品才网>服务业/酒店/餐饮>酒店经理工作职责

酒店经理工作职责

时间：2024-07-13 18:39:33 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店经理工作职责15篇[推荐]

酒店经理工作职责1

　　1、负责店内各部门的正常营运督导及管理工作，确保完成上级下达的.各项经营、管理、考核指标。

酒店经理工作职责15篇[推荐]

　　2、不断改进店内的管理方法，逐步提升员工管理技能，强化营运服务质量，提升店内经济收益。

　　3、实施并创新营销手段，拓展店内客户资源，不断提高顾客满意度。

　　4、妥善处理突发事件和重大客户投诉，维护店内的良好形象。

　　5、定期组织相关人员对本行业市场进行调查，及时掌握竞争对手和行业发展动态。

　　6、建立与大客户、供货商、职能部门等相关人员的良好沟通渠道。

　　7、组织开发酒店产品，努力提升企业竞争力。

　　8、审阅各部门工作日志及财务部日报表、月报表，并分析当前营业状况和费用发生的合理与否，制定店内节能降耗工作计划。

　　9、做好营业时间内前厅、厨房巡视督导及协调工作，避免出现经营与服务脱节现象。

　　10、组织建立店内客户档案，督导做好对重要客人的信息收集及跟进工作。

　　11、与管理公司各部门不定期地进行沟通交流，努力并积极完成管理公司安排和下达的任务。

　　12、协调并督导各部门的工作，保证各部门工作顺畅。

　　13、对各部门定期进行考核。

酒店经理工作职责2

　　1、负责酒店渠道销售与酒店渠道开拓;

　　2、负责开发酒店经销商，并负责经销商管理，培训，收款等相关业务;

　　3、制定销售计划，完成销售指标，做好销售团队管理;

　　4、市场资料搜集分析，展会规划执行;

　　5、完成其他业务指示。

　　任职资格

　　1、专科以上学历;

　　2、5年以上酒店销售经验与管理经验;

　　3、有强烈责任心和进取心;吃苦耐劳，有良好的团队合作精神;

　　4、性格外向、反应敏捷、表达能力强;

　　5、熟悉电脑办公软件使用。

酒店经理工作职责3

　　1、负责酒店营销项目电话洽谈，达成公司下达的营销指标；

　　2、根据淡旺季节点情况优化改进酒店营销方案，帮助酒店提升收益、同时不断提升个人销售业绩；

　　3、行业情报等数据的.收集与分析，为方案和决策提供支持依据；

　　4、与相关部门进行良好的合作与沟通，提高自身工作效率

酒店经理工作职责4

　　职责一：酒店客房经理岗位职责

　　1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。

　　2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。

　　3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域、(PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。

　　4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。

　　5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。

　　6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。

　　7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。

　　8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。

　　9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。

　　10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。

　　职责二：酒店客房经理岗位职责

　　1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。

　　2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

　　3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。

　　4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。

　　5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

　　6、负责检查所属区域的`设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

　　7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。

　　8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

　　9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。

　　10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

　　11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。

　　12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

　　13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。

　　14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

　　15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。

　　16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

　　17、完成总经理布置的其他工作。

　　职责三：酒店客房经理岗位职责

　　1.全权负责客房部的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导。

　　2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。

　　3.制定客房部的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。

　　4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

　　5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。

　　6.制定客房价格政策，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。

　　7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率。

　　8.巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作制度。

　　9.定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。

　　10.对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)和安全等负有管理之责。

　　11.检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作。

　　12.检查、考核主管的工作情况并作出评估。

　　职责四：酒店客房经理岗位职责

　　1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责

　　客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。

　　(2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序

　　客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。

　　客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。

　　(3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估

　　客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。

　　(4)对客房部物资、设备进行管理和控制

　　客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。

　　(5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划

　　客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部分客房。

　　(6)制定房务预算，控制房务支出

　　客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。

　　(7)巡视和检查本部门的工作状况

　　客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。

　　(8)对客房服务质量进行管理和控制

　　客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。

　　(9)保持与其他部门的联络和合作

　　客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。

　　(10)不断改进和提高客房管理水平

　　客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划，在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。

酒店经理工作职责5

　　1、具时尚品味，视野开阔，敏锐感知潮流动向，追求格调，注重生活品质；

　　2、外向风趣，乐观积极，有亲和力；

　　3、不拘一格，突破创新，擅长灵活运用各种新媒体资源获得线上流量，能因地制宜地策划各种传播裂变活动，完成线上线下转化，实现业绩目标。

　　4、爱玩、会玩、熟悉城中消费热点，有线下活动策划组织经验，能充分利用酒店各种资源，玩转社交美学，以丰富多样的活动形式打造出360度的沉浸式体验，让住客与消费者体验到不一样白玉兰酒店优选服务。

　　5、擅长以各种形式（物业、渠道、投入、人脉圈子等）开发商务客户资源，并通过有效地运营维护保持客户活跃度与消费贡献。有成本控制意识与方法，能利用有限资源创造出更大品牌效益和经济回报；

酒店经理工作职责6

　　1、负责民宿集宿项目的整体管理工作;

　　2、负责民宿集宿项目的整体接待工作，包括但不限于政府领导、公司客户、合作伙伴等;

　　3、负责民宿集宿项目的.客房、餐厅、会议室等管理工作;

