　　发现可疑人物并报告:任何人发现可疑人物，必须首先通知在场的保安员，或拨打电话(8119)通知保安中控中心。

　　确认:由保安人员到现场确认，如果可疑人物正在实施犯罪，应立即制止，并且立即报告总经理或值班经理，保安监控中心在接到报告后，应密切注意对现场录像的情况。报警:根据总经理或总经理授权人的指示，保安部拨打“110”报警。警戒线:保安部封锁犯罪现场的楼层，同时控制现场各出入口，禁止无关人员进入。疏散:由保安部协同其他部门组织客人疏散至安全区域。

　　堵截:酒店员工必须向保安人员提供疑犯的相貌特征，由保安员具体实施围捕，其他部门配合，在堵截疑犯同时应注意截留被盗物品，以获取物证。保护被抢劫人员的生命安全:在围捕可疑人员时，应注意被抢劫人员的生命安全，避免被疑犯劫为人质。当客人被疑犯劫为人质时，保安人员首先要保持头脑冷静，言语不要过激，并耐心劝说犯罪人员放下凶器，不让事态扩大以免暴力行为发生。等待警方人员到达现场。抢救:一旦发现有人受伤，由酒店医务人员现场实施抢救，如伤情严重由保安监控中心或医务人员拨打“120”向急救中心求救。保护现场:保安人员在抢劫事件后，应在犯罪现场拦好一定范围的警戒线，控制各出入口，防止无关人员进入，禁止无关人员移动任何物品、拍照、摄像、采访。发布消息:由总经理或总经理授权人向外发布消息或接受记者采访，其他人无权向外发布。

　　善后处理：

　　由酒店突发事件处置指挥部进行。

　　Ⅳ抢劫事件的预防

　　发现可疑人员，保持密切关注及询问，尤其注意是否携带凶器。对携带凶器人员必须及时通知保安人员携带防护工具到达现场。

　　通知部门最高负责人，有针对性组织员工到达现场，便于疏散人员和围困犯罪份子。

　　嫌疑人一旦有犯罪企图，立即疏散、通知被抢劫对象，同时通知保安人员到达现场制服罪犯。

　　2、绑架事件

　　Ⅰ目的

　　保护客人和员工的生命安全，维护酒店正常营业秩序。

　　Ⅱ程序

　　任何人发现绑架事件，应立即报告就近的保安人员或通知监控中心。报告、报警：

　　1立即报告总经理或值班经理。

　　2根据总经理或总经理授权人，报“110”。采取紧急安全措施：

　　1保安监控中心监视绑架现场，注意绑架者行踪和事态变化。

　　2事发现场员工要向保安提供绑架者的.相貌特征，具体所处位置或逃离方向。

　　3用对话，口头答应绑架者要求等方式，稳住绑架者。 4用攻心术迫使绑架者放弃绑架，达到营救人质的目的。

　　5等待警方特别处理。警方人员到达酒店，进出口保安或行李员应立即带至事发现场，由事发现场保安和员工向警方人员介绍情况。

　　抢救:由酒店医务人员就地紧急抢救伤者或打“120”请求救护。

　　现场保护: 1保安用专用绳带圈围事发现场，不准任何非相关人员进入。 2事发现场的任何物品和证实已死亡的人员要保持原样，不准搬动。 3在得到警察和保安部的通知后，再清理现场。

　　取证:

　　1保安人员对事故现场进行拍照、摄像取证工作。

　　2搜集绑架者的犯罪工具和遗留的其它物品。 3保安人员要做被害人的陈述笔录。

　　4保安人员要做旁证的询问笔录，旁证要两人以上。若证人不愿做笔录，要留下其姓名、地址、联系方式等。

　　5保安人员做各类笔录时，必须要有两位以上保安在场。

　　善后处理:由酒店突发事件处置指挥部进行。

　　Ⅳ绑架事件的预防

　　发现可疑人员，保持密切关注及询问，尤其注意是否携带凶器。对携带凶器人员必须及时通知保安人员携带防护工具到达现场。

　　通知部门最高负责人，有针对性组织员工到达现场，便于疏散人员和围困犯罪份子。

　　嫌疑人一旦有犯罪企图，立即疏散、通知被绑架对象，同时通知保安人员到达现场制服罪犯。

　　3、斗殴事件

　　Ⅰ目的

　　保护酒店客人和员工的人身安全，维护酒店利益。

　　Ⅱ程序

　　任何人发现聚众斗殴，应立即报告就近的保安人员或中控中心，电话(8119)。报告、报警。

　　1立即报告总经理、值班经理。

　　2根据总经理或总经理授权人，报“110”。

　　采取紧急安全措施。

　　1保安人员立即到场，通过说服制止斗殴。

　　2斗殴双方不听劝解，并威胁到客人、员工的生命财产及酒店财产时，保安人员可用电警棍、网罩等工具强行制止斗殴，防止事态的扩大。

　　3现场人员应向保安提供斗殴者的相貌特征，逃离方向等方便于保安堵截斗殴者。

　　4协助警方人员开展各项工作。疏散：

　　疏散事发地的客人和其他无关人员。抢救：

　　伤员由酒店医务人员就地急救或根据需要拨打“120”。现场保护：保安人员控制各出入口，并有专用绳带圈围现场，严禁闲杂人员进入。保持现场原样取证：

　　1保安对现场照相、摄像。 2搜集斗殴者的凶器。

　　3保安人员要做证人的询问笔录，证人要有两人以上，若证人不愿留下笔录，请其留下姓名，联系地址和方式等。

　　善后处理：

　　由酒店突发事件处置指挥部进行。 Ⅳ斗殴事件预防

　　及时关注酒店区域人员状态，发现气氛不对，应及时对当事双方进行劝阻，抚慰当事人情绪。

　　通知保安人员到达现场，并视双方人员数量，结合现场状态，决定是否进行人员调集，震慑当事双方。

　　4、自然灾害Ⅰ目的

　　保护客人和员工的生命安全，维护酒店正常营业秩序。

　　Ⅱ程序

　　1.当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后，消防中心应马上确认受灾范围，并通知大堂副理、值班经理组织各部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。

