酒店岗位职责（优选15篇）
在不断进步的时代，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的酒店岗位职责，欢迎阅读与收藏。
酒店岗位职责1
1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务。
2、安排各领班班次,督导领班日常工作,检查每位员工的仪容仪表。
3、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。
4、控制全餐厅的`经营情况,确保服务质量。
5、按中餐特点适时拟出食品节建议,制定食品节计划及餐厅装饰计划组织实施。
6、对重要客人及宴会客人予以特殊关注。
7、处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈、建议。
8、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施。
9、督导实施培训,不断提高餐厅服务员的专业技术和知识和服务技巧,改善服务态度。
10、负责餐厅硬件设施的维护和更新。
11、做好与其它部门间的沟通和更新。
12、适时填写每日餐厅经理日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮总监或总监助理。
酒店岗位职责2
一、总则：
为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立集团及酒店良好的形象，特制订本细则
二、原则：
由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实、提高。
三、岗位职责：
1、每天对酒店各部位的卫生进行检查，对卫生不合格的地方、部位提出整改意见或相应的处理意见。
2、对各部门员工的`劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。
3、对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。
4、对各部门的物品管理，包括吧台管理、大库和二级库管理、浪费物资流失情况的检查。
5、对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。
6、对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。
7、对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。
8、对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。
9、对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。
10、对个重点部位的安全情况进行检查。
11、对在检查过程中发现得问题要记录在册，并上报至相关部门、人员进行处理。
1、根据《白山大厦管理实务》等各项有关规定，对酒店规章制度和质量体系的落实、执行情况进行日常检查。
2、以质量标准为依据，负责对各部门的服务质量、工作规范、劳动纪律进行检查、监督。
3、检查、监督各部门服务质量，礼节礼貌，仪容仪表，服务项目，岗位职责，设备设施的使用、保养、维修质量，环境卫生，安全消防等项工作的贯彻落实情况。
4、检查、监督各类会议中布置的工作和任务的落实和执行情况。
5、检查各经理、主管、领班及其他岗位检查人员的质检工作。
6、对被检查部门、检查内容、发现问题和处理情况做详细记录，及时反馈到有关部门和领导，并做好存档备案。
7、负责搜集酒店内、外质量管理信息并及时向领导提供相关的建议。
8、定期对质检活动的效果进行分析，并提出改进酒店的质检体系的建议。
9、协助主管领导开展各部门的其他质检工作。
10、领导交办的其他工作。
质检部的职责是指对酒店员工、财物实施全面检查。根据《酒店品质检查处罚条例》《员工手册》各部门工作流程标准，酒店各岗位职责及《酒店奖惩条例》对酒店全体员工的仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况、工作执行情况等方面实施质量检查，并有权当场开具奖惩通知单。
1、对酒店各部门设施设备的使用和管理情况、安全保障、消防工作进行监督。
2、每月对全体员工、管理人员，工作质检情况做出书面报告通知，并落实整改情况。
3、每周对各部门的工作任务落实情况、环境卫生情况、工作情况做出书面报告呈送办公室。
4、各部门对员工的管理奖惩必须严格公正，不得欺上瞒下，严禁弄虚作假，打击报复，经质检部门调查了解有以上行为者，报办公室受到加倍处罚。
5、接受办公室的监督和领导，完成上级交办的其他各项临时任务。
6、不定时巡视各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。
7、负责对服质量的全面检查、控制、记录检查情况，综各部门服务质量和工作质量的考核资料。
8、听取收集客人对服务质量的反映、调查、分析，检查客人投诉的处理及发生的原因，定期编写报表。
9、负责做好酒店的重大质检工作，并做好总汇报，检查落实情况。
10、督导酒店重大活动的预先控制，现场监督，事后反馈，总结情况。
11、做好行政例会，管理人员会议事项安排，要求的落实检查及督导。
12、定期或不定期的根据实际工作需要，制度专项检查项目，以配合公司的正常营业运作。
13、做好奖惩报告，及时把每日、每周、每月的奖励单/过失单进行汇总。注明奖罚金额及原因，每月的31号把月汇总表报酒店办公室。
酒店岗位职责3
1. 按照酒店标准及程序提供客人优质的入住登记、结账手续以及其他服务。
2. 熟悉酒店有关客房销售的各项政策，为所有的宾客提供效率和有效的服务。
3. 确保客人个人信息得到严格保密，确保宾客行李和物品寄存的.安全。
4. 完成领导分配的其他任务。
酒店岗位职责4
1、保存以前、现有客户的资料和档案。
2、监督销售代表的销售拜访。
3、记录上月所有的销售活动或其它相关活动。
4、向市场销售总监提交销售拜访报告，提交月销售拜访计划。
5、策划与组织产品订货会，新产品发布会以及行业展会的.市场宣传等公关活动。
6、每周提交竞争对手情况报告。
7、在酒店接待重要客户。
酒店岗位职责5
1、根据现场情况制定作息时间、岗位安排、质量标准、工作流程，实施定人、定岗位、定标准的统一管理;
2、编制工作计划，具体规定日、周、月、季应做项目，并跟进、监督计划执行情况;
3、编制清洁用品、物料使用计划，控制清洁成本，并负责保管、分配;
4、完成项目员工入离职的相关手续签订及工资表的`制作报人事部备档;
5、定时、定区域巡视检查各点作业情况，包括项目、质量，工作记录等;
6、检查或日常工作中，发现问题时，应与员工一起查找原因、找出解决办法并加以改正;
酒店岗位职责6
1、严格劳动纪律，按时上下班，严格按照食堂规定,确保早点各种品种、数量、质量的要求。
2、品种质量要求色纯正，形状大小均匀，分量适当，稀饭干稠适当，馅心制作门味好，成品符合卫生要求。
3、动脑筋、想办法、变花样，增加点心花色品种，不断满足就餐者的需求。
4、安全使用机械，严格操作规程，以免发生事故。
5、督促班组成员搞好个人卫生，积极落实卫生岗位责任制，保证饮食卫生，防止食物中毒
酒店岗位职责7
1、负责集团全品牌开发，维系新老客户关系;
2、负责区域内加盟项目的规划、开发;
3、负责寻找适合集团酒店经营所需的加盟物业和意向投资者;
4、负责对加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向加盟商进行商务谈判，对加盟模式、政策和集团经营理念等方面的宣导，及整个加盟店项目的'签约，加盟后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理;
酒店岗位职责8
财务部(财务总监)
财务部筹建办公室的设立;
