【优秀】酒店行政管理制度
在不断进步的时代，我们每个人都可能会接触到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的酒店行政管理制度，希望能够帮助到大家。
酒店行政管理制度 篇1
酒店应收账款管理制度是酒店财务管理的重要组成部分，旨在确保酒店资金的高效流动，预防坏账风险，提高经营效率。其主要内容包括以下几个方面：
1.应收账款的确认与记录：明确应收账款的'产生过程，规范账单制作、审核和确认流程。
2. 客户信用管理：评估客户信用状况，设定信用额度，防止高风险交易。
3.应收账款催收：制定催收策略，定期跟踪未付款项，及时处理逾期账款。
4.坏账准备与处理：设立坏账准备金，规定坏账核销标准和程序。
5.财务报告与分析：定期编制应收账款报告，分析收款情况，为管理层决策提供依据。
内容概述：
1.政策与程序：建立完善的应收账款政策，明确各部门职责，规范操作流程。
2. 信息系统：采用现代化信息技术，确保数据准确、及时，便于追踪和管理。
3.内部控制：设置有效的内部控制机制，防止欺诈和错误的发生。
4.法律法规遵守：遵守相关财务法规，确保业务合法性。
5.员工培训：定期培训员工，提升应收账款管理能力。
酒店行政管理制度 篇2
酒店人事管理制度是管理酒店人力资源的核心工具，它旨在规范员工的行为，优化人力资源配置，提升工作效率，确保酒店服务质量和运营效率。通过明确的职责划分、公平的选拔任用、科学的.绩效评估和合理的薪酬福利，激发员工的工作积极性，培养忠诚度，进而提高酒店的整体竞争力。
内容概述：
1.员工招聘与选拔：设定招聘流程，包括职位发布、简历筛选、面试及录用决策。
2. 岗位职责与工作描述：明确各岗位的职责范围和工作标准。
3.培训与发展：制定员工培训计划，提升员工技能和服务水平。
4.绩效管理：建立公正的绩效评价体系，定期评估员工表现。
5.薪酬与福利：设计合理薪酬结构，提供激励性的福利待遇。
6.员工关系：处理员工间的纠纷，维护和谐的工作环境。
7.劳动法规遵守：确保酒店遵守相关劳动法律法规，保护员工权益。
酒店行政管理制度 篇3
酒店例会管理制度是提升团队协作效率、确保信息流通、优化决策过程的关键工具。它通过定期组织会议，让管理层与员工之间进行有效沟通，共同解决问题，推动酒店业务的稳步发展。
内容概述：
1.会议频率：明确例会的召开周期，如每周一次或每月两次。
2. 参会人员：确定哪些层级和部门的员工需要参加例会，确保参会人员的.代表性。
3.会议议程：列出每次例会的主题和讨论点，确保会议有目标性。
4.时间管理：设定会议开始和结束时间，避免无效拖延。
5.准备工作：规定参会人员需提前准备的报告或提案，提高会议效率。
6.记录与跟进：指定记录员，整理会议纪要，并追踪决议执行情况。
7.行为规范：确立会议期间的行为准则，保证会议秩序。
酒店行政管理制度 篇4
酒店宿舍管理制度是确保员工住宿环境有序、安全、舒适的.重要规范，它涵盖了宿舍分配、日常管理、卫生维护、设施使用、行为准则、违规处理等多个方面。
内容概述：
1.宿舍分配：明确宿舍分配原则，如按职务、工龄、性别等因素公平分配。
2. 日常管理：规定入住、退宿流程，设定宿舍开放和关闭时间，以及访客管理规定。
3.卫生维护：制定清洁轮值表，规定个人卫生责任区域，以及定期卫生检查制度。
4.设施使用：规定公共设施的使用规则，如洗衣房、厨房、休息区等，确保设施完好无损。
5.行为准则：强调安静、尊重他人、禁止吸烟饮酒、不得擅自留宿外人等行为规范。
6.违规处理：设定违规行为的处罚措施，如警告、罚款、取消住宿资格等。
酒店行政管理制度 篇5
第一部分：行政管理制度
一、例会管理制度
为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:
每周经理例会管理办法
目的：加强每周经理例会，提高会议效率。
第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助
理、各部门主管级人员参加。
第二条.会议主要内容为：
a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。
b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。
c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。
d. 其它需要解决的问题。
第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。
第四条.严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。
部门例会管理办法
第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。
第二条.例会每日1-2次。
第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。
第四条. 部门例会内容及程序
a.检查考勤及在岗情况。
b.检查仪容仪表及工作精神状态。
c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。
d.总结前一日工作, 提出问题并纠正,提出表扬和批评。
e.布置当日工作。
(1) 客情报告及分析。
(2) 人员分工和应急调整。
(3) 注意事项及工作重点。
f.朗诵企业理念。
二、考勤管理制度
第一条.考勤记录
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5―30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5―30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5―30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5―30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者，按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
(1)员工在8:00―17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、办公用品管理办法
目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条.办公用品的范围
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条.办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条.办公用品的发放
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
四、员工配发个人物品管理规定
第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.
第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条.员工离职时必须将服装、 床上用品等清洗干净交回库房。
五、员工食堂就餐管理制度
第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。
六、员工宿舍管理制度
第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。
第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。
第十条.不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条.值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
七、员工洗浴管理规定
第一条.员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条.员工洗澡时自带浴品。
第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定
第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.
第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.
第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.
第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.
第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
第二部分：财务管理制度
目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条. 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途， 由部门主管签字，主管会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2) 外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3) 会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法
第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条.客房部设备的损耗， 客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法
第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条.现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条.现金收付的手续和规定：在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条.要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
第八条.超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条.在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法
第一条.检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条.背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条.支票有效期为十天。
第四条.最低起点为100元。
六、盘点管理制度
第一条.目的
为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条.盘点范围
(一)存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。
(二)财务盘点：系指现金、 票据、有价证券。
(三)财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
第三条.盘点方式、时间
(一)年中、年终盘点
1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。
2、财务：由财务部主管会计盘点。
3、财产：由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。
(二)月末盘点
每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
第四条.人员的指派与职责
(一)总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。
(二)主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
(三)盘点人：由各部门指派，负责点计数量。
(四)监盘人：由总经理派人担任。
(五)会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。
(六)协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。
第五条.盘点前的准备事项
(一)盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。
1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。
3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册(一月一本)。
第六条.盘点实施要求
1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行， 不得徇私舞弊。
2、盘点时要力求物品的安全。
3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。
4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。
5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。
七、出入库管理办法
第一条.出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。
第二条.办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
第三条.内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。
第四条.原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。
第五条.固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。
第六条.保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。
八、固定资产管理办法
第一条.公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按哪个部门使用，就由哪个部门管理的原则进行分工。
第二条. 建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。
第三条. 折旧年限：房屋15年、汽车*年、机械设备、电话系统折旧期为8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。
第四条. 折旧计提方法采用使用年限法。
九、原材料及其他物品采购管理办法
第一条.由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。
第二条.将采购计划送交财务部审核。
第三条.由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。
第四条.采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。
第五条.采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。
第六条.验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。
第七条.采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。
第八条.其他物品的采购,由各部门提出申请采购计划,交财务部保管员审核,主管会计签字,交总经理批准后,交给采购员采购。
原材料采购流程图
宴会预定单或销售计划 提出申请 审核填请购单
销售部--------------- 厨师长(或生产班长)----------财务部-----------
审批后 持验收凭证、发票 审批签字后
总经理-----------采购员----------------------总经理----------------
核帐、报帐
------------------财务。
其他物品采购流程图
提交 审核 签字
各部门提出采购计划-----------保管员---------主管会计-----------总经理
审批后 持验收凭证、发票 审批签字后 核帐、报帐
---------采购员-----------------总经理------------------------财务部.
