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食品安全教学设计
作为一名教职工，总不可避免地需要编写教学设计，教学设计要遵循教学过程的基本规律，选择教学目标，以解决教什么的问题。如何把教学设计做到重点突出呢？下面是小编帮大家整理的食品安全教学设计，希望能够帮助到大家。
食品安全教学设计1
活动目标
1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
2、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
3、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。
4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。
5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。
活动准备
1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》;课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》
2、图片：(老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物)
3、每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等)
4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。
活动过程
一、激发兴趣
1、播放120急救录音，教师紧张提问：发生什么事啦?(幼儿相互猜测)
2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：“要想知道发生什么事?还要从这个小小的铁制五角星说起。”
二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入
教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”
讲述完后提问：
1、龙龙的身体好受吗?
2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?
3、医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?
4、医生对龙龙说了什么?
5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?
教师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
三、观看课件、情景表演深入
1、课件《进餐时》
内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。
教师和幼儿一边观看一边讨论：小朋友这样做，对吗?为什么?
教师参与发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。
2、课件《肚子为什么疼》
内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。
观看后讨论：
小朋友，冬冬的肚子为什么会疼?说一说，你是怎样做的?
观看图片：
(1)老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
(2)过期的食物。
(3)腐烂变质的食物。
(4)假冒、劣质的食物。
(5)没洗干净的食物。
分析比较：这些东西你吃过吗?说一说，这些东西为什么不能吃?
小结：大街上的.烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。
3、教师与幼儿配合情景表演《好吃的鱼》
内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。
提问：
(1)明明应怎样吃鱼?
(2)鱼刺卡在喉咙里该怎么办?
孩子共同总结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。
四、游戏“判断对错”渐入
分组进行游戏：
1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。
(用课件显示动画的儿童专家提醒：)不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。
2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。
(用课件显示动画的儿童专家提醒：)小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗?果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。
3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。
(用课件显示动画的儿童专家提醒：)夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。
4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。
(用课件显示动画的儿童专家提醒：)玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。
五、操作活动巩固
1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。
例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。
2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。
六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙
1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。(配上轻音乐)
2、教师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。
3、教师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。
4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。
如：请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。
请家长和老师共同关注小朋友的安全。
小朋友不带危险东西入园。
午睡_前，兜里无异物。
小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。
食品安全教学设计2
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1．让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2．选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则,请主持人上场。主持人：喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛,第一、(二)
二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分
1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人：好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔！那现在让3、
我们一起来看看比分。 …… (
二)抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀！这一轮的比
赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）
2、油炸的'食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作为主食？（不是）
4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
(三)辩论题小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得的小组加3分,第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生,不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
(三) 《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要,病从口入危害大。良好习惯要养成,食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
(四)班主任小结
食品安全教学设计3
学情分析
学生对有害食品有一些了解，但缺乏鉴定食品安全的知识。对《中华人民共和国食品卫生法》知道的更少。食品安全和同学们的生命息息相关，学生本身有强烈的学习食品安全的要求，而且安排的实验简单易行，因此这一节学习起来很容易。
教育理念
食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品，严重危害人民群众的健康和生命。因此，教孩子学会鉴别食品的合格与否，是十分重要的，同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事，而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。
教学目标
1、举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
2、了解食品卫生与饮食安全相关知识。
3、养成良好的饮食卫生习惯，教学准备
1、提前一周给学生布置任务：每人收集2～3种食品包装袋或包装盒。
2、准备有关食品安全的PPT课件。教学过程
一、导入新课
教师谈话:出示图片，问：这是什么？同学们喜欢吃吗？香不香？（生答：吃辣皮）
2、播放吃辣条中毒的新闻报道。
3、师问：看到刚才这个新闻，你有什么想说的？（生自由回答）
4、师小结：
喜欢零食是我们的天性，但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。（板书课题：我的食品我作主）
5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧？（观看辣条制作的图片）
6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗？生活中我们怎样吃得最卫生、安全？选择食品时要注意什么？（小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充）
二、食品安全在生活中
1、怎样鉴别食品标签是否规范
教师：全国人大常委会委员汤小泉在康复中心工作多年，目睹了不少因食品中毒导致身体残疾的情况。“一个企业的经理，因为喝了有毒的酒，在医院里整整抢救了一星期，最终身体残疾，失去了生活自理能力；一个很有才华的大学生，因为食物中毒，最后导致全身瘫痪。”现在一些企业食品安全意识淡漠，只关心企业的经济利益，甚至知法犯法。从农药残留、瘦肉精，到苏丹红、甲醛超标??食品中到底还有多少安全隐患？日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。
学生：
（1）仔细阅读课前收集的食品包装袋或包装盒上的文字，看课见出示的“小辞典”进行鉴别。
（2）讨论并回答下列问题：
A、应当关注食品包装袋上的哪些问题？B、怎样判断包装食品是否过了保质期？
学生回答：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址。营养成分是否合理、是否含有添加剂。还要看是否有“R”，有才是注册商品。之前教师可提前多了解食品标签上的一些信息，如R表示注册商标、条形码表示可用电脑来识别的商品密码等。
教师：大家观察得非常仔细，连是否有“R”都注意到了。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？
C.购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
学生回答：是否新鲜要看（色、质、味），买肉还应看是否盖有检疫部门的印章。我们这里灌水猪肉很猖獗，买肉的时候，再用手握一下肉，如果手是湿的，说明猪肉被灌注了很多水，不能买。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。:蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。??
