宾馆酒店管理制度15篇【荐】
在当今社会生活中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的宾馆酒店管理制度，欢迎大家分享。
宾馆酒店管理制度1
为配合宾馆各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
一、行为准则：
1、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、团结，同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱、诽谤、殴打、威胁、危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告、记过、开除处分，情节特别严重移送公安处理。
3、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的`职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
二、服务态度
服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，员工必须做到主动、热情、周到、耐心， 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
1、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释;坚持客人永远是对的。
2、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。
3、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。
4、在客人面前不说不必要的话、不做傲慢的动作。 三、考勤制度
1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。
2、事假必须提前一天通知经理，说明原因，经批准后方可休假。
3、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
4、严禁私自换班，换班必须经理批准同意。
5、严禁代人签到、请假。
四、仪容仪表
仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
五、工作纪律
1、严禁携带私人物品到工作区域。
2、未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。
3、严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆、客人或其他员工声誉。
4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5、严禁用宾馆电话打私人电话。
6、严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。
7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客。
8、上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。
9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
10、严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。
11、除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。
12、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。
六、卫生：
任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整洁.各员工对本部门卫生区域负责。
七、安全：
“防火、防盗人人有责”，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告经理或保安，切实消除隐患。“安全第一，防范为主”、“宾馆安全，人人有责”，员工也要注意自身的安全防范。
八、住宿：
员工工作时间在宾馆住宿，不得携带家属或他人住宿。室内禁止烧煮、烹饪或私自配电线及装接电器;室内不得使用或存放危险及违禁物品;起床后棉被叠放整齐;节约用水，节约用电;不得在宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或从事其他不健康活动。严禁非当班员工留宿，特殊情况需向经理请示，经批准方可。
九、用餐：
注意饮食卫生，勤俭节约，非当班员工不得在宾馆用餐。
十、宾馆财物：
