酒店成本的岗位职责【通用15篇】
在当今社会生活中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？下面是小编为大家收集的酒店成本的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店成本的岗位职责1
岗位职责：
1、熟练掌握金蝶系统，根据要求建立一整套有关成本的控制表，定期出具成本报告，分析总结酒店运营成本费用并提出合理的建议；
2、建立物资台账，每月进行盘点和市场调查，掌握市场价格，做好信息统计工作，及时将有关资料信息反馈有关部门；
3、负责审核每日各营业点的帐单，记帐是否正确、手续是否齐全，并汇总编制相关报表；
4、及时清理债权、债务，对异常数据注明原因，报上级领导审批，进行相关处理；
5、及时准确编制财务各类报表，对相关资料按月进行整理，装订；
6、负责对接酒店相关事务，包括例会和所需财务数据及相关资料，完成上级领导交办的.其他工作任务。
任职要求：
1、有酒店会计相同岗位工作经验2年以上。
2、大专以上学历，相关专业毕业
3、熟练掌握金蝶系统，具有良好的沟通能力和协调能力。
酒店成本的岗位职责2
1、执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。
2、负责成本控制部的日常管理领导工作，做好成本核算、成本预测、成本控制、成本计划及成本分析工作，并负责指导各责任部门做好相关工作。
3、负责酒店在用、在库固定资产及各种财产物资的管理及固定资产增加、转移、报废、调拨、外借的审核，并报财务部经理或总经理作最后审批。
4、组织材料和成本的核算，做到数据真实、及时、完整、帐帐、帐表、帐物三相符，及时反馈信息，为成本预测和控制工作提供依据。
5、负责组织编制年度、月度的成本计划和费用预算工作，并分解指标到各负责部门。
6、组织本部门各岗位做好成本管理的基础工作，建立各项原始记录，严格计量验收，负责各项消耗定额的修订、检查和分析。
7、做好费用的审核、核算和控制工作。
8、做好月度、季度、年度成本费用的定期分析和专题分析，考核成本费用计划的执行情况，随时揭示问题、分析原因，提出改过措施或在授权范围内行使成本费用否决权。
9、掌握库存物资动态，控制物资库存储备量，按时组织编制年度、季度、月度的物资申购计划，在保证供应、合理储备的基础上，加速库存资金的周转，负责呆滞物资的处理考核，落实存货资金周转天数的'指标。
10、严格按照规定要求，负责组织落实外购物资的验收、入库工作，加强
11、与采购部门的工作联系，监督、控制采购成本。
12、负责对本部门的员工的考核，提供对下属员工的任用、晋升、调动、
13、奖励的资料。
14、负责本部门员工的思想教育和业务接待培训，提高部门员工整体素质，
15、协调、组织好各岗位工作。
酒店成本的岗位职责3
岗位职责
1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制
2、审核每天的收货单，按入库货物的.种类入帐，并编制记帐凭证。
3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。
4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。
5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。
6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。
7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。
岗位要求
1、财务专业学历。
2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。
3、对财务各项指标具有一定的敏感力。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、熟练掌握并使用财务核算软件。
6、有酒店成本会计经验优先考虑。
酒店成本的岗位职责4
1、负责酒店项目的目标成本编制，参加设计方案的'评审，参加材料、设备选型优化，过程中准时提出成本预警。
2、依据集团成本制度，编制酒店项目的成本管理制度、建筑标准，建设、维护酒店成本信息数据库;
3、负责酒店项目的装修/安装工程的预算、进度款、设计变更、签证、结算等资料的审核。
4、负责公司酒店项目的装修/安装招标工作。
5、上级领导支配的其他工作任务。
酒店成本的岗位职责5
职责一:酒店成本会计岗位职责
1、负责进货付款和库存帐务的工作;
2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;
3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;
4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;
5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;
6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;
7、承办经理或主管交办的其他工作。
职责二:酒店成本会计岗位职责
1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符,并审核价格是否正确。
2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全,审核无误后输入电脑,月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。
