酒店心得体会

时间:2024-07-18 15:22:33 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

酒店心得体会精华(15篇)

  当在某些事情上我们有很深的体会时,有这样的时机,要好好记录下来,这样能够给人努力向前的动力。那么心得体会到底应该怎么写呢?下面是小编帮大家整理的酒店心得体会,欢迎大家分享。

酒店心得体会精华(15篇)

酒店心得体会1

  根据教学计划的安排,20xx年2月6日至20xx年7月6日我被分配到度假村培训酒店管理专业课程,5个月的培训,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,培训期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对餐饮的行业有个初步的认识。使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和培训的紧密结合,不可分割,学习和培训的同等重要,特别是培训的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!

  一、起初的适应阶段

  由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素质等一系列外界因素的干扰,对那里的吃饭特别的不习惯,气候的炎热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的互相鼓励,酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉。

  二、之后的积极工作,努力学习

  根据工作的需要,初次将我分到前台接待,当时心无杂念,尽头十足,酒店采取一带一的方式从慢慢的认识,前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TA_I外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:"顾客就是上帝","客人永远是对的"这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

  酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。

  除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。

  我们一点点,一滴滴,一天天的反复学习,不耻下问,到了最后就是整个接待的基本要领,运作流程我也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论和实践的掌握慢慢的结合,使得我们也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和酒店的部分领导也有过理论上的。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的考虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的'机会。我随之申调到房部务做一个基层服务员,这与我之前的工作大不一样,前台是脑力工作,而客房主要付出的是体力劳动,我开始学会多做事少说话,这样的工作也很好,很单一,很纯净,没有竞争争与烦恼。我学会了如何做好一间客房,如何使客房变的整齐干净。时间推移,在客房学习了25天,上级领导却要调我到另一个酒店___酒店的分店。本来这是自愿报名的,可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去,我真的不愿意去。但是酒店方强制我去,我们曾经和领导解释过,我们即将结束培训,希望能留在这里,稳定的环境学习,不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与,那样只会让我们更加混乱,学不到什么东西的,但是酒店不能接受我们的建议,最后与学校联系,但是在结果不太明朗情况下,酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择离开。我结束了为期5个月的培训,学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。起码我还是学到了,在学校学不到的东西。

  培训虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存。培训是一个接触社会的过程,通过这次培训,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次培训,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

酒店心得体会2

  各位读友:

  大家好!你有你的木棉,我有我的文章,为了你的木棉,应读我的文章!若为比翼双飞鸟,定是人间有情人!若读此篇优秀文,必成天上比翼鸟!

  酒店客房领班工作心得十月刚刚过去,回想这一个多月来的客房见习领班工作,就像一首交响乐一样,高低起伏,各种音符都有。但是通过这一个多月的工作,有收获有成长。作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多。领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多。

  1、管理方面。

  有人说,领班是夹在缝里做人,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作用。工作中要处理好与上级,平级与下级的关系,是需要通过更多的实践和亲身经历才能协调好的在这一个多月时间里,在这方面基本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的不足。

  2、客房卫生。

  楼层领班是确保客房卫生质量的关键人物,是控制客房产品质量的最后环节,直接影响对客人的服务质量。通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的去把控好一个房间的整体质量。但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况。通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控。卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方。不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理。因此在接下来的工作我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的'第一道关。

  3、与客沟通。

  做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益。这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题,投诉问题。开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐。领班的工作繁琐复杂,通过这一个月来的实践,感觉的确不那么容易,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮助下,慢慢也理顺了一些头绪。我相信接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作。

  4、沟通方面。

  由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是非常了解。现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的工作氛围,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解。但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比较大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法。让自己尽快的融入到这个大班组。

  各位读友大家好!你有你的木棉,我有我的文章,为了你的木棉,应读我的文章!若为比翼双飞鸟,定是人间有情人!若读此篇优秀文,必成天上比翼鸟!

酒店心得体会3

  短短的一个月的社会实习一晃而过,我的第一份工作也就这样结束了。在楚天卢酒店工作的一个月中,我学到了许多,感受到了许多,也领悟到了许多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。 第实习,第工作,使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵,没有经历过任何的风吹雨打,所以在我们被移栽到户外的时候,我们就会枯萎。所以多参加社会实习活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时,更好的迈向社会,接触社会,了解社会,从而投身社会。实习还可以让我们在社会中去开拓我们的视野,增长我们的才干,明确我们在未来生活中的目标。社会是一个大课堂,它可以让我们来学习,也可以让我们受教育,更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。

  一 挣钱的辛苦

  整天在酒店里辛辛苦苦的工作,天天都面对着同样的事物,做着同样的事情,真的感觉到好无聊,好辛苦。在那时我才真真正正的明白,原来父母在家里挣钱真的很不容易。

  二 人际交往

  在这次实习中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚,只有经历了才能了解,才能有深刻的体会。

  酒店就像是一个大染缸什么样的人都有,大家为了工作走到了一起,每个人都有自己的思想和个性,要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西,那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实习让我掌握到了许多的东西,但最重要的就是在待人处事,如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实习中也让我深深的体会到,在实习的过程中,我们应勤于动手,不断琢磨,不断学习,不断积累,不懂的地方要多问,请教师傅,多和同事们沟通,共同协作。

