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一岁的宝宝食谱及做法
无论是身处学校还是步入社会，对美食都感兴趣吧，中国人一直把中餐作为自己的文化骄傲，事实也的确如此，中餐不仅深入到中国人的骨髓中，也影响着全世界的文化。你知道经典的美食有哪些吗？以下是小编为大家收集的一岁的宝宝食谱及做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
一岁的宝宝食谱及做法1
一岁的宝宝食谱及做法 1孩子一岁的时候，在食谱方面就有一定的要求了。在营养方面，一定要注意谷类和蔬菜类食物以及肉类都是不能够少的。还有要考虑到宝宝的咀嚼能力问题，容易食用的食物宝宝会比较喜欢。下面我们根据妈妈们的反应，推荐几种选择获得很多妈妈的好评，宝宝们的喜爱程度比较高的食谱。
1.板栗鸡肉粥
首先我们先准备好食材。我们需要适量的大米，板栗三颗，鸡胸肉，还有盐油等。食材准备好后，就可以开始动手烹饪了。妈妈们可以将大米洗净，板栗去壳，鸡胸肉要切成肉丝，这样方便宝宝食用。之后将板栗切碎，将大米和板栗一起搅拌，放入锅中熬煮。等到水开了之后，就可以加入切好的鸡胸肉了。最后等到食材都熟了后，加入少量的油盐即可。这一道食谱营养丰富，熬出来鸡肉粥有一定的甜度，没有尝试过的妈妈们可以试看看。
2.红薯白米粥
我们知道宝宝需要摄入适当的粗粮，粗粮利于宝宝的肠胃消化，粗粮也含有很多的营养。妈妈们可以选择熬红薯粥，宝宝比较喜欢喝粥，在粥里放入粗粮，这是绝配。首先将大米洗净，放入少量的清水，之后将红薯切成细丝，放入锅中蒸煮。等白米粥煮好后，将红薯碾压成泥后，放入白米粥中。这样就是口感绵密的红薯粥啦。但是，妈妈们要注意将红薯先碾压成泥后再放入白米粥中，这样会比较方便宝宝食用。
3.虾皮鸡蛋羹
妈妈们不仅仅要帮宝宝准备可口的粥，还要为宝宝准备一些可口的蛋羹。大部分的宝宝都比较喜欢吃蛋，所以妈妈们也是可以利用简单的鸡蛋创造出美食的，关键在于妈妈们如何制作了。现在为妈妈们推荐广受好评的虾皮鸡蛋羹。首先准备若干虾皮和鸡蛋，还有醋等基本调味料。其次将鸡蛋打碎后搅拌均匀，将虾皮洗净之后放入打散的鸡蛋上面。最后将鸡蛋和虾皮一起放入锅中炖。等鸡蛋蒸好后就可以加入少量的醋和食盐，口感鲜美的食物一定会受到宝宝的喜爱。
一岁宝宝食谱大全及做法之注意事项
1，妈妈们在为宝宝制定食谱时，要注意营养的均衡性。要防止宝宝出现偏食的现象，有的宝宝比较偏爱一种食物，很容易导致其他方面营养的缺乏。所以，妈妈们需要为宝宝准备多种的美食，引起宝宝的注意，这样才会尽量避免宝宝偏爱一种食物。
2，注意食物营养性的搭配，一岁的宝宝正处于发育的旺盛阶段，需要均衡的营养支持。尤其是蛋白质的补充是非常必要，蛋白质是宝宝身体所必须的，是构建身体和发挥生理功能不可缺少的物质。
一岁的宝宝食谱及做法 2一岁宝宝的饮食应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品，下面给大家介绍几种家常宝宝食谱制作方法：
一岁宝宝主食食谱：
珍珠汤(俗称的疙瘩汤)
原料：面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作方法：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。
2、虾仁洗净，用水泡软，切成小丁;菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤，能促进生长发育，预防贫血。
黄鱼小馅饼
原料：净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
制作方法：
1、将黄鱼肉洗净，剁成泥;葱头去皮，洗净切末。
2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
3、将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面)，否则煎时易碎。
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品，适合一岁宝宝食用。
鱼肉水饺
原料：鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。
制作方法：
1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。
3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。
一岁宝宝辅食食谱：
鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。
猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。
鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的.鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。
