餐饮行业演讲稿【共15篇】
演讲稿可以起到整理演讲者的思路、提示演讲的内容、限定演讲的速度的作用。在日常生活和工作中,能够利用到演讲稿的场合越来越多,那么问题来了,到底应如何写一份恰当的演讲稿呢?下面是小编为大家收集的餐饮行业演讲稿,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮行业演讲稿1
同志们:
大家下午好!
阳春三月,丽日和风。在这充满生机和活力的美好季节,非常高兴能够参加泸州市组团参加全国、全省烹饪大赛总结暨餐饮协会年会。在此,我谨代表泸州市人民政府,向会议的顺利召开和获奖的会员单位、企业代表表示热烈的祝贺,向餐饮行业协会以及协会会员、专家、企业、媒体为繁荣泸州经济所作的贡献表示衷心的感谢!借此机会,我就全市餐饮行业发展讲几点意见:
一、大力发展餐饮行业对加快泸州经济发展意义重大
当前,加快泸州服务业发展已经引起了市委、市政府的高度重视,国强书记在多个场合、多次会议讲到要进一步优化泸州产业结构,大力提升第三产业在经济总量中的比重。餐饮行业是第三产业中传统服务业的主要内容,提升餐饮行业发展水平是发展现代服务业、优化产业结构的重要内容。我市餐饮行业近年来发展十分迅猛,餐饮企业数量、营业额和安置从业人员数量连年递增,20xx年全市住宿和餐饮业实现增加值亿元,同比增长%,在增加就业、促进消费、繁荣市场、拉动内需和促进经济社会发展等方面发挥了重要作用,已成为推动全市经济多元发展的重要力量。
但是,我们也清醒地看到,我市餐饮行业还存在无品牌、无规范、无文化等突出问题。无品牌,我市在省内叫得响的餐饮品牌不多,在全国范围内有广泛知名度的餐饮品牌更是没有。无规范,我市餐饮行业总体产业集中度较低,市场抗风险能力差,无序竞争现象突出,企业间经营水平差距较大,从业人员素质参差不齐,服务质量和管理水平有待进一步提高。无文化,当今餐饮已经不仅仅是局限于吃饱层面,而是要吃环境、吃氛围、吃文化。但我们的餐饮企业在餐饮文化方面的挖掘还远远不够。这些现象的存在,制约了泸州餐饮行业的发展,长此以往,泸州餐饮在川菜界的影响力将不保,地位将有所动摇。
近日,商务部出台了《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》(商服贸发438号),进一步明确了餐饮业的重要作用和意义,要求在传承、创新的基础上,大力发展品牌化餐饮、绿色餐饮和节约型餐饮,统筹城乡餐饮发展,拓展现代经营方式,提高产业集聚度,形成现代化餐饮发展新格局,不断满足人们日益增长的餐饮服务需求。下一步,市政府也将进一步加强对餐饮行业的组织领导,出台相关扶持政策,促进泸州餐饮服务业上档升级。为此,市餐饮行业协会和餐饮企业要抢抓机遇,切实增强紧迫感和责任感,配合支持市委、市政府关于加快餐饮行业发展的决定和举措,脚踏实地、真抓实干,推动我市餐饮服务业快速有序的发展。
二、协会在促进我市餐饮行业发展中发挥了积极作用
近年来,餐饮协会努力强化服务意识,围绕协会工作中心,准确把握服务定位,积极发挥桥梁、纽带作用和服务、自律、协调、监督职能,协会的生命力和凝聚力不断增强,为促进我市餐饮行业发展发挥了积极作用。
(一)优化组织、形成合力,充分发挥引领作用。通过换届选举组织架构和人员得到了优化,协会战斗力得到提升,为我市餐饮行业发展提供了坚强有力的组织保障;《泸州市餐饮行业协会会长办公会制度》等一系列工作制度的制定出台,使协会管理更加规范;通过成立餐饮行业专家组,把一些在餐饮界、调味品行业及餐饮教育界、文化界的专家、学者组织起来,分别组成烹饪、服务、调味品、学术研究等多个小组开展工作,大大推动了为全市餐饮行业服务水平的提升,引领了全市餐饮行业飞速发展。
(二)促进沟通、团结行业,充分发挥桥梁作用。餐饮协会成立以来,协会的领导、会员们,不辞辛劳,无私奉献,通过在餐饮交流合作、促进公平竞争、提升餐饮水平及烹饪队伍建设等方面卓有成效的工作,已成为政府联系餐饮、休闲和服务行业的重要桥梁和纽带,为弘扬和发展泸州餐饮特色,提高餐饮服务质量。通过网站、电视、报刊多种形式,将泸州餐饮的风采和信息,餐饮企业的经营思路、产品介绍、经营特点呈现在更多人的面前,对泸州餐饮行业发展思路、技术提升、人才交流等都起到了积极作用,为促进我市餐饮、休闲和服务业的发展,做出了积极贡献。
(三)强化宣传、积极作为,充分发挥平台作用。在协会的精心组织下,泸州组团在第四届全国中餐技能创新大赛,全国中餐技能创新大赛中都取得的相当优异的成绩,并成功承办了四川省第四届烹饪技术大赛川南赛区赛事。在各项餐饮赛事上,充分展现了泸州餐饮水平,提高了泸州餐饮在全省的知名度和认知度,大大激发了餐饮行业员工学习技术的热情,为泸州打造“长江上游河鲜美食之乡”奠定了坚实基础,使泸州餐饮在川菜界的影响力得到了进一步提升。同时,协会还充分发挥专家组的作用,通过讲课和个别传授技术的形式,积极地向有需求的企业和会员传授技术和管理经验,使泸州餐饮行业技术水平得到大幅提升。
三、进一步发挥行业协会影响力,促进全市餐饮行业健康快速发展
面对新形势、新机遇和新任务,餐饮协会要积极跟进,带领全市餐饮、休闲和服务业研究新思路、新方法和新举措,为我市餐饮行业大发展提供更加强有力的保障。
(一)抢抓机遇,乘势而上。随着政府职能的转变,行业协会的地位和作用也越来越突出,尤其是“入世”之后,许多行业已与国际惯例接轨。因此,餐饮协会既要更多地、相对独立地承担好政府不便管、不宜管、不好管的事务和职能,又要充分发挥行业协会的自律性、非盈利社团组织的作用。协会要抓住餐饮业快速发展机遇,积极促进行业协会发展,发挥行业协会作用,加快全市饮食、休闲和服务行业大发展。
(二)准确定位,服务创新。行业协会是自律性的非盈利社团组织,是沟通政府、企业的桥梁和纽带,是社会主义市场经济体系中的重要组成部分,是行业利益的.代表者和行业发展的带头人,协会要在行业健康有序发展上不断创新。因此,希望协会继续扩大会员的覆盖面,加强行业信息发布,为行业发展创造更好的舆论环境,进一步加强与政府有关部门的沟通协调,整合社会各方资源,为行业发展服好务。
