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外卖调查报告

时间：2024-06-14 11:22:09 调查报告我要投稿

外卖调查报告[实用15篇]

　　随着个人的素质不断提高，需要使用报告的情况越来越多，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编收集整理的外卖调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

外卖调查报告[实用15篇]

外卖调查报告1

　　活动背景

　　如今校园订外卖现象日益严重，各种外卖软件也应运而生；美团，饿了么，飞饭，比比皆是。每到午饭时间，各公寓楼下人员混杂，外卖小车来往不息，场面甚是壮观。更多的大学生喜欢宅在宿舍，订购外卖；于此同时外卖饭菜的质量卫生情况问题，校园送外卖车辆的安全问题也随之而来。为了更好的维护学生权益，服务校园和谐建设，为此我们将对校园外卖进行一次调研。

　　调研目的

　　1。旨在研究后街外卖的营销，卫生情况，了解外卖现象对于大学生饮食习惯，饮食健康的影响。

　　2。调研外卖现象的热度，广度，从中思考，发掘出外卖现象中反映出大学生生活，精神状态。

　　3。综合调研思考外卖出现并风靡的原因，以及大学生如何看待外卖现象，选择外卖，提出建设性意见。

　　三、调研内容

　　（一）外卖市场环境调查

　　1、外卖市场的容量及发展潜力；

　　2、学院不同年级对外卖的消费状况；

　　3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

　　（二）消费者调查

　　1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

　　2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

　　四、调研时间

　　20xx年3月27号————20xx年4月2号

　　五、调研对象

　　陕西科技大学在校大学生，学校周边外买商家，学校餐饮行业从事人员

　　六、调研具体安排

　　调研总的分为两组，一组主要进行问卷调查，涉及对象为在校大学生；一组为走访调查，对象为周边的外卖商家，学校餐饮行业人员。具体分工如下：

　　问卷调查组

　　3月25号，准备好网络调查问卷和纸质调查问卷

　　3月27号——3月30号，及时在网上发布调查问卷并积极回收。借助学生会宣传平台，在微信，qq，微博上发布调查问卷。

　　3月27号—3月30号，调查组委员走进宿舍进行问卷走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的'调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员应及时收回问卷。

　　3月31号，整理汇总问卷调查信息，并及时上交。

　　走访调查组

　　3月27号，准备相关的调查资料，问题。

　　3月28号—3月30号。对周边外卖商家进行走访调查，在宿舍楼下对送外卖人员进行随机询问调查，对学校餐饮行业的人员进行采访。

　　3月31号，对走访的调查情况汇总，并成文上交。

　　其他工作安排

　　4月1号—4月2号，对所有的资料进行汇总分析，生成相关的调研报告。

　　联系宣传部，走访调查中进行拍照，留下影像资料。

　　七、经费预算

　　纸质调查问卷500份，共计50元。

　　附录。

　　具体人员安排

　　调查组：杨欣康瑞瑞何学栋陈唐玺

　　走访组：张美静杨飞袁浩

外卖调查报告2

　　1、受环境影响：冬天外面太冷，像我们在东北地区的学校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十几度的气温真不想总出去，有些女生还会讨厌食堂的油烟味儿。

　　2、受手机应用的影响：随着外卖App的出现，定外卖越来越方便，只要动动手指、接个电话、下楼去取就好了;定外卖很便宜，一般都会满几减几，而且还会有好几个APP竞争，哈哈，当然价格战打的越激烈越好啦。

　　3、在下课高峰期食堂场面甚是壮观，人山人海，里三层外三层的.，要排队，有时会很挤，挤的慢的可能能买的就剩菜汤了，有些人不想挤就去定外卖了。

　　4、说点本质的：那就是我们大学生越来越懒了，虽然我是这个群体中的一员，但不得不承认这一点，在没有课的时候懒得去食堂，懒得梳妆打扮，由于自身的惰性给商家和外卖软件带来了无限的商机。

　　5、还有一点，大学生活实在是太忙碌了，一个星期十七节课，每节课之间只有半个小时，还要从学校的这边跑到学校的那边赶下一节课，万一碰上老师拖堂，哪有时间去食堂吃饭？加上，参加社团活动，各种工作，若是还要实习，兼职什么的，没有时间吃饭啊，等都忙完了，食堂已经没有饭了，只好点外卖。

　　我作为一名今年刚毕业的大学生，我来说说我的看法。

　　大学食堂每到吃饭的时候人特别多，这时候就有一批懒得排队的人选择了定外卖。

　　还有在寝室待着的时候就懒得出门，更多的时候是食堂的饭菜不可口，订外卖同学自然就多了。

外卖调查报告3

　　一、引言

　　本次调查采用网络调查方法，问卷调查学城学生，关于外卖情况的调查，本团队综合以上问卷调研和实地走的结果，对原先的问卷进行了一定的修改，在网上发布后分享到各个地方让学生去填。回收了46份问卷，调查显示，外卖对提高学的饮食质量起到了一定的作用，具有强的活力，但外卖仍存在诸多卫生隐患，亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。

　　二、调查的目的

　　通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展，让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量)；开发潜在顾客，维护好现有顾客。

　　三、调研方法

　　1、样本规模：46

　　2、调查时间：11月14日-------11月18日

　　3、样本框架：学城为主其他学校学生为辅。

　　方法：主要网络调查，网络问卷方法为主。

　　四、调研结果

　　1、您是否经常困扰中午应该吃什么?

　　部分的.人都受着午餐吃什么的困扰，这是普遍的问题。

　　2、在学习日时，您午餐的选择是

　　学生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂，其次是上餐馆最后是叫外卖，此种现象说明部分学生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于?

　　由上图可知学生叫外卖频率不是很高，这也算是很好的现象。

　　4、您在什么情况下会选择叫外卖呢?

　　学生在不想出门的情况下才会选择的订外卖，其次是没人陪同吃饭，再然后是跟风。

　　5、您一般通过什么方式订外卖?

　　学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。

　　6、您一般通过什么途径知道外卖店?

　　学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。

　　7、在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是?

　　遇到最多问题是送餐的速度，味道和照片与实物的不符，这也是普遍出现的问题，我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以根据这些问题进行改善。

　　8、您对外卖服务最看重的是哪方面?

　　学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最的问题。

　　9、您能接受的午餐价格?

　　对于现在的学生来说，部分人会选择较为便宜的外卖，15元之类，学生的生活费也没有很多，一般家庭会控制住学生的生活生活费，这也是可以理解的。

　　五、调研总结

　　学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的竞争力。在调查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢?所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。

　　就以我们的邻居上师为例，上师校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为众口味、川菜、菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师校外的饭店里，我校的学生比上师的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。

　　加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所映。

　　加强饮食安全教育。学生会、团可以运用多种载体加强宣传，通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议，学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。

　　学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。

　　学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动，为餐饮业主与学生构建一个沟通平台，并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。

外卖调查报告4

　　一、调查背景

　　在当前就业形势严峻的情况下，自主创业越来越受到当代大学生的青睐。对于即将毕业的我们来说，自主创业是一条实现自我理想和子我价值的道路。

　　随着经济的发展，对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子,而浪费更多的学习和工作时间。越来越多的大学生喜欢宅在宿舍，一台电脑，一个电话，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学生群体的饮食选择。

　　可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。当前重庆的外卖市场存在着不少问题，这也将是进入这个市场的有利条件，目前重庆的外卖快餐店有几百家，但良莠不齐，尤其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客，他们在对外卖带来的便利感到满意的同时，也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次，送货不及时等问题颇为不满。