　　2.确认受灾范围。

　　3.应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故。

　　4.消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处置小组其他成员赶到指定区域，成立救灾指挥部，指挥各部门人员消除灾害，恢复营业。

　　5.各部门应对辖区内的电、气、油进行清查，防止出现泄漏引发火灾，发现存在隐患时应通知工程部立即关闭，严防自然灾害事故引发火灾。一旦出现火警，立即按“火灾应急预案”处理。

　　6.因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在安全隐患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁，工程部安排紧急抢修，排除二次灾害隐患。

　　7.出现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾指挥部确定疏散路线并组织疏散。

　　8.事故报告。

　　9.各部门在受灾清查、处理结束后，把情况汇总到酒店突发事件处置指挥部，由酒店突发事件处置指挥部出具事故报告。

　　善后处理

　　由酒店突发事件处置指挥部进行。

　　Ⅳ自然灾害预防措施

　　1.酒店行政办公室应及时收听气象部门播报的气象信息，并根据信息通知酒店各部门。

　　2.酒店各部门接到通知后，根据本部门情况，合理制定操作程序应对。

　　3.相关部门应联合对酒店进行安全巡查，以便及时采取有效措施进行防范。

　　5、紧急停电事件Ⅰ目的

　　保护客人和员工的生命、财产安全，维护酒店正常营业秩序。

　　、 Ⅱ程序

　　工程部应及时致电电力公司，了解停电情况及恢复供电时间。

　　2.保安部应及时安排人员至酒店大堂，维护大堂秩序。

　　3.当值AM应及时安抚客人情绪，告知客人停电原因及大概恢复供电时间。

　　4.各部门应及时安排人员对本区域进行安全巡查，防止有人乘机不轨。

　　5.保持各通道畅通，无物品摆放堆积，避免因光线不足，导致客人发生碰撞、摔跌。

　　6、聚众滋事事件

　　Ⅰ目的

　　此类事件可能造成进一步的危害，力求将事件解决在萌芽状态，以维护酒店的正常营业秩序，保护客人和员工的生命财产安全。 Ⅱ程序

　　发现聚众闹事者及报告。

　　1.任何人发现可疑人物，必须先通知在场的保安人员，拨打(8119)，通知保安监控中心。

　　2.确认。由保安人员到场确认，并立即报告保安主管。 3.劝阻和平息。

　　在还未造成任何后果之前，劝阻闹事者离开事件现场，甚至可以采取各种措施终止事件发展。

酒店应急预案9

　　为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进行，最大限度的减轻地震给中心造成的灾害，保障中心财产和宾客员工的生命安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我中心实际，特制定本预案：

　　一、地震应急处理领导小组

　　组长：待定（后附办公室电话及个人有效联系方式）

　　执行组长：待定

　　副组长：待定

　　成员：待定

　　发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到达之前，由总值班员负责处理。

　　主要职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜；掌握震情和灾情，随时向上级汇报，向指挥部各工作组通报；筹集、调拨救灾经费和救灾物资；负责处理指挥部的日常事务。

　　二、各组任务与职责

　　（一）抢险救灾组（建议主要由工程部、中厨、保安部人员组成）

　　负责人：待定

　　1、迅速集结人员和器材，抢救被埋压人员；

　　2、及时运送重伤员和调配救灾物资；

　　3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。

　　4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供电、供水、供气主要职责：组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作，包括抢救被压埋人员；

　　5、保证通信联络设备的'畅通，确保能够随时接受和发布信息。

　　（二）医疗救护组（建议主要由市场部人员以及懂得医务常识的员工组成）

　　负责人：待定

　　1、准备充足的药品，器械和设备；

　　2、根据领导小组命令，立即进行现场救护；

　　3、根据灾情情况，部署救护力量，妥善安置重伤员。

　　（三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）

　　负责人：待定

　　1、加强单位内治安巡逻、检查，采取有效措施确保中心安全稳定；

　　2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况；

　　3、地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工作；

　　4、维护治安，严防各种破坏活动；

　　5、督促有关部门采取有效的安全防范措施；

　　6、疏导中心交通。

　　（四）人员疏散组（建议主要由餐饮部、客房部人员组成）

　　负责人：待定

酒店应急预案10

　　为保证酒店住客和员工的人身安全，以及酒店的财产安全，根据锦江之星《关于认真做好20xx年度防汛防台工作通知》的文件精神，无锡新区白玉兰酒店特制定此应急预案：

　　一、组织机构

　　组长：xx

　　组员：xxx

　　2、领导小组下设应急救援一组、应急救援二组和防台防汛办公室：

　　应急救援一组：xxx

　　由xx负责铺架一队的防台防汛工作布置及各项应急工作;

　　应急救援二组：xxx

　　由xx负责铺架二队的'防台防汛工作布置及各项应急工作;

　　防台防汛办公室：xxx

　　防台防汛办公室设在综合办公室由综合办负责政府及有关部门防台防汛的文件接收、信息动态的掌握、后勤保障、车辆调配及各项应急工作的汇总，上报等。

　　二、职责

　　领导小组组长全面负责，领导小组副组长组织协调，各组负责人各司其职主动应对酒店防台防汛和各项应急工作的管理，组织、布置和指导各部门进行防台防汛工作。

　　三、应急措施

　　1、出现台风和汛期预警，防台防汛办公室建立值班制度，关注通讯、广播、上级部门的电话和传真，并将有关信息报防台防汛领导小组、抢险一组和抢险二组负责人，做好值班记录;

