冬至的美食优选[15篇]
冬至的美食1
1、馄饨
在北京，有句谚语叫"冬至馄饨夏至面"。过去北京有冬至吃馄饨的说法，馄饨这类象征团圆的食物可谓是冬至餐桌上的首选。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
那么冬至吃馄饨是怎么来的?相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，因此在北京冬至这天家家户户都吃馄饨。
且不管传说不管真假，馄饨的营养价值还是比较高的呢，它最大的优点就是蛋白质种类齐全，有馅有皮，能起到蛋白质的互补作用，提高了单一食物的营养价值。要想做出来的馄饨馅很香并且不油腻的话，在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料去调制。
2、饺子
农历二十四节气中的冬至，我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。关于冬至吃饺子的民间传说很多，最主流的说法是源自于张仲景。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后人学着"矫耳"的样子，包成食物，也叫"饺子"或"扁食"。
因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。老年朋友易肠胃不好，饺子馅要吃清淡些，白菜猪肉是不错的选择，也可以拌点素馅来吃。饺子最好是现吃现调，入味的馅心不要久存;肉馅制作的不要太细;花椒油调制馅心是最佳的调味油。
3、羊肉
冬至开始，民间便开始从这天"数九"。对于老百姓来说，冬至莫过于吃。北方有冬至吃羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。
羊肉性温，能抵御风寒、补身体，对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效。冬季人体阳气内藏，肾阳不足，容易出现手足冰冷，面目无华、体虚乏力等症状，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，可有效缓解上述症状。
如果买肉回家弄，就要眼手都动起来。新鲜羊肉鲜红色，能看到清晰大理纹，不沾手，有弹性。冷冻和解冻后的羊肉，红肉部分和羊肉部分基本分离。如何去膻?羊肉充分清洗，放在冷水中浸泡1小时左右。如果红烧，则用葱、姜、料酒先把羊肉腌半小时左右。如果清炖，水烧开后把羊肉下锅焯水两次，再用冷水冲。还可以在调味时加入啤酒或麻辣味重的调料、干辣椒或腐乳油碟。
4、狗肉
北方不少地方有冬至吃狗肉的习俗。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的.。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
吃完狗肉火锅后不宜喝茶，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。所以，吃狗肉后应该忌喝茶。
冬至的美食2
1、汤圆
大概是从宋朝开始，中国人在元宵节都会吃汤圆。明清之后，江南人也有在冬至用汤圆祭祖、祭灶的。顾禄在《清嘉录》(1830)卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’”。其中汤圆会分大小，有馅而且大的称为粉团，是晚上祭祖的供品，无馅较小的食粉圆，是早上拜神用的供品。
2、南方冬至日吃汤团、粉糍粑等甜食的习俗
冬至日的这一天南方人会食用以米面制成的圆形食品，即“汤团”“团圆子”(在中国北方称为“丸子”)，取圆形象征天和阳，寓意一年的结束家人们团聚在一起。
沿海地区的人民更往往把汤团造成红色和白色用来寓意阴阳交泰。冬至吃过汤团也象征着自己即将长大一岁。有谚语“若要富，冬至吃块热豆腐。”南方民众流行在冬至的时候正值农事换年之交的前夕夜吃豆腐进补。
同时会在这个时候选种，称为“豆腐节”还有一种解释是：冬至是一年中最长的一个晚上，冬至的那天，天还没有亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，然后全家围坐在一起吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳(阳光)逐渐回来，也代表一家人团圆的意思，现代人更喜欢把它当成一种圆满的象征。
不同的饺子馅则有着不同的寓意
1、芹菜馅
芹和勤的读音相同，因此有着勤劳，务实的寓意，并且勤也有着频繁的意思，芹菜的读音类似勤财，有着源源不断的财富的意思。
2、韭菜馅
韭菜的读音类似于久财，因此有着长长久久的财富的寓意，韭的本身读音类似于久，就有长长久久的意思。
3、白菜馅
白菜有着类似百财的读音，因此有着百样财富的寓意，也有着白头偕老的祝福。
4、酸菜馅
酸的读音类似于算，算财则有着计算不尽的财富的寓意。
5、油菜馅
油菜的读音类似于有才，有财，因此有着有才华，有财富的寓意。
6、野菜馅
野有着野外的意思，是意外得到的，因此有着得到意外之财的寓意。
7、香菇馅
香菇本身的形状是伞帽部分向上鼓起，菇的读音类似于鼓，因此有着蓬勃向上，出人头地的寓意。
8、鱼肉馅
鱼的读音类似于“余”，因此有着年年有余的寓意。
9、牛肉馅
牛有着牛气冲天的.意思，并且股市中还有牛市的说法，所以有着牛气十足的寓意。
10、羊肉馅
羊的读音类似于洋，有十分宽广的意思，因此就有着很多很多财富的寓意。
11、大枣馅
枣的读音类似于招，因此就有着招财的寓意。
12、甜陷
甜的读音类似于添，因此有着添财进宝的寓意。
冬至吃什么最好
1、羊肉汤
相传在汉代汉高祖刘邦在冬至这一天吃了羊肉，觉得羊肉味道非常鲜明、赞不绝口，冬至吃羊肉的习俗就从汉代开始传至民间。当然羊肉本来就是滋阴补阳、抵御风寒，是冬天餐桌上是一道好菜。
