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酒店店长工作职责

时间：2024-06-18 15:39:33 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店店长工作职责15篇（精品）

酒店店长工作职责1

　　一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。

酒店店长工作职责15篇（精品）

　　二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。

　　三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本)。

　　四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表;

　　五、征询酒店中的'客人意见2例并记录

　　六、与店助、值班经理勾通一天工作

　　七、亲自办理入住与离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

　　八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

　　九、检查餐厅、后厨各方面

　　十、完成对直接下属考核、记录与反馈

　　十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化

　　十二、关注流量控制，预订数量与中介开通情况

　　十三、了解员工餐质量与数量

酒店店长工作职责2

　　1、了解新店项目工程进度与《新店项目合同》条款;

　　2、审核新店经营布局图纸，房型比例与布置，及时提出合理建议;

　　3、根据佳捷酒店运营标准与酒店实际，提出组织结构、人员定编与工资标准方案，报主管总经理审批;

　　4、负责酒店人员招聘工作;

　　5、负责开业前员工培训与人事管理工作;

　　6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案与当年的经营预算;

　　7、负责落实酒店宣传与促销资料;

　　8、负责酒店开业前期的销售工作;

　　9、根据佳捷酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理与运营部审批;

　　10、跟踪落实公司统一采购物品到位;

　　11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批;

　　12、按计划负责自购物品采购工作;

　　13、根据佳捷酒店的`运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，在开业前培训到每个员工;

　　14、根据工程进度，定期检查与反馈工程质量情况;

　　15、工程竣工验收后，负责装修资料与图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进;

　　16、负责酒店开荒与清洁工作;

　　17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作;

　　18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上报运营部与总经理进行开业验收;

　　19、酒店周边关系协调;

　　20、完成主管总经理安排的其他工作。

酒店店长工作职责3

　　1.酒店装修管理，各项装修工程及费用管控;

　　2.建立并持续完善酒店运作流程和规章制度，努力完成公司下达的经营指标，做好费用管控;

　　3.全面负责酒店的日常监督、管理与技术指导，全权处理各种突发性事件;

　　4.负责落实公司统一策划的营销促销计划;

　　5.全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的保管和维护保养;

　　6.有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的`服务客户;

　　7.领导布置的其它事宜。

酒店店长工作职责4

　　1，依据市场实际状况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批；

　　2，组织实施执行酒店业务打算和经营方针，将任务合理支配至下属人员；

　　3，监视和限制酒店业务打算和经营方针的实施状况，如有问题刚好解决；

　　4，组织并制定市场开拓打算，分析经营管理状况和市场开展状态，探究竞争对手的经营策略并刚好作出相应措施；

　　5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，限制费用和本钱；

　　6，谨慎细致审核并签发酒店文件；

　　7，主持酒店的根本团队建立，制定根本的管理标准；鼓励考核员工业务；

　　8，对酒店员工的工作进展监视和指导，并负责中高层管理岗位的.人士调动；

　　9，完成领导交给的其他任务；

酒店店长工作职责5

　　1、酒店装修管理，各项装修工程及费用管控；

　　2、建立并持续完善酒店运作流程和规章制度，努力完成公司下达的经营指标，做好费用管控；

　　3、全面负责酒店的日常监视、管理与技术指导，全权处理各种突发性事务；

　　4、负责落实公司统一筹划的营销促销打算；

　　5、全面负责本酒店各种设施设备及其他固定财产的`保管和维护保养；

　　6、有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与公司良好关系，建立顾客联系档案，以便更好的效劳客户；

　　7、领导布置的其它事宜。

酒店店长工作职责6

　　1、帮助领导负责前台大堂管理；

　　2、负责检查总效劳台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、干净美观；

　　3、负责检查前厅员工的.仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对来宾效劳周到、热忱有礼，疼惜客人的行李物品；

　　4、检查房间预订状况，了解和驾驭房态；

　　5、检查电话接线员的语音语气、声调是否清楚、柔软、有礼貌，效劳是否周到及是否疼惜工作设备；

　　6、检查工作人员是否周到细致地为客人效劳，客人交办的事是否办妥，是否能协助客人解决疑难问题；

酒店店长工作职责7

　　全面负责酒店的日常管理工作，确定酒店的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

　　执行公司各项决议，主持酒店全面工作;安排落实酒店各部门的工作，确保酒店日常工作正常运转

　　保证经营目标的`实现，及时足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值

　　定期向公司领导汇报工作，策划落实酒店经营计划及成本控制工作

　　确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作

　　制定酒店各部门各岗位的操作流程，保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施

　　负责组织、实施监督检查各部门的培训与工作执行情况，定期巡视，及时发现问题，解决问题

　　定期与员工进行思想交流,提高员工满意度。

酒店店长工作职责8

　　1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

　　2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

　　3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

　　4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

　　5，定期分析酒店经营的'财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

　　6，认真细致审核并签发酒店文件;