教师：大家总结得真不少，听起来满有经验的。（3）、实例分析，教师出示2个食品包装袋供学生分析，判断。
2、预防食物中毒
师：如果菜买回来了，就该开始烹调了。如果使用不当，也可能引起中毒，所以这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听“小专家”的建议。
1：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，或加点发馒头用的苏打，能把菜里的农药洗出来。2：发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒。3：一般色彩鲜艳的蘑菇有毒，不能食用；受潮霉变的食物不能食用，尤其是玉米、花生等霉变后，能生长一种强烈致癌的物质。4:路边的烧烤和油炸食品要少吃。（师补充：尤其是用反复使用后的油来炸的食品，也会产生致癌物质，所以，千万要小心哦！）
3、怎样鉴别食品是否安全
教师：看来大家对食品的鉴别有了初步的了解，日常生活中我们每餐吃的食物不一定一次吃完，很有可能下顿再吃，那么，这些食物可以放置多长时间呢？请学生设计方案说出鉴别的方法。
学生发言：
如：
1、闻一闻是否有酸味
2、观颜色，若有气泡或浸出液，可能变质
教师予以评价并归纳，闻味法、观色法是我们日常生活中常用的鉴别方法，今天大家来尝试用实验法进行科学的鉴定
教师：为了防止食物变质，我们经常把食物放在冰箱里保存，冰箱是食品的“保险箱”吗？从食品安全方面考虑，使用冰箱应注意什么？
学生纷纷发言
如：
1、不是保险箱。食品不要保存太长时间。
2、放前要把蔬菜、水果洗干净。
3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分开。
4、刚从冰箱里取出的泠饮、瓜果等，要在屋子里放一会再吃。教师：那么日常生活中如何做到食品安全？
随着科学技术的发展、人类文明的进步以及生态环境的日益恶化，人们对各种污染物和农药残留等通过食物链的.传递危害人体健康的认识，越来越清楚。对此，有的医生提出，为了保证家庭的食品安全，提倡食品安全健康自助法，具体地说，就是重点做到净、透、分、消、密这五个字。
三、食品安全在生活中再现
教师：食品安全关系到每个人的健康，除了食品腐败变质问题外，食品安全问题还涉及哪些？下面请同学们思考一下问题。
如：街边小摊、喷洒农药的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的猪肉、含有激素的鱼、、用硫磺熏过的白馒头、吃了未炒熟的豆角、发芽的马铃薯、霉变的花生米、有毒的蘑菇??转基因食品、强化食品、保健食品的安全问题
教师可准备一些相关图片教师归纳：读食品安全儿歌
四、如果万一出现食品中毒的现象，应该怎么办？
五、结束语：
俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。如果你想了解得更多，就到图书馆或网上去浏览吧！
附：小品：倒霉
表演者：学生分别扮演李亮、老板、李亮的妈妈。
道具：牛肉干三包、桌子。
情景：从超市出来，李亮来到新市街夜市。听见一摊主高声吆喝：“走一走，看一看，美味食品大减价。机不可失，时不再来，快来买啦。”
李亮：肚子好饿呀！买点东西吃吧！
老板：小同学，你想买点什么？
李亮：我先看看。
老板：我们这里的牛肉干很棒，新鲜可口、物美价廉！同学，买点吧！
李亮：便宜吗？
老板：便宜！为了配合市政府三项整治工作，现在门面拆迁，我们所有商品一律进价出售，绝对低哦！你去看看如果有比我们卖得更便宜的，你拿多少来，我们收多少！
李亮：这牛肉干好吃吗？（故作迟疑状）
老板：绝对好吃，不信你尝尝！
李亮：你不会骗我吧？
老板：为这几块钱骗人，这种事我们可不会干！
李亮：算了，你给我来一袋吧！
老板：这么便宜的价格，我们都是两袋一起卖的！
李亮：我吃不了那么多！能不能只买一袋呀？
老板：吃不了可以带回去给你的家里人呀！
李亮（无可奈何地）：好吧，我要两袋。
老板：一袋，一共元。
（老板趁李亮低头在书包里掏钱时，偷偷换了一包过期的牛肉干。窃喜：“终于把这包过期的牛肉干卖掉了。）
（李亮高高兴兴走了，一边走一边吃牛肉干。）
李亮回到家。李华的妈妈上场。
妈妈：哎，宝贝儿子回来了。
李亮：啊。
妈妈：咦，儿子，你在吃什么东西？
李亮：牛肉干。我刚刚在夜市买的，很便宜的……哎呀，我的肚子好疼呀！
妈妈：怎么啦？是不是这牛肉干有问题？
李亮：哎哟！我的肚子越来越疼！
妈妈：我们先上医院去！
（到了医院，医生上场）
医生：你吃了过期食物导致肚子疼的，幸亏来的及时，不然就有生命危险了。（回到家，李亮妈妈仔细查看牛肉干的外包装。）妈妈：哇，这牛肉干真是过期的！我找他们算账去！（等李亮和妈妈再去找老板，老板早已不知去向。）李亮：碰上这样的事，真倒霉！
食品安全教学设计4
1教学目标
知识目标：
1、举例说出什么是合理营养
2、尝试设计一份营养合理的食谱
3、关注食品安全