2、冬至面
有谚语说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至过后就是数九寒天，在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个冬至。现在生活都好了，面哪天都可以吃，但是冬至这天吃面意义非凡。
3、饺子
“北吃饺子，已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最适合冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃。饺子寓意吉祥，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉祥如意！
4、汤圆
“南吃汤圆”据说早在古代宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样，吃了后能健脾开胃，对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用，既应了习俗又滋补了身体。
冬至的美食3
1、馄饨
老北京有句话叫冬至馄饨夏至面。《燕京岁时记》说：夫馄饨的形状像鸡蛋，挺像天地混沌的形象，所以冬至日食。除了形状相似，馄饨也与混沌谐音。冬季馄饨有利于寒冷季节热能的储蓄。
将水加入锅中，煮沸，煮好的馄饨，用勺子轻轻搅拌几次，防止粘锅。火可以再加一次水，一个小碗是最好的，以防止煮烂。从锅里撒上香菜。味道重的人也可以在汤里加入一点酱油和盐。记住，为了保持馄饨馅的新鲜度，在烹饪时间上要掌握谨慎，不要太长。
2、饺子
每年农历冬至，饺子贫富，饺子都是必不可少的节日餐，各大超市、商场等饺子都卖得很好。俗话说：十月一日，冬至来了，家家户户都吃饺子。冬至为什么要吃饺子？据说这种习俗是因为纪念医圣张仲景冬至舍药留下的`。
一般来说，蔬菜多、肉少的饺子含水量高，容易分散，烹饪营养损失大，味道差，可以考虑油炸、蒸等方法，肉多馅食品适合烹饪。尽量少用油炸、油炸等烹饪方法，以避免增加脂肪摄入量。
3、酿酒
客家人认为冬至的水味是最醇厚的。用它酿造的葡萄酒可以长期隐藏，柔软清爽，回归甜味，充满活力。因此，客家人在冬至酿酒已成为一种习俗。为了这一天，客家家庭主妇经常选择一个吉祥的日子，特别是去市场购买酿酒设备，把旧酒坛搬到溪流中，用黄细砂清洗污垢，然后让凉爽的泉水反复清洗，最后放在凉爽的地方干燥。
4、鸭子
厦门人可以说情有独钟。他们一年四季都在吃鸭子，比如盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。只要一条街上有一家卖姜母鸭的店，整条街都会香。
姜母鸭以红面番鸭为原料
用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。
5、年糕
从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
6、“头脑”
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
7、烧腊
冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
粤式烧腊可细分为烤乳猪、叉烧、烧鹅、烧鸭、烧鸡等。每一种类的制作工艺虽不尽同？但口感统一略带偏甜。翻查历史书籍，作为美食的“烧腊”由来已久。早在南北朝时，贾思勰就在《齐民要述》里记述了“灸豚法”。
8、糍粑
在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。到了这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，最好的见面礼也是烤上一个糍粑。
对于糍粑的吃法有很多，另一种就是用火炭烘烤着吃。烤糍粑的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。很有倔性的糍粑，让它软化可不容易。首先得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的，而且要不停地翻边倒面，使它两面均匀受热。糍粑在火气下催得渐渐鼓胀，表皮微微隆起，像一个大包子时就大功告成了。
冬至的美食4
冬天到了，寒风越来越凛冽了，那冰冷无情的风一瞬间就要将人的皮肤冻得木木地发疼，如果一碰到冷水，那片冰冷也像要把骨头也给冻住一样。在这哈气成霜的天气里，人们最喜欢用温暖的美食来补充身体的能量，这时，食物带给我们的不仅仅是赶走饥饿，更重要的是带来身心的温暖。
在冬天里，刚炒一盘菜，不一会儿就被吹凉了，让你不得不加快吃的速度，甚至重新炒一盘，享受美食的快乐将大打折扣。所以，热气腾腾的汤锅无疑是最佳冬日美食啦。而在家乡的冬天，吃羊肉汤是传统，当你走在路上，大街小巷飘来羊肉汤特有的香气，引人馋涎欲滴，雾气弥漫的玻璃窗上朦胧地映出一张张欢乐的笑脸。而在冬至这天，吃羊肉汤的欢乐气氛更是达到了高潮：路边摆满了桌椅，坐满了吃羊肉的人们，满街飘浮着热气腾腾的'香味，不断地飘上了树梢，一直飘向了明净的夜空。
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性溫而不燥，具有补肾、祛寒、补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
放学回家，进门的一瞬间我就闻到了羊肉汤的香味，哇！我欢呼着跑进厨房，看着正在“咕嘟咕嘟”翻滚着的奶白色的羊肉汤，不由得深深地吸了一口气，真香啊！刹那间，我几乎要被香味逗得垂涎三尺了。