　　如果做到专业的，大型的，成规模的，讲究营养搭配，卫生一次性回收，一个电话即及时送餐上门，可单订可团订，形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店，必将有极大的市场回报。

　　特此对重庆的外卖市场的潜在规模，外卖市场现状以及顾客需求进行市场调查。本次市场调查将围绕市场环境、消费者、竞争者为中心来进行。

　　二、调查目的

　　要求详细了解重庆外卖市场各方面情况，为进入重庆外卖市场的营销方案提供依据，特撰写此市场调研计划书。

　　1、全面了解重庆的大学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力。

　　2、全面了解当前重庆外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况。

　　3、全面了解当前重庆外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足。

　　4、全面了解重庆消费者在外卖消费中的习惯，观点和需求。

　　三、调查内容

　　此次调查采取实地问卷调查和现场访问的形式，问卷调查采取实地问卷调查调查形式。

　　(一)行业市场环境调查

　　主要的调研内容有:

　　1、重庆外卖市场的容量及发展潜力;

　　2、重庆该行业的营销特点及行业竞争状况;

　　3、学校对该行业发展的`影响;

　　4、当前重庆存在的外卖种类、品牌及销售状况;

　　(二)消费者调查

　　主要的调研内容有:

　　1、消费者对外卖的购买形态(购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等)与消费心理(时效性、偏好、味道、形式等)。

　　2、消费者对已存在的外卖有何不满，希望如何改进;

　　3、消费者理想的外卖描述;

　　(三)竞争者调查

　　主要的调研内容有:

　　1、主要竞争者的产品与优、劣势与销售量;

　　2、主要竞争者的营销方式与营销策略;

　　3、主要竞争者市场概况;

　　4、本产品主要竞争者的经销网络状态;

　　四、调查对象

　　因为叫外卖的人群主要集中在校大学生，所以调查时主要集中在大学校园中，还有网上一些大学生，对竞争对手的调查将覆盖重庆部分校园周边中小型的外卖快餐店。具体情况如下:

　　(一)消费者:主要是重庆部分大学在校大学生，网络上部分大学生

　　(二)竞争对手:部分高校周边的中小型外卖店

　　五、市场调研方法及具体实施

　　(一)、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下:

　　在经过小组讨论之后，我们设计并制作出了针对消费者的调查问卷，主要途径是经过网络收集在校大学生。把设计好的问卷发到网上，然后宣传，号召铜须门都来填写，当问卷达到一定数量的时候，就开始进行数据分析，然后写分析报告，最后形成调查报告。

　　(二)、对竞争对手的调查以访问为主，具体实施方法如下:

　　在经过小组讨论会之后，我们决定分派2人进行对竞争对手的调查，以访谈的形式，主要了解对手的优点、大致销售量、采用的营销手法等方面。

　　六、小组分工情况

　　罗欧:完成任务分配，调查计划、小组工作日志、工作进度安排、小组总结以及小组讨论会的会议记录的编写，全程参与、监督调查报告的制作。

　　组员:陈波、罗强、许亚峰、黄建虎:陈波主要负责消费者方向调查问卷的回收与分析，形成初步的调查分析报告，以及原始资料收集阶段的执行情况介绍，其余人监督并协助。

　　胡红英:负责抽样设计的编写与安排

　　崔建辉、朱剑萍:负责竞争对手的基本情况收集、记录与分析

　　郑占标:负责二手资料的收集以及编写分析报告。

外卖调查报告5

　　尊敬的朋友：

　　您好！欢迎您参加本次问卷调研，我们正在开展关于商圈外卖市场状况的调查，本公司旨在进一步了解消费者对外卖服务的要求和建议，以便本司今后能为广大消费者提供更加优质的产品和服务，希望您客观回答，谢谢！

　　1、您是否自己带便当？

　　○ A、是

　　○ B、不是

　　○ C、偶尔

　　2、您现在外卖的需求量是？

　　○ A、每周0次

　　○ B、每周1—2次

　　○ C、每周3—5次

　　○ D、每周5次以上

　　3、您叫外卖的时间？

　　○ A、早上

　　○ B、中午

　　○ C、晚上

　　4、您叫外卖的一般价格？

　　○ A、6—9元

　　○ B、9—12元

　　○ C、12—15元

　　○ D、15元以上

　　5、您叫外卖的原因？

　　□ A、省事（方便）

　　□ B、省时间（快捷）

　　□ C、好吃

　　□ D、省钱

　　□ E、其他

　　6、您经常叫外卖的`类型？

　　○ A、连锁快餐（麦当劳、乡村基等）

　　○ B、办公室快餐（专业外卖配送）

　　○ C、一般餐馆（餐馆外送)

　　○ D、路边外卖摊(小推车外卖）

　　7、您更倾向于哪种外卖服务？

　　□ A、低价

　　□ B、送上门

　　□ C、速度快

　　□ D、味道好

　　□ E、有饮料等赠品

　　8、您认为外卖产品最重要的是？

　　○ A、味道好

　　○ B、包装环保

　　○ C、份量足

　　○ D、营养健康

　　9、外卖您最担心的问题是？

　　○ A、饭菜质量（味道、份量、卫生）

　　○ B、价格太贵

　　○ C、服务效率（送餐时间）

　　○ D、服务态度

　　10、您在什么情况下叫外卖？

　　○ A、工作繁忙时

　　○ B、忘记带便当时

　　○ C、不想出门时（如天气等）

　　○ D、其他

　　11、您周围的外卖服务？

　　○ A、很发达

　　○ B、不发达

　　○ C、没有

　　○ D.不太清楚

　　12、您周围叫外卖的人？

　　○ A、很多

　　○ B、很少

　　○ C、没有

　　○ D、不太清楚

　　13、您可以接受的外卖送餐时间？

　　○ A、15分钟以内

　　○ B、30分钟以内

　　○ C、50分钟以内

　　○ D、其他

　　14、您一般从哪里得到外卖信息？

　　○ A、外卖宣传单

　　○ B、公司同事介绍

　　○ C、自己网上查找

　　○ D、其他

　　15、您最喜欢选择哪种方式订购外卖？

　　○ A、电话订餐

　　○ B、QQ或微信等聊天工具

　　○ C、网站

　　○ D、他人代订

　　16、您喜欢菜品的口味是？

　　○ A、麻辣为主

　　○ B、清淡为主

　　○ C、甜食为主

　　○ D、以上都可以

外卖调查报告6

　　摘要：近年来，外卖在大学生群体中迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴起，结合当下外卖食品安全问题，我们通过调查了解大学生对外卖相关问题的态度以及实地走访等，对大学生外卖情况进行调查研究。

　　关键词：外卖、食品安全、网络订餐

　　引言：

　　近期，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近小店的卫生问题，一类是网络订餐APP诞生所带来的网络外卖卫生问题。由于宿舍内不能使用电器，大学生食物的来源主要是食堂和外卖。而下沙作为多所高校的聚集地，拥有着很庞大的大学生外卖消费市场，下沙的外卖店铺可以说是数不胜数，这使得大学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学生是息息相关的。基于这个研究背景，我们小组对浙江工商大学钱江湾生活区的大学生进行了关于大学生外卖情况的调查。通过这个调查，我们希望能得到大学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学生饮食质量的方式，同时唤起大学生对外卖卫生的关注。