  三 管理者的管理

  在一个酒店里面有许多的管理员,他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异,面对不同的员工要有不同的管理方案,这样你的员工才会服从你。

  四 自强自立

  在家里的时候我们有自己父母的'照顾、关心、呵护,生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会,参加工作的时候,不管我们遇到了什么样的困难、挫折,都要靠我们自己独自一个人去解决,去承担。在这一个月的实习中也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己,现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。

  在这一个月的实习中我中途差点就放弃了,工作的单调,脚上的病痛,天气的炎热,身上的痱子,都差点使我放弃。但是我还是撑了过来,我战胜了自己,我也能自强自立。

  五 专业的重要性

  选择学烹饪专业的我,在这次实习中自然也比较关注和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打荷的,但是能把我在学校学到的知识真正的运用出来也使我颇然起劲。在学校上课的时候,实习的时间一般都比较的少,自己对专业的掌握大多属于理论的部分,在实际的操作当中有时根本就利用不到。这使我明白如何把自己学到的理论知识与实际操作结合起来是一个非常重要的环节。所以我们要更好的学好我们的专业知识,为我们以后的工作打好更为坚实的基础。

酒店心得体会4

  近日,我有幸参观了位于本市中心的海尔洲际酒店。作为一家国际知名的五星级酒店,它以其豪华的设计、一流的服务和精致的餐饮为人们所熟知。我怀着好奇之情,迫不及待地期待着这次参观能够带给我怎样的体验。

  一进入海尔洲际酒店,我被它的精致外观所吸引。高耸的建筑、巨大的酒店招牌,以及典雅的玻璃幕墙,都让人感受到了酒店的高档氛围。而踏入大堂,更是给予了我一种豪华感。高挑的天花板,壮观的.吊灯,大理石地板和精致的装饰品,每一处细节都流露出品质与高雅。

  在参观过程中,我得以亲身体验了酒店的客房和设施。客房的宽敞与舒适让我感到非常惊喜,有独立的卧室、阳台、厨房和客厅,为客人提供了宽敞的私人空间。同时,房间内也配备了一系列高档设施,如舒适的大床、豪华浴室、智能化的家电等,让人倍感放松与享受。

  除了舒适的住宿环境,海尔洲际酒店还提供了丰富多样的餐饮和娱乐设施。在酒店内的餐厅,我品尝了精彩的美食,不仅有国际美食,还有传统的本地特色菜肴,令人垂涎欲滴。同时,酒店还设有健身房、室内游泳池以及水疗中心等娱乐设施,满足了不同客人的需求。

  总体来说,参观海尔洲际酒店给了我深刻的印象。其精致的外观、舒适的客房、丰富的餐饮和细致周到的服务,让我感受到了无微不至的关怀。无论是商务出差、亲子旅行还是休闲度假,海尔洲际酒店都能够满足不同客人的需求。对于追求高品质、追求享受生活的人来说,这里绝对是一个理想的住宿选择。

  参观海尔洲际酒店的经历让我深刻认识到了一个真正豪华酒店的特点。它不仅仅是提供住宿,更是提供舒适、有品质的生活方式。无论是环境,还是服务,海尔洲际酒店都以其独特的魅力吸引着来自世界各地的宾客。这次参观让我对酒店业有了更深的了解,也提升了我对品质生活的追求。

酒店心得体会5

  同样地,一个暑假又结束了;不同地,这个暑假我自己养活了自己。

  因为在家无事可做,姨父将我介绍到他朋友的酒店做服务员。原本我想服务员嘛,就是帮客人端菜,倒茶酒什么的,三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简单。

  xx月xx号我自信地走进了xx酒店的大门,开始了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的朋友,他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员,别人叫他xx,我叫他xx。他把我带到服务员专用室,从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我赶忙换上工作服,白色上装,红色领结加上黑色短裙,照照镜子,还真象个职业女性。感受着舒适的衣服,看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己,我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是,我把领结整理了一下,便开门走出了专用室。xx在外面等我,他见我出来就叫我过去,他给我讲了一下工作时间以及要注意的一些基本事项,他还宣布了我今天的任务——跟着他,看他工作,并做一些简单的事情,初步体验一下怎么做服务员。

  他先来到一个房间,看里面缺什么东西,缺多少,然后让我去帮他拿,补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里,筷子摆在盘子旁边,又将手帕折好放在酒杯里,把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍,我觉得那没什么难的,就要求帮他一起摆。我按照他刚才摆放的顺序将酒杯,筷子,茶杯都摆好,剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后,他看到我放的 真是哭笑不得:我把筷子有的摆盘子左边,有的摆盘子右边,酒杯摆盘子前面的有,左右上角的都有。我一开始对于他有这样的表情很不理解,我觉得我按照他摆的顺序放得蛮好的,他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好,我说:“干嘛有那么多要求,只要摆在桌上顾客不一样用吗?”他笑了笑说:“你看我放的,再看看你自己放的,感觉就不一样。”我仔细看了一下,还真不一样,看完他摆的,再看自己摆的,感觉一个字:乱。他过了一会儿问我:“怎么样?不一样吧?!”虽然我心里承认,但嘴上还是说:“也差不多啦,就按你说的摆好了。”于是,我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子,哇,就是舒服。要我选择的话,我也肯定选餐具摆放整齐的酒店,坐在里面用餐感觉就是舒服。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个,直到他所负责的房间的餐具都摆好。