一岁宝宝消化系统比较微弱还有很多事物不能够进食，妈妈们千万要注意，千万别伤害宝宝哦。
一岁宝宝禁食黑名单：
水果类：水果含有丰富的维生素c，是很多妈妈的首选。但是，有些水果容易引起过敏现象，宝宝应该少接触这些水果。如:芒果、菠萝、带毛的水果(水蜜桃、奇异果)
蔬菜类：3个月的宝宝可以添加一些蔬菜汁，随着宝宝的增长可以添加一些蔬菜泥。但是，有些蔬菜含有大量草酸，人体不宜吸收同时会影响钙的吸收，导致儿童骨骼、牙齿发育不良。如菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜小宝宝不宜进食。
海鲜类：螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
肉禽类：千百年来，鸡蛋一直被奉为最好的补品，但对一岁宝宝来说未必如此。蛋清容易引起宝宝过敏反应、湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清一定要宝宝满一岁才可以实用。
调味类：妈妈可能会依据自己的口味给宝宝的辅食添加一些调料，出发点很到，但常常事与愿违。一岁以内的宝宝不要吃盐，过多实用味精会影响锌的吸收。另外，其他一些调料宝宝也不能进食，如。沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。
一岁的宝宝食谱及做法 3极品虾仁豆腐：回味原始滋味
食物原料：
豆腐1块，虾仁100克，鸡蛋1只
制作方法：
1、虾仁挑去肠，洗净沥干水；豆腐片去底及面的皮不要，切小块；鸡蛋打散。
2、烧热锅，下油，下虾仁爆炒，加入豆腐，放盐和糖，翻炒均匀。
3、加入鸡蛋拌匀，用生粉加清水调匀勾芡即可。
营养经：
虾仁和豆腐都是易熟的材料，所以炒的时侯要用大火快炒，这样炒出来才香，腹胀、腹泻的幼儿不宜多食豆腐；豆腐也不可和蜂蜜同吃。
草菇煮豆腐：简单汤菜，轻松享受
食物原料：
草菇100克，豆腐100克，豌豆80克，生粉5克，食用油、盐。白糖、酱油各适量。
制作方法：
1、将草菇泡软，豌豆洗净，豆腐切成约厚片，沥干水。
2、下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色放在盆子里。
3、再起锅，下油2汤匙，炒草菇，将适量清水倒入，煮一会，加入豆腐及淀粉，用1茶匙盐、半茶匙糖，1／2 汤匙酱油调味，再用生粉勾芡即成。
营养经：
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的8种氨基酸，而且比例也接近人体的需要，营养价值较高。
一岁的宝宝食谱及做法 4一、五彩冬瓜盅
营养小提示
冬瓜含丰富的钾和维生素C，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙，有助于宝宝的骨骼发育。
原料
冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许。
做法
1、将冬瓜切成小丁;干贝温水泡软，切碎末;火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
炖菜因为易于咀嚼和消化，所以宝宝比较喜欢。这道宝宝炖菜中用到了黄瓜和茄子。黄瓜中的抗坏血酸对人体非常有益，而茄子中的维生素P能增强人体细胞的粘着力。
二、宝宝炖菜
营养提示
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
原料
洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。
做法
1、洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁。
2、炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
翡翠蛋条含丰富的蛋白质，利于12个月宝宝生长发育。赶紧来学学翡翠蛋条的做法吧，让12个月宝宝食谱的种类更丰富。
三、翡翠蛋条
营养小提示
鸡蛋富含铁、钙和蛋白质。
原料
白菜叶，鸡蛋。
做法
1、将菜叶洗净用水煮熟，切成15厘米长的细条。
2、将鸡蛋打散，摊成饼，切成15厘米长的条状。
3、把青菜和蛋混合即可。
一岁宝宝晚餐食谱
土豆泥
需要的食材
10g西兰花，20g土豆。
制作步骤
1)将土豆洗净然后去皮切片，在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2)西兰花洗净，取嫩的骨朵，然后焯水。
3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下，分离出汁和西兰花茸，西兰花茸用锅也蒸一下，蒸熟放凉。
4)将蒸好的土豆碾成泥状。
5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可，妈妈们想要给宝宝的美食“拗个造型也可以把它捏成球状、饼状等。
蔬菜肝泥糊
需要的食材
动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜。
制作步骤
1)将动物肝脏洗净去除筋膜，剁碎成泥状待用。