　　2、应急救援一组、二组按各自的分管目标通知部门密切掌握信息来源，关注政府有关部门、气象部门的预警信息;

　　3、出现台风和汛期警报，应急救援一组、二组在防台防汛领导小组组长授权下即刻以书面或口头形式通知各部门启动应急预案;

　　4、各抢险组分管领导必须亲临酒店各个危险区域组织、布置、指导和督促各部门进行防台防汛工作;各抢险组应及时把落实情况报防台防汛领导小组;

　　5、防台防汛办公室确定值班名单，一旦有汛情通知，立即建立24小时值班制度，加强与上级主管理部门的联系，接收到的信息第一时间报防台防汛领导小组及成员，并做好值班记录，防台防汛办公室在值班期间要确保与上级主管部门和部门的通信畅通;

　　6、出现险情或灾难时，各项目分管领导建立半小时通报制，及时了解各队的防范情况和防范动态报防台防汛领导小组组长;防台防汛领导小组组长必要时与有关抢险部门联系，请求援助。

　　7、防台防汛警报解除，防台防汛办公室应对情况进行书面报告，经防台防汛领导小组组长确认后，报相关部门备案。

　　四、防台防汛联系部门、联系人和联系方式

　　1、医院救援中心：120报警：110

　　2、防台防汛领导小组：

　　组长(第一小组负责人)：xx(手机：xxxxx，电话：xxxxx )

　　第二小组负责人：xxx(手机：xxxxx，电话：xxxxx )

　　3、防台防汛办公室值班电话：xxxxx

　　无锡新区白玉兰酒店前台预订电话：xxxxx

酒店应急预案11

　　临近新春佳节之际，武汉地区爆发新型冠状病毒肺炎，为保障客人和员工的安全，提高度假区预防新型冠状病毒肺炎的能力和水平，减轻或消除新型冠状病毒肺炎的危害，保障度假区全体员工及顾客的身体健康与生命安全，维护度假区正常的经营管理秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规和规范性文件，结合度假区实际，特制定本应急预案。

　　一、指导思想严格执行《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》，建立酒店预防和控制的处理机制。

　　迅速、及时、准确积极开展度假区防控肺炎紧急情况的处置工作，最大限度的降低损失，有效保障员工及宾客生命安全，切实维护度假区稳定和社会安定。

　　二、组织领导机构

　　(一)成立防控新型冠状病毒肺炎工作应急领导小组，统一领导整个度假区新型冠状病毒肺炎应急处置指挥工作，领导小组成员如下组长副组长成员

　　(二)应急领导小组主要职责

　　1、制定防控新型冠状病毒肺炎急预预案;

　　2、建立健全新型冠状病毒肺炎防控责任制，检查督导度假区各部门落实新型冠状病毒肺炎防控措施;

　　3、出现安全紧急情况时，负责指挥协调相关人员迅速到达现场，采取相应的应对措施;

　　4、安排人员开展相关的预防和实施救助工作;

　　5、根据情况及时控制事态进一步发展，及时上报政府相关职能部门及上级酒管公司;

　　6、指挥协调相关部门做好善后处置工作;

　　7、负责收集上报信息，及时做好登记及上报工作。

　　三、目标任务

　　1、关于员工保障宣传和普及新型冠状病毒肺炎的防治知识，提高员工的自我保护意识。一线员工上班必须佩戴口罩，引导员工注意保持良好个人卫生习惯，员工宿舍保持干净通风15-30分钟，合理安排员工餐保证员工饮食均衡，提高员工自身抗病毒能力。特别关注了解部门员工近期有无往返武汉的，春节期间返乡及去外地的员工进行宣导，一定要叮嘱他们做好出行防范准备工作，本着对自己对大家负责的态度，一旦出现身体不适，第一时间向部门领导及酒管公司、市防控中心汇报;

　　2、关于酒店度假区管理完善各类新型冠状病毒肺炎报告机制，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。所有员工每日上岗前必须由部门负责测试体温，身体状况合格后方可上岗。同时要求所有员工如果发现客人或员工反应发烧、四肢酸痛、咳嗽等相应症状时，必须第一时间劝导客人或员工去附近医院就诊，同时第一时间上报领导，并保持后续关注。对于去医院就诊后被医院留院待确诊的员工，酒店将严格按照当地疾控中心要求做好酒店后续密集接触者隔离等卫生防护消毒工作;建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施。确保冠状病毒肺炎不在酒店范围内蔓延;

　　3、关于度假区客人保障前厅部加强对入住客人来源地的`询问，对武汉疫区宾客加强体温检查和申报，准确记录客人的联系信息等资料;对于酒店宾客，我们将竭尽所能提供服务与支持，严格按照当地疾控中心要求，做好酒店公共区域的消毒卫生安全保障，时刻提醒入住客人做好防范措施，提高健康防范意识;一旦发现发热患者立即通知领导小组和亲属送医就诊，及时对患者所在公众场所进行彻底消毒，并立即报告应急领导小组，积极疏导客人精神压力，从容应对，全力保障广大入住宾客的安全与健康;

　　4、加强环境卫生治理。各部门要组织员工对责任区域的环境卫生进行大清扫，对关键的公共及客房卫生间、粗加工间、厨房等进行定期消毒，餐饮器具严格按照食品卫生管理要求落实消毒工作，做好消毒记录，同时对通风不畅场所保持通风;

　　5、厨房在加工食品过程中一定要彻底烹饪食物;处理生、熟食物时，菜刀和砧板一定要分开;厨师在处理生、熟食之间要洗手;禁止售卖野生动物和活禽类。

　　四、工作原则

　　1、预防为主、常备不懈。宣传普及新型冠状病毒肺炎防治知识，提高全员防护意识和酒店公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。

