品才网>服务业/酒店/餐饮>酒店成本的岗位职责

酒店成本的岗位职责

时间：2024-07-04 16:21:41 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店成本的岗位职责15篇[集合]

　　在充满活力，日益开放的今天，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编为大家收集的酒店成本的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店成本的岗位职责15篇[集合]

酒店成本的岗位职责1

　　1、集团旗下酒店项目的全过程成本管理；

　　2、对酒店项目目标成本进行科目分解及合约规划编制；

　　3、依据设计效果完成合理效果成本分析，保证效果与成本成正比，同时保证成本可控；

　　4、协作公司完成招标，包括招标方案、选定单位，清单编制，标函分析等，对招标技术文件，招标时间节点，招标文件内容进行部署及协调；

　　5、合同签订及报备，并进行合同交底；

　　6、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的设计变更、现场签证准时报备及审核，保证项目正常实施。

　　7、跟踪项目动态成本，提交各类成本报表；

　　8、负责酒店建设期各承包单位的请款审核，乐观协作项目公司财务部完成工程款支付工作，准时进行实付款登记；

　　9、负责酒店建设期各承包单位的过程履约评估、竣工后的合同履约状况打分工作，客观公正的'协作总部完成履约评估工作；

　　10、负责酒店开业后工程结算审核；

　　11、完成项目成本复盘报告并进行述职；

　　12、完成领导交办的其他工作。

酒店成本的岗位职责2

　　酒店成本会计岗位职责

　　一、层级关系

　　1、直接上级:会计主管

　　2、直接下级:无

　　二、任职要求:

　　1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;

　　2、中专财会专业(或相关专业)毕业以上文化程度;

　　3、有助理会计师以上职称,两年以上工作经验;

　　4、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识;

　　5、具有有关财务分析各项指标和运算知识和能力,并能用电脑操作和调用各项数据的能力。

　　6、身体健康,能胜任本职工作。

　　三、岗位职责:

　　1、负责进货付款和库存帐务的工作;

　　2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;

　　3、对供应商的`发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;

　　4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;

　　5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;

　　6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;

　　7、承办经理或主管交办的其他工作。

酒店成本的岗位职责3

　　1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和掌握

　　2、组织外部询问公司编制安装类工程量清单

　　3、负责编制酒店安装类招标方案

　　4、组织开展酒店安装类招标，包括招标预备（招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、）

　　5、将专业层面评标结果准时整理上报，跟进定标结果

　　6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知

　　7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作

　　8、负责酒店机电工程变更签证审核

　　9、负责酒店安装类工程结算的审核

酒店成本的'岗位职责4

　　1、了解市场行情及选购质量和价格。

　　2、精确核对收货单、入库单、出库单,准时输入电脑。

　　3、负责登记厨房账,库房账和应付款账。

　　4、负责核对供应商送来的结账单,仔细核对,正确填写支票。

　　5、负责复核选购直接购买食品的支票、做账、签字。

　　6、每月末将需结账的账表,转会计室,并准时与会计室对账。

　　7、负责款待用餐的'对单、登表,做账工作。

　　8、负责月末与保管员、电脑对账。

　　9、负责月末参加酒吧、厨房、库房盘点工作,编制盘盈盘亏状况报告。

　　10、编制成本月报表及经营分析报表。

　　11、完成上级交给的其它工作。

酒店成本的岗位职责5

　　1.在财务部经理的领导下,负责各营业部门的成本核算;

　　2.负责审核与成本有关的各种原始单据、票证,并据以登记明细帐;

　　3.负责编制每日成本日报表;

　　4.负责监盘仓库物料用品,确保帐帐、帐实相符;

　　5.负责月底与各仓库明细帐的核对工作;

　　6.负责定期参与各营业部门的盘点,督导各部门的盘点工作,解决盘点工作的实际困难及盘点后的帐务处理;

　　7.负责计提各营业部门固定资产折旧及低值易耗品的.分摊核算工作;

　　8.月底正确编制各部门的成本收、发、存及成本分析等报表; 9.对于在实际工作中发觉的问题准时向上级汇报; 10.完成及帮助其他财务人员完成上级下达的任务。岗位职责成本

