酒店经理的岗位职责

时间:2024-07-06 16:23:00 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

酒店经理的岗位职责[汇编15篇]

  在现在的社会生活中,人们运用到岗位职责的场合不断增多,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。岗位职责到底怎么制定才合适呢?以下是小编帮大家整理的酒店经理的岗位职责,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店经理的岗位职责[汇编15篇]

酒店经理的岗位职责1

  岗位职责:

  1、主持财务部门例会,传达上级领导工作精神,总结本周的工作不足,提高工作效率。

  2、负责组织酒店的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表。

  3、审查各项开支,密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况。

  4、做好各项资金计划平衡,管理和掌握各项资金的运用,调理各业务部门所需资金,保证业务活动之顺利开展。

  5、督促有关人员抓紧应收款的`催收工作,加速资金回笼。

  6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度,组织财务人员培训业务知识,学习和执行“会计法”。

  7、注意及时了解财政、税务、工商金融等相关部门关于财政税务信息情况,以保证酒店核算工作顺利开展。

  8、联系各营业部门,了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。

  9、保存酒店关于财务工作方面的文件,资料、合同和协议,督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册,报表、凭证和原始单据。

  10、开展部门员工业务培训,使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识,规范、程序做法、环节、能独立工作,并基本了解本部门其它岗位的业务环节。

  11、联系各营业部门,了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。

  12、保存酒店关于财务工作方面的文件,资料、合同和协议,督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册,报表、凭证和原始单据。

  13、开展部门员工业务培训,使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识,规范、程序做法、环节、能独立工作,并基本了解本部门其它岗位的业务环节。

  14、协调各部门进行月末资产盘点工作,并将报表上报总经理。

  15、完成总经理下达的其他工作指令。

酒店经理的岗位职责2

  一、行政人事经理(办公室主任)工作重点:

  保障公司人力资源储备深厚、健康;完善并规范公司全方位管理制度,协助总(副总)经理对公司各职能部门进行管理协调;跟踪公司经营目标达成情况,协助董事长、总经理督促各职能部门完成阶段性目标任务;做好董事长、总经理的得力助手。

  二、行政人事经理(办公室主任)岗位职责:

  1、协助董事长、总经理制定公司战略发展规划、年度经营计划及各阶段工作目标分解,起草公司各阶段工作总结和其他正式文件。

  2、负责本部的行政管理和日常事务,建立和完善公司各项管理制度,跟踪各项规章制度的落实执行情况。

  3、编制公司人力资源规划,建立健全公司人力资源管理制度。

  4、跟踪公司经营目标达成情况,提供分析意见及改进建议。

  5、协助董事长、总经理对公司运作与各职能部门进行管理、协调内部各部门关系。

  6、保障公司所需人力资源充裕、健康、稳定。

  7、编制工资计划,审核各职能部门及各项目部的'奖金或提成分配方案。

  8、组织制订公司人事考核制度,定期对员工进行考核。

  9、建立公司人力资源管理信息系统,为公司重大人力资源管理决策提供参考依据。

  10、制订员工培训计划,组织实施培训和员工技能考核鉴定。

  11、负责监督公司员工的劳动纪律和考勤工作。

  12、负责劳动合同的签订和管理工作,办理公司员工人事变动事宜,代表公司解决各种劳资纠纷。

  13、撰写董事长、总经理的有关报告、文件,安排董事长、总经理的公务接待工作时间。

  14、参与公司各种活动的策划、安排、组织工作。

  15、负责公司车辆的管理工作,监督各部门有计划的安排用车,满足公司业务用车的合理要求。

  16、协助董事长、总经理安排各项高层会议的日程与议程,撰写和跟进落实高层会议、主题会议等公司会议纪要。

  17、负责公司程序资料、各类合同、相关文件的管理工作。

  18、负责公司资质、证照的申报、年检及员工的资质、证照的管理工作;负责与政府相关部门沟通协调。

  19、理顺管理流程,了解员工思想动态,关心员工的思想、工作、生活,做到上情下达和下情上报。

  20、完成董事长、总(副总)经理临时交办的其他工作。

酒店经理的岗位职责3

  1.负责酒店前期的筹备工作,全面日常经营管理;

  2.制定采购的方针、策略、程序文件,经批准后保证贯彻执行

  3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。

  4.负责与厂商进行业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实

  5.负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

  6.负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;