　　2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规对新型冠状病毒肺炎突发事件的预防、疫情报告、控制和救援工作实行依法管理。

　　3、快速反应、运转高效。建立预警和恶意意料救助快速反应机制，实行每天零报告制度，增强应急处置能力，按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环境紧密衔接，一旦发现疫情，快速反应，及时处置。

　　五、应急响应

　　1、应急响应的原则。新型冠状病毒肺炎应急处置要采取边调查、边处理、边核实的方式，有效控制疫情的发展。

　　2、预防控制措施。

　　3、响应应急程序。

　　(1)前厅部设置体温监测机制，所有员工上岗前需测量体温，无发热等现象方可上班。外来宾客由前厅部大堂副理对客人实施体温检测。

　　(2)发现有发热现象的疑似新型冠状病毒肺炎患者，对外部人员通报其体温情况，并禁止其进入度假区区域;对酒店员工，通报其提问情况，要求其检测就医，同时通知所在部门负责人，一旦确诊。启动应急预案。

　　(3)一旦发生突发事件，酒店领导小组在第一时间向市防控指挥部和上级酒管公司应急领导小组报告，并做好应急处置准备。突发事件应急处理工作中，严格执行国务院突发公共卫生应急条例。对在突发事件中玩忽职守、失职、亵渎、拒不接受的工作任务，借故推诿拖延，擅离职守，临阵脱逃者，按规定给予相应处罚，直至追究法律责任。

　　(4)应急处理人员的安全防护，对应急处理人员要采取特殊的防护措施，确保其人身安全。

酒店应急预案12

　　为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。

　　一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　组员：xx

　　呼救员：xx

　　安全员：xx

　　上报员：xx

　　二、工作小组成员职责分工：

　　组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

　　副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

　　组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

　　呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。

　　安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

　　上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：xx九华山风景区教育科电话：xx九华山风景区食药局电话：xx）

　　三、发生食品安全事故具体处置对策

　　1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。

　　2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。

　　3、立即查封学校食堂，对当天出售的'饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。

　　四、责任制度

　　1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。

酒店应急预案13

　　酒店厨房应急预案是酒店应对突发情况的重要措施之一。当突发事故或突发状况发生时，如果酒店厨房没有一个完善的应急预案，将会带来巨大的损失和不良影响。因此，一个专业的酒店厨房应急预案必须具备以下几个方面的内容：

　　一、食品卫生管理制度

　　酒店厨房应急预案的基础是要有一个明确的'食品卫生管理制度。制定和实施健全的食品卫生管理制度，是防止突发情况的发生，保障消费者食品安全的首要任务。酒店管理者和厨师应该严格按照食品卫生法的要求，认真落实各项食品安全措施，让消费者能够放心地享用美食。

　　二、紧急应急组建

　　建立紧急应急小组，由具有消防、急救等相关经验的人员担任指挥。一旦发生突发情况，立即启动应急预案，组织应急小组进行现场救援和处理。

　　三、应急处理流程

　　在突发状况发生时，应按照文件和流程要求，迅速开展应急处理。具体操作流程应编制成以手册形式的文件，便于各岗位员工参考。

　　四、安全设施和工具

　　酒店厨房应该配备适合的安全设施和工具，如灭火器、消防栓、安全疏散出口等。在发生火灾等紧急情况时，这些设施和工具会为员工提供有效帮助。

　　五、定期演练和实践

　　进行定期演练和实践，是测试酒店应急预案的必要手段之一。可按照普通情况和紧急情况分别进行演练，不断完善预案并提高应对突发事件的能力。

　　最后，我们需要强调的是，酒店厨房应急预案不仅是一份文档，更是一种应对突发情况的科学方法。只有在实际应急情况下，才能真正测试这份预案的有效性。酒店必须定期检查和完善应急预案，以确保其切实可行，并为消费者提供安全、舒适和高质量的服务。

酒店应急预案14

　　客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。

　　1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基本。

　　2、客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。

　　(1)客房空间规格：客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店星级评定标准规定：标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能低于2.7米。

　　(2)建造标：为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。

　　3、酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因为人们衡量酒店的等级程度，重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说，都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面：一是客房设备，包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作立场，服务技能跟方法等。

　　4、客房是酒店经济收进跟利润的重要来源。酒店的经济收进重要来源于三部分--客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中，客房收进是酒店收进的重要来源，而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒店总收进的50%左右。从利润来分析，因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的重要来源。

　　5、客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购物场合，只有在客房进住率高的情况下，酒店的所有设施才干发挥作用，酒店的所有组织机构才干运行，才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务核心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。

　　6、服务品质的影响

　　客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所，客人对客房更有"家"的感到。因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量"价"与"值"是否相符的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的重要标记。

　　客房管理的组织情势

　　客房的品种与设备

　　一、房的品种

　　i.单人房(single room)

　　这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称"蜜月客房"。

　　ii.双世间(two-bed room)

　　这种房间设备两张单人床，称为"标准间"(twin room)。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。

　　iii.个别套(junior sutit)

　　这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。

　　iv.豪华套房(deluxe suite)

　　词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅(餐试订跟书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。)

　　v.总统套房

　　总统套房由多间客房组成，室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分总统房、夫人房、跟从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。全部套房装潢高雅豪华。

　　房态即客房状况，个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修，暂不能利用)等到四种。

　　客房的设备与用品

　　一、房间的设备与用品

　　1.床(席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头)

　　2.床头柜(抽屉内有针线包，笔跟留言条)

　　3.灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯

　　4.圆桌茶多少或方形茶多少

　　5.扶手椅或沙发

　　6.化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南跟服务指南夹，客房送餐卡)

　　7.琴凳

　　8.行李架

　　9.电视柜(有电视机、冰箱及vcd点播体系)