酒店成本的岗位职责6

　　1、娴熟把握金蝶系统，依据要求建立一整套有关成本的掌握表，定期出具成本报告，分析总结酒店运营成本费用并提出合理的建议。

　　2、建立物资台账，每月进行盘点和市场调查，把握市场价格，做好信息统计工作，准时将有关资料信息反馈有关部门。

　　3、负责审核每日各营业点的帐单，记帐是否正确、手续是否齐全，并汇总编制相关报表。

　　4、准时清理债权、债务，对特别数据注明缘由，报上级领导审批，进行相关处理。

　　5、准时精确编制财务各类报表，对相关资料按月进行整理，装订。

　　6、负责对接酒店相关事务，包括例会和所需财务数据及相关资料，完成上级领导交办的'其他工作任务。

酒店成本的岗位职责7

　　职责一:酒店成本会计岗位职责

　　1、负责进货付款和库存帐务的工作;

　　2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;

　　3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;

　　4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;

　　5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;

　　6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;

　　7、承办经理或主管交办的其他工作。

　　职责二:酒店成本会计岗位职责

　　1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。

　　2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

　　3.定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理。

　　4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表,与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。

　　5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

　　6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出,按进价进行核算,月底一次进行内调处理。

　　7.定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和应付账款会计,及时控制菜价,并将调查情况报财务部。

　　8.根据市场情况及厨房投料单,制定标准菜单和酒水单。

　　9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点,根据实物数按成本价进行核算,并做假退料的账务处理。

　　10.在成本明细账与总帐相对无误以后,根据当月各营业点的收入总数,编制成本报表,计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析,找出原因,并通知相关的部门采取措施,有效控制成本。

　　职责三:酒店成本会计岗位职责

　　1.服从成本主管的安排,协助主管做好成本控制的具体工作。

　　2.协助本部门进行酒店餐饮部(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费用分摊,以保证酒店经营利润的`实现。

　　3.向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息,配合厨师长随时编制出新菜单,对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表,为制订销售价格提供依据,并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报,与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对,对审核无误的凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存货明细帐凭证,财务联交成本主管审核无误后,交总会计师审核无误后,记成本、存货总帐和应付款。

　　4.审核每日提货单,按照出库货物的性质分类汇总入账,并根据各部门的每日提货数量按酒店规定,记入各部门的成本、费用,并打印出库报告并存档。

　　5.审核厨房转流单,编制转流汇总表,增减相关部门成本。

　　6.根据酒店规定,审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单,并编制凭证;每月汇总制表。

　　7.审核编制每日成本报告,根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况,汇总每日食品成本及饮品成本,上传成本主管审核。

　　8.编制提供每日各营业部门成本分析报告。

　　9.每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存情况,编制分析报告和月报。

　　10.每月参加厨房、酒吧库房的盘点,并起到监控作用;严格控制客房酒吧销售收入,发现问题及时调整。

　　11.根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本费用,编制成本、费用凭证;编制存货凭证。

　　12.每月编制食品、饮品的成本核算表;编制物品及工程物资消耗表;编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品耗用表;编制低耗品(玻、瓷、厨具、布草等)耗用情况表;并上交财务。

　　13.配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报告、库存商品明细表,并配合使用部门,尽量利用积压物资以减低成本。

　　14.服从主管安排,参与全面市场调查,完成成本控制工作。

　　13.完成上级交办的其它工作。

酒店成本的岗位职责8

　　执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。

　　负责成本控制部的日常管理领导工作，做好成本核算、成本预测、成本控制、成本计划及成本分析工作，并负责指导各责任部门做好相关工作。

　　负责酒店在用、在库固定资产及各种财产物资的管理及固定资产增加、转移、报废、调拨、外借的审核，并报财务部经理或总经理作最后审批。

　　组织材料和成本的核算，做到数据真实、及时、完整、帐帐、帐表、帐物三相符，及时反馈信息，为成本预测和控制工作提供依据。

　　负责组织编制年度、月度的成本计划和费用预算工作，并分解指标到各负责部门。

　　组织本部门各岗位做好成本管理的基础工作，建立各项原始记录，严格计量验收，负责各项消耗定额的修订、检查和分析。

　　做好费用的审核、核算和控制工作。

　　做好月度、季度、年度成本费用的定期分析和专题分析，考核成本费用计划的执行情况，随时揭示问题、分析原因，提出改过措施或在授权范围内行使成本费用否决权。

　　掌握库存物资动态，控制物资库存储备量，按时组织编制年度、季度、月度的物资申购计划，在保证供应、合理储备的基础上，加速库存资金的周转，负责呆滞物资的处理考核，落实存货资金周转天数的`指标。