(三)打好基础,突出重点。随着泸州经济的快速发展,协会肩负着更重要的责任,面临着更繁重的任务。希望协会在抓好诸如行业发展思路、商务信息沟通、成功经验推广、共性问题调研、协会自身建设等基础工作的同时,进一步做好行业诚信经营、行业规范标准、行业名优评选和行业自强自律等工作。特别是要打造一批河鲜美食名师、名店、名菜,为泸州市争创“长江上游河鲜美食之乡”奠定基础。
同志们,泸州是中国历史文化名城,也是川菜重要的发源地之一。目前,餐饮已成为我市商贸经济增长的重要环节,没有餐饮业的大发展,就难以推动我市第三产业的大发展。为此,我衷心希望市餐饮协会紧密结合泸州经济发展大局,以发扬光大泸州餐饮文化为己任,深入研究餐饮市场和市民群众的需求,开拓创新,与时俱进,整合资源,发挥优势,为推动泸州商贸经济发展做出更大贡献!
谢谢大家!
餐饮行业演讲稿2
尊敬的各位领导、各位评委、各位同事:
大家上午好!
首先感谢领导给我提供了这次竞争上岗展示自我才华的舞台。
作为酒店的一名员工,回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的未来,我信念坚定,斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许,我们曾经被领导批评而心存不满,我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是,不经历风雨,又怎能见彩虹?
人们都说,真诚的友谊来自不断的自我介绍。我叫何鹏飞,来自遥远大西北。我确信勤奋认真是我工作基础,严肃塌实是我工作的准则。从我自身来讲,无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选,但深深知道人往高处走,只有不断挑战自我,战胜自我才能实现自己的人生价值。再次非常感谢公司能给我们提供这样一次超越自我的机会,今天我要向着领班这一岗位冲刺。我很欣慰。
我心目中的好领班,我认为应该具备超强的六个方面:个人思想强、专业技能精、沟通技巧活、作风纪律严、完成任务好。
我认为,作为一个领班,她所起到的作用是巨大的。这样她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁,做好主管的左右手,她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带,同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观察力,能够在第一时间把握员工的心态,做好沟通工作。能完全地管理好一个区域,带领她们提高各项业务知识和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然,对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式等等。
如果我能竞聘上领班这一职,我将做好以下几点:
1努力提高自身的学习能力。增强自身的业务知识和专业技能技巧,向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力。
2沟通很重要。及时的做好与员工的`思想工作,细心观察她们的思想动态,以便能及时掌握她们的想法与意见,并做好记录,进行反馈。
3在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步。定时组织一些培训课程,涉及的方面可以更广一些,从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决,适当的时候也可以做一些激励方面的培训。
4一个企业的营业目标永远是业绩为先,服务至上。要做到好的业绩,服务水准尤为重要。现在的客人已经不单单要求吃饱就好,他们对服务的满意度有了更高的要求。怎样才能做到公司倡导的人性化服务呢?那就是一定要把顾客当朋友看待。想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是发自内心的,只有你真正把他们当朋友看了,你才能真正的做到微笑服务。这样,你的服务做到位了,产品也能达到顾客的要求,业绩自然也就会提升。怎样跟顾客做朋友,怎样做好顾客的朋友,这也是我需要跟她们共同学习的地方。
5完成上级领导安排下来的各项其他事务。
公司的发展势头迅猛。只有公司这个大家庭发展了,我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台,我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺!相信我总会成功的!
古人说:“不可以一时之得意,而自夸其能;亦不可以一时之失意,而自坠其志。”竞争上岗,有上有下,无论上、下,我都将以这句话自勉,一如既往地勤奋学习、努力工作。“以为争位,以位促为”是我的努力方向。我坚信:有志者,事竟成!我会把我的爱热心、耐心、细心和责任心投入到我所钟爱的事业当中去。
我的演讲完毕,谢谢大家!
餐饮行业演讲稿3
尊敬的各级领导、各位嘉宾,女士们、先生们、朋友们:
大家上午好!
值沈丘锦华大酒店开业之际,我谨代表安徽省华信生物药业股份有限公司,向今天出席的领导、嘉宾和所有朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎!
华信药业自成立以来,一直受到部局领导、属地各级政府和社会各界朋友的关心和支持。正是有了这些关心和支持,华信才从无到有,不断发展壮大,逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃的大好局面。在此,我代表公司同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意!