  7.建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;

  8.负责实现酒店的.营业收入指标和利润指标;

  9.负责制定酒店的经营预算和重大决策,提出更新改造和投资计划;

  10.落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标

  11.负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;

  12.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

  13.负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

  14.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

  15.做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。

  16.指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质

酒店经理的岗位职责4

  直属上级:总经理、营销总监

  督导下级:公关营销部助理、文员

  联系部门:各旅游部门、大企业、酒店各部门

  「岗位职责」

  负责酒店的公关营销工作,指定公关营销计划,组织和招徕客源,掌握市场信息,做好内外协调沟通,确保酒店取得良好的经济效益和社会效益。

  「工作说明」

  1、在总经理领导下,全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售等方面的工作。定期组织市场调研,收集市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略,确定主要目标市场、市场结构和销售方针,并在报总经理审批后组织实施;

  2、根据酒店的近期和远期目标、财务预算要求,协调与前厅部、客房部的'关系,提出销售计划编制的原则、依据,组织销售部人员分析市场环境,指定和审核酒店客房出租率、平均房租及季节销售预算,提出酒店价格政策实施方案,向销售部人员下达销售任务,并组织贯彻实施;

  3、掌握国内外旅游市场的动态,每周在总经理主持下,分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等,提出改进方案和措施,监督销售计划的顺利完成;

  4、协调销售部和各经济组织的关系,经常保持同上级旅游管理部门、各大旅行社、航空公司、铁路客运站和本地的商社、办事机构、政府外事部门的密切联系,并通各客户建立长期稳定的良好协作关系;

  5、提出酒店重要销售活动和参加国际、国内旅游展销活动实施方案,组织人员、准备材料,参加销售活动,广泛宣传酒店产品和服务,对销售效果提出分析,并向总经理报告;

  6、联系国外驻本地区商社、公司等客户和国内外旅游商,掌握客户意向和需求,提出签订销售合同、包房合同意向和建议,并提出销售计划和价格标准;

  7、定期检查销售计划实施结果,定期提出销售计划调整方案,包总经理审批后组织实施;

  8、掌握酒店价格政策的实施情况,控制公司团体、散客及其不同季节的价格水平,定期检查平均房租计划实施结果,及时提出改进措施,保证酒店较高的平均房租水平;

  9、定期走访客户,征求客户意见,掌握其他酒店的出租率、平均房价水平,分析竞争态势,调整酒店销售策略,适应市场竞争需要;

  10、参加酒店收款分析会议,掌握客户拖欠款情况,分析原因,负责客户拖欠的催收组织工作,减少长期拖欠的现象;

  11、培训和造就一支不同年龄和不同层次的酒店销售专业队伍;

  12、指定销售部管理制度、工作程序,并监督贯彻实施。严格控制酒店销售费用开支、签发开支范围和标准,监督销售费用的使用。

酒店经理的岗位职责5

  1、根据业务部门的需要和酒店库存情况,编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。

  2、严格遵守采购制度,审核各部门物资采购计划,以及部门物资申购单;组织和督促下属员工做好物资采购工作。

  3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等,检查购进物资是否符合质量要求;处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。

  4、熟练掌握供应链系统的'基本操作,组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作,会同餐饮部,确定各种原料的价格。

酒店经理的岗位职责6

  ⑴在中心领导下,全面负责餐厅伙食管理工作,餐厅要成立由经理、保管员、厨师长、服务领班、主、副食班长组成的领导小组,带领全体职工完成中心交给的各方面工作任务。模范遵守并坚决执行中心的各项规章制度,每周召开一次职工工会。严格管理,团结核心小组一班人,关心职工,认真做好职工的思想政治工作,加强职工政治、业务学习,努力开拓,不断提高伙食管理水平。

  ⑵坚持伙食改革方向,根据当年任务指标,建立和完善岗位责任制,划小核算单位,实行内部“分组承包,任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。

  ⑶按照“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项管理基本原则,合理安排食堂工作,最大限度地调动职工的积极性,不吃“大锅饭”,不搞平均主义。

  ⑷按照“价格食堂化,服务餐厅化”的要求,制定合理价格,尤其是要开发低档菜;在品种和特色上做文章,除大众饭菜外,主食要有3—4个特色风味,副食有1—2个菜系特色。在销售方式上要动脑筋精心设计,积极向中心提出改进意见,在产品结构、烹调方式要在大锅变中锅,中锅变小锅上有所突破。