十、保管员工作规范
第一条.负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。
第二条.定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。
第三条.货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。
第四条.出库物品，必须要由总经理签字方可出库。
第五条.每个工作日结束后，应及时将出入库单记帐联交财务部。
第六条.入库物资必须按照类别，按固定位置整齐摆放。
第七条.及时报告物资存储情况，严禁先出库后补手续的错误做法。
十一、报损、报废管理规定
第一条.商品及原材料发生霉坏、变质，失去使用价值，需要做报损、报废处理时，由保管员填报“商品、原材料霉坏、变质报告表送交财务部。
第二条.经主管会计审查提出处理意见后，报总经理审批。
第三条.各业务部门的固定资产、低值易耗品的报废、毁损要由主管会计提出处理意见，然后送交总经理批示并由财务部备案。
第五条. 报损、报废的金额走营业外支出科目。
十二、内部审计管理规定
第一条.认真复核总台收银员的`营业日报、帐单，发现差错及时纠正，以保证收入准确无误。对己复核过的报表，必须签名以示负责。
第二条.审核记帐的完整和合法依据，包括科目、对应关系，借贷是否平衡。
同时审核记帐凭证所附原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐内容一致。
第三条.严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，拒绝办理。
第四条.审核原料的购入凭证及采购员的报销单据在直拨单上的签名。
第五条.每日及时核算成本，要求成本核算必须合理、准确、并计算出每月成本利润率。
第六条.要监管仓库的月末盘点，并按盘点表与保管帐核对，出现差异要及时查明原因，按规定报批。
十三、厨房成本的控制和管理
第一条. 厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
第二条.厨房成本的控制应做好以下几个方面：
(1) 严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责，投料后的边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。
(2) 采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤两签字后方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。
(3) 对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、 浪费可耻的原则。
(4) 对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同时，节约一分就为酒店多创造一分效益。
(5) 对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期营业成本的准确。
(6) 厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营业需要，又要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经营总成本的目的。
(7) 财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监督厨师长的各项工作。
(8) 每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业的利率水平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身的利率水平。
(9) 梅园商务酒店的菜品成本和菜品收入的比率为35%(水+电+燃油+购入菜品成本+调料成本=菜品成本;其中水电、燃油占成本的12%，购入菜品成本占80%，调料占8%)。
第三部分：商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度
值班管理规定
目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。
第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。
第二条.餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条.客房员工晚间在203房间值班，随时为客人提供服务。
第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。
第六条.具体值班时间表,由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法
目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生;使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：
第一条.营业中、营业后所有未开启酒水(包括白酒、果酒、饮料、啤酒等)必须主动为客人退掉，并报告领班。
第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记,保存使用。
第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行;
①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法
目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。
第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。
第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。
第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、 骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。
第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
客人入住登记制度
第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。
第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。
第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。
第四条.标准客房押金500元/间，豪华房押金1000元/间。
布草管理规定
目的:为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。
第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。
第二条. 餐饮部每餐用过的布草及时到203更换，并由专人负责记录。
第三条. 客房更换下的布草及时送到203更换，并由专人负责记录。
第四条. 布草房每天负责将更换下的布草进行登记，并交由司机送去清洗。
第五条. 对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。
第六条. 布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装，避免染色。
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：
第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
客房工作标准
第一条. 凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎俱乐部的要求。
第二条. 文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。
第三条. 上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。
第四条. 做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。
第五条. 要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。
第六条. 服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。
第七条. 按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作. 责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。
第八条. 按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。
第九条. 客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。
第十条. 进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。
第十一条. 为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。
第十二条. 服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。
第十三条. 客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。
第十四条. 保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁，无污迹。
第十五条. 严格控制客用供应品,定期定额管理。
第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
第十七条.未经总台允许,服务员不得私串客房。
房间管理办法
第一条.营业性房间
1. 除定时通风外,平时必须锁好门。
2. 招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房。
3. 值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。
第二条.有关管理规定
1. 认真执行卫生清扫标准。
2. 对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。
3. 服务人员不得在房间内有下列行为：
(1) 闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。
违反上述规定按员工手册规定处理.
第三条.客房钥匙的控制与管理
1. 电子钥匙必须随身携带。
2. 电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。
3. 钥匙不得转借他人，违者罚款50元。
4. 倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人接管。
5. 不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。
房间小酒吧管理办法
房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。
服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单， 通知总服务台收款入帐。每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。
客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿。
客人遗留物品处理规定
第一条. 在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
二、康乐部管理制度
值班制度
目的:为保证为客人提供周到细致的服务,康乐部实行值班制度。
第一条.在员工午餐、晚餐时康乐1楼大厅必须有人值班。
第二条. 值班时必须接听电话，有客人消费时及时通知各岗位人员。
第三条. 晚上值班人员下班时必须检查好水电器开关，确保关闭。
第四条. 值班人员必须做好安全防火工作。
第五条. 具体值班时间表,由领班负责安排。
设备设施管理规定
第一条.康乐部的各项设备设施，责任区服务员必须了解他的工作原理，和简单故障排除方法。
第二条.康乐部员工在进行操作电器设备时，必须按照操作规程进行，注意安全。
第三条.客人在使用过程中，提醒客人注意操作规程，以保护设备。
第四条.对设备设施经常进行维护保养，发现问题及时报告。
第五条.康乐部对自己管辖区的设备必须按责任人签定保管责任书。
洗涤客衣的管理规定
第一条.公司为会员提供有偿清洗运动服、运动袜服务。
第二条.康乐部员工负责清洗工作。
第三条.清洗前仔细检查运动服等是否有损坏，如有损坏及时通过销售内勤与会员沟通。
第四条.清洗的运动服等必须在会员下次消费前熨烫平整，挂在更衣柜内。
第五条.会员存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必须及时清洗，不得有异味。
低值易耗品管理办法
目的：为加强低值易耗品的使用和管理，将从以下几个方面进行控制：
第一条.各分部门使用的卷纸和面巾纸，员工禁止使用。
第二条.各分部门使用的洗涤剂等用矿泉水瓶到库房出库并做到节约使用。
第三条.清理卫生用的钢丝球、胶皮手套实行以旧换新(达到不能使用状态)。
第四条.乒乓球室服务员服务时，要适时帮助客人捡拾，避免客人踩坏乒乓球，减少损坏。
茶艺室茶叶管理办法
第一条.所有出售的茶叶必须在保鲜柜中储存。
第二条.茶叶的购入和销售必须及时登记保管帐。
第三条.保鲜柜中禁止存放其他物品，以保证茶叶的纯正味道。
第四条.茶叶采取少进勤进的原则，防止茶叶变质。
第五条.对客人寄存的茶叶要贴上标签妥善保管。
桑拿房使用注意事项
第一条.使用桑拿房要提前20分钟预热。
第二条.桑拿房在加热前必须将水均匀洒在石头上，不能干烧。
第三条.在使用前将木桶内装满水，备用。
第四条.随时注意桑拿房内的温度。
第五条.在使用结束后，注意关闭电源开关。
第六条.因服务员使用不当，造成损坏由责任人负责赔偿。
三、厨房部管理制度
厨房部规章制度
第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。
第二条.员工按照厨房部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
第三条.上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
第四条.上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事(如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。
第五条.注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
第六条.严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
第七条.厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。
第八条.公司规定的其它管理条例应严格遵守。
厨房卫生规章制度
第一条.个人卫生
1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。
2.必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。
3.进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。
4.严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。
4. 女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。
第二条.环境卫生
1.保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。
2.保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
3.下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。
4.冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。
5.厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。
6.发现“四害”马上灭虫。
7.厨房必须做到每周大扫除1次。
第三条.冰箱卫生
1.冰箱应定人定岗，实行专人保管。
2.保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。
3.每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。
第四条.食品卫生
1.上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。
2.干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。
3.保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。
4.按政府有关规定，禁用不得销售的食品。
第五条.餐具卫生
1.切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。
2.熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。
3.不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具重洗。
第六条.切配卫生
1.切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。
2.砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。
3.不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。
4.遇有下水道不通或溢水要及时报修。
第七条.炉灶卫生
1.灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。
2.锅具必须清洁，排放整齐。
3.炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。
4.各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。
厨房日常安全工作制度
第一条.用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款50元，造成事故和损失的责任自负。
第二条.换气罐时做到无火源，不按要求操作的每次罚款50元。
第三条.刀具、刃具放置好，做到无事故隐患。
第四条.各种原料要放置稳固，不按要求堆放的，造成损失由当事人承担。
第五条.热汤、热油盛装不得超过8分满，并放置稳，端取时必须加垫隔热。第六条.通道、过道必须随时保持畅通无阻。
第七条.清洁设备时必须关机操作，违者每次罚款50元。
第八条.厨房禁止吸烟，地面发现烟头1次罚款50元。
四、工程部管理制度
工用具管理制度
第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。
第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。
第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。
报修管理规定
第一条.各部门报修项目必须填写请修单， 一式两份。
第二条.一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。
第三条.工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。
第四条.维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。
第五条.对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。
配电箱的管理要求
第一条.按时检查监视仪表是否正常。
第二条.检查空气开关是否有异常现象和响声。
第三条.检查各开关、旋纽是否处于正确位置。
第四条.做好防风、防水、防火等工作。
第五条.做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。
第六条.定期对配电箱进行维护保养。
第七条.配电箱由指定专人负责。
日常检查制度
第一条. 工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。
第二条. 每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。
第三条. 每天对大功率电器设备进行检查。
第四条. 遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。
第五条. 对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。
第六条. 工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。
五、销售部管理制度
第一条.对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。
第二条.对会员资料要做到绝对保密，确保会员消费的安全。
第三条.对集团下发的各类文件进行登记管理。
第四条.酒店管理人员在查询文件时要进行登记。
第五条.对酒店内部的所有文件、规章制度进行登记管理。
第六条.酒店办公需要发传真实行登记制度，要填写登记表。
第七条.对收到办公传真根据接收部门要及时进行传达。
第八条.对需要存档的传真件，要进行登记。
第九条.发传真时记清对方传真号码，防止拨错而浪费电话费用。
第十条.每天填写日报表，早8：00―8：10分例会报总经理。
第十一条.每周填写周报表，周一早8：00―8：30分例会报总经理。
第十二条.每月填写月报表，每月30日晚17：00―18：00例会报总经理。
第十三条.重点目标开发战略表资料由销售部统一保管，建立档案。
六、商务酒店部关于质量检查的规定
为了保证公司高品质的服务，为会员提供一个良好的环境，在商务酒店部在内部管理上采取质量检查的办法，办法如下：
1.由康乐部领班、餐饮、客房部领班组成检查小组。
2.每日在上10：00和下午4：00对营业区内的环境卫生进行检查。
3.其他时间为抽查时间。
4.在客人到来前对客人预定场所进行重点检查。(卫生、准备工作、员工仪表)
5.在客人到来后对场所和员工服务进行跟踪检查。
检查中发现问题处理办法：
1.以个人为单位对卫生、仪表、准备工作进行记载，按日累计。
2.卫生3处不合格扣1分，连续扣分依次累加.