沈丘锦华大酒店,是我们公司投资兴建的又一大项目,也是我们华信人智慧和汗水的结晶。它是按照四星级涉外饭店标准建设,集商铺、办公、酒店、餐饮、休闲、娱乐于一体的综合性商务酒店。它的落成和开业,是我们公司发展壮大的一大里程碑,对促进安徽和河南两省的合作发展具有重大的意义。我们力图将其建设成为沈丘的地标性建筑和对外的窗口,实现酒店的顺利经营和兴旺发展,为沈丘的繁荣昌盛而全力以赴,竭尽所能的贡献出自己的`力量!我们坚信,华信药业集团在沈丘县委、县政府的支持下,一定能够与沈丘社会各界携手并进,再创辉煌!
今天,沈丘锦华大酒店能够顺利开业,离不开沈丘县委、县政府的关心和支持!在此,我真诚地感谢为它付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友。也真诚地期盼,在未来的日子里,各级领导和社会各界朋友,能一如既往地关心和支持我们,扶持和帮助锦华大酒店不断发展壮大,共创沈丘的美好未来!
最后,我预祝锦华大酒店开业庆典圆满成功,也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂的明天,为沈丘的繁荣昌盛竭尽所能,贡献自己的力量!谢谢大家!
餐饮行业演讲稿4
尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们、朋友们
你们好!
银蛇劲舞庆盛世,金马欢腾祝丰年。值此新春佳节即将到来的喜庆时刻,我们迎来了“辽源富都餐饮集团”的正式成立。首先,请允许我代表集团268名员工对您的光临表示热烈的欢迎和诚挚的感谢!
此时此刻,我们心中有一句话,那就是富都餐饮集团的诞生,它体现了您的期待、智慧和努力!因此,富都集团的诞生也承载着您的信心、荣耀和自豪!
富都餐饮集团诞生于新世纪初,是辽源市一家大型餐饮集团。集团总投资1580万元,总营业面积6600平方米,由5个相对独立、各具特色的餐饮服务企业和与之配套的相关部门组成,分别是:风味楼、海鲜鲍翅楼、鱼头火锅楼、肥牛府、宴宾厅。
我们经营四川、湖南、淮扬、北京、杭帮等九大菜系,有上千种美食。为建设伟大祖国和美丽家园贡献力量,是集团崇高的最大目标和终极目标,也是我们今日全体富都员工众志成诚的坚强决心与义不容辞的光荣职责。
诞生于新世纪初的富都餐饮集团的前身是著名的全聚德美食城。物竞天择,天道酬勤。全聚德美食城走过了九年的奋斗历程,在社会各界和辽源人民的大力支持下,成长为今天的大型企业集团,尤其是得到了龙山区委、区xx的关怀和厚爱,才有了我们集团的今天。
这其中满载着辛勤的汗水和敬业的奉献,更有成功的喜悦和丰收的硕果。这丰富多彩的画卷向世人展现了富都集团辉煌的过去,也昭示着我们方兴未艾的明天!
根植关东沃土,情洒松辽大地。网为您提供大量免费!我们将以集团的成立作为新的起点,不负各位的'信任、关怀和期望,继续奉行“倡导餐饮消费潮流,尽显阳春白雪风采,满足大众层次需求,成为辽源美食家园”的经营理念,秉承勤勉的创业精神和严谨的企业作风,郑重诚诺以优质的服务、优美的环境、优惠的xx向辽源人民奉献出一流的美味佳肴!
为辽源经济发展和社会进步贡献我们全部的智慧和力量!
最后,谢谢大家再次光临!祝大家身体健康,工作顺利,家庭幸福,新年万事如意!
餐饮行业演讲稿5
尊敬的各位领导、各位来宾,女士们、先生们、朋友们:
你们好!
银蛇劲舞庆盛世,金马欢腾祝丰年。值此新春佳节即将到来的喜庆时刻,我们迎来了“xxx集团”的正式成立。首先,请允许我代表集团268名员工,向你们的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意!此时此刻,我们心里有一句话,那就是──xx餐饮集团的诞生,凝聚着你们的期望、智慧和辛劳!因而,xx集团的诞生,也承载着你们的信心、光荣和骄傲!
诞生于新世纪之初的xx餐饮集团,是辽源市一个大型的餐饮集团。集团总投资1580万元,总营业面积6600平方米,由5个相对独立、各具特色的餐饮服务企业和与之配套的相关部门组成,分别是:风味楼、海鲜鲍翅楼、鱼头火锅楼、肥牛府、宴宾厅。经营四川、湖南、淮扬、北京、杭帮等九大菜系,上千种美味佳肴。为建设伟大祖国和美丽家园贡献力量,是集团崇高的.最大目标和终极目标,也是我们今日全体xx员工众志成诚的坚强决心与义不容辞的光荣职责。
诞生于新世纪之初的xx餐饮集团的前身,是久负盛名的全聚德美食城。物竞天择,天道酬勤。全聚德美食城走过了九年的奋斗历程,在社会各界和辽源人民的大力支持下,成长为今天的大型企业集团,尤其是得到了龙山区委、区政府的关怀和厚爱,才有了我们集团的今天。这其中满载着辛勤的汗水和敬业的奉献,更有成功的喜悦和丰收的硕果。这丰富多彩的画卷向世人展现了xx集团辉煌的过去,也昭示着我们方兴未艾的明天!
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最后,再次衷心地感谢大家的光临!祝大家在新的一年里身体健康、工作顺利、家庭幸福、万事如意!
谢谢大家。
餐饮行业演讲稿6
尊敬的各位领导,各位来宾:
大家上午好!
