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《营养与健康》教学设计
作为一名为他人授业解惑的教育工作者，时常需要用到教学设计，教学设计是连接基础理论与实践的桥梁，对于教学理论与实践的紧密结合具有沟通作用。那要怎么写好教学设计呢？下面是小编为大家收集的《营养与健康》教学设计，欢迎大家分享。
《营养与健康》教学设计1
设计意图
幼儿在日常生活中对食物有挑食的情况，对各种食品的营养价值不大了解。我们希望能通过该活动，提高幼儿对各色食品的认识，懂得应该均衡饮食身体才健康。
活动目标
1、积极参与健康教育活动，提高饮食安全意识与合作能力。
2、能按颜色和“食物金字塔”种类标记对常见的“五色食品”进行二级分类，知道应均衡饮食身体才健康。
3、能根据“五色食品”的名称和种类进行歌曲改编活动，提高发散性思维能力与集体合作性表演能力。
重点难点
1、按颜色和“食物金字塔”种类标记对常见的“五色食品”进行二级分类。
2、根据“五色食品”的名称和种类进行歌曲改编活动。
活动准备
1、材料准备：“五色食品”的实物和操作图片，“米面类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋奶类、零食类”等分类卡、“五色”标记卡，“健康小博士”头饰，“健康快车”标记。
2、环境准备：“食物金字塔”的布置（五座）
3、知识准备：知道红、黄、绿、黑、白等常见的“五色食品”名称，熟悉歌曲《叫卖小调》。
活动过程
1、“健康小博士”（老师扮演）欢迎大家乘坐“健康快车”，一起进行“健康知识大竞赛”。（幼儿开火车入场）
2、分类游戏：“食物金字塔”真有用。
出示“食物金字塔”，请幼儿为“食物金字塔”的各层次添加种类牌，巩固对人体对“食物金字塔”各类食物需要量逐层递减关系的认识。
3、分类游戏：五色食品大聚会。
（1）分类操作：出示食物种类分类卡、“五色”标记卡，请幼儿看标记，对五色食物卡片进行二级分类。
（2）讨论：请幼儿分别说出“五色”食品的主要名称、种类和营养价值。
4、音乐游戏：五色食品营养好。
（1）“健康小博士”邀请和大家一起表演歌曲《叫卖小调》。
（2）“健康小博士”出难题：请大家把歌曲《叫卖小调》改编成歌曲《五色食品营养好》，把歌词改编成叫卖五种不同颜色食品。请幼儿自由选择分成五组，一组负责编一种颜色的食品歌词。
幼儿自由分组在已经分类好的“五色”食物金字塔前边操作边改编歌词进行歌曲表演。教师到各组做引导，提示幼儿运用不同的食物改编歌词，并进行合作性表演。
（3）请每组幼儿边操作食物卡片边表演本组改编的歌曲。
（4）看“健康小博士”指挥，集体表演歌曲《五色食品营养好》。
（5）“健康小博士”与大家共同小结各色食品的`营养，巩固对均衡饮食的认识。
活动反思
活动内容与幼儿日常生活、饮食健康紧密相连，幼儿始终能积极投入。在家园、师生的共同努力下，大家收集了许多生活中常见的“五色食品”实物与操作卡片，并在生活中了解五色食品的营养知识，为本次活动提供了良好的物质基础和知识基础。
活动中，我们设置了二级分类游戏，与幼儿共同在游戏中把常见实物进行分类，构建成了“食物金字塔”，了解了各类食物层次关系，加深了人体对米面、蔬菜与水果、牛奶与肉类、零食（包括糖类、快餐等）的需要量有一个逐层递减关系的认识，应按时吃好每顿饭，多吃蔬菜、水果，少吃糖果和快餐。进一步深化对“食物金字塔”的认识。
我们根据各色食品的分类和幼儿共同进行歌曲改编游戏，幼儿尝试在分组合作中进行歌词改编与表演，巩固了对五色食品种类、用途和营养价值的认识，幼儿还和老师、同伴一起表演了改编歌曲《五色食品营养好》，提高了思维能力与集体合作性表演能力，大家都决心在日常生活中多关心和食用有营养的食物，做个健康好孩子。
《营养与健康》教学设计2
本案例选用体育与健康理论知识部分《营养与健康》教材，探索以研究性教学为理念设计教学过程进行课堂教学。通过实际教学发现：学生学习体育理论知识的积极性大大增强，创新精神、实践能力、自学能力得到了提升。学生在研究解决问题的过程中掌握了知识，学习情感得到了更好的体验，所学的知识能很好用于指导生活实践。具体操作过程如下：
一、研究性教学案例的材料设计