  ⑸餐厅发生重大事情,如:职工违章操作造成安全事故;餐厅物资失窃或大型炊具人为损坏;因出售变质食品,造成进食中毒等,必须立即报告中心领导。

  ⑹餐厅经理在处理重大事情时,如:排班、制定规章制度,奖酬分配,对职工停工或解聘处理,对中心呈报先进事迹,必须与餐厅领导小组商定,以发挥领导小组作用。

  ⑺餐厅经理工作中,必须坚持现场指挥,特别是开饭期间更应坚持持证上岗,负责接待解决问题。如有事外出必须经主任批准。认真对每个岗位的工作进行质检,发现问题及时解决,并按制度进行处理。

  ⑻认真做好成本核算工作,严格操作程序,抓节约,经常亲自检查淘米、炊台炒菜、案板上切配原料有无浪费,真正降低成本。

  ⑼贯彻食品卫生法,把好食品卫生操作关,如:对生食冰箱的检查,剩饭菜处理,快餐餐具流水线等卫生状况和职工个人卫生,防止食物中毒。

  ⑽认真抓好安全工作,督促安全并加强安全检查。操作间杜绝外人进入,售饭时后堂门上锁,没到开饭时间餐厅锁门,下班前进行水、电安全检查,经常对全体职工进行安全教育,落实到安全员、值班员,杜绝事故发生。

  ⑾加强对各种炊事机械的管理,若遇发生事故,要及时向维修部保修。

  ⑿经理要有全局观念,协调好各方面的.关系,及时帮助解决兄弟餐厅出现的困难。

  ⒀对职工的劳动报酬分配要尊重班组意见,做到公开、公平、公正,大家口服心服。

酒店经理的岗位职责7

  1、透彻了解信用和支票兑现方面的知识,知道如何操作并能严格遵照执行,及时、有效地做好协议公司的应收款项的'收回工作。

  2、及时做好协议客户和同到期的续签工作。

  3、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》,同时抄送酒店总经理。

  4、起草部门培训工作,按时参加酒店的各种会议和培训。

  5、保持酒店热情待客的服务水准。

  6、遵守国家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店经理的岗位职责8

  岗位职责:

  1、根据公司经营管理目标和战略部署,制定酒店中、短期计划和经营管理方案,上报公司审批后组织实施;

  2、严格执行公司服务理念、品牌理念和经营管理理念,维护品牌形象和公司良好声誉;

  3、根据公司运营管理体系和规程,规范酒店管理,不断优化服务提升品质,保持酒店核心竞争力;

  4、确保门店的正常运营,能及时有效地上报并处理好紧急、突发事件;

  5、对数据敏感度高,能根据酒店行业淡、旺季,有效把控门店运营成本,提升经营业绩;

  6、负责酒店企业文化建设,践行公司精神和理念,提升品牌价值和核心竞争力。

  任职要求:

  1、全日制大专及以上学历;

  2、年龄25-40周岁以内;

  3、3年以上连锁酒店品牌高层管理或5年以上酒店管理经验;

  4、形象气质佳,为人正直,思维敏捷,服务意识好;

  5、熟悉中高端酒店行业现状和发展趋势;

  6、具有良好的.职业道德,抗压能力强,执行力强;

  7、服从公司工作分配,能接受长期外派。

  职业发展:

  单店店长双店/多店店长城区总经理区域总经理运营部总监/副总监集团公司副总经理

  连锁酒店总经理岗位

酒店经理的岗位职责9

  一、熟悉工作情况。

  二、做好上班前后的楼面准备工作。积极检查备用餐具是否齐全、餐台上的器具及所需品是否整齐、齐备。

  三、工作时,口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解宾客心态需求。

  四、拥有牢固的业务操作知识。

  五、主动、热情接待宾客、服务周到、礼貌、有耐心。

  六、语言文明、有问必答。

  七、责任心强,具备独立处理事务的能力,及时上报发现的问题。班前、班后善于提出问题。及时传达宾客提出的意见。

  八、配合领导工作,服从领导领班,团结同事。善于处理同事协助。

  九、不断坚强业务知识学习,掌握服务技能。 传菜员岗位职责

  一、按规定着装,做好每日开餐前的准备工作。检查好开餐所需物品是否齐全。

  二、熟记各类菜的佐料单。熟记单号、包厢位置,以及下单上菜时间,上菜顺序。

  三、及时参加班前会,熟记班会内容,积极主动配合好服务员的工作。

  四、完成好上级领导安排的一切任务。

  五、坚决把好食品卫生关,做到变味、变质食品不上桌。

  六、协助值台服务员做好宾客就餐后的清洁整理工作。

  七、与值台服务员经常保持联系,搞好餐厅与厨房的关系。

  八、积极参加各种业务培训,提高服务水平。

  九、完成上级交派的其他工作。

  餐厅服务员职业道德

  职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动中所应遵循的、与特定职业相适应的行为规范。

  养成良好的职业道德是非常重要的`,餐厅服务员的职业道德对餐饮业的服务素质影响尤为重要。在日常工作中,餐厅应重视培养餐厅服务员的个人职业道德。 餐厅服务员的职业道德规范包括以下几个方面。

酒店经理的岗位职责10

  1、 在项目总经理的领导下,统筹项目工程部工作,做好开工前准备工作,做好红线复核、土方平整、地勘勘察、红线围墙施工、临时道路、临水临电管网铺设、图纸会审、合同熟悉、周边环境熟悉等工作,对项目工期、质量、成本、进度提出有效建议;

  2、 拟定施工组织管理实施方案、总平面管理方案及监理管理方案,负责督促施工单位落实施工报审中涉及的现场查勘、检测等工作;

  3、 严格按照国家的`施工规范、规程、标准、规定,对工程实行质量监督和技术管理,监理、矫正各建造部门的工程质量,主持对工程质量的定期检查、评议、整改及工程质量验评;

  4、 协调施工单位、装修公司、机电公司、绿化公司等进场,与施工单位落实临建位置、设备进场、落实监理单位住宿和进场人员安排、保安管理等;

  5、 负责部门团队建设和人才培养,负责对土建等专业组人员的工作进行日常管理、培养和考评。

酒店经理的岗位职责11

  1.对总经理直接负责,及时制定当月的销售计划,努力完成和超完成预算目标。

  2.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议,以最大可能提高酒店赢利。

  3.详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。

  4.清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。

  5.监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。

  6.做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档,迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。

  7.参与解决一切引起宾客不满事件,争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。

  8.有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控制。

  9.对于超预定造成客人的外送,及时做好客人接送工作安排和客人安抚、回防工作。

  10.根据酒店的预算目标,做好每日和每月酒店的平均房价的控制。

  11.透彻了解信用和支票兑现方面的知识,知道如何操作并能严格遵照执行,及时、有效地做好协议公司的应收款项的`收回工作。

  12.及时做好协议客户和同到期的续签工作。

  13.根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》,同时抄送酒店总经理。

  14.起草部门培训工作,按时参加酒店的各种会议和培训。

  15.保持酒店热情待客的服务水准。

  16.遵守国家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

酒店经理的岗位职责12

  职责:

  1、负责带领团队进行运营维护、制定公司的业绩目标,负责对下属的培训、任务分配及业务指导;

  2、负责对公司业务知识熟练掌握,敏锐捕捉业务特色,指导或帮助下属完成商务谈判;

  3、负责持续研究总结销售策略和竞对策略,带领销售团队完成销售指标;

  4、追踪本地市场动向,带领下属不断开拓及维护新老客户,并建立长期稳定的关系;

  岗位要求:

  1、大专及以上学历,市场营销等相关专业,一年及以上酒店销售团队管理经验,三年酒店或酒店式公寓销售经验;

  2、熟悉OTA行业,对酒店营销有有效策略和方法;

  3、具有高效的执行能力,优秀的陌生拜访及挖掘客户能力;

  4、反应敏捷,表达能力强,具有较强的沟通能力及交际技巧,具有亲和力;

  5、热爱销售,勇于挑战,具备一定的`市场分析判断能力;

  6、有责任心,有较强的抗压能力;

酒店经理的岗位职责13

  1、负责酒店筹备期与开业期酒店的工程部管理工作;

  2、保证酒店设施不断完善,始终处于正常,完好状态;

  3、及时解决各类设备出现的故障和问题,确保对客服务不受影响;