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性
能力目标：
1、培养学生自主学习、合作探究，获取、处理信息，得出正确结论的能力
2、能利用所学知识解决生活实际所遇到的问题，提升分析，归纳总结问题能力。
情感目标：
1、通过为长辈设计一份营养合理的食谱增进孩子与家长的情感，并关注影响家长，影响社会
2、促进良好饮食习惯的养成，确定积极、健康的生活态度。
2学情分析
教学内容分析
《合理营养与食品的安全》是人教版《生物学》七年级下册第二章第三节的学习内容，是在学习第一节《食物中的营养物质》和第二节《消化和吸收》之后对前概念的理解及实际应用。通过解析合理营养的内涵，让学生认识到合理营养的必要性，结合平衡膳食宝塔等内容，学以致用为“家长”设计食谱，从而渗透情感教育。
本节的第二部分是食品安全，利用图片和“资料分析”，引起学生对食品安全问题的关注，及树立法治意识。
3重点难点
1、教学重点：尝试设计一份营养合理食谱，关注食品安全
2、教学难点：
什么是合理营养，设计一份营养合理的食谱
4教学过程
4.1第一学时评论(0) 教学目标
知识目标：
1、举例说出什么是合理营养
2、尝试设计一份营养合理的食谱
3、关注食品安全
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性
能力目标：
1、培养学生自主学习、合作探究，获取、处理信息，得出正确结论的能力
2、能利用所学知识解决生活实际所遇到的问题，提升分析，归纳总结问题能力。
情感目标：
1、通过为长辈设计一份营养合理的食谱增进孩子与家长的情感，并关注影响家长，影响社会
2、促进良好饮食习惯的养成，确定积极、健康的生活态度。
评论(0) 学时重点
教学重点：尝试设计一份营养合理食谱，关注食品安全
评论(0) 学时难点
教学难点：
什么是合理营养，设计一份营养合理的食谱
教学活动
活动1【讲授】教学环节
教学环节
设计理念
①“翻转课堂”，改变学习方式，以学生为主体，让学生学会如何学习、学习的方法、学习的途径、学习的策略，激发学生求知欲望。
②学习建构，应基于学生的前概念。
③在导学和自主学习，小组合作有效探究和生成，发展心智，满足心理需求，提高能力。
④注重科学与人文情感、科学课程与信息技术两个整合，体现STS思想和三维课程目标。
教学思路（环节）
课前导入自主学习、合作探究
激发兴趣引出课题
小组代表主持反馈交流自主学习内容
基于图片和资料，提出问题，分析讨论建构概念
分 析应 用，小组展示教师点评
反 思评 价，情 感互 动
本节课如何贯穿五个教学思路呢？如“激发兴趣引出课题”。①第一环节：课堂导入：利用几组营养不良的胖瘦照片及时事新闻（毒西瓜事件），激发学生兴趣，导入新课。
②小组代表循环主持自主学习反馈交流环节，根据导学案的学习内容小组全体学生回答问题，锻炼学生自主交流的能力，同时也起到检验课前自主学习及小组合作讨论情况。
③基于图片、资料、分析讨论，建构概念环节是利用“平衡膳食宝塔”，收集的“食品包装袋”等提出问题，引导学生分析讨论，建构概念。激发学生对学习知识的渴望和成就感。
④在讲本节的教学重点内容时，即分析应用环节，让每个学习小组在课前通过查找资料合作设计好一份合理的`早、中、晚餐写在小黑板上，在课堂上交流展示，教师及时点评，让学生体验成功的价值能力得到提高。
⑤最后是反思评价情感互动，情感升华，展示常见的十大垃圾食品，增强食品安全意识，指导学生健康快乐生活。评价：通过教师点评及用一组课堂练习进行测试反馈。
教学过程
课堂导入：利用几组营养不良的胖瘦照片及时事新闻（毒西瓜事件），激发学生兴趣，导入新课。
②小组代表循环主持自主学习内容反馈交流，互动答疑，根据导学案的学习内容（如：不良饮食现象等）小组全体学生回答问题，锻炼学生自主交流的能力，同时也起到检验课前自主学习及小组合作讨论情况。
③基于图片、资料、分析讨论，建构概念环节是利用“平衡膳食宝塔”及收集的“食品包装袋”等资源提出问题，引导学生分析讨论，建构概念。激发学生对学习知识的渴望和成就感。
④在讲本节的教学重点内容时，即分析应用环节，让每个学习小组在课前通过查找资料合作设计好一份合理的早、中、晚餐写在小黑板上，在课堂上交流展示，教师及时启发、点评、提炼，让学生在体验成功的价值同时能力也得到提高。
⑤最后是反思评价情感互动，情感升华，展示常见的十大垃圾食品，增强食品安全意识，指导学生健康快乐生活。评价：通过教师点评及用一组课堂练习进行测试反馈。
⑥总结：回顾问答式
⑦板书设计：突出重点，简单明了
板书：
一、合理营养
二、食品安全
1、全面平衡 合法
2、早中晚比例：3：4：3 绿色食品
垃圾食物
教学评价
1、本节课最大的亮点就是“翻转课堂”，改变了学生学习的方式，以学生为主体，让学生学会如何学习及学习方法，学习的途径都是通过学生以导学案为抓手，查找资料自主学习、小组合作有效探究而生成，展示交流也都是由学生自已主持自已解答，从而发展学生心智，满足心理需求，提高了能力。在相互交流互动中，得到碰撞，增强了小组的合作、协作精神，情感得到升华，教学过程能把学习知识，发展能力，培养情感有机结合起来，而教师在课堂中转换角色，就是起着关心、启发、引导、点拔、提炼等作用，课下也可以有更多的时间准备课前导学案等资料。
