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白切鸡最正宗做法故事作文

时间：2024-07-21 08:13:01 美食我要投稿

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白切鸡最正宗做法故事作文

　　在学习、工作、生活中，大家都经常接触到作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编收集整理的白切鸡最正宗做法故事作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

白切鸡最正宗做法故事作文

白切鸡最正宗做法故事作文1

　　今天，通过孙的错误行为，我终于知道了什么是真正的英雄，当耿先生告诉我们一个人应该做什么。

　　下午第一节课，耿先生盘点了一下大家昨天写的东西。有些学生已经写了一篇评论，有些人愉快地接受了批评。只有孙很不服气。他双手合十，俯下身去。从他微微弯着的嘴和高昂的头可以看出，他并不在乎同学的批评。耿老师很恼火，就叫去作证，并把大家指出孙违反纪律的报告一个个看了一遍。“虚构！废话！不是真的.！”孙对还是一意孤行，对每一个“指责”都坚决说出了这些话。只是他眼睛红红的，脸上有很多泪水。

　　可能是真的受了委屈，也可能是因为屈辱，因为他想不到自己平时心爱的人今天会这么“狼狈”。最后，耿先生命令他去办公室。他骄傲地走了，但回来时脸上带着泪水。他擦干眼泪，真诚地向大家道歉，我们原谅了他。

　　接着，耿先生解释了“英雄”二字。我们也知道，无论做英雄还是做男人，都要宽以待人，严以律己，敢于接受批评，有改正的决心。我希望我们班所有的男同学都能成为张驰正派的男人！

白切鸡最正宗做法故事作文2

　　提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人赞不绝口。化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处，首先选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以后，必须慢火煲，而且要不断地翻动，以煲到八成熟为宜，太生不行，熟过头也不行，要恰到好处。再次是煎油。这是最重要的一环。据说，煎油时都是用瓦煲煎的，除用纯正花生油外，主要配料有八角、白芷、沙姜、蒜子和葱头等等。酒家师傅煎出的油黄澄澄、香喷喷，令人垂涏。因此，很多居家也用上述配料煎油，但是无论如何都不如酒家的味道好，这当然是技巧问题了。如果向酒店师傅请教，他们是不肯轻易传授的，因为也属“商业秘密”。

　　在化州的酒家、饭店或大排档吃白切鸡时，不仅油的`“味道好极了”，而且掌勺的毫不吝啬的，尽量满足食客的需要，还有，很多饭店还用鸡油加工鸡饭，味道也十分可口，令人叹服。因此化州城的居民，为了省时省事，不时举家到鸡饭店聚餐。有时客人来了，也请到鸡饭店里就餐。同时，一些单位接待客人，也喜欢品尝化州白切鸡和鸡饭，至于宵夜吃白切鸡和鸡饭的则难以计数。

　　由于化州白切鸡享有很高的声誉，化州城和各镇的酒家都打出“白切鸡”的招牌，大发其财。近年来，茂名市区经营化州白切鸡的酒家、大排档已有数十家，甚至在深圳、珠海等地也可见到“正宗化州白切鸡”的招牌，以招徕食客。

白切鸡最正宗做法故事作文3

　　记忆中的童年，几乎是在我的老家——湛江度过的，也因此，那股家乡独有的“乡味儿”，我久不能忘怀。

　　湛江的海鲜多，且鲜美；水果也都脆甜，可我最不能忘怀的，是白切鸡。白切鸡并不只是湛江所独有的，但家乡的做法，与如今我能在饭店吃到的不尽相同。是独特的。湛江菜在选材上极为严苛。如果食材不够新鲜，将会直接影响成品的色、香、味。所以，白切鸡的主材，我们通常用“走地鸡”，这种“野生野长”的鸡，肉结实，又不会过硬，入味后也更香些。

　　小时候，我常喜欢搬个小凳子，跑到厨房去看奶奶做饭，尤其是白切鸡上场时。将鸡洗干净后，奶奶常要将鸡放进热水泡个30分钟，这个阶段只能用小火，稍有不慎，就失了口感。调料对于这道菜来说相当的`重要。奶奶一般不加葱，我想，这大抵是因为我不吃葱吧。将蒜拍开，取一瓣儿完整的，其余剁碎；再把沙姜洗净刨皮，切成片或剁碎，全倒进准备好的碗。接着，加香油，加酱油，加白糖，搅拌均匀后再滴点醋。摆盘是关键的一步。奶奶在这方面颇有讲究，也因此，切块的大小、比例可以说是严格。这一步，奶奶从不假手于人，这太需要技术了。

　　为了口感，鸡在烫熟后需要在冷水中浸5分钟左右。摆完盘淋上酱汁儿，白切鸡就此告一段落。咬下去，肉是滑嫩的，皮油而不腻，与肉相辅相成。最独特的，是奶奶调的酱汁——香，但不抢味儿。这是离开家乡后，我再也没找寻到的“乡味儿”。

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