  摆完餐具过了半个多小时就有客人来了,xx很热情地接待了他们,先将他们带到一个房间,然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂,他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来,他已经开始为他们铺手帕了,接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了,他们开始吃起来。后来炒的菜也陆续上了,而xx就站在一旁,等他们没酒和饮料了为他们拿,没茶了就为他们添茶,直到他们离开。

  我觉得这工作蛮简单,第二天就让xx让我来给客人拿酒,饮料,给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句,他说我不配做服务员,原因是他茶杯里没茶了我没能及时为他倒茶,他们没酒了没能及时为他们拿酒。

  后来xx告诉我,服务员是为顾客服务的,要及时发现顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着xx跟我讲的话,并辅助行动。顾客对我渐渐满意了,有的.还说我做得好,给了他们家的感觉。

  到xx月xx号我一个月的社会实践结束了,接过经理手中的工资和奖金,我的脸上露出了开心的笑容,心里觉得甜甜的,自己的付出终于有了回报。

  经过这一个月的实践,我觉得,作为一个服务员应该及时发现顾客的需要并及时为他们提供服务,把他们当作自己的家人,让他们觉得像在家里一样舒适,这才是一个合格的服务员。顾客因此也会经常光顾,这才有利于酒店的发展;作为一个人无论做什么事情,只要用心就一定能够做好。

酒店心得体会6

  5月15日,部分我们秦朝酒店管理公司组织我们的部分员工到广州笑翻天拓展乐园踏进行了拓展训练,第一天晚上9:00钟左右我们度假村的胡总和参加这次训练的同事、教练一起迎接一前一后了从化和番禺的同事们,因为晚上同事们到的比较晚所以晚上教练只让我们集合领了服和房间就休息了。第二天早上7:00集合,7:10吃早餐,吃完早餐后我们就到会议室什么了交流和认识了进行是拓展,接着就开始了我们内共三天的训练了。

  我们酒店这是第三次组织拓展培训了,在这拓展之前我们和其它几个酒店的这些同事都不熟悉,有的也只不过见过几次面,大多全都是初次见面,我们需要进行了一系列的培训,在每次训练结束后都感悟很多。在此我也谈谈这次训练,做一个归纳总结。当今全球企事业单位的教育培训机构力图寻找一种效果这种更为持久的培训方式,阅读和看到的资讯,我们只能学到10%——15%,但体验过的事,我们却能收获80%,体验式培训是一种将传统式场地拓展训练融入大自然并与体验相结合的,通过体验培训,加强相交处同事之间的沟通与信任,营造良好的团队社会风气,在编出本次活动中我们在做中学,在玩中学,体验生活项目所带来的感受,感悟生活与工作中的人生哲理和管理原则。参加本次拓展的29名队员被拆成两个队:一队15人、一队14人。

  开训仪式后,教练先让我们都做了自我介绍,接着做了一个游戏就是把自己的名字写在了纸条上,在交到教练那里,竹枪守门员在让每个人抽一个纸条,他说那就是自己的王子或者公主,这几天训练都要默默的帮助某人,支持对方,外加一定不让别人知道自己抽的是谁,我开始觉得这没什么呀,尔后到后来才知道这也是一种关心他人的方式,而且自己也会被别人时刻关心着,这可以增加人与提高人之间的友谊,接下来是团队文化表演赛,每队用20分钟时间,根据自己团队的具体情况,选出队长、队秘、起队名、设计队微、队训、创意队歌,每个队集体向大家介绍。两个队在接到教练布置的任务后,队员每个队的队员分别集中在一块,迅速选出了队长和队秘,由队长组织大家一起互相讨论起出了队名、设计出了队微、创意出与了队训和队歌,两个队都在教练规定时间内很好的完成了任务,这就体现出了很好的团队协作精神。

  我们这个队只有14人,我们的队名是“火箭队”,我们的队训是火箭、火箭、一箭冲天!队歌是《我要飞得更高》,往后就是紧张而又刺激的训练了,几天这几天我们一项一项的基本完成了每项任务,其中给墙内我最深刻的是结业墙外,那是一面高3米多的木板做成的墙面,貌似我们就像是在一个孤岛上一样,今天出现在我们眼前的只有这一面光滑的墙面,我们必须在30分钟内这29人全部爬上去,而且出了自己的四肢外,不能用其它任何身体以外的东西,我们一开始就是有4个男孩子做人梯,先送上去了一位男同事和一位女同事,我是第三个上去的,我开始就踩在一个男孩子的腿子上时上,在踩在另好几位男孩子的肩膀上面,他们把我梨皮到了墙的中间。