2、课堂导入（新内容导入），利用学生对热点问题的关注激起学生兴趣，导入新课。
3、注重科学与人文精神的有机结合，在突出重点突破难点的教学方法上，主要采用以小组合作的形式给家长设计营养食谱，唤起学生关注自身及家长身体健康，培养学生的团结协作及关心他人的意识。
食品安全教学设计5
一、活动目的
1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。
2、在学校注意一些食品方面的安全。
二、活动内容以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式,分男女两组。
三、活动准备
1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3.食品安全知识竞赛。
4.收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性/事件的有关新闻内容。
5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活动过程
(一)
主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。
班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
(二)
新闻导入。“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性/事件的有关新闻报道
视频。主持人：喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格,是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性/事件的有关内容。
主持人：触目惊心的数字,不由得让人对奶粉望而却步。其实,又岂止奶粉存在黑幕?其实危险就在我们身边!(把准备好的几样食品拿出来)下面,请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方?学生谈到的情况有：某些食品没有合格证,没有生产日期,过期,没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店,路边摊点,流动摊点等。主持人：下面进行下一个环节
(三)
食品安全问题进行知识竞赛。 (必答题)大家按小组进行各轮比赛,男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A) A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人：好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。 …… (抢答题)主持人：下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的.比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(辩论题)小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得的小组加3分,第二名加2分。主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈
答：利：卫生,不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用主持人：好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
全体总动员——洗手演示。主持人：我们大家都知道病从口入,除了刚(四)
才同学们所讲的安全标识以外,我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。 ②用洗手液将手心和手背都擦遍。 ③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。 ④用清水将手上的泡泡洗干净。 ⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
(五)班主任小结刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
食品安全教学设计6
活动目标
1、初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
活动准备
1、活动课件准备及多媒体教室准备。