　　一、调查对象与方法

　　本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

　　问卷调查对浙江工商大学钱江湾生活区的大学生进行了关于大学生外卖情况的调查。问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖与食堂，外卖的食品安全问题和外卖的新形式--网络订餐。此次调查共发放了200份问卷，回收了190份，回收率为95%，其中有效问卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0对统计结果进行分析。

　　实地走访的对象为学校食堂负责人、学校后勤部和校园周边的餐馆或外卖店，调查访谈的内容涉及食堂及店面的卫生状况，对网络订餐这种新兴方式的看法和对未来发展的规划。

　　二、调查结果分析

　　（一）外卖与食堂的问题

　　1、大多数大学生是极少叫外卖的，男女生叫外卖的频率差距不大

　　在对大学生外卖消费频率的调查方面，46.3%的人表示极少叫外卖，34.7%的人比表示偶尔叫外卖，只有13.2%的人表示经常叫外卖，5.8%的人表示从不叫外卖。从上述数据，我们发现其实大部分大学生是极少叫外卖的，外卖并不是他们就餐的主要形式。同时，男女生在叫外卖频率方面的差异并不是很大，这是我们组所意想不到的。

　　2、外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是大学生叫外卖的三大原因在对大学生外卖原因方面的调查中，有27.6%的人选择了“外卖送货上门很方便”，21.5%的人选择了“节约时间”，21.2%的人选择了“食堂原因”，而选择“其他”、“尝试新品种”、“外卖便宜实惠”、“外卖味道好”、“宿舍与食堂距离远”占到的比例分别是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。从上述结果来看，外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是吸引大学生选择外卖的主要原因。外卖的送货上门服务方便快捷，使学生只需要到宿舍楼下就能拿到食物。更有一些外卖商家雇佣兼职，将外卖直接送到宿舍楼内，学生足不出户，打开寝室门就能收到外卖。这样的推销手段对学生来说无疑是巨大的诱惑，不仅不用出门，更是省去

　　了在食堂排长队的麻烦，因而成为大多数为了学生节省时间的选择。

　　3学生订购外卖金额理性。

　　从外卖的金额上看，26.3%的人选择5-10元的外卖，66..3%的人会选择11-15元的外卖，选择15元以上的仅占总人数的6.9%，由此可见，大多数人在点餐时比较理性，会考虑经济实惠的外卖套餐，在食堂就餐一般也需要消费7-8元，因此10元左右的外卖大多数人都能接受。

　　4食堂推出外卖服务很有前景。

　　据调查显示，如果食堂推出外卖服务，除了极少数的3.7%的人仍然点校外外卖，将有32.6%的人转而点食堂外卖，剩余近一半的人称会看情况而定，这些人可能是对食堂外卖的味道，价格和送货速度仍持观望态度，如果食堂能够开辟外送服务新渠道，并且重视这一项目，努力做好外卖的味道和送货速度，并且把外送的价格与堂食价格控制在可接受范围，相信一定会有很多学生会支持。随着互联网飞速发展，“美团”，“饿了吗”等点餐网站的盛行，以及人们生活速度的不断加快，外卖以其特有的'优势冲击着传统的学校食堂，如何在这激烈的竞争中处于不败之地，食堂应当好好考虑。固步自封，墨守陈规只会被新兴行业所取代。因此，食堂开展外送服务是一种趋势，在食堂收入增加的同时，也能保证学生的食品安全与营养，一举两得，形成学校与学生的双赢。

　　5学校控制外卖应从学生教育入手，，而不应强行限制外卖。

　　从以上数据分析，仅有8.4%的学生对学校控制外卖表示理解，一半以上的学生反对学校强行对外卖进行控制，其余36.3%的人对此保持中立。因此，在控制外卖方面，学校不能采取强硬手段如限制外卖车辆进入校区，而应该以教育学生和提高食堂的服务为主。

　　6、学校食堂仍然有许多方面需要改进，进步空间很大。

　　在关于学校食堂改进方面的调查显示，36.7%的学生认为食堂的菜品种类太过单一，应当丰富一些，25.5%的学生认为食物的口味还有待改进，剩余一些问题如价格偏高，窗口太少，供餐时间过短也成为学生不愿去食堂就餐的原因。因此，学校食堂的提升空间非常大，首先，作为食堂，最主要应当关注食物的本身，比如菜品的种类与味道，其次，为了方便学生，学校应在就餐高峰时期增加窗口，以减少学生等待的时间，并且延长供餐时间，方便一些因为有急事而耽误了就餐的同学，最后，食堂工作人员的态度和食堂卫生情况也很重要，亲切和蔼的态度以及整洁的环境能让人心情愉悦，相反，工作人员服务态度恶劣，卫生情况脏乱差，让人很难有就餐的心情，也就不利于食堂的发展。

　　（二）外卖的食品安全问题

　　1、外卖的味道和卫生情况是大学生外卖消费最看重的两个因素

　　在对“你最看重外卖的哪些方面”这个问题的调查中，有34.3%和33.0%的人分别选择了“食物味道”和“卫生情况”，而22.3%

　　的大学生选择了“外卖速

　　度”。仅有8.8%的大学生选择了“外卖价格”，1.3%选择了 “外卖知名度”，0.3%选择了“其他”。从上述数据，我们可以看出大学生比较在意外卖的味道和卫生情况。外卖食物味道和外卖的卫生情况很有可能是他们决定是否长期购买的主要因素。另外，外卖速度也会被纳为考虑范围之内，其余因素则不是非常重要。

　　2、长期订购外卖的大学生很大程度上并不认为自己所吃的外卖不符合卫生标准

　　60.0%

　　50.0%

　　40.0%

　　30.0%

　　20.0%

　　10.0%

　　0.0%

　　从不极少偶尔经常

　　上图是根据“叫外卖的频率是多少”以及“你认为你曾经订购的外卖是否符合有关卫生要求”的结果制定的。根据上图所示，我们可以很明显地发现“符合”的曲线随着外卖频率增加几乎呈线性上升，而“不符合”的曲线则正好相反，呈下降趋势，“没考虑过”的曲线则是一条平缓上升的折线。特别在经常吃外卖的大学生群体中，只有12.0%的大学生选择了“不符合”，48.0%的大学生选择了“符合”，40.0%的大学生选择了“没考虑过”，这种两极差异是十分明显的。同时，我们发现在从不点外卖的大学生群体中，选择“没考虑过”和“不符合”的都达到了36.4%；在极少吃外卖的大学生群体中，选择“没考虑过”的有37.5%，而选择“不符合”的有33.0%，认为“不符合”的有29.5%；在偶尔吃外卖的大学生群体中，39.4%的大学生选择了“符合”，“没考虑过”的占37.9%，“不符合的”占29.5%。综合以上内容，我们可以看出对外卖卫生情况的认知很大程度上决定了其外卖的消费行为：认为外卖不符合卫生标准的人几乎是不会订购外卖的，只有认为外卖是符合卫生标准的人才会更倾向于订购外卖。