包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;
(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);
2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;
根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
4.为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职;
5.制定出酒店开业后(筹建期间也适用)，酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;
6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;
7.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;
8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;
9.在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;
10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;
11.制定开业前各种费用报表(每月);
12.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;
13.根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);
14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
16.结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
17.制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);
18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
19.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);
21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);
22.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
23.督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
24.制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批。(可按月或按15天);
25.审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后， 并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
26.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下， 制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;
27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
28.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
29.制定开业后酒店工资明细项目;
30.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;
31.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
32.加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
33.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
34.结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;
35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
36.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
37.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;
38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;
40.大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;
41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的`正确性。
餐饮部 (餐饮部总监)
1.餐饮部办公室的设立;
A.所有的办公用品及办公设备
B.秘书或文员的招聘及到职;
2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制， 送总经理审批;
3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。但这个计划必须是 根据餐饮部 的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;
4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;
5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;
6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);
7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;
8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;
9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;
10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：
A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);
B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;
C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;
11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、 西餐厨房);
12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文 名字及标志;
13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业 时间、经营手法等);
14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操 作手册(包括餐饮部的政策 与程序、工作职能及工作描述等);
15.编写及整理对本部员工培训的内容及制 定课程安排;
16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;
17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;
18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;
19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;
20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;
21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;
22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;
23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;
24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;
25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;
26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;
27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;
28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;
29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;
30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;
31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;
32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;
33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;
34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;
35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);
36.有餐饮部门进行卫生清洁;
37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;
38.开业典礼的准备工作。
人力资源部 (人力资源部总监)
1.人力资源部办公室的设立
包括： A.办公用品及办公设备
B.秘书或文员的招聘及到职
2.根据本酒店的实际情况，制定本部门的组织架构图及人员编制;
3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送集团审批;
4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹建期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店公司审批;报置业集团审批
5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，交采购部作适量印刷(这些表格在筹建期间可适用);
6.制定整个酒店筹建期间，员工培训期间的所用规章制度，特别是考勤制度;
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案;
8.根据酒店的施工进度，收集各部门的招聘员工计划，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批;
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作：
A. 印刷员工职位申请表
B. 联系报纸或电台等作招聘广告
C. 确定招工地点
D. 联系并确定员工培训地点
E. 编写招工程序分发至有关部门
10.草拟酒店《员工手册》，反复与总经理及各部门总监讨论。定稿后，交财务部安排印刷，员工入职后人手一册;
11.为应付员工招聘后的大量培训工作，培训部专员安排入职，并与总经理、及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部经理制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;
12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工宿舍房、培训器材等的采购);
13.与工程部经理及项目中心、施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室、淋浴室、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;
14.按计划全面展开员工招聘，经多次考核员工被录取后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同;
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
16.与酒店总经理、财务总监等研究确定员工的税收保险购买等问题;
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批;
20.按部门设立员工个人档案，并对管理人员以上或一些员工作外调;
21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);
22.人力资源部员工的培训;
23.组织安排对培训员先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工;
24.组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。
前厅部 (前厅经理)
1.前台部筹建办公室的设立;
包括：办公用品及办公设备;
2.与房务经理工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理;
4.制定出酒店筹建期间车辆的使用制度及控制政策与程序;
5.制定出筹建期间前台部的各项规章制度;
6.制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序;
9.与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;
10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;
11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;
12.制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;
13.与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题;
14.收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本;
15.配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系 统的培训;
16.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);
