酒店客房管理制度

酒店客房管理制度15篇[必备]

　　在当今社会生活中，很多场合都离不了制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编整理的酒店客房管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

酒店客房管理制度1

　　客房部卫生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在确保客房的清洁度、舒适度和安全性，提升客户满意度，维护酒店品牌形象。它涵盖了日常清洁、消毒程序、员工培训、质量检查和应急处理等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 日常清洁规程：明确每日清扫房间的流程，包括更换床单、打扫卫生间、擦拭家具等。

　　2. 消毒标准：制定严格的.消毒标准和频率，特别是对于高接触区域如门把手、开关、遥控器等。

　　3. 员工培训：定期对员工进行卫生知识和技能的培训，提高他们的卫生意识和服务水平。

　　4. 质量检查：设立专门的质量检查机制，对客房清洁效果进行监督和评估。

　　5. 应急处理：设定应对突发卫生事件的预案，如客房污染、客人健康问题等。

酒店客房管理制度2

　　酒店客房服务员标准服务管理制度

　　1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜者；

　　2、服装穿戴不整齐或不干净者；

　　3、不按标准服务语言向客人服务者；

　　4、碰到客人或同事不问好者（要问早上好或上午好或下午好或晚上好）

　　5、不让客人先上、下电梯者；

　　6、不按标准手势敲门和不按标准语言与客人自报身份者；

　　7、与客人抢路和与客人抢电梯、楼梯者；

　　8、不回答客人问候和询问者；

　　9、对客人询问酒店房价、房型、会员制度、服务范围等酒店相关内容说不知道、不清楚或说错者；

　　10、不知道、不熟悉消防通道或说停电后客人通行线路者

　　以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次，记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%，三个月累计次数达到10次以上者，视情节给予换岗、辞退处分。

酒店客房管理制度3

　　客房物品管理制度是酒店运营的核心组成部分，旨在确保客房设施的高效管理、维护和更新，以提供优质的客户体验。该制度涵盖了物品的采购、存储、分配、使用、保养及报废等全过程。

　　内容概述：

　　1. 物品清单管理：详细记录所有客房内物品，包括家具、电器、洗漱用品、装饰品等。

　　2. 采购流程：明确物品采购的标准、审批程序和供应商选择。

　　3. 存储规定：设定仓库管理规则，保证物品安全、有序存放。

　　4. 分配与更换：制定物品在客房间的分配策略，规定更换频率和条件。

　　5. 使用监控：通过定期检查，评估物品的'使用情况，预防过度消耗或损坏。

　　6. 维修保养：建立维修保养计划，确保物品保持良好状态。

　　7. 废弃处理：规定物品达到使用寿命后的处理方式，遵守环保法规。

酒店客房管理制度4

　　客房卫生管理制度是酒店运营的核心部分，旨在确保为客人提供清洁、舒适、安全的住宿环境。它涵盖了日常清洁、深度清洁、卫生标准、检查机制、员工培训以及应急处理等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 日常清洁程序：详细规定每日客房清洁的'步骤，包括更换床单、打扫卫生间、整理家具、清理垃圾等。

　　2. 深度清洁规范：规定周期性的深度清洁任务，如地毯清洗、窗帘洗涤、房间消毒等。

　　3. 卫生标准：设定各项卫生指标，如细菌数量、清洁度等，作为衡量清洁质量的标准。

　　4. 客房检查制度：设立严格的检查流程，确保每个房间在客人入住前达到卫生标准。

　　5. 员工培训：定期对清洁人员进行卫生知识和技能的培训，提升服务质量。

　　6. 应急处理预案：面对突发情况如客人投诉、特殊清洁需求等，制定相应的应对策略。

酒店客房管理制度5

　　一、目的

　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　3．专业卫生清理部门和人员对所负责的.区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

　　4．个人卫生管理标准：

　　（1）员工仪容仪表和个人卫生。

　　（2）掌握必要的卫生知识。

　　（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5．食品卫生管理标准参见《_______________》。