冬天里，妈妈经常会熬鲜美的羊肉汤，这可是我的大爱美食啊。首先把新鲜的羊肉、羊骨洗净，多加清水，用大火猛煮，逐一再加上花椒、八角、大小茴香、桂皮、草果、姜、蒜等调料，半个小时后用小火慢熬，将大块羊肉捞出，切成薄薄的片儿，羊骨则在锅里继续熬着，直到熬出一锅鲜美如牛奶般的浓汤。这时，将汤倒进电磁炉上的汤锅里，周围摆上吃羊肉汤的“最佳拍档”：丰润水嫩的萝卜片、厚实香软的土豆片、水灵灵脆嫩嫩的各种青菜，特别是那嫩得几乎入口即化的豌豆苗尖儿，在羊肉汤里飞快地蘸一下就能吃，口感极其鲜美。
现在开始调制蘸碟，将切碎的青辣椒、香菜、香葱，还有蒜泥、豆腐乳、辣椒油、花椒油等调料，按各自的口味调好，再浇上一勺滚烫的羊肉汤，哇，光是闻闻这蘸料的香气，就如此引人入胜啊！
我先捧起一碗撒着碧绿香葱花的羊肉汤，美美地喝上一口，顿时，全身的每一个细胞都被兴奋地唤起了，那美味带着温暖似乎一下跑遍了全身，整个身体都感受到了。我又迫不及待地夹起一片羊肉，放在蘸碟里面浸一下，让丰腴鲜美的羊肉再饱饱地吸满川味蘸料的混合浓香，放进口中，哇！羊肉汤里煮上了清淡爽口的蔬菜，使得羊肉汤不再那么油腻，而是饱含了鲜嫩清爽的口感，同时裹着麻辣鲜香的羊肉那无以伦比的滋味，又让我的味蕾都快乐地跳起舞来。我们围着桌子品尝着这美味的羊肉汤，欢声笑语，其乐融融，食物给我们带来从嘴里到心的温暖，更让我感到快乐与幸福！
冬至的美食5
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺。
根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动，又因为周历的正月为夏历的十一月，因此，在周代的正月等于我们现在的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，一直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，因此，也可以说：过“冬节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
就因为历法的不同，使得民间一直传承著周历历法，认为冬至过后就是另一年的开始（才有吃圆仔后就多了一岁的说法）这也是冬至为何在民间会那么受重视，但是这样的错误传承，使得民间的。观念与目前择日学上，所用的夏历历法有了很大的出入，这样的错误观念应该矫正，把正确的历法传承才对。
在古代，冬节曾是一个隆重的日子，在周朝，就有利用“冬至”日郊祀祭天的记载，又因为周历的正月是夏历的'十一月，因此，周代拜岁和贺冬并没有分别，一直到汉武帝采用夏历后，才把元旦和冬至分开，因此，也可以说：过“冬节”是自汉代才有的。汉代甚至在冬至前后，从皇帝到百官都停止办公，全部休假来庆贺这个日子呢！
“冬至”又称为“至节”，因为它是“阴极之至”、是“阳气始至”，也是“日行南至”的节日。又由于冬至过后，新年就在眼前了，所以又有“冬节大如年”的说法，意思是说冬至的礼俗和年节相差无几。另外，冬至又有如“亚岁”、“如正（新正）”、“履长节”等的称呼，民间则多称为“冬节”。又由于富人都过着丰厚的冬至，而穷人则只能贫苦的过夜，于是又有“有者冬至夜，无者过一夜”、“富人吃一夜，穷人冻一夜”的俗谚。
民间又以冬至日到来之先后，及当天天气的好坏，推测往后的天气。俗语说：“冬至在月头，要冷在年兜（底）；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，无雪也没霜”（这是依据冬至日到来的早晚，推测寒流到来的早晚）；俗语也说：“冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”（意思是：冬至这天如果没有太阳，那么过年一定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨）。
在冬至的应节食品方面，有许多有趣的传统，甚至是各族的特色。例如：满族旗人在冬至祭天祭祖之后，将祭拜过后的猪肉煮成白肉和亲朋好友分享；在陕西地方，人们相信共工的儿子，在冬至这天去世，变成散播瘟疫的恶鬼，但疫鬼怕红豆，因此在冬至这天，大家煮红豆粥来避开瘟疫；南方人吃汤圆，北方人在冬至这天则有吃馄饨的习俗，有句俗谚说：“冬至馄饨夏至面”，另外在西北地方则多半吃饺子（饺子在明代之前称为馄），民间甚至有流传“吃了冬节的饺子，不冻耳朵”的谚语。
缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至的美食6
1、漫天的雪花是飞舞的音符，以思念谱成乐章，用祝福奏出期盼，带给你欢乐，祝冬至团圆，温暖溢满整个冬天！
2、祝福在冷冷的冬天显得更暖，期盼在冷冷的冬天显得更急。冬至到了，我把我的祝福让雪花捎给你，祝你在寒冬身暖心暖，健康常在！
3、冬至也好，平安夜也罢，不变的是牵挂；圣诞节也行，元旦又来临，连连惊喜送不停！弹指一挥间，时钟又走过多少圈？对你的祝福一如从前，祝你快乐天天！
4、冬至时，短信问候不能迟；平安夜，平平安安万事捷；圣诞节，快快乐乐到永远；元旦日，欣欣喜喜通年运。四大节日接踵至，祝福套装全给你，祝你幸福。
5、滴水成冰冬至到，句句叮嘱要记牢。女孩不要只爱俏，露脐露腿又露腰。穿暖才能健康保，无病无痛无烦恼。愿你快乐幸福罩，吉祥如意常欢笑。祝冬至快乐！
6、一年冬至夜偏长，心中问候常思量；气温早已降，防寒保暖放心上；出门记得添衣裳，深深情谊莫要忘；条条短信诉衷肠，愿友生活永安康！
7、冬至到，让友情的灯火，温暖你的心窝；让情谊的烛光，照亮你的人生；让朋友的问候，温润你的心田：愿你冬至安好，天天开心，幸福安乐，好运永远！
8、冬至的雪，美丽着脸庞，飘逸冬的梦想；冬至的.汤，沸腾着喜悦，感受夏的热浪！一年中最冷的时候到了，祝你：快乐如雪，温暖如汤！冬至快乐！
9、冬至天变冷，应当合理饮食。起床后，可喝点蜂蜜或白开水，利于排毒。午餐要丰富，肉类菜类粥类要齐备。晚餐莫吃太饱。睡前一杯脱脂奶，利睡眠。冬至时节，祝你快乐安康！