　　10.电话机(vod点播单，电视频道介绍)

　　11.衣柜(内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床)

　　12.凉水瓶、电水煲

　　13.垃圾桶

　　14.房间装潢品(有绿色动物)

　　15.核心空调

　　16.国际标准型3线插座器

　　17.消防安装---天花板上设烟感报警器

　　二、卫生间设备与用品

　　1、浴盆(淋浴箱)，有冷、热水开关安装、淋浴喷头

　　2、面盆

　　3、坐便器(马桶)

　　4、毛巾架

　　5、晾衣绳

　　6、按床应计：方巾、面巾、浴巾各一条，地巾按房间数计一条(大床按两条)

　　7、按床位计：洗发液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂各一块;牙具、梳子，浴帽各一个。

　　8、生纸卷，盒装纸一盒，女宾干净袋一个。

　　干净卫生服务

　　(一)、客房

　　一、工作车的筹备

　　工作车是客房干净工清理房间最重要的工具。它是供干净收拾客房用的，有三层或四层大小不同的规格。个别为一面开口，以供放取物品。在开端干净客房前，应按请求把工作车安排好。工作车不仅减轻潦攀劳动强度、省时，也是一种服务的标记。假如不必工作车而用提篮的话，则应在房门挂历上"正在打扫"的牌子

　　l工作车上的所有物品必须取出

　　l用半湿抹布抹车身内外，每周礼拜六对车身上一次金属保养剂;

　　l留心检查车身有无毛刺，车轮是否机动;

　　l布草袋上的挂扣必须全部扣紧，保障有足够的支撑力往放置布草;

　　l床单跟枕套放在最底层，led照明以保障车身安稳;

　　l旁边层放"四巾";

　　l顶层放文具用品跟低值易耗品，留心把可贵物品放在不背眼处;

　　l各类物品必须回类摆放整洁;

　　l干湿抹捕嗌羸不同类的干净器具应分开放置;

　　●配置充分的抹布。沙盘模拟

　　二、房间干净次序

　　(1)畸形打扫次序!)

　　a、 vip

　　b、客人口头请求打扫的房间

　　c、挂有"请速打扫"牌的房间

　　d、住客房

　　e、长包房}

　　f、走房

　　g、空房

　　(2)开房较缓和的打扫次序

　　a、 vip

　　b、客人口头请求打扫的房间

　　c、挂有"请速打扫"牌的房间

　　d、走房

　　e、长包房

　　f、空房

　　二、房间卫生把持规程

　　1.筹备工作

　　a、检查工作车上客用品及工具是否齐全;

　　b、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。北京法律翻译公司

　　.进进房间

　　a、敲门(或按门铃)

　　*a、首先应检查房况，看是否挂历有"请勿打搅"牌或上"双锁"

　　*b、轻轻敲三下门，声音以客人能听见为准;

　　*c、在门外等待5--10秒钟，倾听房内消息。

　　b、开门：

　　*a在确认房内无消息后再敲三下;

　　*b利用钥匙将门微微打末15度，并报明本人的身份，询问："可能进来吗?月嫂"后，方可进进房间;

　　假如客人在房内，要等待客人开门或经客人批准后方可进进，向客人问候并询问客人："当初是否可能打扫房间?

　　*c把"正在打扫"牌挂于门锁上。

　　3.撤出脏布草跟杂物

　　a、把小垫毯放在卫生间门口;|

　　b、把卫生器具放在大理石下靠门一边(抹布为二湿一干)

　　c、关空调、台灯、床头灯、落地灯、夜灯;

　　d、用房内垃圾筒收垃圾跟烟灰缸(留心检查是否有文件及有价值的物品，是否有将来的烟头);把用过的茶具撤到工作车上;

　　e、把客人用过的"四巾"卷好放于布草袋里;

　　f、用洗洁剂均匀地喷一次"三缸";

　　g、撤床单、枕套，要一张一张撤(留心不要夹带客人物品)

　　h、将倒干净的垃圾筒跟烟缸在卫生间内洗净抹干，放回指定的地位

　　i、若房内有送餐具或加床设备，需再来回走一次。

　　4.做床/or'l1

　　a、拿床单跟枕套进房内展床;

　　b、按规定程序跟尺寸做床;

　　c、确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。

　　5.抹灰

　　a、从门外铃开端抹至门框;

　　b、按顺时针(或逆时针)方向抹，从上到下，由里到外，先干后湿抹一圈(边角及底部均要抹到);

　　c、灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹;

　　d、物品要按标准摆放;

　　e、抹的过程中应默记需补充的物品，并检查房内设备。

　　6.洗卫生间

　　a、将用进的香皂、浴液、发液瓶收集进袋;

　　b、干净抹布，其中一条湿抹布留下抹马桶及卫生间地面;

　　c、用短把刷洗擦马桶(留心马桶盖与底座，出水口);

　　d、用抹布抹干卫生间水迹，由镜面开端，按顺时针方向抹(镜面跟金属件用干抹布，金属件要光亮，无尘，无污迹)：

　　e、默记需补充的'物品。

　　7.补充物品

　　a、补充卫生间"四巾"跟客用物品，擦手纸跟卷纸要折好角(各种物品按标准摆放)：

　　b、抹卫生间地面，撤走干净器具及小垫毯;

　　c、补充房内客用物品(留心摆放标准);

　　d、补充茶具。

　　8.吸尘

　　a、先从窗台下开端吸;

　　b、留心逝世角(床底、柜底、柜后);

　　c、吸卫生间地面(留心吸头发);

　　d、吸地时要顺纹吸;

　　e、把持要警惕，免得碰撞家俱;

　　f、吸尘器用完后，线、管应绕好放置于工作车侧面。

　　9.检查有无漏项

　　a、检查全部房间是否打报干净，设备、物品是否按规定标准摆放(包含床罩是否展平，镜面、玻璃、挂画是否擦净);

　　b、将空教唆到恰当地位(如是住房，拨到进房时客人设定跟地位)，按标准打开规定开启的灯具。

　　10.分开房间

　　a、将所有干净器具放回车内，不得将其丧失在客房内;

　　b、取钥匙卡，关门，按规定填写记录表。

　　(二)、公共区域

　　(1)公共区域的概念及特点

　　a、定义：但凡大众共有共享的活动区域都能称之为公共区域

　　b、特点：世人凝视，请求高，影响大;