2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎，煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮，注意搅拌，待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油，或撒点葱末即可。
一岁的宝宝食谱及做法 5西兰花鲜虾意面
原料：西兰花50克、虾50克、意大利面100克，黄油50克、大蒜5克、胡椒粉3克、盐3克、牛奶30毫升。
做法：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
2、西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。
3、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。
4、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
5、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
6、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。
7、再加入淡奶油（牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
8、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
西兰花中的营养成分十分全面，对促进食欲也有很大的帮助。虾是优质蛋白质的来源之一，鲜嫩爽口，是宝宝的最爱。
番茄鸡蛋菜汤面
原料：面条，鸡蛋，西红柿，青菜心，洋葱，盐
做法：
1、青菜心用开水烫过
2、将洋葱煸炒，放入青菜心煸炒片刻
3、加入肉汤、面条以及切成小块的西红柿一起煮开，用小火慢慢煮至5~10分钟
4、将搅拌均匀的鸡蛋洒在面条上，再烧至成块
5、加入少许盐，搅拌均匀即可食用。
色香味俱全，基本上可以成为伴随一生的食谱。
菠菜鸡肉面
材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。
做法：
1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。
菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。
黄金肉脯蛋
原料：猪肉100克、鸡蛋2个、南瓜100克、胡萝卜50克、藕50克，鸡蛋白1个、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙。
做法：
1、肉泥加酱油、盐、花椒粉、蛋清1只、油拌匀，腌制30分钟备用。
2、胡萝卜和藕擦成碎准备好。加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀。
3、往餐具塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟。取出后各打入一个鸡蛋。
4、继续上锅蒸2~3分钟即可。上面可撒少许香葱碎，淋上少许酱油。
鸡蛋含有大量的优质蛋白且容易消化吸收，是宝宝身体发育必不可少的物质，而且鸡蛋黄里含有丰富的胆固醇，有益于宝宝的大脑发育。猪肉为宝宝提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，给成长提供充足的能量。
青菜面
原料：龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)
做法：
1、把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。
2、把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。
3、在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。
青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养，让宝宝获得更全面的营养。
三文鱼菜粥
原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片
做法：
1、锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟;
2、剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎;
3、将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠;
4、再加入鱼泥，边煮边搅;
5、最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。
蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。
三文鱼芋头饼