10、想着你，走过似水流年；念着你，又是新的一天；牵挂你，问候一遍一遍；通知你，冬至来到眼前；提醒你，加衣保暖防寒；祝福你，幸福健康平安！预祝冬至快乐！
11、冬至节气到，天气更寒了，保健不可少，贴士来关照，阳光是个宝，晒晒身体好；要想身体健，必须天天练。祝福你，健康快乐，幸福美满乐逍遥。
12、冬至节气到，饺子快递到：平安是皮儿，幸福是馅儿，真情煮熟了，吃了乐淘淘，喝了饺子汤，全家都健康。祝冬日吉祥！
13、今日冬至，北半球白昼最短、夜最长；从冬至起开始“数九”，古代民间有“冬至大如年”之说。祝冬至节快乐！
14、醉难醒，梦难醒，一日三冬盼春情，欲诉皆无影。莲含情，波含情，冬望春水夜风冷，相思泪霜凝。
15、冬至来了，烦恼都去冬眠，忧郁都被风干，快乐像艳阳天，幸运多似雪片，出入携手平安，爱情越来越甜，生活吉祥如愿。
16、冬至到了，节日祝福来了，一句祝福表达我对你真诚的眷恋；一声问候表达我对你无限的挂念；祝你冬至快乐无忧、幸福安康。
17、冬至到了，愿一切的好事至，一切的不快跑，冬至快乐。
18、冬至到，保重身体最重要，朋友短信来相告：天冷易感冒，衣服多多套，没事多跑跑，运动身体好。愿你每天健康快乐无烦恼！
19、常记节气温度，给你关怀祝福，今日已到冬至，不忘发个短信，冬意渐浓，寒冷更盛，吃个饺子，抗抗寒冷，幸福一冬！
20、节气，冬至如年；到来，将至；冬天到来，快乐将至；冬天到来，至爱将至；冬天到来，亲朋将至：冬至冬至，祝你福祉！
冬至的美食7
羊肉
中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，为进补最佳食谱。对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一。
饺子
我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着“久财”之意。最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。香菇肉馅的饺子，则寓意“鼓财”;酸菜馅寓意“算财”;芹菜馅则代表“勤菜”，都有吉祥的寓意。
冬至吃饺子的由来，据说是古代河南名医张仲景因记挂乡亲们在冬天耳朵受冻，遂于冬至那天在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。为了纪念他，民间百姓就将冬至吃饺子的习俗传承延续至今。
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。尤其是狗肉炖豆腐，更是所谓的“东北八大炖”之一。
馄饨
北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。人们在制作冬至吃的馄饨时，往往在馅料中加入生姜，食盐，味精等调味料，这样调制出的馄饨馅香而不油腻，十分美味。
冬至南方传统美食
吃糍粑
按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的.被称做“小糍”。
吃甜丸
相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
吃汤圆
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
冬至养生知识
在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
冬至运动知识
运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于剧烈的活动，而应在“藏”字上下一下功夫。比如每天在阳光好的时候做做舒展运动(上午9-10点钟或下午2-3点钟)。
冬至饮食知识
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，容易上火。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
冬至情绪知识
冬至养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。进入冬季，有些人便会显得意志消沉，这可能是患上了“季节性情绪病”。季节性情绪病是精神抑郁症的一种，病人每每在阳光减少的冬季，对身边事物提不起兴趣，还伴有嗜睡、多吃、易怒、过敏等病症。有抑郁情绪的老人可以在冬天坚持多晒天阳，还可以每天做一些简单的瑜伽动作,尤其是静坐和冥想的练习,能让心情舒缓下来。同时注意生活起居，按时休息和睡眠，不做熬夜的“夜猫子”。
情绪低落时，不妨做做其他事情来分散注意力。尽量与人接触，这样可以将忧郁减到最低程度。
冬至如何养生有利身体健康
冬至阴寒之气隆盛，成为“进九”之始。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪，我国大部分地区习惯自冬至起“数九”。所以冬至养生首先要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。
运动：动中求静
冬至起，自然界的阳气开始上升，我们体内的阳气如何升发呢?“动则生阳、静则生阴”。通过合理的运动就可以帮助我们升发体内的阳气，但是过度的升发阳气就会耗散真元反而不合冬季蛰藏的养生道理了。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。
饮食：补充津液
另外还需要注意，冬至日不可吃太过辛辣刺激的食品，过食辛辣只可生阳动火，导致内热积聚，郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易导致饮食不化，聚湿生痰。北方在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
养心：宽厚畅达