　　3、食品安全问题会影响到人们的外卖订购行为

　　在对“近日外卖的食品安全问题屡屡曝光，你是否会减少订购外卖”的问题调查中，有76.3%的人选择了“是”，而23.2%的人选择了“否”，说明食品安全问题的曝光会使人们减少对外卖的订购。然而，当我们将该问题的结果与在“叫外卖的频率是多少”中选择“经常”的数据加以对比，出现了一个很有意思的结果：在经常订购外卖的人群中，60.0%的人选择了“是”，40.0%的人选择了“否”。这说明经常订购外卖的人群中，有很大一部分人群即使知道存在食品安全问题，仍然会选择继续订购外卖。然后，我们继续进行了下一组的数据比较，该组是关于该问题与“如果食堂推出外送服务会如何选择”问题的结果交叉分析。在选择“是”的比例中，有42.8%选择“看情况”，36.6%选择“点食堂外卖”，15.9%选择“继续在食堂吃”，选择“点校外外卖”仅有4.1%

　　。在这些数据中，我们可以

　　得出这样的结果：在会因为食品安全问题减少外卖订购的人群中，在食堂推出外送服务后，大部分大学生选择处于观望状态，也有很大的比例会支持食堂外卖，而选择校外外卖的比例会大量下降。食堂如果推出外送服务对本校学生还是具有一定的吸引力的。

　　（三）外卖的新形势——网络订餐

　　1、绝大部分人尝试过网络订餐，并且相较于传统电话订餐有更多的拥护者在“是否尝试过网络订餐”的调查中，76.3%的人尝试过网络订餐，只有23.7%的人表示没有尝试过网络订餐。在外卖方式的倾向的调查中，46.8%的人更倾向于网络订餐，21.1%的人更倾向于电话订餐，32.1%的人表示无所谓。从以上数据可以发现，网络订餐作为一种新兴的订餐方式在对学生群体来说已经打开了相当不错的市场，与传统的餐饮模式相比较，得到了更多的青睐。随着互联网用户的增多，网络订餐成为大学生在生活中的一部分,一些APP如“淘点点”“饿了么”“美团”等兴起。相较于传统的餐饮习惯，网络订餐有如下特点：

　　1.网络订餐方便快捷。消费者可以在任何时候订餐，并自定送餐时间；还可以查询订单了解所定的套餐的状态，直观地了解送餐的过程。同时方便了一些学业繁忙来不及外出吃饭的同学。

　　2.网络订餐直观、互动性强、成本低。消费者可以及时了解店家最新推出的菜式，可以根据个人喜好和价格自由搭配。同时也能及时反馈对店家服务态度、质量的意见。

　　2、对没有实体店的网络商家大部分大学生消费者还是持谨慎态度的

　　在“是否会选择没有实体店”的网络商家的调查中，61.6%的人不会选择，16.3%的人还是一如既往的选择订餐，还有22.1%的人表示无所谓。从以上数据可以看出，网络餐饮这种新型消费形式给人带来便捷的同时，食品安全问题也也会引发一些社会担忧，网店良莠不齐，在相关部门针对网络餐饮的监管薄弱时，大部分消费者的食品安全意识还是不错的，保持了一个理性、科学、对自己健康负责的消费方式。

　　3.监督网络订餐食品安全的建议整合

　　我们在问卷的最后设计了开放性问题“请提一条监督网络订餐食品安全的建议”共收集了57条意见，涉及法律、外卖网站、政府部门共三个方面，我们整合了有效意见共 26条，如下：

　　法律：

　　1.在食品安全法中作出增加

　　2.出台相应的政策规定让外卖这个行业规范化。

　　外卖网站：

　　1.商家的身份证等证件在网上公布

　　2.外卖网对进驻商家严把质量关

　　3.网站在将外卖店放上网站之前应先进行实体店调查其卫生状况及相关证书

　　4.网站自身行使好监管职能，严格规范商家入驻

　　5.建立一个监察评估网络订餐的网站。

　　6.网络订餐应在网上有营业执照和实体店实际情况的照片

　　7.对网络餐饮店要实名注册才能开店

　　8.设置投诉窗口服务

　　9.网络订餐若有问题要保证退款渠道畅通

　　政府部门：

　　1.提高网络上餐厅进去门槛，保证实体店营业执照与卫生许可证。

　　2.能够经常抽查他们的卫生安全

　　3.加强价格监管，避免外卖供应商以次充好，乱标价。

　　4.增加公共服务平台，可以让客户对食品的满意度打分

　　5.增设监督反馈部门，对顾客的售后评价给予收集和及时反馈处理。

　　6.设立相关监管部门，开通投诉通道。

　　7.网络订餐的监督不易操作，只能加强食品安全部门对商家的监督与审查，从源头杜绝食品不卫生现象。

　　8.加强监管力度，加大惩戒力度

　　9.工商局加强管理

　　10.政府加强监督

　　11.在网上开店之前要先对实体店进行考察和监督，定期对外卖店卫生情况进行检查

　　12.对网络卖家营业资格进行验证，确保食物来源渠道合规，

　　13.有关部门加强对不合格外卖的整顿

　　14.网络订餐饭店加强执照和经营场所检查(工商局+卫生局)。

　　由以上意见可以看出，受访大学生更看重政府部门的监管，包括提高商家入网站的门槛、加强对商家的卫生监管以及增设监督反馈部门等。其次受访大学生还看中外卖网站对商家的监管，希望网站放出商家的营业执照和实体店实际情况照片并完善消费者投诉窗口服务。一些受访大学生还提出了希望在食品安全法中增加对于网络订餐食品安全监督的法律条款。

　　三、实地走访结果分析

　　我们采访了浙江工商大学餐饮管理部的孙主任，对大学生比较关注的食堂卫生操作问题及食堂增设餐种问题进行了采访：

　　1.食堂的卫生管理是怎么样的？

　　餐饮部设监控管理部，专门检查食堂卫生和规范性操作等方面工作,学校的保卫处还会对食堂的安全规范和管理等进行检查。防疫站会经常性检查食堂的卫生状况。学校周边高校单位经常会对食堂问题进行交流沟通。食堂进的原料每天都会检验，蔬菜每天都会进行检测，荤菜是几个学校联合招标进来的，商家有证。

　　2.如果发现食堂的违规操作，有什么惩戒措施？

　　食堂如果被检查时出现问题会进行通报，而且食堂的卫生考核结果会作为年终的考核目标。

　　3.食堂增换品种的频率是多少?

　　食堂会不定期推出新品种，比如这学期行云食堂的二楼就增设了粉丝、水饺等新菜色

　　4.食堂的发展计划是怎样的？

　　现在的社会不是吃得饱就好，个性化的东西需求比较高，现在食堂经营的项目以保障为主，让食堂更有竞争力，就需要不断创新。这几年餐饮压力巨大，食堂的营业额一直在下降。接下来打算在行云二楼推出特色产品，类似DoDo城二楼的餐饮模式。

　　结合对调查问卷第二部分第五题“你觉得食堂应该更注意什么”的分析食堂确实有必要抓紧时间改革创新菜色或是创新经营模式，找寻一条既提高食堂营业额又提高大学生就餐质量之路。

　　四、存在问题

　　1. 调查的高校属于一所以财经类学科专业为办学特色的院校，男女比例不合理，专业比例不合理

　　2. 实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的外送服务”以及食堂管理人员对“大学生订购外卖问题”的看法

　　3. 只走访了学校周边几家外卖店，无法深入到外卖店里面了解卫生状况。

外卖调查报告7

　　一、调查背景

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的'结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。