3.准备工作不充分1次扣1分，连续扣分依次累加.
4.仪表检查处罚办法同员工手册。
5.每周部门领班要上报1份本周检查记录汇总表。
6.每周副总经理向总经理上报1份检查记录。
客房部卫生检查标准
项目名称
质量标准
服务台
1.台面无与营业无关的的东西 2.抽屉内物品摆放整齐
3.台面及整体无灰尘,污渍 4.台表面无灰尘、污渍
客房门
1.门及门框内外无灰尘,污渍2.锁头表面无灰尘、无渍
卫生间门
1.无污渍,水迹 2.无指纹 3.无其他非正常附着物
墙壁,墙裙
1.无灰尘,网状物 2.无污渍
走廊垃圾桶
1.桶内垃圾不得超过2/3 2.外壁清洁光亮
3.痰盂内不能有过多的烟头,痰液 4.内壁无附着物
暖气罩
无灰尘,污渍
地板
1.清洁无杂物 2.无浮灰
天棚,墙角
无灰尘,网状物
老板台
1.无灰尘 2.无污渍 3.物品摆放整齐4.台面物品无灰尘
衣柜
1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹
床头柜
1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹
化妆镜
光亮无灰尘,指纹等
茶几
1.无灰尘,污渍,水迹 2.烟缸内无烟头
沙发
1.沙发无灰尘,污渍 2.沙发缝内无杂物
暖瓶
1.暖瓶表面光亮,无灰,无污渍 2.暖瓶外盖无水垢
茶杯
1.杯盖内外无茶垢 2.杯内壁,外壁及底无茶垢
床头灯
1.灯罩无灰尘 2.灯头,灯泡无灰尘 3.灯座无灰尘
棚灯
1.灯罩无灰尘,污渍 2.灯罩内无苍蝇,虫子等
藤椅
1.扶手,椅腿无灰尘 2.椅面无杂物,无灰尘
电视柜
1.无浮灰,污渍 2.柜下无杂物,死灰
电视
无静电吸附灰
电视遥控器
无灰尘,无油腻感
空调
1.空调表面无灰尘2.过滤网无灰尘3.遥控器无油腻感
洗手盆
1.内壁无污垢头发 2.台面无积水,污渍
3.放水手柄清洁光亮
镜子
无水迹,清洁光亮
卫生间
1.地面无积水头发 2.无异味 3.便池内无尿渍,污垢
4.便池外壁无污渍,光亮 5.座便盖正反面清洁无污垢
6.水箱清洁
淋浴喷头
1.喷头无水垢堵塞 2.喷头光亮,无水渍,水垢
3.手柄光亮,无水渍,水垢
卫生间地漏
无头发及其他堵塞物
卫生间墙壁
清洁无尘,无污渍,无网状物
排风
排风罩无灰尘,无网状物
毛巾架
不锈钢物见本色,无水渍
插座
无灰尘,物见本色
卷纸架
无污渍,水渍
拖鞋
无污渍,无灰尘
床单
床单无污渍,无破洞
枕套
无污渍,无头发,无破损
被罩
无斑点, 渍 毛发等.
窗台及窗户
1.窗台无灰尘及小虫等 2.玻璃清洁光亮
3.窗相内外干净无灰尘
酒水柜
1.无灰尘2.无污渍3.玻璃无指纹4.酒水表面无灰尘
走廊
1.墙壁墙裙及踢脚线无灰尘,污渍 2.窗台无灰尘及小虫
3.玻璃光亮无灰尘
公共卫生间
1.便池无尿渍、地面清洁2.墙壁无灰尘和网状物3.纸篓内纸不得超过1/2 4.洗手盆无污渍、水迹5.玻璃光亮无指纹6.洗手盆台面无积水、污渍7.洗手液盒清洁光亮、内装物没变质8.擦手纸盒无灰尘、纸无缺少
贵宾厅(会议室)卫生检查标准
项目名称
质量标准
地毯
1.表面无杂物 2.表面无口香糖
茶几
1.表面无灰尘2.玻璃无指纹、污渍
茶杯
1.表面无茶渍、污渍2.茶杯表面无指纹、水渍
烟缸
烟缸无烟头、污渍
投影仪
机身表面无灰尘
投影布
投影布轴表面无灰尘
备品柜
1.表面无灰尘 2.抽屉内无灰尘、物品摆放整齐
饮水机
1.表面无灰尘、水渍 2.接水盒无积水
3.机芯内无水垢 4.消毒室内无灰尘、污渍、
沙发
1.表面无灰尘、污渍 2.沙发缝内无杂物、碎屑
门
表面无灰尘、污渍
墙壁、踢脚线
1.无灰尘2.墙角无网状物
壁画
壁画无灰尘、
玻璃
1.表面无灰尘、无指纹2.无水渍
百叶窗
1.悬挂整齐有序2.表面无灰尘
空调
1.表面无灰尘 2.过滤网无灰尘
3.叶片无灰尘 4.遥控器无灰尘、污渍、油渍
中央空调
空调口无灰尘
排风
排风口叶片无灰尘
电话机
1.表面无灰尘、污渍、油渍2.听筒、话线无污渍、油渍
(大堂、西餐厅、梅花厅)卫生检查标准
项目名称
质量标准
总台
1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台内部及下面无杂物，抽屉内物品摆放整齐3.电脑无静电吸附灰4.票据摆放整齐
吧 台
1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台面上票据摆放整齐
3.台内部及下面无杂物 4.抽屉内物品摆放整齐
5.地面无杂物，无灰尘，无污渍
餐桌
1.台面无灰尘 2.转盘无指纹，油渍，灰尘
3.桌腿无油渍，污渍 4.餐具无灰尘、指纹。
餐椅
椅面椅腿无灰尘，油迹，污渍
早餐台
1.开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍
2.台面无粥，菜等洒落痕迹
餐具
1.骨碟，汤碗等干净无油渍 2.酒杯光亮，无指纹，油渍，水迹
3.牙签盅干净无油渍
地面
1.无纸屑,无杂物,瓶盖等 2.地面无积水
暖气罩
无浮灰,污渍,无破损
天棚及墙壁
1.无灰尘,无网状物 2.无油迹,无污渍
窗户
1.窗玻璃清洁光亮,无灰尘 2.窗框无灰尘
窗台
1.窗台无灰尘,污渍,油迹 2.窗台上无其他物品
门
1.门里外无灰尘,无油迹,污渍 2.门框无灰尘,油迹,污渍
3.玻璃清洁光亮无指纹
大门
无灰尘,无水迹,无污渍,无指纹
踢脚线
无灰尘,污渍
接手桌
1.无灰尘,无污渍,油迹 2.物品摆放整齐
空调
1.空调外罩无灰尘,污渍 2.空调遥控器无污渍,无油腻感
电视柜
无灰尘,无污渍,无油迹
电视机
1.电视机后壳无灰尘,污渍 2.屏幕无静电吸附灰
3.遥控器无污渍,无油腻感
vcd机
1.vcd机无灰尘,污渍 2.功放器无灰尘,污渍
话筒
1.话筒无灰尘,污渍 2.话筒线无灰尘,污渍
衣架
无灰尘、衣架码放整齐
灯具
无浮灰,无污渍,金器
光亮无指纹
台面
1.餐具摆台符合要求2.玻璃器皿无指纹水渍
酒水展示柜
1.酒水摆放整齐 2.表面无灰尘、3.内部无积水、污渍4
墙壁柜
1.酒水表面无灰尘2.玻璃门无灰尘、指纹
理石地面
1.光亮无灰尘 2.地面无杂物
康乐部台球厅卫生检查标准
项目名称
质量标准
台尼
1.无污渍，无尘土 2.色择鲜明，绒毛柔顺
台边及台腿
1.清洁无尘，无污渍
球杆，架杆
球杆架杆光洁滑润，无汗渍
台球
球面光洁，色彩鲜亮
灯泡灯罩
清洁无明显灰尘
地面和墙壁
1.墙面壁饰整洁美观，无蜘蛛网2.无灰尘，无脱皮
3.地面清洁，无杂物和卫生死角
茶几
1.清洁、光亮无污渍2.无指纹3.无水迹
烟缸
1.无指纹2.无烟头、杂物
电视柜
1.无灰尘2.物品摆放整齐3.玻璃清洁无指纹、灰尘
电视机
1.表面无灰尘2.遥控器无油腻感
vcd
1.表面无灰尘2.话筒无油腻感
纸巾盒
纸保持不少于1/2
空调
1.无灰尘2.无污渍3.遥控器无油腻感
玻璃门
1.清洁光亮无灰尘2.无指纹
窗户