　　6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　7．卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

　　三、考核

　　1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予_________—_________元的处罚。

　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予_________—_________元的处罚。

　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予_________-_________元的处罚。

　　2．凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予_________元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3．在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

　　四、本规定自下发之日起执行。

酒店客房管理制度6

　　酒店客房部管理制度是一套系统性的管理规则，旨在确保客房服务的质量、效率和客户满意度。它涵盖了人员管理、卫生标准、设施维护、服务流程、应急处理等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 人员管理：包括员工招聘、培训、考核与激励机制，确保员工具备专业技能和服务态度。

　　2. 卫生标准：设定清洁频率、清洁程序及质量检查标准，保证客房的卫生环境。

　　3. 设施维护：规定设施设备的日常检查、保养和维修流程，防止设施故障影响服务质量。

　　4. 服务流程：明确预订、入住、退房等环节的'服务规范，提高服务效率。

　　5. 应急处理：建立快速响应机制，应对突发状况，如客人物品遗失、房间损坏等。

　　6. 客户关系管理：规定处理投诉和建议的程序，提升客户满意度。

酒店客房管理制度7

　　酒店客房安全管理制度是确保酒店运营安全、维护客户权益的`重要保障，涵盖了消防安全、卫生安全、设施安全以及员工培训等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 消防安全管理：包括定期检查消防设备，如灭火器、烟雾报警器、疏散指示标识等，确保其功能正常，并制定应急疏散预案。

　　2. 卫生安全管理：保证客房清洁卫生，定期进行消毒处理，防止疾病传播，同时监控食品和饮用水的安全。

　　3. 设施安全：确保客房内电器设备无安全隐患，定期维护保养，防止触电、烫伤等事故。

　　4. 员工培训：对员工进行安全知识培训，提高他们应对突发事件的能力，确保在紧急情况下能快速、准确地采取行动。

　　5. 客户隐私保护：设立严格的客房钥匙管理和访客登记制度，尊重并保护客人隐私。

　　6. 紧急情况处理：建立完善的应急响应机制，如遇火灾、医疗急救等突发状况，能迅速启动应对措施。

酒店客房管理制度8

　　1.客房清洁准备工作：

　　检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

　　2.通风换气：

　　拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

　　3.清出不洁物品：

　　将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

　　4.整理床铺：

　　从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套， 最后铺上床罩。

　　5.电话：清洁除尘：

　　用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消 毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

　　6.清洁家具及室内物品：

　　从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯 具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

　　7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

　　将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

　　8.地面清洁：

　　吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

　　9.补充物品：

　　补充食品、饮料和各类房内客用品。

　　10.清洗卫生间：

　　首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的`杯具洗消间内进行。

　　12.客房空调及排气系统保洁：

　　(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少 于一次保洁，并保持于净。

　　(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。

　　13.客房地毯保洁：

　　客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。

酒店客房管理制度9

　　客房管理制度旨在确保酒店客房服务的质量和效率，涵盖房间清洁、维护、预订管理、客户服务以及员工职责等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 客房清洁与维护标准：详细规定每日清洁流程、周期性深度清洁任务以及突发情况下的`应急处理。

　　2. 预订与入住管理：明确预订政策、入住手续、退房流程，以及特殊情况的处理程序。

　　3. 客户服务规范：包括接待礼仪、客户需求响应、投诉处理和满意度调查等。

　　4. 设施设备管理：规定设施检查、维修保养和更新替换的规则。

　　5. 员工职责与培训：定义各岗位职责，制定定期培训计划以提升服务质量。

　　6. 安全与卫生规定：确保客房的安全环境，执行卫生标准和应急预案。

　　7. 节能环保措施：推行节能设备使用和废弃物管理政策。

酒店客房管理制度10

　　1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。

　　2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的`清洗、消毒、保洁设施。

　　4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

　　7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。

　　一、客房从业人员健康检查、培训及个人卫生制度

　　一、客房从业人员必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。每年体检一次。

　　二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者)，活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。 客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。