  上面的两位同事刚好拉住了我的手腕使劲的把我往上拉,因为我比较重,我就利用他们拉我的力量我使劲的往上爬,终于很快就上去了,就这样我们一位、两位、三位在很快28位队友在不知不觉中都被送上去了,还剩下那一位一直在下面默默无闻的送上去那么多小姑娘同事的男孩,人长这时候他一个人在下面好无助,太高了真的,又抓不到上面人的手,时间一分一秒的过去了,无法还没有很好的办法来救那位男孩,男孩在下面无助的喊到救救我吧,本来这是一个游戏,是一次训练,但是老套我当时就觉得这就是一个戏剧化的,当一个人默默无闻的把别人都救了,自己却没办法出去是一个多么残酷的事实啊!我就想到了5.12那一些悲伤的场面,当时也不是有好多的英雄吗?不也是这样子把别人救了自己却牺牲了的吗?就在这时我们大家都在想着该怎么样救出这位英雄、这位同事,都在商量着,最后终于有人说让上面的一位倒立下来,其余腰的人拉住那位男士的腿和腰,让下面的那位同事抓住那一个的手往上爬。

  就这样在大家和那两位勇敢的同事的共同努力,最后一位也这样被救出去了,而且我们只用了23分44秒的时间,我相信这就是一个团队的力量。你们大脚说这最后被救出去的.像不像那些被困了一百多个小时的灾难同胞呢?就是说遇到不管多坚难的问题,都不要放弃,只要认真去想办法总会能成功的。虽然这个不是这次训练中最害怕的、最高的项目,但是我觉得是最让我难忘的一个科研项目,这个项目需要每个人有一颗无私的多颗心,需要有一颗时刻愿意帮助他人的心,到任何想着易燃的时候都要想着他人,帮助他人,我想在日常生活中能做到这样一个人的话那就想要没有做不好的事,也肯定会有很多知心大哥的朋友,我想现在有很多单位都需要这样的人,这样的员工,那么职工也需要员工的是有这样的领导,我想要是人人关爱都有多一点爱心、那么这个世界就会变和更和协,公司或者企业也会更好的发展。

  这次拓展训练文艺活动活动确实是一次令人激动、经历有益成长而神往的经历!三天的拓展训练就此结束了,但我依然为参训队员自始至终所展现的激情和活力而感动,感动的并不是大家艺术水平的专业水准,而是从朴实创新的拓展训练中,我并感受到了大家为达成共同目标而团结合作、相互配合和互助互励忍耐力的团队精神,这种精神必将激励我们为文学事业酒店事业发展而勇往直前,在今后的工作中,我一定会努力学习、开拓进取、把本活动中成功的理念用到工作中去做事和做人。

酒店心得体会7

  第一段:引言。

  作为酒店店长,安全问题一直是我倍感压力的事情。为了提高自身的安全意识和应对能力,我参加了一次酒店店长安全培训课程。在这次培训中,我学到了很多关于酒店安全管理的知识和技巧,为我的工作提供了新的思路和方法。下面我将分享我的心得体会。

  第二段:培训内容。

  在这次培训中,我们系统学习了酒店安全管理的基本原则和方法。通过案例分析、模拟实训等方式,我们深入了解了不同安全场景下的应对策略。从防火、防盗到应急处理,我们学习了相应的安全措施和技术。重点培训项目包括对员工安全责任的强调、紧急疏散预案的制定和执行、安全演练的频繁进行等。通过这些知识的学习,我们店长深刻认识到安全意识的重要性,学会了如何制定和执行安全管理计划。

  第三段:心得体会。

  在培训中,我们强调了预防为主的原则。作为店长,我们要做好各种安全措施的落实和检查,不断完善安全管理制度,提升员工的安全意识和应对能力。尤其是在应急处理方面,我们要做到秒懂秒行,对紧急状况能够迅速做出正确的判断和处置。通过培训,我更加明确了自己在安全管理方面的责任和使命,也加深了和员工的沟通和合作,共同努力确保酒店的安全。

  第四段:应用实践。

  培训结束后,我将所学的知识应用到实际工作中。我主动与员工们分享了培训的`内容,并组织了一系列针对性的培训活动,包括员工安全知识竞赛、演练等。通过这些活动,我提高了员工的安全意识,增强了他们的安全知识,也发现了一些存在的问题,并进行了及时的修正。此外,我还与其他同行进行了经验交流,探讨了更多关于安全管理的实践经验和发展趋势。通过应用实践,我在提高酒店安全管理水平方面取得了显著成效。

  第五段:总结与展望。

  通过这次安全培训,我意识到酒店店长作为安全管理的主要责任人,要不断学习更新的知识和技能,保持敏锐的安全意识,并将其运用到实际工作中,确保酒店的安全稳定。在未来,我将继续关注并学习安全管理的新动态和方法,通过与员工的密切合作,营造一个更安全、更舒适的工作和居住环境。希望通过我的努力和持续的改进,在酒店安全管理方面取得更好的成绩,为顾客提供更优质的服务。

酒店心得体会8

  时间过得真快,一转眼间十个月的培训时间就过去了。在这段时间里,我学到了很多在学校了学不到的东西,也认识到了自己很多的不足,感觉受益匪浅,以下是我在培训期间对工作的总结以及一些自己的心得体会。