1.窗台无灰尘、杂物2.玻璃光亮无灰尘、指纹
壁画
1.无灰尘、2.摆放整齐
康乐部沙壶球室
项目名称
质量标准
球台
1.表面无灰尘2.台下无过多沙粒
球盒
摆放整齐
记分器
表面无灰尘
窗户
1.窗台无灰尘、杂物、积水2.玻璃清洁光亮、无指纹
墙壁
1.墙壁无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘
墙壁开关
1.无灰尘2.无污渍
沙发
1.清洁光亮无灰尘2.沙发缝隙无灰尘、杂物
茶几
1.清洁光亮无尘2.无指纹3.烟缸内无烟头、清洁
康乐部乒乓球室
项目名称
质量标准
球台
1.表面无灰尘2.无油腻感3.球台架无灰尘
地面
1.地面无杂物、灰尘2.地面无水迹
墙壁
1.无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘
窗户
1.窗台无灰尘、杂物、积水2.玻璃清洁光亮、无指纹
球拍
1.无灰尘2.无油腻感
物品架
1.摆放整齐2.无灰尘
椅子
1.无灰尘2.摆放整齐
门
1.无灰尘2.玻璃清洁光亮无指纹
开关
1.无灰尘2.无油腻感
乒乓球
无灰尘、变形
健身房
项目名称
质量标准
健身器械
1.表面无灰尘2.摆放整齐
沙袋
1.表面无灰尘2.无破损
跳绳
无损坏
电视
1.表面无灰尘2.屏幕无静电吸附灰
窗户
1.窗台无灰尘、水迹、杂物2.玻璃清洁光亮、无指纹
壁画
无灰尘、摆放整齐
地毯
1.无灰尘2.无杂物3.无碎屑
模拟高尔夫
项目名称
质量标准
地毯
1.表面无杂物、碎屑2.地毯上无口香糖3.地毯无起套
吧台
1.表面无灰尘2.票据摆放整齐3.抽屉内物品摆放整齐
备品柜
1.表面无灰尘2.物品摆放整齐
洗手盆
1.无污渍、水迹2.不锈钢水龙头无指纹、水渍
电脑
1.无静电吸附灰2.摆放整齐
窗户
1.玻璃清洁光亮无灰尘2.窗台无灰尘、水迹 3.窗台无杂物
大理石地面
1.清洁光亮无灰尘2.无碎屑、杂物
沙发
1.光亮无灰尘2.缝隙无杂物、碎屑
网 球 馆
项目名称
质量标准
地面
地面无杂物、碎屑
墙壁
1.墙壁无灰尘和网状物2.暖气罩无灰尘3.踢脚线无灰尘
门
1.无灰尘、污渍2.玻璃光亮、无指纹、灰尘3.门框无灰尘
裁判员座椅
1.无灰尘、污渍2.摆放位置正确
球网柱
无灰尘
球网
无灰尘
茶几
1.无灰尘、水迹2.烟缸清洁无烟头3.茶杯无茶垢
沙发
1.清洁光亮无灰尘2.缝隙无杂物、碎屑
球筐
1.无灰尘2.摆放在指定位置
发球器
1.无灰尘2.摆放在指定位置
篮球架
无灰尘、污渍
酒店行政管理制度 篇6
本酒店物品管理制度旨在规范酒店内部物品的.采购、使用、存储、维护及报废流程，确保资产的有效管理，提升运营效率，同时保障服务质量。
内容概述：
1.物品分类与编码：建立统一的物品分类体系，对各类物品进行编码，便于识别和管理。
2. 采购管理：设定采购流程，包括需求申报、审批、供应商选择、合同签订等环节。
3.库存管理：规定库存盘点、出入库手续、库存警戒线设定等操作规范。
4.使用与维护：明确物品使用规则，制定定期保养计划，确保物品性能良好。
5.资产处置：规定物品报废、转让、升级等处理方式，防止资源浪费。
6.责任制度：明确各部门和个人在物品管理中的职责，确保责任落实到位。
酒店行政管理制度 篇7
区域酒店管理制度是对酒店日常运营进行规范化管理的一套体系，旨在确保服务质量、提高运营效率、保障客户满意度，并实现酒店的长期发展目标。它涵盖了人力资源、财务、市场营销、客房服务、餐饮服务、设施维护等多个方面。
内容概述：
1.人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效评估、薪酬福利等，以保证员工的'专业素质和服务态度。
2. 财务管理：涉及预算编制、成本控制、收入审计，确保酒店财务健康运作。
3.市场营销策略：制定定价策略、推广活动、客户关系管理，以吸引并保留客户。
4.客房服务：设定清洁标准、入住退房流程，提升客户住宿体验。
5.餐饮服务：规范菜单设计、食品安全、服务质量，打造美食享受。
6.设施维护：定期检查、保养设备，确保酒店设施正常运行。
酒店行政管理制度 篇8
酒店内部钥匙管理制度是确保酒店安全、维护运营秩序、保护客人隐私及财产安全的重要举措。它涵盖了钥匙的制作、发放、保管、回收、遗失处理等多个环节，旨在建立一套科学有效的钥匙管理体系。
内容概述：
1.钥匙分类与编码：明确各类钥匙的用途，如客房钥匙、公共区域钥匙、员工通道钥匙等，并进行编号，便于管理。
2. 钥匙制作与发放：规定钥匙的制作流程，明确发放对象，确保只有授权人员才能持有相关钥匙。
3.钥匙保管：设定专门的钥匙存储区域，制定严格的保管制度，防止未经授权的接触。
4.钥匙使用与登记：记录钥匙的`使用情况，每次借用需登记，确保钥匙的去向可追溯。
5.钥匙回收与报废：规定钥匙的回收程序，对于损坏或过期的钥匙进行报废处理。
6.遗失与应急处理：设立遗失报告机制，及时更换丢失钥匙，以防安全隐患。
酒店行政管理制度 篇9
酒店房管理制度是一套详细规定酒店客房运营和服务流程的规则体系，旨在确保高效、优质的.服务，提升客户满意度，同时保障酒店资产的安全和完好。
内容概述：
1.客房预订管理：明确预订流程、取消政策和超额预订策略。
2. 入住与退房管理：设定入住时间、退房时间，规范入住手续和退房程序。
3.客房清洁与维护：制定清洁标准、检查流程和维护计划。
4.客房设施与用品管理：规定设施使用规则，控制用品消耗，确保及时补充。
5.客户服务与投诉处理：建立客户服务标准，设立投诉处理机制。
6.安全与隐私保护：强化安全措施，保护客人隐私。
7.数据管理：管理客房状态信息，确保准确无误。
8.员工培训与考核：制定培训计划，执行绩效评估。
酒店行政管理制度 篇10
酒店销售部管理制度旨在确保销售团队高效运作，提升业绩，优化客户体验。它涵盖了以下几个关键方面：
1.销售目标设定与管理
2.客户关系管理
3.市场调研与分析
4.销售策略与执行
5.团队建设与培训
6.绩效评估与激励机制
内容概述：
1.销售目标设定与管理：明确年度、季度和月度销售目标，制定实现目标的具体计划，并进行定期跟踪和调整。
2. 客户关系管理：建立完善的客户数据库，维护客户关系，提高客户满意度和忠诚度。
3.市场调研与分析：持续关注市场动态，分析竞争对手，为决策提供数据支持。
4.销售策略与执行：制定并实施针对性的销售策略，如定价、促销活动和合作推广。
5.团队建设与培训：组织定期培训，提升销售团队的'专业技能和团队协作能力。
6.绩效评估与激励机制：设立公正的绩效考核标准，通过奖励和惩罚机制激发团队积极性。
酒店行政管理制度 篇11
酒店人事管理制度是规范酒店内部人力资源管理的重要工具，其主要作用在于确保酒店运营的高效有序，提升员工的工作满意度和绩效表现。通过明确的制度，可以清晰地定义岗位职责，规范招聘、培训、考核、激励、福利等环节，进而提高团队凝聚力，降低员工流动率，最终促进酒店服务质量的提升和业务的持续发展。