　　活动频繁，环境多变;

　　人员复杂，难以把持;

　　三、消防保险

　　1、饭店应作好消防保险的防备办法：

　　l客房内安装烟感报警器;.

　　l客房走道上应安装报警及灭火安装;

　　●配合保安部按期检查防火、灭火设备及器具，提出维修保养及调换的请求;

　　●制订火警时的紧急分散打算，包含如何领导客人分散，保护重要财产等。

　　2、防火工作

　　火灾对一座古代化的酒店来说是致命的灾害，高层建造一旦失火将无可救命，必定会造成不可估计的人、财、物丧失，因此酒店的防火工作利用完全健全的办法，每位员工控制必定的防火救火常识。

　　1)客房火灾事变起因

　　--客人醉酒，躺在床头抽烟，点燃床单。

　　--床头柜电路板产生短路，引起火灾。

　　--客人带了酒精、汽油等易燃物品进房，抽烟时不警惕引燃，引起火灾。

　　2)对策

　　--发明床单阴燃，应破即取热水瓶浇灭。留心开关房门时切铁太使劲，以防产生空气对流引起轰燃。

　　--对电器火灾，应先堵截电源，用再1211灭火器。

　　--对易燃酒精、油类引起的大火，利用消防水龙头或推车式1211灭火器灭火。

　　3)为做好防火工作，应留心以下多少点：

　　--台班员要坚守岗位，不串岗、不睡觉、勤巡逻。留心察看，对喝酒适量的客人要特别留心。

　　--查房时，留心客人利用权用的电器(如电吹风)有无拔出插座，电源开关是否未关，并帮助堵截电源。

　　--当真检查设施运行状况，发明标题，及时报告或处理。

　　--火灾构成时：小火电厂灾要本人扑救，大火灾要及时报警，要保持沉着沉着，一方面扑救，一方面告诉楼层客人，并组织带领客人从走火通道逃生。

　　4)火灾常识

　　--起火时，空气中产生大量有毒气体，轻易使人晕眩昏迷失往自救才能，在火灾现场应尽量爬行前进，佩戴防毒面具则可避免吸进有毒气体。

　　--对起火的房间应尽量减少室内空气对流，避免火势加大并蔓延。北京翻译公司

　　--火警电话119。

　　四、失物保存：客人在住房期间或离店时，不免会遗忘或丧失物品，所以饭店就严格规定员工在本饭店范畴发明客人的失物，必须如数上交，并作好记录。具体把持如下：

　　1、当发明客人丧失或丧失的物品，应在第一时光内上报部分主管以上的管理人员。

　　2、将拾到的物品盘点过后，填写失物交接登记表，表格如下：

　　五、其它服务

　　l访客接待：楼层服务员对来访客人的接待，要像对待住店客人一样热忱有礼。在查看其访客登记单及确认已征得住店客人批准后，引领来访者进房间;同时应送茶跟座椅;另外作好记录。

　　l擦鞋服务：为供给擦鞋服务，客房部在衣柜内放有擦鞋篮，并告示客人台需擦鞋服务，可将鞋放进鞋篮，于晚间放在房间门口。客房服务员免费为客人擦鞋，擦鞋结束后，送回客人房间门口。

　　l借用物品服务：在服务指南中，可表明此项服务，同时必须申明，如有破坏或丧失，应照价抵偿，客人借物，回还时都有必须办理手续，登记在册。

　　客房小食、酒水领用细则

　　i.楼层服务在每天查房时，胶时检查房内物品花费情况，并在客人退房前将花费单送至总台或告诉服务核心。

　　ii.房内所缺的酒水，由服务员按房内酒水花费的数量，凭单从库房领出。

　　iii.续房耗费的酒水、食品，在客人签字后送至总台签字凭单领取，花费单第一联楼层保存，第二台保存，第三、四联送至客房库房。

　　iv.宾馆接待房内耗费的食品酒水，须要破即补进的花费单先送至总台，再从库房以借条情势借出补上，花费单签字后，再送至库房，索回借条。

　　v.服务员按期检查房内食品、酒水及时撤出将过期的物品。

　　vi.库管员做好食品、酒水的进出手续，做到进出库物品完好呒破损。

　　客房洗衣收、送细则

　　一、服务员在接到客人洗衣服务请求，及时到房间收取客人需洗物品。

　　二、在收取衣服过程中，应当面点清宾客所需洗耳恭听衣物的数量，及衣物有无破损、脱色、污渍，并征询客人衣物用何种洗法(干、温洗)，请客人在洗衣单上签字注明房号跟所需特别处理的衣物。

　　三、在收取衣服时客人不在房内时，应检查衣物是否有遗留物及破损，并在洗衣单上填清宾馆实收数量并注明。

　　四、所收衣服同一送至服务核心，由服务核心告诉洗涤部收洗。

　　五、服务核心对送洗的衣服逐步进行盘点登记，注明各房间衣物色彩跟特点，及衣物是否破损，如有洗涤部收件时应阐明帮助补缀。

　　六、当曰收取的衣物在次曰12时前送回，如是急件应在洗衣单上注明送回时光。衣服送回时如客不在房内，应将衣物放于客人床头上。如房门挂有"请勿打搅"时，应先写上字条，从门缝下放进房内，告诉客人衣物已洗回，先存放于服务台，如客人须要可立刻送回，并留下服务台电话。