养生也要重点养心，要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。儿女要对老人嘘寒问暖，使老年人在精神上得到保养。
首先在锻炼上
不适合剧烈运动，如运动过大，身体大汗淋漓，毛孔张开，阳气易从皮肤外泄。人体的皮肤好比树叶，夏季出汗降低体温、帮助人体排毒，在冬天，则应该像松针一样收拢，利于闭藏。所以《内经》中冬季养生说，“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，……去寒就温，无泄皮肤，……此冬气之应，养藏之道也也”。
不是完全不运动，活动前前要充分热身，以强度适中的运动为主，让身体发热或微微出汗即可，比如瑜伽、慢走比较合适。还要注意空调的使用，不要因为天寒，室内空调使用过度，很多在写字楼工作的人都会有体会，那冬日的写字楼热得和夏天一样，每人穿半袖、衬衫、裙子，热得出汗，毛孔都开着，出门就是零下，寒气正好侵入体内。
科技改变生活，我们使用也要适当，生活才会美好，否则，人类总是自作聪明，聪明过度，太贪心，身体就会出现问题。
其次冬季人们顺应自然
活动少，再有，城市生活繁杂，年底临近，工作压力加大，加上寒冷，抑郁焦虑情绪容易产生，两者有可能交替发生，那么，我们对应自然，冬季要多多晒太阳，尤其要多晒后背，背部是身体重要的七条运输和管理阳气的经脉汇集处，经常背对日光而坐，让太阳把脊背晒得微暖，体内阳气充足，经脉通畅，我们又可以精神抖擞地享受生活。
女性还可以用玫瑰花、厚朴花、枸杞子泡茶饮用，调整气机。
再次，饮食调理
冬至这一天，我国历来有吃饺子的习俗，儿时老人都说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，好吃不过饺子，说明老祖宗对这个节气的重视。鉴于这时阴气盛、阳气初升，建议大家吃羊肉大葱馅儿饺子，有扶阳温通的补益作用。羊肉阴阳都补而偏补阳，葱白通阳开窍醒神，吃过后暖胃强心，并且对冠心病心动过缓有很好作用。
冬至的美食8
羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
年糕
杭州年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
番薯汤果
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的`理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
冬酿酒
此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
冬至团
苏州人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在仍有吃冬至团子的习俗。
冬至的美食9
1、冬至到，寒意浓，勤加锻炼需保重；夜漫长，劳累放，按时睡眠身健康；天岁寒，心转暖，心要快乐忧愁远；情谊深，温馨传，深深祝福送身边；祝冬至康健！
2、忙碌是真实的理由，祝福在岁月中冲淡，每个节日的到来，才会让我想起久违的祝福，冬至来临，提前给你祝福，愿你平安快乐，永远幸福。
3、气始于冬至，养恰逢其时。来适量运动，固旺盛精力。进营养好料，求延年益寿。成圆圆好事，做连连好梦。活自在潇洒，得幸福欢笑。
4、冬至到，包水饺，家人聚，真热闹；送问候，发短信，真挚情，快传送；祝冬至快乐幸福美满吉祥如意。
5、冬至到，阳光照，白天长，夜晚短；幸福长，烦恼短；快乐长，忧愁短；幸运长，厄运短。祝福你，身体棒，心情好，乐逍遥。
6、冬至的节气即将到，能闻到饺子的芳香；圣诞的步伐已临近，能感受到节日的氛围；元旦的快乐也与你套了近乎。恰逢三节要来，我祝你每个节日都快乐！
7、冬至开始起阳气，却是一年最冷季，我有牵挂与惦记，想你发送暖信息，北方袭来冷空气，莫把防寒当儿戏，愿你天天都得意，冬天不冷心情如意！
8、北风吹，为你吹走故去的尘埃；雪花飘，为你送来白亮纯净世界；冬至到，为你带来新的阳光暖照；春将至，你会拥有好事连连，梦想成真好运气！冬至快乐！
9、今日冬至，装满一车幸福让平安开道，抛弃一切烦恼让快乐与你拥抱，存储所有温暖将寒冷赶跑，释放一生真情让幸福永远对你微笑！冬至快乐！
10、冬至大如年，浓重好欢聚。情暖数九天，二十四节气。冬至阳气起，吉日庆贺喜。祝快乐冬至！
11、冬至最冷，汤味最浓，笑容最美，收获最丰。天冷多加衣，汤美多进补，幸福多微笑，丰收多存储！又是一年最冷时，绝美佳肴醉相思！祝君：冬天快乐！
12、天冷了，送你一件保暖衣，领子携来温馨，袖子挥来温暖，纽扣扣紧阳光，双面绣满幸福，兜子兜来甜蜜，腰带拴住好运。一定要穿上哦，祝福你冬至吉祥。
13、冬至到，为你送上幸运煲汤。送上羊肉汤，祝你：事顺气顺万事顺，洋洋得意无人能挡！送上排骨汤，祝你：缘好财好运气好，排山倒海无人能比！冬至快乐！
14、下一场大雪，愿它冰冻你的羞怯，稀释你的悲伤；刮一阵寒风，愿它吹走你的噩梦，把好运挂在你的身旁；发一条短信，愿它传递我的祝福，让快乐留在你的心上。冬至到了，愿你顺利安康！
15、冬至到，吃水饺，平安面裹幸福馅。暖在口，甜在心，健康快乐万事顺。短信传，爱心送，真诚问候来祝福。常开心，多喜乐，福寿绵长永安康。
16、冬至过后是圣诞，圣诞度完便元旦，此时却是最苦寒，添加衣物来保暖，注意饮食多锻炼，出门记得门窗关，防偷防盗保平安，欢欢喜喜迎新年。
17、今天是冬至，装满一车幸福让平安开道，抛弃一切烦恼让快乐与你拥抱，存储所有温暖将寒冷赶跑，释放一生真情让幸福永远对你微笑。
18、冬至这天，北半球昼短夜长，这天正是阳气初萌而冬尽春回的日子，所以称之为”冬至”。愿朋友们在这寒尽暖溢的日子里，永远洋溢春意，心底驻满暖意。
19、送一片雪花，净化你的苦恼；送一丝寒风，拂去你的烦恼；送一块寒冰，封住你的失意；送一缕暖阳，释放你的`美好；冬至到了，送你一个祝福，祝你顺利安好，事业走高！