3.定期从厨房取出点菜单(厨房联),将其中的厨房转帐单按成本价核算,月底按楼层一次进行帐务处理。
4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表,与一周酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。
5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。
6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出,按进价进行核算,月底一次进行内调处理。
7.定期进行市场调查,将市场价格与近期采购价格相比较,及时将信息反馈给采购部和应付账款会计,及时控制菜价,并将调查情况报财务部。
8.根据市场情况及厨房投料单,制定标准菜单和酒水单。
9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点,根据实物数按成本价进行核算,并做假退料的账务处理。
10.在成本明细账与总帐相对无误以后,根据当月各营业点的收入总数,编制成本报表,计算出各营业点酒水、香烟、食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析,找出原因,并通知相关的部门采取措施,有效控制成本。
职责三:酒店成本会计岗位职责
1.服从成本主管的安排,协助主管做好成本控制的具体工作。
2.协助本部门进行酒店餐饮部(食品、饮品、香烟、低值易耗品及其他物品)的成本费用核算与控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗涤用品等)的成本费用核算与控制,各部门文具、印刷、工程用品等费用的核算与控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的监督控制和费用分摊,以保证酒店经营利润的实现。
3.向餐饮总监、财务总监提供餐饮成本信息,配合厨师长随时编制出新菜单,对每一种食品、菜品按消耗量编出标准成本表,为制订销售价格提供依据,并及时进行实施效益分析。负责审核收货部及仓库交来的收货单、入库单和收货日报,与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对,对审核无误的'凭证盖“已核”印鉴并签名;成本联编制成本、存货明细帐凭证,财务联交成本主管审核无误后,交总会计师审核无误后,记成本、存货总帐和应付款。
4.审核每日提货单,按照出库货物的性质分类汇总入账,并根据各部门的每日提货数量按酒店规定,记入各部门的成本、费用,并打印出库报告并存档。
5.审核厨房转流单,编制转流汇总表,增减相关部门成本。
6.根据酒店规定,审核酒店高级职员和有关人员工作餐和宴请签单,并编制凭证;每月汇总制表。
7.审核编制每日成本报告,根据餐厅、饮料部和厨房提供的每日成本情况,汇总每日食品成本及饮品成本,上传成本主管审核。
8.编制提供每日各营业部门成本分析报告。
9.每日监控各吧台、迷你吧、海鲜、燕鲍翅进、销、存情况,编制分析报告和月报。
10.每月参加厨房、酒吧库房的盘点,并起到监控作用;严格控制客房酒吧销售收入,发现问题及时调整。
11.根据各部门直拨单、领货单、盘点表核算各部门成本费用,编制成本、费用凭证;编制存货凭证。
12.每月编制食品、饮品的成本核算表;编制物品及工程物资消耗表;编制清洁用品、办公印刷品、客房一次性用品耗用表;编制低耗品(玻、瓷、厨具、布草等)耗用情况表;并上交财务。
13.配合库房做好每月汇总库存物资积压表、报损商品报告、库存商品明细表,并配合使用部门,尽量利用积压物资以减低成本。
14.服从主管安排,参与全面市场调查,完成成本控制工作。
13.完成上级交办的其它工作。
酒店成本的岗位职责6
1、建立完善的成本核算体系，准确核算产品成本，制定公司财务管理制度以及业务操作流程；
2、进行会计核算，根据实际发生的经济业务，记账、算账、报账，做到手续完备，日清月结，按期报账，如实反映财务状况、经营成果和财务收支状况；
3、准确核算存货的采购入库、销售出库、销售退回的业务，审核相关原始凭证；
4、做好公司物品的清查盘点工作，监督库管做好库存管做好库存管理工作并编制报表；
5、执行财务分析，分析各项财务数据、资金流向、往来账款等；严格按照公司的成本核算体系，为公司降低营运成本提供财务数据支持；
6、编制预算和执行预算，参与拟订资金筹措和使用方案，确保资金的.有效使用；
7、保管好各种凭证、账簿，并定期归档；
8、完成领导安排的其它工作。
酒店成本的岗位职责7
酒店成本会计岗位职责
一、层级关系
1、直接上级:会计主管
2、直接下级:无
二、任职要求:
1、认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;
2、中专财会专业(或相关专业)毕业以上文化程度;
3、有助理会计师以上职称,两年以上工作经验;
4、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识;
5、具有有关财务分析各项指标和运算知识和能力,并能用电脑操作和调用各项数据的.能力。
6、身体健康,能胜任本职工作。
三、岗位职责:
1、负责进货付款和库存帐务的工作;
2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;
3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;
4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;