  刚到xx集团-xx实业有限公司的时候,对周围的一切都是比较陌生的,对于自己即将入职的岗位也是抱着一种忐忑的心态。经过一天的入职培训后,也是初步的对一些岗位有所了解,也明白了在学校学到的知识跟我所面临的培训完全不同。在老员工的带领下,我接触了我的工作,刚工作的第一天,我就发现了我的不足之处,缺乏与人沟通的能力,以及沟通的方式。在工作中会遇到各种各样的人,还有各种领导,你需要用不同的方式来满足他们的需要,这就需要自己灵活运用一些处理问题的方式了,这些东西都是在学校学不到的,在培训中学习的一些经验。

  我始终相信“学似逆水行舟,不进则退”的`道理。经过一段时间的学习和反复实践,终于有了一点自己的成绩,得到了领导的夸奖和重视,现在想想还是很激动的。这让我一下子感觉有了更加努力工作的动力。我对于我的工作也有了一些了解,我在的是一个集会议,餐厅,酒店一体的集团,是为一些领导所服务的集团,我所需要的就是对一些会议做会前,会中,会后准备。

  慢慢的我适应了这里的工作氛围,通过自己的努力,在任职期间我很荣幸的获得了“优秀员工”的称号,我以更加严格的标准来要求自己。我的工作会接触大量的领导,第一个学到的就是一些基本的礼仪,跟别人要学会打招呼,问好,最简单的一句领导好,就会让领导觉得你很有礼貌,就会变得不同。第二个是工作态度,工作中会有一些容易被忽略的细节,往往就是这些细节决定成败,有时候我们精心准备了一场会议,每个人都很努力的准备着会前所需要的东西,结果因为一些细节,别人说我们工作不认真,所以,对于工作,态度一定要认真。第三个就是学习,在培训期间,是需要各种技能来完善自己,从不会电脑,到最后能熟练的应用一些软件来打印工作所需要的文件,我觉得这就是培训的意义,在学校是没有机会接触到这些的,在培训中不要放过任何一次学习的机会,你会发现,到最后你会变得充实很多。最后就是为人处事,作为学生,面对的无非就是老师和学生。而在工作中,面对的是同事,领导和一些复杂的关系。无论是在和领导还是同事之间的沟通都要做到妥善处理,要多沟通,并且学会换位思考。

  回顾培训生活,感触是很深,收获是丰硕的。在培训过程中,我深深的感觉到自己所学的知识的肤浅和在实践运用中知识的匮乏,刚开始的一段时间里,对一些工作无从下手,茫然不知所措,这让我感到十分的难过。在学校总以为自己学的不错,一旦接触到工作,才发现自己明白的是多么少,这是才真正领悟到学无止境的含义。

  培训是每个大学生务必拥有的一段经历,让我学到了很多课堂上根本就学不到的知识,也开阔了视野,增长了见识,我相信我这十个月的培训会为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。

酒店心得体会9

  近年来,随着旅游业的蓬勃发展,酒店已经成为旅行中不可或缺的部分。然而,随之而来的是酒店竞争的激烈,如何提升酒店质量成为了业界亟待解决的问题。作为一名酒店质检员,我有幸参与了众多酒店的质检工作。在工作中,我体会了许多酒店质检的心得,也积累了不少宝贵的经验。

  首先,酒店质检的重要性是不可忽视的。大多数人出门旅行都期望能够得到一次愉快的体验,而酒店作为旅行过程中的短暂停留地,直接影响着人们的旅行体验。一家质量优秀的酒店能够给客人留下美好的回忆,为旅行锦上添花。而一旦酒店质量存在问题,客人的体验就会被严重影响,甚至会对酒店形成差评,从而影响酒店的声誉和业绩。因此,酒店质检是非常必要的,它能帮助酒店及时发现问题,并提供改进方案。

  其次,酒店质检需要全方位的考察。在酒店质检过程中,我发现客房的卫生状况和服务质量是最受客人关注的方面。因此,我通常会仔细检查房间卫生是否维护得当,床上用品是否干净整洁,设施是否完善等。另外,我还会与酒店的服务人员进行交流,了解他们的服务态度和专业水平。同时,还要检查前台接待等环节,确认酒店的服务流程是否合理,能否满足客人的需求。酒店质检需要全方位的考察,只有如此才能全面提高酒店的质量。

  再次,酒店质检需要客观公正的评价。有时候,酒店质检员的评价往往会对酒店的命运产生决定性影响。因此,我们在质检过程中必须客观公正地进行评价,不能被个人情感所左右。虽然有时候对某些问题不满意,但我们要注重说话的方式和方法,善用诚恳的态度与酒店管理层进行沟通。只有这样才能使得我们的建议和意见能够有效地被接受和采纳。

  最后,酒店质检需要持续改进。质检工作不仅仅是对酒店的'检查,更重要的是通过改进措施来提升酒店的质量。当发现酒店存在问题时,我们应该及时与酒店管理层进行沟通,提出改进的建议。同时,我们也应该在质检过程中学会借鉴其他酒店的优点和经验,吸取其中的教训。只有不断地改进和提高,酒店才能不断适应市场的需求,保持竞争优势。