材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量
做法：
将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是，因为芋头富含淀粉，所以一次不要吃太多。
虾泥粥
原料：鲜虾肉，香油，大米(或龙须面)，米汤
做法：
1、取鲜虾，将皮剥干净，洗净虾肉，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，一般在5分钟左右。
2、将虾肉用勺捣烂，或放搅拌机打成泥。
3、加适量的香油、米汤搅拌备用。
4、将调好的虾泥加入熬好的烂粥或烂面条中搅匀即可。
虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以上的婴儿食用。
蔬菜肉粥
原料：瘦肉泥，胡萝卜，油菜叶，肉汤，米饭
做法：
1、将胡萝卜和油菜切碎;
2、将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮;
3、煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软烂;
4、加入油菜末搅拌稍煮即成。
瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，蔬菜叶中有维生素C，加上提供能量的米，组成营养全面的辅食，适合6个月的宝宝。
山药粥
原料：鲜山药，大米
做法：
1、山药买淮山药或者新鲜的山药，新鲜的选细条的，越细越好。
2、取山药去皮洗净，切成小块。
3、大米和山药共煮，至粥烂如糊。
4、喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。
山药助消化健脾胃，补肺气，对于脾胃弱、经常腹泻、吸收差的宝宝很有帮助。
八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆干、莲子、核桃、花生，冰糖
做法：
1、将糯米，红枣、红豆、桂圆干、莲子、核桃、花生洗干净
2、放入电饭煲熬成粥
3、可以根据个人口味，放入适量的冰糖。
八宝粥营养全面，又好吃，是不错的选择。
芝麻粥
原料：黑芝麻，大米
做法：
1、黑芝麻炒熟后研碎。
2、大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠。
3、加入黑芝麻粉，继续稍煮片刻，即成。
黑芝麻富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，有润肺补肾，利肠通便的功效。
不同阶段的宝宝，对不同食物的喜爱程度是不一样的，但不论什么时候，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。良好的饮食习惯和健康的体魄才是最重要的。
一岁的宝宝食谱及做法2
一、一岁宝宝冬季营养食谱推荐
1.绿豆鲜果汤
我们需要先准备好水蜜桃，菠萝，绿豆汤和少量蜂蜜。制作的过程是先将水蜜桃和菠萝等水果处理好，然后再准备一小碗的绿豆汤。最后将绿豆汤和水果一起放进搅拌机中搅拌，并加入少量的蜂蜜。这道汤点甜而不腻，很适合宝宝食用。冬季天气比较干燥，还是比较适合给宝宝选择这款润肺的汤点。
2.水果青菜汁
宝宝有时候比较不喜欢喝水，我们还是需要准备一些营养美味水果汁。水果汁是比较可口的，也含有丰富的营养，很适合宝宝食用。制作的过程比较简单，妈妈们可以根据宝宝的爱好，选择一些生菜或者是芹菜类的食物，将这些蔬菜与宝宝喜爱的水果混合，将其放进榨汁机榨成汁。此外，为了让青菜水果汁的口感更好，我们还是可以加入少量的蜂蜜。
3.菠菜丸子汤
现在介绍的菠菜丸子汤，也是获得很多的妈妈们好评。首先需要准备好食材，猪肉，酱油，淀粉，菠菜等调味料。先将菠菜洗干净，之后将猪肉剁成肉泥，放入调味料。把猪肉制作成肉丸子，放入菠菜煮熟即可。孩子吃饭也是注重色香味俱全的，因此，这道外表鲜绿的汤点一定会是宝宝所喜爱的。
4.蔬菜鸡蛋羹
蔬菜和鸡蛋也是妈妈们准备宝宝餐点的好食材。现在我们就介绍蔬菜鸡蛋羹，所需要的原料是油菜，胡萝卜，鸡蛋和高汤。制作过程是先将油菜的嫩叶切好，将胡萝卜去皮，将其切成块状。其次用热水烫煮胡萝卜和油菜。最后将其切成胡萝卜和油菜碎末，将其放入打好的鸡蛋中，加入少量的高汤，放入锅中炖即可。一岁的宝宝也是骨骼发育的最佳阶段，这道食谱中含有较多的'钙和蛋白质，非常适合宝宝食用。
5.猪肝鸡蛋粥
对于一岁宝宝来说，喝粥也是一个不错的选择，尤其是在寒冷的冬季。我们所需要的材料是猪肝50克，新鲜鸡蛋一个，还有大米。制作过程需要先将大米熬成粥，之后将猪肝煮熟之后弄成泥状，放入油锅中炒一下。然后，将鸡蛋和猪肝一起放进大米中熬煮。最后加入少量的调味料即可。这道食材中所含有的蛋白质含量丰富，适合一岁宝宝的身体发育以及营养需求。
二、冬季一岁宝宝食谱及做法
冬季一岁宝宝食谱：双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
冬季一岁宝宝食谱：蒸苹果
原料：苹果
做法：
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