　　7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

　　8，对酒店员工的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

　　9，完成领导交给的其他任务;

酒店店长工作职责9

　　1、全面负责酒店的经营管理，酒店各网站线上维护，房价的实时把控，领导各部门员工完成酒店的.各项打算目标；

　　2、负责酒店团队的建立，提高酒店的效劳质量和员工素养；

　　3、依据市场改变和开展，切实可行的市场营销工作策略和有效限制；

酒店店长工作职责10

　　1、做好店长参谋助手，加强与员工及各部门的沟通，协助店长做好店面各项管理工作，并督促、检查落实执行情况;

　　2、做好周例会及其他会议的`组织工作及会议记录;

　　3、负责相关公文的起草和发布;

　　4、负责将公司的各种通知传达到店面，并进行文件保管和整理;

　　5、协助店长全面调查及了解店面经营管理情况，并提出合理及可行性建议，供店长决策做参考;

　　6、领导交办的其他事项。

酒店店长工作职责11

　　帮助领导负责前台大堂管理；

　　负责检查总效劳台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、干净美观；

　　负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对来宾效劳周到、热忱有礼，疼惜客人的行李物品；

　　检查房间预订状况，了解和驾驭房态；

　　检查电话接线员的.语音语气、声调是否清楚、柔软、有礼貌，效劳是否周到及是否疼惜工作设备；

　　检查工作人员是否周到细致地为客人效劳，客人交办的事是否办妥，是否能协助客人解决疑难问题；

酒店店长工作职责12

　　1、全面负责酒店销售、人事、培训、工程、采购各项工作;

　　2、根据公司经营目标，制订年度预算和经营实施计划;

　　3、随时分析研究市场变化与发展趋势，提出酒店价格及销售计划建议;

　　4、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和GOP指标;

　　5、根据指标做好成本费用认真控制，做好经营管理分析;

　　6、领导酒店安全管理工作，落实酒店安保和消防制度，保障客人和员工的人身安全和酒店财产安全;

　　7、保持与社会职能部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象，为分店创造良好的.经营环境;

　　8、负责店内人事工作的培训、监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动;

　　9、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工满意度;

　　10、做好员工的培训需求和计划，并亲自组织实施、督导和跟踪;

酒店店长工作职责13

　　1、统筹、负责酒店运营管理、服务管理、内务、安全管理等工作；

　　2、组建团队开展销售类工作，并完成公司下达的各类经营指标；

　　3、外联关系维护，拓展酒店营销资源；

　　4、确保酒店按照集团标准正常健康运营。

酒店店长工作职责14

　　1. 全面负责酒店运营工作;

　　2. 负责运营期间的市场开发和客户维护，确保酒店的平均房价，出租率等达到公司的预期目标;

　　3. 根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定确实有效的经营策略并执行;

　　4. 严审查酒店各项成本费用支出，并督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理控制，达到预期的考察指标;

　　5. 贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求;

　　6. 督导酒店安全工作及设备设施维护，确保设备设施的正常运展，无任何安全责任事故发生;

　　7. 负责酒店的固定资产的保值增值，确保酒店资产的损耗率符合公司规定;

　　8. 负责酒店员工管理，确保员工的满意度。贯彻公司的（企业（文化））和管理制度，营造良好的工作氛围。

　　9. 合理配备人力资源，协调酒店各部门的关系; 10. 妥善处理酒店内突发事件。

　　11. 全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　12. 围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

　　13. 负责酒店团队的建立、培育和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　14. 根据市场变化和进展，制定切实可行的.（市场营销）工作策略，并组织实施和有效控制;

　　15. 全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　16. 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作; 17. 负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　18. 制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的;

　　19. 负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店制造良好的经营环境;

酒店店长工作职责15

　　1、全面负责酒店的筹备开业、运营管理、服务、营销、安全、人事等综合管理工作;

　　2、全面管理酒店整体运营，确保包括成本、营销、品质管理符合标准要求;

　　3、完成酒店周边市场调研，分析竞争对手运营情况，制定有效营销方案与销售策略;

　　4、善处理酒店内突发事件等;

　　5、推动品牌和价值宣传措施，负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象。

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