　　七、任何衣物的丧失或破坏其抵偿将不得超过基本费的10倍，如有衣服缩水褪色及袋中物品丧失钮扣、饰物等，概不负责。

　　八、如对衣服品质不满，可在收到衣服后24小时提出

　　九、衣物的洗涤费用按宾馆规定标准履行，洗衣单第一、三联送至总台，第二联留服务核心。

　　客房部布草管理轨制

　　为了避免布草消散，使布草管理义务明白，特做出以下多少点规定：

　　一、对布草进行分类存产保存，整洁公平，存取便利。

　　二、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。

　　三、每天将脏布草分各楼层，分辨交于米兰花洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。

　　四、每天卫生班实现工作后，凭米兰花洗涤开出的收取单，到库房领干斗净布草补充，双方确认数据后签名生效，收取与国土完全用布草应遵守一个准则：以脏布草数换干净布草数。

　　五、若需超额领用(例如加床)需填写领料单，报领班批准。若库房欠发，应填写欠条，并登记以便查找。

　　六、将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。

　　七、每月26号对布草进行盘点，请求领班参加，对盘存成果进行分析，若发明出缺乏景象应答其做出处理。

　　客房棋牌管理轨制:

　　一、楼层服务员在接到服务核心电话或客人请求时，做好记录，并破即与棋牌室人员进行接洽，在短时光内做好服务筹备。

　　二、对请求在房间内打牌子的客人，及时与总台进行接洽，在确认批准后方可拿进房，台不行，则耐烦与客人阐明，并请客人到棋牌室花费。

　　三、棋牌的收费标准，按宾馆规定的标准履行。并及时将单据及现金交至总台签字，并告诉服务核心进行登记，第一联楼层保存，第二把手台保存，第三、四联送至客房库管员处。

　　四、对客人预留的桌位，随时察看，留心保存情况。

　　五、客人花费完后，应及时盘点整流器理查看有无丧失景象，做到每盘点一次，及时补上。

　　六、宾馆其它部分要借物品，应让其打好借条，hardness tester并保存好单据，每月盘点前，请其回还。

　　对于易耗品管理轨制

　　为了公平化把持本钱，特对易耗品利用做出以下多少点规定：

　　一、每天根据各楼层住客情况，按标准耗量发放当天所需易耗品，并进行登记，以便统计。

　　二、若需超额领用请说起因后，方可填写领料单，经领班批准后，凭领料单到库房领用。

　　三、每天由夜班领班对当天易耗品耗费情况，进行统计并记录。发明不公平耗费破即提出，查找起因，做出处理看法。

　　四、每月对各楼层易耗品耗费数量进行共计，评出把持本钱，

　　最好的班组与最差的班组，对最好的提出表扬并嘉奖，对最差的提出批驳并找出起因，在今后工作可不断改进。

　　客房部钥匙管理轨制

　　为了确保住客的人身财物保险，客房部特制订部分钥匙管理轨制：

　　(一)磁卡钥匙的管理(东楼)

　　1、磁卡钥匙的保存

　　1.目前小区域卡(2把)由服务核心值班员保存;

　　2.楼层卡4把由楼层服务员保存;

　　3.部分卫生卡16把由服务核心值班员保存。

　　2、磁卡钥匙的制造：

　　a、部分所有工作卡由主管跟服务核心送卡制造，制造准则根据工作时光情况断定各种钥匙卡的有效时光跟期限，负责制卡的人员必须登记造册有案可查，同时收、发出往、回来及丧失的钥匙卡必须有领用人签字。制卡人员有任务做好上述内容的存档工作。

　　b、小区域卡、楼层卡、部分卫生卡有效期均为一个月，即每月为员制造一次工作卡。

　　3、磁卡钥匙的领、还轨制

　　a、每月由主管在制卡人处领取一次员工工作卡，准则旧卡换新卡即生效卡换有效卡并按规定实现相干手续;

　　b、员工工作卡的保存由客房服务核心工作人员同一保存

酒店应急预案15

　　为了加强酒店消防工作,从实际出发,贯彻"预防为主、防消结合"的方针,提高全体员工的消防意识，给大家整理了酒店企业消防的应急预案，一起来看看吧！

　　一、指导思想

　　消防工作是国民经济和社会发展的重要组成部分，为了加强消防安全工作，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，加强应急救援工作，提高全员消防意识，增强自防自救能力，及时有效地扑救火灾，最大限度的减少损失，保护国家、酒店和宾客的生命财产安全；使全体酒店员工在遇到火灾发生时，能做到各司其职、忙而不乱。根据国家《消防法》，结合酒店的实际情况，特制定此消防安全应急预案。

　　二、组织机构

　　1、酒店消防安全工作由酒店消防安全领导小组全面负责，消防安全领导小组组长由酒店法人代表担任，副组长由分管消防安全的副总经理担任。

　　2、酒店各部门成立义务消防队，队长由各部门第一负责人担任，队员按本部门员工总数的25%来进行组建，负责辖区内的消防安全和安保工作。

　　抢险、救灾和安保工作。

　　三、扑救火灾的原则

　　1、在火灾扑救过程中要坚持救人第一的指导思想，切实把人身安全放在第一位：做到先救人后救火，尽量避免人身伤亡。

　　蔓延。

　　四、各岗位的应急救灾程序

　　1、火灾现场人员的报警和灭火

　　（当火灾现场第一发现人发现火灾时，应立即向酒店消防监控中心报警；并说明自己的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。