九月桂花飘香,伴随着喜庆的鼓乐,我们共同迎来了xx饭店开业的大喜日子。在这里我谨代表xx饭店及全体员工,对各位领导,各位来宾的光临,表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!向一直以来关心和支持xx饭店的社会各界朋友,致以崇高的谢意!xx饭店以冀州市朝阳制帽厂为依托创办,秉承“服务百姓,造福全县”的服务宗旨,喜迎八方来客。
xx饭店坚持“服务第一,顾客至上”的`经营理念,为给位来宾提供最温馨、最周到的服务。xx饭店现有宴会厅一座,能容纳人就餐,可承办婚宴、寿宴等大型宴会,另设高档包间一个,可容人就餐,中档包间个,每个房间都有中央空调和地暖,冬暖夏凉。xx饭店是各位宾朋聚会休闲的选择。xx饭店同时开设了洗浴室,有淋浴和单间供你选择,即将对外营业。
下面向大家介绍一下,参加今天开业典礼的各位来宾。他们是徐庄乡党委书记戴昆先生,徐庄乡政府乡长冯淑云女士,徐庄乡各村党支部书记、村主任、徐庄乡各乡直单位领导,共余人,欢迎各位的光临!下面我宣布xx饭店开业典礼正式开始!今天的开业典礼共有项议程。
第一项:请领导讲话
第二项:
各位领导的致辞热情洋溢,为我们今天的开业送来了祝福,送来了好运,相信有各位的鼎力支持,xx饭店一定会生意兴隆,红红火火!让我们共同祝愿xx饭店天天开门红,日日好运来,财源广进,客如云来!尊敬的各位领导,各位来宾,我代表xx饭店全体工作人员再次感谢您光临我们的开业庆典,祝愿大家身体健康,万事如意!用xx饭店的名义,祝愿各位富富有余,春风得意!
餐饮行业演讲稿7
各位领导、各位同事:
大家好!
非常感谢公司和宾馆领导给我这个机会参加今天的餐饮部经理职位竞聘,这对我来说,是机遇,更是挑战。我将非常珍惜这次展示自己、锻炼自己的难得机会。参加酒店餐饮部经理职职位的竞聘,勇敢地接受大家的评判。
我叫XXX,今年40岁,于1990年开始参加工作至今己在外宾馆一线岗位上工作了20年,它教会了我如何为人,如何处事,如何工作,在20年的工作当中获得过"青年岗位能手,优秀共产党员,连续六年荣获公司级先进个人,市局级劳动模范"等荣誉,我不计个人得失、任劳任怨、顾大局、识大体,时刻把企业利益和集体利益放在重要位置,关心爱护身边的青年徒弟,团结同志,齐心协力将工作做得更出色,在员工中享有较高的威信,满意率达98%,出勤率100%;带领餐饮部员工较好地完成了年度各项接待任务,从未出过差错,为接待服务总公司外宾馆赢得了荣誉和良好的口碑。
一、爱岗敬业至上,把先进性体现在尽职尽责及工作成效中。
我能够积极参加公司和宾馆组织的各项活动,坚持对党的基本知识、理论的学习。尽职尽责的做好本职工作,把一个党员的带头模范作用体现在爱岗敬业上,把先进性体现在工作成效上,结合公司和宾馆发展的实际,认真学习领会上级文件精神,并根据要求指导自己的实际工作,增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自身政治素质,在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。
做为厨师长,我严格要求自己,在工作上兢兢业业,努力钻研,克尽职守,时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作,恪守自己的专业职责。"敬业是目的,爱岗是手段,是平凡中的点滴行为。"从进入餐饮服务行业的第一天起,我就从最基本的技艺开始练起,并对每个环节的业务技能都反复琢磨,夜以继日不断积累,使自己对各项业务技能成竹在胸,全面掌握了各大菜系的烹饪技法。我致力于菜肴创新,不断改进烹饪技术;对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准;在干好本职工作的同时,并且虚心向其他酒店老师傅请教学习,工作中能以点带面,举一反三,不断总结经验,取得了很大的进步,业务技术能力日益精湛。
对自己的工作有着执着的追求和无怨无悔的付出。我不厌其烦地接受每一份接待单,每一次接待都能作细致的了解接待信息:团队人员的族别、性别、年龄、地域、职业等有关数据,以便综合分析掌握其特点,有针对地、有特点地、有区别地制作饭菜,保证受接待人员能在异地他乡吃上可口的饭菜,就象到了自己家一样,即温暖又可心。
做为厨师长,我有着强烈的责任心和使命感,上班总比别人提前半小时到,检查备料情况,检查液化气开关,消防器材,做到安全生产无事故。在工作中认真检查督促饭菜的质量、训练员工的服务意识,还经常检查督促节水节电的工作,尽量降低成本,提高效益。在工作中,一直把节约一粒米、节约一滴水、节约一度电放在第一位,菜刀坏了,拿到打磨机上打磨,然后再使用,菜墩坏了用铁丝绑上,用水泡上接着用等等。为单位节约每一分钱,把单位的事看做自己家的事。
二、善于学习,刻苦钻研,落实在技术精湛上。