　　二、调查过程、情况

　　1、调查目的：针对大家选择外卖的动机及影响他们再次购买的因素进行调查

　　2、调查时间：2。16年11月28日至20xx年12月06日

　　3、调查方式：通过腾讯问卷，做一份网上调查。

　　4、调差群体：在校全体大学生

　　5、调查基本情况：

　　（1）、调查方式：网上问卷调查

　　（2）、共回收有效问卷数量：48份（男生22份，女生26份）

　　6、分工情况：

　　①问卷设计：②问卷发放和结果统计：③结果分析和报告：

　　三、调查结果分析：

　　通过对大学生订外卖的情况的调查，我们得出以下结论

　　①大学生已经接受并习惯了外卖服务，并且大部分人在大学校园内有经常性的订购外卖。

　　②大学生在订购外卖的考虑中，更多的是对食品卫生和外卖的方便快捷的考虑，而更少的对环境卫生做出回应。

　　③在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占大多数，外卖的方便快捷更好地适应了大学生们宅在宿舍的情况。

　　四、调查结果本质分析

　　1、调查结果与社会现象：

　　大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。这更加反映了当代大学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在大学校园已经岌岌可危，大学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。

　　2、解决办法：

　　首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。改善食堂环境，建设绿色校园，当每一个大学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。

外卖调查报告8

　　一、调查报告题目：

　　大学校园学生外卖市场情况的调查报告

　　二、调查报告内容摘要：

　　近年来，外卖在大学校园学生群体中迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴起，结合当下外卖食品安全问题，我们通过调查了解大学校园学生对外卖相关问题的态度以及实地走访等，对大学校园学生外卖情况进行调查研究。

　　三、调查背景：

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学校园学生活中大学校园学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，越来越多的大学校园学生喜欢宅在宿舍，一台电脑，一个电话，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学校园学生群体的饮食选择。可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学校园学生，市场进入的门槛也比较低。

　　调查对于大学校园学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学校园学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。在当前就业形势严峻的情况下，自主创业越来越受到当代大学校园学生的青睐。对于即将毕业的我们来说，自主创业是一条实现自我理想和子我价值的道路。

　　四、基本情况：

　　1、调查时间：

　　2、调查地点：

　　3、调查对象：以商院为重点的各个宿舍区的在校学生

　　4、调查基本情况：

　　① 调查方式：网上问卷调查

　　② 问卷数目：共发放100份

　　③ 共回收有效问卷数量：70份（男生27份女生43份）

　　5、调查期限：一周

　　6、调查目的：

　　通过对大学校园学生订外卖的情况和喜好了解当代大学校园学生的心理和变化。

　　要求详细了解学校外卖市场各方面情况，包括：

　　（1）商院大学校园学生对外卖的.接受程度，估计市场规模和潜力；

　　（2）商院外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况；

　　（3）商院外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足；

　　（4）学生们在外卖消费中的习惯，观点和需求等。

　　7、调查内容简介：

　　近期，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近小店的卫生问题，一类是网络订餐app诞生所带来的网络外卖卫生问题。由于宿舍内不能使用电器，大学校园学生食物的来源主要是食堂和外卖。而学校拥有着很庞大的大学校园学生外卖消费市场，外卖店铺更是数不胜数，这使得大学校园学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学校园学生是息息相关的。因此想对学校的外卖情况做个详细的调查，通过调查，希望能得到大学校园学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学校园学生饮食质量的方式，同时唤起大学校园学生对外卖卫生的关注。

　　8、调查方法：

　　本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

　　问卷调查是对商院学生进行了关于大学校园学生外卖需求调查问卷。运用在线调研工具：腾讯问卷编辑问卷，编辑好后进行推广：在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、微博、qq等社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷以邮件的形式发送给被调查者等。

　　五、问卷发放及回收情况及分析：

　　问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖订购情况，外卖的相关问题及建议。此次调查共发放了100份问卷。回收了70份，回收率为70%，其中有效问卷70份，有效率100%。对统计结果进行分析。

　　调查问卷统计分析：

　　1、您叫外卖的频率频繁吗？

　　a、没叫过

　　b、不频繁

　　c、频繁

　　结论：在被调查的学生中，有叫过外卖的和没有叫过外卖的比例约为4：1，说明现有市场较大，发展潜力也比较可观，所以值得攻占这一领域的市场。

　　2、您选择某家饭店考虑的因素（可多选）

　　a、饮食安全

　　b、送餐速度

　　c、送餐速度

　　d、价格

　　e、知名度

　　f、口味

　　结论： 51.6%是因为饮食安全；51.6%是因为送餐速度；48.4%是因为价格；21%是因为知名度；43.5%是因为口味。

　　由结论第一条可知，绝大部分学生优先选择的外卖考虑的因素是饮食安全，由以上可以出一个结论，饮食安全是影响外卖市场销量的最大影响因素，所以我们必须采取追随策略，即我们的决策围绕健康卫生来展开。

　　您一般能接受的外卖价格为？

　　a．5元以下

　　b、6—8元

　　c、9—12元

　　d、13元以上

　　结论：

　　由以上可知，顾客一般有比较固定的消费习惯，我们可以根据这些习惯在一些细节方面做出调整。价格期望：10—15元（如下图）要降低成本，用价格抢占市场。

　　你希望通过何种方式了解更多的外卖信息？

　　a、网络宣传（微博、校内）

　　b、宿舍发放传单

　　c、海报宣传单

　　d、校园广播

　　e、加盟店店内宣传

　　f、其他

　　结论：

　　对于大多数外卖餐厅存在的普遍问题是，宣传方式的单调性，不利于展现自己的特色，让消费者记住，所以应该针对这个问题推出相应的宣传策略。

　　六、存在问题：

　　1、调查的高校属于一所男女比例不合理的学校，专业比例不合理；

　　2、实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的外送服务”以及食堂管理人员对“大学校园学生订购外卖问题”的看法；

　　3、只走访了学校周边几家外卖店，无法深入到外卖店里面了解卫生状况。

　　七、总结

　　调查结果：此次调查主要是针对商院在校大学校园学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：

　　1、随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学校园学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学校园学生的外卖市场很有发展潜力。

　　2、大学校园学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。

　　3、对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在10—15元/份。

　　八、经验教训

　　在这次的问卷调查过程中，我收获了很多。

　　首先，改变了自己对学习的观点。最开始学习理论知识的时候，觉得没什么用，都是枯燥的文字。可是当去实践的时候，才发现都不会，还是只有乖乖的去看教科书。因此，自己懂得了，不管干什么，你必须先学会理论知识，就好比你要建房子一样，你必须先把沙，水泥等建筑材料准备好一样。只有实践与理论相结合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能给我们带来课本上无法得到的知识，所以在工作中我们要多想多学多做，按时积极完成任务。在调查中，虽无大事，但从点滴做起，受获匪浅。

　　其次，在收集资料资料与分析过程中也发现了很多的问题。比如说调查的资料不完整，调查的某些数据不真实等调查中出现的问题，但这些都在我们正确思想带动下予以改正，并重新作了调查，统计了较真实、较准确的数据和资料。除了在资料分析中发现数据不真实之外，还发现在调查方案中的问题，比如有些数据或者资料不能反映出调查目的，不能体现本次调查的主题，对此，我也对调查方案和调查问卷予以了改进，并得到了良好的效果。

　　最后是总结自己的不足之处。沟动意识有待提高，不论是在进行问卷调查还是和相关人员进行协商时，沟通都出现了问题。解决问题的能力不强，遇事不够沉着冷静，容易发怒！以后，我一定会不断提高自己，因为知道，只有沟通，才能相互了解、相互交换意见；只有理性的头脑，才能在实践中不断提高。还有就是，应对困难时，不能总是埋怨，而是要找办法去解决它。