2、食品若干、牛奶若干。
3、背景音乐准备。
活动过程
一、了解三无食品。
1、（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）
2、教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）
教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）
4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）
5、教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？
6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）
8．教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）
2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）
3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）
4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）
5、教师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！
三、尝试选购安全的食品。
1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？
2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的'时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）
5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。
活动延伸：
1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
食品安全教学设计7
一、教学理念
面向全体学生，着眼于学生的全面发展，满足不同层次学生发展的需要，促进学生个性发展；尊重学生的主体地位，充分调动学生学习的主动性和积极性；加强学科知识与生活的联系，引导学生解决现实生活中的实际问题；注重培养学生的创新精神和实践能力，鼓励学生实施自主、合作、探究学习和参与社会实践。
二、教科书教学内容分析
从宏观角度分析，生产方式的变革对人类社会发展具有革命性意义。古今中外不同国家和地区人们为改善生活而进行的经济活动、科技发明等，推动了人类社会的不断进步。
从中观角度分析，本课是第一单元《食物生产与社会生活》的第三课，从时序上看，继古代、近代食物生产方式变革及其对社会生活的影响之后，介绍了现代食物的生产及其影响。总体来看，本单元主要讲述了人类从食物采集者到食物生产者再到生产的现代化、从各地区独立发展到彼此物种交流等主要史实，这都对人类社会发展具有重大意义。
从微观角度分析，本课分为三个教学子目，分别讲述了食物生产的现代化、食物储备技术的进步、消除饥饿与食品安全。主要讲述了现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，以引导学生认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的历史意义，并理解经济活动与社会、科技与生活等之间的关系。
三、学情分析
本课的授课对象是高二年级选学历史学科的学生，学生对历史学科学习积极性和主动性较强。经过高一《中外历史纲要》的学习，学生已熟知古今中外的基本政治、经济、社会状况，具备了一定的历史思维和历史表达能力，并且食物与学生生活实际联系密切，在平时的生活中，通过影视、杂志等媒介对食物生产的环节、影响等较为熟悉，因此，学生对本节课兴趣浓厚，期待较高。但是，学生对本课涉及到的粮食安全、食品安全等概念缺乏全面、准确的认知，且理性分析和解决问题的能力有待进一步提高。
四、教学目标
1.以时空为序梳理食物生产、储备现代化的发展历程等重要史事，能够运用史料分析、说明食物生产的现代化与食物储备技术的进步对食品供给的影响，并从历史的角度论述食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义。
2.结合社会现实，分析中国及世界粮食安全和食品安全面临的挑战及应对措施，联系生活实例探讨经济发展和科技进步对人类生活的多方面影响，尝试总结历史的`经验教训。
3.深化人与自然、人与社会等和谐、可持续发展的认识，自觉担负起为建设美好生活而努力的时代责任。
五、教学重难点分析
重点：食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义及保障粮食安全和食品安全的举措。