内容概述：
酒店人事管理制度主要包括以下几个方面：
1.岗位设置与职责：明确各部门及各岗位的职能，以便合理配置人力资源。
2. 招聘与选拔：规定招聘流程、面试标准、录用条件等，保证人才引进的公平公正。
3.员工培训：设计各类培训计划，提升员工技能和服务水平。
4.考核评估：建立有效的绩效评价体系，定期对员工工作进行评估。
5.工资福利：制定合理的'薪酬结构和福利政策，激发员工积极性。
6.劳动合同与解雇：规范劳动合同签订、变更和解除的程序，保障双方权益。
7.员工关系：处理员工间的冲突，营造和谐的工作环境。
酒店行政管理制度 篇12
酒店车辆管理制度范本旨在规范酒店内部车辆的管理和使用，确保车辆安全、高效地运行，为酒店提供优质的后勤保障。制度涵盖了车辆的日常管理、使用权限、调度规则、保养维护、事故处理等多个方面。
内容概述：
1.车辆登记与分配：明确车辆的所有权、型号、用途等信息，合理分配给各部门。
2. 驾驶员管理：驾驶员的资格审核、培训、考核及行为规范。
3.车辆使用规定：明确车辆使用申请流程、使用权限、紧急情况下的`车辆调度。
4.维护保养：定期保养计划、维修流程、事故处理程序。
5.费用管理：油料费用、维修费用的记录和报销流程。
6.安全管理：驾驶安全规定、应急预案、事故报告和处理机制。
酒店行政管理制度 篇13
a酒店培训管理制度旨在提升员工的专业技能和服务水平，确保酒店运营的.高效与顺畅。它通过系统化、规范化的培训流程，帮助员工理解并践行酒店的核心价值观，增强团队协作，提高客户满意度，最终实现酒店业务的持续增长。
内容概述：
a酒店的培训管理制度主要包括以下几个关键部分：
1.新员工入职培训：涵盖公司文化、岗位职责、基本服务流程等，帮助新人快速融入团队。
2. 技能提升培训：针对不同部门，如客房服务、餐饮服务、前台接待等，定期进行专业技能培训。
3.客户关系管理：教授有效沟通技巧，处理投诉和特殊情况的能力，提升客户体验。
4. 领导力培养：针对管理层，提供领导力、团队建设和决策能力的培训。
5.法规与安全培训：确保员工了解相关法规，掌握应急处理和安全操作知识。
酒店行政管理制度 篇14
本酒店公司的管理制度旨在构建一个高效、有序且服务至上的运营环境，涵盖员工行为规范、职责分工、绩效管理、客户服务、财务管理、培训与发展、危机处理等多个方面。
内容概述：
1.员工行为规范：明确员工职业道德、工作纪律及着装要求，确保员工行为符合公司形象标准。
2. 职责分工：定义各部门及岗位职责，确保工作流程清晰，责任明确。
3.绩效管理：设立绩效评估体系，通过定期考核激励员工提升工作质量与效率。
4.客户服务：制定服务标准和投诉处理机制，确保客户满意度。
5.财务管理：规范财务流程，控制成本，提高经济效益。
6.培训与发展：提供员工专业技能培训和职业发展路径，提升整体团队能力。
7.危机处理：建立应急预案，应对突发事件，保障酒店运营稳定。
酒店行政管理制度 篇15
酒店食堂管理制度旨在确保餐饮服务的安全、卫生、高效，以满足酒店员工及客人的用餐需求，主要包括以下几个方面：
1.食品采购管理
2.食品储存与处理
3.厨房设备维护
4.卫生清洁标准
5.员工培训与行为规范
6.应急处理与食品安全预案
内容概述：
1.食品采购管理：规定食品来源，要求供应商提供合格证明，定期审核供应商资质，确保食材新鲜、无污染。
2. 食品储存与处理：设定存储条件，如温度、湿度控制，明确食品分类储存，严格遵守食品加工流程，防止交叉污染。
3.厨房设备维护：制定设备保养计划，确保设备正常运行，降低故障率，提高工作效率。
4.卫生清洁标准：设定每日、每周、每月的.清洁计划，规定清洁工具的使用和清洁剂的选择，确保厨房环境整洁。
5.员工培训与行为规范：定期进行食品安全培训，规定员工着装、个人卫生习惯，强调团队协作和专业精神。
6.应急处理与食品安全预案：设立应对食物中毒、设备故障等突发事件的预案，确保快速响应，减少影响。
酒店行政管理制度 篇16
酒店办公室管理制度旨在确保办公环境的高效运作，提升员工的工作效能，保障公司的业务流程顺畅。它涵盖了以下几个方面：
1.工作时间与考勤管理
2.办公设备与资源使用
3.文件管理和信息安全
4.员工行为规范
5.沟通与协作规定
6.环境维护与卫生标准
内容概述：
1.工作时间与考勤管理：明确工作日和休息日，规定上下班时间，以及迟到、早退、请假的处理办法。
2. 办公设备与资源使用：规定电脑、打印机等设备的使用规则，以及办公用品的'申领与管理。
3.文件管理和信息安全：设定文件分类、存储、备份和销毁的标准，强化密码保护和数据安全措施。
4.员工行为规范：强调着装、礼仪、尊重同事等职业行为准则。
5.沟通与协作规定：提倡开放沟通，明确汇报层级，建立有效的团队协作机制。
6.环境维护与卫生标准：设定办公室清洁标准，鼓励员工保持个人工作区域整洁。
酒店行政管理制度 篇17
酒店物资采购管理制度是酒店运营的重要组成部分，旨在确保酒店日常运营所需的物品和服务得到及时、有效的获取，同时控制成本，提高效率。该制度涵盖了以下几个核心领域：
1.采购策略与规划
2.供应商管理
3.采购流程与审批
4.质量控制与验收
5.库存管理
6.合同管理与审计
7.成本控制与预算
8.性能评估与改进
内容概述：
1.采购策略与规划：明确采购目标，制定年度采购计划，考虑市场趋势、季节性需求等因素。
2. 供应商管理：选择、评估、维护供应商关系，确保供应商的.资质、信誉和服务质量。
3.采购流程与审批：设定标准采购流程，包括询价、比价、订购、收货、付款等环节，并设立审批机制。
4.质量控制与验收：对采购物品进行质量检查，确保符合酒店标准，不合格品应退货或索赔。
5.库存管理：实施库存盘点，避免过度库存或缺货，优化库存周转率。
6.合同管理与审计：规范合同签订，定期审计采购活动，防范风险。
7.成本控制与预算：制定采购预算，监控实际支出，实现成本效益最大化。
8.性能评估与改进：定期评估采购绩效，查找改进点，提升采购效率。
酒店行政管理制度 篇18
酒店工程管理制度是确保酒店设施设备高效运行、维护良好服务环境和保障客人安全的重要管理框架。它涵盖了设备管理、能源管理、安全管理、维修保养、环保措施等多个方面，旨在提升酒店运营效率，降低运营成本，提高客户满意度。
内容概述：
1.设备管理：涵盖各类设施设备的采购、安装、使用、保养和报废流程，确保设备的正常运作。
2. 能源管理：制定节能策略，监控能耗，合理使用和节约电力、水、燃气等资源。
3.安全管理：建立应急预案，定期进行安全检查，确保消防、电气、气体等系统的'安全。
4.维修保养：制定预防性维护计划，及时处理设备故障，延长设备使用寿命。
5.环保措施：遵守环保法规，实施废弃物管理，减少酒店运营对环境的影响。
6.项目管理：对酒店改造、装修等大型工程项目进行规划、执行和验收，确保质量与进度。
酒店行政管理制度 篇19
汉庭酒店管理制度旨在规范酒店的日常运营，提升服务质量，确保宾客满意度，并促进员工的职业发展。该制度涵盖了以下几个核心领域：