　　经过此次的课程设计认识，我收获了很多。我们即将走出学校去感受外面的世界，真正体会到社会竞争的现实性和残酷性。实践出真知，要想成为新一代地佼佼者，必须跨出校门，走向社会，把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析、总结，从而提高自身解决问题的能力。走向社会，参加实践，这样可以帮助我们摆正自己的位置：不盲目自大，也不过分自卑。参加社会实践，对我们树立正确的人生观、世界观、价值观有着很大的帮助，对我们的事业心、社会责任感也有一定的帮助！相信，以后只要我们脚踏实地，兢兢业业地做事，一定会有属于我们美好的明天！

外卖调查报告9

　　一、调查背景

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，对于外卖到底给我们大学生带来了怎么样的变化和影响，我们做了一系列的调查。

　　调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。

　　二、调查准备和调查基本情况

　　1、调查时间：20xx/11/23~20xx/12/5

　　2、调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生的心理和变化。

　　3、调查基本情况：

　　①调查方式：网上问卷调查

　　②问卷数目：共发放40份

　　③共回收有效问卷数量：38份（男生20份女生18份）

　　4、调查期限：12天

　　5、分工情况：

　　1问卷设计：

　　2问卷发放和结果统计：3结果分析和报告填写：

　　三、调查过程与结果分析

　　1、调查过程情况：

　　①确定调查目的：通过大学生订购外卖的情况了解大学生的心理变化

　　②选择调查方式：网上问卷调查

　　③问卷设计与讨论

　　④问卷发放与回收，进行调查

　　⑤分析调查结果，填写调查报告

　　2、调查结果汇总

　　①关于订外卖的频率一览表

　　可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从未叫过外卖的人数比例较小。

　　②大学生对于外卖的要求汇总与比较

　　通过表格可以看出大部分大学生在订购外卖的时候更关注的是外卖的价格与卫生，而更少的人关注与外卖食品对环境的影响和送餐的服务水平，可见学生在订购外卖的同时减少了对外界的关注。

　　③大学生订购外卖的原因汇总

　　可以发现，男生更愿意订购外卖的原因以玩电脑抽不开身为主要，而女生订外卖更主要因为学习时间的压力而选择快而简易的`外卖，两者在食品卫生上都有一定的顾忌，是多种原因促使大学生宁愿一个电话叫外卖也不愿意动身吃饭，但是外卖的简易和便捷是主要原因。

　　3、调查结果分析：

　　通过对大学生订外卖的情况的调查，我们得出以下结论

　　1大学生已经接受并习惯了外卖服务，并且大部分人在大学校园内有经常性的订购外卖；

　　2大学生在订购外卖的考虑中，更多的是对食品卫生和外卖的方便快捷的考虑，而更少的对环境卫生做出回应；

　　3在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占大多数，外卖的方便快捷更好地适应了大学生们宅在宿舍的情况。

　　四、调查结果本质分析

　　1、调查结果与社会现象：

　　大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。

　　这更加反映了当代大学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在大学校园已经岌岌可危，大学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。

　　2、解决办法：

　　首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。

　　再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。

　　改善食堂环境，建设绿色校园，当每一个大学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。

外卖调查报告10

　　为了更好了解大学校园外卖情况，为学校的校园外卖管理和食堂餐饮服务提供参考性意见，大学研究生调查中心主要针对中心校区在校学生对校园外卖的看法发起调查。

　　调查规模与方法

　　本次调查受访人群几乎覆盖了中心校区所有院系（近30个院系，按学院网站院系划分），结果具有一定的代表性。本次调查总计发放问卷 700 份，回收 654份，废卷 46 份，有效率 93.4%。

　　调查发现

　　1. 总体而言，受访者（大学中心校区学生）订外卖的次数较少，在每周订外卖的频次中，0次的占10％，偶尔一次的'学生占46 ％，1~3次的占30％。无论哪个（种）性别、年级、学院，同学们订外卖的次数都较少；

　　2. 天气原因、懒得动弹、吃腻了食堂、学习时间紧紧迫而外卖方便省时成为同学们订外卖的主要原因；

　　3. 同学们普遍反映，外卖节约了时间，方便了生活，但同时也养成了懒惰、饮食单一等不良习惯，打乱了饮食规律；

　　4. 同学们订外卖时遇到的主要消费侵权问题是送餐过慢、饭菜与宣传严重不符，但面临这些问题时，同学们的维权手段十分有限；

　　5. 同学们普遍反映，外卖食品卫生不过关，但因为方便实惠仍会订，以后会尽量减少或不订购；

　　6. 同学们表示，校园外卖小车速度太快，非常危险；学校应该对外卖进入校园加强管理；

　　7. 同学们普遍反映，学校食堂应提升饭菜口感、降低饭菜价格，丰富饭菜品种；

　　总体而言，同学们对校园外卖的整体评价是：不容乐观。对外卖有需求，但外卖卫生及安全问题需改善。

　　建议与意见

　　校园是学生学习、生活的地方，学生安全尤为重要。从受访学生的反馈可以看出学生对外卖现状及校园(寝室)管理人员的意见主要集中在三点：一、外卖食品卫生安全；二、交通安全；三、校园食堂及宿舍管理。

　　为了学生的饮食安全，学校应该加强食堂饭菜质量、口感的提升，合理调整价格，让学生在食堂吃得放心、实惠，尽量减少学生订外卖的次数，让学生走进食堂；为了学生的人身安全，学校可以制定限制外卖小车行使速度等政策，宿舍要严加管理，也要做好卫生工作。

外卖调查报告11

　　一、调查报告题目：

　　关于大学生外卖市场情况的调查报告

　　二、调研报告内容摘要：

　　近年来，外卖在大学生群体中迅速兴起，而且外卖的新形式——网络订餐逐步兴起，结合当下外卖食品安全问题，我们通过调查了解大学生对外卖相关问题的态度以及实地走访等，对大学生外卖情况进行调查研究。

　　三、调查背景：

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，越来越多的大学生喜欢宅在宿舍，外卖成为众多大学生群体的饮食选择。可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。

　　四、调查准备和调查基本情况：

　　1.调查时间：

　　20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.调查地点：

　　山西大学商务学院及周边外卖

　　3.调查对象：以商院为重点的各个宿舍区的在校学生

　　4.调查基本情况：

　　① 调查方式：网上问卷调查

　　② 问卷数目：共发放100份

　　③ 共回收有效问卷数量：70份（男生27份女生43份）

　　5.调查期限：

　　一周

　　6.调查目的：

　　通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生的心理和变化。

　　要求详细了解学校外卖市场各方面情况，包括：

　　（1）商院大学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力；

　　（2）商院外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况；

　　（3）商院外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足；

　　（4）学生们在外卖消费中的习惯，观点和需求等。

　　7.调查内容简介：

　　近期，各种外卖食品安全问题被陆续曝光，外卖卫生问题又重新走进了大众的视野。其中有两类问题十分突出：一类是学校附近小店的卫生问题，一类是网络订餐APP诞生所带来的网络外卖卫生问题。由于宿舍内不能使用电器，大学生食物的来源主要是食堂和外卖。而学校拥有着很庞大的大学生外卖消费市场，外卖店铺更是数不胜数，这使得大学生在就餐方式上有了更多的选择，所以外卖问题可以说与我们大学生是息息相关的。因此想对学校的外卖情况做个详细的调查，通过调查，希望能得到大学生在外卖方面的消费情况及对与外卖相关的问题的态度和看法，结合学校食堂就餐情况，从中探寻出提高大学生饮食质量的方式，同时唤起大学生对外卖卫生的关注。