　　三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。

　　四、保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽，不随地吐痰，不乱丢废弃物。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰。严禁在工作场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

　　五、每名从业人员配有的工作服须定期清洗，保持清洁。

　　六、不准把私人物品、有害物品带入工作间。

酒店客房管理制度11

　　客房部管理制度是酒店运营的核心组成部分，其主要作用在于确保客房服务的质量与效率，维护酒店的.形象，提升客户满意度，同时有效管理客房部的人力资源和物资，降低运营成本。通过规范的工作流程和职责划分，它能够提高员工的工作效率，减少错误和遗漏，保证酒店的日常运营顺畅。

　　内容概述：

　　客房部管理制度主要包括以下几个方面：

　　1. 岗位职责：明确每个职位的职责范围，如客房服务员、清洁工、楼层主管等，确保每个人都清楚自己的工作内容和期望标准。

　　2. 工作流程：设定详细的清洁、检查、维修和客户沟通流程，以确保服务质量的一致性。

　　3. 培训与发展：定期进行员工培训，提升专业技能和服务意识，为员工的职业发展提供路径。

　　4. 质量控制：设立质量标准和检查机制，对客房卫生、设施完好度等方面进行监控。

　　5. 安全管理：制定安全操作规程，预防安全事故，保障员工和客户的安全。

　　6. 物资管理：规范物资领用、保养和报修流程，控制成本，防止浪费。

　　7. 客户服务：设定客户服务标准，处理客户投诉，提升客户满意度。

酒店客房管理制度12

　　客房部管理制度是酒店运营管理的.核心部分，旨在确保客房服务的质量、效率和客户满意度。其主要内容包括：

　　1. 客房清洁与维护

　　2. 客房设施管理

　　3. 客户服务与沟通

　　4. 员工职责与培训

　　5. 应急处理与安全规定

　　6. 效率与成本控制

　　内容概述：

　　1. 客房清洁与维护：详细规定清洁程序、标准和频率，包括房间卫生、布草更换、用品补充等。

　　2. 客房设施管理：涵盖设施的日常检查、故障报修、更新升级等方面，确保设施正常运行。

　　3. 客户服务与沟通：规定服务态度、响应速度、投诉处理流程，提升客户体验。

　　4. 员工职责与培训：明确各岗位职责，制定定期培训计划，提升员工专业技能和服务水平。

　　5. 应急处理与安全规定：设立应急预案，强化员工安全意识，确保突发事件的有效应对。

　　6. 效率与成本控制：通过优化工作流程、合理库存管理，降低成本，提高运营效率。

酒店客房管理制度13

　　为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。

　　一、员工必须遵循的行为准则

　　1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则;

　　2、同事之间团结协作，互相尊重，互相谅解是搞好一切工作的基础;

　　3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位员工应尽的职责。

　　二、工作制度

　　1、上班时间内一律着本店配制的统一工作服，不得在工作服外罩便衣，季节变换统一更换着装;

　　2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表;

　　3、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、打哈欠等一切不礼貌的行为。

　　三、劳动纪律

　　1、切实做到“十不”

　　①不迟到、不早退、不旷工;

　　②不撤离职守，不串楼层聊天;

　　③工作繁忙时不看书、报;

　　④不干私事;

　　⑤不会客;

　　⑥不用电话闲谈乱扯;

　　⑦不在客房内与客人闲聊;

　　⑧不乱动用客房物品;

　　⑨不私自在客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息;

　　⑩不私自开客房留宿亲朋好友。

　　2、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。

　　3、布草间、工作车内必须保持清洁有序。

　　4、楼层房卡、钥匙必须随身携带，严禁将其交给客人，值班人员临时离开时必须将其楼层房卡、钥匙交给副班，不得随意放在服务台(或其它地方)

　　5、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开启接待客人。

　　6、遇到客人和领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理由。

　　7、不能同宾客拉关系，办私事，宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门经理，听后处理，不准收取小费，如有客人坚持，无论多少如数上交，不得占为己有。