1990年,自技校厨师班毕业的XXX来到了油田公司接待服务总公司工作,我将所学的理论知识应用于实践当中,厨艺自有一套,也算得上科班专业人才,在同事里独领风骚。但是,一个人的成长经历是漫长的,而要在成长中的每一段历程都闪光实属不易。"没有一番寒彻骨,哪有梅花扑鼻香"获得过20xx年市、市局级劳动模范载誉归来的我并没有在名誉面前沾沾自喜,在他看来青年厨师不但要继续发扬厨师"高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳"等优点外,还要具备"四个必须":一是要有端正的工作态度,二是具备刻苦学习的能力,三是必须强化菜肴创新意识,四是必须注重道德修养。特别是深深地感到餐饮创新的重要性和迫切性。随着改革开放步伐的深入,人民群众的生活水平日益提高,对饭菜的要求也提高了。这样,我深刻感到不学习就要落后,不创新则陈旧,为了引进新的烹调技艺,提高厨艺水平,不断翻新花样,千方百计地为来客提供全面、优质的服务,他自费几千块钱购买了专业基础知识书籍,订购了如《中国大厨》、《东方美食》等贵重的杂志,开始了艰难的攻克厨艺的路程,为了啃透啃通这些让人望而生畏的专业书,几乎用去了所有的休息时间及业余时间,手心手背经常记记写写,衣兜裤兜常常揣着小纸条、配菜单、加工程序等,连走路,吃饭都在读、在记、在琢磨,在研究,我不仅从书本上学,还经常从同行那里学,经常找些土豆、萝卜、南瓜、利用下班时间苦练雕刻技术,真费了不少心思。终于,功夫不负有心人,目前市面上出现的新菜、新粥、新主食,我都能信手创制出来,就是外圈内的看家菜系,我也不在话下,照样能炒上几道。因此,也逐渐成为处里的业务骨干、技术能手,常常代表处里参加技术比试,屡屡获奖,获名次。组织上也十分重视对我的培养。
三、舍小家顾大家,服务于大众,赢得广泛好评。
我深知顾客是服务对象,我的同事,徒弟更是自己的服务对象,大家的厨艺提高了,服务水平也就是提高到一个崭新的层面。新来的年轻人总有打退堂鼓的思想,为了让这些年轻人安心工作,我从思想上、工作上、学习上、生活上处处关心他们,帮助他们。还经常关切地说:"多实践,多学习,才能不断出成绩,服务是永恒的主题,要努力提高业务水平,加强服务质量,才是接待工作的安身立命之本,"只有企业发展了,才有年轻人施展的机会。在处里要求菜品推陈出新的情况下,我带领大家多看书、多学习,多次实践。他忍受着巨大的疲劳和痛苦、熬过了多少个不眠之夜,看了多少书,研究过多少菜品,创造出有特色的新疆菜。《藏红花四宝汤》、《一品扒牛蹄》、《草莓炒山药》、《锅仔肥牛》等品种,得到了顾客的'一致好评。目前,由我带领的厨师班技艺不仅有创新,还有特色,在市、油田公司也是响当当的,起到了窗口示范作用,在市场中独领风骚。我在总结自己工作时说:"以前的工作成绩已经成为历史,它不会成为我为餐饮服务事业奋斗的羁绊,而应是一名优秀餐饮人员进一步提高自身素质,努力拼搏的加速器。"一路走过来我决定来参加餐饮部经理这个岗位的竞聘,因为,我知道,我有有利的条件:
一是我有较为丰富的餐厅工作经验和相关知识。我在餐饮行业工作20年,使我熟悉餐饮经营管理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作规。
二是有较强的工作能力,我在日常生活和工作中注意不断地加强个人修养和业务能力,以"认认真真履行职责,扎扎实实搞好工作"为信条,言行与宾馆保持高度一致,踏实肯干,诚实待人。经过多年学习和锻炼,自己的工作能力、组织协调能力判断分析能力、处理应变能力都有了很大提高。我认为我完全能够胜餐饮部经理的工作。
三是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。我能以大局为重、宽宏大量,从不斤斤计较个人利益。能尊敬领导、团结同事。我也深知在知识更新飞速的年代要不断的学习、装备自己,努力在各方面充实自己。
四是身体健康,精力充沛,敬业精神强,适应能力强,能够适应高强度、大负荷的工作量,能把全部精力投入到自己的工作当中去。
五是我具备一名副经所应具备的基本素质,能够严格要求自己,恪尽职守,廉洁奉公。
六是我崇尚现代管理理念。坚持以人为本,重视企业文化。勤于思考,热衷实践。能够充分发挥主观能动性,开拓创新,注重实效。
七是我注重团队意识。能够团结同志,与人共事。比较理解人。
餐饮行业演讲稿8
尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们、朋友们:
千年伟业,千里江山,千里美景!按高标准、严要求投资建设的酒店,设计新颖、风格别致、功能齐全,无论是主体建筑还是装饰装修,都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围,客人来时有宾至如归的温馨,走时有宾去思归的留恋。
在即将到来的春节之际,我们迎来了辽源富都餐饮集团的正式成立。
首先,请允许我代表集团268名员工,向你们的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意!此时此刻,我们心里有一句话,那就是──富都餐饮集团的诞生,凝聚着你们的'期望、智慧和辛劳!因而,富都集团的诞生,也承载着你们的信心、光荣和骄傲!
富都餐饮集团诞生于新世纪初,是辽源市一家大型餐饮集团。
集团总投资1580万元,总营业面积6600平方米,由5个相对独立、各具特色的餐饮服务企业和与之配套的相关部门组成,分别是风味楼、海鲜鲍翅楼、鱼头火锅楼、肥牛府、宴宾厅。
我们经营四川、湖南、淮扬、北京、杭帮等九大菜系,有上千种美食。
为建设伟大祖国和美丽家园贡献力量,是集团崇高的最大目标和终极目标,也是我们今日全体富都员工众志成诚的坚强决心与义不容辞的光荣职责。
诞生于新世纪初的富都餐饮集团的前身是著名的全聚德美食城。
物竞天择,天道酬勤。
全聚德美食城走过了九年的奋斗历程,在社会各界和辽源人民的大力支持下,成长为今天的大型企业集团,尤其是得到了龙山区委、区xx的关怀和厚爱,才有了我们集团的今天。
这其中满载着辛勤的汗水和敬业的奉献,更有成功的喜悦和丰收的硕果。
这丰富多彩的画卷向世人展现了富都集团辉煌的过去,也昭示着我们方兴未艾的明天!