17.制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务总监(事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格);
18.安排对员工进行三种特别培训：
18.1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;
2安排总机房人员进行国际话务培训;
3安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训;
19.与市场营销部、餐饮部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。
20.完成酒店开业后各种报表在电脑的建立;
21.参与酒店各种房价的制定;
22.员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训;
23.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;
24.领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善;
25.酒店开业典礼的准备工作。
管家部 (行政管家)
管家部筹建办公室的设立(包括办公用品、办公器材);
2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导项目中心尽快建立各种房间类别的样板房;
3.根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理;
4.制定筹建期间管家部的各项规章制度;
5.根据酒店的规模，餐饮娱乐设施，员工总人数等计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单报房务经理提交总经理;
6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;Hotelier,108个酒店总经理推荐的公众号。
7.根据各部门(特别是餐饮部)制定的并汇总到管家部的布草数量，整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购;
8.根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部;
9.结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序;
10.编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分，如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等);
11.制定本部门的招聘计划(结合整个酒店)，包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前台部及餐饮部);
13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;
14.制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量，并与有关方面(供应商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同;
15.与财务部及供应商研究讨论并确定管家部所采购之营运设备、经营用品、清洁用品之样板;
16.与各部门总监讨论各部门、各级别之制服样板，最后由总经理审定;报业主审批
17.制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;
18.对在培训的员工进行考核，检查培训效果;
19.编制出一份接收整个管家部的验收检查表;
20.通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格;
21检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工身，有更改的及时提出方案;
22.跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训;
23.接收、检查本部所属区域，列出有缺陷的地方清单交总经理或业主处理;
24.安排本部员工到自己的工作岗位进行卫生清洁(包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大厅地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等);
25.领取开业所用的一切物品摆放、储存并作好记录;
26.各员工在本岗位进行模拟演练;
27.开业典礼的准备工作。
工程部 (工程经理)
工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备);
2.与酒店总经理及酒店项目中心负责人联系，索取整个酒店的所有设计图纸(包 括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);
3.根据施工单位提供的图纸，到酒店施工现场进行实地察看，并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异，实际酒店的需求与图纸的差异，向有关方面反映;
4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;
5.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门;
6.复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监，并按酒店的运作规律，各部门的要求，设计、安排酒店各后勤用地的位置(如办公室、仓库等);
7.根据施工工程进度，可提前招聘各系统工程师，并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图，以便接收酒店后的使用、维修、保养;
8.跟催、督促项目中心或施工单位按开业后的标准装修样板房，待业置业总经理、项目中心总经理，酒店总经理等确认后所有客房才能装修施工;
9.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购清单、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总;
10.制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序;
11.制定培训员工的培训计划及课程安排;
12.制定招聘员工的计划：包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;
13.跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;
14.员工招聘，但除系统工程师外，所有工程人员可在开业前二个月才入职;
15.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等);
16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等)
17.与各部门经理讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;
18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备：
1机梯
2供电系统
18.3湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜：加压风机、排烟风机