根据课标和学情，本课应知应会的主要内容是了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的历史意义。同时，联系教科书资源和补充材料，让学生对粮食安全和食品安全存在的问题及其应对有较为全面的认识，因此，以“食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义及保障粮食安全和食品安全的举措”为本课的重点。
难点：经济活动、科技与人类生活的关系。
近代以来，科学技术的革命促进了食物生产、储备技术的进步，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件，同时，也带来各种食品安全问题。通过教科书内容和补充材料，理性认识人与自然、人与社会的关系，因此，以“经济活动、科技与人类生活的关系”为本课难点。
六、教学设计思路
本课通过课前学习任务驱动、课中创设问题情境、课后深度拓展，引导学生围绕学习主题，由浅入深地开展自主学习、互助学习，凸显史料实证、历史解释和家国情怀等学科核心素养的培养。本节课主要从三个层面展开：
了解——食物生产、储备现代化的成就及其意义
理解——粮食安全和食品安全面临的挑战及应对
见解——汲取历史经验教训明确责任和努力方向
具体的教学方式包括：
1.史料研习
课前，在自主学习教材，梳理概述食物生产现代化的发展历程等重要史事的基础上，理清现代化在食物生产方面的具体体现，如机械化、集约化、产业化、杂交育种等，以任务清单的方式，引导学生正确运用搜集史料的方法，任选一个角度，搜集有关食物生产现代化成就的图像、影视、文字等资料，并进行整理、辨析，从中提取有效信息，比较、综合，用实证的方式以可靠的史料作为证据来说明食物生产现代化对消除饥饿和食品安全的重大意义。
2.情景创设
（1）充分利用教材资源，依托16页《学思之窗》的材料和问题，并以之为问题情境来激活、调动学生的思维，深化学生对粮食安全面临的挑战及应对的理解和认识。
（2）创设生活情景，结合近期学校文件《远离五毛食品守护身体健康》，引领学生以小组为单位在真实的生活情境中展开研究性学习活动，进而对食品安全问题进行探究。
3.深度拓展
课堂并非学习的结束，课后需要进一步深度学习和探究。本节课最后将教学结果设为开放性的，以“为粮食安全和食品安全做贡献！”为话题，充分运用本节课所学，以小论文形式写出自己的认识，促使学生继续进行可持续的学习。
七、教学过程
导入：粮食是人类赖以生存的基本生活资料，是经济发展和社会稳定的基础。随着科学技术的发展，人类迎来了食物生产的现代化，并取得了显著的成就。
食品安全教学设计8
一、教材与教学对象分析：
本节教学可以说是本章的一个小结，第一、二节学习的内容都能用于解决本节所涉及的问题。因此，本节的教学可以较好的体现出科学知识在指导健康生活中的价值。
本节教材的引入也很有特色，它改变了传统的文字叙述，而是利用报纸上的信息激发学生对合理营养和食品安全的重视。教师可以提前组织学生收集当地近期各种宣传媒体中有关合理营养和食品安全方面的信息以便用于课堂教学。总之，本节教学活动要充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养感情。
初一的学生已经具备了收集和整理资料的能力，具有了分析、解决、总结问题的能力，初步学会了调查的基本方法，并且有较强的求知欲和表现欲。这个时期的学生也处于一个比较叛逆的阶段，很多同学与父母的沟通是比较少的，所以这节课的设计不仅锻炼了同学们多方面的'能力，也是学生与家长进行情感沟通的一次好机会，因而本节课的设计是符合学生的知识能力水平和心理特点的。
二、教学目标：
知识目标：
1、能说出什么是合理营养。
2、知道什么是食品安全。
能力目标：
1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
情感目标：
1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、重点和难点：
重点：
1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
四、课前准备：
学生：
1、准备小品《不吃早餐的坏处》；
2、学生早餐和正餐情况的调查报告；
3、为长辈设计一份营养合理的食谱，拍相片、整理评价意见；
4、收集有关食品安全的资料；
5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报；
6、收集若干食品包装袋和包装盒。
教师：
1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；
2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资料；
3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息；