1.员工管理：包括招聘、培训、绩效评估和激励机制。
2. 客户服务：涉及预订流程、入住体验、投诉处理等方面。
3.财务管理：涵盖预算制定、成本控制、收入审计等环节。
4.设施维护：涉及设施设备的.保养、安全检查和应急处理。
5.卫生与清洁：规定清洁标准、卫生程序及环保措施。
6.食品与安全管理：确保食品安全，遵守相关法规。
内容概述：
1.员工管理：制定明确的职位描述，实施定期培训，设定公正的绩效考核体系，以及合理的晋升通道。
2. 客户服务：设立24小时客户服务热线，确保快速响应客户需求，建立客户满意度调查机制。
3.财务管理：实行严格的财务审批流程，进行月度和年度财务报告，监控预算执行情况。
4.设施维护：制定设备维护计划，定期进行设施安全检查，配备应急处理团队。
5.卫生与清洁：制定每日清洁计划，执行卫生标准，推行绿色清洁政策。
6.食品与安全管理：确保食材来源合法，遵守食品安全法规，定期进行食品安全检查。
酒店行政管理制度 篇20
1.采购政策与流程
2.供应商管理
3.预算与成本控制
4.质量监控
5.库存管理
6.采购绩效评估
内容概述：
1.采购政策与流程：明确采购权限，规定审批流程，设定紧急采购规则。
2. 供应商管理：供应商选择标准，合同签订，合作维护，供应商评价体系。
3.预算与成本控制：制定年度采购预算，监控采购成本，分析成本变动趋势。
4.质量监控：建立质量验收标准，执行检验程序，处理质量问题。
5.库存管理：库存水平设定，库存周转率目标，过期与破损物品处理。
6.采购绩效评估：定期评估采购效率，分析采购成本效益，改进措施。
酒店行政管理制度 篇21
酒店餐厅管理制度是确保餐饮服务高效、优质运行的关键，它涵盖了员工管理、食品安全、服务质量、财务管理等多个方面。具体包括：
1.员工招聘与培训制度：规定员工的选拔标准、入职培训及持续教育流程。
2. 营业时间与排班制度：明确餐厅的.营业时段，制定合理的员工工作时间表。
3.食品采购与存储制度：规范食材的采购渠道、验收标准和储存方法。
4.餐厅卫生与清洁制度：设定卫生标准和清洁频率，保证环境整洁。
5.服务流程与礼仪规范：规定服务人员的行为准则和服务流程。
6.客户投诉处理机制：设立有效的客户反馈渠道和处理流程。
7.财务管理制度：包括成本控制、收入核算和财务报告等。
8.安全与应急处理制度：预防和应对突发事件的预案。
内容概述：
这些制度不仅涉及到餐厅日常运营，还涵盖员工行为规范、客户服务、食品安全保障、财务管理等多个领域。例如，员工管理涉及招聘、考核、激励与处罚等；食品安全则关注从采购到餐桌的全过程；服务流程强调提供高质量的顾客体验；财务制度则确保餐厅的经济效益。
酒店行政管理制度 篇22
商务酒店内部管理制度是确保酒店高效运营、提升服务质量、保障员工权益、维护客户满意度的重要框架。它涵盖了以下几个核心领域：
1.员工管理：包括招聘、培训、考核、晋升、福利等方面。
2. 服务流程管理：涉及客房服务、餐饮服务、接待服务等标准化流程。
3.财务管理：涵盖预算制定、成本控制、收入管理等。
4.设施设备管理：关于维护保养、安全操作、能源使用等。
5.安全与卫生管理：确保酒店环境的安全与清洁。
6.客户关系管理：处理投诉、维护客户忠诚度等。
7.市场营销与推广：策划活动、促销策略、品牌建设等。
内容概述：
1.员工行为准则：明确员工行为规范，包括职业道德、工作纪律、服务态度等。
2. 操作规程：详细规定各部门、各岗位的工作流程和标准操作程序。
3.内部沟通机制：建立有效的.信息传递渠道，如例会、报告制度等。
4.绩效评估体系：设定明确的业绩指标，定期进行员工绩效评估。
5.培训与发展：提供持续的员工培训和发展机会，提升员工技能。
6.应急处理预案：针对各类突发事件制定应对措施，确保快速响应。
7.法规遵守：确保酒店运营符合国家法律法规，避免法律风险。
酒店行政管理制度 篇23
酒店电梯管理制度旨在确保电梯的安全运行，保障酒店客人及员工的`人身安全，提高服务质量和效率。它涵盖了电梯的日常管理、维护保养、应急处理、使用规定以及责任分配等方面。
内容概述：
1.日常管理：包括电梯的使用时间、运行频率、载重限制等规定。
2. 维护保养：涉及定期检查、故障报修、部件更换等方面的程序和标准。
3.应急处理：设立应急预案，规定紧急情况下的操作流程和救援措施。
4.使用规定：为客人和员工提供安全乘梯指南，包括正确使用方法和禁止行为。
5.责任分配：明确各部门和人员在电梯管理中的职责，如前台、工程部、安保部门等。
酒店行政管理制度 篇24
连锁酒店管理制度是一套系统性的规则与程序，旨在确保酒店运营的.高效、规范和一致性。它涵盖了从人力资源管理、财务管理、市场营销到客户服务等多个方面，旨在提高服务质量，优化客户体验，同时保证企业的经济效益。
内容概述：
1.人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效评估、薪酬福利、劳动法规遵守等。
2. 财务管理：涉及预算制定、成本控制、财务报告、审计流程等。
3.市场营销：涵盖品牌策略、定价策略、销售推广、客户关系管理等。
4.运营标准：规定房间清洁、设施维护、客户服务流程等日常运营细节。
5.供应链管理：包括物资采购、库存控制、供应商关系管理等。
6.信息科技：涉及预订系统、数据分析、网络安全等技术应用。
7.合规性：确保符合当地法律法规，如环保、消防安全、食品安全等。
酒店行政管理制度 篇25
一、公章管理制度
第一条酒店各部所使用的各类公章按本制度规定进行管理。
第二条总经理办公室对所有公章均要登记造册，由使用部门签字领用。
第三条各部门公章应根据其种类，由部门经理、文员或指定专人保管、使用。各部门经理对本部门所用公章负责。
第四条因工作需要刻制新公章，由部门经理提出书面请示，报总经理批准后，总经理办公室办理有关手续刻制，并发文启用。
第五条掌管公章的人员调动时，部门经理要负责公章移交。部门经理调动时，由总经理办公室负责公章的监交。
第六条所用公章要妥善保管，按规定使用，确保使用安全。掌管人员要对公章负全部责任。
第七条不使用的公章，应交回总经理办公室，登记注销，由总经理办公室按规定报废处理。
第八条本制度自#年#月#日起执行。
二、文件收发管理制度
第一条收到公文后，首先要进行登记。公文包括上级来文、下级请示件、同级呈送件。要逐件进行登记，内容包括问序号、收文日期、来文单位、文件标题、文号、密级、份数、领导批示、承办情况、归卷号。
第二条根据文件的性质、内容、密级、阅读对象和具体要求，呈报总经理进行批阅。
第三条根据总经理批示，转交有关人员办理。
第四条需传阅的文件要专设文件本，并附文件传阅单，及时递交有关人员进行传阅。
第五条对于总经理批示要求及时办理的事项，要进行检查、督办。要准确、真实、全面、及时地反馈公文办理信息。
第六条对所需办复的文件、信件，要做到件件有着落，事事有回音，凡电复或面复的要注明当事人、时间、情况和答复意见。
第七条阅办后的文件要及时（或年终）收回归档。