20、世界媒体实验室冬至到了，送上一盘饺子，平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐二口幸福三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福！
21、一年一度节日到，祝福一个一个到，亲朋好友祝福到，兄弟姐妹祝福到，港澳同胞送福到，国外友人福到，祝大家冬至到，幸福到，财运到，健康到，美丽生活天天到
22、千针万线织毛衣，只求你的温暖，千丝万缕系围巾，只求你身体健康，千言万语送祝福，只求你幸福快乐一生平安，冬至日祝你生活情趣不结冻，日子越过越红火！
23、冬至到，寒风凉，盛碗饺子暖洋洋；北风吹，白雪飘，祝福永远忘不掉；金元宝银元宝，财源滚滚财运到！今天冬至，送碗热饺，送份温暖！
24、今天是冬至，这一天白天是一年中最短的，黑夜是最长的，过了这一天，白天渐长，黑夜渐短。从冬至日开始，就要进入一年里最冷的数九寒天了；亲爱的家人朋友，请勿忘添衣保暖！
25、冬至冻一冻，增强抵抗力，身体更健康。冬至动一动，提高耐寒力，无病又无恙。愿你身体好，精神好，气色好，心情更好。冬至节气快乐。
26、盛开是真实的，凋谢也是真实的；寒冷是真实的，温馨也是真实的；距离是真实的，思念也是真实的；冬至是真实的，祝福也是真实的。
27、冬至到了，天气寒冷，我以关心为灶，以健康为锅，以真情为火，以好运为皮，以温暖为馅，以祝福为水，专门为你做一份“幸福如意”饺子汤，愿你冬至快乐，阖家温暖幸福！
28、知风知雨知时节，冬日冬情随冬至。平安府里平安夜，圣雪华年又一旦。岁末年初，冬至、圣诞、元旦佳节连连，在喜庆洋溢的气氛里，提前为你齐祝三节欢乐。
29、层层叠叠的祝福，夹杂着香香脆脆的快乐，甜甜蜜蜜的心情送给健健康康的你，忘记戚戚瑟瑟的寒冷，享受热气腾腾的水饺。冬至了，问候到，愿你的生活和和美美，顺顺利利。
30、冬日里，冬日寒，不知不觉冬至来；吃饺子，吃汤圆，短信预祝圣诞欢；唱歌来，跳舞来，欢欢喜喜盼新年；好朋友，多惦记，愿你冬日笑得甜。
31、冬至是个好日子，笑口常开吃美食。北吃饺子南汤圆，一口一个吐心愿。一个饺子一种馅，五彩生活笑开颜；一个汤圆一个型，四季健康伴你行！
32、冬至天气渐渐凉，我把祝福来送上，平安做成雪地靴，如意做成厚棉衣，开心做成保暖裤，快乐织成棉帽子。愿平安如意、开心快乐陪伴你度过整个冬天。
33、红梅俏梳妆，冬至渐渐凉；一碗老鸭汤，暖胃暖心房；肉蛋鱼果蔬，日日都点上；进补遵医嘱，乱补五内伤；常搓手脚背，冻疮不生长。小小贴士，愿君无恙！
34、亲爱的，我郑重的告诉你，偶不是因为寂寞才想你，偶是因为想你才寂寞，因为你老是不给偶发短信，偶想你，想你给我经常发短信，就像偶对你这样，祝冬至快乐啦！
35、春分最美是亭亭玉立的玉兰，夏至最美是郁郁葱葱的林木，秋分最美是绚烂多姿的红叶，冬至最美是热气腾腾的水饺。祝你冬至“饺”上好运，“至”乐无边。
36、世界媒体实验室冬至到了，送上一盘饺子，平安皮儿包着如意馅儿，用真情煮熟，吃一口快乐二口幸福三口顺利，然后喝全家健康汤，回味是温馨，余香是祝福！
37、关怀不是今天才开始，祝福也不是今天就结束，千言万语在心中，一盘饺子表真情，关怀祝福永不止，一条短信诉真心，祝朋友冬至快乐。
38、冬至，思念的时节，漫天飘飞的雪花是想你的心絮，呼啸凛冽的北风反衬想你的热情，寒冷将是暂时，友情永远温暖，祝冬至快乐！
39、吃了冬至饭，一天长一线。今日冬至，太阳开始回来了，春天也越来越近，愿我的短信及我的祝福能象这冬至的阳光，为您驱走严寒，送去温暖。祝冬至快乐！
40、冬至这天，北半球昼最短，夜最长；加上这天是阳气初萌而冬尽春回的日子，所以称之为”冬至”。愿我的朋友虽然天气寒冷但心里永远荡满着暖意！
41、冬至将至，朋友关怀无微不至。铃声一响祝福至，问候一到心意至。福禄跟着寿喜至，好运伴着幸运至，吉祥携着如意至，温馨牵着浪漫至，健康拽着快乐至！
42、送友缕缕暖阳光，照亮温暖你身边。送献飘香玫瑰花，美丽动人把你扮。短信发送朋友好，友情激荡心房暖。祝君“冬至”无脑烦，潇洒快悦度寒天。
43、冬至到，家家户户吃水饺：吃一吃水饺，抛一抛烦和躁；送一送友情饺，友谊常青，情谊牢；送一送亲情饺，家庭和睦，不吵闹。冬至到，收一收温馨祝福，阵阵寒意抛九霄，愿你健康快乐！
44、冬至吃饺子，一个饺子一颗心。吃韭菜馅饺子，愿你青春常驻；吃萝卜馅饺子，愿你健康长寿；吃蘑菇馅饺子，愿你钱袋渐鼓；吃三鲜馅饺子，愿你家庭和睦。
45、冬至到，数‘九’开始，特送祝福，望快乐如‘久’旱逢甘霖，在你心里疯长；愿幸福与你‘久’别重逢，开心不断；冬至愿你数到如意永‘久’，数来好运长长‘久久’！
46、【祝】福声声在冬至，【你】的冷暖记在心。【冬】意渐浓寒气盛，【至】此三九开启时。【快】马加鞭送温暖，【乐】享天涯共此时。祝你冬至快乐！
47、用友谊做布，用真心丈量，用思念裁剪，用关怀缝上，用问候清洗，用祝福熨烫，用温暖打包，用美好承装，用短信快递，用快乐送上，让爱的棉装，祝你冬至幸福徜徉。
48、冬至节临心欢畅，翘首可将春遥望，饮食注意要多样，少食多餐胃不伤，琐事劳神莫要想，心态平和精力旺，祝你幸福伴吉祥，快乐冬至更健康！
49、冬至雪落，寒意脉脉。天各一方，山遥水阔。情意不减，如昨。真心祝愿，平安快乐。好运相伴，成功在握。善自珍重，心平气和。
50、冬至冬至，幸福必至。装满好运，平安开道。抛弃烦恼，快乐拥抱。存储温暖，寒冷赶跑。释放心情，与你微笑。传递短信，也很美妙。冬至快乐。
冬至的美食10
从小到大，我最爱家乡的腊肉。
每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。家家户户把腌好的肉挂在灶台前，让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里，同时，松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息，任意穿梭其间，不断缭绕上升……不久，那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分，慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹，接着湖南的特色腊肉成型了。