冬季一岁宝宝食谱：肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
冬季一岁宝宝食谱：莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
冬季一岁宝宝食谱：松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
冬季一岁宝宝食谱：洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
·将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
·将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
·橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
冬季一岁宝宝食谱：小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
·将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
三、一岁宝宝冬季食谱做法
1.一岁宝宝冬季食谱大全：胡萝卜奶酪燕麦粥 材料：燕麦片30g、胡萝卜30g、奶酪1片、盐适量、葱花适量、鸡蛋1只。 做法： 1、胡萝卜先刨成细丝备用。 2、鸡蛋打散，加入盐和葱花调味。 3、锅中放约2碗水;然后下燕麦片进去先泡一会。 4、下胡萝卜一起煮开，加入盐调味。 5、淋入鸡蛋液。 6、放入芝士片煮化即可。
2.一岁宝宝冬季食谱大全：炖鱼泥 材料：龙俐鱼1条、水适量。 做法： 1、鱼解冻，白萝卜洗净。 2、白萝卜去皮切成块。 3、放入搅拌机中搅打成泥。 4、清水煮沸，加入鱼肉煮熟。 5、将煮熟的鱼肉捞出捣成泥。 6、将捣碎的鱼泥放入小炖锅中，加入白萝卜泥和少许清水。 7、两次煮沸。 8、加入少许水淀粉勾芡，再撒上葱花即可。
3.一岁宝宝冬季食谱大全：小米胡萝卜粥 材料：小米50g、胡萝卜50g、水适量。 做法： 1、把所需食材提前备好。 2、小米淘洗干净放碗中备用。 3、胡萝卜切成细丝备用。 4、把小米和胡萝卜丝都放进电饭煲中。 5、在加入适量的水。 6、电饭煲按稀饭功能。 7、一碗香甜的小米胡萝卜粥就做好了。
4.一岁宝宝冬季食谱大全：牛奶蛋羹 材料：鸡蛋2个、牛奶1盒。 做法： 1、2个鸡蛋，一盒牛奶。 2、牛奶放到热水里加温，不管是水还是牛奶都必须是温乎的，热的凉的都不行。 3、鸡蛋两个打散，多打一会儿，把鸡蛋彻底打均匀。 4、牛奶温乎以后倒在碗里，加一勺糖，糖可加可不加，根据个人口味，鸡蛋和牛奶的比例是1：1.5。 5、把牛奶倒如鸡蛋液边倒边用筷子搅拌，搅拌好后把上面的泡泡用勺子捞出来。 6、开水上锅蒸，上面盖保鲜膜或者碗盘子都行，盖上锅盖，锅盖留一条缝，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹没有蜂窝。大火蒸两分钟再中火蒸10分钟就可以了。
5.一岁宝宝冬季食谱大全：营养水果麦片粥 材料：燕麦片1把大约40g(1人量)、牛奶半杯至1杯(依宝宝口味，喜欢奶味就多加点)、苹果半个或其它可切碎的水果均可、糖适量。 做法： 1、将燕麦片(那种需要煮的干麦片)放入小电饭锅或小煮锅中，放入2倍的水，插电煮，将苹果削皮切碎。 2、待麦片煮烂，电饭锅大约需要3-4分钟，拔电，加入牛奶、苹果碎末、白糖适量调味，混匀即可。
四、宝宝冬季养生吃什么食谱
1、红枣粥
煮好白粥(小米粥)，将红枣洗干净，泡10分钟左右，放入粥中煮15分钟，将红枣拿出放入凉开水中去皮(这样很好去皮，用手撕掉就可以了)，去核，拌入粥中给1岁宝宝食用，记得不要加糖。
2、牛肉粥
煮好白粥，将牛肉剁碎放入粥中煮熟就可以了，要放两片姜可以去腥，加入剁碎的青菜末煮开，就可以给1岁宝宝食用了。
3、鸡血(鸭血)粥
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
用筒子骨熬汤后，将汤滤出煮粥。将鸡血、鸭血加两片姜用水煮透后剁碎，可以加点胡萝卜一起放入骨头汤煮好的粥里煮半个小时，就可以给1岁宝宝食用了。
4、鸡肉、鸡肝粥
鸡肝比猪肝容易消化和吸收，很适合宝宝食用。
煮好白粥，将鸡肉和鸡肝剁碎放入粥中煮熟即可，要放两片姜可以去腥，加入剁碎的青菜末煮开，就可以给1岁宝宝食用了。
5、核桃粥
核桃仁含蛋白质15.4%，含脂肪40%—63%，含碳水化合物10%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。
新鲜的核桃去壳取出核桃肉，用搅拌机打成粉末。加入煮好的白粥中就可以了，不要煮太长时间，煮开后5分钟就可以了给1岁宝宝吃了。
6、鸡肉泥
鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，可以提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。
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