  4、你将领导可持续性发展计划;

  5、负责工程部的.节支运行,保证酒店最大限度节能,节支;

  6、为酒店日常管理提出有效的建议;

  7、以结果为导向,努力实现短期、长期目标。

酒店经理的岗位职责14

  客房部经理岗位职责:

  1、负责本部门人员的考勤、考核情况并作好记录,备查。

  2、全权负责客房部的管理工作,向总经理负责接受总经理的督导,协调本部门与其他部门工作协调配给及设备的维修。

  3、负责客房部各项工作的计划,组织和指挥工作,带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。

  4、检查客房部的设施和管理,抽查本部工作质量及工作效率。

  5、巡查本部所属区域并做好记录,发现问题及时解决,不断完善各项操作规程。

  6、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人,虚心听取客人的意见,不断改进和完善工作。

  7、对客房部的清洁卫生,设备折旧,维修保养,成本控制,安全等负有管理责任。

  8、负责本部门员工的日常考勤,工作检查,考核追究,根据本部门工作需要合理安排本部门员工的请假,休假并根据当天客人入住情况,合理安排员工的工作岗位。

  9、全权处理本部门所发生的一切内部、外部事务,及客人的投诉工作,本人能处理的要立即处理,处理不了的要立即向总经理汇报。

  10、经常与前厅保持联系,及时检查审核前厅工作,了解客人对客房工作的各项意见和建议。

  11、负责对本部门员工进行定期或不定期的业务操作培训,不断提高业务素质,服务水平和操作技能。

  12、每月终了于次月五日内写出本部门经营分析报告,详细说明本月经营、管理中存在的问题及改进措施,上报总经理。

  客房部经理考核追究:

  1、根据当天工作情况合理安排员工班次及工作岗位,保证客房正常经营,人员在岗、不脱岗,由于经理工作安排失误影响客房正常经营或发生其他不良影响的一次扣20分。

  2、上班后要对员工的仪容、仪表、工作区域是否按规定的标准进行准备和整理并做好记录,每少一次扣10分。

  3、负责本部门人员的考勤、考核情况并作好记录,每月终了于次月三日内汇总一式两份报总经理进行审批,作为考核本部门人员的追究依据,人事部一份存档,财务部一份作为追究依据,每迟报一天扣10分,每少一次扣20分。

  4、全面处理客房部日常工作,对员工及主管提出的问题要立即给予解决,本人解决不了的要立即向总经理汇报给予解决,由于个人原因解决不了的.不汇报的一次扣20分,给酒店经营造成影响的加扣30分。

  5、每天对前厅和房务中心进行检查,检查客房入住情况与前厅登记手续与输机情况是否一致,符合规定,前厅与房务中心登记是否一致并做好记录,对于不按规定操作要坚决予以追究扣款,每少一次扣30分。

  6、处理本部门发生的一切投诉事件,要做到积极、稳妥、快捷,部门经理对员工负有领导责任,对于发生客人投诉事件,将按规定当事人所扣分的80%予以追究扣分。

  7、对于日常工作中存在的问题经理监管不力,被质检部门查到或他人举报的,将按当事人所扣分的80%予以追究扣分。

  8、积极负责客房部对内、对外的工作安排与服务,做到服务工作不脱岗、来客接待不空岗,每发现一次安排不到位扣20分,遭到客人投诉加扣30分,两次以上予于免职。

  9、每月终了于次月五日内写出本月客房部管理、经营分析报告,上报总经理。详细说明本月经营、管理中存在的问题及改进措施,进一步完善管理、服务制度,每迟报一天扣10分,少报一次扣20分。

酒店经理的岗位职责15

  1.对酒店内各项接待、会场布置、场景气氛做好拍摄记录服务跟进工作。

  2. 向市场销售经理提销售拜访概况报告,提交月销售拜访计划。

  3. 反馈信息,保持联系及加强相关合作单位间合作。

  4. 修改有关报价信函、合同、推销文书及《备忘录》。

  5. 执行订房业务,尤其是旅行社、订房中介及代售异地房业务的`预订工作。

  6. 联系新闻媒体,宣传酒店形象。

  7.策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案。

  8.预留广告位置,审核宣传品的内容,落实悬挂及拆除宣传品等工作。

  9.有酒店销售部工作经验优先考虑。

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