各员工要爱护宾馆财物，各部门如有失职行为造成宾馆财物损失，应承担相应的赔偿责任。明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报将追查责任。
十一、客人财物：
客人委托保管的财物，应特别看护好，谁受托谁负责。客人遗失物品当班工作人员应交送前台并作好登记，妥善保管，待客人认领时核付，若一时无人认领也不能作随意处理。严禁员工未经客人允许私动客人物品。奖励员工拾金(物)不昧的高尚情操。
十二、节约：
任何员工都必须为宾馆节省不必要的开支,从一张纸,一滴水做起。任何员工在宾馆内除工资及奖励之外其利用宾馆资源的所得收入归宾馆，不得私自占有。提倡节约用水，节约用电;非当值班住宿的员工禁止在宾馆洗澡 ，洗澡时间不得超过30分钟;禁止在洗澡间洗衣物，严禁员工将家中衣物带入宾馆洗涤。
十三、奖惩：
以上制度请全体员工及管理人员自觉遵守，如有违规，情节轻微者，以教育、警告为主;多次违规且屡劝不改、藐视宾馆制度者，直接辞退;故意或过失造成宾馆重大损失者,扣除当月工资后无条件辞退，并承担相应的民事或刑事责任。损失或遗失宾馆物品、设备，金额500元以上(含500元)的，根据责任划分赔偿原价的50%——100%，金额500元以下的，赔偿原价的100%。
奖励品行优良、工作认真、克尽职守、廉洁奉公的员工，严厉处分违抗指令或威胁侮辱领导、包庇舞弊、弄虚作假、造谣滋事、品行不正的员工。
宾馆酒店管理制度2
一、奖励，在消防安全工作中有下列先进事迹这一的部门、人员：
1、对消防工作一贯重视，认真贯彻执行各项防火安全制度的；2、经常进行消防检查，及时发现并排除火险隐患的；3、积极参加消防培训活动，并提出合理化建议的；4、敢于制止违反防火制度及安全操作规程的；5、维护和保养消防设施、消防器材成绩显著的；
6、及时开展消防宣传，所属员工未有违反消防安全制度的；7、及时迅速将火灾消除在萌芽状态，避免火灾发生的；8、发生火灾时，积极勇敢参加灭火战斗的。二、惩罚
1、有下列违反消防规定行为之一的，除勒令立即停止违章外对直接责任人及有关负责人处50-100元罚款及警告。
A、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟，尚未造成后果的；
B、违反消防安全操作规程尚未引起事故的；
C、将安全出口上锁或占用、堵塞疏散楼梯、通道的'；
D、未经工程部及消防中心同意私自乱拉乱接电线，私自增加电器设备的；
E、消防重点部位值班人员脱岗、离岗、睡岗的；F、私自将消防器材挪作与扑救火灾及抢险以外用途的；G、不按照《火险隐患整改通知书》的内容及规定限期消除火险隐患的；
H、违章关闭消防设施、切断消防电源的；
I、谎报火警或者损坏消防电话及其它消防设施、设备、消防安全标志的。
2、有下列违反消防管理行为之一者，将对直接责任人、有关责任人处于降职、留店查看、辞退等处罚并直到追究刑事责任。
A、违章反消防安全操作规程，拒不改正的，尚未造成火灾事故的；B、发现火警不报告，不处理听之任之引发火灾事故的；
C、违章使用明火，在具有火灾、爆炸场所吸烟造成火灾事故的；D、扑救火灾时，畏缩不前、退却或延误的。
以上奖励或处罚由本部门或保安部提出，报消防安全领导小组批准后实施。
宾馆酒店管理制度3
星级宾馆管理制度旨在确保宾馆的运营效率、服务质量以及客户满意度。它涵盖了宾馆的日常运营、员工管理、服务质量标准、财务管理、安全管理等多个方面。
内容概述：
1.员工管理：包括招聘、培训、绩效评估、福利待遇等，以确保员工具备专业技能和服务意识。
2.服务流程：设定从接待、入住、餐饮、客房服务到退房的详细流程，保证服务的标准化和规范化。
3.质量控制：设立质量检查机制，定期对设施、服务进行评估，确保达到星级标准。
4.财务管理：包括预算制定、成本控制、收入管理，确保宾馆的'财务健康。
5.安全与卫生：制定应急预案，确保宾客和员工的安全，执行严格的卫生标准。
6.客户关系管理：建立有效的投诉处理机制，提升客户满意度和忠诚度。
7.设施维护：定期保养设备，确保设施的良好运行状态。
宾馆酒店管理制度4
宾馆管理制度组织是一套系统性的规则和程序，旨在确保宾馆运营的.高效性和服务质量。它涵盖了宾馆的日常运营、员工管理、客户服务、财务管理等多个方面，旨在构建一个有序、专业的运营环境。
内容概述：
1.日常运营：包括客房管理、餐饮服务、设施维护、清洁卫生等具体操作流程和标准。
2.员工管理：涉及招聘、培训、考核、晋升、福利待遇等方面，以激发员工积极性和提高服务质量。
3.客户服务：设定接待、投诉处理、个性化服务等环节的规范，以提升客户满意度。
4.财务管理：规定预算编制、成本控制、收入核算、财务报告等财务操作流程。
5.安全管理：涵盖消防安全、应急预案、客人隐私保护等，确保宾馆安全运营。
6.质量控制：设立质量检查机制，定期评估服务质量，持续改进运营效率。
宾馆酒店管理制度5
宾馆后勤管理制度旨在确保宾馆日常运营的顺畅，提高服务质量，优化资源配置，保障员工的工作效率和安全。其主要内容包括以下几个方面：
1.设施设备管理：涵盖宾馆的`硬件设施，如客房设施、公共区域设备、厨房设备等的维护、保养和更新。