第八条本制度自#年#月#日起执行。
三、酒店办公用品发放制度
第一条酒店各部门应本着节约的原则领取、使用办公用品。
第二条各部室指定专人管理办公用品。
第三条各部门于每月28日前将下月所需办公用品计划报办公室。办公室于每月6日前一次性将办公用品发放至各部门。
第四条采购人员根据计划采购、进货，保证供应。
第五条办公用品入库和发放应及时记账，做到账物相符。
第六条任何人未经允许不得进入办公用品库房，不得挪用办公用品及其他物资。库房要做到类别清楚、码放整齐。
第七条加强管理和消防工作，防止被盗、失火。
第八条本制度自#年#月#日起执行。
四、酒店办公用具使用管理规定
五、酒店保密规定
1 、酒店的保密工作是指对可能发生的泄密和窃取活动采取的系列防范措施。
2、保密工作原则：积极防范，突出重点，严肃纪律。
3、全体员工应做到：严守秘密，不得以任何方式向酒店内外无关人员散布、泄漏公司机密或涉及公司机密。
4、文件和资料的'保密：
（1）拟稿。文稿的拟定者应准确定出文稿的密级。
（2）印制。文件统一由行政管理部门印制。
（3）复印。复印秘密文件和资料，由部门经理批准。
（4）递送。携带秘密文件外出，由两人同行，并包装密封。
（5）保管。秘密文件由行政管理部门统一保管，个人不得保存。如需借阅，由部门经理批准，并与当天收回。
（6）归档。没有解密的文件和资料存档时要在扉页上注明原定密级，并按有关规定执行。
（7）销毁。按档案管理的有关规定执行。
5、保密内容按以下三级划分：
（1）绝密级：
①酒店领导的电传、传真、书信；
②非公开的规章制度、计划、报表及重要文件；
③酒店领导的个人情况；
④正在研究的经营计划与具体方案。
（2）机密级：
①酒店电传、传真、合同；
②员工档案；
③组织状况，人员编制；
④人员任免（未审批）。
（3）秘密级：
酒店的经营数据、策划方案及有损于酒店利益的其他事项。
6、细则：
（1）不得向其他员工窥探、过问非本人工作职责内的公司机密。
（2）严格遵守文件（包括传真、计算机盘片）登记和保密制度。秘密文件存放在有保密设施的文件柜内，计算机中的秘密文件必须设置口令，并将口令报告公司总经理。不准带机密文件到与工作无关的场所。不得在公共场所谈论秘密事项和交接秘密文件。
（3）严格遵守秘密文件、资料、档案的借用管理制度。如需借用秘密文件、资料、档案，须经总经理批准。并按规定办理借用登记手续。
（4）秘密文件、资料不准私自翻印、复印、摘录和外传。因工作需要翻印、复制时，应按有关规定经办公室批准后办理。复制件应按照文件、资料的密级规定管理。不得在公开发表的文章中引用秘密文件和资料。
（5）会议工作人员不得随意传播会议内容，特别是涉及人事、机构以及有争议的问题。会议记录（或录音）要集中管理，未经办公室批准不得外借。
（6）调职、离职时，必须将自己经管的秘密文件或其他东西，交至总经理，切不可随意移交给其他人员。
（7）酒店员工离开办公室时，必须将文件放入抽屉和文件柜中。
（8）对外披露信息，按酒店规定执行。
（9）酒店所有员工及管理人员要严格执行保密制度，发现失密、泄密现象，要及时报告，认真处理。对失密、泄密者，给予50—100元扣薪；视情节轻重，给予一定行政处分；造成酒店严重损失的，送有关机关处理。
酒店行政管理制度 篇26
酒店应收款项管理制度是企业财务管理的重要组成部分，主要涉及以下几个方面：
1.应收款项定义及分类
2.应收款项的确认与记录
3.应收款项的'催收策略
4.应收款项的风险管理
5.应收款项的核销与坏账处理
6.相关报表的编制与分析
7.制度的执行与监督
内容概述：
1.客户信用评估：对客户进行信用调查，确定信用额度。
2. 发票管理：规范发票开具、传递和跟踪流程。
3.催款流程：设定明确的催款时间表和沟通方式。
4.法律手段：当常规催收无效时，如何启动法律程序。
5.内部控制：确保应收账款数据的准确性和完整性。
6.培训与教育：提高员工对应收款项管理的理解和执行能力。
酒店行政管理制度 篇27
酒店收入管理制度是确保酒店经营效益和财务稳定的关键，它涵盖了预订管理、房价策略、收入预测、成本控制、账款管理等多个环节。这一制度旨在通过科学的'方法和流程，优化酒店的收入来源，提升运营效率，降低风险。
内容概述：
1.预订管理：包括预订政策的设定，如取消政策、预订确认和预授权等，以减少空置率并确保收入的可靠性。
2. 房价策略：根据市场需求、季节变化、竞争对手情况制定灵活的定价策略，以最大化每间可售房的收入。
3.收入预测：通过历史数据和市场趋势分析，预测未来的入住率和收入，为决策提供依据。
4.成本控制：监控运营成本，如能耗、人力、维护等，确保收入与成本的平衡。
5.账款管理：确保及时、准确地收取客房和服务费用，处理欠款和退款事宜，保障现金流。
6.数据分析：定期进行收入分析，评估各项策略的效果，以便调整经营策略。
酒店行政管理制度 篇28
酒店工装管理制度是规范员工着装行为，提升企业形象，确保服务质量和效率的重要管理工具。它涵盖了从工装的设计、采购、发放，到使用、保养和更换的全过程。
内容概述：
1.工装设计：规定工装款式、颜色、标识等，确保与酒店品牌形象一致。
2. 采购流程：明确采购标准、供应商选择、验收程序等，保证工装质量。
3.发放管理：规定工装的领取、登记、签收等程序，确保公平公正。
4.使用规定：设定工装穿着场合、时间，以及个人卫生和整洁要求。
5.维护保养：提供清洁、修补、更换的'指导和规定，延长工装使用寿命。
6.废旧处理：制定工装退役、回收和处理的规则，避免浪费。
酒店行政管理制度 篇29
酒店考勤管理制度是确保酒店运营效率和员工管理规范化的重要工具。它旨在维护正常的工作秩序，保证服务质量和客户满意度，同时也为员工提供公平公正的工作环境，确保他们的权益得到保障。
内容概述：
酒店考勤管理制度主要包括以下几个方面：
1.工作时间规定：明确每日工作小时、轮班制度、休息日和节假日安排。
2. 迟到早退处理：设定迟到和早退的定义及相应的处罚措施。
3.请假程序：规定不同类型假期的申请流程、审批权限和最长可请假期限。
4.缺勤处理：对于无故缺勤的.情况，制定明确的处理办法。
5.考勤记录与核查：如何记录和核实员工的出勤情况，以及定期进行考勤统计和分析。
6. 异常情况处理：如加班、调休、临时工、实习生的考勤规定。
7.纪律处分：对于违反考勤制度的行为，设定相应的纪律处分机制。
酒店行政管理制度 篇30
酒店前台收银管理制度旨在确保酒店日常运营的顺畅，提升服务质量，维护财务安全，防止错误和欺诈行为。它涵盖了人员管理、流程规范、财务管理、客户关系管理等多个方面。
内容概述：
1.人员资质与培训：规定前台收银员的任职资格，包括必要的技能和知识，定期进行业务培训和职业道德教育。
2. 收银操作流程：明确收银操作步骤，如入住、退房、结账等，强调标准化服务和准确性。
3.财务管理：设定现金管理规则，如每日结算、账目核对、异常处理等，确保财务透明。
4.客户服务：规定处理客户投诉和需求的程序，保证客户满意度。