腊肉有很多种做法，简单的是放辣椒大蒜叶干炒，也可以下火锅或炖粉条，但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。它的做法是先把整条腊肉洗干净过水，用菜刀切片，切好后装盘，再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。只过了几分钟，从锅中就散发出扑鼻的香味，让人忍不住流口水，甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。蒸熟后，盘中腊肉一片片肥瘦相间，是未经修整的均匀。那肥肉呈半透明状，透明得像薄膜，似乎能让人能透过它看到一切。最后一道工序——淋上点点香油，天啊!肥的不腻，瘦的紧致，十分有嚼劲，简直是唇齿留香!那色，那香，那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷，止不住地满足、赞叹。腊肉上桌前，我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房，用手指拈上一片放入口中，偷笑着提前享受美味。可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时，总能被大人们抓个正着，因为我们的.嘴边还残留着油亮亮的印子呢!
在我的记忆里，全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。这时出门在外的游子总会回家，吃着父母做的腊肉。大家喜气洋洋、欢聚一堂，筷子上夹着一片刚出锅的腊肉，嘴里同时道着这一年发生的大事小事，诉说着对来年的期许和心愿。我想，在享受家乡风味食品的背后，我们最馋、最割舍不下的并非它本身，而是无法割舍的亲情，是一家人围坐在一起对幸福生活的向往，是浓浓的家与爱的味道。
冬至的美食11
1、因为是祭祖，所以是难免会去一些很少有人去的地方，最好是依据常走的路线行走为好，勿要在偏僻的地方踏青，一来是安全问题，再者是易粘惹邪气。
2、对走路中或站立时遇到的坟，要有恭敬之心，勿用脚去碰墓碑，在这样的场所要多有严肃庄重的态度，其他相邻的墓碑前面不要随意触碰占据。
3、祖先的墓地，必定要好好清理杂草，添上松土，扫除墓前杂物，清洗墓碑。心中可默念，寄望九泉之下的先辈保佑后代富贵昌盛。
4、扫墓的时间最好选在阳气比较旺的时候。天未亮或刚亮或是傍晚时分或太阳将下时，都不可以扫墓，因为此时抵抗力最弱，不利扫墓人，一般是在上午十点到下午三点间为好。
5、去扫墓的人，如果是身体虚弱或病中或是额头发黑，则表示时运较低，若能不去扫墓最好；若一定要去，可随身佩戴玉器或玉佛等护身符。
6、扫墓的路线有讲究，去扫墓和回来的路最好不能重复，不要走回头路，扫墓完成后离开时不要回头看。
7、扫墓完成后，一般大多数人都会感觉身体有点气虚和乏力。建议回家之前去商场等人多的地方逛一圈，吸取一点人气、阳气，或者去公共浴室泡澡去除身上阴气邪气，进入家门之前最好跨下火盆。用黄草纸烧一堆火，依次跨越。
8、孕妇和正在来例假的女性最好不要去扫墓，精神病患者心理疾病比较严重、还没完全康复的患者，7岁以下的孩子阳气虚弱，建议也不要去，其他重大疾病患者也不要去扫墓。
9、墓地是阴灵的'安居之所，扫墓时不可跨过坟墓及供品，大声喧哗、嘻笑怒骂，污言秽语，乱跑乱碰，随处小便，这样做不只对自己的先人不尊敬，更对附近的灵体构成滋扰。更不能践踏别家坟墓或对墓穴设计评头论足，会被视之为亵渎，遇到不好的气场，那便惹一身麻烦回家。
10、冬至上坟，辈分需要讲究，拜祭要分先后次序。依次为：父亲、母亲、长男、长女、次男、次女……以此类推。拜祭完毕后，祭品让祖先祝福过，众人可食取祭品。最后当然要注意防火安全，待香烛点完后方可离开。
去冬至祭祖时，不要太早也不要太晚，上午9点到下午3这个时间段是最好的，也是一天中阳气最旺盛的时刻。最好选择一个多数人有空的时间在一起去。
冬至的美食12
羊肉汤
现山东滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张景仲冬至舍药留下的。
糯米饭
在江南和广东一带，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
擂圆
擂圆又叫"冬至圆"是浙江台州人们冬至的'重头戏，老传统。"圆"意味着"团圆""圆满""圆圆润润"，与平日里吃的汤圆相比，"冬至圆"不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。
八宝粥
冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
酿酒
苏州人民会在冬至夜喝冬酿酒。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
麻糍
浙江金华一带有冬至吃麻糍的风俗，麻糍也是闽南、江西传统的汉族名点，春节等传统节日食俗，历史悠久，备受广大人民群众欢迎。
汤圆
汤圆本是汉族元宵节的团圆食俗，但在广东潮汕地区汉族民谚云："冬节大如年"，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，把冬至当作团圆节，有吃汤圆的习俗。
馄饨