　　严格按照规定要求，负责组织落实外购物资的验收、入库工作，加强

　　与采购部门的工作联系，监督、控制采购成本。

　　负责对本部门的员工的考核，提供对下属员工的任用、晋升、调动、

　　奖励的资料。

　　负责本部门员工的思想教育和业务接待培训，提高部门员工整体素质，

　　协调、组织好各岗位工作。

酒店成本的岗位职责9

　　1、负责收集成本核算资料，指导业务部门统计相关数据、归集相关资料，完善原材料及产成品的出入库手续。

　　2、熟悉生产过程，准确核算产品成本，合理分配间接费用，审核相关资料。

　　3、参与原材料、存货及其他相关资产的清查盘点工作，对发现的问题提出解决方案。

　　4、相关往来的核对及结算工作。

　　5、完成领导交办的.其他工作。

酒店成本的岗位职责10

　　1、集团旗下酒店项目的全过程成本管理；

　　2、对酒店项目目标成本进行科目分解及合约规划编制；

　　3、根据设计效果完成合理效果成本分析，保证效果与成本成正比，同时保证成本可控；

　　4、配合公司完成招标，包括招标计划、选定单位，清单编制，标函分析等，对招标技术文件，招标时间节点，招标文件内容进行部署及协调；

　　5、合同签订及报备，并进行合同交底；

　　6、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的设计变更、现场签证及时报备及审核，保证项目正常实施。

　　7、跟踪项目动态成本，提交各类成本报表；

　　8、负责酒店建设期各承包单位的请款审核，积极配合项目公司财务部完成工程款支付工作，及时进行实付款登记；

　　9、负责酒店建设期各承包单位的过程履约评估、竣工后的合同履约情况打分工作，客观公正的配合总部完成履约评估工作；

　　10、负责酒店开业后工程结算审核；

　　11、完成项目成本复盘报告并进行述职；

　　12、完成领导交办的'其他工作。

酒店成本的岗位职责11

　　1、负责进货付款和库存帐务的工作;

　　2、收到选购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;

　　3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等仔细审核;

　　4、对无事前申购手续的'报销,要严格把关,在手续不齐备状况下,拒绝办理付款手续;

　　5、每月编制餐饮成本分析报表,并附具体的文字说明;

　　6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、精确;

　　7、承办经理或主管交办的其他工作。

酒店成本的岗位职责12

　　1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制

　　2、组织外部咨询公司编制安装类工程量清单

　　3、负责编制酒店安装类招标计划

　　4、组织开展酒店安装类招标，包括招标准备（招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、）

　　5、将专业层面评标结果及时整理上报，跟进定标结果

　　6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知

　　7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作

　　8、负责酒店机电工程变更签证审核

　　9、负责酒店安装类工程结算的.审核

酒店成本的岗位职责13

　　1.每日核对出纳报告，以确保出纳报告每一数据的精确性。

　　2.每月定期或不定期检查出纳库存现金状况，以保证现金的平安与完整，督促检查有价证券的使用保管状况。

　　3.审核营业收入日报表，依据审核无误的收入日报表、收银缴款单等准时进行帐务处理，应收帐款要分挂帐单位或个人逐日逐笔登记明细帐。

　　4.审核仓库上交的每日出、入库统计表和有关发票、收据等，准时核算存货、成本、费用。

　　5.负责应付帐款核算和管理，定期与供应商对帐，制作每笔货款支付凭证。

　　6.准时检查各明细帐项，督促检查往来帐项的核对与催收。

　　7.负责会计档案的妥当保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的'保密工作。

　　8.负责完成及核算每月各部门的物料盘点工作。

　　9.负责酒店固定资产、低值易耗品的核算、管理、盘点工作。

　　10.负责制做工资表和保管各类工资报表及资料。

　　11.遵守酒店的规章制度，完成上级安排的其他工作。

酒店成本的岗位职责14

　　1、能娴熟使用现行定额或清单计价编制工程预结算，针对项目编制成本方案，进行成本核算与分析；

　　2、编制材料选购申请，作好过程中项目成本掌握工作，按时完成工程签证、结算，整理工程预结算资料，做好资料的记录归档工作；

　　3、参加选购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价差，收集和把握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策供应科学依据；

　　4、完成工程造价的经济分析，准时完成工程决算资料的归档；

　　5、跟踪合同履约状况，审核安装造价成本掌握方案及成本分解结构，有效掌握工程安装造价成本等工作。

酒店成本的.岗位职责15

　　1、负责酒店精装修专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制

　　2、组织外部咨询公司编制精装修类工程量清单

　　3、负责编制酒店精装修类招标计划

　　4、组织开展酒店精装修类招标，包括招标准备（招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、）

　　5、将专业层面评标结果及时整理上报，跟进定标结果

　　6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知

　　7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作

　　8、负责酒店精装修类工程结算的审核

【酒店成本的岗位职责】相关文章：