2.物资采购与库存管理：涉及宾馆所需各类物资的采购流程、库存控制、领用规定等。
3.清洁卫生管理：规定清洁标准、频率和方法，确保宾馆内外环境的整洁卫生。
4.能源管理：针对水电、燃气等能源的使用进行有效控制，实现节能降耗。
5.安全管理：制定应急预案，进行安全培训，确保员工和客人的生命财产安全。
6.人力资源管理：包括员工的招聘、培训、考核、福利待遇等。
7.维修与工程服务：提供及时有效的维修服务，保证设施设备正常运行。
内容概述：
1.制度建设：建立完整的后勤管理制度，明确各部门职责，规范工作流程。
2.监督与评估：设定绩效指标，定期进行内部审核，评估制度执行效果。
3.培训与发展：对员工进行定期培训，提升后勤服务水平和技能。
4.供应商管理：选择合格的供应商，确保物资质量，维护良好合作关系。
5.沟通协调：加强各部门间的沟通，解决后勤工作中遇到的问题。
6.应急处理：制定应急响应计划，快速有效地应对突发事件。
7.环保与可持续发展：注重环保，实施可持续发展的后勤管理策略。
宾馆酒店管理制度6
星级宾馆管理制度旨在规范宾馆日常运营，提升服务质量，确保宾客满意度，同时保证员工的工作效率和职业发展。这一制度涵盖了人力资源管理、财务管理、客户服务、设施维护、卫生安全等多个方面。
内容概述：
1.人力资源管理：包括招聘、培训、绩效评估、薪酬福利及员工行为规范。
2.财务管理：涉及预算编制、成本控制、收入审计和财务报告。
3.客户服务：涵盖预订、入住、退房流程，以及投诉处理和服务质量标准。
4.设施维护：规定设备保养、维修和更新，以及环境布置和清洁。
5.卫生安全：制定食品安全、卫生标准和应急预案，确保宾客和员工的健康安全。
宾馆酒店管理制度7
饭店宾馆管理制度是确保企业运营有序、高效的关键，它涵盖了从员工管理、客户服务、财务管理到设施维护等多个层面。以下是其主要内容：
1.员工管理：包括招聘、培训、考核、晋升等方面的规定，旨在提升员工素质和工作效率。
2.客户服务：设定服务标准，规定接待流程，处理投诉机制，以保证客户满意度。
3.财务管理：制定预算、成本控制、收入审计等规则，确保财务健康。
4.设施维护：规定设备保养、清洁频率、安全检查等，保证设施正常运行。
5.卫生与食品安全：设立卫生标准，确保食品安全，预防疾病传播。
6.应急处理：建立应急预案，处理突发事件，如火灾、盗窃等。
7.市场营销：规定营销策略、促销活动、客户关系管理等，促进业务增长。
内容概述：
饭店宾馆管理制度需包括以下方面：
-法规遵守：确保所有业务活动符合国家法律法规和行业标准。-内部沟通：建立有效的信息传递机制，保证指令传达和反馈的'及时性。-岗位职责：明确各部门和员工的职责，避免工作重叠或空缺。-顾客隐私保护：制定严格的顾客信息保护政策，保障客户权益。-环境保护：推行绿色经营，减少对环境的影响。-培训与发展：定期进行员工技能和知识更新，促进个人和团队发展。-绩效评估：设定量化指标，定期评估员工和部门绩效。
宾馆酒店管理制度8
宾馆管理制度是确保宾馆运营顺畅、服务质量优良、资源有效利用的重要保障。它旨在规范员工行为，提升客户满意度，维护宾馆形象，实现经济效益和社会效益的双重提升。
内容概述：
宾馆管理制度涵盖以下几个核心方面：
1.员工管理：包括招聘、培训、考核、激励和离职等环节，确保员工具备专业技能和服务意识。
2.客户服务：规定接待流程、投诉处理、个性化服务标准，以提升客户体验。
3.房间管理：设定清洁、维修、布置标准，保证客房质量。
4.财务管理：制定预算、成本控制、收入核算和审计规则，保持财务健康。
5.设施设备管理：设定维护保养计划，确保设施设备正常运行。
6.安全管理：确立应急预案、消防安全、食品安全等措施，保障人员及财产安全。
7.公关营销：规定市场调研、推广策略、价格政策，以吸引和留住客户。
宾馆酒店管理制度9
中小型宾馆管理制度主要包括以下几个核心部分：
1.组织架构与职责分工
2.员工招聘与培训
3.客户服务流程
4.财务管理
5.设施设备维护
6.卫生与安全规定
7.市场营销策略
8.内部沟通与信息管理
内容概述：
1.组织架构与职责分工：明确宾馆各部门的职能，如前台、客房部、餐饮部、财务部等，确保每个员工清楚自己的'工作职责。
2.员工招聘与培训：设定招聘标准，制定新员工入职培训计划，持续进行员工技能提升和职业素养教育。
3.客户服务流程：规范接待、入住、退房、投诉处理等环节的操作流程，保证服务质量。
4.财务管理：建立严格的财务制度，控制成本，提高盈利水平。
5.设施设备维护：定期检查维修，确保设施设备正常运行，减少因设备故障导致的服务中断。
6.卫生与安全规定：制定清洁标准和应急预案，保障宾客和员工的健康安全。
7.市场营销策略：分析市场动态，制定有效的定价、促销和客户关系管理策略。
8.内部沟通与信息管理：建立顺畅的信息传递渠道，提高工作效率，确保决策的及时性和准确性。
宾馆酒店管理制度10
宾馆前台管理制度旨在规范宾馆前台服务流程，提升服务质量，确保客户满意度，同时也为员工提供清晰的工作指南。内容涵盖以下几个方面：
1.岗位职责：明确前台接待员的.工作任务和责任。