4、指导学生写出调查报告，并将收集到的资料制成多媒体课件或录相带；
5、指导学生制作手抄报；
6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
五、教学媒体运用：
利用多媒体进行教学，主要运用电脑平台和实物投影。
食品安全教学设计9
【设计思路】
教材分析
本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。其教学内容包括：设计一份合理的食谱和调查食品安全状况两个探究活动。每个探究活动都提供了相关的知识和背景资料。学生可以在教师的指导下，结合日常生活，通过收集、调查大量的事实资料，获得有关合理营养和食品安全方面的信息；进而通过探究性学习来完成两个探究实践活动，掌握科学探究的方法。
设计理念
生物新课程提倡自主、合作、探究的学习方式，提高学生的科学素养。在探究性学习中，学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐渐掌握科学知识，发展科学技能，形成正确的情感、态度和价值观，有利于培养学生的创新精神和实践能力。根据新课标和教学内容，我确立本节课的设计思路为：通过探究的学习方式，以“设计营养合理的一日食谱”和“调查食品安全”两个探究活动为主线，教师精心创设问题情境，拓展探究空间，引导学生通过社会实践调查、观察思考、合作设计、交流讨论等活动，学会合理安排饮食，关注食品安全，培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度，促进学生全面发展。
学情分析
初一的学生思维活跃，好奇心强，他们有很强的求知欲望，能够通过报纸、电视、网络等收集和查找资料，但是缺乏生活经验，知识有限。为满足他们的个性特点和发展需要，我设计了开放性的探究活动，鼓励学生大胆实践，使学生能够亲自参与，激发了学生的学习兴趣，从而在愉悦中增长知识，发展能力，培养情感。
【教学目标】
知识目标
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神，激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】
教学程序 师生互动 设计意图
课前准备
收集资料
组织学生组建合作小组；搜集有关合理营养和食品安全方面的信息；同时开展社会调查；收集2~3种食品的包装袋或包装物带到教室。 从查找资料到调查实践，展开对本课的初步探讨，培养学生搜集处理信息的能力，充分做好知识与信息的铺垫。
创设情境
引导探究 主题一：我国的膳食指南
教师展示：
利用多媒体展示几组有关饮食与健康关系的图片。例如，挑食、偏食、不吃早餐等。
教师引导：
学生针对图片中的现象结合课前搜集有关合理营养的信息展开讨论。
学生观察与思考：
1、想一想图中这些现象有没有发生在你自己的身上？
2、这些做法是否正确？为什么？
3、青少年应该怎样合理安排饮食？
讨论之后，学生交流看法，提出正确的观点。
教师展示：中国居民平衡膳食宝塔图。
学生观察与探讨：
如果你是一名营养师，你会提出哪些符合中国人饮食习惯的膳食建议？
讨论后，学生自己归纳出《中国居民膳食指南8条建议》
实践体验：举行一场设计比赛
请同学们运用所学的知识，结合实际情况，每人为家长设计一份营养合理的“一日食谱”，并尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。
教师提示：
1、在每天摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别占30%、40%、30%。
2、参照“平衡膳食宝塔”，设计时应考虑常吃食物的种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
比赛规则：
采用答辩的形式，先组内评比，再组间交流，最后采用无记名投票的方式评选出全班的“最优食谱”和“最佳营养师”。 通过多媒体直观教学，创设饮食搭配与人体健康密切相关的教学情境，生动具体。有助于激发学习兴趣、唤起求知欲望，使学生积极地进入自主探究的学习角色。透过图片中的现象，引导学生自觉思考不良饮食习惯所带来的危害，认识到健康饮食的重要性，从而自觉养成良好的饮食习惯。
通过观察平衡膳食宝塔图，使学生能够结合我国国情，主动提出合理营养的建议，培养学生的观察能力、分析能力和总结、归纳的能力。
尝试为家长设计一份营养合理的食谱是本课的教学重点。开展比赛可以充分调动学生学习的积极性，促进学生个性发展，激发创新意识。为家长设计食谱增进了学生与家人之间的情感，加深了相互间的沟通，陶冶学生情操，感悟人生真谛。
实践调查
交流汇报 主题二：关注食品安全
学生展示：课前收集的有关食品安全的资料。如媒体上曝光的劣质奶粉、毒酒和黑心肠等不安全食品及食物中毒事件。