本节教材的规定教学目标是使学生了解构成人体营养素的相关知识和营养的意义，懂得制订合理营养食谱的要求和依据，根据人体所需营养素的需求状况，科学制订营养食谱。研究性教学的关键是创设研究情景，本课研究情景的创设要考虑到学生在研究过程中是否能完成上述教学目标，其中最关键的是掌握怎样科学合理制订营养食谱。通过阅读教材发现，本章节涉及内容较多，但本知识点较浅，对于一些实际操作性内容、方法较少，教师需要给学生提示一些研究参考以利于学生把握方向。具体研究情景、研究参考如下：
情景材料：目前社会上由于饮食爱好、习惯的差异，越来越多的人出现营养不良的现象，本校学生尤其是一些高三学生及某些家长因饮食喜好的差异、生活习惯不良、对合理营养缺乏认识等种种因素，造成不必要的麻烦，导致学生及其家庭成员营养过剩和营养缺乏，导致“大胖墩”和“豆芽菜”的数量大增，甚至严重影响其身体健康和自身美观。我从网上和生活中摄取了一些镜头和图像，截取了一些实实在在、活生生的案例，加以对比剖析，并制成幻灯片在课堂上放映出来，以此导入课题，形象而直观地让同学们了解营养过剩、营养缺乏等不合理营养所造成的不良后果和危害。
问题材料：通过学习书本上相应章节的理论知识和课堂上幻灯片的影像及图片，根据情景材料中描述的现象，请同学们为自己和家人制订一份合理营养的食谱。
具体要求为：
（1）简要说明你制订合理营养食谱的依据是什么。
（2）预测你制订食谱后的饮食习惯会有什么改变。
其他材料：
（1）根据制订合理营养食谱的依据，分析我们平时的饮食习惯、爱好有些什么不合理的地方。
（2）根据分析确定怎样才能让自己和家人从日常摄取的食物中吸收合理、全面的营养素。
（3）根据自己和家人的饮食习惯及爱好，以及每天对营养素的需求，制订出某一时间段的营养食谱。
（4）参考书查阅方向：体育运动类、医学保健类。
二、研究性教学案例的教学过程设计
高中学生已具有一定的理性思维能力、自学能力、研究能力，但他们长期囿于应试教育，自学能力、研究能力未能得到很好的培养。因此在课前教师应适当地进行理论知识讲解和研究性学习方法指导。同时学生个人能力有限，很难以个人的力量较好地完成上述研究。因此，教学中可采用小组组合共同研究的形式，便于学生互相讨论拓展思维空间，同时也可培养学生协作精神。高中学生个性较强，在教学中教师应充分尊重学生意见、观点，以指导者的身份接受学生的提问和咨询，教师应以民主参与的形式进行教学。为更好地创造研究氛围，激发学生学习兴趣，给学生一个展示自我、培养能力的机会，课中安排了类似论文答辩的“研究成果招告会”。每组选出一名代表对本组为自己和家人制订的合理营养食谱（研究成果）进行阐述，学生和教师有针对性地找缺点并提问，小组成员逐一进行答辩。
具体教学过程：
（1）对营养与健康的相关知识进行讲解，对研究性学习方法进行指导。
（2）观看情景材料，回忆自己和家人的饮食情况，根据材料，研究参考。
（3）学生自己组合研究小组（5～6人为宜）按材料进行研究。
（4）教师巡回各小组接受学生提问和咨询，进行适时的指导。
（5）学生根据研究写出相关材料，制订合理营养食谱。
（6）每组选出一名代表对本组制订的合理营养食谱（研究成果）进行阐述，学生和教师进行评述，小组成员逐一进行答辩。
（7）教师归纳点评，对本课进行总结性发言，评出最佳食谱。
（8）结合教学内容对学生进行思想道德教育，要求学生为父母亲制订一份合理营养的'食谱。
三、研究性教学案例的反思
新课程标准强调要通过体育与健康课程的学习，培养学生参与体育的兴趣和爱好，形成终生体育健康的思想。本案例将“营养与健康”收入到课堂，进行了营养相关知识的教学，变平时的灌输式教学为让学生根据所学知识开展讨论，注重激发学生的学习兴趣，发挥学生的主体地位，转变学生的学习方式，拓展体育理论课的资源，将枯燥、无味的理论教学变得主题鲜明、形式新颖。本案例教学充分体现了“以学生发展为本”的教学思想，通过多媒体的运用，采用情境教学模式、自主、合作学习方式，活跃了课堂气氛，使学生以情入境、以境乐学，真正体验到学习的乐趣，又激活了学生参与体育学习的热情，提高了教学效果。
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