　　（立即按下离火灾现场最近的'手动火灾报警按钮或消火栓箱内的手动火灾报警按钮。

　　（进行灭火，阻止火势蔓延、扩大。

　　2、消防监控中心监控员

　　（当接到火灾现场的火灾报警电话时，要问清楚情况：包括报警人的身份、失火的地点、火势大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况；立即用对讲机通知巡逻队员和当值领班赶赴火灾报警现场；同时做好记录。

　　（当接到火灾自动报警器发出的报警时，应立即查明报警部位并安排一名值班人员携带对讲机到报警现场，对火警进行确认并向消防监控中心反馈信息；同时进行消音处理和做好报警记录，以便日后查询。

　　（如果现场反馈回来的信息是误报或是假火警，应对火灾自动报警器进行复位处理。

　　（如果现场反馈回来的信息是真实火警时，必须立即用对讲机通知当值领班和巡逻队员以及其他消防队员用最短的时间携带通讯设备和灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救工作。

　　（利用火灾自动报警器控制盘将电梯迫降至一楼，同时开启防烟、排烟系统，将消防控制器联动设备打到“自动”状态，开启消防水泵。

　　（拨打“119”向消防部门报警，请求消防队的援助。

　　（用对讲机连续呼叫两遍各持对讲机队员坚守好自己的岗位，同时要求大门口维持好交通的秩序，控制无关车辆的进出，以备消防车和救护车到来之时保持道路畅通无阻；之后通知其他岗位的消防安保队员在2分钟内赶到火灾现场，在宿舍休息的队员5分钟内赶到现场。

　　（电话通知消防安保部经理和当日总值经理，报告起火的时间、火灾的大小、何种燃烧物燃烧、有无人员被困等情况。根据火势的大小，再电话通知酒店副总经理、总经理；并要求前台电话通知各部门经理、主管，做好酒店客人的疏散、安顿和解释工作。

　　（或将事先录制好的中英文，反复播放。

　　（、时刻注意火势情况，把监控摄像打开并作好记录，记录内容如下：

　　（一）、发生火灾的具体位置；

　　（二）、火灾的大小及其严重程度；

　　(三)、火灾燃烧物质的种类和性质；

　　(四)、有无伤亡损失；

　　(五)、救灾人员到位情况；

　　(六)、火灾的整个扑救和处理过程。

　　以便事后以书面形式向上级和有关部门进行汇报。

　　3、巡逻队员

　　（当接到消防监控中心的通知后，必须在最短的时间内赶到准确的火灾报警现场。

　　（到达火灾报警现场后立即进行查看，确认火警的真假，如果确认为误报或假报，应对楼层火灾显示盘进行消音和复位处理；并及时向消防监控中心汇报火警误报或假报的原因。

　　（经查看确认为真实火警时，应在第一时间通知消防监控中心并按响最近的火灾手动按钮报警器，报告火灾的大小、何种物质燃烧、有无人员被困等情况。

　　（进行灭火。

　　（火势较大时，应采取措施先隔离周围物品特别是易燃易爆物品，并会同前来救火的同事一起参加救火工作，听从现场最高领导指挥者的指挥。

　　（事后以书面形式把事情的详细经过向部门领导做汇报。

　　4、大门岗队员

　　（负责维持大门口和停车场的秩序，做好车辆的疏散和指挥工作，保持道路畅通等候消防车的到来。

　　（禁止无关人员和车辆进入大堂和停车场。

　　（为从宿舍赶来救火的人员指引方向并报告火情。

　　（当消防车或救护车到来时，及时引导他们到达火灾现场并简单介绍火势和伤亡情况。

　　（时刻注意电视台和报社记者的出现，当发现后应适度制止并向有关领导进行汇报，以便做出及时必要的安排。

　　（阻止已疏散到楼外的客人企图再回到楼内或房间拿东西。

　　5、内门岗队员

　　（负责维护内车场和通道的车辆秩序，保持消防车通道畅通无阻。

　　（2）严格控制闲杂人员进入酒店内，防止不法分子趁机破坏和浑水摸鱼。

　　（及时为疏散出来的客人指引方向，并协助房务部门的同事做好稳定客人情绪、安顿客人和解释工作。

　　（阻止已疏散到楼外的客人企图再回到楼内或房间拿东西。

　　6、消防保安部不当班人员

　　（不当班人员在接到消防灭火通知后，5分钟内赶到现场，到消防控制中心换好消防服列队集合，听从有关领导的统一安排和指挥。

　　（不当班的领班到场清点人数分派任务，按有关人员指引的方向，带领队员携带相关灭火器材赶赴火灾现场进行灭火工作。

　　（如果是火情重大，不当班人员应听从部门领导或最高指挥者的分配，赶赴火场周围进行戒备，并组织其他部门人员集结，准备适当的器材组织客人进行疏散。

　　7、消防保安部经理

　　（在接到火警报告后，2分钟内赶赴火灾现场。

　　（组织当班消防队员利用灭火器材扑灭初起火灾。

　　（火势较大时，要沉着冷静，合理安排队员防止火势蔓延、扩大，同时要求监控中心通知前台通知各部门做好人员疏散准备。

　　（如总经理、副总经理不在现场，应担负起组织和指挥灭火的责任，并向随后赶到的上级领导汇报现场情况和采取扑救措施。

　　8、前台

　　（前台接到火灾报警电话通知后，应通知各部门经理、主管；根据需要再通知副总经理、总经理。

　　（当接到火灾电话通知后，值班接待员必须把最新入住的客人身份资料打印出来，并把客人的登记卡收齐和客人的身份资料放在一起带到疏散客人集合的地点，以备清点客人时使用。

　　（火灾发生后，如果有客人查问表示关切，在没有得到领导或总经理的特殊指示下，值班人员应对客人做好委婉的解释工作。

　　（前台工作人员必须熟记酒店领导的电话号码，以便随时取得联系。

　　（前台必须留人坚守岗位，等待指挥者的最新指示或撤离通知。

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