2.服务标准：规定前台的服务流程、礼仪规范及应对各种情况的处理方式。
3.客户关系管理：如何处理客户投诉、建议及维护客户关系。
4.财务管理：涉及入住、退房手续，押金收取与退还，账单结算等。
5.信息安全：保护客户个人信息和宾馆运营数据的安全。
6.应急处理：应对突发事件的预案和处理流程。
7.员工培训与发展：定期的技能培训和职业发展路径。
内容概述：
1.前台接待：包括接待客户、解答疑问、预订房间等基本职责。
2.房态管理：实时更新客房状态，确保准确无误。
3.财务记录：正确处理现金、信用卡等支付方式，保持财务记录清晰。
4.客户满意度：通过提供优质服务，提高客户满意度和回头率。
5.团队协作：与其他部门有效沟通，协调解决问题。
6.系统操作：熟练掌握宾馆管理系统，确保操作流畅。
7.个人形象与行为规范：体现宾馆专业形象，遵守行为准则。
宾馆酒店管理制度11
宾馆布草间管理制度主要包括以下几个部分：布草的采购与验收、存储管理、清洁与消毒、发放与回收、破损处理以及员工培训与监督。这一制度旨在确保宾馆的卫生标准，提高服务质量，并有效控制运营成本。
内容概述：
1.布草采购：规定布草的品质标准、数量需求和供应商选择。
2.验收流程：明确验收标准，防止不合格产品入库。
3.存储管理：设定适宜的存储环境，防止布草污染或损坏。
4.清洁与消毒：规定清洁频率、方法和消毒程序，确保布草卫生。
5.发放与回收：制定合理的'发放和回收流程，确保及时更换和合理使用。
6.破损处理：设定破损布草的处理标准，减少浪费。
7.员工培训：定期进行布草管理培训，提升员工操作规范性。
8.监督机制：建立监督和检查制度，确保各项规定执行到位。
宾馆酒店管理制度12
酒店宾馆卫生管理制度是确保宾客安全与满意度的关键，它涵盖了日常清洁维护、员工卫生培训、环境卫生监测、应急处理等多个方面，旨在打造一个干净、舒适的住宿环境。
内容概述：
1.日常清洁标准：定义各区域（如客房、公共区域、餐厅等）的'清洁频率、方法及验收标准。
2.员工卫生规范：包括个人卫生习惯、着装规定、健康状况报告等。
3.设施设备卫生：规定各类设施（如床铺、浴室、餐具等）的清洁保养程序。
4.食品卫生管理：确保食材新鲜，厨房卫生符合食品安全法规。
5.环境卫生监测：定期进行空气质量、水质等检测，及时处理污染问题。
6.应急响应机制：设立卫生突发事件的应对流程，如疾病爆发或意外污染事件。
7.培训与监督：定期对员工进行卫生知识培训，并进行卫生检查与评估。
宾馆酒店管理制度13
宾馆酒店管理制度是一套全面而详尽的运营规则，旨在确保宾馆酒店的'日常运营顺畅、服务品质稳定、客户满意度提升以及员工行为规范。它涵盖了人力资源管理、财务管理、客户服务、设施维护、卫生与安全等多个方面。
内容概述：
1.人力资源管理：包括招聘、培训、绩效评估、员工福利与激励机制等，旨在建立一支专业、高效的服务团队。
2.财务管理：涉及预算制定、成本控制、收入审计、财务报告等，确保财务健康与合规经营。
3.客户服务：规定预订流程、入住手续、客房服务、餐饮服务、投诉处理等，以提供优质客户体验。
4.设施维护：涵盖设备保养、装修更新、公共区域管理，确保设施良好运行。
5.卫生与安全：设立清洁标准、食品安全制度、应急预案，保障宾客及员工的生命财产安全。
宾馆酒店管理制度14
酒店宾馆管理制度旨在确保高效运营、优质服务和客户满意度，其主要内容涵盖了以下几个关键领域：
1.员工管理：包括招聘、培训、绩效评估和激励机制。
2.客户服务：涉及接待、投诉处理和个性化服务标准。
3.财务管理：涵盖预算制定、成本控制和收入管理。
4.设施维护：包括日常保养、安全检查和应急处理程序。
5.卫生与清洁：规定清洁标准、卫生规范及环境保护措施。
6.食品与饮料管理：涉及食品安全、菜单规划和服务流程。
7.安全与安保：设立应急预案、监控系统和人员安全培训。
内容概述：
1.组织架构：明确各部门职责，确保沟通协调顺畅。
2.操作规程：为各项业务设定详细流程，保证服务质量。
3.员工行为准则：规定员工行为规范，塑造专业形象。
4.客户关系管理：建立有效的客户反馈机制，提升客户忠诚度。
5.合同与供应商管理：规范采购流程，确保供应链稳定。
6.法规遵从：遵守相关法律法规，规避潜在风险。
7.知识产权保护：保护酒店品牌，防止信息泄露。
宾馆酒店管理制度15
小宾馆管理制度是一套全面的规则体系，旨在确保宾馆运营的高效、有序和合规。它涵盖了人力资源管理、财务管理、客户服务、卫生与安全、设施维护等多个方面。
内容概述：
1.人力资源管理：包括员工招聘、培训、考核、激励机制，以及员工行为规范。
2.财务管理：涉及预算制定、成本控制、收入管理、财务报告和审计程序。
3.客户服务：规定预订流程、入住与退房手续、投诉处理和服务质量标准。
4.卫生与安全：设定清洁标准，规定食品安全措施，以及应急预案和安全培训。
5.设施维护：涵盖设备保养、维修流程、环境美化和能源管理。
6.规章制度：包括内部沟通机制、信息保密政策、合同管理等。
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