  总之,作为一名酒店质检员,我深刻认识到了酒店质检的重要性,并通过自己的工作体会到了许多宝贵的经验。酒店质检需要全方位的考察,客观公正的评价,并且持续改进,才能提升酒店的质量。我相信,在不断努力下,酒店质检的工作会越来越完善,酒店也会因此而提升其竞争力和美誉度。

酒店心得体会10

  一、思想学习方面

  1、并及时向员工进行传达,能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神。涉及到具体工作的能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作)积极参与招待所组织的各项活动,工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到不说影响团结的话,不办影响团结的事,执行管理工作时能够做到客观公正。员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,落实工作或员工情绪不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

  2、时刻提醒自己要加强学习,作为餐饮部副经理。不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的贴心人主心骨首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工看得懂、易执行材料和制度(餐厅服务120个怎么办)其次是参加招待所安排的专业培训,解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法)再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,安全卫生方面存在突出问题,向员工进行了通报)过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

  二、履行职责方面

  在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

  1、狠抓安全促经营。吸取前年工作失误的经验教训,结合餐厅去年工作特点和实际情况。重点提出了餐厅七防即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。采取的'措施是加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

  2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

  3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了出有签字、用有去向、损有记录等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、贵重餐具追根溯源,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),管理法,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法,起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修,在掌握设备、用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。

  4、实抓队伍促稳

  定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,看望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作,我们本着对工作负责的态度,经常交换意见、相互学习,各种信息能够及时准确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

  三、存在差距及努力方向

  虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平,与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:

  1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升。

  2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。

  3、行业信息掌握不及时,创新能力明显不足。

  4、对员工业务抓的不够,整体服务水平提高不快。

  尊敬的各位领导,各位同事:

  大家好!

  转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。

  作为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。

  25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

  平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。

酒店心得体会11

  首段:

  作为酒店前厅接待员,我的工作就是把客人的第一印象变成好印象,从而打造VIP客户及忠诚度。因此,接待员不仅需要熟练掌握礼仪规矩,也需要经验丰富且善于处理问题。在这篇文章中,我将分享我的心得体会,包括客户沟通、问题解决和管理能力。

  二段:

  提供高效的客户沟通服务是作为酒店前厅接待员的核心工作之一。我们需要在客人出现之前做好接待准备,确定客人需求并满足其要求。在沟通过程中,我发现,领导力和沟通技巧之间的平衡非常重要。除了聆听和理解客人需求外,我们还需要适时地发表意见和建议。此外,对于非母语国家的客人,我会采用更简单的语言以确保所有意思都被准确传递。

  三段:

  在面对各种问题时,解决问题的能力显然是至关重要的。在我的工作中,我经常会遭遇到各种挑战。有时,客人会抱怨房间的卫生条件,我们必须迅速找到问题的根源,协调相关部门解决问题。还有时,客人会遗失物品或忘记东西在房间里,我们需要及时找到失物并及时通知客人。在处理问题时,我发现具有灵活性,坚韧性和鲜明的解决方案是非常不错的。

  四段:

  作为团队领袖,协调不同的部门,协作有效是酒店前厅接待员管理职责的关键。了解客人的需求、优化工作流程、协调人力资源等都需要不断协调和沟通。在管理时间时,我常常使用简单但有效的时间管理方法,以确保我可以及时完成任务。例如,制定清晰的时间表和备忘录列表比较实用,并保持焦距仅致重要问题,以提高生产率,同时保持清晰的思路。

  五段:

  在接待员的工作过程中,最重要的.因素是提供出色的客户体验。客人往往因为接待员的行为和服务质量留下好印象。因此,作为前台工作人员的一员,我们要生动形象地讲述酒店服务特色、加深客人印象,让客人感觉到满意和赞赏。细节也是非常重要的,从微笑、问候、交谈语言到小存盘提示、贴心的问候所带来的关怀,都能让客人感受到便捷的商旅、愉悦的旅游体验。

  结论:

  总体而言,作为一位酒店前厅接待员,需要高度的关注客户需求和服务质量,及时解决出现的问题,保持对客人准确的信息传递,同时协调不同的方面工作并保证客户感受到令人满意的游玩和商务服务,以达到酒店提高市场形象和影响力的效果。

酒店心得体会12

  通过这次的一个服务培训,我也是懂得了更多的服务礼仪,更加的清楚,去和客户打交道,为客户去服务,也是有挺多的方面需要去注意,并且认真的去做好也是不那么的容易,我也是意识到以前我的工作其实也是还有挺多可以去提升的空间的,通过这次的服务培训,我也是有一些感悟和心得。

  做好服务的工作,是我们酒店员工的本职,作为服务的行业,服务要做好,并且也是要做细,而且只有真的去做好了,那么我们酒店才能更好地得到客户的认可,得到更大的发展,这次的培训,也是老师和我们讲解了在服务之中的一些礼仪,对于不同的客户也是有不同的要求的,每个地方的习俗是不一样的,而我们服务的时候,也是不能出错,只有按照他们当地的习俗去做好了服务,也是能让客户更好的体会到宾至如归的感觉。通过这次的培训,我也是对于服务有了更多的理解,不单单是知道多少的礼仪,而是要能灵活的去运用,在工作之中去为客户服务好。