根植关东沃土,情洒松辽大地。
我们将以集团的成立作为新的起点,不负各位的信任、关怀和期望,继续奉行倡导餐饮消费潮流,尽显阳春白雪风采,满足大众层次需求,成为辽源美食家园的经营理念,秉承勤勉的创业精神和严谨的企业作风,郑重诚诺以优质的服务、优美的环境、优惠的xx向辽源人民奉献出一流的美味佳肴!为促进辽源经济发展与社会进步贡献我们的全部智慧和力量!
餐饮行业演讲稿9
我是来自满满海鲜肇源店的服务员xx,我今天演讲的题目是“我的满满我的家”。提起家,我想在脑海中浮现的是自己出生,成长的那个地方。一位著名的诗人曾经这样写到“家是心灵停靠的港湾,是人们抚平创伤的良药,他更是人类心灵情感的寄托和归宿”。可见人们对家有着特殊的深厚情感,为了使家的明天更加美好,人们付出了毕生的精力全心拼搏在自己的岗位上,当我加入到满满这个大家庭的时候,就是被她的服务宗旨所深深吸引。两年来的工作让我对她的认知越来越深,她有着创新的服务理念、完善的管理 制度 ,更重要的是坚守着诚信对客的为商之道。
顾客的需求不断变化,而我们的超值服务也在不断创新。为了表达感谢一路上得到顾客的支持,《一生有你》被改编成了生日快乐歌。这首歌寓意着对顾客的感激之情。我们的生日歌感动了无数人,因为我们发自内心的真诚体现在平凡的歌声中。但我们并不满足于现状,因为作为企业,我们需要不断发展和进步。逆水行舟不进则退,历史的年轮滚滚向前。我们的企业已经在风风雨雨中航行了两年。在这两年里,我们以务实的态度、大胆的创新和卓越的企业文化养育着这颗种子,让它茁壮成长。
一个企业要蓬勃发展,每个员工都需要脚踏实地、真正努力工作。他们应该热爱自己的工作,并把工作当作自己的家一样看待。在这个企业中,管理者以身作则,勤勤恳恳地工作,积极进取的敬业精神感染着每一个员工。即使在人手不足的情况下,我们的领导也没有闲着,他会亲自去车场指挥保安,顶替传菜人员的位置。他默默无闻地付出着,我们看在眼里,感到心疼。作为员工,我们愿意成为企业发展的一部分,无论需要搬到哪里,我们都愿意尽心尽力!
你令人惊叹的魅力不仅仅体现在这些方面,从推动985工程到实施1010法则,每一步变革都让人震撼。品牌给予服务员更多的权力,让顾客获得更满意的.体验。如果不满意,可以退菜,这是对传统餐饮经营价值观的突破。从最初的大排档到餐饮连锁,再到如今进军首都,你令人羡慕不已。你坚持不骄不躁,不气不馁,始终朝着目标前进。你是中国餐饮百强的参与者,更是大庆餐饮行业的领军人物。你的不断进取使你能够遍布大地的每个角落,在每个城市中屹立不倒。
满满海是我们引以为豪的特色,也是我们店面与集团之间沟通的桥梁。通过满满海,我们拓宽了知识面,深入了解企业文化,并明确了企业的发展方向。满满海还为我们提供了不断进取的业务知识,通过鲜活的案例经验,让我们从中吸取教训,更好地服务于顾客,满足他们的需求。我深受满满海的启发,学会了发挥优势,避免短处,并朝着自己的目标不断前进。
满满你就像烟花一样千姿百态,绚丽夺目,你像松树长青不老、傲然屹立;你像高山气势磅礴、雄伟壮丽;你像小溪涓涓流水、川流不止;你像大海海纳百川、波澜壮阔;你像大地底蕴深厚,不动不摇,你何以能这样?因为你的文化、你的思想、你的进步。
一枝独秀不是春,百花齐放春满园。让我们在企业领导的带领下以认真、快、坚守承诺的工作作风;以绪满满十年辉煌,树满满外埠标杆为动力,坚持顾客满意、员工受益、企业收益、社会公益的使命;和诚信对人,学习创新的经营理念,全力打造品牌餐饮,进入中国餐饮百强。
我爱你我的满满我的家。
餐饮行业演讲稿10
××酒店乘八面来风,应万众企盼,在这春意盎然、清风送爽的季节里隆重开业。值此,我代表全体员工对各位朋友的光临,表示热烈的欢迎和诚挚的感谢。
按高标准、严要求投资建设的××酒店,于×年×月筹建以来,全体建设者克服重重困难,经过×久的奋力拼搏,保证了酒店的顺利开业。建成后的××酒店,设计新颖、风格别致、功能齐全,无论是主体,还是装修,都构思独特。
××酒店的建成,从筹建到施工,得到了朋友们的广泛关注,得到了高度的.重视和关怀,尤其是负责施工建设的同志们,为酒店洒下了辛勤的汗水。在此,向所有参与建设的建设者们致以深深的敬意!
“有朋自远方来,不亦乐乎”。 ××酒店开业之后,我们期待四方来宾、各位朋友予以更多的支持、关心、重视和理解。同时,我们将加强管理,规范运作,热忱服务,爱岗敬业,尽心尽力把××酒店做成有品味、有档次、有影响、有效益的一流酒店。
最后,我要再一次感谢各位朋友的光临,祝大家身体健康,生活幸福,事业兴旺!
谢谢大家!
餐饮行业演讲稿11
值此新春即将来临之际,我谨代表德加连锁酒店,向所有关心、支持酒店的客户、各界朋友,向一年来在工作岗位上默默奉献,为德加酒店发展付出辛勤劳动的全体员工及家人表示衷心的感谢并致以最诚挚的祝福,祝大家身体健康,工作顺利,万事如意,阖家欢乐!