　　4、负责民宿集宿项目员工的日常工作管理及工作协调安排;

　　5、负责监督项目工程进度;

　　6、负责维护与当地村民们的关系;

　　7、负责与总部公司对接协调相关工作事宜;

　　8、完成领导安排的其他事项

酒店经理工作职责7

　　1、根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针;

　　2、组织、监督实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排、分解，完成总体目标;

　　3、组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

　　4、定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

　　5、主持、负责酒店的基本团队建设，制定基本的'管理规范、激励考核员工业务;

　　6、酒店筹建期间施工、设计、装修等工作的主导和配合;

　　7、酒店相关证照的办理;

　　8、完成领导交给的其他任务。

酒店经理工作职责8

　　1、私订酒店的管理运营工作；

　　2、酒店团队的.组建、日常管理和考核，带领团队开展酒店运营、接待、服务和销售工作；

　　3、在公司大目标方向的前提下，制定并达成酒店经营销售和管理目标；

　　4、酒店规章制度和服务操作规程的制订，划分各岗位职责，并监督贯彻执行；

　　5、完成公司安排的接待和会务等工作；

　　6、公司领导安排的其它工作。

酒店经理工作职责9

　　1、向公司董事会负责，定期向上级领导报告工作。

　　2、负责制定酒店的经营管理目标、年度工作计划与员工管理计划，并组织实施。

　　3、全面负责酒店人、财、物的管理，并重点负责市场营销、人力资源和计划财务管理工作。

　　4、根据市场变化和发展规律，制定市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效控制。

　　5、建立和健全酒店组织系统，合理调配与控制人力资源，拟定部门管理人员的'任免事宜，并定期组织考核。

　　6、负责酒店年度预算与决算的编制，严格控制酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值。

　　7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高员工的素质。

　　8、主持制订和完善酒店的各项规章制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下属履行职责，坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的高服务水准。

　　9、全面负责酒店的安全管理，抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作，确保宾客的人身、财产安全。

　　10、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客户的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形象。

　　11、抓好酒店民主管理工作，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。

　　12、完成公司上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

酒店经理工作职责10

　　1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

　　2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

　　3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

　　4、值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

　　5、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

　　6、值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的.事接待亲朋好友。

　　7、值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

　　8、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

酒店经理工作职责11

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本;

　　3、负责酒店团队的建立，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客户和员工的`人身、财产安全;

　　6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7、负责维护好酒店的外围关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　9、完成公司交办的其他工作;

酒店经理工作职责12

　　1、组织召开班前/班后会，做好班前仪容仪表自查，礼仪、对话等操作练习，布置每日前台班组重点工作注意事项，激励员工，掌握每班次前台岗位工作情况。

　　2、巡查酒店各区域，掌握酒店实时情况，安排和协调酒店大堂的'对客服务工作，及时处理酒店内的各种宾客关系问题。

　　3、关注可卖房情况，及时与客房主管沟通获取最新房态，保证前台可卖房供应量，跟进特殊要求预定，确保房态的准确，以便前台进行销售工作。

　　4、监督前台员工销售工作，根据当天实际客流情况，适时调整销售策略。

　　5、现场示范各项对客服务标准流程，协助前台员工顺利完成高峰时段的接待任务，有效控制前台现场管理，监督前台员工掌握标准操作流程。

　　6、审核前台单据、帐目，对房价操作进行严格控制，对冲调账进行有效控制。

　　7、关注客户感受，建立前台客户回访机制，落实前台客户回访记录，有效处理客户投诉。

酒店经理工作职责13

　　1、协助总经理对所属酒店项目进行全面管理，主要包括但不仅限于经营管理、运营管理、合同管理、质量管理、进度管理、成本管理、安全管理和信息管理。

　　2、负责主持并召开相关例会。

　　3、负责量化工作目标，并制定工作项目的推进方案和策略。

　　4、完善各项规章制度，确保各项经营活动符合国家、当地政府及相关主管部门的要求。

　　5、负责分析经营情况和财务状态，合理配置和协调酒店的.各种资源。

　　6、协助检查酒店业务、设备维护、安全生产等工作。

　　7、参与酒店公司重要工作人员的聘用。

　　8、负责审定公关宣传和营销方针。

　　9、负责建立与社会公众良好的公共关系，广泛收集宾客意见，处理投诉。

　　10、参与酒店公司接待重要贵宾。

　　11、上级交代的其他工作。

酒店经理工作职责14

　　1、负责整个酒店前期筹备工作。

　　2、负责酒店团队的.组建，带领团队开展销售工作。

　　3、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

　　4、建立健全的酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

酒店经理工作职责15

　　1、负责且落实酒店销售管理工作，配合公司总部的各项酒店营销策略的'实施；

　　2、执行总部下达的各项任务，完成上级下达的销售任务；

　　3、做好酒店房态房控以及客房销售管理；

　　4、提出并参与制定销售计划并落实实施，开辟新的合作渠道，开阔新客源；

　　5、收集市场信息及行业动态；

　　6、负责协调酒店与客户关系，处理客户的咨询和投诉及回访；

　　7、根据具体工作情况与重心，制定并及时调整各种销售策略；

　　8、对销售过程进行有效的日常管理，监督销售指标的完成进度，定期随访客户。

【酒店经理工作职责】相关文章：