　　8.调查方法：

　　本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

　　问卷调查是对商院学生进行了关于大学生外卖需求调查问卷。运用在线调研工具：腾讯问卷（http://wj.qq.com/）编辑问卷，编辑好后进行推广:在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、微博、QQ等社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷以邮件的形式发送给被调查者等。

　　五、问卷发放及回收情况及分析：

　　情况：网上订外卖市场需求调查问卷：

　　调查问卷统计分析：

　　1.您叫外卖的频率频繁吗？ A.没叫过 B.不频繁 C.频繁

　　结论：在被调查的学生中，有叫过外卖的和没有叫过外卖的比例约为4:1,说明现有市场较大，发展潜力也比较可观，所以值得攻占这一领域的市场。

　　2.您选择某家饭店考虑的因素（可多选）

　　A.饮食安全 B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 价格 E. 知名度 F. 口味

　　结论：1. 51.6%是因为饮食安全；51.6%是因为送餐速度；48.4%是因为价格；

　　21%是因为知名度；43.5%是因为口味。

　　由结论第一条可知，绝大部分学生优先选择的`外卖考虑的因素是饮食安全，由以上可以出一个结论，饮食安全是影响外卖市场销量的最大影响因素，所以我们必须采取追随策略，即我们的决策围绕健康卫生来展开。

　　3.您一般能接受的外卖价格为？

　　A．5元以下 B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

　　结论：由以上可知，顾客一般有比较固定的消费习惯，我们可以根据这些习惯在一些细节方面做出调整。

　　价格期望：10—15元（如下图）要降低成本，用价格抢占市场。

　　4.你希望通过何种方式了解更多的外卖信息？

　　A.网络宣传（微博、校内） B.宿舍发放传单

　　C.海报宣传单 D.校园广播 E.加盟店店内宣传 F.其他

　　结论：

　　对于大多数外卖餐厅存在的普遍问题是，宣传方式的单调性，不利于展现自己的特色，让消费者记住，所以应该针对这个问题推出相应的宣传策略。

　　六、存在问题：

　　调查的高校属于一所男女比例不合理的学校，专业比例不合理；

　　实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的外送服务”以及食堂管理人员对“大学生订购外卖问题”的看法；

　　只走访了学校周边几家外卖店，无法深入到外卖店里面了解卫生状况。

　　七、总结

　　调查结果：此次调查主要是针对商院在校大学生叫外卖情况的调查。通过现场调查，数据统计汇总、分析后，我们得出了一些结论：

　　1.随着学生当中的“宅”一族日益增多，大学生对于外卖的需求也日益增长，针对大学生的外卖市场很有发展潜力。

　　2.大学生在选择外卖的时候，不再仅仅看重食品本身，更加关注的是食品的质量、卖家的服务等多方面的因素。

　　3.对于针对学生的外卖市场来说，消费水平仍是需要考虑的重要因素之一，根据调查数据我们可以看出，大家普遍能接受的外卖价格区间在10—15元/份。

　　八、经验教训

　　在这次的问卷调查过程中，我收获了很多。

外卖调查报告12

　　一、调查背景

　　“人是铁，饭是钢”，吃饱饭才有动力积极学习与参加活动，而吃好饭才能使我们充满热情与活力，在进餐，但是最近在进餐前后的时间段，总有同学在讨论食

　　堂或周围餐饮的优缺点。

　　二、调查目的

　　为食堂和学校附近的餐饮店提供数据以为同学提供更好的服务，加强同学对食堂及其它餐饮的满意度，使同学能充满热情与活力地去学习与参加各项活动。三、调查方法

　　采用发放调查问卷，现场填答问卷的方式进行。

　　（共发放300份问卷，回收300份，，有效问卷300份，问卷有效率100%）

　　四、调查对象

　　商学院大一学生，共300人。

　　（按性别分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地区分：来自浙江省的290人，来自湖北省的10人）

　　五、调查时间

　　20xx年4月26日六、数据汇总

　　经过一系列调查研究，最终得出以下结论：

　　(一) 基本信息：籍贯、居住地与家人对个人饮食口味的

　　影响

　　男女家人口味偏好

　　男女个人口味偏好

　　从上述图表可知，300名大学生的饮食口味受地域影响不大；但是受家人口味影响很大，尤其是女生的口味与家人的完全相同，口味多样，而男生则较为不喜酸味食品。

　　(二) 在校情况：同学用餐地点的选择与对它的观感

　　一）食堂

　　同学对之江学院食堂一楼接受度最高；

　　食堂用餐口味选择

　　同学的在校饮食习惯与一般有些不同，但仍然具有口味

　　多元化的特点。

　　同学对米饭类作为主食的`接受度最高，有100%.

　　对于在食堂用餐各种观感的人都有，但大部分人对食堂的态度还是比较平和的。

　　二）外卖

　　同学中有不少人会不定时地订购一些外卖，但就个人而言，次数并不多；而且在买外卖时，同学的口味变化也减少了，不再好甜。 (三)

　　校外情况：对外出寻找美食的看法与行动

　　为了满足口腹之欲，您会选择外出寻找美食吗

　　同学具有较强的行动力，能将“期待美食”变成“享

　　受美食”。

　　美食的诱惑力是无穷的，同学们正在为美食而行动，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人还是有点惰性的，并不愿意跑太远。

　　同学们都是讲卫生重礼貌的好孩子，当然也不会忽略效率与价值。

　　不同的季节选择的食物口味是否大致相同

　　不同的时节对人们的口味也会产生影响，只是同学们所受影响不太大。

　　外出觅食时的口味选择

　　当自己外出觅食时，当然要对自己好一点，尝试多种风味。

　　与他人一起用餐，你会听从他人意见选餐馆吗

　　同学们大多比较体贴他人，愿意在与他人一起用餐时，听从他人意见选餐馆。

　　与陌生人同桌用餐是一大考验，而2/3的同学警戒心较强，选择“不”。

　　七、调查结果

　　通过此次调查，可以清晰地看到大学生身上存在巨大的餐饮消费市场。在饮食方面，大部分同学并不愿亏待自己；当然，同学们实际上对于食堂的饭菜接受程度还是颇高的。只是食堂或校外餐饮店可能在菜品及价格方面有些令同学无法接受。

外卖调查报告13

　　一、摘要

　　高校学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。而食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。随着餐饮O2O的兴起，校外饭店纷纷推出外卖服务，且越来越受到广大学生的青睐。本次调查首先是为了了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园周边新开餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。

　　二、调查目的和内容

　　（一）调查目的：

　　1、了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯;

　　2、把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;

　　3、分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;

　　4、统计资料，预测外卖市场容量及潜力;

　　（二）调查内容：

　　1、外卖市场的容量及发展潜力;

　　2、学院不同年级对外卖的消费状况;

　　3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响;

　　三、调研对象和调查单位

　　杭州师范大学钱江学院全体学生;提供外卖服务的校外饭店;

　　四、调查项目

　　消费者调查

　　1、消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等);

　　2、对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等);

　　3、消费者的忠诚度;

　　4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计;

　　5、消费者理想的外卖服务描述;