教师引导：食品安全与健康密切相关，那么你知道食品中可能存在哪些不安全的隐患吗？你怎样了解日常生活中的食品安全状况？
学生展示并解说食品安全调查报告。
学生可能提出质疑和困惑：
食物中的添加剂、食用色素和香精等成分对人体健康有害吗？什么是绿色食品？
交流探讨，答疑解惑。
探究情境创设：你想了解目前我市的食品安全状况吗？请你根据已有的知识经验，设计调查方案，充分利用各种资源，合理分工，团结协作，共同完成食品安全状况的探究活动。
探究问题提示：
1、你最关心哪些食品的安全状况？
2、在日常选购包装食品时怎样判断它是否过期？
3、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？
4、怎样才能预防食物中毒？
探究活动指导：
1、组织学生以组为单位，根据探究提示，设计调查表，鼓励学生深入超市、食品商店和农贸市场进行市场调查，亲身体验，了解各种食品的安全状况。
2、教师提示学生调查时要向家长、售货员、食品卫生监督、检查人员等了解购买非包装食品应注意的问题以及识别有害食品的方法，同时建议学生拟订调查提纲，将实践过程和调查结果做详细记录，撰写《我市食品安全状况和建议》的调查报告并认真保存，为课上全班交流做好准备。
小组汇报展示：出示2—3种被调查食品的包装物（有条件的可以出示食物样品），汇报调查结果，并认真进行剖析，提出改善建议，探讨预防食物中毒的方法，了解什么是绿色食品。
组间互评：小组间展示调查报告，全班同学对调查方法，调查过程的客观性、科学性进行评价。评出哪个小组的调查结果最真实、最可靠，哪个小组提出的改善建议最合理？
教师总评：从调查报告的设计、调查过程、调查方法的选用以及在整个探究过程中学生表现出的合作态度、创新精神和道德修养等进行有针对性的评价。
学生展示资料，不仅满足了他们的表现欲，而且增强了学生的.上进心，使学生了解不安全食品对健康的危害，从而引发学生自觉关注食品安全。开展社会实践调查，设计调查方案，有助于学生深入了解社会，关注生活，获得最直接、最真实的体验和感受。通过对调查结果的分析，提出各种改善建议，提高学生分析问题和解决问题的能力培养创新精神。
通过汇报交流和多项研讨，让同学之间分享各个小组的研究成果，促进合作学习，使学生不断地扩展和完善自我认知，而且学会交往，学会参与，学会倾听，学会尊重他人。
思想感悟
总结提升
分析感悟：教师针对学生探究和调查的结果，引导深层次的分析和体味。
问题设置：据调查：现在的许多疾病如癌症、脑血管病的发生已经趋向年轻化，而其原因是食品受到环境的污染。你对此有何看法？作为新世纪的小主人，你将为促进人类的健康饮食做出哪些努力？
学生感悟：各抒己见。环境、食品与健康三者是密不可分的。要想保证食品对人体无害，就必须从整治环境、保护环境开始。比如开发绿色食品、无公害食品、不乱到垃圾和污水、不乱用化肥、农药和除草剂等。
大家还一致同意向社会发起倡议，课后撰写倡议书，制作各种标语，举办图片展览等。提醒人们重视环境保护，关注食品安全。 引导学生深层次的从防止环境污染的角度认识食品安全问题，增强学生环保意识。
学生是未来社会的主人，将来会以各种形式参与社会生产和生活的决策中，承担社会发展的重任。因此，教师应正确引导学生关注社会热点问题，关心人类身体健康，增强社会责任感和使命感，提升学生的科学和人文素养。
【结束语】
健康是科学，健康是文明，健康是真理，健康就是生命。
让我们共同携起手来，关注生活，关注健康，为人类社会迈进健康文明时代做出自己的贡献。
【小结与反思】
在新课程理念的指导下，我精心设计了这节课的教学。在教学实施的过程中，获得了直接的经验和体会，主要表现在以下两个方面：
1、学生的学习应该联系日常生活，学以致用
在本节课的教学过程中，我引导学生结合自身在日常生活中的饮食习惯进行交流和探讨，让学生感到，他不是为学知识而学习，而是为解决实际问题而学习。在设计食谱的比赛中，学生主动参与，课堂气氛愉快而紧张，学生设计出各具特色的食谱，害提出了许多富有创意的食谱名称，如：八仙过海、爱心早餐、田园美味、开心麻辣烫等……我发现：他们真的很富有想象力，而字里行间也流露出学生对家长的关爱之情，让我深深地感动并为之欣慰。
2、课堂教学与社会实践紧密相关
生活在信息时代的学生，要掌握更广博的知识，只在课堂上是不够的。因此，我鼓励学生深入社会、亲身体验，在实践中发现问题、提出问题。例如，在调查食品安全状况以后，有的学生提出疑问：食物中的添加剂、食用色素和香精等成分对人体健康有害吗？立刻，同学们对这个问题展开了讨论。经过一番争辩之后，很多同学认为这些物质没有营养价值，过多食用会危害人体健康。我对他们的看法表示了赞同，同学们的脸上露出了喜悦的笑容。由此，我感到：如果学生没有亲身实践、没有积极思考，很难想象他能提出一个有价值的问题。其实，在我们的课堂教学中，有许多值得学生自主探究的机会，只要教师善于发现、善于创造、善于思考、善于探索，学生的心灵就一定会得到放飞！
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