5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;
6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;
7、承办经理或主管交办的其他工作。
酒店成本的岗位职责8
1、能娴熟使用现行定额或清单计价编制工程预结算，针对项目编制成本方案，进行成本核算与分析；
2、编制材料选购申请，作好过程中项目成本掌握工作，按时完成工程签证、结算，整理工程预结算资料，做好资料的记录归档工作；
3、参加选购工程材料和设备，负责工程材料分析，复核材料价差，收集和把握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策供应科学依据；
4、完成工程造价的经济分析，准时完成工程决算资料的归档；
5、跟踪合同履约状况，审核安装造价成本掌握方案及成本分解结构，有效掌握工程安装造价成本等工作。
酒店成本的'岗位职责9
审核和分析公司业务部门的经营活动，为管理层和各部门负责人提供必要的成本数据，以了解成本的组成。
制定控制成本的措施和建立相关流程以期达到成本控制和实现利润化；
分析每月各业务部门的实际发生成本，对比预算，并对产生的差异出具分析报告；
对发现的问题，积极提出改进意见；
制定安全库存量（总仓、食品和酒水、机修、绿化库、专卖店等）；
进行月末盘点，核对数据并完成记账凭证，当期进行库龄分析，对存货的`保有量和使用效率进行分析，提交盘点报告，提出改进建议；
参与仓库管理人员的培训，以便建立有效的工作团队；
完成上级安排的其他工作。
酒店成本的岗位职责10
1.负责公司生产及研发项目成本会计核算、预算控制、财务分析等工作;
2.正确区分生产用料和研发用料，月末完成原料、人工及制造费用的归集和分配，准确核算研发费用、产品成本、销售成本，及时提供成本信息;
3.负责成本分析，对异常情况进行判断和处理;
4.负责编制费用月度和季度成本计划、费用月报和年报;
4.运用专业方法对未来成本水平进行预测，制定一定时期成本计划;
5.负责搜集、整理各项目的费用资料，建立完善的费用档案系统;
6.完成领导交办的`其它工作。
酒店成本的岗位职责11
1、负责收集成本核算资料，指导业务部门统计相关数据、归集相关资料，完善原材料及产成品的出入库手续。
2、熟悉生产过程，准确核算产品成本，合理分配间接费用，审核相关资料。
3、参与原材料、存货及其他相关资产的清查盘点工作，对发现的问题提出解决方案。
4、相关往来的'核对及结算工作。
5、完成领导交办的其他工作。
酒店成本的岗位职责12
1、了解市场行情及选购质量和价格。
2、精确核对收货单、入库单、出库单,准时输入电脑。
3、负责登记厨房账,库房账和应付款账。
4、负责核对供应商送来的结账单,仔细核对,正确填写支票。
5、负责复核选购直接购买食品的支票、做账、签字。
6、每月末将需结账的账表,转会计室,并准时与会计室对账。
7、负责款待用餐的.对单、登表,做账工作。
8、负责月末与保管员、电脑对账。
9、负责月末参加酒吧、厨房、库房盘点工作,编制盘盈盘亏状况报告。
10、编制成本月报表及经营分析报表。
11、完成上级交给的其它工作。
酒店成本的岗位职责13
1、集团旗下酒店项目的全过程成本管理；
2、对酒店项目目标成本进行科目分解及合约规划编制；
3、依据设计效果完成合理效果成本分析，保证效果与成本成正比，同时保证成本可控；
4、协作公司完成招标，包括招标方案、选定单位，清单编制，标函分析等，对招标技术文件，招标时间节点，招标文件内容进行部署及协调；
5、合同签订及报备，并进行合同交底；
6、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的'设计变更、现场签证准时报备及审核，保证项目正常实施。
7、跟踪项目动态成本，提交各类成本报表；
8、负责酒店建设期各承包单位的请款审核，乐观协作项目公司财务部完成工程款支付工作，准时进行实付款登记；
9、负责酒店建设期各承包单位的过程履约评估、竣工后的合同履约状况打分工作，客观公正的协作总部完成履约评估工作；
10、负责酒店开业后工程结算审核；
11、完成项目成本复盘报告并进行述职；
12、完成领导交办的其他工作。
酒店成本的岗位职责14
岗位职责：
1、根据酒店经营拟订酒店、产品财务管理制度、会计核算制度并落实实施；
2、负责酒店的会计核算及成本核算；
3、对酒店实施财务管理和财务数据分析、提报工作；
4、领导临时委派的工作。
岗位要求：
1、具备初级职称，拥有至少两年以上酒店行业会计工作经验；
2、能熟练运营各种办公软件；
3、能拟订酒店财务管理制度、成本控制办法并能推动实施；
4、按照国家、会计准则要求和行业要求，正确进行各种成本核算工作；
5、有事业心、责任心、尽忠职守、讲原则，有良好的职业道德。
酒店成本的'岗位职责15
1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和掌握
2、组织外部询问公司编制安装类工程量清单
3、负责编制酒店安装类招标方案
4、组织开展酒店安装类招标，包括招标预备（招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、）
5、将专业层面评标结果准时整理上报，跟进定标结果
6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知
7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作
8、负责酒店机电工程变更签证审核
9、负责酒店安装类工程结算的审核
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