酒店服务员岗位职责(热门)
在快速变化和不断变革的今天，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的酒店服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店服务员岗位职责1
1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；
2、负责检查、保养客房的设施设备，发觉问题准时上报；
3、负责工作车的`卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作；
4、负责准时反馈客人对酒店的客房及服务方面的看法和建议；
5、接受来宾投诉，并准时上报；
6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺当进行；
7、乐观参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务学问；
8、完成上级领导交办的其它工作。
酒店服务员岗位职责2
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的'专业知识和服务技巧。
2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
3、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、负责写好工作日记，做好交接手续。
酒店服务员岗位职责3
1、服从领导听指挥，做好综合区域内的.卫生工作及开餐前的准备工作。
2、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
3、掌握餐厅所有菜品及酒水知识，便于向客人推荐介绍。
4、注重团队配合，高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作，节电节水工作。
7、收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高。
8、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。
9、掌握各项业务知识及服务技能，积极完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责4
岗位职责：
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
2、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务；
3、善于向顾客介绍和推销相关项目；
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职要求：
1、年龄18—30岁，身体健康；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
工作时间：倒班工作制。
酒店服务员岗位职责5
1、准时到岗，接受任务分配。
2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6、积极参加餐厅和餐饮部组织的'各种培训活动，不断提高服务技能技巧。
7、遵守会所的各种规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
酒店服务员岗位职责6
1、严格遵守酒店规章制度，听从上级工作支配，上岗必需着装整齐，化淡妆，头发根据规定挽起，发型整齐大方，不行佩戴多余首饰，允许佩戴一枚结婚戒指。
2、上班期间不得擅自离岗，刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作，准时立岗。
3、服务客人要热忱、周到，语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销，刚好了解清晰急推与沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型，依据客户不同的口味、消费水平及详细状况，供应特性化的点菜服务。
6、客户自己点菜时，要耐性热忱的帮助，留意菜品的适当搭配，照看不同年龄客户的`口味。适当举荐当天急推的菜品，如客人点的菜品售完应表示歉意，幵刚好举荐近似的菜品。
7、对常来的熟客，要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，从而达到客户的满足。
8、介绍时令菜，多运用菜肴的时尚食法，典故，烹饪养分学问推销菜式，让客人乐意接受举荐。
9、点菜时，应耐性听取客人问题幵回答。客人有特殊要求，应向后厨或餐厅服务员特殊说明。
10、运用规范的礼貌用语，为客人进行点菜服务，做到精确，不得多点或漏点。
酒店服务员岗位职责7
1、全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行，用企业文化作为工作的引导思想，制造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热诚、欢快、激情）。
4、按服务流程规范操作；收集顾客的就餐看法及建议，并适时向主管反馈信息。
5、为客人供应高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，供应特别细致服务。
6、尽量帮忙客人解决就餐过程中的`各类问题，必需时将客人的问题和投诉适时汇报给领班，寻求解决方法。
7、上菜服务，精准记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。
9、同事认可度，与本部门及其他部门人员搭配，建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格依照操作标
准进行操作，异常情况适时上报物品如有损坏，按程序上报维护和修理。
11、特别客户关系特别维护适时上报，客人永久是对的，微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时，先礼貌接待然后适时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）
13、突发事件适时上报店长，完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位。
酒店服务员岗位职责8
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，支持正常营业使用。
4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。
6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作服务，以好的服务使客人满意。
9.操作时必须要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应立刻向客人道歉。
10.如工作中出现疑问及时处理，自我解决不了及时汇报上级。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温支持在20度到30度左右，骨碟垃圾不得很过三分之一，烟缸不得很过3个烟头。
12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，支持台面卫生整洁。
13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，后祝客人用餐愉快。
14.餐后要和餐中享受一样完善的.服务，及时添加后一道礼貌菜及餐巾，随时坚持微笑服务。
15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。
17.送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速回到工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。
18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自我区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。
19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，支持安全，请示行业实力品牌后方可下班。
20.出现满座翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，禁止客人外叫或自我斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。
21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮忙，遵守本店一切规章制度。
22.积很参加培训，不断提高服务技能，业务素质本事，构成学、帮、赶、很的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名服务员工。
酒店服务员岗位职责9
1、把握所负责楼层的住客状况，依据规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；
2、依据操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；
3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的准时补充，做好废品回收；
4、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理来宾的遗留物品，准时报告上级和前台；
5、负责本楼层设施的维护与保养；
6、做好楼层客房磁卡钥匙的.领用、保管和交接工作；
7、规范着装，保持良好的仪容仪表，营造良好的客房环境；
8、准时执行上级的服务指令，满足来宾需求，并准时向上级反馈结果；
9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品；
10、树立安全防范意识，觉察可疑的人和事，马上报告上级；
11、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。
酒店服务员岗位职责10
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，统一妆容，统一发型、站立端正，面带微笑。做好随时接待客户的准备。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。在顾客就餐过程中，要随时关注顾客所需。
7、在客人就餐完毕之前，再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据，并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。对于客人的`用餐过程给予填写服务生的评价。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责11
一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、按时上班，坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感激其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的'意见和评价，代表酒店感激客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、理解业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责12
1、宠爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客询问或要求。
3、准时记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。
4、关心客人入住，当班员工应在楼梯口等候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生洁净、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。准时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的`公共卫生，保持楼层洁净;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确把握各类电器的使用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉特殊准时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取来宾的看法，并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。
16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平
酒店服务员岗位职责13
1、确认每天的客房清扫计划，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。
3、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
4、清扫过程中，发现宾客遗留物品及时上交客房经理。
5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。
6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的.状况。
7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责14
一、职责概述：
根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
二、酒店服务员主要责任：
1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。
三、酒店服务员行政责任：
1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
酒店服务员岗位职责5
1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。
2、按照规定的.工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。
3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。
4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。
5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。
6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。
7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。
8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。
9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。
10、协助营销部做好客人档案的归整工作。
11、征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。
12、完成上级交办的其它工作
酒店服务员岗位职责15
1、全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行，用企业文化作为工作的指导思想，创造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热情、快乐、激情）。
4、按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息。
5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务。
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的.各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。
7、上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。
9、同事认可度，与本部门及其他部门人员配合，建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格按照操作标准进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修。
11、特殊客户关系特别维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）
13、突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4D归位。
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