冬至养生吃馄饨，馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。《燕京岁时记》云："夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。"除了形态相似，"馄饨"也与"混沌"谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
南瓜饼
合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味。
冬至的美食13
1、人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年即将来临。古人认为从冬至的那一天始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉大利的日子。所以，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，往往都会选在冬至。冬至又被称做“小年”，一是说明年关将近，剩下的时间不多了；二是表示冬至的重要性。
2、冬至节亦称冬节、交冬。它既是24节气之一，是中国的一个传统节日，冬至是二十四节气中最早制订出的一个，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来都是十分的重视，从周代起就有祭祀的活动。把冬至作为节日来过起源于汉代，盛于唐宋，相沿到今天。
3、冬至是养生的最佳时间，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静从而转向动。这个时候科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，以此可以达到延年益寿的'目的。冬至时节饮食适合多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙的食品。
4、各地在冬至的时候有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至都有吃饺子的习俗。冬至经过数千年的发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的传统风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷的意思。
冬至的美食14
1、云带给你好运，阳送给你温暖，冰霜融化你的忧愁，雪花映出你的温柔。寒冷的开始，温暖伴你前行，冬至节气，伸出双手，我的祝福，请你轻轻收下。
2、上个礼拜吃涮羊肉，过敏了。前两天冬至吃饺子，胃疼了一宿。
3、冬至饺子夏至面，很想和一个姑娘一起看着雪吃饺子的时光。
4、上学最近十年来第一次在冬至吃饺子。
5、从冬至吃饺子开始 和身边的娟还有远方的猪一起昨天收到了很多小可爱暖暖的话昨天今天和小伙伴去吃了好吃的去了好玩的地方
6、今天是冬至，我送你一碗特制饺子：安然皮儿裹着如意馅儿，用爱心煮熟，吃一个快乐，吃一个幸福，吃三个健康，吃一碗发家，喝汤顺利!!
7、冬至的饺子包裹了希望，冬至的饺子煮熟了快乐，冬至的`饺子咬开了幸福，冬至的饺子温暖了甜蜜，冬至，饺子交给你朋友的情谊，祝你平安如意。
8、心怀满满幸福，带着箱箱祝福，走在乡村小路，回家看望父母，冬至节气到来，用那幸福作馅，用那祝福和面，吃上冬至饺子，节气团团圆圆!
9、每年冬至吃饺子必不可少，今年妈妈宝宝一起包饺子，这个冬至很特别!
10、寒风啸啸冬至到，暖身进补正当时，适度锻炼护阳气，慢跑快走打太极，饮食温补最适宜，牛羊鸡肉御寒气，冬至饺子少不了，保暖防寒很重要。
冬至的美食15
1、冬至吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
2、潮汕人冬至吃冬节丸
潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。
3、客家人冬至节气吃酿酒
客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的`日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
4、四川冬至吃羊肉汤
在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后。
5、杭州人冬至吃年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
6、南方人冬至节气吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆，更多关于汤圆的做法，可查询菜谱大全。
7、广东人冬至烧腊
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
8、北京人冬至吃馄饨
馄饨，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
9、河南人冬至吃捏冻耳朵
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子”，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
10、厦门人冬至吃姜母鸭
厦门人冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。
11、湖南冬至吃赤豆糯米饭
湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
【冬至的美食】相关文章：
冬至的美食08-30
冬至的美食11-23
冬至的美食作文09-13
冬至美食作文01-23
【推荐】冬至的美食07-10
推荐冬至的美食10-04
冬至美食说说11-18
冬至的美食9篇08-30
冬至的美食(9篇)08-30
冬至美食心情说说11-17