18.4验收空调系统
18.5验收锅炉蒸汽系统
18.6验收供、排水系统
18.7验收楼宇自控系统
18.8验收总机房
18.9卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
18.10保安监控系统
18.11煤气调压站及煤气系统
19.开业前的准备
19.1员工到酒店现场熟识环境及现场培训;
19.2领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;
19.3确保各机电设备正常运行;
20.协助各部门接收酒店各部分;
21.开业典礼的准备工作;
21.开业前，绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部资料保管室保管。
保安部 (保安部经理)
保安部筹建办公室的设立;
2.与工程经理一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;
5.向工程经理索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
7.编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷，每位入职之员工人手一册;
8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述，及整个保安部运作的工作标准及程序;
9.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购清单及印刷品印刷计划送财务部汇总;
10.编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;
11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与工程经理及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;
14.实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训;
15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系，为酒店开业办理有关手续及登记;
16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时，派保安员对酒店进行保卫;
18.与工程经理一起验收酒店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供应商对本部员工进行使用该设备的培训;
19.领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置，并请接受部门负责人签收;
20.对酒店的停车场之管理，设立系统及程序，提交总经理审批;21.酒店开业前，组织一次全酒店的“火警演习”;
22.开业典礼的准备。
市场推广及销售部 (市场推广及销售总监)
市场推广及销售部筹建办公室的设立;
包括：办公用品及办公设备、美术设计师、秘书的招聘;
2.与工程部经理联系，确定销售部位置及平面设计图，到酒店现场察看，对不合理的提出修改方案;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理(可考虑从对手酒店挖掘人才);
4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;
5.确定本部门各种表格及标准合同。
6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单，并提交至财务部;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施，与总经理、客务总监、餐饮总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.结合本部门的实际情况，编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序;
9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料，建立完整市场调查档案库，完全了解当地市场状况;
10.结合本酒店实际情况，与总经理、各部门经理等研究，确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分)，完成酒店开业市场推广计划及预算(MARKETING PLAN)，提交总经理审批;
11.确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等，并安排发外印刷;
12.编写整理培训员工的培训资料及制定课程 安排(注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训);
13.制定招聘本部门员工的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量从对手酒店招募有经验及客源的人员)
14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。
15.与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作;
16.与财务经理、客务经理及前台经理协商，完善团体接待程序及控制方案(特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案);
17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算，确定市场推广计划、销售计 划、公关广告计划等，对销售人员进行客源市场划分及工作安排，并确定相关促销方案(必须包括商务、政府部门、银行业、旅游业等);
18.至少在酒店开业前3个月，根据计划全面展开大量市场推广及销售工作，包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等，签订大量商务及旅游业和约，为酒店试业及开业奠定客源基础，以期在市场竞争中掌握主动。
19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;
20.与电脑部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店电脑 系统的建立，特别是市场部所需的各种统计数据;
21.与各部门协调，筹办酒店开业典礼，确认佳宾名单及安排接待程序，进行彩排;
22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。
公共关系部 (隶属市场推广及销售总监)
1.与市场推广及销售总监及总经理确定酒店标志、字体，酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称，酒店内部各种指示牌的设计图案(CI OR VI设计)等，报总经理审批;
2.了解当地广告、印刷市场情况;
3.协助各部门美术制作，包括所有酒店对客印刷品及宣传品;
4.设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌;
5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;
6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系，提供各种酒店消息，争取筹建期多见报多暴光，提高酒店良性知名度;
7.按酒店规定的预算，列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和总经理审批。