5.系统使用：规范酒店预订系统和收银系统的`使用，确保数据准确无误。
6.安全与保密：强调信息安全，防止客户信息泄露，同时确保物理资产的安全。
7.监控与审计：设定内部审计机制，定期检查收银操作，确保制度执行。
酒店行政管理制度 篇31
酒店行政管理制度是确保酒店日常运营顺畅、高效的关键因素，它旨在规范员工行为，优化工作流程，提高服务质量，保证酒店的经营目标得以实现。通过明确的职责分工、标准操作程序和有效的`沟通机制，行政管理制度能为酒店创造一个有序、专业的运营环境，从而提升客户满意度，增强酒店的市场竞争力。
内容概述：
酒店行政管理制度主要包括以下几个核心组成部分：
1.组织架构：定义各部门的职责和权限，确保每个部门都清楚自己的工作范围。
2. 员工管理：涵盖招聘、培训、绩效评估、晋升和离职等人力资源管理环节。
3.操作规程：详细规定各岗位的工作流程和标准，如前台接待、客房服务、餐饮服务等。
4.财务管理：包括预算制定、成本控制、财务报告和审计等。
5.客户服务：设定客户服务标准，处理投诉和纠纷的程序。
6.设施维护：规定设备保养、清洁和安全检查的规程。
7.内部沟通：建立有效的信息传递渠道，促进部门间的协作。
8.法规遵守：确保酒店遵守相关法律法规，如卫生、安全和环保等。
酒店行政管理制度 篇32
酒店内管理制度主要包括以下几个方面：
1.员工管理
2.客户服务管理
3.财务管理
4.设施设备管理
5.餐饮服务管理
6.安全与卫生管理
7.市场营销与公关管理
内容概述：
1.员工管理：涵盖招聘、培训、绩效考核、晋升机制以及员工福利等。
2. 客户服务管理：涉及预订流程、入住手续、投诉处理、退房程序等环节。
3.财务管理：包括预算编制、成本控制、收入审计、财务报告等。
4.设施设备管理：关注设备维护、更新、故障报修及能源消耗管理。
5.餐饮服务管理：涵盖菜单设计、食材采购、食品安全、服务质量等。
6.安全与卫生管理：确保消防设施完好、环境卫生达标，预防意外事故和疾病传播。
7.市场营销与公关管理：涉及品牌推广、市场调研、促销活动、客户关系维护等。
酒店行政管理制度 篇33
酒店夜间管理制度主要涉及以下几个方面：
1.安全管理：确保酒店在夜间的安全运营，包括防火、防盗、防突发事件的措施。
2. 服务质量：保证夜间入住、退房、餐饮及客房服务的正常进行。
3.设施维护：对酒店设施设备进行夜间巡查，及时处理故障。
4.清洁卫生：保持酒店环境整洁，做好夜间的清洁工作。
5.应急处理：制定并执行夜间突发事件的应急响应机制。
6.员工管理：规范夜间员工的`工作行为，提高工作效率。
内容概述：
1.确立夜间值班制度，明确值班人员的职责和权限。
2. 制定详细的夜间安全检查流程，如消防设施检查、安全通道畅通等。
3. 提供夜间服务标准，如前台接待、客房服务、餐饮服务等。
4.设施设备的保养计划，包括夜间检查和维护。
5.夜间清洁工作的安排和监督。
6.建立有效的通讯系统，确保夜间信息传递的及时性。
7.对员工进行夜间工作培训，提高其应对突发情况的能力。
8.制定应急处理预案，包括医疗急救、火灾、盗窃等情况。
酒店行政管理制度 篇34
酒店考勤管理制度是确保酒店运营效率和员工工作纪律的关键工具。它旨在规范员工的出勤行为，提高工作效率，保证服务质量，同时维护公平公正的工作环境，增强团队凝聚力。
内容概述：
1.工作时间：明确每日工作时长、休息时间以及加班规定。
2. 考勤记录：规定签到、签退的时间和方式，确保准确记录员工出勤情况。
3.请假制度：设定不同类型假期的申请流程和审批权限。
4.缺勤处理：对于迟到、早退、无故缺勤的'处理措施。
5.调班管理：规定调班申请的条件和程序。
6.周末和节假日安排：明确特殊时间段的值班和休息规定。
7.数据报告：定期汇总考勤数据，用于薪资计算和绩效评估。
酒店行政管理制度 篇35
一、职责分工二、采购流程三、供应商管理四、成本控制与预算管理五、质量监控六、应急处理机制七、绩效评估与激励
内容概述：
1.明确采购部各岗位职责，确保责任到人。
2. 规范从需求提出到物资验收的全程采购流程。
3.建立供应商筛选、评价与维护的制度。
4.实施严格的成本预算，监控采购成本变动。
5.确保采购物品的`质量，设立质量检验标准。
6.制定应对供应中断、价格波动等突发事件的预案。
7.设立绩效考核体系，激励员工提高工作效率。
酒店行政管理制度 篇36
酒店人事管理制度是对酒店内部人力资源管理的一套完整规定，旨在确保员工招聘、培训、考核、激励、福利及离职等环节的有序进行。它包括以下几个核心部分：
1.员工招聘与选拔
2.培训与发展
3.职位描述与职责
4.绩效管理
5.薪酬与福利
6.员工关系与劳动法规遵守
7.离职与退休管理
内容概述：
1.招聘与选拔：明确招聘流程，包括职位发布、简历筛选、面试评估和录用决策。
2. 培训与发展：设计系统化的入职培训和在职培训计划，提供员工职业发展路径。
3.职位描述：详细列出每个职位的工作内容、职责和任职资格，以便员工明确工作目标。
4.绩效管理：设定公正的绩效指标，定期进行评估，以此作为晋升、奖励和改进的依据。
5.薪酬与福利：制定合理的薪酬体系，包括基本工资、奖金、福利等，并确保公平透明。
6.员工关系：建立良好的'沟通机制，处理员工间的冲突，维护和谐的工作环境。
7.离职管理：规范离职程序，处理好员工的离职手续，尊重员工权益。
酒店行政管理制度 篇37
酒店销售管理制度是确保酒店业务稳定发展和业绩提升的关键，它涵盖了市场分析、销售策略制定、客户关系管理、销售渠道管理、销售团队建设和绩效评估等多个环节。
内容概述：
1.市场研究：定期进行市场趋势分析，了解竞争对手动态，为销售策略提供依据。
2. 销售策略：制定年度和季度销售目标，设计促销活动，调整价格策略以适应市场需求。
3.客户关系：建立客户数据库，实施客户关怀计划，提高客户满意度和忠诚度。
4.渠道管理：维护和拓展线上线下销售渠道，如旅行社合作、网络预订平台等。
5.团队建设：培训销售团队，提升销售技巧和服务意识，确保团队专业素质。
6.绩效评估：设定销售业绩指标，定期进行业绩考核，激励销售团队达成目标。
酒店行政管理制度 篇38
酒店前厅管理制度是确保酒店日常运营高效、有序的关键，它旨在规范前厅部员工的行为，提升服务质量，维护良好的客户体验，同时也有助于提高团队协作，减少工作失误，最终提升酒店的整体经营效益。
内容概述：
1.员工行为准则：明确员工的职责、着装规范、服务态度及沟通技巧。
2. 客户接待流程：从预订、入住、退房到投诉处理的标准化操作流程。
3.资源管理：包括房间分配、钥匙管理、设施维护等。
4.信息管理：如客史档案、预订系统、账单处理等的管理规定。
5.应急处理：制定应对突发事件如系统故障、客人投诉等的`预案。
6.培训与发展：定期进行技能培训和客户服务理念的更新。
7.绩效评估：设定kpis，对员工表现进行公正、公平的评价。
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