回顾,是德加发展具有深远意义的一年,是德加不断完善、稳步发展的一年,在公司领导正确的.决策下,在德加全体员工共同努力下,德加与时俱进,积极适应市场需求,不断创新,在稳定发展的道路上稳步前进,在竞争中得到了不断发展和壮大;公司内部建设,走上了制度化、规范化管理的轨道;酒店服务品质得到客户高度认可,德加品牌知名度也得到不断提升。
新的一年,我们也清醒地看到,我们所面临的竞争将更加激烈,面临的挑战将更加严峻,但我们相信,有大家一如既往的关心和支持,我们坚定信念,团结一心,求实求新,德加连锁酒店的明天将会更加艳丽夺目!
餐饮行业演讲稿12
花开的季节,美丽绚烂的季节;追梦的心境,神秘而浪漫的意境。
时光流失,我听到花开的声音。猛然内心一怔,原来这个季节是花的季节。十六、七岁的我们向往着走向职业,走向社
会,走向成功的梦想。因为有了这样的梦想,所以我们选择了这所职业学校??xx职教中心。
怀着对职业的追求,对生活 的向往,在众多的专业 中,我选择了服务业?旅游。也许这个花季的我们就是想实现自我超越和愉悦身心,想走遍天涯海角,想玩遍大江南北。然而,旅游 专业却并非我们所想的那样,学了旅游专业你就可以到处去玩,愿意去哪儿就去哪儿。恰恰相反,我们是在为旅游服务。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的那样好,但我们还是喜欢这个专业性。因为在学习的过程中,我们从书本上“见”到了祖国的大好山川和自然美景,这些都深深地吸引了我,也震撼了我的心灵;我们在书本上“遇”到了各种在职业中可能碰到的问题,我们学会了该怎样 去面对,我们学会 了该怎样处理人与人之间的关系,我们也学会了怎样才能为别人服务好;我们也在书本上感受到了为别人服务也是一种幸福,感受到了旅游给我们带来的影响。所以,我们并不后悔,我们还是深深地热爱 着这个专业。
虽然是服务业,虽然是为别人服务,虽然没有我们想的'那样好,但我们还是喜欢这个专业。因为“为人民服务”是职业道德的核心。我们将要从事职业,当然职业道德不能少。如果人人都不为人民服务,那我们以后从事职业还有什么用,还有什么 意义。所以,我们并不厌恶,我们能够理解,我们也能够体会。
虽然我们从事的是服务业,而且需要为他人提供服务,也许并不如我们所期望的那样完美,但我们仍然热爱这个行业。因为“三百六十行,行行出状元”,只要我们勤劳地付出汗水,就会有丰厚的回报;只要我们真心地为他人服务,对待每一个人都怀着真诚,相信我们会得到美好的回报。所以,我们并不灰心,我们怀着对职业的热爱,更加努力地专注于学习和提高自己的技能。
正因为这些,我们对于我们所学的专业抱有极大的热情。或许,三年后我们可能会选择就业,但这并不妨碍我们已经拥有了一项深造技能。
自己选择的道路,就要勇敢地迈出每一步,保持坚定。即使有时候会遭遇风暴的阻挡,但风暴过后,阳光仍然会再次照耀大地。
既然,我选择了旅游业,我就会好好去学,为自己插上希望的翅膀。
我们沐浴在绚烂的春光下,怀揣着追求幸福生活的心愿。向往着踏入职场、投身社会,追逐成功的梦想。坚信:我们的未来不是遥不可及的梦想。
追梦的花季,我们,十六、七岁的年纪,燃起了满腔热爱,乘坐梦想之船,驶向辉煌的彼岸。春暖花开的季节,梦想在此刻绽放,未来之路为我们铺展。
餐饮行业演讲稿13
尊敬的各位领导、各位嘉宾,女士们、先生们:
大家好!
在这金风送爽的岁月,在这丹桂飘香的季节,在红山女神的故乡,在第一只鸟飞起的神奇地方,在辽阔富饶的建平大地上,x鱼府于公元9月23日,农历八月初八,也就是今天,正式开业了!
我谨代表x鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候!
x鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了!x鱼府能够惊艳登场、震撼问世,离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里,请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬,表示我最衷心地感谢!在此,我要特别感谢的是刘氏家族的朋友们!
如果说x鱼府像一株稚嫩的小苗,那么,刘氏家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋!
在这隆重吉祥的开业盛会上,在亲朋好友的共同见证下,就在此时此刻,尊敬的刘氏家族的各位朋友们,请接受我深情一拜!
千秋伟业千秋景,万里江山万里美!按高标准、严要求投资建设的x鱼府,设计新颖、风格别致、功能齐全,无论是主体建筑还是装饰装修,都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围,客人来时有宾至如归的温馨,走时有宾去思归的留恋。
我国是举世闻名的美食之国,有源远流长的舌尖文化。x鱼府不但环境优雅,这里更是美食美味之所在。
俗话说:吃四条腿的不如吃两条腿的.,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。可见,肉类中吃鱼最有讲究。
斑鱼,又是众多鱼类中的上品。
斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
有朋自远方来,不亦乐乎,x鱼府开业以后,我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业,全心全意把x鱼府打造成有品位、有档次、有影响,有效益的一流食府!让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章,让它成为东北美食亮丽的风景线!
优雅的环境,绝对的美味,上乘的服务,这就是x鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去?x鱼府!
最后,祝大家天天富足,年年有余!想吃鱼,就来咱家斑鱼府!谢谢大家!
餐饮行业演讲稿14
尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们:
你们好!