8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
9.策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。
10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
酒店岗位职责9
岗位职责:
1、执行酒店管理层的各项决议;
2、做好酒店的行政及后勤管理工作;
3、负责酒店日常运行、服务质量及员工的仪容仪表、纪律监督检查;
任职要求:
1、大专及以上学历，酒店管理专业优先;
2、欢迎加入我们的团队，公司发展空间大，适合年轻人拓展自己的.上升空间;
3、有责任心，善于沟通与协作，具团队合作精神。
薪资福利:
1、底薪4000+绩效+奖金+多项福利补贴(交补、房补、餐补)+五险一金+朝九晚六+双休+良好舒适的办公环境;
2、试用期1个月薪资全额发放，转正后新人奖1500元;
2、享受国家标准社会五险及住房公积金;
3、年底双薪，带薪年假、年节礼品、每年不定期拓展活动;
4、工作轻松稳定，无压力。
工作时间:早九晚六，周末双休，国家法定节假日休息。
晋升空间:酒店管理-大堂经理-分店经理
考虑本岗位者请先投递简历，我公司需审核您简历的基本信息，审核通过后会电话邀约面试，谢谢!同时欢迎应届毕业生、实习生来我公司应聘面试，本公司期待的您的加入，与您一同创造辉煌!
酒店岗位职责10
具体职责:
1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;
2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;
3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;
4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;
5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的`事情要及时向领导汇报;
6.按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;
8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;
9.完成上级布置其他各项工作。
酒店岗位职责11
岗位职责:
1、负责管辖门店年度经营指标、出租率的.达成，对整体收益结果负责。
2、定期了解门店的周期出租率，制定和执行门店周、月、年度计划，并对店内问题进行重点处理和解决。
3、及时处理门店的突发事件，并妥善处理。
4、有效管理团队，培养新进人员快速成长。
5、按总部财务管理规定审核管辖门店的账务，及时与公司总部财务和甲方财务沟通门店每月的财务报告，明确门店损益情况，做好门店固定资产管理。
任职要求:
1、有三年以上知名品牌连锁酒店店长从业经验，有公寓行业管理经验者优先;
2、有耐心，有客户满意度至上精神;
3、35岁以内，大专以上学历。
酒店岗位职责12
1.充分了解酒店内部用花需求，负责制定鲜花进货计划，对鲜花进货做出具体安排。
2.根据进货计划，安排采购员去鲜花市场进行采购。
3.正确使用运输工具,及时、准确、安全、经济地组织鲜花进货运输。
4.组织鲜花验收工作,严格验收制度。
5.监督鲜花的'库存养护。
6.组织、指挥、督导花店的销售活动，注意酒店客情及宴会预报，备足一天用花，接到VIP通知则要安排店员马上插制并及时送出。
7.搞好花店经济核算,控制成本，总结上期计划执行情况，并制定下期的工作计划。
8.监督检査店员的售货服务，及时处理客人投诉，定期考核评估店员的工作绩效。
酒店岗位职责13
1、协助公司子旗下所有民宿项目全面运营工作，包括现场管理、团队打造、客户服务体系建立等;
2、负责线下推广和线上OTA各大网站以及第三方销售平台运营维护，;
3、负责民宿门店各类团建、活动的策划和组织;
4、协助制定各店的管理目标及管理流程，建立健全各店管理系统和职能，保障各门店安全、良性个性化运转。
酒店岗位职责14
职责描述:
1、协助酒店项目领导建立安全生产保证体系、安全防护保证体系、机械安全保证体系及施工现场文明施工体系。
2、纠正施工现场一切违章指挥、违章作业的行为和不安全状态。
3、肩负管理和检查监督两个职责,宣传和执行国家及上级领导部门的有关安全生产、劳动保护的法规规定,协助领导做好安全文明生产管理工作。
4、做好安全生产中规定的资料的记录、收集、整理和保管。组织召开各分包单位管理人员、班组长、施工人员的安全教育会议。
5、按职权范围和标准对违反安全操作规程和违章指挥人员进行处罚,对安全及文明施工工作做出成绩的'提出奖励意见。
6、配合总包及各分包单位做好施工人员的安全教育工作。
7、收集安全技术交底或安全活动记录,验收安全设施及机械安全装置。
8、监督施工现场安全文明施工。
任职要求:
1、大专及以上学历
2、5年以上安全管理经验
3、建筑装修工程类相关专业
4、需要具备一定的安全管理经验,具有较强的分析能力、人际沟通和组织协调能力,了解与安全管理及文明施工相关的专业知识。
酒店岗位职责15
一、工作职责
1、接受行政总厨的工作指令，向其汇报工作。
2、负责制定所属分厨房厨师长的工作职责，并负责对厨师长进行评估和考核，根据其工作实绩，提出奖惩意见，报总厨师长审批。
3、协调各厨房之间的关系，监督和检查各厨房生产的操作规程和菜点质量。
4、根据各厨房每天提出所需原料的定货规格进行审核，并督促采购部按时购回。
5、参与菜单、产品规格、食品规格的制定，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况，有针对性地调整菜单和菜价。
6、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格和盘饰要求，检查厨房生产过程的卫生情况，检查处菜速度，对菜点制作工作中的原料使用、贮藏、库存情况进行控制。负责、参与大型宴会和重要客人的菜肴制作，负责开设一般高、中档宴会菜单及成本控制。
7、督促和检查厨房的环境卫生和工作人员的仪表仪容及个人卫生。
8、审核部门考勤表，拟定奖金发放计划，报总厨师长审阅。
9、行政总厨师长不在时中餐总厨师长代行其职责。
二、日常具体工作任务
1、检查员工出勤情况和签到情况。
2、了解早餐的客情，查看值班记录，布置有关工作。
3、检查早餐的开餐情况，加强餐中巡视。督促早餐的.质量和数量。
4、巡视厨房各岗位人员的工作情况。
5、了解中午客情，分派各分厨房厨师长的工作。
6、签暑有关报告、报表、领料单、维修单等。
7、根据隔日的订货情况检查当日所进原料的种类、数量、质量是否符合要求，所需材料是否按时到位。对价格昂贵的原料要亲自验收或督促验收。
8、巡视加工间、切配间、面点间、冷菜间的工作状况。
9、出席餐饮部经理召开的每日例会。
10、根据例会要求，布置厨房工作。
11、根据客情预测，检查各项备餐工作。
12、查看重要宴会的菜单与特殊安排。
13、掌握菜点售缺情况，并及时通知餐厅。
14、巡视开餐进程，确保菜肴数量、质量、装盘规格等符合标准，掌握出菜速度。
15、一些重要客人的菜肴，要亲自烹制或监督烹制，以保证菜肴质量和及时出菜。
16、保持与餐厅联系，及时处理客人对菜点的投诉。
17、了解晚餐及明日的客情，布置有关方面的工作。
18、安排员工学习或业务培训及召开有关会议等。
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酒店岗位职责（精选）08-20
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酒店司机岗位职责09-07
酒店秘书岗位职责09-06
酒店督导的岗位职责03-15
酒店厨房岗位职责03-03
酒店采购岗位职责03-04