　　五、调查方式和方法

　　调查方式以问卷调查为主，访谈为辅;具体实施方法如下：

　　1. 完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作

　　2.把调查问卷平均分发到各调查人员手中，选择学生比较空闲的时间段，在宿舍或者人流量较大的食堂超市处发放填写问卷，节约时间，便于调查。

　　3.对于要重点调查的对象所在的'宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。

　　4.调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果)。

　　调查方法：分层抽样

　　具体做法是选取两处距离学校食堂不等距离的宿舍楼区，并在两区域分别选择男女生宿舍楼各一座，对其中学生进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类，在各自的抽样框中随机抽取问卷，并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时可能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点，尽量排除受这个因素的影响。

　　六、调查资料整理和分析方法

　　问卷整理，数据分析。

　　七、调查时间和工作期限

　　（一）调查策划讨论及其撰写：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二）设计问卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三）发放问卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　　（四）统计问卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　　（五）撰写调查报告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、确定调查地点

　　杭州师范大学钱江学院生活区寝室楼等人员密集处

　　九、调查经费预算

　　略

　　十、问卷题目设计思路

　　问卷设计首先先学生角度出发，了解不同年级不同性别住在不同期寝室的学生订购外卖的情况，并对此进行分析；然后从外卖本身的价格、种类、口味等出发，了解大学生在外卖选择上有怎样的偏好；最后了解大学生对外卖的期望，帮助商家了解大学生对外卖的要求，做更好的商品。

　　十一、问卷发放回收情况分析

　　本次问卷发放100份，回收56份。

　　十二、发现的问题及解决方法

　　在这次市场调查中，我们发现男生订外卖的情况比较多，其中很大一块集中在大二大三等高年级学生中，而且距离食堂比较远的寝室楼订外卖的比例尤其高，学生们对外卖的价格要求还是比较适中的，但是对外卖的口味选择要求比较高，另外送餐时间的快慢很能影响学生们对外卖的选择。

　　商家应多在离食堂远的学生寝室发放传单吸引顾客，在提高口味的同时加快送餐速度，这样才能很好的吸引顾客。

　　十三、调查总结（不足与收获）

　　在本次调查中，我既有收获也有不足，首先说是收获吧，通过这次的调查，我了解了大学生对于外卖问题的一些看法，可以通过这些数据帮助商家们更好的进行买卖，而我也从中学习了调查方案的撰写、调查问卷的撰写和发放回收等手段；当然也有不足，因为前期准备不太充分，问卷回收比例不是太理想，在设计问卷时，很多问题或许有些冲突和异议，在最后的总结时，有些数据和实际不太符合，我想，这都是我需要改进的。

外卖调查报告14

　　一、背景

　　近年来，学院周边出现了一些餐饮行业，因此对于学生只能局限在校园内的

　　食堂就餐的情况也有了更加广泛的选择权。同时，随着学生学习生活节奏的加快等自身情况以及校园内食堂发展情况等诸多因素，在校大学生出现了对外卖服务的需求情况，周边餐饮类经营者为在校的大学生提供外卖服务，成为在校学生就餐的选择方式之一。

　　二、调查目的

　　本次调查首先是为了了解在校大学生外卖就餐方面的基本情况和学生关于校园周边外卖相关问题的基本看法，并将得到的信息最终作为校园周边新开XX餐饮店铺如何更好为大学生提供外卖服务的决策基础，辅助制定店铺的经营与开拓战略。

　　三、调查内容

　　1、学生是否经常叫外卖

　　2、学生了解外卖信息的渠道

　　3、学生在哪些时间段选择外卖服务

　　4、不同年级学生对外卖的需求程度

　　5、了解外卖店的`地理位置及消费水平的高低

　　6、学生喜欢的外卖订餐方式

　　7、学生选择外卖的原因

　　8、学生对外卖服务的要求

　　9、学生对外卖食物种类的选择

　　10、学生对外卖消费的价钱额度

　　11、了解学生一周选择外卖的次数

　　12、对现有的外卖服务的满意度

　　13、学生对外卖服务的建议

　　四、实施说明

　　（一）、调查对象：主要采用抽样调查的方法。以学院全体住宿学生为总体。男女生以一比一的比例进行调查。选择各座宿舍楼中学生的原因是由于在距离学校食堂不等的情况下，能够较真实地反映出学生选择外卖的基本情况；男女生比例相等也是尽量排除男女生对于外卖可能会有不同态度这种因素的干扰，防止片面化，也能较客观地反映基本情况。

　　（二）、调查方法：问卷调查方式（在校园各处以随机拦截方式进行）。

　　（三）、抽样方法：主要采用分层抽样的方法。具体内容是选取两处距离学校食堂不等距离的宿舍楼所在地，并在两处地点分别选择男女生宿舍楼两座，对学生进行调查。调查问卷收集时按宿舍楼分类，在各自的抽样框中随机抽取问卷，并且保证男女生比例相等。这样做是由于学生在选择外卖服务时可能会受到距离学校食堂远的因素的影响。选择不同的地点，尽量排除受这个因素的影响，因此选择了此种方法。

　　（四）、样本设计：总体样本160人。将调查问卷平均分配给四处宿舍楼。

　　五、分析与提交结果方式

　　我们在对各个宿舍楼的调查问卷分类收集后，每一种类问卷随机抽取20份，运用分析方法对问卷的数据进行分析后，绘制分析报表和图表，撰写和提交书面调查报告。通过调查得出的结论，以此作为基础提出一些可以改进校园周边新开XX店铺的外卖服务的合理建议。

　　六、进度表

　　调研方案、问卷的设计

　　10天调研方案、问卷的修改、确认2天项目准备阶段（人员培训、安排）

　　1天实地访问阶段5天数据预处理阶段3天数据统计分析阶段2天调研报告撰写阶段2天论证结段

　　1天

　　总计：26天

　　七、费用

　　工作事项

　　费用

　　问卷印制费用15元

　　材料费用（含复印、打印

　　其他内容）

　　10元

　　工作费用80元

　　礼品费用100元

　　调查人员费用80元

　　总计285元

外卖调查报告15

　　一、调查报告题目：

　　关于大学生外卖市场情况的调查报告

　　二、调研报告内容摘要：

　　三、调查背景：

　　随着社会经济的发展，饮食生活已经渐渐融入我们的日常的世界，每天我们在“吃”的问题上难免会有更多的考虑，吃好还是吃多已经不再让我们烦恼。因为大学生活中大学生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外卖反而成为一种随处可见的现象，越来越多的大学生喜欢宅在宿舍，一台电脑，一个电话，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学生群体的饮食选择。可以看到外卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。

　　调查对于大学生订外卖的情况进行观察，得出的结论可以用来说明大学生在外卖行业兴起后有哪些变化，这种变化是否对于我们有意义或者有害。在当前就业形势严峻的情况下，自主创业越来越受到当代大学生的青睐。对于即将毕业的我们来说，自主创业是一条实现自我理想和子我价值的道路。

　　四、调查准备和调查基本情况：

　　1.调查时间：20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.调查地点：山西大学商务学院及周边外卖

　　3.调查对象：以商院为重点的各个宿舍区的在校学生

　　4.调查基本情况：

　　① 调查方式：网上问卷调查

　　② 问卷数目：共发放100份

　　③ 共回收有效问卷数量：70份（男生27份女生43份）

　　5.调查期限：一周

　　6.调查目的：

　　通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生的心理和变化。