谢谢大家的配合,南俊大酒店平安店员工队伍总是这么整齐,步调一致,我作为平安店的一员,由衷的感到骄傲和自豪,大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此,我必须给大家一个承诺:我会加倍努力,加强自身学习,带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标,创造和谐的工作氛围,同时,我相信全体热爱平安店的家人们,能和我一起手拉手、心连心,共同走向充满丰收和希望的金秋10月。
9月份,在全体员工的共同努力下,我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作,在各部门互相配合、团结合作下,顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报,有了可喜的成绩,我们的福利才能不断地得到改善和提高,我们才能真正感受快乐,在这里,请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声!
9月份,服务部员工围绕“提供感动服务,创造客户惊喜”为目标开展工作,不少员工充分体现了个人价值,受到客人的表扬,为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关,在总厨和各档口主管们的带领下,掀起一股研发新菜的热潮,陆续推出多款新菜品,且市场接受度高,受到客户的一致好评,为后续经营打下了良好的基础。同时,我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障,如:我们的PA阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影;我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影;我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影;我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影;一幅幅感人的画面每天都影响着我,你们才是我心中最可敬的人。
一个优秀团队的铸就,需要高度的默契,一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩,能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任,这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功,从某种意义上来讲,是对某种责任的承担。
团队配合、人人把关,才能提高客户满意度,要做到客户满意,来源于我们各个部门每一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查:一个消费者对产品和服务质量的满意会告诉另外6个人,不满意则会告诉22个人。可见我们日常工作中,看似一个小小的投诉,一个客户不满意,个别员工一个不严谨的工作态度,会给我们带来多大的潜在危害,将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结:一个数以百万计的个人行为所构成的公司,经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样,为了让自我价值得到体现,对于有损顾客感受的行为,我们一定要互相提醒、互相帮助,这样,我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。
人不能太浮躁,一下子想做这个,一下子想做那个;其实,绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的`,你看准一件事情,就狠狠的扎下去,只要咬定青山不放松,一直做下去肯定会成功。有时候,我看到很多员工很有潜质,就想讲,如果你一直努力、坚持、好学、上进,那么不用多少年,你的成就一定会不可限量。
把每一件简单的事情做好就是不简单,把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天,我们取得了一定的成绩,但还没有任何值得骄傲的资本。大家都知道“青蛙原理“,如果把一只青蛙扔到开水中,青蛙马上会跳出来,但是,如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热,青蛙就会在不知不觉中失去跳跃的能力,直到死去。这是一面警钟,当企业
走上正轨以后, 我们自身的一些小问题开始被忽略,这些被忽略的细节,渐而久之就会弊重难返,使我们逐渐失去解决问题和应对市场变化的能力。我们XX店不缺勤劳、不缺智慧,要在竞争激烈的餐饮市场中继续保持优势,我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。所以,本月我们将带领每一位员工,从实际出发,从客户满意度出发,从自身做起,注重细节,从细节做起,将日常工作的简单招式做到极致,将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美,不要因为别人的标准低而降低自己的标准,要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒自己。我坚信我们的努力一定能提高我们的能力,我们的能力一定会帮助我们换取利益。
下面就平安店10月份的重点工作作如下布置:
1、全体员工应积极承担责任,围绕客户满意度,重视客户需求,研究客户感受,团结配合,层层把关,将出品做精、服务做细,做到客人心里去;把好后勤保障关,力求零投诉;同时,从一点一滴开始节能降耗,严把费用控制关;
2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识,严把质量关,确保次品决不出现在餐桌上,充分体现出品部的团队工作作风;
3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理,倡导感动服务和个性化服务,并对提供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖,并登记备案、注重培养;传菜部要落实带菜盖的达成率,恢复戴口罩,确保菜品温度,以提高顾客对出品安全、卫生、快捷的满意度。
最后,我用山姆沃尔顿的话来结束今天的讲话:“如果你热爱工作,你每天就会尽自己所能、力求完美,而不久你周围的每一个人也会从你这里感染到这种热情”,我相信平安店的每一位员工都能成为感染别人的人。
谢谢各位!
20xx年10月5日
餐饮行业演讲稿15
尊敬的各位领导,各位嘉宾,女士们,先生们:
大家上午好!今天是小朋友们最喜欢的国际六一儿童节,首先祝现场的各位小朋友节日快乐!
连锁休闲餐厅xx分店在各级有关部门和广大朋友的关心与支持下,经过两个月的装修与筹备,今天我们以无比喜悦的心情迎来了开业的美好时刻,餐厅的建成凝聚了全体建设者的汗水,凝聚了亲朋好友的理解和支持,凝聚了上级领导的关心与厚爱,在这隆重的时刻,请允许我代表分店全体员工向关心支持我们的'各位领导和朋友表示衷心的感谢!
连锁休闲餐厅分店共投资万,现有员工二十余人,营业面积五百平方米,设有贵宾席、VIP棋牌室等特色项目,能提供二百余人同时就餐。餐厅将秉承宾客至上,服务至上的待客宗旨,永远把客人当主人和亲人,以时尚,健康,个性,高效的服务赢得您的认同,在这里您的期望就是我们的关注,在这里您的微笑就是我们最大的肯定和鼓励。我们将以一流服务、高效管理、大众消费为您营造一个温馨、舒适的驿站,为您留下美好的回忆!
餐饮管理有限公司,经过8年以直营为主用心经营,目前在全国各地有二百多家连锁餐厅旗下有汉堡王、名爵牛排馆、八百里西式快餐,已日趋成为一个集多个餐馆品牌于一身的餐馆管理公司。公司发展已遍布全国各地,如浙江、江苏
山东上海、湖北、安徽等地。
连锁休闲餐厅以牛排为主打,汉堡、炸鸡中西简餐结合,还有港式点心、葡式蛋挞等风味小吃,让消费者体会到丰富而有个性的服务新概念!最后祝愿各位朋友身体健康!万事如意!家庭幸福!同时也祝愿xx休闲连锁餐厅绩溪分店开业大吉,生意兴隆!谢谢大家!
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