　　8、无事生非、挑拨离间、损害职工团结、影响生活和工作秩序、违反操作规程，造成损失者均视情节轻重给予处理。

　　四、文明礼貌

　　1、对宾客要面带微笑，主动问好，“请”字当头，必须熟练掌握及运用“五声”要求(迎、送、谢、答、歉声)

　　2、服务员必须做到“三轻”(说话、走路、操作)，接电话时声调要温和礼貌，主动报出部门，谈话简明扼要，对方未挂机前不得抢先挂机。

　　3、服务员“四勤”(手、眼、嘴、腿)

　　五、服务员岗位职责

　　1、做到辖区内的卫生工作，保证物品整洁，摆放整齐。

　　2、及时补充客人所需的'物品，做到客房的首领工作。

　　3、负责检查区域设备、设施的运转情况，及时报告维修部，发现异常及时上报处理。

　　4、负责区域内空调、排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所需要的标准及气氛。

　　5、负责布草及其它用品盘点、取送、赔偿，并做好消毒工作，保证客人的安全。

　　6、熟悉营业场所的位置，客房的分布及使用情况。

　　7、熟记客人特征，并负责客人物品保管、寄存，为客人提供点钟叫醒等各类服务工作。

　　8、爱惜酒店财产，力行节约。

　　9、配合经理对客的使用情况，准确填写各类单据。

　　10、牢记区域内通道消防设施的位置，有正确使用的知识和能力，加强防火、防盗意识，做到交接本记录。

　　11、认真听取宾客意见，及时反馈部门经理。

　　12、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整洁正确使用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。

　　13、下班填写交接本、签名，准备两班交接。

　　酒店客房部管理制度二

酒店客房管理制度14

　　客房房间门锁管理制度是酒店管理的核心组成部分，旨在确保宾客安全，维护酒店运营秩序，防止非法入侵，提升客户满意度。它涵盖了门锁的选择、安装、使用、维护和应急处理等多个环节。

　　内容概述：

　　1. 门锁类型与标准：明确门锁应符合的'安全标准，如国际认证，以及选用的门锁类型（如电子磁卡锁、指纹锁等）。

　　2. 安装规定：规定门锁的正确安装位置和程序，确保其功能正常。

　　3. 使用指导：为员工和客人提供门锁操作指南，包括开锁、关锁、更换卡等常见操作。

　　4. 维护保养：制定定期检查和保养计划，及时处理门锁故障。

　　5. 应急处理：设立应急流程，应对门锁故障、客人被锁等情况。

　　6. 信息安全：保护客人的开锁信息，防止信息泄露。

　　7. 培训与监督：对员工进行门锁操作培训，确保他们熟悉相关制度。

酒店客房管理制度15

　　餐饮客房部管理制度主要涵盖了以下几个方面：

　　1. 岗位职责与工作流程

　　2. 服务质量标准

　　3. 客户关系管理

　　4. 设施设备维护与清洁

　　5. 库存与物资管理

　　6. 员工培训与发展

　　7. 安全与卫生规定

　　8. 业绩评估与激励机制

　　内容概述：

　　1. 岗位职责与工作流程：明确每个员工的职责，设定日常工作的流程，确保部门运作顺畅。

　　2. 服务质量标准：设定服务标准，包括接待礼仪、响应时间、问题解决等方面，以提升客户满意度。

　　3. 客户关系管理：建立有效的客户信息记录，处理投诉，提升客户忠诚度。

　　4. 设施设备维护与清洁：规定设备保养周期，保持客房清洁，确保设施完好。

　　5. 库存与物资管理：控制库存水平，避免浪费，确保物资供应及时。

　　6. 员工培训与发展：定期进行技能培训，提供职业发展路径，提高员工素质。

　　7. 安全与卫生规定：制定安全操作规程，确保员工和客人的人身安全，保持环境卫生。

　　8. 业绩评估与激励机制：设立公正的.绩效考核标准，通过奖励和激励提高员工的工作积极性。

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