  服务不但是工作,更是要我们从心底去认同,只有清楚服务的意义,明白服务的目的,才能更好的去做好,培训里面,老师也是讲了很多实际的例子,我也是参照自己的工作来对比发现,的确很多的方面,是我可以去提高,然后做好服务的,这些例子都是很实用的,让我也是收获蛮大,不但对于日常的工作有了帮助,同时也是让我更好的去认识到服务做好了是对于自己的工作有多大的帮助,其实平时的时候我的服务也是算做的不错的,但是那只是没有对比,而和优秀的酒店去比,却是可以看到差距,而这些差距其实完全是可以我们在工作之中去弥补的,不是什么硬件上面的差距,而是我们完全可以去做到的`。

  此次的培训,也是让我更加的清楚,其实工作里头,很多的事情,除了自己做好,也是可以从同事之中去学到一些东西,培训的时候,也是有同事来讲解他们的工作,他们日常做的一些事情如何的去做,然后做好的,也是不能只顾着自己忙好工作就行了,而是完全可以通过去向同事请教多去学习,并且学也是没有时间的限制,也是要持续的去学的,一些新的服务理念,也是这次老师讲到的,如果自己平时多去关注一些事情,完全自己也是可以了解到的,我也是要在以后持续的多去学,来让自己的服务能力得到提升。

酒店心得体会13

  酒店前台的社会实践报告第一条范本是一张白纸。只有通过实习,我才能欣赏社会,欣赏生活。在前台这个卑微的位置,我能感受到社会上的人情。我在积累社会经验,学习生活方式,了解人际关系的复杂性,这是整个实习过程中最宝贵的部分。在整个实习过程中,我不仅看到了自己好的一面,还毫无保留地放大了自己各方面的缺点和不足,以至于关注到了自己从未注意到的东西。

  也许,在外人眼里,前台的工作很简单。事实上,这项工作的程序复杂多样。在这三个月里,我发现,要做好工作,心态必须调整。无论工作繁重还是闲散,都要以积极的心态完成每一项工作,而不是抱怨;犯错的时候,想尽一切办法弥补错误,而不是逃避。重要的是说酒店前台的工资一般是底薪加提成,也就是说住酒店的客人多,自己的工资也高,这是鼓励大家努力工作,加班加点的动力。

  作为一个初出茅庐的新人,工作中难免会出错。幸运的是,我的经理和同事并没有很责备我,而是给了我安慰和鼓励,这让我很感动。遇到这么开明的老板和同事真不容易。感谢一位年长的同事告诉我,无论在什么样的.环境下,我都要记住三点:勤奋、耐心、不耻下问,这些我都会永远记在心里。

  实习现在结束了。这是难忘的一天。有苦有乐,有汗有苦,很难用一两句话解释清楚。这三个月很短,但过程很长。我要好好总结,强化自己的不足,重新组织信心,迎接新的开始。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,这些东西是我在课堂上学不到的。

  接下来的两年,我会继续在学校学习,因为下一阶段的学习也和这次实习有关,所以也为我以后的学习打下了一定的基础。最后,我要感谢酒店的所有同事和经理,感谢你们在我实习的两个月里对我的关心和照顾。我从你身上学到了很多,希望酒店越来越好!

酒店心得体会14

  即将迎来20xx年,回顾过去一年,本酒店在上下共同努力下,实现了业绩的显著提升。我们进行了大堂的更新和改造,以完善酒店的服务项目,并对5楼和6楼的客房安装了宽带,以满足更多商务客人的需求。这些举措为酒店注入了新的活力和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善以及员工服务水平的提高,使我们酒店在酒店业界赢得了较高的声誉。这一切都离不开店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力。因此,我们非常重视员工的精神文明建设。尽管我们前厅部人员不断更换,但所有员工仍然能够克服困难,团结一致,圆满完成酒店交给的各项接待任务。在整个接待过程中,我们受到了客人的好评。今年,前厅部共接待了很多VIP团队和举办了无数次会议。在这一年里,我们前厅部做好了以下几项工作:(请根据实际情况填写具体内容)。

  一、加强业务培训,提高员工素质。

  前厅部作为酒店的`门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了详细的培训计划:针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下一定的基础,只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人提供优质的服务。

  二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,控制好成本。

  “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节约、节支活动,控制好成本。为节约费用,前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙,减少了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节省了费用,房卡0。18元/张,钥匙袋0。10元/个,每天团队房都100间以上,一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;控制好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

  三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率。

  前厅部根据市场情况,积极地推进散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。

  四、注重各部门之间的协调工作。

  酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如出现问题,我们都能主动地和该部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

  五、加强各类报表及报关数据的管理。

  前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关,认真执行公安局下发的通知,对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责,对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比,住房率增加了,但收入却减少了XX元,主要原因是因为酒店业之间的恶性竞争导致平均房价降低,入住率增加而收入减少的现象,客房简况表附后。

  成绩是喜人的,但不足之处我们也深刻地意识和体会到:

  1、在服务上缺乏灵活性和主动性。

  2、总机的设备老化造成线路不畅,时常引起客人投诉。

  3、个别新员工对本职工作操作不熟练。

  4、商务中心复印机、打印机老化,复印及打印的效果不好,直接影响到了商务中心的收入。

  根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,20xx年对前厅部来说是一个重要年,为能配合销售部完成任务,特制定出20xx年工作计划:

  1、继续加强培训,提高员工的综合素质,提高服务质量。

  2、稳定员工队伍,减少员工的流动性。

  3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。

  4、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。

酒店心得体会15

  昨天去了曾经一起去“七天”培训时同事的家,得知他从七天回来是前几天的事情,从他口中得知,我们这一批去年9月30号进入七天北京酒仙桥店培训的人,七个人全军覆没,一个也没有真正进入正式工作。我是我们这批人第二个从培训店走得人,干了二十几天,撤了。

  他们几个走得各有各的理由,我的理由很简单——七天的培训体系,简直胡扯蛋!我所在的培训店是七天北京酒仙桥店,这家店真正的员工联店长一共不到十个,其他所有的员工全是学员。

  关于学员要从基层做起,这点我没有异议,作为一个店长,当然要了解最基层的工作了,了解流程,但是最可气的是我们这些应聘店长的人,说是培训,其实就是作基层员工,一批一批的人来到店里,一个岗位一个岗位的做,如果招不来新人,那就得一直干着一直呆着。怪不得七天总是再招聘。

  其实想想,站在七天的角度,这样做可能即培训了店长,又节省了学院店招聘员工的成本,但是,这样的弊端也是显而易见的,个人感觉对公司的发展,帮助不大,而且也大大违背了七天自己所标榜的——放羊式管理。

  首先,七天招聘的店长不是刚毕业的学生,而是有五年、十年甚至十几年社会工作经验的人,这些人对事物的接受度已经很快了,例如,客房服务员一职的工作内容和流程,一周的时间是一定能够掌握的,可实际呢,这个岗位要干一个月。这样,很多有能力的人就会流失,因为我们来七天是应聘店长的,是发挥我们管理和经营能力的,而不是来应聘基层员工的。

  第二,所谓的流程问题。对于连锁企业来讲,流程很重要,可以说是连锁企业发展壮大的其中一项基础。不过,个人认为,流程不是教条主义,正所谓大流程和小流程的'关系。就拿七天作房的流程(收拾客房),对于所有脏房采取同一个流程,客人住过的客房,脏乱程度是不一样的,在这里暂时将其分为三等,非常脏、脏、不是是很脏。非常脏的房是必须按流程走得,这样才会不放过房间的任意一个角落,打扫干净;脏的房也需要按流程走,不过流程中各环节可以根据实际情况掌握,比如说房间卫生间非常脏,那么打扫卫生间就需要仔细些,房间座椅、地面不是很脏,那就可以一带而过;对于不是很脏的房间,则只需要分部分打扫,而不需要照搬流程来做。这样既节省了时间,又节省了资源。这点我就很有感触,我在做房间的时候,在了解了流程的前提下,收拾房间,一个马桶本事不是很脏,但是按流程走得冲上三四遍,这不是在浪费水资源吗,北京的水资源又不是很充足。

  最有意识的是流程考试,客房服务员有个“五十分钟”和“三十五分钟”,就是在规定时间内按流程打扫完一个房间,还要达到标准,你看吧,所有的人考试前都是先收拾出一个房间,收拾的基本差不多了,再去考试,为什么呢,因为一个正常的脏房想在规定时间内打扫出来,基本是不可能的,所以,这项考试的作弊也就心照不宣了。这样有意义么,这种考试不是脱裤子放屁,多一道。

  第三,在去培训前,总部人力资源部的人会给你去封邮件,告知你:培训中会有许多不合理或者是你觉得不合理的地方,先忍下来,不要去发表看法,因为你们以后真正的工作不在培训店里。由此可见,培训中的种种不合理,总部是知道的,那我就纳闷了,知道为什么不去改。

  第四,在培训的这短短二十多天里,从实际培训工作和总部发的内部邮件里,我也感觉到了,无论是员工还是以后到店成为了店长,都要按总部的流程和意思去做,个人在工作上的想法是不允许的,这就和七天所标榜的放羊理论大相径庭了,我是冲着放羊理论去得七天,既然这样了,还呆在这里作甚。

  也就这样啦,从七天出来都半年了,也就是前几天联系到了老同事,才又想起来在七天的事了,也只是我的看法,或许七天要得就是这个培训结果,那就是人家的事了。其实想想,企业在诞生和成长初期,很注重自己的各个细节,对于各种政策的制定也是出于企业的发展,可是当企业越来越大的时候,一些小点,一些小面的好坏可能就不能引起上层的注意了,这也是许多大企业的诟病,我曾经供职的摩托罗拉就曾出现过这样的情况,一个产品的技术缺陷在市场中出现了两年的时间,工厂才知道,而这小小的缺陷只需工厂的简单改动就能解决,可要知道,这两年时间会影响多少销量,会影响多少品牌形象啊。

  我的观点——千里之堤,溃于蚁穴!

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